Alcachofa 1

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EDITORIAL
Cada comienzo de año, el universo nos regala una
oportunidad de surgir de nuevo, a empezar algo original,
y a mejorarnos como seres humanos. Quería
iniciar esta publicación con el reto de sembrar ideas
y conexiones en esta comunidad que busca una vida
más saludable, más consciente, y más en armonía
con el medio ambiente. Cada año nacen opciones
saludables, diferentes tendencias de ejercicio y más
opciones eco-friendly. Existe una gran cantidad de
información disponible y en Alcachofa queremos
promover una fuente de confianza, con expertos en
varias áreas de la vida, buscamos fomentar el crecimiento
de la comunidad con gente más consciente
de sus opciones y de las decisiones que toma para sí
mismo, para su familia y para el lugar en el que vive.
En esta edición de Nuevo Año, Nuevos Retos,
ofrecemos una entrevista con la increíble health
coach Anabel Soto, así como, consejos de una nutrióloga
muy recomendable: Valeria Rubio, además,
grandiosas ideas de cómo vivir usando menos plástico
por la talentosa Felicia Line, experta en medio ambiente.
Tenemos también el reto de empezar nuestro
propio huerto y un calendario de los maratones globales,
con el fin de propiciar el entrenamiento para
este tipo de competencias que nos permitirá llegar a
otro nivel de confianza en nosotros mismos y ver que
¡todo es posible en este mundo tan hermoso! Espero
que les guste el contenido y estamos ansiosos de recibir
sus comentarios.
Director General y Edición
Megan Swan
Gerente Comercial
Amanda Rodríguez
Administración y Cobranza
Karla Muñoa
Diseño Editorial
Black Horse Technologies
Social Media
Black Horse Technologies
Consejo Editorial
Anabel Soto, Health Coach
Daniela Rochin, Health Coach
Dr. Efrain Aquino, Pediatría & Athletics
Elena Cancino, Yoga
Felicia Line, Especialista en Medio Ambiente
Jessica Wendt, Creative Education
Elisha Dylan, Sustainable Design
Bernardo Fox, Photography
Sosa Caustica, Design
July Waisburd, Travel & Fitness
Clara Aguilera, Travel & Fashion
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ÍNDICE
08. La mejor dieta
10. ¿Cómo disminuyo mi huella de plástico?
11. Bolsas de manta
12. Huerto en casa
14. Yoga: Arte de la atención
16. Entrevista Anabel Soto
18. Insta follow
19. Zen apps
21. Mini agenda 2018
22. Cactus patrón para uso
23. Ensalada crujiente
24. El carbón activado
26. Pasos que dejan huella
28. Maratones 2018
29. Apps de entrenamiento
30. Mi primer maratón
32. Escapaditas de fin de semana
33. 20 pasos hacia adelante
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LA MEJOR DIETA ES
LA QUE SE ADAPTA A
TUS GUSTOS
Hábitos saludables a largo
plazo
Si estás interesado en empezar
un estilo de vida vivificante
y mantenerte en
línea todo el año debes saber
que, una alimentación
saludable es aquella que se
apega a tus gustos, costumbres,
hábitos y que incluye
todos los grupos de alimentos
de una manera equilibrada
y adecuada para tu
edad, peso y estatura. Esto
te permitirá una pérdida de
peso gradual, constante y a
largo plazo, además evitará
esos episodios de ansiedad
que hacen que te salgas por
completo de lo saludable.
La pérdida de peso debe
ser gradual dado que, el
peso está formado por agua,
músculo y grasa, por lo tanto,
si optas por una “dieta
milagro” y sin supervisión, lo
más probable es que pierdas
peso muy rápido, pero
a costa de tu masa muscular
y desafortunadamente,
al regresar a tu alimentación
habitual, esta pérdida se recupera
a base de las abominables
grasas. Por este
motivo, te cuesta más trabajo
bajar de peso o lo que
es peor, subes de peso con
mayor facilidad.
Las dietas equilibradas por
una parte ayudan a bajar de
peso y por otra, aceleran
tu metabolismo, regulan tu
glucosa y mejoran tu estado
de ánimo.
LIC. VALERIA RUBIO MÁRQUEZ
Nutrióloga Certificada
Querétaro, México.
(55)54142315
Estoy segura que todos incluimos dentro
de nuestros propósitos de año nuevo:
bajar de peso, hacer ejercicio y llevar una
vida más saludable.
Se han preguntado ¿por qué si hay tanta
información sobre dietas, planes de control
de peso en las redes sociales, complementos,
batidos y pastillas, el sobrepeso sigue
siendo uno de los principales problemas de
salud pública?
Soy nutrióloga desde hace 20 años, y a lo
largo de mi carrera la mayoría de mis pacientes
acuden a mí completamente abrumados,
cansados y desesperanzados porque
su lucha contra el peso ha fracasado
prácticamente toda su vida. La realidad es
que nos enfocamos a sólo comer lo que
creemos que no engorda y buscamos actividades
físicas intensas por la falsa creencia
que entre más duele y más sudamos, mayores
serán los resultados en la batalla interminable
de un cuerpo esbelto.
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¿CÓMO DISMINUYO MI HUELLA
BOLSAS DE MANTA
Crea tu estilo cuidando el medio ambiente
DE PLÁSTICO?
Sabías que, ¿el equivalente a
un camión lleno de plástico
se vacía en el mar cada minuto?
A través de los años, estos plásticos
se desintegran en pequeños
pedazos haciendo imposible su
remoción. La fauna marina lamentablemente
la ingiere y la
envenena, dándole muerte; en
consecuencia, nos llega de regreso
a través de la cadena alimenticia
al consumir productos del
mar.
Si tú como yo, estás preocupado
por mejorar tu relación con el
medio ambiente, sigue estos consejos
prácticos para reducir tu
huella de plástico.
1) Lleva tu botella de agua reusable
y rellena de los garrafones
cuando salgas de casa.
2) Al salir de compras, lleva contigo
morraletas y di ¡no a las bolsas
de plástico! en los supermercados,
tiendas y mercados.
3) Rechaza los popotes de plástico.
En su lugar, puedes llevar tu
kit de popotes de bambú de la
iniciativa chiapaneca BAMBU-
CHIIS.
4) Utiliza lo menos empaquetado
posible y apoya a la economía local
comprando a granel.
5) Carga un termo para café o bebidas
calientes, y elude el uso de
vasos desechables.
6) Evita el consumo de gomas de
mascar, la mayoría son hechas
de plástico. En su lugar, puedes
comprar Chicza, un chicle biodegradable
de la Selva Maya.
Cada uno de nosotros puede contribuir
con un granito de arena:
rechazando, reduciendo, reusando
y reciclando el plástico, además
es preciso insistir en los gobiernos
y las empresas para que
se sumen a esta causa.
En definitiva, es muy difícil evitar
el uso de todos los plásticos,
sin embargo, podemos cambiar
nuestros hábitos, enseñando a
nuestros hijos, familia, vecinos
y amigos a hacer lo mismo. ¡El
cuidado del planeta es responsabilidad
de todos, los grandes
cambios son provocados por pequeñas
acciones!
Para más consejos, ingresa a
www.myplasticfreelife.com
también puedes ver el video de
Proyecto Cero Basura.
Manta y aplicaciones en color oro ¡combinan
con todo!
Bolsas tote de manta con impresiones divertidas
para un día relajado con las amigas.
7) Usa productos como bicarbonato
de sodio, vinagre o jabón de
barra o polvo de cartón para limpiar
la casa.
8) Manda a reparar tus enseres
cuando se rompan o llévalos a un
centro de reciclaje cuando ya no
tengan uso.
Felicia Line ha vivido en México por 9
años, trabaja para la empresa Ecometrica
como coordinadora del proyecto Forests
2020 en Latino América, y está afincada en
San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Lleva frutas y verduras en bolsas reusables,
las hay de muchos estilos y colores
de acuerdo a tu personalidad.
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HUERTO EN CASA Por Amanda Rodríguez
Una de las cosas que más me
gusta de vivir en Chiapas
es su maravilloso clima y vegetación,
dando oportunidad de
conseguir alimentos frescos y
orgánicos con mayor aporte nutricional.
Aunado a esto, sabías que ¿lo
más saludable para nuestra familia
es generar nuestro propio
huerto? ¡Si! y de esta manera,
diario gozarás de alimentos sin
ningún tipo de pesticida, con la
seguridad que han crecido de la
manera más natural, a diferencia
de lo que actualmente encontramos
en el mercado, ya que, se
usan muchos productos tóxicos
para preservar y agilizar el proceso
de cultivo.
Todos podemos hacer un huerto
en un pequeño espacio de
nuestro jardín y con materiales
que no son nada costosos, ¿te
animas?
Crea y cultiva
Lo primero que debes hacer es
delimitar el espacio para tu pequeño
huerto. Trázalo con un
cuadrado o rectángulo para que
sea utilizado únicamente para
este fin. Es importante tomar
en cuenta que el espacio elegido
debe gozar de mucha luz natural.
El siguiente paso es limpiarlo
perfectamente y preparar la
tierra, lo ideal es comprar tierra
de hoja, composta y abono. Una
vez lista la mezcla, muévela con
una pala para que quede libre de
todas las impurezas y se genere
oxígeno que ayudará a que el
cultivo crezca mejor.
Es importante delimitar líneas
de siembra y considerar un espacio
de fácil acceso para regarla e
ir cortando las hojas que no estén
bonitas cuando crezca.
Ya que tienes todo listo, ¡es hora de sembrar!
Agrega la semilla de lo que quieras cultivar a pocos
centímetros de la superficie. Deja una separación
considerable para que cada planta tenga
su espacio y absorba todos los nutrientes, pon la
siguiente semilla y así hasta que llenes toda la línea.
Finalmente, la única tarea que te queda es el riego
diario. De preferencia por las noches, así evitas
que el agua se evapore y penetre muy bien la superficie.
En unas semanas podrás cocinar tus platillos
favoritos con ¡vegetales de tu propio huerto!
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YOGA: ARTE DE LA ATENCIÓN
Como es sabido, controlar nuestros pensamientos
es una batalla difícil, pero a medida que lo braciones diferente. Si alimentas los pensamien-
es como si te movieras en una frecuencia de vi-
logramos nos permite controlar la felicidad.
tos positivos (y por lo tanto, se muere tu hambre
de pensamientos negativos), más positiva será tu
Por ello, un beneficio importante de practicar perspectiva sobre cualquier situación. Donde pones
tu atención es donde crecen las cosas, sea en
yoga es la concentración que desarrollamos al
enfocar nuestra atención en algo, ¡estar presente, términos de tu mente, cuerpo o espíritu. Concéntrate
en las cosas que disfrutas y observa cómo
vivir en el “ahora”!
todo comienza a cambiar.
Hay varias maneras en que podemos trabajar
para mejorar nuestra concentración. Aquí te dejo
tres formas con las que puedes comenzar a practicar
hoy:
“Qué liberación al darme cuenta de que la “voz
en mi cabeza” no es lo que soy. ¿Quién soy yo entonces?
El que ve eso. “-Eckhart Tolle
Comienza a monitorear tus pensamientos. Dedica
unos minutos al día para observar tus pensamientos,
las situaciones y emociones que te
fuiste encontrando, tal vez sea buena idea que lo
anotes. El primer paso para liberarse de los pensamientos
negativos es observar tus propios patrones
de pensamiento y tomar consciencia. Al
volverte más consciente de cómo surgen, reconoces
que tienes el control de ellos y, por lo tanto,
de tus emociones.
“La hierba es más verde donde la riegas.”
—desconocido
“Siéntate y sonríe” -Elizabeth Gilbert, “Comer, rezar,
amar”
Prueba la meditación. Durante la meditación,
el cuerpo y la mente descansan y se curan. Por
esta razón, te invito a que busques ese espacio en
tu hogar que te brinde armonía y tranquilidad.
Siéntate en una posición cómoda, cierra los ojos,
sonríe y suaviza la cara, solo concéntrate en tu
respiración. “No pensar” puede ser difícil al principio,
así que comienza sosteniendo una imagen
de algo calmante: una flor, una vista al mar, una
imagen que te haga feliz. Cada vez que tu mente
vague tráela de regreso a esta imagen.
O bien, si te resulta más fácil, piensa en la “charla”
que está sucediendo en tu cabeza, imagina que
es una radio a la que poco a poco bajarás el volumen
hasta apagarla. Comienza con sólo unos
minutos al día y observa cómo te siente después.
Intenta pensar más sobre cosas que te hacen feliz.
Este es el milagro del pensamiento positivo.
Cuando te concentras en las cosas que te gustan,
Con el tiempo, desarrollarás más claridad y habilidad
de calmar tu mente y elegir dónde deseas
enfocar tu atención.
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Muchas personas me recomendaban
meditar, pero cada vez que
lo intentaba terminaba divagando
y pensando en todo, entonces
me daba por vencida; hasta que
empecé con las meditaciones
guiadas, primero 5 minutos, y
así, poco a poco fui aumentando
hasta llegar al punto en el que
pude meditar sola. Es algo que les
recomiendo muchísimo a todos,
porque para estar bien por fuera,
definitivamente debemos empezar
por lo que pensamos.
Después de meditar, tomo un
vaso grande de agua pura y enseguida
bebo agua con limón, o
canela, o bien, con alguna mezcla
de hierbas.
Para mantenerte en forma
¿Cuántas veces a la semana haces
ejercicio?
mi alacena, ni en mi mochila de
ejercicio, o mi bolsa. Los tengo en
todos lados porque la clave es estar
preparada.
Considerada activista en salud
¿Con qué contribuyes para que
el mundo sea mejor?
Hemos crecido con la idea de que
la única manera de hacer músculo
o alimentarnos bien es comiendo
proteínas animales, pero
esto no es así.
He aprendido a sustituir proteínas
animales por proteínas vegetales.
El 18% de todos los gases de
efecto invernadero a nivel mundial
provienen de la industria
ganadera, superando a los medios
de transporte. En un sólo día
sin carne cada persona reduce
su huella de carbono en un 12%.
Para producir un kilo de carne,
se utilizan entre 15 y 20 kilos de
cereales y 15,000 litros de agua.
Yo les propondría por ejemplo
empezar por el lunes sin carne
y así ir aumentando los días por
sustitutos igual de nutritivos y
saludables.
¿Cuál sería el consejo saludable
no. 1 que le darías a alguien?
Comer comida real. No hay mucha
ciencia, se trata de dejar de
seguir todas esas dietas de moda
y simplemente eliminar productos
súper procesados que vienen
en paquete, y volver a la comida
real, a cocinar en casa, a usar especies
naturales y comer lo más
simple pero completo posible:
grasas buenas, proteínas animales
magras y orgánicas, proteínas
vegetales ¡muchos vegetales!,
frutas, semillas, nueces, legumbres
y tubérculos, etc.
Y lo más importante, trabajar
siempre en la salud emocional.
Esto es igual de importante que
todo lo que comemos, que el ejercicio
que hacemos. Si no estamos
bien mental y emocionalmente,
difícilmente vamos a lograrlo en
lo demás, todo está conectado.
Entreno 6 días a la semana y en
ocasiones hasta los 7. Hago pesas
y cardiovascular todos los días,
además en ocasiones también
entreno barre.
ANABEL SOTO
Nutricionista, trofóloga y “Health Coach” … con un increíble talento y
disciplina para ayudar a la gente a sentirse y verse mejor
Anabel, eres una apasionada
por la salud y el ejercicio
¿Qué es lo primero que haces al
despertar?
Meditar. Me costó mucho trabajo
acostumbrarme a este hábito,
pero una vez que lo logré, sentí
una gran diferencia en mi vida.
Soy una persona muy intensa,
y por lo mismo no hay un solo
instante que deje de pensar, mi
mente trabaja demasiado, como
imagino les pasa a la mayoría de
ustedes.
El ejercicio para mí no es un sacrificio,
me ayuda en gran medida a
balancear y eliminar lo que a mi
cuerpo no le sirve, es un hábito
que todos deberíamos de considerar
obligatorio, son muchos los
beneficios a nivel hormonal, físico
y emocional, los cuales notaremos
una vez que nos acostumbremos
a ejercitarnos.
¿Qué producto no puede faltar
en tu alacena?
¡Son muchos! pero si tengo que
escoger sería las nueces en su
estado natural. Son snacks rápidos,
comida real, sin ningún aditivo
raro y tienen muchísimos
nutrientes, aparte de que nos
dan energía. Nunca faltan ni en
Apasionada siempre por la salud y el
ejercicio, tengo maestría en Nutrición, soy
Health Coach por el Institute of Integrative
Nutrition, Trofóloga por el INAT, Certificada
en Nutrición por el Body Mind Institute, y
Coach de Fitness. Confío en que son los pequeños
cambios los que marcan la diferencia
y que integrándolos poco a poco a tu vida,
puedes recuperar tu salud y vivir plenamente.
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Aumenta tu fuerza, equilibrio y flexibilidad mientras pierdes
peso, quema grasa, tonificas tu cuerpo y alivia el estrés. Con
esta app podrás practicar yoga en cualquier momento y en
cualquier lugar. Desde principiantes hasta yoguis expertos,
accede a exclusivas sesiones de yoga hechas a medida y personalizadas
que se adaptan a tus habilidades y necesidades para
ayudarte a alcanzar tus objetivos de acondicionamiento físico.
App de meditación perfecta para principiantes, pero también
incluye programas para usuarios intermedios y avanzados. Las
sesiones de meditación guiada están disponibles en 3, 5, 10, 15,
20 o 25 minutos para que puedas elegir la que se ajuste a tu
horario. Con Calm experimentarás menos ansiedad y dormirás
mejor. Recomendada por los mejores psicólogos y expertos en
salud mental para eliminar el estrés.
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práctica desde casa. Tienes más de 30 posiciones en la versión
gratuita de esta aplicación, y evidentemente sirve tanto para
hombres como para mujeres.
Con esta app rendirás al máximo a través de las habilidades de
meditación y atención plena que cambian la vida. Headspace
te enseña lo esencial de vivir una vida más saludable y feliz.
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COMIDA SANA
ENSALADA CRUJIENTE
• 2 tazas de arroz integral cocido (1/2 taza crudo
remojar 4 horas y cocer)
• 2 tazas de espinaca desmenuzada
• 1 taza de germinado de soya
• 3 tallos de apio cortados finos
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 pimiento morrón verde cortado en tiras
• ½ taza de cebolla picada
• 1/3 taza de cacahuates
• 3 ramitas de perejil picado
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Aderezo
• ½ taza de aceite de cacahuate
• ¼ taza de salsa de soya
• 1 diente de ajo machacado
• ¼ de cucharadita de pimienta

EL CARBÓN ACTIVADO,
el nuevo polvo NEGRO de una vida healthy
Estamos iniciando el año y nos
preguntamos, ¿cómo empiezo
una vida saludable después de
la comedera de navidad, reyes y
demás festejos decembrinos?
No caigamos en lo mismos tropiezos
de años anteriores y
transformemos nuestra vida
poco a poco, con paciencia y con
mucha conciencia. Escuchemos
aquello que nuestro cuerpo tiene
que decirnos. Cambiar nuestros
hábitos para consumir alimentos
y productos en su estado más natural
posible y que nos ayuden a
recuperar el balance, es una buena
idea para este 2018.
Uno de los productos que nos
pueden ayudar a retomar el
buen camino es el carbón activado.
Este se obtiene al carbonizar
materia orgánica que proviene
de las cáscaras de coco o cortezas
de árboles cómo el encino; lo que
genera un alto nivel de porosidad.
El carbón vegetal ha sido utilizado
como método medicinal para
tratar envenenamientos e intoxicaciones,
ya que, precisamente
por su porosidad sirve como un
“imán” para atraer todo tipo de
toxinas que se encuentren en el
estómago o tracto intestinal, logrando
que éstas no sean absorbidas
por el organismo.
Por esta razón, puede ser un
gran aliado para hacer el “détox”
que tanto anhelamos después
de las largas vacaciones en las
que comimos de todo, también
se puede usar para desinflamar
el estómago, absorber gases y
bacterias que se concentran en
nuestro sistema digestivo.
Es importante usarlo con medida,
ya que, al mismo tiempo que
absorbe lo malo, también se lleva
consigo algunas vitaminas y minerales
esenciales para nuestro
cuerpo.
Lo ideal es tomar media cucharadita
disuelta en un vaso grande
de agua, y durante el día tomar
mucha agua para evitar el
estreñimiento.
También lo puedes encontrar en
pastillas. Lo ideal es tomarlas entre
comidas, o bien, 30 minutos a
1 hora después de haber consumido
alimentos.
Otra idea de uso es agregarla a
un jugo en extractor, por ejemplo,
con limón, jengibre y manzana
verde. ¡Pero eso no es todo!
el carbón activado limpia profundamente
tu piel si lo agregas
a mascarillas, incluso puede llegar
a blanquear tus dientes. Sólo
debes poner un poco de carbón
activado en tu cepillo y limpiar
suavemente durante 3 minutos.
¡Ponte creativo e incluye el carbón
activado en tu lista para empezar
bien el año!
Sólo recuerda hacerlo con medida
pues no es un producto
¨milagro” que pueda consumirse
diariamente, prueba poco a poco
y ve sintiendo la reacción de tu
cuerpo.
Les escribo en la próxima edición.
¿De qué producto les gustaría
hablar? Mándame tus
comentarios a hola@lahuertaurbana.mx
Hasta pronto,
Daniela Rochin Morales.
CEO & FOUNDER LA HUERTA
URBANA
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Pasos que Dejan Huella fue seleccionada
como la causa social
de Miss Chiapas 2017: belleza con
propósito. Fundación Toledo competirá
en el rubro de Organizaciones
No Gubernamentales en Miss
México 2018, buscando representar
a México a nivel mundial en el
evento Miss Mundo.
Verónica Iriarte
PASOS QUE DEJAN HUELLA
Es un programa de apadrinamiento y consiste Como una forma de transparencia sobre el uso
en la entrega de calzado de mezclilla a niños de los recursos y fomentar la convivencia, invitan
al padrino a que asista a la donación de los za-
de comunidades vulnerables de Chiapas, dichos
zapatos se fabrican a partir de la recolección de patos donde los pequeños y sus familiares harán
pantalones en desuso.
entrega de lo recolectado.
El proceso comienza con la selección de una comunidad
a beneficiar y un padrino, que provee
su aportación correspondiente más la donación
de un pantalón de mezclilla en desuso para que se
pueda fabricar el calzado para él y para un niño.
A continuación, acuden a la comunidad a tomar
las medidas del calzado a los niños beneficiados y
además ofrecen una charla sobre la importancia
del reciclaje, donde se les enseña cómo desde casa
pueden ayudar a reducir el impacto negativo sobre
nuestro ecosistema. Para poner en acción lo
presentado, invitan a los pequeños a que compartan
una cuota de reciprocidad a favor del medio
ambiente y por el calzado próximo a recibir, recolectando
PET en su colonia. Lo recolectado es
vendido para apoyar este programa y beneficiar
a más personas, por lo que, con esta acción los
niños saben también que están ayudando a que
otro pequeño reciba calzado como ellos.
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Pasos que dejan Huella es un programa de Fundación
Toledo, en alianza con CORS; empresa de
fabricación de calzado chiapaneca, que promueve
el reciclaje y cuidado del medio ambiente.
Con esta acción logran dar empleo a jóvenes que
estudian y trabajan en la fabricación del calzado,
apoyando así a la pequeña industria del estado.
Gracias a la suma de esfuerzos de la sociedad
civil, Cors, municipios y dicha fundación, en un
año han entregado más de 800 pares en diferentes
comunidades de los municipios de San Cristóbal
de las Casas, San Fernando y Tonalá, así como
en albergues.
Por esta razón, te invitamos a apoyar esta causa
social, como lo han hecho personalidades como
Arturo Aquino “El Piano de México”, el Maestro
Armando Manzanero y la cantante colombiana
Astrid Asher, nominada a dos Latin Grammys en
el año 2015.
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Apps de Entrenamiento
Runtastic
De las más populares y efectivas para hacer ejercicio. Monitoriza
tus datos y rutas cuando sales a correr, usando el GPS. Dispones
de un entrenador personal virtual, que te ofrece métricas y
datos para hacer tu entrenamiento más ameno.
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Nike + Running
Pionera en el control de estadísticas personales de quienes salen
a correr. La app se sincroniza con tu dispositivo, y te permite
tomar nota de tus avances de forma automática. Además, podrás
escuchar tu propia música, todo mientras una voz motivadora
te va dando mensajes positivos.
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Half Marathon Trainer: 21K Run
App de entrenamiento de medio maratón. Crea un programa
simple, fácil y el más adecuado para corredores principiantes
y profesionales. Puedes escuchar tu música favorita mientras
entrenas. Las alertas te indicarán cuándo debes calentar, caminar,
correr, tiempo de reutilización, y cuándo debes darlo todo.
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MI PRIMER
MARATÓN
Recuerdo perfectamente el momento en el
que decidí inscribirme a un maratón. Estaba
sentada en un restaurant cenando con mi papá,
era noviembre, mi primer hijo tenía apenas 3 meses.
Hicimos el trato de palabra y una emoción
nerviosa recorrió todo mi cuerpo. A partir de ahí
empezó mi principal preparación: la mental.
Cabe señalar que, empecé a correr formalmente
en el 2012. Antes me interesaba el running, pero
nunca lo suficiente. Empecé a entrenar y a disfrutar
de este deporte cuando me di cuenta que
la competencia era conmigo misma. Cada vez disfrutaba
más el ver a mi cuerpo lograr algo: correr
un km más que el día anterior, correr 10 segundos
menos por km que la semana pasada, etc. Eran retos
muy personales y empecé a disfrutarlos por y
para mi únicamente.
Mi entrenamiento:
Como he dicho antes, mi hijo tenía 3 meses de
edad cuando retome el deporte. Así que, mis noches
durante un año eran de mucho desvelo, el
mismo tiempo que yo debía descansar y entrenar
mis distancias. Sin embargo, lo único que yo quería
era tener un pretexto para regresar a correr.
Empecé haciendo el típico programa donde semana
a semana vas aumentando tus kilómetros,
tu resistencia va mejorando, y tu cuerpo se va
adaptando. Pero por una u otra razón no lograba
completar los kilómetros que me tocaba hacer según
el calendario de entrenamiento y el tiempo
se me iba acabando. Justo en esa época mi papá
me regaló un libro que se llama “Run less, Run
faster” y comencé a llevar este tipo de entrenamiento
donde el programa te exige en promedio
correr 3 veces por semana y la principal característica
no es la cantidad de kilómetros, si no la
velocidad con la que hagas los intervalos que te
sugiere la guía. Eso, complementado con unas
clases de yoga, que para mí fue lo mejor para poder
darle descanso al cuerpo sin dejar de ejercitarlo,
fueron los pilares de mi entrenamiento. A
la par, llevaba una alimentación saludable, nada
que viniera empaquetado, nada de alcohol y, por
lo menos un mes antes, nada de lácteos. El entrenamiento
mental nunca paró y la emoción jugó
un papel importante. Me recomendaron películas
de maratones, historias de corredores, con lo
que mantuve mi motivación.
Pasaron los meses y por fin llegó el gran día.
¡Chicago, 6 de octubre 2016! Tenía mucho que no
sentía unos nervios de ese tamaño, pero también
la incertidumbre de saber si lograría romper esa
barrera física y mental.
Arrancamos en medio de miles de corredores, el
ambiente se sentía increíble, los kilómetros iban
pasando y yo los disfrutaba cada vez más. Disfrutaba
ver a mi familia apoyándome en varios
puntos del recorrido. Conforme
la meta se acercaba, el cuerpo
pesaba más, las rodillas dolían
más, pero ya estaba ahí y no me
iba a ir sin mi medalla. Cruzar la
meta y ver a mi papá esperándome
después de que juntos nos
preparamos, y nos acompañamos
fue de las cosas más satisfactorias
que he sentido en la
vida.
Poco tiempo después supe que
estaba embarazada de mi segunda
hija. Así que no fue un
triple esfuerzo terminar. Me superé
a mí misma, hice algo que
nunca pensé que iba a hacer, y
mucho menos bajo esas circunstancias.
La distancia más larga que tuve
durante mis entrenamientos
fue de 22 kms, por lo que había
un gran abismo por superar. En
mi caso, cada kilómetro de esos
42 que corrí me sirvió para afirmar
que todo lo puedes lograr
cuando te lo propones.
¿Volvería a correr un maratón?
Estoy segura que sí. Y esta vez
mi meta y mi motivación sería
otra. Lo bonito de este deporte
que lo disfrutas de diferente
manera según la etapa de tu
vida en la que te encuentres.
Jimena Silva
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20 PASOS
HACIA ADELANTE
ESCAPADITAS DE FIN DE SEMANA
¡A DIVERTIRNOS COMO
ENANOS!
Si vives en Tuxtla Gutiérrez
o estás de paseo, tienes que
conocer El Chorreadero, uno de
mis lugares favoritos por su cercanía
y toda la diversidad de actividades
que ofrece para toda la
familia. Se encuentra a 30 minutos
de Tuxtla, en la localidad de
Juan del Grijalva, municipio de
Chiapa de Corzo.
El “Chorreadero” paraje de belleza
natural en el que un arroyo
emerge de una gruta, se precipita
en forma de cascada y cae 25 metros
formando una serie de pozas
naturales. Normalmente la gente
que lo visita lo utiliza como
balneario, pero en mi propia
experiencia vale mucho la pena
adentrarse en las profundidades
de esa cueva, para sentir la adrenalina
del rappel, saltos al agua y
caminata por las galerías de ese
túnel fósil, obviamente con guías
certificados y el equipo necesario
para vivir la aventura de forma
responsable y segura. Recomiendo
ampliamente a Petra Vertical
para realizar ese recorrido.
Este escenario de aventura es
perfecto y de los más completos
en Chiapas, ya que también
cuenta con la Cañada del Jaguar,
que representa la opción seca
del Chorreadero, cuando se presenta
la temporada de lluvias y
no se puede realizar el recorrido
por el río subterráneo, en su
lugar, puedes calentar motores
con esta excelente opción. Ofre-
ce una abundante capa vegetal
que brinda sombra sobre el recorrido
rocoso que abarca el paseo.
Pero lo más emocionante de esta
aventura es el rappel de 120 metros
con una vista increíble de la
copa de los árboles de ese cañón,
es una experiencia que en definitiva
¡no te puedes perder!
Elizabeth Ortega Narváez Chiapaneca
apasionada de la naturaleza, la arquitectura, el
diseño y los deportes al aire libre, Chiapas la
sigue sorprendiendo con la infinidad de opciones
para deleitar sus 5 sentidos y no se cansa de
escapar cada fin de semana algún rincón de este
hermoso estado.
2018 tiempo de soltar y aprender
a ser plenos
Sin duda, mejorar nuestros hábitos alimenticios
y mantenernos en actividad física es el
reto de todos para este 2018, pero se nos está olvidando
un propósito que todos, sin importar edad,
genero, religión o ideología política debemos incluir
en nuestra lista: el hábito de alimentar sanamente
nuestra mente para una vida plena.
En esta primera edición quisiera compartir contigo
“20 pasos hacia delante” que seguramente
ayudarán a encender esa pequeña lucecita e iluminar
las zonas oscuras que no permiten tu felicidad
completa, que la mayoría necesitamos en
momentos difíciles.
Jorge Bucay sabe que el crecimiento personal
no se alcanza de una sola vez, y en este libro nos
lleva por una ruta llena de desvíos y retrocesos
que debemos aceptar con plena conciencia sin
desanimarnos, tiene 20 propuestas acompañadas
de cuentos y reflexiones que nos proyectan al desafío
de ser uno mismo más allá de todo lo que a
otros les gustaría.
Bucay en vocabulario llano propone pasos concretos
que muchas veces no coinciden con el pensamiento
de la gran mayoría, definitivamente No
es el típico consejo que esperas de un libro de autoayuda.
Así pues, si tu meta para este año nuevo es conseguir
ser una persona feliz, te invito a leer esta
obra que seguramente te sacará del bache de tu
vida. Me despido en esta ocasión compartiendo
contigo este párrafo del libro:
“Este paso se llama “volver a empezar”, pero no
es el sentido de hacer lo mismo otra vez, sino en
el sentido del retorno, del retroceso, de caminar
hacia atrás hasta el lugar donde erré el rumbo o
al lugar desde el cual no hay camino.
Volver a un lugar en el que ya estuve, sabiendo
que la situación ya no será la misma y el espacio
será diferente”.
Diana Barragán Ingeniera Industrial y Community
Manager. Soy curiosa por naturaleza y
me encanta analizar todo lo relacionado con
estrategias, marcas y empresas. Describo mi
personalidad como la combinación de lo lógico
y lo creativo. Lo mejor que me puede pasar
es tener una tarde libre para disfrutar de un
libro acompañado de un buen café. Soy Diana,
Chiapaneca, necia y soñadora.
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