REVISTA DALIA SOTO

EDICION N° 1 AÑO 2017
J-30879252-6
VENEZUELA

Producción:
Dalia Soto
Fotografía:
Diego Maytin
Diseño:
Dalia soto
Edición:
Dalia soto
En nombre del equipo de la revista GERENCIA
FEMENINA queremos agradecerles el cariño y
receptividad que han tenido con este magazine. Un
producto de calidad para gente de calidad. Este mes te
traemos un reportaje especial de pueblo mágico de Chuao
desde su cultura hasta su gastronomía a través de la
gerencia social. Con esta variedad de información y de
temas nos despedimos hasta la próxima edición. Nos
seguimos viendo por este medio.
Dalia Josefina Soto de Maytin
Jefa de redacción
Julio 2017
Contenido
Pág.
Caminando por Chuao 3
Demografía 4
Manifestaciones Culturales 4
El Cacao 7
Patrimonio Cultural 9

3
Chuao es una parroquia venezolana
ubicada en una zona costeña en el extremo
norte del municipio Santiago Mariño, estado
Aragua, Venezuela. Famoso por 400 años de
sembradíos de cacao criollo (Theobroma
cacao), que es la especie que produce la
semilla de cacao de más alta calidad del
mundo y que corre el riesgo de extinción.
Chuao está ubicado en las faldas de
la cordillera de la Costa, lo que le añade los
elementos naturales peculiares de la faja
litoral del Parque nacional Henri Pittier. La
palabra Chuao es una palabra indígena, que
en lengua Caribe significa o tiene relación
con el agua.
Atravesado por el río Chuao, la parroquia de Chuao
está ubicada en un profundo valle de la cuenca del
río, entre las poblaciones de Choroní y Maya. ​ El
pueblo es el corazón de los 160 km 2 de superficie
de la parroquia, ​ ​ el cual se encuentra a
6 kilómetros del mar Caribe, accesible por carretera
de concreto, a donde también desemboca el río. No
existen carreteras que conduzcan a Chuao, las dos
únicas vías son por mar desde Choroní por el oeste
o atravesando las montañas que rodean el picacho
de Turmero hacia Pico El Cenizo o Topo El
Guayabo en el Parque nacional Henri Pittier por la
famosa ruta del cacao que consta de caminos de
recuas o viejos senderos de herradura que
permanecen transitables a pie y conducen a
Guayabita y Trincherón, suburbios de Turmero vía
El Paraíso, Sabaneta y Cepe.

4
La pequeña población que habita en Chuao
constituyen un 99,5% de nativos de la zona, la
mayoría de los cuales son descendientes de
los antiguos esclavos africanos traídos a partir
del siglo XVII para cultivar el cacao en las
haciendas coloniales. ​ El pueblo fue
desarrollado alrededor del “patio de secado”
de cacao, con una pequeña iglesia en un
extremo, y la Casa Grande, también de estilo
colonial. Anterior a ello, el área del Valle de
Chuao fue asiento de grupos
indígenas caribes que tenían contactos con los
indígenas habitantes de la cuenca del lago de
Valencia por el camino Chuao-
Turmero atravesando la selva nublada
del Parque nacional Henri Pittier. ​ ​
Diablos de Chuao
La celebración del Corpus Christi, realizada 9
jueves después del jueves santo de cada año, tiene
en nuestra tierra un significado religioso donde se
reafirman las creencias religiosas y mágicas del
dominio del bien sobre las fuerzas del mal, a través
de diferentes rituales y fiestas se acentúa esta
creencia religiosa, además estas celebraciones a
nivel nacional se han convertido en una oportunidad
para unificar lo espiritual con lo social a través de la
festividad, formando una concordancia de creencias
y cultos mágico-religiosos.

5
San Juan Bautista
Otra de las celebraciones que ha estado vinculada a
las creencias relativas a la a la fecundidad y a los
cursos de agua, es la del 24 de junio, que se celebra
el día de San Juan es el único santo junto al Niño
Jesús en el que se celebra el nacimiento, y la fe
popular, desde sus orígenes. De allí pues, en el
recorrido que se hace por el pueblo en honor a San
Juan, los devotos van saludando al santo con
banderas y pañuelos multicolores. Cada cierto
tiempo los asistentes se detienen para expresar su
reconocimiento al santo venerado. Las parejas
bailan dentro de uno o más círculos. Todos se
dirigen a la casa de la que salió el santo, donde la
multitud se congrega entre música, cohetes, bailes y
bebidas. Es por ello, que La música en honor a San
Juan se conoce como "Golpes" y es naturalmente
bailable. Mediante la letra de los cantos muchas
Otra de las celebraciones que ha veces estado cargados vinculada de improvisación, a las creencias el solista se
relativas a la a la fecundidad y a los
alterna
cursos
con
de
el coro
agua,
para
es
expresar
la del
su
24
devoción junio,
al
santo, así como también hace referencia a la vida, la
que se celebra el día de San Juan esperanza es el único y el amor. santo junto al Niño Jesús
en el que se celebra el nacimiento, y la fe popular, desde sus orígenes
Celebración del día de San José
En Venezuela, cada 19 de marzo se celebra el Día de San
José. Este día, en el pueblo de Chuao Estado Aragua, la
imagen de San José es sacada de la iglesia a las 7 pm
aproximadamente y llevada en procesión a recorrer sus
calles.
Por otra parte, los habitantes, en especial los niños, llevan
velas encendidas y van cantando mientras cargan a San José
en hombros. Por esta razón, a esta procesión también se le
conoce como la “Procesión de las Velitas”. Al finalizar la
procesión, la imagen es resguardada de nuevo en la iglesia.
Acto seguido, los habitantes se dirigen a una casa cercana
donde se reparte chocolate caliente y pan en agradecimiento
por participar en tan sentida celebración.

La Leyenda del árbol de los
espíritus
Se desconoce quién le dio origen a la
leyenda del Árbol de los Espíritus, lo cierto
es que se ha convertido en una tradición y
en un atractivo turístico que cautiva a
propios y visitantes. Justo en la entrada al
pueblo de Chuao se encuentra el
cementerio y a su vez en la entrada al
cementerio un gigantesco árbol es lo
primero que se divisa. Lo más
Se desconoce quién le dio origen a la impresionante leyenda del son Árbol sus raíces de de los las Espíritus, cuales
lo cierto es que se ha convertido en parecieran una tradición brotar nudos y en un con atractivo figuras de
rostros humanos.
turístico que cautiva a propios y visitantes. Justo en la entrada al pueblo
de Chuao se encuentra el cementerio y a su vez en la entrada al
cementerio La Ceremonia un gigantesco del Cacao árbol es lo primero que se divisa. Lo más
impresionante son sus raíces de las cuales parecieran brotar nudos con
Otra de las ceremonias que se lleva
figuras de rostros humanos.
a cabo es la “ceremonia del cacao”, a
través de la escogencia, secado y tostado
del mismo. En la plaza central del
pueblo, donde ocurren las actividades
importantes de Chuao, todos los días las
mujeres de la comunidad son las
encargadas de tender los granos de cacao
para que se sequen al sol, cuidando que la
lluvia nos las sorprenda y les dañe el
producto. Un trabajo que en la mayoría
de las ocasiones es acompañado de un
canto para animar la laboriosa faena.
6

7
Otra de las celebraciones que ha estado vinculada a las creencias
relativas a la a la fecundidad y a los cursos de agua, es la del 24 de junio,
que se celebra el día de San Juan es el único santo junto al Niño Jesús
en el que se celebra el nacimiento, y la fe popular, desde sus orígenes
El cacao, es una planta originaria de
América tropical y fue cultivado y usado
por los indígenas de Venezuela durante la
época precolombina como alimento y para
rendirles culto a los dioses. A su llegada a
este territorio, los españoles encontraron
algunas plantaciones de cacao cultivadas
por los indígenas en la región sur
occidental del país.

Es de hacer notar, que no se puede ir de
Chuao sin visitar una plantación de
Cacao y conocer los diferentes tipos que
se dan en éstas tierras. Criollo, Trinitario,
Forastero y Porcelana son algunas de los
tipos de Cacao que se cultivan en Chuao,
unos verdes, otros de amarillos intenso y
hasta púrpura son los diferentes colores
que se observan en las maracas de Cacao,
pero el color no llamará mucho su
atención, si abre la maraca le encantará el
sabor del mucílago que recubre los
granos de este fruto.
8
La Producción de Cacao
El cultivo del cacao y su proceso de
producción en los valles costeros de
Aragua, entre los siglos XVIII-XX, se
localizan en el centro norte del país.
Esta región en la época colonial
perteneció a la jurisdicción de la
Provincia de Caracas y constituyó una
importante área productiva del cultivo,
por la calidad de su producto conocido
internacionalmente como cacao
Caracas. Sin embargo, en el siglo XIX,
ya se diferenciaban comercialmente en
el mercado internacional algunos de
sus tipos, identificados con localidades
específicas, siendo de renombre el
cacao Chuao y el Choroní.
Otra de las desde sus orígenes

9
Patrimonio Cultural
La comunidad de Chuao la cual a
lo largo de su historia, y ayudados
por su relativo aislamiento, la
gente de Chuao ha sabido
mantener su modo de hacer,
reproducir y significar la vida, su
especificidad afro venezolana con
respecto a las formas invasivas de
la modernidad criolla. Las
tradiciones se conservan y la
mayoría guardan estrecha relación
con el ciclo de cultivo del cacao.
La Iglesia declarada Monumento Nacional según Gaceta
Oficial Nº 26.320 de fecha 02-08-60, cuya edificación data
de 1785, construida en el sitio de una antigua capilla. En su
interior se encuentran valiosas imágenes religiosas del
período Colonial, entre los que destaca San Nicolás de Bari
en madera y lienzo.
Otra de las desde sus orígenes
Cruz del perdón. Situada afuera del patio de la iglesia. En
tiempos de la esclavitud, cuando el esclavo perseguido si
lograba llegar a la cruz y se arrodillaba frente a ella, no podía
ser castigado y automáticamente se le absolvía de su culpa.
La Cruz del perdón continúa siendo un símbolo de protección
de la comunidad y juega un papel vital en las festividades del
Corpus Christi
Patio de secar cacao. De dimensiones considerables,
domina el centro del poblado y es el espacio central
donde se seca el cacao y se realizan las principales
celebraciones de los pobladores.

10
Gastronomía
Otra de las desde sus orígenes
Cafunga
Macabi

“…Tradición, amor por lo propio y un
paraíso que sabe a Cacao definen a
Chuao…”
Dalia J. Maytin