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Almuerzo y Cena Servidos<br />
MENÚS SERVIDOS<br />
Crema de tomate con crujiente de queso y<br />
cebolla<br />
Pechuga de pollo marinada con limón y especias<br />
vegetales tiernos, hash de camote y relish de<br />
maíz<br />
Arroz con leche<br />
$23.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
Ensalada caesar con chips de prosciutto,<br />
sobre pan de maíz, aderezo cremoso de anchoa<br />
y parmesano<br />
Lomo de res estofado en su jugo<br />
Puré de papa rústico, hongos salteados y<br />
vegetales tiernos<br />
Flan de queso y coco<br />
$23.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
Ensalada Mesclun sobre pan de maíz, con<br />
alcachofas, palmitos, espárragos y tomates<br />
confitados, vinagreta de miel y balsámico<br />
Escalopes de pollo Loraine, gratinadas con<br />
tocino y mozzarella coulis de pimiento, vegetales<br />
tiernos y papa<br />
Pastel de chocolate, coulis de fresa<br />
$24.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
Ceviche de pescado fresco con manzana<br />
Lomo de cerdo al horno, salsa de mandarina<br />
Rapee de vegetales y papa hash<br />
Pastel vainilla y salsa de frutas<br />
$26.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
Sopa de pollo y coco con esencia de limón<br />
Filete de corvina al horno, mantequilla de<br />
almendras y limón espárragos al horno y papa<br />
rissole<br />
Dobos torte<br />
$29.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
Chowder de mariscos<br />
Churrasco de filete gratinado con mozzarella y<br />
peperonata, papa rostizada y soufflé de espinaca<br />
con frutos secos<br />
Parfait de mascarpone, coulis de frutos del<br />
bosque<br />
$29.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
Portobello Napoleón grillado con aceite xv y<br />
balsámico, mozzarella fresca, tomate roma y aioli<br />
de albahaca<br />
Filete mignon a la parrilla, jugo ligero al zinfandel,<br />
langostinos jumbo en brochette al romero,<br />
piquillos rellenos con caviar de berenjena y papa<br />
rostizada<br />
Bavaresa de queso sobre pan de zanahoria y<br />
cashew<br />
$33.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
MENÚS DE 4 TIEMPOS<br />
Ensalada de camarones y vermicelli, en papel de<br />
arroz y salsa de mango<br />
Sopa rústica de papa y puerro al azafrán<br />
Filete mignon, crujiente de tomate seco y<br />
mozzarella ahumada duquesa de ajo confitado y<br />
selección de vegetales del chef<br />
Trilogia de Chocolate<br />
Madagascar, capuccino de mani, dobos torte<br />
$39.00 más el 10% de servicio y 7% de ITBMS<br />
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