Dieta astringente infantil

Escuela Médico Militar
Instituto Nacional de Pediatría
Consejo Mexicano de Pediatría
Diarrea
Dieta Astringente

Escuela Médico Militar
Instituto Nacional de Pediatría
Consejo Mexicano de Pediatría
< 1 año edad
DIETA ASTRINGENTE (para tratar la Diarrea)
TODOS LOS ALIMENTOS DEBEN SER COCIDOS
Verduras Frutas Cereales y
Tubérculos
Leguminosas
Origen
Animal
Postres
Lácteos
Coliflor
Ejotes
Jitomate
Chayote
Calabacitas
Zanahoria
Guayaba
Manzana
Plátano
Pera
Durazno
Chabacano
Arroz
Trigo
Maíz
Papa
Camote
Pastas y
macarrones
Pan
Galletas
Tortillas de maíz
Tortillas de trigo
Chicharos
Garbanzos
Frijoles
Lentejas
Habas
Ternera
Pollo
Pavo
Res
Gelatina
Ate de frutas
Pan tostado
con
mermelada
Obleas
Helado
Lactancia
materna
Formula
infantil
especial para
diarrea
(indicada por
el pediatra)
Recomendaciones nutricionales para el paciente con diarrea
Condiciones
para iniciar
Consejos
Presentación
Consistencia
Cantidad
Lactancia y Leche
No comer
• Estar bien hidratado.
• Tener apetito.- es el mejor indicador para iniciar la dieta.
• Evitar condimentos, irritantes, fibras vegetales, y alimentos con grasa.
• Indicadores de deshidratación.- sed, orina poco, ojos y mollera hundidos, piel flácida y seca, llanto sin lagrimas, piel fría, decaído o
apatía, sin respuesta al estímulo o indiferente al medio.
• Prebióticos y Probióticos.- restauran la flora intestinal e incrementar sus defensas intestinales.
• Alertas.- Las diarreas pueden afectar el estado nutricional, pero el principal riesgo de la diarrea aguda es la deshidratación y la
perdida de electrolitos, los cuales pueden llevar a la muerte.
• Causas.- la mayoría de los episodios de diarrea son de origen infeccioso. Las formulas infantiles y los alimentos pudieron
contaminarse con gérmenes, sobre todo cuando no están refrigerados, cuando la higiene es deficiente, o cuando hay contaminación
del agua potable o de los juguetes. Los microbios más comunes son: Virus (como el Rotavirus), Bacterias (Salmonella, Shigela,
Campylobacter, Escherichia coli) Protozoarios (Guiardia, Amibas). Otras causas de diarrea son el tragarse materiales que los niños
pueden llevarse a la boca como: papel, chicles, caramelos, etc.
Todos los alimentos deben ser cocidos, incluso la fruta, si no puede cocer la fruta comer un Gerber de las frutas permitidas.
Alimentos con poco caldo, los picados o en trozos pequeños del tamaño adecuado para que el niño los mastique sin riesgo.
Los alimentos deben estar presentes tres a cinco veces/día. Deben consumirse a libre demanda y a tolerancia, utilice el puño del niño
como guía de la cantidad que debe comer de cada grupo de alimentos.
• Bebes amamantados: no suspender y ofrecer 4 a 6 veces/ día.
• Alimentados con leche entera o formulas: suspender hasta la curación y reiniciar hasta orden del médico.
• Sustitutos de la Leche.- leche de soya, leche de arroz, o si el médico lo permite Leche de vaca sin lactosa.
• El atole de maíz simple ó con piloncillo, el atole de maicena sin leche, y el agua de arroz son excelentes bebidas y astringentes.
Alimentos laxantes: Frutas cítricas, uvas, pasas, papaya, sandia, melón, kiwi, cereza, pasas, ciruelas, fresas, piña, vegetales de hojas
(espinacas, acelgas, verdolagas), brócoli, tomates verdes, hongos, alimentos fritos, ni condimentos, leche entera, quesos, carne de
puerco, mariscos, coco, chocolates, nueces, almendras, cacahuates, café, bebidas gaseosas y alcohólicas, enlatados.
Para prevenir el
ahogo
No deje a su bebé solo cuando está comiendo. Los siguientes alimentos pueden causar que su bebé se ahogue y por eso no debe darle:
Palomitas de maíz y semillas, Papas fritas, Crema de cacahuate, Galletas duras (tostadas), Pasas u otra fruta seca, Vegetales crudos,
Malvaviscos, Pescado pollo o pavo con huesos, Caramelos (dulces) o goma de mascar, Pedazos de frutas duras, uvas enteras, cerezas o
frutas con semillas o hueso, Granola o germen de trigo, Panes calientes pegajosos que puedan formar una pelota y causar ahogo,
Salchichas calientes u otra clase de embutidos.- estos no se deben ofrecer a los bebés por su alto contenido en grasa y sal.

Escuela Médico Militar
Instituto Nacional de Pediatría
Consejo Mexicano de Pediatría
+ 1 año edad
DIETA ASTRINGENTE (para tratar la Diarrea)
TODOS LOS ALIMENTOS DEBEN SER COCIDOS
Verduras Frutas Cereales y
Tubérculos
Leguminosas
Origen
Animal
Postres
Lácteos
Coliflor
Ejotes
Jitomate
Chayote
Calabacitas
Zanahoria
Guayaba
Manzana
Plátano
Pera
Durazno
Chabacano
Arroz
Trigo
Papa
Camote
Pastas y
macarrones
Pan-galletas
Tortillas
Cornflakes
Chicharos
Garbanzos
Frijoles
Lentejas
Habas
Ternera
Pollo
Pavo
Res
Gelatina
Ate de
guayaba
Pan tostado con
mermelada de
durazno
Obleas
Helado de
agua
Lactancia
materna ó
Formula
especial para
diarrea ó
Atole de
arroz ó
maicena sin
leche
Características de los alimentos
Condiciones
para iniciar
Consejos
Presentación
Consistencia
Cantidad
Lactancia
No comer
Para
prevenir el
ahogo
• Estar bien hidratado
• Tener apetito.- es el mejor indicador para iniciar la dieta
• Dar alimentos de forma sencilla o combinada, preferentemente frutas y vegetales de temporada.
• Evitar condimentos, irritantes, fibras vegetales, y alimentos con grasa.
• Indicadores de deshidratación.- sed, orina poco, ojos y mollera hundidos, piel flácida y seca, llanto sin lagrimas, piel fría,
decaído o apatía, sin respuesta al estímulo o indiferente al medio.
• Prebióticos y Probióticos.- restauran la flora intestinal e incrementar sus defensas intestinales.
• Alertas.- Las diarreas pueden afectar el estado nutricional, pero el principal riesgo de la diarrea aguda es la deshidratación y
la perdida de electrolitos, los cuales pueden llevar a la muerte.
• Causas.- la mayoría de los episodios de diarrea son de origen infeccioso. Las formulas infantiles y los alimentos pudieron
contaminarse con gérmenes, sobre todo cuando no están refrigerados, cuando la higiene es deficiente, o cuando hay
contaminación del agua potable o de los juguetes. Los microbios más comunes son: Virus (como el Rotavirus), Bacterias
(Salmonella, Shigela, Campylobacter, Escherichia coli) Protozoarios (Guiardia, Amibas). Otras causas de diarrea son el
tragarse materiales que los niños pueden llevarse a la boca como: papel, chicles, caramelos, etc.
Todos los alimentos deben ser cocidos, incluso las frutas, si no pueden cocer las frutas ofrezca un Gerber de la fruta permitida
Alimentos con poco caldo, los picados y trozos del tamaño adecuado para que el Bebé los mastique sin riesgo.
Los alimentos deben estar presentes tres a cinco veces/día. Deben darle a libre demanda y a tolerancia, aproximadamente 3 a
4 onzas de alimento. La capacidad gástrica es de 30 ml/kg de peso pero recuerden nunca superar el 50% de esta con
alimentos sólidos. También pueden utilizar el puño del bebe como guía de la cantidad que debe comer de cada grupo de
alimentos.
• Bebes amamantados: no suspender y ofrecer 4 a 6 veces/ día.
• Alimentados con leche entera o formulas: suspender hasta la curación y reiniciar hasta orden del médico.
• Sustitutos de la Leche.- leche de soya, leche de arroz, o si el médico lo permite Leche de vaca sin lactosa.
• El atole de maíz simple ó con piloncillo, el atole de maicena sin leche, y el agua de arroz son excelentes bebidas y
astringentes.
Alimentos laxantes: Frutas cítricas, uvas, pasas, papaya, sandia, melón, kiwi, cereza, pasas, ciruelas, fresas, piña, vegetales
de hojas (espinacas, acelgas, verdolagas), brócoli, tomates verdes, hongos, alimentos fritos, ni condimentos, leche entera,
quesos, carne de puerco, mariscos, coco, chocolates, nueces, almendras, cacahuates, café, bebidas gaseosas y alcohólicas,
enlatados.
No deje a su bebé solo cuando está comiendo.
Los siguientes alimentos pueden causar que su bebé se ahogue y por eso no debe darle: Palomitas de maíz y semillas, Papas
fritas, Crema de cacahuate, Galletas duras (tostadas), Pasas u otra fruta seca, Vegetales crudos, Malvaviscos, Pescado pollo o
pavo con huesos, Caramelos (dulces) o goma de mascar, Pedazos de frutas duras, uvas enteras, cerezas o frutas con
semillas o hueso, Granola o germen de trigo, Panes calientes pegajosos que puedan formar una pelota y causar ahogo,
Salchichas calientes u otra clase de embutidos.- estos no se deben ofrecer a los bebés por su alto contenido en grasa y sal.