EJEMPLO REVISTA[3009]

en el sector. Nuestra prioridad: ofrecer a
nuestros clientes producto de primerísima
calidad con un trato personalizado.
Este grupo, referente gastronómico de la
ciudad, proporciona una variada oferta
gastronómica con sus restaurantes La
Ya que el restaurante
MONASTRELL pertenece a la
empresa GrupoGourmet de la que es
propietaria la misma chef.
Grupo Gourmet Alicante es un grupo
de hostelería con más de 40 años de
experiencia Taberna del Gourmet,
Restaurante Monastrell, Asador La
Vaquería y Tribeca Music Bar.
La cocina sutil y refinada del
restaurante monastrell mantiene una
estética impecable de María José San
Román se plasma también en su carta.
La chef nos plantea una evolución sin
estridencias bajo la premisa de
preservar los sabores de la materia
prima inicial, con especial presencia
de productos autóctonos.
Curiosa e innovadora,
continúa sus investigaciones en
torno a productos propios de nuestra
gastronomía como son el azafrán
(materia en la que es considerada
experta a nivel internacional), los
arroces, el Aceite de Oliva Virgen
Extra y recientemente el pan (del que
acaba de inaugurar su propio
obrador), todo ello plasmado en las
diferentes cartas a través de su visión
culinaria.
Historia
Pitu Perramón, exportero de
balonmano, abrió el Frankfurt en 1975
e inicia así su primer proyecto
gastronómico. Ubicado en una
esquina de un local del centro,
Frankfurt (actual Tribeca) era una
salchichería alemana como las que se
encontraba en Barcelona en esa
época. Desde su apertura fue un éxito