Casa Leandro Catálogo

PASTELES
INDIVIDUALES

TartaLETA
DE FRAMBUESA
Tartaleta rellena de crema pastelera y
adornada con frambuesas rellenas de
mermelada de frutos rojos
Pastisset de Gerds
Pastisset farcida de crema pastissera
i adornada amb gerds farcits de
melmelada de fruits vermells
Rasberry tartlet
Tartlet filled with custard (crème pâtissière)
and garnished with raspberries stuffed with
red fruit jam

Tarta TaTIN
Manzana reineta caramelizada
con su sablé
La Tatin
Poma reineta caramel·litzada
amb el seu sablé
Apple Tarte Tatin
Caramelized reineta apple
with its crust

Tartaleta rellena de crema
de limón y cubierta con
merengue italiano
Tartaleta Citró
Pastisset farcida de crema de
llimona i recoberta de
merengue italià
Lemon tartlet
Tartlet filled with lemon crème
pâtissière covered with Italian
merengue
TartALETA
CITRÓN

Mousse de queso con base
de galleta de sable bretón y
un interior de frutos rojos
Cúpula d’Amor
Mousse de formatge amb
base de galeta sablé bretó i
un interior de fruits vermells
Dome of Love
Cheesecake mousse with red
fruit filling on a biscuit crust
CÚPULA DE
AMOR

Tarta
Massini
Bizcocho genovés con trufa
montada, nata y yema quemada
Massini
Pa de pessic genovès amb trufa
muntada, nata i rovell cremat
Massini
Genoese sponge cake with whipped
truffle cream and burned yolk on
the top

mousse de
crema catalana
Mousse ligera de crema catalana con
un interior de crema de cítricos con
su galleta de sablé
Mousse de Crema Catalana
Mousse lleugera de crema catalana
amb un interior de crema de cítric i la
seva galeta sablé
Crema Catalana Mousse
Light catalan cream mousse with citric
cream filling on a biscuit crust

CÚPULA DE
CHOCOLATE BLANCO
Mousse ligero de chocolate blanco
con un interior de chocolate Dulcey
Cúpula de Xocolata Blanca
Mousse lleugera de xocolata blanca
i amb un interior de xocolata Dulcey
White Chocolate Dome
Light white chocolate cream mousse
with Dulcey chocolate filling

Mousse de coco con piña
caramelizada y con su sablé
bretón
Cúpula Tropical
Mousse de coco amb pinya
caramel·litzada i amb sablé
bretó
Tropical Dome
Coconut mousse with
caramelized pineapple on a
biscuit crust
CÚPULa
TROPICAL

SELVA
NEGRA
Genovesa de chocolate con nata
y su licor kirsch
Selva Negra
Genovesa de xocolata amb nata
en el seu licor kirsch
Black Forest
Genoese chocolate sponge cake
with whipped cream and kirsch

LINGOTE DE
PIÑA COLADA
Mousse de coco y piña con
licor Malibu y con su sablé
de coco
Lingot de Pinya Colada
Mousse de coco i pinya
amb licor Malibú i amb sablé
de coco
Pina Colada Bar (or ingot)
Coconut mousse with
pineapple in Malibu liquor
on a coconut crust

Mousse de mango con su
interior de fruta de la pasión en
una base galleta de cereal de
chocolate y praliné
Cúpula de Mango
Mousse de mango amb un
interior de fruita de la passió i
una base de galeta de cereal de
xocolata i praliné
Mango Dome
Mango mousse with a passion
fruit filling with a chocolate cereal
and praliné crust
CÚPULA DE
MANGO

Bizcocho de chocolate con
su interior fundido y
enriquecido con praliné
Coulant de xocolata i praliné
Pa de pessic de xocolata amb
l’interior fos i enriquit amb
praliné
Chocolate coulant & praliné
Chocolate sponge cake with
its melting chocolate interior
enriched with praliné
COULANT DE
CHOCOLATE
Y PRALINÉ

BROWNIE
DE REUS
Bizcocho de chocolate negro Azelia
con nueces y avellanas de Reus
Brownie de Reus
Pa de pessic de xocolata negra Azelia
amb nous i ametlles de Reus
Brownie of Reus
Azelia chocolate sponge cake with
nuts and hazelnuts from Reus

SACHER
Genovesa de chocolate con pasta
de fruta, recubierta con un glaseado
espejo de chocolate negro Azelia
Sacher
Genovesa de xocolata amb pasta de
fruita, recoberta de glacejat efecte
mirall de xocolata negra Azelia
Sacher
Chocolate sponge cake with fruit
layers, covered with Azelia
chocolate mirror glaze

Mousse de Mascarpone con un
interior de manzana caramelizada
y galleta crumble
Poma Blanca
Mousse de Mascarpone amb un
interior de poma caramel·litzada i
galeta crumble
White Apple Mousse
Mascarpone mousse with
caramelized apple filling on a
biscuit crust
POMA
BLANCA

Mousse de vainilla con
interior de crema de
mantequilla y almendra
laminada
Mousse de la Sara
Mousse de vainilla amb un
interior de crema de
mantega i ametlla laminada
Sara mousse
Vanilla mousse with
Buttercream decorated with
layered almonds
MOUSSE
DE SARA

MAMBO
Gelée de mango, crema de vainilla,
mousse de coco y crumble
Mambo
Gelée de mango, crema de vainilla,
mousse de coco i crumble
Mambo
Coconut mousse with vanilla
crème pâtissière, a mango gel on
a crumble crust

LINGOTE DE
CHOCOLATE
AZELIA
Mousse de maracuyá con
interior de dulce de leche y un
glaseado pascual
Llingot de xocolata Azelia
Mousse de maracujà amb
interior de dolç de llet i un
glacejat pasqual
Azelia Chocolate Bar (or ingot)
Passion fruit mousse with fudge
and pascual glaze

Mousse de avellana con su
interior de toffe y sablé bretón
Cúpula d’Ametlla
Mousse d’ametlla amb un interior
de toffe i sablé bretó
Hazelnut Dome
Hazelnut mousse with toffee
interior on a biscuit crust
CÚPULA DE
AVELLANA

Crema de vainilla de Tahití
con un núcleo de dulce de
leche y sablé bretón
Cúpula de Tahití
Crema de vainilla de Tahití
amb nucli de dolç de llet i
sable bretó
Tahiti Dome
Tahiti Vanillla cream with a
fudge interior on a biscuit
crust
CÚPULa
DE TAHITÍ

CÚPULA DE
CHOCOLATE INFINITA
Mousse de chocolate negro 70%
con sablé de chocolate
Cúpula de Xocolata Infinita
Mousse de xocolata negra 70%
amb sable de xocolata
Endless Chocolate Dome
70% black chocolate mousse on
a chocolate crust

PASTELES
FAMILIARES

TARTA RED DE ZANAHORIA
VELVET
Bizcocho rojo con Buttercream y
de vainilla y zanahoría con
frutos rojos
Buttercream y nueces de macadamia
Pastís Red Velvet
Pa de pessic vermell amb crema de
Pastís de Pastanaga
mantega i fruits vermells
Pa de pessic de vainilla amb crema de
mantega i nous de macadàmia
Red Velvet Cake
Red sponge cake with buttercream
Carrot and mix of Cake berries
vanilla and carrot sponge cake with
buttercream and macadamia nuts

TARTA DE ZANAHORIA
Bizcocho de de vainilla y zanahoría y zanahoría con
con
Buttercream y nueces y nueces de macadamia
de macadamia
Pastís de de Pastanaga
Pa de pessic de de vainilla vainilla amb amb crema crema de
de
mantega i nous de macadàmia
i nous de macadàmia
Carrot Cake
vanilla Vanilla and carrot sponge sponge cake cake with
with
buttercream and macadamia nuts
and macadamia nuts

TARTA TROPICAL
DE ZANAHORIA
Bizcocho de de vanilia vainilla con crema y zanahoría de fruta con de
la Buttercream pasión y glaceado y nueces de Mango
de macadamia
Pastís Tropical
de Pastanaga
Pa de pessic de vainilla amb crema de fruita
Pa de pessic de vainilla amb crema de
de la passió i glacejat de Mango
mantega i nous de macadàmia
Carrot Tropical Cake
vanilla Vanilla sponge and carrot cake with sponge passion cake fruit with cream
and a mango glaze
buttercream and macadamia nuts

TARTA DE OREO
ZANAHORIA
Bizcocho de de chocolate vainilla con y zanahoría ganache de
con
chocolate Buttercream y trufa
y nueces de macadamia
Pastís d’Oreo
Pastís de pessic de Pastanaga
de xocolata amb ganache de
Pa xocolata de pessic i trufa
de vainilla amb crema de
mantega i nous de macadàmia
Oreo Cake
Chocolate sponge cake with chocolate ganache
Carrot and truffle
Cake
vanilla and carrot sponge cake with
buttercream and macadamia nuts

TARTA DE ZANAHORIA
LIMÓN
Crema Bizcocho de de limón vainilla cubierto y zanahoría con merengue
con
italiano Buttercream sobre y una nueces base de de macadamia
galleta
cruijiente
Pastís de Pastanaga
Llimona
Pa Crema de pessic de llimona de vainilla recobert amb de crema merengue
de
mantega italià sobre i nous una de base macadàmia de galeta cruixent
Lemon Pie
Carrot Lemon cream Cake topped with Italian
vanilla meringue and on carrot a crunchy sponge biscuit cake base
with
buttercream and macadamia nuts

www.casaleandro.es