Presentación 7
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Recetas de comida<br />
AGRADABLE SABOR
1. Ensalada con pasta y<br />
salmón<br />
• Ingredientes:<br />
• Pasta integral o para ensaladas<br />
• Salmón ahumado<br />
• Queso semicurado cortado a dados<br />
• Maíz<br />
• Cebollino<br />
• Tomate cherry<br />
• Aceite de oliva virgen extra<br />
• Sal<br />
• Elaboración:<br />
• Hierve la pasta según las instrucciones<br />
del fabricante. Corta el salmón a trozos<br />
pequeños. Trocea los tomates cherry y<br />
pica el cebollino. Mezcla todos los<br />
ingredientes, aliña y añade una pizca de<br />
sal.
2. Salmorejo con<br />
jamón y huevo duro<br />
• Ingredientes:<br />
• Tomates maduros<br />
• Pan<br />
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra<br />
• 1 diente de ajo<br />
• Una pizca de sal<br />
• Huevo duro<br />
• Jamón ibérico a tacos<br />
• Elaboración:<br />
• Pela los tomates. Tritura junto con el ajo hasta obtener una<br />
textura sin grumos. Añade el pan, la sal y el aceite y tritura<br />
de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Mete la<br />
mezcla en el frigo y déjala enfriar. Incorpora en un bol y<br />
decora con huevo duro picado, tacos de jamón y un<br />
chorrito de aceite de oliva.
2. Salmorejo<br />
con jamón y<br />
huevo duro<br />
• Ingredientes:<br />
• Cebolla<br />
• Gambas<br />
• Brócoli<br />
• Arroz basmati<br />
• Salsa de soja<br />
• Sal<br />
• Pimienta<br />
• Aceite de oliva<br />
• Elaboración:<br />
• Cuece por un lado el arroz basmati y por otro el<br />
brócoli previamente lavado y troceado. En una<br />
sartén, dora la cebolla cortada a láminas finitas<br />
hasta pocharla. Añade las gambas peladas. Una vez<br />
estén cocinados todos los ingredientes, mézclalos e<br />
incorpora un chorrito de aceite de soja, sal y<br />
pimienta.
4. Brocheta de pechuga de pavo con verduras<br />
• Ingredientes:<br />
• Pechuga de pavo<br />
• Calabacín<br />
• Pimiento rojo<br />
• Pimiento amarillo<br />
• Cebolla<br />
• Aceite, sal y pimienta<br />
• Elaboración:<br />
• Trocea el pollo y salpimiéntalo. Limpia y trocea las verduras a cubos<br />
pequeños. Monta los ingredientes en la brocheta y cocínalos en el horno o<br />
a la plancha.