Presentación 7

Recetas de comida
AGRADABLE SABOR

1. Ensalada con pasta y
salmón
• Ingredientes:
• Pasta integral o para ensaladas
• Salmón ahumado
• Queso semicurado cortado a dados
• Maíz
• Cebollino
• Tomate cherry
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Elaboración:
• Hierve la pasta según las instrucciones
del fabricante. Corta el salmón a trozos
pequeños. Trocea los tomates cherry y
pica el cebollino. Mezcla todos los
ingredientes, aliña y añade una pizca de
sal.

2. Salmorejo con
jamón y huevo duro
• Ingredientes:
• Tomates maduros
• Pan
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Una pizca de sal
• Huevo duro
• Jamón ibérico a tacos
• Elaboración:
• Pela los tomates. Tritura junto con el ajo hasta obtener una
textura sin grumos. Añade el pan, la sal y el aceite y tritura
de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Mete la
mezcla en el frigo y déjala enfriar. Incorpora en un bol y
decora con huevo duro picado, tacos de jamón y un
chorrito de aceite de oliva.

2. Salmorejo
con jamón y
huevo duro
• Ingredientes:
• Cebolla
• Gambas
• Brócoli
• Arroz basmati
• Salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Elaboración:
• Cuece por un lado el arroz basmati y por otro el
brócoli previamente lavado y troceado. En una
sartén, dora la cebolla cortada a láminas finitas
hasta pocharla. Añade las gambas peladas. Una vez
estén cocinados todos los ingredientes, mézclalos e
incorpora un chorrito de aceite de soja, sal y
pimienta.

4. Brocheta de pechuga de pavo con verduras
• Ingredientes:
• Pechuga de pavo
• Calabacín
• Pimiento rojo
• Pimiento amarillo
• Cebolla
• Aceite, sal y pimienta
• Elaboración:
• Trocea el pollo y salpimiéntalo. Limpia y trocea las verduras a cubos
pequeños. Monta los ingredientes en la brocheta y cocínalos en el horno o
a la plancha.