Andres Chumaceiro - Cocteles

CÓCTELES

MOJITO
El Mojito es un cóctel conocido por todos, originario de
Cuba, a finales del siglo XVI, cuyos ingredientes
principales son el ron, el azúcar, lima, menta y soda. Se
trata de un cóctel muy refrescante que no sabe mucho a
alcohol por sus sabores bastante dulces y cítricos. Es
considerado el cóctel con ron por excelencia.
RECETA PARA SU ELABORACIÓN
4 cl. de ron blanco cubano
3 cl. de zumo de lima
6 ramas de menta
2 cucharadas de azúcar
Soda
Hielo picado o en cubitos
Fuente: verema.com

PREPARACIÓN
Se trata de una receta bastante sencilla que
no requiere de habilidades especiales. Se
introducen las dos cucharadas de azúcar,
junto con las ramas de menta en un vaso
normalmente grande con un poco de zumo
de lima (también se puede añadir lima
troceada y machacarla con el mortero para
extraer su jugo) y se machaca todo
conjuntamente mezclando bien los
ingredientes. Se añade un chorrito de soda
y se rellena el vaso con hielo picado.
Finalmente se añade ron y se termina de
llenar el vaso con soda de nuevo. Se
decora con hojas de menta y una rodaja de
lima o de limón el vaso y después ya estás
en condiciones de disfrutar de un Mojito
perfecto.
Algunos aspectos a destacar con respecto a
su elaboración es que el ron blanco debe
ser un ron bastante seco, el hielo
normalmente es hielo picado pero en
algunas zonas utilizan debido a que el
fuerte calor hace que se derrita mucho
antes el hielo picado.
Fuente: verema.com

PIÑA COLADA
La Piña Colada es un famoso cóctel
puertorriqueño (bebida oficial de
Puerto Rico desde 1978), cuyo
origen data del siglo XIX aunque no
fue hasta 1954 cuando se denominó
así y en cuya elaboración se
necesita ron, crema de coco y zumo
de piña. Hay diversas formas y
variantes de preparar la piña colada,
la receta que les dejamos a
continuación es la oficial del IBA
(International Bartenders
Association).
RECETA PARA SU ELABORACIÓN
3 cl. de ron blanco
9 cl. de zumo de piña natural
3 cl. de leche de coco
Hielo
Fuente: verema.com

PREPARACIÓN
Para elaborar la Piña Colada previamente
se tienen que verter todos los
ingredientes en una coctelera o en una
licuadora y mezclarlas en el interior con el
hielo, generalmente picado y agitarlo
mezclando los ingredientes.
Posteriormente se sirve con pajita en un
vaso, el más apropiado para este tipo de
cóctel es un vaso Hurricane. Es un cóctel
suficientemente dulce como para añadir
más azúcar o decorar su borde con ella.
En el borde, únicamente se pone una
rodajita de piña como decoración y
también se puede decorar con una
guinda o una cereza de cóctel.
Fuente: verema.com

MAI TAI
El Mai Tai (palabra que significa delicioso en tahitiano) es
un clásico cóctel con ron, perfecto para tomar en verano
a cualquier hora del día. Según se cuenta es originario
de un restaurante llamado Trader Vic en California en
1944. Es conveniente servir este cóctel en una copa o un
vaso grande, puede ser en un vaso Hurricane y también
en copa de balón.
RECETA PARA SU ELABORACIÓN
4 cl. de ron blanco
2 cl. de ron oscuro
1.5 cl. de curaçao de naranja o Cointreau
1.5 cl. de sirope de almendras
1 cl. de zumo de lima y de granadina
Hielo picado
Fuente: verema.com

PREPARACIÓN
Es un cóctel de trago largo. Se meten los
ingredientes que se indican en la receta
en una coctelera con hielo para
mezclarlos bien y posteriormente
verterlos sobre el vaso o la copa llena de
hielo colando previamente el líquido, para
posteriormente rellenar con soda hasta
que el vaso esté lleno. El uso de la
granadina es principalmente para darle
un toque de color al cóctel. Además es
posible agregar un poco de azúcar para
reducir un poco el sabor fuerte del cóctel
por su alta graduación. Es un trago que
admite mucha decoración, al que se le
puede poner en el borde de la copa una
rodaja de lima, o de piña, con una
sombrilla que le dará un toque tropical. Es
recomendable disfrutar de su sabor y
beberlo tranquilamente a sorbitos
pequeños.
Fuente: verema.com

DAIQUIRI
El Daiquiri es un cóctel típicamente veraniego
que está compuesto principalmente con ron
blanco y también con zumo de limón o de lima.
El origen del Daiquiri data del siglo XIX cuando
el norteamericano Jenning Cox lo creó en
Cuba. El Daiquiri tiene una gran variedad de
recetas para prepararlos, puede ser de fresa,
de melocotón y otros tipos distintos de frutos.
RECETA PARA SU ELABORACIÓN
4.5 cl. de ron blanco
2.5 cl. de zumo de lima
1.5 cl. de jarabe de frutas (fresa,
plátano, piña, etc.)
Hielo
Fuente: verema.com

PREPARACIÓN
El Daiquiri principalmente es un cóctel de
aperitivo y su elaboración resulta
bastante sencilla. Los ingredientes se
vierten en una coctelera con bastante
hielo y se agita y se licua bien para
mezclar los ingredientes y que el hielo se
escarche. Este cóctel comúnmente se
sirve en una copa de tipo Martini, se
suele pasar por un colador al verter en la
copa, es recomendado enfriarla
previamente con hielo y posteriormente
se escarcha el borde de la copa con
azúcar y se decora con una rodaja de
limón.
Fuente: verema.com