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Ficha de cata: Granbazán Etiqueta Ámbar 2015, DO Rías Baixas, Galicia, España<br />
La cosecha 2015 se ha caracterizado por una ausencia prácticamente total de precipitaciones en la época<br />
estival. El invierno fue el más seco y frío de los últimos años, con temperaturas medias en torno a 10ºC, y<br />
precipitaciones de 120 l./m2 entre enero y marzo. La brotación vino con retraso, motivada, sobre todo, por la<br />
persistencia de las temperaturas frías. La ausencia de precipitaciones y las temperatura moderadas de la<br />
primavera contribuyeron a que la tasa de cuajado fuera muy alta. Asimismo, el engorde de las uvas y el<br />
crecimiento de vegetación fueron bajos, provocado una mayor relación pulpa-hollejo y un menor rendimiento<br />
por hectárea. Las lluvias llegaron en junio, reduciendo el stress de la planta y ayudando a su desarrollo. El final<br />
de la verano fue seco, y la vendimia comenzó a finales de septiembre.<br />
Granbazán ámbar es el vino buque insignia de la bodega Granbazán; selección de fruta en viñedo y<br />
bodega, separación de mosto flor, exhaustivo control de la fermentación, contacto sobre lías finas, y<br />
sueño en botellero contribuyeron a que este vino se convirtiera en un clásico de las Rías Baixas.<br />
Vinificación: Selección de uva en finca y bodega. Suave despalillado y maceración en frío (6-8º C) durante<br />
ocho horas aproximadamente. El mosto lágrima se desliza suavemente por gravedad. Comienzo de<br />
fermentación alcohólica espontánea. Tiempo de fermentación 2 semanas. Desfangado, trasiega y<br />
descanso sobre lías finas 3 meses.<br />
Últimos premios y menciones:<br />
Guía Intervinos 2013, 92 pts.<br />
Guía Peñín 2013, 91 pts.<br />
Stephen Tanzer´s IWC 2013, 91 pts.<br />
The Wine Advocate ( Robert Parker). Feb 2013, 92pts.<br />
Wine Enthusiast 2014: 91 pts.<br />
Guía de vinos Restauradoreds 2014, 90.5 pts.<br />
International Wine Guide 2014, Medalla de oro.<br />
Guía Intervinos 2014, 92 pts.<br />
Guía Repsol 2015, 91 pts.<br />
Ganador Wines from Spain Awards 2015, UK.<br />
Wine Enthusiast 2015, 91 pts.<br />
Guía Peñín <strong>2016</strong>, 89 pts.<br />
Stephen Tanzer´s IWC 2015, 91 pts.<br />
Revista Club de Gourmets <strong>2016</strong>, 92 pts.<br />
Bordeaux Challenge International du Vin <strong>2016</strong>, medalla<br />
de Oro.<br />
International Wine Challenge <strong>2016</strong>, medalla de bronce.<br />
Notas de cata:<br />
De color dorado pálido, con destellos verdosos<br />
en el ribete. Gran complejidad en nariz, de<br />
marcadas características varietales, donde se<br />
combinan aromas de fruta madura, con toques<br />
balsámicos, flores blancas, fruta con hueso y<br />
hierba seca. Su entrada en boca es muy<br />
varietal, con una acidez muy equilibrada,<br />
resultando muy sabroso, amplio y vivo, con<br />
una larga persistencia en boca.<br />
Detalles:<br />
Tipo de uva: Albariño 100%<br />
Nivel de alcohol 12.75 % by vol.<br />
Acidez total<br />
6.70 g/l<br />
Azúcar residual 3.8 g/l<br />
Clima<br />
Atlántico húmedo<br />
Tipo de suelo Granito buen drenante<br />
Potencial de<br />
envejecimiento:<br />
Temp de servicio<br />
Excelente evolución<br />
hasta 2020<br />
10 -12 ºC/ 50-52 F<br />
La viticultura y las Rías Baixas<br />
El viñedo de Tremoedo, situado en Vilanova de Arousa, en pleno valle del Salnés, marca la personalidad de este vino. La orientación del<br />
viñedo hacia el Este, con ligera caída, la riqueza orgánica del suelo, junto con el fondo de granito, le aportan unos aromas y estructura<br />
muy identificativos.<br />
Las vides se plantan “en parra”, a unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento, y la disminución de la<br />
humedad. La cobertura del suelo, con diversos tipos de hierba, ayudan a fijar nutrientes y evitar la erosión del suelo. No se usan<br />
fertilizantes de síntesis químico ni herbicidas. Están trabajando activamente para conseguir un viñedo con certificación orgánica,<br />
minimizando el impacto en el medio ambiente.<br />
Contacto: Agro de Bazán S.A., Tremoedo 46. 36628 Vilanova de Arousa, Pontevedra, Galicia, España.<br />
agrodebazan@agrodebazan.com | www.agrodebazan.com | Tel. (+34) 986 555 562<br />
RRSS: Twitter, Facebook. Instagram: @agrodebazan
Ficha de cata: Granbazán D. Álvaro de Bazán 2014. Rías Baixas, Galicia, España<br />
La cosecha 2014 fue húmeda y fría, especialmente Febrero y Marzo, produciendo un retraso<br />
en la brotación. La primavera fue fresca y húmeda, con un perfecto cuajado, al no haber<br />
precipitaciones. El envero tuvo lugar bajo condiciones de escasas lluvias, con cierto stress<br />
hídrico, retrasando el ciclo vegetativo de la vid. La vendimia se realizó a finales octubre,<br />
después de un septiembre con bajas precipitaciones, consiguiendo la madurez óptima en<br />
semillas y pieles.<br />
Vinificación: La uva se vendimió cuidadosamente a mano con selección de fruta en viñedo de<br />
Tremoedo, y en mesa de selección en bodega. Se despalilló, seguido de un enfriado de la<br />
pasta de vendimia con separación de mosto flor. Fermentación a baja temperatura durante 3<br />
semanas, trasiega, y descanso sobre lías finas durante 12 meses con battonages medios de 2<br />
veces por mes. Descanso en botellero 6 meses antes de salir al mercado.<br />
De esta singular añada, se han seleccionado y embotellado 5,466 botellas de 75 cl.<br />
Nota de cata: Amarillo pajizo con tonos verdes. Limpio y brillante. En nariz, destacan los<br />
aromas a flores, mimosa, acacia, frutas blancas –manzana, pera- cítricos, lías finas, sobre<br />
fondo mineral. En boca es fresco, con mucho volumen, cítrico, floral, largo y equilibrado, Feb<br />
<strong>2016</strong>.<br />
Premios y menciones<br />
Medalla de plata, Concurso Añadas de Oro, DO Rías Baixas,<br />
2010.<br />
Guía Peñín 2011: 92 pts.<br />
Vino+Gastronomía. Guía los 300 mejores vinos de España 2012.<br />
90 pts.<br />
Wine Advocate (Robert Parker) #195. Junio 2011: 90 pts.<br />
Bacchus 2012: Medalla plata.<br />
Decanter UK. 2012: “Highly recommended” 92 pts.<br />
Restauradores; Los mejores vinos españoles 2012. 94.5 pts.<br />
Mejor vinos albariño del mundo. Medalla “Gran albariño de oro”.<br />
Premios Internacionales Albariños al Mundo, Unión Española de<br />
Catadores, 2013.<br />
Guía de vinos Palacio del Hierro México 2013, 90 pts.<br />
Guía Repsol vinos 2013, 93 pts.<br />
Guía Peñín 2014, 93 pts.<br />
Guía Intervinos 2014, 93 pts.<br />
Guía Stephen Tanzer 2014, 92 pts.<br />
Medalla de bronce en Challenge International du Vin, Bordeaux<br />
<strong>2016</strong>.<br />
Detalles<br />
D.O.<br />
Rías Baixas<br />
Tipo de uva: Albariño 100%<br />
Nivel de alcohol 12.5 % by vol.<br />
Acidez total 7.5 g/l<br />
Azúcar residual 4.2 g/l<br />
Clima:<br />
Atlántico húmedo<br />
Tipo de suelo Granito buen drenante<br />
Potencial de<br />
envejecimiento:<br />
Formato:<br />
Temp. de<br />
servicio<br />
Excelente evolución<br />
hasta 10 años.<br />
Botella de 75 cl.<br />
10 -12 ºC/ 50-52 F<br />
Granbazán y la viticultura de la DO Rías Baixas<br />
El viñedo más grande, es de 13.5 Ha., y es que le da la personalidad a los vinos de la familia Granbazán. Orientado al levante, con ligera caída,<br />
descansa sobre suelos pobres, poco profundos y con abundancia de granito descompuesto. El método de conducción empleado, es la “parra”, a<br />
unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento, y disminuir la humedad. La plantación goza de una densidad muy baja,<br />
con un promedio de 800 plantas por hectárea.<br />
Los viñedos, apenas se labran y es habitual que tengan cobertura vegetal natural: menta, diente de león, entre otras hierbas. No se usan<br />
herbicidas, ni fertilizantes de síntesis química. Se está trabajando para conseguir una certificación de viñedo sostenible y biodinámico, reduciendo<br />
cada año el impacto medioambiental.<br />
Contacto: Agro de Bazán S.A., Tremoedo 46. 36628 Vilanova de Arousa, Pontevedra, Galicia, España.<br />
agrodebazan@agrodebazan.com | www.agrodebazan.com | Tel. (+34) 986 555 562<br />
RRSS: Twitter, Facebook, Instagram: @agrodebazan