LATIN AMERICAN MODEL

En estos días tan especiales de fin
de año me gusta pensar en esas
cosas bellas que me trae mi
memoria, para mí los años que viví
de niño y viajaba donde mi
abuelita. Uno de esos recuerdos
es el cacao el cual luego se vuelve
chocolate, en casa de mi abuelita
se trataban esas almendras de
cacao y luego calientes se molían y
ese aroma a chocolate inundaba
toda la casa desde ese mismo
momento me volví fanático de
este gran alimento.
Quiero contarles que una de las
historias sobre el origen del
chocolate dice que es de México,
pero otra más reciente que es de
las amazonas, lo que a mí me deja
en claro es que es de
Latinoamérica y para mí juntos
argumentos son valederos.
Lo que sé es que es un delicioso
producto muy ligado a las fiestas
del fin de año en algunos países se
toma como bebida he incluso se le
mezclan masmelos, otros lo
utilizan en tortas, ponqués,
galletas, cómo decoración y como
parte integral de muchas
preparaciones dulces, incluso en
países como México se utilizan
para preparaciones de sal como el
caso del mole, pero quién no
sucumbe a su sabor delicioso en
un bombón o una trufa, es un
producto maravilloso, que por uno
de sus componentes (dicen los
expertos ) traen felicidad a los
corazones y cuerpos de quienes lo
consumen, está debe ser la razón
por ser uno de los alimentos que
no faltan en la mayoría de las
mesas para estos días tan
especiales.