Revista Transforma Tabasco Julio - Agosto 2017

entrevista
Sabemos que las exportaciones tradicionales,
como plátano, coco, limón, papaya y piña, en
un año se triplicaron en Tabasco
¿Este incremento será sostenible en el estado
o considera que habrá futuras fluctuaciones?
¿Qué opina sobre la agroindustria tabasqueña
ante la de otros estados del país?
Obviamente vemos en Tabasco un atraso en el tema
agroindustrial, atraso que hemos venido disminuyendo,
porque ahora tenemos agroindustrias nuevas que están
participando ya en el mercado laboral y en el entorno
económico pero precisamente con la visión de que sean
proyectos duraderos exitosos y que tiendan a crecer
pero sobre todo, que tiendan a multiplicarse, a que otras
personas, otros productores y otros empresarios decidan
también invertir en la agroindustria en Tabasco, el estado
tiene un enorme potencial para desarrollar muchas
agroindustrias, voy simplemente a enumerar algunas de
las que ya tenemos por ejemplo, en el cacao la empresa
Cicas tiene ya una fermentadora propia, tiene un vivero
de cacao propio y hoy estamos exportando cacao fino
a Francia, pero además van a instalar una fábrica de
chocolate de la marca “Adiú” que actualmente se está
procesando en San Pedro Xalostoc en el estado de México,
pero la idea es instalar la agroindustria ya aquí en Tabasco,
luego por ejemplo Ana Parizot que decide dejar de vender
el clásico chocolate Wolter artesanal y empieza a producir
chocolate gourmet que llega a Nueva York, llega a Londres
y en Nueva York gana la fase regional, en Londres gana
la fase final y obtiene el 3er. lugar con el bombón de
chocolate blanco de maracuyá, este año le dimos un
apoyo para que crezca su agroindustria y tenga puntos de
venta, y vaya por eso camino de alto consumo en el país.
La economía siempre es un misterio y es así fluctuante,
pero yo creo que podremos mantener nuestro lugar en el
mercado de las exportaciones, si seguimos así produciendo
con calidad y obviamente produciendo el volumen
necesario que se nos pide, porque a veces producimos
cosas de calidad pero no tenemos la cantidad necesaria y a
veces producimos la cantidad pero no tenemos la calidad,
allí es donde tenemos que buscar el equilibrio para poder
producir y que digamos cualquier fluctuación que hubiera
en el mercado, nos permita que tanto por nuestra cantidad
y nuestra calidad mantener ese mercado y es natural que
nuestra exportaciones tienen que tender a la alza por una
razón muy sencilla, en el año 1800 éramos mil millones de
habitantes en el planeta, en el año 2000 pasamos a ser seis
mil millones, en el años 2010 éramos siete mil millones,
en el 2015 llegamos a ser siete mil seiscientos millones de
habitantes y todo eso habitantes necesitan alimentarse
entonces tan solo con el crecimiento de la población hay
mayor demanda de productos, ahora bien ya hay nichos
de mercados bien establecidos, normalmente los nichos
pequeños tienen alta capacidad de compra y ahí es donde
nosotros debemos meter nuestros productos.
Transforma•
9