Ampuero, Arredondo, Ramales, Rasines, Ruesga y Soba

I Jornadas
Gastronómicas de la
Matanza Alto Asón
12 al 28 de noviembre
Ampuero, Arredondo, Ramales,
Rasines, Ruesga y Soba
+ Información en
www.altoason.com

I Jornadas Gastronómicas
de la Matanza Alto Asón
RESTAURANTE CASA SEGUNDA
Avda. Eauze, 1 (Ampuero)
Tel.: 942 622 193
1er plato: Cocido Montañés | 2º plato: Huevos
caseros con torreznos | Postre: Arroz con
leche | Vino: Cosechero Rioja
Precio: 15 €
Menú disponible sólo viernes y sábado.
RESTAURANTE LAS PEÑAS
c/ Melchor Torio, 22 (Ampuero)
Tel.: 608 968 361
1er plato: Cocido Montañés o Huevos con
quijas | 2º plato: Manos de cerdo o Morro
o Morcilla frita | Postre: Tarta de queso o
Natillas | Vino: cosechero (Tinto o Rosado)
Precio: 10€
RESTAURANTE LOS TILOS
Avda. de los Tilos, 9 (Ampuero)
Tel: 942 622 340
1 er plato: Cocido Montañés o Alubia roja con
chorizo | 2º plato: Huevos fritos con patatas
y picadillo o Manos de cerdo | Postre: Flan
de café o Mousse de limón | Vino: De la casa
(Tinto o Rosado)
Precio: 16€
RESTAURANTE
RINCON DE CHILI
C/ Las Nieves, 1 (Ampuero)
Tel.: 942 676 093
Entrada: Consomé de carne con huesos de
jamón para entonar | 1 er plato: Alubias blancas
de Ampuero con chorizo, morcilla y tocino |
2º plato: Lomo de cerdo casero autentico con
patatas | Postre: Torrijas de Navidad exquisitas
| Vino: de la casa de 3 años
Precio: 21 €
Se requiere reserva previa.
RESTAURANTE SOMAHOZ
La Aparecida, s/n - Marrón (Ampuero)
Telf: 942 676 903
www.somahoz.com
1 er plato: Cocido Montañés | 2º plato: Solomillo
de cerdo al Oporto | Postre: Leche frita | Vino:
de la casa
Precio: 20€
RESTAURANTE COVENTOSA
Asón, 26 - Asón (Arredondo)
Tel.: 942 67 80 66
1 er plato: Cocido Montañés | 2º plato: Huevos
con picadillo y morcilla o Lomo de cerdo
Postre: Tarta de café o Tarta de queso
Vino: Cosechero (Tinto o Rosado)
Precio: 16 €
Incorporación a las jornadas el día 22.
BAR-MENÚS LA TABERNA
Calle La Iglesia, s/n - Bustablado (Arredondo)
Tel.: 942 678 072
Entrada: Croquetas de morcilla y Torreznos
fritos | 1 er plato: Alubias rojas con chorizo | 2º
plato: Filete de cerdo con pimientos piquillo
y patatas o Huevos con chorizo frito y patatas
| Postre: Arroz con leche o Natillas o Tarta de
queso | Vino: Cosechero (Tinto o Rosado)
Precio: 22 €
Menú disponible para mínimo 2 personas.
RESTAURANTE LA SOBANA
Avda. de Franco, 36 (Ramales)
Tel.: 942 646 102
1 er plato: Cocido Montañés o Carne guisada de
cerdo con patatas
2º plato: Costilla asada o Filete de cerdo o
Huevos con chorizo
Postre: Tarta de queso o Tarta de Limón o Flan
Vino: Cosechero (Tinto o Rosado)
Precio: 12€
RESTAURANTE
MESÓN LOS FUERTES
Pº Barón de Adzaneta, 12 (Ramales)
Tel.: 942 678 486
1 er plato: Cocido Montañés o Alubias blancas
o rojas con chorizo | 2º plato: Bandeja de
matanza: Morcilla, chorizo, picadillo, panceta
y lomo | Postre: Flan de nata o Tarta de queso |
Vino: Cosechero Rioja
Precio: 14 €
No se reserva mesa.
RESTAURANTE PARILLA
SALTO DEL OSO
Bº Salto del Oso, 35 (Ramales)
Tel.: 942 646 611
1er plato: Cocido Montañés | 2º plato: Codillo
al Horno | Postre: Cuajada o Flan o Natillas |
Vino: Cosechero Rioja de la casa
Precio: 10 €
Grupos imprescindible reservar con
antelación.
RESTAURANTE RONQUILLO
Avda. Menéndez Pelayo, 2 (Ramales)
Tel.: 942 646 055
Menú Degustación de la Matanza Estilo
Ronquillo (10 platos): Espuma de patata
y chorizo casero | Croqueta de morcilla
y almendra sobre crema de foie y pasas |
Carpaccio de lomo casero y queso de oveja
de Peña Quebrada y vinagreta de mostaza
antigua | Nuestro cocido montañés | Muslitos
de codorniz fritos, pechugas con panceta
fresca de cerdo y soja | Papada de cerdo con
caldo de miel, crema de patata y hongos |
Manitas de cerdo con crema de pimiento
choricero | Carrillera de cerdo con vainilla,

Ampuero, Arredondo, Ramales, Rasines, Ruesga y Soba
del 12 al 28 de noviembre de 2010
berza y crema de patatas | Torta de mascaros
| Galleta con manteca de cerdo y helado de
queso | Vino: Crianza Rioja | Pan de pueblo.
Precio: 40 €
RESTAURANTE LA TABERNA
Calle La Gerra, s/n (Rasines)
Tel.: 942 676 933
1 er plato: Alubias rojas con chorizo | 2º plato:
Huevos con chorizo o Morcilla o Lomo de
cerdo | Postre: Queso fresco “Las Garmillas”
con miel | Vino: Cosechero de la casa
Precio: 14 €
Menú disponible exclusivamente fines de
semana (sábado y domingo).
RESTAURANTE
LA POSADA DE OJEBAR
Bº El Solar, 6 – Ojebar (Rasines)
Telf: 942 636 977
www.laposadadeojebar.es
1 er plato: Cocido Montañés (codillo, costilla,
etc.) | 2º plato: Torta de Maíz con huevos,
torreznos, chorizo y morcilla. | Postre:
Hojaldre relleno o Pastel de queso | Vino:
Crianza Dominio de Laertes (Laguardia- Rioja)
Precio: 25,92€
Se requiere reserva.
RESTAURANTE
ASADOR CAJIGAL
Rumineda, s/n – Valle (Ruesga)
Tel.: 942 619 306
1 er plato: Cocido montañés o Alubia Pinta | 2º
plato: Costilla a la Brasa o Codillo al Horno
| Postre: Arroz con Leche o Flan Casero o
Queso fresco de Las garmillas con membrillo |
Vino: Cosechero (Tinto o Rosado)
Precio: 15 €
RESTAURANTE CASA TOMáS
Ogarrio (Ruesga)
Tef: 942 641 120
www.casatomasogarrio.es
1 er plato: Cocido Montañés o revuelto de
morcilla | 2º plato: lomo con patatas o
carrilleras al queso o solomillo en cuna de
hojaldre | Postre: queso fresco o tarta de queso
Vino: Campo Burgo (rioja crianza)
Precio: 20 €
RESTAURANTE
HOTEL TORRE DE RUESGA
Bº La Bárcena, s/n – Valle (Ruesga)
Tel.: 942 64 10 60
www.hoteltorrederuesga.com
1 er plato: Plato Especial de Matanza (picadillo
o chorizo, morcilla, torreznos, lomo, patatas
y huevos) | 2º plato: Cocido montañés con
su compango | Postre: Postre Casero | Vino:
Joven de la Casa
Precio: 29,50 €
El menú se servirá por comensal y mesa
completa. Menú solidario: Bucolic Hoteles
colabora con un donativo a favor de la
Asociación Española contra el Cáncer por
cada menú servido.
RESTAURANTE
CASATABLAS
Casatablas (Soba)
Tel.: 942 639 060
1 er plato: Cocido Montañés | 2º plato:
Degustación de cerdo casero: Morcilla,
Chorizo, Torreznos, Lomo… | Postre: Natillas |
Vino: De la Casa
Precio: 15 €
Podrán adquirir también en nuestro obrador
los “Embutidos Artesanos de Cerdo
Casatablas”.
RESTAURANTE MEDIEVAL EL COLLADO
DE LAS LOBAS
Bº San Juan, 56 – La Cistierna (Soba)
Tel.: 942 639 103
www.elcolladodelaslobas.com
1 er plato: Cocido Montañés o Surtido de
Ibéricos | 2º plato: Revuelto de matanza o
Cordero asado en horno de leña | Postre:
Pastel de cuajada o Tarta de Piña | Vino: Rioja
Joven o Lambrusco
Precio: 20 €
Abierto fines de semana o resto de la semana
bajo reserva.
RESTAURANTE
JUAN BRIZA
La Gándara - Hazas (Soba)
Tel.: 942 677 222
1 er plato: Sopa de Hueso del Alma o Croquetas
de morcilla o Cocido Montañés | 2º plato:
Patos y Orejas de gorrín o Solomillo de chón
o Plato Juan-Briza (Huevo, chorizo, morcilla,
patatas , pimientos y cebolla pochada) |
Postre: Tarta de nueces de Soba o Leche frita
o Tarta de queso del Asón | Vino: Rioja crianza
Precio: 23€
Incorporación a las jornadas a partir del 17 de
noviembre.
RESTAURANTE LA COLINA
La Gándara - Hazas (Soba)
Tel.: 942 677 278
1 er plato: Cocido Montañés | 2º plato: Huevos
con chorizo o Filete de cerdo o Morcilla |
Postre: Tarta de queso | Vino: Cosechero
Precio: 18 €

Plan II de Dinamización Turística del Alto Asón
Mancomunidad Alto Asón
Asociación Fomento Turismo Alto Asón