Revista-Adgya-664

GOLOSINAS Y GALLETITAS
El mercado en
Argentina y la
región
LA EVOLUCIÓN DEL MERCADO DE
GOLOSINAS, GALLETITAS Y SNACKS
DULCES Y SALADOS, EN ARGENTINA Y
OTROS PAÍSES DE LA REGIÓN, ES
EXPUESTA EN ESTE INFORME
ELABORADO CON DATOS
PROPORCIONADOS POR EUROMONITOR
INTERNATIONAL.
El mercado interno de las categorías
golosinas y galletitas
dulces y saladas (confectionery,
savoury snacks y sweet
biscuits)* en la región latinoamericana,
específicamente en los mercados de
Argentina, Brasil, Chile y otras naciones
de Sudamérica, es relevado periódicamente
por el proveedor de investigación
de mercado Euromonitor International
(www.euromonitor.com). En
esta ocasión, el período tratado abarca
desde 2013 a 2018 y la proyección
2018-2023. Los datos obtenidos corresponden
al tamaño de mercado según
volumen de ventas al consumidor final,
medido en miles de toneladas, en 2013,
2018 y la proyección a 2023; la tasa de
crecimiento total y tasa de crecimiento
anual compuesta (CAGR), en los períodos
2013-2018 y la proyección 2018-
2023; y finalmente el consumo, en kilos
per cápita, en los años 2013 y 2018.
LA EVOLUCIÓN DEL MERCADO
ARGENTINO
Expresado en miles de toneladas, el
mercado argentino de golosinas (confectionery)
representó, en 2013, un volumen
de ventas al consumidor final, de
164.100t, cifra que para 2018 se redujo
a 141.900t, y la proyección para 2023
se ubica en 161.000kg. La tasa de crecimiento
total, para el período 2013-2018
fue negativa: -13,5%, en tanto la tasa de
crecimiento anual compuesta (CAGR)
se ubicó en -2,9%. Para el período 2018
- 2023 se ha pronosticado un 13,4% de
crecimiento, con un CAGR de 2,5kg per
cápita. Los consumos anuales per cápita
han sido de 3,9kg en 2013 y de 3,2kg
durante 2018.
En la categoría snacks salados (savoury
snacks), el mercado de nuestro
país alcanzó un consumo final de
233.600 toneladas en 2013, que se redujeron
a 228.400 toneladas en 2018, pronosticándose
para 2023 un consumo final
de 270.800 toneladas; en el período
2013 – 2018 la tasa de crecimiento total
se redujo un -2,2%, mientras la tasa de
crecimiento anual compuesta se ubicó
en -0,4%. Hasta 2023 se pronostica una
tasa de crecimiento anual compuesta
de 18,6%, con un 3,5kg per cápita. Los
consumos per cápita fueron de 5,5kg
en 2013 y cayeron a 5,1kg en 2018.
Por su parte, el mercado de galletas