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Lomos y Solomillos<br />
<strong>de</strong>l Mundo<br />
Los <strong>más</strong> exquisitos<br />
cortes <strong>de</strong> la carne<br />
<strong>más</strong> selecta originaria<br />
<strong>de</strong> España, Irlanda,<br />
Argentina y USA.<br />
Todas certificadas<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> el origen.<br />
Una experiencia<br />
diferente <strong>al</strong> p<strong>al</strong>adar.<br />
RECIÉN<br />
CORTADO<br />
Chuletón <strong>de</strong> vacuno<br />
El kg<br />
10, € 95<br />
RECIÉN<br />
CORTADO<br />
RECIÉN<br />
CORTADO<br />
RECIÉN<br />
CORTADO<br />
Cabeza <strong>de</strong> lomo<br />
Black Angus<br />
USA<br />
El kg<br />
12, € 90<br />
Med<strong>al</strong>lón<br />
<strong>de</strong> lomo <strong>al</strong>to<br />
<strong>de</strong> novillo irlandés<br />
El kg<br />
18, € 90<br />
Entrecot<br />
<strong>de</strong> novillo<br />
argentino<br />
El kg<br />
21, € 90<br />
Solomillo <strong>de</strong> vacuno<br />
El kg<br />
Compromiso<br />
<strong>de</strong><br />
frescura<br />
Proceso <strong>de</strong><br />
maduración<br />
La maduración consiste en<br />
<strong>de</strong>jar reposar la carne en un<br />
ambiente con unos niveles<br />
<strong>de</strong> temperatura y humedad<br />
constantes durante el tiempo<br />
que el lomo requiera.<br />
El resultado es una carne<br />
con una textura mucho <strong>más</strong><br />
tierna y jugosa, que hace<br />
a los entrecots idóneos para<br />
cu<strong>al</strong>quier tipo <strong>de</strong> cocción,<br />
ya sea a la plancha, <strong>al</strong> horno<br />
o a la barbacoa.<br />
19, € 90<br />
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