Manual para Agricultores sobre Buenas prácticas Agrícolas para Afrontar el Cambio Climático Parte 1
Elaboración, uso y manejo de abonos, fungicidas e insecticidas orgánicos y caseros; además de control de plagas y enfermedades de la papa.
Elaboración, uso y manejo de abonos, fungicidas e insecticidas orgánicos y caseros; además de control de plagas y enfermedades de la papa.
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Gobierno Autónomo Municipal de<br />
Puerto Pérez<br />
<strong>Manual</strong><br />
<strong>para</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>sobre</strong><br />
<strong>Buenas</strong> Prácticas <strong>Agrícolas</strong><br />
<strong>para</strong> <strong>Afrontar</strong> <strong>el</strong> <strong>Cambio</strong><br />
<strong>Climático</strong><br />
<strong>Parte</strong> I<br />
Sistema de Vida Puerto Pérez<br />
La Paz<br />
2017<br />
Fundación<br />
PR INPA
2017 <strong>Manual</strong> <strong>para</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>sobre</strong> <strong>Buenas</strong> Prácticas<br />
<strong>Agrícolas</strong> <strong>para</strong> <strong>Afrontar</strong> <strong>el</strong> <strong>Cambio</strong> <strong>Climático</strong> (<strong>Parte</strong> I)<br />
Copyright<br />
Autores:<br />
Biocultura y <strong>Cambio</strong> <strong>Climático</strong> - PROINPA<br />
Todos los derechos reservados<br />
Registro de propiedad int<strong>el</strong>ectual<br />
Depósito Legal: 4 –2 – 333 – 18<br />
ISBN: 978 – 99954 – 846 – 8 - 2<br />
Primera edición: 2017<br />
Juana Flores - PROINPA<br />
Wilfredo Rojas - PROINPA<br />
Edición técnica: Wilfredo Rojas<br />
Revisión de texto: Carina Osio y Jaime Quispe - PRORURAL<br />
Diseño y producción: Martha Méndez - PROINPA<br />
Edición de texto: Martha Méndez y Wilfredo Rojas<br />
Impreso por:<br />
Fotografías:<br />
Producido en La Paz – Bolivia, 2017.<br />
Oruro Artes Gráficas S.R.L.<br />
Fundación <strong>para</strong> la Promoción e Investigación de Productos<br />
Andinos - PROINPA. Regional Altiplano.<br />
Citación correcta:<br />
Flores, J. y Rojas W. (2017). <strong>Manual</strong> <strong>para</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>sobre</strong> <strong>Buenas</strong> Prácticas<br />
<strong>Agrícolas</strong> 2 <strong>para</strong> <strong>Afrontar</strong> <strong>el</strong> <strong>Cambio</strong> <strong>Climático</strong> - <strong>Parte</strong> I. Biocultura y <strong>Cambio</strong><br />
<strong>Climático</strong> - PROINPA. La Paz - Bolivia, 44 p.
Contenido<br />
Presentación..................................................................................................4<br />
<strong>Manual</strong> <strong>para</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>sobre</strong> <strong>Buenas</strong> Prácticas <strong>Agrícolas</strong> <strong>para</strong> <strong>Afrontar</strong><br />
<strong>el</strong> <strong>Cambio</strong> <strong>Climático</strong>.......................................................................................5<br />
1. Elaboración, uso y manejo de abonos, fungicidas e<br />
insecticidas orgánicos caseros..........................................................5<br />
1.1 Compost con totora......................................................................7<br />
1.2 Elaboración de Ali Ch’amanchiri...................................................11<br />
1.3 Te de estiércol...............................................................................16<br />
1.4 Caldo sulfocálcico.........................................................................18<br />
1.5 Ecoinsecticida casero de ajo y locoto.............................................19<br />
1.6 Caldo de ceniza o qhilla................................................................21<br />
2. Control de plagas y enfermedades de la papa..............................22<br />
2.1 ¿Cómo vive <strong>el</strong> Gorgojo de Los Andes de la papa?.........................23<br />
2.2 ¿Cómo controlar al Gorgojo de Los Andes de la papa?.................26<br />
2.3 ¿Cómo vive la polilla de la papa?..................................................29<br />
2.4 ¿Cómo controlar la polilla de la papa?..........................................33<br />
2.5 Verruga de la papa.......................................................................35<br />
2.6 Rizoctonia de la papa...................................................................38<br />
2.7 Tizón tardío de la papa.................................................................39<br />
Bibliografía..................................................................................................42<br />
3
Presentación<br />
La agricultura en <strong>el</strong> sector d<strong>el</strong> lago menor d<strong>el</strong> Titicaca está siendo afectada cada<br />
vez con más frecuencia en los últimos años por eventos climáticos extremos,<br />
como <strong>el</strong> granizo, sequía y h<strong>el</strong>adas, además de una mayor presencia de plagas<br />
y enfermedades, los mismos afectan a la disponibilidad de alimentos <strong>para</strong> los<br />
habitantes de esta zona como consecuencia se constituye en un factor más <strong>para</strong><br />
que las familias migren d<strong>el</strong> campo a las ciudades en busca de oportunidades.<br />
En <strong>el</strong> tiempo de la ejecución d<strong>el</strong> Sub-Proyecto: “Fortalecimiento de las capacidades<br />
de respuesta al cambio climático d<strong>el</strong> Sistema de Vida de Agrobiodiversidad en<br />
<strong>el</strong> Municipio de Puerto Pérez”, <strong>el</strong> cual es parte d<strong>el</strong> Proyecto Biocultura y <strong>Cambio</strong><br />
<strong>Climático</strong>; esfuerzo conjunto entre la Cooperación Suiza en Bolivia y <strong>el</strong> Estado<br />
Plurinacional de Bolivia, a través d<strong>el</strong> Ministerio de Medio Ambiente y Agua y <strong>el</strong><br />
Ministerio de R<strong>el</strong>aciones Exteriores, se ha identificado la necesidad de disponer<br />
de una herramienta práctica destinada a los productores y productoras d<strong>el</strong><br />
municipio de Puerto Pérez y poblaciones aledañas.<br />
Como Gobierno Municipal de Puerto Pérez se presenta <strong>el</strong> “<strong>Manual</strong> <strong>para</strong><br />
<strong>Agricultores</strong> <strong>sobre</strong> <strong>Buenas</strong> Prácticas <strong>Agrícolas</strong> <strong>para</strong> afrontar <strong>el</strong> <strong>Cambio</strong><br />
<strong>Climático</strong>”, <strong>el</strong> mismo está dirigido a líderes, productores, productoras, promotores,<br />
promotoras, técnicos encargados de facilitar capacitaciones a agricultores. La<br />
<strong>Parte</strong> I d<strong>el</strong> manual, aborda dos temas estratégicos: 1) Elaboración, uso y manejo<br />
de abonos, fungicidas e insecticidas orgánicos caseros, y 2) Control de plagas y<br />
enfermedades de la papa. El manual fue <strong>el</strong>aborado por <strong>el</strong> equipo técnico de la<br />
Fundación PROINPA, Socio Ejecutor d<strong>el</strong> Sub-proyecto.<br />
El contenido d<strong>el</strong> manual es una combinación de los conocimientos tradicionales<br />
y las innovaciones tecnológicas, está redactado en lenguaje sencillo con<br />
fotografías que ilustran bien <strong>el</strong> conjunto de <strong>prácticas</strong> <strong>para</strong> contribuir a la<br />
seguridad alimentaria, las familias sean más resilientes y puedan afrontar los<br />
eventos climáticos extremos.<br />
4<br />
H. Ramiro Alanoca Copa<br />
Alcalde d<strong>el</strong> Municipio de Puerto Pérez
<strong>Manual</strong><br />
<strong>para</strong> <strong>Agricultores</strong> <strong>sobre</strong><br />
<strong>Buenas</strong> Prácticas <strong>Agrícolas</strong><br />
<strong>para</strong> <strong>Afrontar</strong> <strong>el</strong> <strong>Cambio</strong> <strong>Climático</strong><br />
1. Elaboración, uso y manejo de<br />
abonos, fungicidas e insecticidas<br />
orgánicos caseros<br />
5
Cada vez es mayor <strong>el</strong> grado de deterioro y la<br />
disminución de la fertilidad de los su<strong>el</strong>os d<strong>el</strong><br />
altiplano norte de Bolivia. El uso constante<br />
y obligado de los su<strong>el</strong>os por las superficies<br />
reducidas que disponen los agricultores,<br />
además de la disponibilidad de productos<br />
químicos en las ferias locales que son<br />
comercializados en diferentes presentaciones<br />
sin indicaciones técnicas <strong>para</strong> <strong>el</strong> manejo,<br />
constituye un riesgo <strong>para</strong> la salud de las<br />
familias y contaminan <strong>el</strong> medio ambiente.<br />
Los bioinsumos orgánicos se convierten en<br />
una alternativa y son productos <strong>el</strong>aborados<br />
a base de estiércol de animales y residuos<br />
vegetales, pueden ser sólidos (compost) y<br />
líquidos (Ali Ch’amanchiri, Té de estiércol<br />
y otros), ayudan a fortalecer la capacidad<br />
d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y promueven <strong>el</strong> crecimiento de las<br />
plantas <strong>para</strong> mejorar la producción.<br />
Otros productos como los ecofungicidas<br />
ayudan a controlar las enfermedades (caldo<br />
sulfocálcico, caldo de ceniza) y otros productos<br />
naturales sirven <strong>para</strong> <strong>el</strong> control de plagas que<br />
afectan a los cultivos (ecoinsecticida casero<br />
de ajo y locoto).<br />
Mujeres <strong>el</strong>aborando Ali Ch’amanchiri<br />
<strong>Agricultores</strong> de Puerto Pérez cosechando Ali Ch’amanchiri<br />
6
El conjunto de estos productos orgánicos que son <strong>el</strong>aborados de forma casera<br />
y son amigables con <strong>el</strong> medio ambiente son una alternativa al alcance de los<br />
productores y es importante en la producción orgánica de cultivos.<br />
1.1 Compost con totora<br />
El compost es un abono orgánico <strong>para</strong> ayudar a mejorar las características<br />
d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y favorecer la multiplicación de los microorganismos en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o. Al<br />
sembrar cada año las plantas consumen los nutrientes d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, por esa razón<br />
es importante devolver esos nutrientes. Este tipo de abono es una alternativa<br />
práctica <strong>para</strong> obtener abono natural descompuesto <strong>para</strong> las plantas. Se puede<br />
hacer utilizando diferentes materiales como desechos de plantas, estiércol,<br />
desechos domésticos, etc.<br />
En <strong>el</strong> altiplano norte, en particular en la ribera d<strong>el</strong> Lago Titicaca, las familias<br />
de las comunidades tienen un recurso adicional que no hay en <strong>el</strong> resto d<strong>el</strong><br />
altiplano, y es la totora que crece en <strong>el</strong> agua cerca a las orillas d<strong>el</strong> lago, la cual es<br />
aprovechada como fuente de forraje <strong>para</strong> <strong>el</strong> ganado bovino y ovino. Los animales<br />
no consumen toda la totora que se les proporciona, dejan restos secos que luego<br />
son desechados y que pueden ser utilizados en la <strong>el</strong>aboración de compost.<br />
¿Qué es <strong>el</strong> compost?<br />
El compost es un abono orgánico <strong>el</strong>aborado con guano o estiércol (bovino, ovino,<br />
aves u otro), restos de cosecha, malezas, agua y ac<strong>el</strong>erador de descomposición<br />
(Biobull o suero de leche).<br />
El Biobull es un producto <strong>el</strong>aborado a partir de insumos orgánicos cuya función<br />
es ac<strong>el</strong>erar la descomposición por fermentación de residuos orgánicos de origen<br />
animal o vegetal.<br />
¿Qué beneficios nos brinda <strong>el</strong> compost?<br />
No solo beneficia a nuestros cultivos haciendo que las plantas tengan mayor<br />
crecimiento y desarrollo, sino también beneficia al su<strong>el</strong>o. Si año tras año<br />
aplicamos compost al su<strong>el</strong>o de nuestras chacras se vu<strong>el</strong>ven mucho más fértiles y sin<br />
enfermedades (en aymara, suma lak’aruw tuku yapunakasaxa).<br />
Los su<strong>el</strong>os que reciben compost, conservan mejor la humedad y la temperatura,<br />
asimismo, ayuda a reducir la pérdida d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o por <strong>el</strong> viento y por las lluvias.<br />
El compost incrementa la población de microorganismos benéficos al su<strong>el</strong>o, los<br />
cuales ayudarán a que los nutrientes estén listos <strong>para</strong> que las plantas y cultivos<br />
puedan absorber inmediatamente los alimentos d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o <strong>para</strong> producir.<br />
7
El compost nos ayuda también a <strong>el</strong>iminar las semillas de las malezas (en aymara,<br />
quranaka) que existen en <strong>el</strong> guano no descompuesto adecuadamente.<br />
¿Qué se necesita <strong>para</strong> <strong>el</strong>aborar <strong>el</strong> abono compost?<br />
Materiales: flexómetro, pala, rastrillo, mochila fumigadora, baldes, plástico color<br />
negro de (4 x 6) metros y 2 estacas de 1,7 metros de largo.<br />
Insumos:<br />
• 4 Cubos o 48 carretillas de estiércol fresco (bovino, ovino, porcino, aves y<br />
otros).<br />
• 16 Carretillas de totora, restos de vegetales o malezas picadas, (ñustasa,<br />
munimuni, alfalfa silvestre y otros de la zona).<br />
• 4 litros de biobull o 32 litros suero de leche.<br />
• Agua lo necesario.<br />
• Totora seca picada 60 a 70 Kg aproximadamente.<br />
¿Cómo se <strong>el</strong>abora <strong>el</strong> compost?<br />
Paso 1. Ubicar <strong>el</strong> lugar de compostaje<br />
Se debe ubicar un área sin pendiente y sin riesgo de encharcamiento, donde<br />
llegue <strong>el</strong> sol todo <strong>el</strong> día.<br />
4 m<br />
1,5 m<br />
La pila de compost tiene que estar en un lugar alto, limpio y plano <strong>para</strong> evitar<br />
que se inunde, cerca de una fuente de agua. La pila de compost debe medir 1,5<br />
metros de ancho y 4 metros de largo.<br />
8
Paso 2. Mezclar <strong>el</strong> guano con la totora<br />
Después de ubicar <strong>el</strong> lugar, mezclar <strong>el</strong> guano seco con los residuos de totora<br />
seca picada, humedecer con agua y hacer una mezcla con ayuda de la pala. Para<br />
saber cuál es <strong>el</strong> punto húmedo, se debe realizar la prueba d<strong>el</strong> puño que consiste<br />
en aplastar la mezcla con la mano cerrada y verificar que no escurra agua ni se<br />
deshaga.<br />
Mezclado de guano con totora<br />
Paso 3. Pre<strong>para</strong>r biobull o suero de leche<br />
Mezclar 1 litro de biobull en 19 litros de agua, en <strong>el</strong> caso de suero de leche<br />
mezclar 5 litros de suero en 15 litros de agua, puede utilizar una regadera o<br />
bot<strong>el</strong>la plástica con tapa perforada o una mochila fumigadora <strong>para</strong> aplicar<br />
durante la pre<strong>para</strong>ción d<strong>el</strong> compost.<br />
Pre<strong>para</strong>ción de biobull por agricultoras de Puerto Pérez<br />
9
Paso 4. Formar capas de compost<br />
En <strong>el</strong> área marcada esparcir 12 carretillas o un cubo de la mezcla de guano y totora<br />
y distribuir uniformemente con la ayuda d<strong>el</strong> rastrillo. La primera capa de la pila de<br />
compost debe medir unos 20 cm de altura, regar esta capa uniformemente con<br />
la mezcla de biobull o suero de leche pre<strong>para</strong>do en <strong>el</strong> paso anterior. Incorporar<br />
una segunda capa y repetir los pasos anteriores hasta formar 7 capas con 7<br />
cubos, la altura máxima puede alcanzar hasta un metro y medio.<br />
Agricultoras de Puerto Pérez en plena <strong>el</strong>aboración de compost con totora<br />
Paso 5. Fermentación d<strong>el</strong> compost<br />
Para la fermentación y proceso de ac<strong>el</strong>eración de descomposición d<strong>el</strong> compost<br />
es recomendable cubrir con plástico de color negro (con perforaciones), <strong>para</strong><br />
mantener la humedad y proteger de la lluvia, granizo, nieve o las condiciones<br />
ambientales. Después de 15 días se realiza <strong>el</strong> primer volteo. Posteriormente se<br />
debe voltear <strong>el</strong> compost cada 15 días. Después de cada volteo se debe cubrir con<br />
<strong>el</strong> plástico. Todo <strong>el</strong> proceso de fermentación dura 2 meses, usando <strong>el</strong> suero de<br />
leche puede descomponerse en 3 meses.<br />
Volteo de compost<br />
Compost cubierto con plástico<br />
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Paso 6. Utilización d<strong>el</strong> compost<br />
Según su composición, sus características y <strong>el</strong> tipo de cultivo al que se quiere<br />
aplicar <strong>el</strong> compost se puede usar de diferentes formas. En la siembra de papa se<br />
puede aplicar en los surcos. Para <strong>el</strong> cultivo de papa se requieren 3 tn/ha, lo que<br />
significaría 750 kg <strong>para</strong> ¼ hectárea, como dosis mínima.<br />
Aplicación de compost en la siembra<br />
1.2 Elaboración de Ali Ch’amanchiri<br />
¿Qué es <strong>el</strong> Ali Ch’amanchiri?<br />
Es un fertilizante foliar orgánico natural<br />
líquido, conocido también como biol<br />
y en <strong>el</strong> Municipio de Puerto Pérez se<br />
conoce como Ali Ch’amanchiri, en<br />
aymara. Se <strong>el</strong>abora a base de estiércol<br />
(vacuno, ovino, etc.) y mejorado<br />
con otros insumos como la ceniza<br />
(minerales) y la alfalfa (nitrógeno),<br />
enriquecido con suero de leche,<br />
cáscara de huevo, levadura, chancaca<br />
y otros, luego se hace fermentar por<br />
2 a 3 meses en biodigestores (tanque<br />
o turriles de plástico) en un sistema<br />
anaeróbico (sin presencia de oxigeno).<br />
Su alto contenido de nutrientes ayuda<br />
a las plantas a crecer fuertes, producir<br />
mejor y tolerar y/o recuperarse de<br />
h<strong>el</strong>adas, granizo y otros problemas<br />
ligados al cambio climático.<br />
<strong>Agricultores</strong> agregando suero de leche al<br />
Ali Ch’amanchiri<br />
¿Cuáles son los usos y funciones d<strong>el</strong> Ali Ch’amanchiri?<br />
El Ali Ch’amanchiri puede ser utilizado <strong>para</strong> varios cultivos como ser: papa, haba,<br />
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oca, tarwi, maíz, cebada, hortalizas de raíz, forrajes y otros, cuyas aplicaciones se<br />
recomienda dirigir a las hojas.<br />
La fumigación con Ali Ch’amanchiri ayuda a la recuperación pronta de las plantas<br />
que son dañadas por las h<strong>el</strong>adas y las granizadas.<br />
Estimula <strong>el</strong> desarrollo de las plantas, sirve <strong>para</strong> activar una mayor floración,<br />
follaje más abundante y ayuda en aumentar <strong>el</strong> volumen de la raíz.<br />
Insumos y materiales <strong>para</strong> <strong>el</strong>aborar <strong>el</strong> Ali Ch’amanchiri<br />
El costo de algunos materiales se debe considerar solo en la primera <strong>el</strong>aboración,<br />
ya que con los cuidados correspondientes la vida útil d<strong>el</strong> tanque “biodigestor” y<br />
sus implementos puede durar por varios años.<br />
Materiales <strong>para</strong> <strong>el</strong> biodigestor<br />
• 1 Turril de plástico (200 litros)<br />
• 1 Flange ½ pulgada<br />
• 1 Pitón terminal de gas (macho)<br />
• 60 cm de manguera de gas<br />
• 1 Abrazadera<br />
• 2 Volandas de goma<br />
• 1 bot<strong>el</strong>la de plástico<br />
• Teflón<br />
Acondicionamiento d<strong>el</strong> “biodigestor”<br />
• Limpiar con bastante agua <strong>el</strong> interior d<strong>el</strong> turril y la tapa.<br />
• En <strong>el</strong> flanje enroscar <strong>el</strong> pistón terminal de gas, al cual se debe conectar la<br />
manguera de gas asegurando con la abrazadera.<br />
• Realizar una abertura en la tapa d<strong>el</strong> turril <strong>para</strong> instalar <strong>el</strong> flanje y fijar bien con<br />
las arand<strong>el</strong>as de goma <strong>para</strong> evitar la salida e ingreso de aire.<br />
Insumos <strong>para</strong> turril de 200 litros<br />
• 50 kilos o 1 carretilla ras de estiércol fresco (vacuno, ovino)<br />
• 4 kilos de ceniza cernida<br />
• 4 kilos de alfalfa picada<br />
• 8 litros de suero de leche<br />
• 1 paquete de levadura fresca<br />
• ½ adobe de chancaca o 3 kilos de azúcar morena<br />
• 1 taza de cascara de huevo molido<br />
• 2 kilos de itapallu o ajenjo<br />
• 1 kilo de ajo<br />
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Pre<strong>para</strong>ción de los insumos<br />
1. Pesar 50 kg de estiércol preferentemente fresco (1 carretilla al ras o una tercera<br />
parte d<strong>el</strong> tanque).<br />
Pre<strong>para</strong>r <strong>el</strong> estiércol humedeciendo con agua<br />
2. Picar 4 kg de alfalfa en trozos de 2 cm aproximadamente.<br />
Picado de alfalfa<br />
3. Pesar 4 kg de ceniza cernida, ya que la presencia de residuos de carbón puede<br />
producir que <strong>el</strong> tanque se hinche.<br />
4. Picar <strong>el</strong> ajo y <strong>el</strong> itapallu (ortiga).<br />
Pre<strong>para</strong>ción de ajo y cáscara de huevo<br />
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5. Moler la cascara de huevo.<br />
6. Medir 8 litros de suero.<br />
7. Diluir la chancaca en agua tibia.<br />
Pasos <strong>para</strong> la <strong>el</strong>aboración d<strong>el</strong> Ali Ch’amanchiri<br />
Paso 1:<br />
• Agregar agua hasta la mitad d<strong>el</strong> tanque.<br />
• En <strong>el</strong> turril colocar los 50 kg de estiércol.<br />
• Con ayuda de una estaca o palo mover hasta obtener una mezcla uniforme.<br />
Paso 2:<br />
Incorporar a la mezcla los materiales picados: 4 kg de ceniza, 4 kg de alfalfa, <strong>el</strong><br />
ajo y <strong>el</strong> itapallu (ortiga).<br />
Agregar los 8 litros de suero de leche, la chancaca diluida, <strong>el</strong> paquete de levadura<br />
y la cascara de huevo molida.<br />
Pre<strong>para</strong>do de chancaca<br />
Incorporación de insumos<br />
Completar con agua hasta 10 a 20 centímetros antes d<strong>el</strong> borde d<strong>el</strong> turril, mezclar<br />
bien y tapar.<br />
Paso 3:<br />
Asegurar una bot<strong>el</strong>la con agua al<br />
“biodigestor” con ayuda de un<br />
alambre.<br />
El extremo libre de la manguera se<br />
debe colocarse dentro la bot<strong>el</strong>la<br />
con agua.<br />
14<br />
Biodigestores pre<strong>para</strong>dos
Paso 4:<br />
Si se realizó una buena pre<strong>para</strong>ción, poco después d<strong>el</strong> s<strong>el</strong>lado o al día siguiente<br />
se notará que salen burbujas d<strong>el</strong> extremo de la manguera dentro d<strong>el</strong> agua en la<br />
bot<strong>el</strong>la, lo que significa que empezó la fermentación.<br />
Pasados 2 a 3 meses, si ya no se registran burbujas en <strong>el</strong> agua de la bot<strong>el</strong>la, será<br />
un indicador que <strong>el</strong> Ali Ch’amanchiri se encuentra listo.<br />
Cosecha d<strong>el</strong> Ali ch’amanchiri<br />
Al destapar <strong>el</strong> “biodigestor” debe presentar un olor a chancaca y un color<br />
anaranjado tenue. Si presenta olor a podrido mejor descartarlo.<br />
Color característico d<strong>el</strong> Ali Ch’amachiri<br />
Con ayuda de una manguera cosechar <strong>el</strong> líquido desde la parte media hacia<br />
arriba en envases de plástico, teniendo cuidado de no sacar de la parte de abajo<br />
puesto que presenta restos solidos (desechos) que posteriormente pueden ser<br />
usados <strong>para</strong> la <strong>el</strong>aboración de compost.<br />
Cosecha de Ali Ch’amanchiri con manguera<br />
15
Dosis de aplicación<br />
Se recomienda aplicar 2 litros de Ali Ch’amanchiri en 18 litros de agua, en 20<br />
litros de mochila fumigadora y asperjar al follaje de las plantas de papa, quinua,<br />
cañahua, oca, tarwi e incluso forrajes como alfalfa y cebada. Realizar de 2 a 3<br />
aplicaciones antes de la floración.<br />
Almacenado<br />
El Ali Ch’amanchiri se puede almacenar en bot<strong>el</strong>las plásticas cerradas<br />
herméticamente a temperatura ambiente y bajo sombra durante un año.<br />
Almacenado de Ali Ch’amachiri<br />
1.3 Té de estiércol<br />
El té de estiércol es una pre<strong>para</strong>ción que convierte <strong>el</strong> estiércol sólido en un abono<br />
líquido, pues durante este proceso <strong>el</strong> estiércol su<strong>el</strong>ta sus nutrientes al agua y así<br />
se hacen disponibles <strong>para</strong> las plantas.<br />
Materiales <strong>para</strong> la <strong>el</strong>aboración d<strong>el</strong> té de estiércol<br />
• 1 turril de 200 litros<br />
• 1 saquillo de yute<br />
• 12 kilos de estiércol fresco<br />
• 4 kilos de alfalfa o leguminosa picada<br />
• 4 kilos de itapallu (ortiga) picada<br />
• Una soga de 2 metros y 1 piedra de 5 kilos aproximadamente<br />
16
Insumos <strong>para</strong> pre<strong>para</strong>r té de estiércol<br />
Pre<strong>para</strong>ción d<strong>el</strong> té de estiércol<br />
1. Ponga <strong>el</strong> estiércol en <strong>el</strong> saquillo.<br />
2. En <strong>el</strong> saquillo agregar la alfalfa y <strong>el</strong> itapallu y la piedra de 5 kilos.<br />
3. Amarrar <strong>el</strong> saquillo y colocar dentro d<strong>el</strong> turril dejando un pedazo de soga<br />
afuera, como si fuera una gran bolsa de té.<br />
4. Llenar <strong>el</strong> turril con agua limpia mejor si es agua de lluvia o vertiente.<br />
5. Cerrar <strong>el</strong> turril cubriendo con una t<strong>el</strong>a y dejar fermentar por 2 semanas<br />
6. Luego d<strong>el</strong> tiempo de fermentación, exprimir <strong>el</strong> saquillo y sacar d<strong>el</strong> turril.<br />
7. El líquido que queda es <strong>el</strong> abono y se recoge en baldes o se puede almacenar<br />
en bot<strong>el</strong>las plásticas y guardar en sombra.<br />
Pre<strong>para</strong>ción de té de estiércol<br />
Dosis de aplicación<br />
Para aplicar <strong>el</strong> té de estiércol en una mochila de 20 litros colocar 3 ó 4 litros d<strong>el</strong> té<br />
de estiércol y completar con agua limpia. No aplicar puro porque puede quemar<br />
a las plantas.<br />
17
1.4 Caldo sulfocálcico<br />
El caldo sulfocálcico es un caldo mineral pre<strong>para</strong>do en base a cal y azufre,<br />
diluidos en agua y hervidos hasta que cambien de color. Este caldo contiene<br />
micronutriente y sustancias que previenen enfermedades de las plantas como <strong>el</strong><br />
tizón o kasawi en la papa, <strong>el</strong> mildiu en la quinua, la macha de chocolate en la<br />
haba y <strong>el</strong> ataque de insectos (pulgón, trips), es preventivo y no es tóxico. Es fácil<br />
de pre<strong>para</strong>r.<br />
Materiales <strong>para</strong> la <strong>el</strong>aboración de 10 litros de caldo<br />
sulfocálcico:<br />
• 2 kilos de azufre<br />
• 1 kilo de cal<br />
• Una olla o lata vacía de alcohol<br />
• Un palo <strong>para</strong> mover<br />
• Fogón o cocina<br />
• 10 litros de agua<br />
• Romanilla <strong>para</strong> pesar<br />
Azufre y cal<br />
Pre<strong>para</strong>ción d<strong>el</strong> caldo sulfocálcico<br />
Colocar en fuego la olla con 2 litros de<br />
agua y agregar <strong>el</strong> azufre mezclar con<br />
un palo hasta que se haga una masa<br />
suave, completar con 8 litros de agua<br />
y mezclar, cuando empiece a hervir<br />
colocar la cal y mover constantemente<br />
hasta que <strong>el</strong> color d<strong>el</strong> pre<strong>para</strong>do sea<br />
color ladrillo, aproximadamente 45<br />
minutos, bajar d<strong>el</strong> fuego y dejar que<br />
enfríe.<br />
Pre<strong>para</strong>ción d<strong>el</strong> caldo sulfocalsico<br />
18
Uso d<strong>el</strong> caldo sulfocálcico<br />
Sacar de la olla o lata <strong>el</strong> pre<strong>para</strong>do, vaciar <strong>el</strong> líquido en bot<strong>el</strong>las plásticas, <strong>para</strong><br />
guardar colocar una cuchara de aceite y almacenar en lugar frio y en sombra, se<br />
puede guardar hasta 6 meses.<br />
Envasado de caldo sulfocálcico en bot<strong>el</strong>las plásticas<br />
Dosis de aplicación<br />
Para aplicar <strong>el</strong> caldo sulfocálcico en una mochila de 20 litros colocar medio<br />
litro (1/2 litro) de caldo sulfocálcico y completar con agua limpia. No aplicar en<br />
plantas que se encuentran en floración se puede producir caída de flores (aborto<br />
floral), no fumigar en hortalizas como pepino, zapallo, aplicar <strong>para</strong> prevenir<br />
enfermedades cada 7 días.<br />
1.5 Ecoinsecticida casero de ajo y locoto<br />
Son pre<strong>para</strong>dos caseros que se <strong>el</strong>aboran a base de productos naturales, como ajo<br />
y locoto y jabón que por lo general es sencillo de conseguir en las comunidades y<br />
que tienen propiedades insecticidas y son productos orgánicos. Es decir, ayudan<br />
a controlar a las plagas como pulgones, trips y polillas.<br />
Materiales <strong>para</strong> pre<strong>para</strong>r 10 litros:<br />
• 1 kilo de ajo molido<br />
• 1 kilo de locoto picante<br />
• 2 jabones en barra<br />
• Balde de más de 10 litros<br />
19
Insumos <strong>para</strong> pre<strong>para</strong>r extractos naturales de ajo y locoto<br />
¿Cómo pre<strong>para</strong>r?<br />
• Moler <strong>el</strong> locoto en batan o en licuadora sin quitar la pepa<br />
• Moler <strong>el</strong> ajo en un batan o en licuadora<br />
• Remojar los jabones en agua y diluir completamente<br />
• Colocar en <strong>el</strong> balde <strong>el</strong> locoto y <strong>el</strong> ajo molido y mezclar con agua caliente<br />
hasta que su<strong>el</strong>te <strong>el</strong> olor y sabor picante, colocar <strong>el</strong> jabón diluido y mezclar<br />
20<br />
Pre<strong>para</strong>ción de insumos<br />
Completar con agua y mezclar, dejar macerar durante 2 a 3 días en un lugar<br />
templado con una t<strong>el</strong>a y almacenar en bot<strong>el</strong>las plásticas en lugar protegido d<strong>el</strong> sol.<br />
Dosis de aplicación<br />
Para aplicar <strong>el</strong> insecticida casero en una mochila de 20 litros colocar medio litro
d<strong>el</strong> producto y completar con agua limpia, mejor si es agua de lluvia. No aplicar<br />
puro o directamente porque puede quemar a las plantas.<br />
1.6 Caldo de ceniza o qhilla<br />
El caldo de ceniza es un producto orgánico y sencillo de pre<strong>para</strong>r. Sirve <strong>para</strong> <strong>el</strong><br />
control de enfermedades de las plantas como <strong>el</strong> tizón o kasawi en la papa, <strong>el</strong><br />
mildiu en la quinua y mancha de chocolate en <strong>el</strong> haba.<br />
Insumos y materiales<br />
• 5 litros de agua<br />
• 1 kilo de ceniza cernida<br />
• 1 jabón en barra<br />
• 1 olla o lata<br />
• Cocina o fogón<br />
¿Cómo pre<strong>para</strong>r?<br />
Paso 1. Diluir <strong>el</strong> jabón en agua tibia y colocar en un balde.<br />
Paso 2. Colocar la ceniza cernida y mezclar.<br />
Paso 3. Con una t<strong>el</strong>a cernir y colocar en una olla al fuego, mover con un palo<br />
constantemente, luego de 20 minutos ya estará listo.<br />
Dosis de aplicación<br />
Caldo de ceniza<br />
Mezclar 1 litro d<strong>el</strong> caldo de ceniza en mochila de 20 litros, es aconsejable cernir<br />
con un cernidor o mejor con medias nylon de mujer antes de colocar a la mochila,<br />
completar con agua, aplicar preferentemente en las mañanas y tardes cuando no<br />
haya amenaza de lluvias.<br />
21
2. Control de plagas y enfermedades<br />
de la papa<br />
22
Dentro d<strong>el</strong> sistema de producción de las comunidades d<strong>el</strong> altiplano norte la<br />
papa es un cultivo importante y que juega un rol estratégico en la seguridad<br />
alimentaria de las familias. Sin embargo, en su manejo se tienen problemas por<br />
<strong>el</strong> ataque de plagas y enfermedades.<br />
Los insectos-plaga que afectan a la papa pueden dañar al follaje de la planta,<br />
otros pueden dañar al tubérculo como la polilla y Gorgojo de los Andes. Mientras<br />
que las enfermedades pueden provocar manchas y daños en <strong>el</strong> follaje, raíces y<br />
tubérculos como <strong>el</strong> Tizón tardío o kasawi de la papa, otras dañan a los tubérculos<br />
como la Rizoctonia y Verruga de la papa.<br />
El propósito de este tema estratégico que se presenta en <strong>el</strong> manual, es tener<br />
a mano información r<strong>el</strong>acionada de cómo viven y como se puede controlar<br />
las principales plagas, y en qué condiciones se manifiestan y cómo se puede<br />
controlar las principales enfermedades de la papa.<br />
2.1 Cómo Vive <strong>el</strong> Gorgojo de los Andes o<br />
Gusano Blanco (Premnotrypes spp.)<br />
Conocido también como Gorgojo nativo, gusano blanco, janq’u laq’u o ch’uqi<br />
laq’u y Gorgojo de los Andes, es una plaga que daña nuestra papa y nos hace<br />
perder mucho dinero.<br />
23
Para combatir al Gorgojo de los Andes, debemos conocer cómo vive y cómo<br />
ataca a la papa.<br />
¿Cómo es la vida d<strong>el</strong> gorgojo?<br />
El gorgojo durante su vida va cambiando de forma: primero comienza como<br />
huevo, convirtiendose en gusano, luego pupa y al final se vu<strong>el</strong>ve gorgojo adulto.<br />
Ciclo de vida d<strong>el</strong> gorgojo<br />
¿Cómo son los huevos d<strong>el</strong> gorgojo?<br />
La hembra luego de aparearse con <strong>el</strong> macho pone pequeños huevos en la<br />
tierra y en las pajas, cerca de las plantas de papa. Los huevos d<strong>el</strong> gorgojo son<br />
alargados y muy pequeños. No se pueden ver a simple vista. Después de un mes<br />
los huevos revientan y nacen gusanos muy pequeños que se meten a las papas<br />
<strong>para</strong> alimentarse.<br />
Gorgojo macho en apareamiento con la hembra y huevos d<strong>el</strong> Gorgojo<br />
24
¿Cómo es <strong>el</strong> gusano d<strong>el</strong> gorgojo y cómo ataca a la papa?<br />
El gusano d<strong>el</strong> gorgojo no tiene patas, su cuerpo es blanco, grueso y tiene la<br />
forma de una letra C.<br />
El gusano se alimenta y crece dentro la papa dejando agujeros en forma de<br />
tún<strong>el</strong>es llenos de los restos que <strong>el</strong>imina.<br />
Después de dos meses, sale de la papa <strong>para</strong> meterse en la tierra.<br />
El gusano se queda en la tierra cerca de un mes y medio, antes de volverse pupa.<br />
Larva o gusano (ch’uqi laq’u) y daño en <strong>el</strong> tubérculo<br />
¿Cómo es la pupa d<strong>el</strong> gorgojo?<br />
Cuando <strong>el</strong> gusano se pone quieto y duro como wawa k’iru se llama pupa.<br />
La pupa dentro la tierra se vu<strong>el</strong>ve gorgojo adulto quedándose dormido hasta la<br />
próxima siembra.<br />
Pupa d<strong>el</strong> gorgojo (k’iru wawa)<br />
¿Cómo es <strong>el</strong> gorgojo adulto y cómo ataca?<br />
El gorgojo adulto es d<strong>el</strong> color de la tierra, no vu<strong>el</strong>a, sólo camina. Cuando las<br />
plantas de papa empiezan a salir con las primeras lluvias, <strong>el</strong> gorgojo adulto<br />
despierta al sentir la humedad y <strong>el</strong> calor de la tierra.<br />
25
En <strong>el</strong> día se oculta debajo de terrones de tierra y piedras. En la noche sale a comer<br />
las hojas de la planta de papa, haciendo cortes en forma de media luna.<br />
26<br />
Gorgojo de Los Andes o adultos d<strong>el</strong> gusano de la papa (ch’uqi laqun aukipa, taykapa)<br />
Lugares donde podemos encontrar al gorgojo después de la<br />
cosecha de papa<br />
• En lugares donde amontonamos la papa, tanto en la cosecha como en <strong>el</strong><br />
almacén.<br />
• En las plantas k’ipas que han quedado de la cosecha anterior.<br />
• En parc<strong>el</strong>as de papa que tenían gorgojo y que han sido abandonadas.<br />
2.2 Como controlar al Gorgojo de Los<br />
Andes o janq’u laq’u (Premnotrypes spp.)<br />
de la papa<br />
Para combatir o controlar al Gorgojo de los Andes o gusano blanco debemos<br />
hacer las siguientes <strong>prácticas</strong> en la parc<strong>el</strong>a:<br />
Destruir plantas k’ipas o fumigar<br />
Debemos <strong>el</strong>iminar las plantas k’ipas que quedaron en nuestra parc<strong>el</strong>a o fumigar<br />
primero a las k’ipas con insecticida. Así evitamos que <strong>el</strong> gorgojo y otras plagas<br />
se multipliquen.<br />
Recolectar gorgojos adultos<br />
Los gorgojos salen de noche y suben a los tallos y hojas de las plantas de papa<br />
<strong>para</strong> alimentarse. Es <strong>el</strong> momento oportuno <strong>para</strong> sacudir las plantas con gorgojos<br />
<strong>sobre</strong> un bañador y atraparlos.<br />
En <strong>el</strong> día los gorgojos escapan de la luz y d<strong>el</strong> calor d<strong>el</strong> sol, por eso se esconden<br />
debajo de terrones de tierra y de piedras cercanas a la planta de papa que<br />
también pueden ser recogidos.
Recolección de gorgojos en <strong>el</strong> día y en la noche, en la parc<strong>el</strong>a de papa<br />
Usar trampas de paja, yute y otros<br />
Podemos colocar trampas de paja o yute cerca de las plantas de papa, así en <strong>el</strong><br />
día los gorgojos se meterán debajo y los atraparemos fácilmente.<br />
Fumigar con insecticida<br />
¿Cómo se aplica <strong>el</strong> insecticida?<br />
1. Revisar que <strong>el</strong> producto sea original, leer bien las instrucciones y colocar solo<br />
la dosis que indica en la etiqueta, pre<strong>para</strong>r en la mochila de fumigar.<br />
2. Debemos fumigar con <strong>el</strong> insecticida al follaje iniciando desde la base de planta.<br />
3. Realizar la primera aplicación cuando la mayoría de las plantas han salido d<strong>el</strong><br />
su<strong>el</strong>o y tengan más o menos 10 centímetros de altura (emergencia).<br />
4. La segunda aplicación se recomienda hacer en <strong>el</strong> primer aporque.<br />
5. Es mejor fumigar por la mañana o al atardecer, cuando <strong>el</strong> tiempo esté<br />
calmado.<br />
6. Debemos usar botas, guantes de goma, ropa que proteja todo <strong>el</strong> cuerpo y<br />
máscara o t<strong>el</strong>a <strong>para</strong> cubrirnos la nariz y la boca.<br />
Prácticas en la cosecha y almacén<br />
Cosecha oportuna<br />
Debemos cosechar en su momento, caso contrario semana que pase, <strong>el</strong> daño<br />
será mayor. Si notamos algún daño en nuestra parc<strong>el</strong>a, podemos ad<strong>el</strong>antar la<br />
cosecha, <strong>para</strong> ac<strong>el</strong>erar la madurez se puede cortar las ramas de las plantas de<br />
papa.<br />
27
Cosecha oportuna de papa<br />
1. Uso de mantas <strong>para</strong> la cosecha y la s<strong>el</strong>ección de la papa<br />
En la cosecha debemos amontonar las papas <strong>sobre</strong> lonas o carpas de t<strong>el</strong>a o<br />
plástico, así no dejamos que los gusanos se metan en la tierra.<br />
Cosechar <strong>sobre</strong> lonas, nylon o mantas<br />
2. Remover la tierra<br />
Debemos remover la tierra en los lugares donde se amontonó la papa cosechada<br />
y en <strong>el</strong> almacén, si su piso es de tierra es bueno tener cerca a las gallinas <strong>para</strong> que<br />
se coman a las pupas y a los gusanos.<br />
Remover <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o donde fue almacenado la papa<br />
Gallinas alimentándose con ch’uqi laq’us<br />
28
3. Hacer zanjas alrededor d<strong>el</strong> almacén<br />
Los gorgojos adultos salen de la tierra y caminan hacia las parc<strong>el</strong>as de papa más<br />
cercanas, por eso debemos hacer zanjas revestidas de plástico negro alrededor<br />
d<strong>el</strong> almacén, <strong>para</strong> que caigan en <strong>el</strong>las y los atrapemos fácilmente.<br />
2.3 Cómo vive la Polilla de la Papa<br />
Conocida con <strong>el</strong> nombre de ‘isqi isqi’ o ‘qhisi qhisi’, la polilla es una plaga muy<br />
dañina, que ataca nuestros cultivos de papa y nos hace perder mucho dinero.<br />
Para luchar contra la polilla, es importante que conozcamos como vive y como<br />
ataca nuestras papas.<br />
¿Qué clases de polilla existen en la papa?<br />
Existen varios tipos de polillas en la papa, sin embargo hay dos principales tipos<br />
de polillas que afectan en la papa en las comunidades d<strong>el</strong> Lago Titicaca, una es<br />
la polilla sin manchas (Phtorimaea opercul<strong>el</strong>la) que es más pequeña y otra que<br />
es la polilla con manchas triangulares en sus alas (Symmetrischema tangolias), es<br />
más grande.<br />
Polilla sin manchas y polilla con manchas triangulares<br />
La polilla durante su vida va cambiando de forma, primero es huevo, después<br />
gusano o laq’u, luego pupa y al final se vu<strong>el</strong>ve polilla adulta. Como podemos ver<br />
en la siguiente figura, <strong>el</strong> ciclo de la polilla con manchas triangulares, la cual es<br />
similar al de la polilla sin manchas.<br />
Debemos saber que en zonas donde hace calor o en lugares donde guardamos<br />
nuestras papas, la cantidad de polilla aumenta rápidamente.<br />
29
Ciclo biológico de la polilla con manchas triangulares<br />
¿Cómo son los huevos de la polilla?<br />
Los huevos de la polilla son muy pequeños, cada polilla hembra puede poner más<br />
de 100 huevos.<br />
En <strong>el</strong> almacén ponen sus huevos cerca de los ojos de las papas y en la parc<strong>el</strong>a los<br />
ponen en los tallos.<br />
Huevos de la polilla<br />
¿Cómo es <strong>el</strong> gusano de la polilla y como ataca a las plantas?<br />
De los huevos de la polilla nacen gusanos muy pequeños que se meten<br />
rápidamente en las papas <strong>para</strong> alimentarse.<br />
Cuando <strong>el</strong> gusano de la polilla no encuentra papas <strong>para</strong> alimentarse, se meten<br />
en los tallos de la planta de papa, dejando pequeños agujeros llenos de sus<br />
desechos que deja, por eso los tallos afectados no pueden alimentarse y mueren.<br />
30
Cuando la polilla está en forma de gusano, es cuando más daño hace a nuestras<br />
plantas.<br />
Daños de la polilla en planta<br />
¿Cómo ataca <strong>el</strong> gusano de la polilla cuando las papas están<br />
en <strong>el</strong> almacén?<br />
Cuando <strong>el</strong> gusano de la polilla está en lugares donde guardamos nuestras papas,<br />
se mete dentro de estas por los ojos, dejando agujeros llenos de sus desechos<br />
que deja.<br />
Las papas dañadas por esta plaga se arrugan y tienen un sabor muy picante, por<br />
eso no sirven <strong>para</strong> comer.<br />
Cuando <strong>el</strong> gusano de la polilla termina de crecer sale de la papa <strong>para</strong> ocultarse<br />
debajo de las bolsas, en los techos y en los huecos de las paredes, de los lugares<br />
donde guardamos nuestras papas.<br />
Papas dañadas con polilla<br />
¿Cómo es la pupa?<br />
La pupa es parecida a una wawa envu<strong>el</strong>ta o wawa k’iruta. Las pupas pueden<br />
estar dentro de las papas, dentro de los tallos, debajo de las bolsas de papa y en<br />
los huecos de la pared y d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o.<br />
31
Pupas de polilla<br />
¿Cómo es la polilla adulta?<br />
A la polilla adulta, isqi isqi o qhisi qhisi con manchas podemos identificarla<br />
fácilmente, porque en cada una de sus alas tiene una mancha negra en forma<br />
de triángulo.<br />
En esta forma mayormente sale de noche y en <strong>el</strong> día se esconde en lugares<br />
oscuros como <strong>el</strong> almacén o entre las plantas de papa.<br />
En cambio la polilla sin manchas es de color gris con algunos puntos en las alas<br />
y es más pequeña.<br />
Polillas adultas sin manchas y con manchas<br />
Lugares donde podemos encontrar a la polilla<br />
Es importante que sepamos donde encontrar a la polilla si queremos combatirla.<br />
Los lugares donde se esconden son:<br />
• En la semilla dañada.<br />
• En los rastrojos que quedaron de la cosecha.<br />
• En paredes y techos donde guardamos nuestra papa.<br />
• En terrenos donde sembramos papa continuamente.<br />
32
2.4 Cómo controlar a la Polilla de la Papa<br />
Para combatir a la polilla de la papa conocida también como ‘isqi isqi’ y ‘qhisi<br />
qhisi’, no solo debemos pensar en insecticidas, podemos utilizar diferentes<br />
<strong>prácticas</strong> de control en campo y durante la cosecha.<br />
Prácticas en la parc<strong>el</strong>a<br />
Para combatir a la polilla en la parc<strong>el</strong>a, debemos hacer las siguientes <strong>prácticas</strong>:<br />
1. Usar semilla sana <strong>para</strong> la siembra<br />
Si vamos a usar nuestra propia semilla o la semilla que compramos en la feria,<br />
debemos fijarnos que no tenga gusanos o laq’us de la polilla.<br />
Para sembrar en nuestras parc<strong>el</strong>as, solo debemos usar semilla sana, mejor si es<br />
certificada.<br />
Buena calidad de semilla<br />
2. Hacer buenos aporques<br />
Debemos hacer en lo posible un<br />
aporque alto cubriendo <strong>el</strong> cu<strong>el</strong>lo de las<br />
plantas de papa, evitando dejar papas<br />
al descubierto, así la polilla no tendrá<br />
donde poner sus huevos.<br />
Aporque alto<br />
33
3. Uso de feromonas<br />
La feromona emite un olor similar al que liberan las polillas hembras <strong>para</strong> atraer<br />
a los machos, las trampas con feromonas capturan a los adultos machos de<br />
su misma especie, este olor está impregnado en la goma que se coloca en la<br />
trampa, no representa ningún riesgo de toxicidad <strong>para</strong> los humanos y <strong>el</strong> medio<br />
ambiente. Para instalar las trampas en campo y almacén se necesita un bidón de<br />
aceite color amarillo, cortar en forma de ventanas en los costados, por encima<br />
perforar con alambre, colocar y asegurar la gomita según especie (<strong>para</strong> polilla<br />
con mancha o sin mancha), abajo en <strong>el</strong> bidón colocar agua con un poco de<br />
detergente y se puede instalar en la parc<strong>el</strong>a de papa o también en <strong>el</strong> almacén.<br />
Instalación de trampas con feromona en campo<br />
Prácticas durante la cosecha<br />
Al momento de la cosecha debemos hacer las siguientes <strong>prácticas</strong>:<br />
1. Recojo de papas superficiales<br />
Una semana antes de empezar la cosecha, debemos recoger las papas que<br />
quedaron expuestas al hacer un mal aporque, porque pueden tener huevos o<br />
gusanos de la polilla.<br />
2. Se<strong>para</strong>r las papas sanas de las que están dañadas<br />
También al momento de la cosecha,<br />
debemos se<strong>para</strong>r las papas dañadas.<br />
Estas NO deben guardarse en <strong>el</strong><br />
almacén, porque con <strong>el</strong> calor y<br />
<strong>el</strong> ambiente cerrado la polilla se<br />
reproduce rápidamente.<br />
34<br />
S<strong>el</strong>ección de papas sanas
3. No dejar papa cosechada en la parc<strong>el</strong>a<br />
Debemos evitar dejar las papas cosechadas y rastrojos en las parc<strong>el</strong>a, así la polilla<br />
no tendrá donde poner sus huevos.<br />
Junto con nuestros vecinos debemos destruir los rastrojos y papas con polilla,<br />
esto es importante porque así evitamos que la cantidad de polillas aumente.<br />
x<br />
Papa cosechada en campo<br />
Prácticas en <strong>el</strong> almacén<br />
En <strong>el</strong> almacén es cuando <strong>el</strong> gusano de la polilla hace más daño a nuestras papas.<br />
Por eso no debemos dejar de hacer las siguientes <strong>prácticas</strong>:<br />
1. Limpiar y fumigar <strong>el</strong> almacén<br />
Antes de limpiar y fumigar los lugares donde guardamos nuestras papas,<br />
debemos sacar todo lo que haya adentro, luego barremos los techos, paredes y<br />
pisos, podemos humear con eucalipto <strong>el</strong> almacén.<br />
2. Hacer un control natural de la polilla de la papa<br />
Las papas que guardamos son muy deseadas y fácilmente atacadas por <strong>el</strong> gusano<br />
de la polilla.<br />
Por eso la Fundación PROINPA ha desarrollado un producto llamado MATAPOL<br />
PLUS, que mata al gusano de la polilla.<br />
Con este producto, podemos curar las papas <strong>para</strong> semilla y también las papas<br />
que vamos a comer.<br />
Una bolsa grande de MATAPOL PLUS tiene un vaso docificador de 50 gramos, un<br />
vasito sirve <strong>para</strong> aplicar a 25 kilos o 2 arrobas de papa y lo podemos comprar en<br />
PROINPA o en algunas agropecuarias autorizadas.<br />
35
¿Cómo se usa <strong>el</strong> MATAPOL PLUS?<br />
En una bolsa plástica (bolsa quintalera o saqaña), metemos 2 arrobas de papa<br />
s<strong>el</strong>eccionada, colocamos un vasito de MATA PLUS y mezclamos hasta que las<br />
papas estén bien cubiertas con <strong>el</strong> polvo blanco.<br />
Al meterse en la papa, los gusanos de la polilla se comen <strong>el</strong> MATAPOL PLUS y<br />
mueren.<br />
Aplicación de MATAPOL PLUS en papa<br />
Para curar nuestras papas con MATAPOL PLUS, ni bien terminada la cosecha,<br />
debemos hacer la s<strong>el</strong>ección se<strong>para</strong>ndo las papas dañadas por <strong>el</strong> gusano de<br />
la polilla. Debemos evitar dejar la papa dañada en lugares donde guardamos<br />
nuestra papa sana.<br />
2.5 Verruga de la papa o janq’a<br />
(Synchytrium endobioticum)<br />
La verruga o janq’a es causada por un hongo llamado Synchytrium endobioticum,<br />
esta enfermedad se presenta en las zonas altas, frías húmedas d<strong>el</strong> país y afecta<br />
variedades ampliamente difundidas como Imilla Blanca, Sani Imilla, y <strong>el</strong> grupo de<br />
las variedades lukis.<br />
Verruga o janq’a de la papa<br />
36
La verruga es uno de los factores limitantes de la producción de semilla de papa<br />
de calidad, <strong>el</strong> grado de daño puede ir desde leve, afectando la calidad, hasta<br />
severo afectando gran parte de la cosecha.<br />
En las comunidades la verruga se asocia a la ocurrencia de nevadas y granizadas,<br />
que al descong<strong>el</strong>arse crean la infección y desarrollo d<strong>el</strong> hongo.<br />
¿Cómo se presenta la verruga en la papa?<br />
Los síntomas de verruga usualmente se manifiestan en tubérculos y estolones<br />
debajo de la superficie d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, donde inician la infección en los puntos de<br />
crecimiento, por ejemplo: en los ojos, luego crecen formando tumores de<br />
diferentes tamaños.<br />
Verrugas en la base d<strong>el</strong> tallo<br />
Los tumores al inicio son de color blanco a castaño, pueden tener la forma de<br />
coliflor. Con la edad, las verrugas se ennegrecen y se pueden podrir. Los tubérculos<br />
afectados pueden llegar a desfigurarse completamente o ser reemplazados por<br />
los tumores, la enfermedad afecta los tubérculos, pero no las raíces.<br />
Daños severos causados por la verruga<br />
37
¿Cómo podemos controlar la verruga?<br />
• Usando variedades resistentes<br />
• Usando semilla bien s<strong>el</strong>eccionada sin la enfermedad<br />
• Haciendo rotación de cultivos más de 3 años<br />
• En últimos casos, aplicar biofungicidas o fungicidas químicos al momento de<br />
la siembra y al primer aporque.<br />
2.6 Rizoctonia o q’anqallit chuqi<br />
(Rhizoctonia solani)<br />
La Rizoctonia es una enfermedad que afecta a la papa y se encuentra en diferentes<br />
sitios d<strong>el</strong> altiplano y valles, donde se cultiva la papa. Esta enfermedad afecta a las<br />
las zonas productoras de semilla donde existe condiciones de alta humedad en los<br />
su<strong>el</strong>os. La rizoctonia es causada por <strong>el</strong> hongo llamado Rhizoctonia solani.<br />
¿Cómo se presenta en la papa?<br />
El ataque de este hongo produce daños en los brotes, estolones, pi<strong>el</strong> escamosa y<br />
malformación, que afectan a la producción y calidad de papa.<br />
Cuando las plantas están severamente afectadas muestran una disminución en<br />
<strong>el</strong> rendimiento de hasta 90%. Las plantas de papa crecen altas, pero cuando se<br />
cosecha no hay mucho tubérculo y la calidad es mala, con tubérculos pequeños<br />
y deformes.<br />
¿Cuáles son los síntomas en las plantas?<br />
Los daños más severos se producen poco después de la siembra especialmente<br />
en lugares fríos húmedos, las platas tardan en crecer cuando emergen y <strong>el</strong><br />
follaje tiene fallas, desigualdad en <strong>el</strong> crecimiento, plantas débiles y por lo tanto<br />
reducción en <strong>el</strong> rendimiento.<br />
Síntomas de la enfermedad rizoctonia en planta<br />
38
Se puede observar enrojecimiento de tallos y enrollamiento de las hojas apicales<br />
y formación tubérculos encima de los surcos (tubérculos aéreos) de color rojo<br />
morado, cuando hay suficiente humedad se forma una capa suave en los pies<br />
d<strong>el</strong> tallo de color blanco plomizo como empolvado, que se desprende fácilmente<br />
al frotarla con los dedos.<br />
En <strong>el</strong> tubérculo, se puede observar que la cáscara tiene pi<strong>el</strong> escamosa y rajaduras<br />
“qaqalli” con grietas, denominado en aymara “laqan chuqi”.<br />
Tubérculos deformados y con rajaduras, afectas por rizoctonia<br />
¿Cómo se multiplica esta enfermedad?<br />
El hongo se multiplica principalmente mediante semillas infectadas, implementos<br />
agrícolas, animales, agua de riego o al arrastrar <strong>el</strong> agua de lluvia.<br />
¿Cómo controlar?<br />
• Usando semilla sana y con buenos brotes.<br />
• Tratamiento de los tubérculos semillas con biofungicidas y/o fungicidas.<br />
• En parc<strong>el</strong>as muy infestadas por <strong>el</strong> hongo es recomendable la rotación de cultivos<br />
por tres años y la <strong>el</strong>iminación de plantas voluntarias o k’ipas.<br />
• Usando biofungicidas o fungicidas aplicar directamente a la semilla o inmersión<br />
de la semilla. Entre los biofungicidas se puede aplicar BIOBACILLUS (bacillus<br />
subtilis + bacillus amyloquefasciens), entre los fungicidas aplicar Maxim<br />
XL (fludioxonil = mefenozan).<br />
39
2.7 Tizon Tardio o kasawi (Phytophthora<br />
infestans)<br />
El tizón o kasawi es una de las enfermedades más importante de la papa, bajo<br />
condiciones favorables de temperatura y humedad r<strong>el</strong>ativa o lluvia es responsable<br />
de grandes pérdidas económicas, que pueden llegar al 100%, si no es controlada<br />
e incluso, con niv<strong>el</strong>es más bajos de infección la cosecha puede resultar no apta<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> almacenamiento.<br />
¿Cómo se presenta <strong>el</strong> tizón o kasawi en la papa?<br />
El tizón ataca a la papa en cualquier fase de desarrollo d<strong>el</strong> cultivo, afectando las<br />
hojas, tallos y tubérculos.<br />
Los primeros síntomas se inician frecuentemente en los brotes de las hojas,<br />
presentándose a manera de pequeñas manchas de color verde claro a oscuro<br />
que se convierten en lesiones café negruzco de aspecto humedecido, en caso de<br />
que las condiciones sean favorables, su avance es muy rápido. Algunas veces se<br />
presenta de color verde claro a amarillo alrededor de la lesión.<br />
Cultivo de papa afectado con tizón o kasawi<br />
40
Síntomas en las hoja y tallo enfermo<br />
Tubérculos afectados con apariencia de corchos<br />
¿Cómo controlar?<br />
• Uso de semilla sana y bien brotada<br />
• Eliminar las plantas k’ipas<br />
• La distancia entre plantas y surcos debe ser adecuado (no muy juntas)<br />
• Hacer aporque altos<br />
• Evitar entrar a parc<strong>el</strong>as contaminadas con la enfermedad<br />
• Tratamiento de los tubérculos semillas con biofungicidas y/o fungicidas<br />
• Fumigar con caldo sulfocálcico ½ litro en mochila de 20 litros, aplicar cada<br />
7 días<br />
• Fumigar con caldo de ceniza, 1 litro en mochila de 20 litros<br />
• En parc<strong>el</strong>as muy infestadas por <strong>el</strong> hongo es recomendable la rotación de<br />
cultivos por tres años y la <strong>el</strong>iminación de plantas voluntarias o k’ipas<br />
41
Bibliografía<br />
Barea. O, Espr<strong>el</strong>la, R. y Bejarano C. (2010). Como vive <strong>el</strong> gorgojo de los andes<br />
(Premnotrypes sp). Ficha <strong>para</strong> agricultores- Edición 2010. Fundación PROINPA.<br />
Cochabamba – Bolivia. 4 p.<br />
Bejarano C. Espr<strong>el</strong>la, R. y Barea. O. (2010). Como combatir a gorjojo de los<br />
Andes al gorgojo de los andes (Premnotrypes sp). Ficha <strong>para</strong> agricultores- Edición<br />
2010. Fundación PROINPA. Cochabamba – Bolivia. 4 p.<br />
Bejarano, C., Barea, O., Herbas J. y Sanchez, J. (2010). Cómo Vive la Polilla de<br />
la Papa (Symmetrischema tangolias). Ficha <strong>para</strong> <strong>Agricultores</strong> – Edición 2010.<br />
Fundación PROINPA. Cochabamba – Bolivia. 4 p.<br />
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Nematodos y Factores Abióticos que Afectan <strong>el</strong> Cultivo de Papa en Bolivia.<br />
Fundación PROINPA. Cochabamba - Bolivia. 181 p.<br />
Mamani, P., Chávez, E., Ortuño, N. El Biol Bio fertilizante Casero Para La Producción<br />
Ecológica De Cultivos. Fundación PROINPA. Cochabamba – Bolivia. 11 p.<br />
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (2014). Elaboración,<br />
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DIRECCIONES DE CONTACTO:<br />
Fundación<br />
PR INPA<br />
Fundación <strong>para</strong> la Promoción e Investigación de<br />
Productos Andinos (PROINPA)<br />
La Paz: Oficina Regional Altiplano Calle Américo Vespucio<br />
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Zona EL Paso<br />
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Cochabamba – Bolivia<br />
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