Revista FAJARDO

otherside.com.mx
1

“LAS OFERTAS DEL BUEN FIN
NO SON REALES”
En Aeroméxico
te demostramos
que es distinto.

17 - 20

6

Editorial
Si pudiera describir el ambiente que se vivió en
estas oficinas en las últimas dos semanas, usaría
dos palabras, en apariencia, contradictorias:
hermoso caos.
Decidimos hacer esta revista, para que nuestro
público en general pueda disfrutar y deleitarse
con esta divertida historia, de un viaje fuera de
serie que no puedes perderte, algo que salimos a
descubrir para ti.
¡Pero qué tarea tan extenuante! Jugar al
prestidigitador para presentarles las promesas
de un viejo cuento y pasarlo a una revista.
Sabemos que apostar siempre es riesgoso y
que, como solía decir Chaplin, al final el tiempo
es el mejor autor, porque siempre encuentra un
final perfecto.
Aprovecho también para presentar un nuevo
consejo editorial, conformado por grandes
amigos que nos han aportado una cantidad
enorme de ideas para el futuro del proyecto
GO TODAY.
Ojalá disfruten tanto esta edición como
nosotros gozamos al hacerla.
Kristell Castelán
Degustaciones 10
Hospedaje 28
Descubre México 38
Arte 30
Agencia de viajes 18
Feeling cdmx 46
Contenido
Noviembre 2017
pág. 36
LOPEZTOVAR
Directora General Kristell Castelán
kcastelan@gotoday.mx
Director Editorial Víctor García
eduardo.gg@gotoday.mx
RP & Marketing Jonathan Alvizua
jalvizua@gotoday.mx
Producción Joshua Guerrero
joshua.gt@gotoday.mx
BARISTA
JAMES
pág. 14
LA OLIVA
pág. 20
7

Noviembre Seleccionamos
Miércoles
1
Amplifica.
Palacio de los Deportes
Lunes
6
Martes
Viernes
7
VIRUS.
Teatro Helénico
Karen Souza. Auditorio Nacional
17
ÚLTIMO DÍA
18 19
Jueves
2
Sábado
11
Miércoles
8
Sexto aniversario de
Malpaís Ediciones.
Palacio de Bellas Artes
Domingo
12
Letras, música y voces
de todos los tiempos.
Palacio de Bellas Artes
Corona Capital. Autódromo Hermanos Rodríguez
24 25 26
MUTEK.MX. Fábrica
Viernes
3
Kings of Leon. Palacio de los Deportes
Jueves
INICIA
9
MEME MX.
Centro Cultural España
Lunes
INICIA
13
Está escrita en sus
campos.
Teatro Legaria
Lunes
20
Lunes
27
Martes
8
Sábado
4
Paseo nocturno en
bicibleta, día de muertos.
Paseo de la Reforma
Viernes
10
Motorama.
El Plaza Condesa
Martes
14
Martes
21
28
Miércoles
algunos
de los eventos que no
te puedes perder este
mes en la CDMX.
El extraño mundo de Jack musical en vivo.
Nuevo Teatro Silvia Pinal
Miércoles
15
22
29
Jueves
Domingo
5
Jueves
INICIA
16
FILUX.
Alameda Central
Jueves
23
INAUGURACIÓN
8a Bienal de cerámica
utilitaria.
Museo Franz Mayer
ÚLTIMO DÍA
30
TODOS SANTOS.
Teatro Helénica

9

Degustaciones
Por Víctor García
Casa Tassel
Si lo que buscas es un ambiente tranquilo para
disfrutar de un buen libro con música instrumental
de fondo, Casa Tassel es perfecta para ti. Una
combinación de Francia con China e India ubicado
en Córdoba 110, Roma Norte. Un pequeño lugar que
lleva 3 años en la Roma deleitando a los visitantes
con sus métodos orientales, que son métodos más
directos para infusionar el té.
La especialidad de la casa es el té matcha, un
sencha pulverizado que aparte de tener un delicioso
sabor parecido a alga, es una bebida energética,
así también podrás encontrar desayunos como el
desayuno fatso especial, que es un huevo revuelto
con queso manchego dentro de un muffin inglés.
Atrévete a conocer lo que este lugar te ofrece.
La lista de exquisitos bocadillos a conocer
también es extensa, por lo que Casa Tassel te
asegura que no volverás a saborearlo de la misma
forma, porque lo que hace especial a Casa Tassel,
son sus combinaciones muy originales y por
supuesto, deliciosas.
DOSIS CAFÉ
“Si no estamos 100% convencidos no lo damos”,
es la frase con la que comienza Abraham quien es
propietario de Dosis Café, y afirma tener un equipo
perfeccionista, que se toma enserio lo que hace
donde cualquier cosa que el cliente se cumplirá de
la mejor manera.
El establecimiento se encuentra ubicado en Av
Álvaro Obregón 24 B de la colonia Roma Norte, con
un horario de atención de lunes a viernes de 8 de la
mañana a 10 de la noche y sábado y domingo de 10
de la mañana a 9 de la noche.
“En Dosis nuestra idea es traer la mejor taza de
café que podemos dar poniendo mucha atención
en todos los pasos del proceso de café”.
Churrería y CIA
Si se trata de combinar técnicas y sabores
entre países para obtener un producto exquisito,
Churrería y CIA es el mejor lugar donde encontrar
alimentos que nuestro paladar nunca olvidará.
Con una extensa carta de churros y sus
variedades, también entre su oferta se encuentran
los diversos chocolates traídos desde Oaxaca para
que los puedas disfrutar.
Aunque el negocio es joven se encuentra
conducido por un grupo de expertos que está al
servicio del cliente, con un horario de atención de
lunes a viernes de 8 am a 11 pm y fines de semana
de 9 am a 9 pm, el sitio se encuentra ubicado en
calle Salamanca 119 colonia Roma Norte.
10

Bawa Bawa Barbecue
Texas en la Roma
Un restaurante de
BBQ estilo Texas en la
calle Córdoba 128 en
la Roma, el cual ofrece
deliciosas variedades de
carnes en platillos como
el pulled pork o el brisket
(especialidades de la
casa), sin dejar atrás las
exquisitas costillas, cuyas
largas preparaciones
ahumadas a temperaturas
bajas, hacen que la
carne se deshaga en tu
boca, pero entre sus
especialidades también
se encuentran las papas
rellenas de proteína,
ensaladas frescas y, por
supuesto su delicioso
mac & cheese o las papas
con crema de cebollín, de
los mejores complementos
de la casa.
Las puertas de Bawa Bawa Barbecue están abiertas para cuando tengas ganas de comer y
disfrutar como si no hubiera un mañana, por lo tanto, otra gran recomendación es el brisque, que
es el pecho de la res que llega a pesar de 7-8 kilos, con la dedicación, cariño, amor y calidad que
ofrece este pequeño restaurante en cada platillo, esto no lo puedes dejar pasar.
Santino
Si se trata de una comida
completa, internacional a un
precio considerable, debes
probar la comida italiana que
ofrecen en Santino. El concepto
parte de la marca de Santino
Trattoria & famiglia pero con un
enfoque más casual y una cocina
más informal, donde se maneja
una amplia variedad de pizzas a
la leña, strombolis, paninis, barra
de ensaladas y las especiales
milanesas en diversas variantes.
Puedes optar por comer en el
exterior del lugar y disfrutar de
la vista de la Condesa o entrar
y deleitar la vista con el diseño
del lugar, pues se trata de un
tema de vanguardia con toques
vintage, neones, toda una
combinación de colores cálidos.
Ubicado en Nuevo León
4A, colonia Hipódromo, o si lo
prefieres, también cuenta con
sucursales en Polanco y Satélite,
además, tal vez desees asistir
en los días viernes ya que se
presenta un dueto de covers
en vivo, música de todos los
tiempos. Una auténtica Pizzeria
italiana con ese toque que
necesitan los espacios para
remontarte al lugar de origen.
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HELADO OBSCURO
Esperamos que con el nombre hayas
deducido que estos helados no son comunes,
son el otro lado del helado, el cual está
combinado con alcohol, sí, whisky, tequila,
vodka, mezcal, de todos los que te imagines,
lo que tienen de normal estos helados es que
son con agua o leche.
Los sabores son representados por medio
de personajes, debido a los ingredientes
que tienen es como los nombran y, están
semanalmente en cambio para sorprender a
sus clientes.
Por recomendación propia, podemos decir
que el dark vader, hecho con licor de cacao,
vodka y chocolate obscuro, es uno de los
mejores, aunque, naranja mecánica, hombre
lobo, changuito bananero, (y una larga lista
más) entre otros, todos son deliciosos y, son
para deleitarse con cuidado, porque es un
pequeño porcentaje de alcohol que tu paladar
puede degustar.
También hay paletas de frutas, nieves, helados
sin alcohol. Y, por si fuera poco, rentan carritos de
helados para fiestas a partir de 15 litros de helado,
HELADOS YUNIK
Un helado gourmet, artesanal, libre de lácteos,
menos azúcar y calorías, sin colorantes ni
saborizantes artificiales, ese es el concepto
de Helados Yunik, helados de autor, los cuales
buscan salir del helado tradicional, se busca dar un
plus, como al chocolate, ponerle romero o fresa
con balsámico; helados salados como mostaza
dijon o wasabe; el que llama la atención de todo
mexicano, chile en nogada.
Por si todo esto fuera poco, también podrás
encontrar los de dulce tentación que son helados
sin alcohol y su contraparte, los digestivos,
o sea para alrededor de 100 personas. ¡No te
quedes con las ganas y ven a probar todas estas
nuevas experiencias!
Lo que más te recomendamos es que vayas,
sorprendas a tu paladar y descubras el otro lado
del helado.
que tienen alcohol y uno de los ingredientes
principales es el anís maya que ayuda a una mejor
digestión de los alimentos.
No podíamos olvidar la especialidad de la casa,
el helado Yunik, que contiene licor de xtabentún,
cardamomo, ralladura de cítricos y pétalos de rosa
orgánicos, toda una combinación que no puedes
dejar de probar.
Si eres amante del helado, la presentación y los
sabores totalmente diferentes, aquí tienes más de
150 razones de autor para dejar impresionado a tu
paladar, te prometemos que no te arrepentirás.
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Barrio underground
Academia mexicana de café:
Convirtiéndote en barista
Siendo la bebida
que acompaña
al mexicano
durante todo el
día, y en busca
de servir como
la mano derecha
de la industria
cafetera del
país, es que
Jaime Eduardo
Rentería decidió
dar marcha a
la academia
mexicana
del café. Una
escuela que
tiene objetivo
brindar
conocimientos a
quien deseé ser
barista, abriendo
sus puertas a
todo el público
en general.
México es un país cafetero por
naturaleza, sus condiciones
climatológicas lo colocan
como uno de los productores
más importantes de café a
nivel mundial. De acuerdo
con datos de la Academia de
Artes y Ciencias del Café, en
México alrededor de 500 mil
personas dependen de las
actividades relacionadas con
este producto y hay más de 72
mil barras de café en el país.
A diferencia de otros
conceptos, la Academia
Mexicana del Café es un lugar
incluyente donde además de
tomar un curso en la parte
cafetera, existe una cercanía
con expertos de la industria,
salidas a regiones productoras
del insumo.
14
“Se trata de un proyecto
fundado hace tres años,
el cual tiene la idea de
poder relacionar conceptos
educativos en torno al
mercado del café desde cursos
de barista hasta la parte
emprendedora, pues estamos
en constante vinculación con
emprendedores”, comenta
James como así se hace llamar.
Para James el consumo
de café en la Ciudad de
México ha aumentado
considerablemente, aunque
la mayoría del mercado se
encuentra acaparado por
industrias transnacionales,
la gente encuentra atractivo
invertir en café de calidad.
Lo cual abre las puertas para
tener éxito en el mercado.

Recientemente reinauguró sus instalaciones
en Av Chapultepec, donde ha aumentado su
oferta de cursos, talleres, los cuales oscilan en
un costo promedio de 1000 a 2000 pesos. Esto
“incita a que la gente se anime a aprender”,
agrega James, quien además cuenta que
“cada vez hay más empresas interesadas en
participar activamente como patrocinadores y
enlaces de venta”, agregó.
“Ahorita estamos
en el primer paso
del proyecto, que
es esta nueva sede.
Aunque cada vez
tenemos más trabajo
nos logramos acoplar
a los nuevos retos
y hoy en día varias
empresas grandes
se están apoyando
de nosotros para
el desarrollo de
sus conceptos
educativos. Lo más
emocionante es
que siguen llegando
nuevas propuestas
para expandir la
institución” afirma.
Sobre Barista James...
Su amor por su trabajo surgió de la
necesidad de tener que laborar a temprana
edad en cafeterías, las cuales le permitían
continuar con sus estudios. Y fue hasta
cuando entró a desempeñarse en una
empresa dedicada a la venta de café que
decidió emplearse en la parte operativa.
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Cotidianamente James
realiza retiros hacia las
comunidades productoras
del café mexicano, tales
como Veracruz y Oaxaca,
dichos viajes tienen como
objetivo enseñar a los
baristas el verdadero arte
de la producción del café,
además de que permite
conocer y apreciar el
arduo trabajo que hay
detrás de una taza de esta
afrodisiaca bebida.
“En México, hay 14
estados productores de
café donde cada región
tiene una particularidad
e incluso cada municipio.
Por lo general, son cafés
cítricos, caramelizados,
especiados, con notas
florales y una amplia
gama de sabores.
Lamentablemente, aún
existe un retraso en los
sistemas de producción
y la falta de una apuesta
clara por la producción de
calidad, lo que reduce su
popularidad ante otros
productores mundiales
como Colombia y Brasil”,
afirma James.
Para el barista, esto
se debe a la falta de
estrategias políticas para
generar mercados de
producción de calidad y al
poco apoyo que reciben
los productores. Tampoco
existe una cobertura total
para la capacitación de
productores. A esto se le
debe añadir el creciente
mercado de marcas
importadas de Europa, así
como la falta de interés de
los sitios donde venden
café y la preferencia en
marcas no nacionales, sin
dejar atrás la preferencia
por el mercado de las
cápsulas cafeteras.
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Vivir viajando, superando los límites son
unas de las características de los jóvenes del
momento, y que mejor que hacerlo de la mano
de un grupo de expertos que sepan llevar tu
adrenalina al límite.
Agencia de viajes
Por Jonathan Alvizua
En busca de poder completar una excelente
experiencia al usuario y de innovar en el
mercado es que nace Otherside, una agencia
de viajes que te ofrece un servicio de lujo
mientras te lleva a vivir el México multicultural,
además para aquellos amantes de otro tipo de
emociones, la firma se especializa en viajes de
ecoturismo extremo.
“Nuestro primer viaje fue al nevado de Toluca,
una excursión de un día, y la verdad salió
muy bien. A partir de eso es que decidimos
mejorar, crecer en la industria y hoy en día
tratamos de ir innovando la atención al cliente,
que es lo más importante, nos hemos hecho
de autobuses de turismo de lujo, creamos
alianzas con excelentes lugares de interés en la
república”, menciona Diego Aguilar, fundador
de Otherside, quien concedió amablemente la
entrevista para GO TODAY.
Otherside es una agencia de viajes nacionales,
se trata de una aventura con asesores de
viaje, guías de turismo, choferes preparados
y cuerpos médicos. El catálogo de tours de
la firma es muy extenso, desde visitas a la
Huasteca Potosina, Cuatro Cienagas, Real de
Catorce, Guanajuato, hasta otros más extensos
como Chiapas o la Rivera Maya.
Basta con mandar un mensaje a la página de
Facebook de la empresa, preguntar por el
catálogo de viajes que constantemente se
está actualizando, generar el pago de anticipo
requerido, enviar el comprobante, reservar
asientos y asistir al punto de reunión.
Conocer nuevos lugares se ha convertido
en una tendencia que se ha propagado
mediante el uso de redes sociales, las cuales
han permitido mostrarles a los conocidos y al
mundo los diferentes lugares que existen.
Diversos estudios han demostrado que viajar
trae consigo muchos beneficios para la salud,
ya que libera el estrés, mantiene una buena
condición física, además de generar empatía
y permitir pasar un buen rato con los seres
queridos o con las nuevas compañías.
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España a
La Roma
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21

Por Kristell Castelán
¿Sabes qué es una tapa?
Es esencialmente un aperitivo que se sirve en la
mayoría de los bares o restaurantes en España,
acompañando a la bebida (alcohólica o no). No es
precisamente una cena, son varios bocadillos que
van muy bien con la cerveza y el vino. No obstante,
estas entradas han sido llevadas a la alta cocina, se
dice que suelen acabarse en unos cuantos bocados
y pueden ser frías o calientes. La variedad es grande
y dependerá en gran medida de la región española
donde se encuentre el comensal.
Las tapas han llegado a convertirse en una señal
de identidad española, existen bares que ofrecen
especialidades de tapas, asimismo, las tapas son
bien acompañadas de las cañas, que son un vaso
chico de cerveza. Las tapas mezclan el concepto de
comer con el de socializar, es por esta razón por la
que la tapa está unida al acto de tapear.
En España es muy común encontrar lugares así,
en promedio tres por cuadra, la acción de tapear
es cuando empieza o termina una jornada, pasa la
gente al bar, se toma un par de cañitas, se come
algunas tapas o pinchos y sigue su día; cultura
contraria a la que existe en México, donde llega la
gente y no se para hasta que se va.
Descubre
La Oliva
Lo mejor de hablarte de las tapas españolas, es
que las puedes encontrar aquí en México, ¡en La
Oliva! Un bar español de tapas, un pequeño bar
de barrio como le gusta llamarlo al sr. Fernando
Medina, español residente en tierras mexicanas que
nos ha traído sus tradiciones para conocerlas de
primera mano.
La Oliva se inauguró hace apenas tres meses en
la colonia Roma y a pesar de que se están dando a
conocer, la colonia los ha tratado muy bien, les ha
gustado el concepto.
Lo que busca el dueño es, que los mexicanos
conozcamos un nuevo concepto, uno que va más
allá del taco y la torta, así como hacer sentir a los
españoles en casa.
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“Llega un momento
donde realmente el bar
ya no es tuyo, es de ellos,
ya lo adoptan como su
lugar”
La Oliva ofrece productos de calidad que van
desde el jamón serrano, lomo, chorizo, también el
pimiento de padrón y hasta los quesos manchegos
curados de oveja, entre otras delicias para el paladar.
Lo mejor, es ir disfrutando poco a poco cada tipo
de tapa, es decir, si comienzas con una caña, para
acompañar se te da un platito con aceitunas, que
ayudan a hacer un poco de sed y así, vas degustando,
después una tortilla española, un montadito de
jamón o queso, en esto consiste el tapeo, esto es lo
que caracteriza a los bares de tapas en España.
Te damos nuestra total recomendación para que
vayas y conozcas el lugar dado que, es un nuevo
concepto de comida, una propuesta de bar diferente,
quizá como una mini cantina y, muy contrario a lo
que se puede pensar sobre los precios, estos son
totalmente accesibles, haciendo así, todo muy
acogedor para ir, degustar y conocer personas.
“La idea es que vengan y se tomen unas cañas, vean
un partido, básicamente de barrio, porque lo que
hace el barrio es unir a la gente que está por acá”
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La Oliva en #VAPORLAROMA
Dadas las consecuencias que
causó el sismo del pasado 19 de
septiembre, dejando a la colonia
Roma como una de las más
afectadas, nace una iniciativa
creada por los habitantes de la
misma para un bien en común:
#VaPorLaRoma.
Esta propuesta tuvo origen
entre la solidaridad de los vecinos
ante el caos, donde varios
microempresarios se juntaron
a platicar de la polémica que se
avecinaba y decidieron hacer algo
por su barrio.
#VaPorLaRoma es una campaña que busca la recuperación y
mejoramiento de la colonia, un movimiento que busca hacer ruido
combinando la cultura y la gastronomía, dando como resultado la
reanimación de la zona tanto para los pequeños comercios que se
encuentran ahí, como para los habitantes y visitantes.
Un movimiento donde todos podemos aportar.
La Oliva es uno de los pioneros
de esta iniciativa, así como Amor
Casero, La Tirana, Bonetta, Kebab
Bristot, Jóvenes artesanos, Dada
Room, Aborigen y Puerto Roma,
sin dejar atrás a los invitados que
colaborarán con la causa como
músicos, artesanos, artistas,
emprendedores, entre otros.
La recreación de los murales
y las degustaciones que los
restaurantes involucrados harán,
son las principales actividades
que este proyecto tiene
planeado, convocando a artistas
de todo el país que deseen dejar
huella en estos espacios.
Este proyecto comienza el 1 o
de noviembre con una ofrenda
conmemorativa a las tradiciones
mexicanas y continúa con un
programa hecho para que puedas
descubrir todo lo que esta
iniciativa tiene para ti.
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25

Para el fin de semana del 10, 11 y 12 de
noviembre…
Se realizará una pinta de murales sobre
el corredor que tendrá lugar en las calles de
Orizaba, Zacatecas, Querétaro, San Luis Potosí,
Coahuila y Antonio M. Anza. Para esta actividad
se está convocando a artistas de diferentes
regiones del país, interesados en compartir su
arte con más personas y en colorear la Colonia
que hoy se ve triste. Así mismo se convoca a
vecinos a donar muros y pintura para poder
llevar a cabo un circuito de murales que retrate
lo vivido en los últimos días en las diferentes
regiones del país y atraiga a nuevos curiosos a
visitar esta zona de la Colonia.
Viernes 17 de noviembre
Kebab Bistrot
Querétaro 120
20:30 hrs. Presentación y lanzamiento de la
iniciativa #VaPorLaRoma
21:30 hrs. Concierto de música Balcánica a cargo
de Tlazolorquesta
22:00 hrs. Paquete #VaPorLaRoma
Kebab + Mezcal + Cerveza
Domingo 19 de noviembre
Bonetta
Orizaba 219
10:30 hrs. Degustación de taquitos de la huerta,
de atún y tapitas de cochinita
11:30 hrs. Concierto de Jazz a cargo de Liliana
Buneder y Rafael Zermeño
12:00 hrs. Venta Especial de textiles
#VaPorLaRoma de Jóvenes artesanos
Jóvenes artesanos
Camellón de Orizaba entre Coahuila y Antonio
M. Anza
11:00 hrs. Taller de telar de cintura a cargo de la
Cooperativa La Flor de Xochistlahuaca
12:00 hrs. Venta especial de textiles
#VaPorLaRoma en Bonetta
La Tirana
Orizaba 220
12:00 hrs. Expo fotográfica: Terremoto 19S.
13:00 hrs. Degustación de quesos, mezcales y
tequila
13:00 hrs. Menú #VaPorLaRoma
14:00 hrs. Proyección de video de la iniciativa
#VaPorLaRoma
Sábado 18 de noviembre
Jóvenes artesanos
Orizaba 160
10:00 hrs. Recorrido por circuito de murales
11:00 hrs. Taller de telar de cintura a cargo de la
Cooperativa La Flor de Xochistlahuaca
12:00 hrs. Degustación de bebidas de cacao
12:30 hrs. Huapango a cargo de Trío Zacamandú
Heladería Amor Casero
Querétaro 90
12:00 hrs. Espectáculo dedicado al público infantil
12:00 hrs. Degustación de helados mexicanos
13:00 hrs. Lanzamiento del nuevo sabor de helado
inspirado en la colonia Roma
Puerto Roma
Querétaro 90
14:00 hrs. Concierto de Son Jarocho por Somos/Son
14:30 hrs. Degustación de tostadas de atún y mariscos
15:00 hrs. Paquete #VaPorLaRoma: Fish + chips + cerveza
La Oliva
San Luis Potosí 92
15:30 hrs. Degustación de gazpacho, pinchos y cerveza
16:00 hrs. Concierto de Pop Country por Sophia Grey
16:30 hrs. Paquete #VaPorLaRoma – Tapas y cerveza
artesanal
Aborigen
San Luis Potosí 90
17:30 hrs. Degustación de pizzas, cerveza artesanal y
vinos argentinos
18:30 hrs. Concierto de Funk a cargo de Silvanozo
19:00 hrs. Pizza especial #VaPorLaRoma
20:30 hrs. Cierre del día con Dj Sayav
Fotografía: www.kena.com
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Descubre hospedaje
Por Joshua Guerrero
Si tu destino es la Ciudad de México en estas vacaciones, aquí te dejamos unos consejos
para gastar menos en el hospedaje, sin dejar pasar las comodidades, buena atención y todo
lo que buscas para una buena estancia. Un hotel siempre es la primera opción de muchos, el
problema es que en temporada vacacional los costos suelen elevarse hasta un 100%, haciendo
que pagues precios excesivos por noche.
Sin embargo, siempre existe el “plan B” y ese es el hospedarte en un Hostal, donde puedes
encontrar precios realmente económicos.
México City Hostal
Encontrarás en esta
opción dormitorios de 4, 6,
8 o 12 camas, mixtos o de
mujeres y suites privadas
hasta para 4 personas.
Con desayunos incluidos,
cocina equipada,
lavandería, tours y
recepción 24 horas.
Ubicación:
Republica de Brasil #8
Col. Centro, Cuauhtémoc.
Precio:
$200 - $240 por noche
Contacto:
01-800-083-5529
Downtown Beds
Un hostal totalmente
céntrico y con todo a
la mano, con terraza,
lavandería, alberca en la
terraza, tours, hamacas,
cinema a la carta, etc.
Dentro del edificio hay un
restaurante muy lujoso
y diferentes boutiques,
además de 2 barras para
beber y un área común,
todo con una luz tenue.
Ubicación:
Isabel la Católica 30,
Centro Histórico.
Precio:
$420 - $790 por noche.
Contacto:
01-55-5130-6855
Mundo Joven Hostel
Cuenta con una terraza
sumamente decorada
y arreglada, con una de
las mejores vistas de la
ciudad, hacia el Zócalo de
la Ciudad.
Con habitaciones
compartidas de 4 a 6
personas y privados de 2 a
4 personas, Mundo Joven
Hostal está ubicado a una
calle del Zócalo y a dos de
la Plaza Santo Domingo.
Ubicación:
República de Guatemala
4, Centro, Cuauhtémoc.
Precio:
$230 - $570 por noche
Contacto:
01 55 5518 1726
Hostal Histórico
Este pequeño, pero acogedor hostal te maravillará
durante tu estancia, incluye todos los servicios
básicos. Se ubica a calle y media del Zócalo de
la ciudad. También cuenta con habitaciones
compartidas desde 4 hasta 8 personas y privadas
de 2 a 4 personas.
Ubicación: República de Brasil no. 12, Centro
Histórico.
Precio: $170 - $430 pesos por noche
Contacto: 01 55 5512 2784
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Descubre arte
INSIDE
Con 170 museos, la Ciudad de México ocupa el segundo lugar entre las ciudades con más recintos
de esta índole en el mundo, sólo por debajo de Londres. La oferta cultural de la capital chilanga es
comparable con la de grandes urbes como Buenos Aires, París y Madrid.
Si tu actitud es más educativa que fiestera y tus gustos van más encaminados a disfrutar de la
cultura, arte e historias que los diferentes museos de la Ciudad de México tienen para mostrarte,
probablemente encuentres interesante visitar algunos de los que te recomendamos, atrévete a
descubrir lo que hay en las diferentes exposiciones que te encontrarás en estos lugares.
30

Uno de los más bellos recintos de
la ciudad, dedicado a exposiciones
temporales, cuenta además con un
acervo propio, forjado cuando éste era
un importante colegio jesuita y cuando
fue sede de la Escuela Nacional
Preparatoria de la UNAM.
Antiguo Colegio
de
San Ildefonso
EL CHE Una odisea africana, es una
de las exposiciones más interesantes
que te recomendamos visitar, dado
que retoma uno de los episodios
menos estudiados de la vida de este
personaje: su participación en las
independencias de África, así como
su experiencia guerrillera en el Congo
durante 1965.
31

32
Entre sus atractivos, están los
pasajes que él mismo relata acerca
de los siete meses que permaneció
como combatiente en el Congo, en
1965. Se trata del periodo menos
conocido de su vida, pese a que
durante este tiempo escribió Pasajes
de la guerra Revolucionaria Congo,
además de la historia de cómo este
renombrado personaje vivió varios
de sus días.
La gala se instaló el pasado 18 de
Octubre y tiene como fecha límite
el día 21 de Enero. En GO TODAY
instamos a que asistas, su costo es
de 50 pesos por persona, descuento
a estudiantes, profesores y adultos
mayores, además de entrada gratuita
los días martes.

33

M
U
M
E
D
I
La Ciudad de México fue nombrada
Capital Mundial del Diseño 2018 por el
Congreso Internacional de Sociedades
de Diseño Industrial. Además de
posicionarse a nivel internacional
como una de las urbes con más
museos en el mundo. En el Centro
Histórico existe un lugar que fusiona
dichas cualidades: El Museo Mexicano
de Diseño (MUMEDI).
En MUMEDI convergen todas
las disciplinas ligadas al diseño en
diferentes plataformas. Se pueden
encontrar productos y libros de
diseño de moda, diseño de interiores,
diseño de joyas, arte urbano,
ilustración, tipografía, fotografía,
artoys y arte objeto.
La intención de la galería es hacer
exposiciones democráticas, colectivas
y abiertas a todo el público; el museo
hace, desde la inauguración de este
espacio, varias convocatorias a toda
la comunidad creativa nacional e
internacional para participar en
diversos concursos de cartel, arte
objeto e intervención de piezas.
Además de que en este se pueden
presentar eventos versátiles, desde
exposiciones de diseñadores hasta
talleres de programadores para
programadores, cómo las próximas
clases para aprender a diseñar
software desde cero.
Ubicado en av. Francisco I.
Madero 74, el recinto está dividido
por diferentes áreas tales como
la cafetería, que hace una mezcla
entre gastronomía y diseño; librería,
especializada en diseño, arquitectura
y fotografía; galería, con diferentes
salas de exhibición en la parte baja
y alta del museo; MUMEDIShop,
incubadora de empresas y laboratorio
de experimentación con una amplia
y cuidada selección de productos de
diseñadores mexicanos a la venta,
todas disponibles de lunes a domingo
de 8 de la mañana a 9 de la noche.
Próximamente inaugurará un
hotel boutique con seis habitaciones
diseñadas con estilos diferentes.
34

Centro
Cultural
España
Como su nombre lo dice, no es un museo sino un centro, un
lugar donde convergen las corrientes tanto las expresiones de
arte nacional como las de España.
El recinto cuenta con un auditorio con aforo para 500
personas, donde cotidianamente se llevan a cabo ponencias
de todo tipo. Solo es cuestión de estar pendiente a alguna que
sea de tu interés.
Aunque si eres amante de la fotografía, en especial por
las imágenes del centro histórico, prueba subir a la terraza,
enfocar tu lente y hacer clic para capturar una de las mejores
vistas de la Catedral Metropolitana.
Por otro lado, date una vuelta por el museo de sitio,
un espacio, donde el pasado y el presente conviven para
preservar los restos que se suponen del Calmécac, colegio
donde eran educados los hijos de los nobles mexicas.
El nuevo edificio del CCEMx es un ejemplo de cómo pueden
convivir el cuidado del patrimonio y los usos contemporáneos.
El museo de sitio muestra al público vestigios y objetos
descubiertos en las obras de ampliación del predio que ocupa
el Centro Cultural de España, entre las calles Guatemala 18 y
Donceles 97 de la ciudad.
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Silvino
Silvino Lopez Tovar es un diseñador industrial
por la Universidad de Nuevo Mundo, que
está interesado por el arte y la escultura
desde pequeño, basando su inspiración en los
insectos, principalmente en su estructura; para
así comenzar a diseñar mobiliario, objetos de
diseño industrial, escenografías, stands para
exposiciones y arte objetos. Combinando el
diseño industrial y el arte en sus obras.
“Son ligeros, todo en este mundo tiende a la
ligereza, tiende a los colores y a las estructuras
perfectas, los insectos son la mejor inspiración y
ejemplo que tengo”
36

LopezTovar
La visión de este diseñador va más allá de la
evolución hacia todo lo que es diseño y arte,
así es como nació cuatro años atrás la galería
Ámsterdam 321, ubicada en esa misma dirección,
donde el trabajo de cuatro expertos en arte se
asocia para crear y exponer sus obras dando
como resultado la primera galería de diseño y
arte contemporáneo en el país. En este espacio,
también se da lugar a otros artistas para que
externen sus obras al público.
Una de las presentaciones más satisfactorias
para él, tuvo lugar en el Museo de la Cancillería,
exponiendo individualmente sus obras en la
sala principal como diseñador, donde dio a
conocer sus creaciones en diferentes facetas;
desde dibujos, maquetas, hasta mobiliario; todo
esto con referencia al diseño industrial con
sentido artístico contemporáneo, curada por el
crítico de arte, arquitectura y, diseño Fortunato
D’Amico. A partir de esta muestra, edita su
primer libro llamado Silvino Lopeztovar, diseñado
editorialmente por Ricardo Salas, con textos del
crítico italiano.
La trayectoria de este diseñador ha quedado
marcada en diferentes museos de la ciudad,
nacional como internacionalmente. Si quieres
conocer más a fondo su obra, te recomendamos
que visites su galería o su página web personal
silvinolopeztovar.com.
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Playa
del
Carmen
Descubre
México
Con tantos lugares por visitar en
nuestro hermoso país, te decimos
porque Playa del Carmen puede ser
tu siguiente destino a visitar.
Tienes muchas opciones de
diversión en este hermoso paraíso,
la vida nocturna, los centros
comerciales, los parques naturales,
playas, etc.
Comenzando por las playas, aquí
tienes unas de las mejores de todo
México, con marea baja, una vista
hermosa y nada más que arena y
sol, podrás aquí relajarte, divertirte
y descansar.
Las Boutiques y centros
comerciales no se quedan atrás y
es que sólo en La Quinta Avenida
encontrarás desde tiendas
hasta boutiques de las más
distinguidas marcas nacionales e
internacionales, lo único que debes
hacer es salir de la playa y caminar
una calle para encontrarte con ese
paraíso de las compras.
Los parques naturales son una
de las principales atracciones
de Playa y, es que con todo lo
que ofrecen, cómo no ser tan
populares. Lo mejor de todo es el
fácil acceso a ellos, fuera de los
hoteles y en ciertos lugares de la
ciudad, el transporte privado de los
parques te lleva a ellos sin costo.
Xel-Ha, Xcaret, Xplor y Xoximilco,
los 4 diferentes y con un concepto
propio, la naturaleza, la cultura
maya, las aventuras y la relajación,
respectivamente. Con precios
accesibles, atrévete a visitar
al menos uno de ellos y te irás
encantado, esperando visitar los
otros tres.
Si de vida nocturna se trata,
Playa del Carmen es como Las
Vegas, nunca duerme y es que
sólo con dos calles repletas de
antros y bares, tienes más que
suficiente para llegar a casa hasta
el otro día.
Para disfrutar de las noches
de diversión, solamente debes
38
Por Joshua Guerrero
preguntar por las calles 10 y 12,
esquina con la avenida 10 y que
empiece la fiesta.
Aventúrate en estas vacaciones
decembrinas y aprovecha a
comprar tus boletos con tiempo
para conseguir descuentos en
todos tus viajes.

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Isla
de
Contoy
Paraíso al norte de Cancún
Isla Contoy, cuyo nombre deriva
del maya Kom y To´oy que significa
bajo el abrigo, debido a que su área
se encuentra rodeada de aguas del
Golfo de México y del Mar Caribe, se
trata de un área protegida y refugio
natural de aves migratorias.
¿Cómo llegar?
Se puede acceder mediante
tours que hacen escalas en los
arrecifes, entre este paraíso e
isla mujeres, su costo varía de
entre los mil 200 pesos hasta
dos mil pesos por persona,
dependiendo de los servicios
que incluya el paquete.
Recomendaciones
•Utilizar bloqueador/repelente
solar biodegradable para
cuidar el ecosistema. No
llevarlo a la visita porque se le
prohibirá la entrada.
•No interferir con la flora y
fauna de la isla, si son vistos
por la autoridad, son retirados
de la isla.
Por Jonathan Alvizua
Descubre...
Si se trata de deleitar la vista, de
relajar la mente y cuerpo ante la
majestuosa naturaleza y belleza
que por sí sola representa, este
lugar es para ti. A tan sólo 40
minutos del bello puerto Juárez
en Cancún, Quintana Roo, se
encuentra un paraíso donde el
tiempo no pasa.
Su geografía es plana con
algunas dunas costeras de
máximo 12 m de altura, estas
en conjunto, con sus playas y
zonas selváticas no sobrepasan
los 51 kilómetros cuadrados.
Pues se trata de una pequeña
porción de tierra que funciona
también como centro de cortejo
y anidación, que incluye otros
ecosistemas por su riqueza
marina y terrestre.
En el lado oriente de la isla
predominan dunas arenosas
cubiertas de arbustos y árboles,
el lado occidente se encuentra
interceptado por lagunas de
agua salada y poca profundidad,
en las que prolifera una gran
40
cantidad de fauna marina y
abundan los mosquitos.
Entre sus mayores atractivos
se encuentran sus escasos 2
kilómetros de playa con aguas
completamente tranquilas,
donde los turistas se dejan
consentir por las pequeñas olas
que masajean el cuerpo y un
museo donde el visitante puede
conocer más de la fauna.
El bello ecosistema se
encuentra bajo protección de
la Comisión Nacional de Áreas
Naturales Protegidas. Institución
que ha dotado a la isla de
instalaciones autosuficientes
por tener celdas solares y
utilizar el agua de lluvia para su
sostenimiento diario.
Al sur de la isla se ubica el
arrecife Ixlaché, la segunda
barrera más larga del
mundo, en el Gran Arrecife
Mesoamericano.

Tuxpan
El puerto de los bellos atardeceres
Por Kristell Castelán
¿Todavía crees que Acapulco es el puerto más cercano a la CDMX?
Dato del día: Tuxpan (ubicado al norte del estado de Veracruz), es ahora la playa más cercana,
con tan sólo tres horas de trayecto acompañado de increíbles paisajes. Si te animas a ir, tu viaje a
descubrir algo nuevo comenzará muy ameno. Para recomendarte Tuxpan como destino turístico,
podríamos empezar con la comida visto que, este puerto ofrece muchísimas delicias de origen
tuxpeño. Sin embargo, el mayor atractivo de este pequeño puerto son la playa y sus alrededores.
42

Por supuesto que la especialidad
son los mariscos, por lo cual, ir a La
Mata, es algo que debes tener como
prioridad dado que, esta es una
calle a la orilla del río donde sirven
los mejores platillos de mariscos.
Por otra parte, uno de los platillos
más amados es el zacahuil, que,
aunque su presentación puede no ser
agradable para la vista de algunos, la
mayoría de los que lo prueban quedan
enamorados con su sabor y, más una
mañana después de una noche de
fiesta if you know what I mean. Así, la
lista continua con los bocoles, piques,
chamitles, TROLELOTES (que son lo
mismo que los esquites, pero claro,
con el toque tuxpeño) entre otros.
Tuxpan cuenta con una playa en la cual
puedes recostarte a tomar el sol, disfrutar
del agua y lo mejor es que puedes caminar
algunos metros hacia adentro del mar y
además de que la marea es muy tranquila,
tienes que adentrarte mucho para
encontrar lo profundo.
Asimismo, si lo que quieres es
adentrarte en conocer más allá y hacer
otras actividades, hay diferentes lugares
donde puedes practicar esnórquel y
buceo, en los arrecifes como el Bajo de
Tuxpan, el Bajo de En medio y el Bajo de
Tanhuijo. Otro lugar imperdible es la isla de
Lobos, una hermosa isla conformada por
un conjunto de arrecifes que está a dos
horas de trayecto hacia el golfo de México,
definitivamente un lugar imperdible, te
dejarás llevar por la tranquilidad del agua
cristalina y el paisaje.
Si después de ir a turistear quieres continuar
tu travesía, Tuxpan también cuenta con algunos
lugares nocturnos que te ofrecen diversión
asegurada, dependiendo lo que quieras: ir a bailar,
ir a cenar, ir a tomar algo tranqui, en fin; puedes
comenzar por caminar por el boulevard, disfrutar
la vista al río e ir planeando lo que harás después.
Por todo esto y más, Tuxpan es el destino que
no puede faltar en tu lista, porque tanto como el
pueblo, su gente es muy acogedora, y mejor, si te
haces amigo de algún tuxpeño, ten garantizada
una estancia llena de nuevos platillos y muchos
lugares por descubrir.
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Feeling
CDMX
Noviembre
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