Go! Magazine primera edición
Lanzamos nuestra primera edición, llevamos para ti un producto nuevo y diferente, gracias por acompañarnos en esta nueva aventura
Lanzamos nuestra primera edición, llevamos para ti un producto nuevo y diferente, gracias por acompañarnos en esta nueva aventura
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GO MAGAZINE<br />
Editorial<br />
LUIS A. JIMÉNEZ GONZÁLEZ<br />
Director General<br />
Estimadas lectoras y lectores:<br />
Directorio<br />
Palmira Ariannda Ruiz Vigueras<br />
Fundadora<br />
Luis Antonio Jiménez <strong>Go</strong>nzález<br />
Dirección General y Coordinador de Contenido<br />
Brenda Monserrat Hernández Cruz<br />
Colaboradora de redacción<br />
Wolf Creative Media<br />
Diseño editorial y WEB<br />
ÍNDICE<br />
Mole de caderas 24<br />
La cuestión no es si es posible.<br />
Hoy la pregunta clave es:<br />
¿Te atreverás a hacerlo?<br />
Seth <strong>Go</strong>din<br />
Palmira Ruiz 04<br />
Nuevas perspectivas y visiones<br />
Sazón tradicional que une a Oaxaca y Puebla<br />
Corazón de fuego<br />
Expresión Con Libertad<br />
Día de muertos<br />
Festividad con tradición ancestral<br />
26<br />
30<br />
Es un gran gusto dar la bienvenida al primer volumen de<br />
la Revista GO <strong>Magazine</strong> en su presentación totalmente<br />
digital. Han sido meses de ardua labor que nos ha dado<br />
una magnífica experiencia como equipo y, por supuesto,<br />
como familia.<br />
Me gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecer<br />
a los miembros del proyecto tanto del área gráfica<br />
como visual y editorial, por su íntegro compromiso y<br />
responsabilidad con el trabajo continuo para cumplir con<br />
los estándares a los que aspira la revista. Durante lo que<br />
resta de este año nos comprometemos a mostrar la cara<br />
bonita, diferente y extraordinaria de Oaxaca, sumando a<br />
esta <strong>primera</strong> <strong>edición</strong> reportajes, artículos y entrevistas<br />
con el firme objetivo de dar voz a artistas, artesanos y<br />
emprendedores de la entidad.<br />
Con un amplio apoyo de nuestros colaboradores, estamos<br />
en una excelente posición y contamos con gran<br />
calidad de contenido y producción. Las contribuciones<br />
editoriales están abiertas para realizar mayor difusión de<br />
la esencia de Oaxaca tanto a nivel estatal como nacional,<br />
así como aumentar el número de lectores e impacto de la<br />
revista, siempre con el fin de trascender fronteras.<br />
Esperamos trabajar a un ritmo constante con todas<br />
y todos ustedes para brindarles calidad en cada una de<br />
nuestras páginas, mientras continuamos haciendo de la<br />
Revista GO <strong>Magazine</strong> un éxito; por eso, nuevamente damos<br />
la bienvenida a sus trabajos, así como a sus comentarios<br />
como lectores y colaboradores de cada <strong>edición</strong>.<br />
Con una grata despedida, agradezco infinitamente<br />
toda la confianza depositada en este proyecto.<br />
Sígueme<br />
@wichoo19<br />
951 424 7678<br />
@luis_jg_tv<br />
Luis.jimenezgonzalez1<br />
direccion_gomagazineoficial@gmail.com<br />
Josué Silvia Balbuena<br />
Coordinación de Fotografía<br />
Emiliano Chávez Ramírez<br />
Coordinación de Video<br />
Ex Hacienda San José Hidalgo<br />
Espacio de historia y cultura<br />
Samora Luxury Resort<br />
Paraíso de lujo en la Costa Oaxaqueña<br />
14<br />
18<br />
SÍGUENOS<br />
COLABORADORES<br />
Uso de cubrebocas<br />
Factor constante de infecciones en la piel<br />
Amenaza en el armario<br />
Fast fashion, advertencia real en la industria<br />
textil<br />
@<strong>Go</strong><strong>Magazine</strong>Oficial<br />
Globalmagazinetv<br />
<strong>Go</strong> <strong>Magazine</strong> Oficial<br />
gomagazineoficial@gmail.com<br />
Team Media<br />
Fotografía y Video<br />
Dirección: Calle Carlos María Bustamante<br />
839, Col Centro. Oaxaca de Juárez, Oax.<br />
Tel: 951 499 4764<br />
Email: edgarinteractivo@gmail.com<br />
Facebook: Team Media<br />
Instagram: @edgarinteractivo<br />
Avelino Roque<br />
Vestuario<br />
Dirección: Calle 5 de mayo; Colonia el Reencuentro;<br />
San Juan Bautista, Tuxtepec,<br />
Oaxaca.<br />
Tel: 2871460673<br />
Email: Avelinoroque96@gmail.com<br />
Instagram: @avelino.arc<br />
32<br />
34<br />
CreaVisión<br />
Fotografía Profesional y Video<br />
Dirección: Calle Abraham Castellanos<br />
105 Colonia del Maestro; Santa Rosa Panzacola,<br />
Oax.<br />
Teléfono: 9511597489 / 951 185 9219<br />
Email: josuesilvabalbuenajsb@gmail.com<br />
/ emiliano.chavez@gmail.com<br />
Facebook: CreaVisionOax.<br />
Yayo Hernández Make Up Artist<br />
Maquillaje<br />
Dirección: Calz. Heroes de Chapultepec<br />
403, Col. Barrio de Xochimilco, Oax.<br />
Teléfono: 9512447674 – 5166611<br />
Email: yayomaquillista0@gmail.com<br />
Instagram: @maquillistayayo
PALMIRA RUIZ:<br />
Nuevas perspectivas<br />
y visiones<br />
Por Brenda Hernández.<br />
Con este proyecto se tiene la oportunidad de<br />
escuchar de viva voz a los artesanos, transmitir<br />
los colores, tradiciones y costumbres que tiene<br />
inmerso Oaxaca.<br />
FOTO: Team Media
Su amor por la cultura, el arte y la diversidad natural de<br />
su natal estado la ha llevado a fijar un nuevo proyecto que<br />
consolidará a Oaxaca como una entidad con una belleza<br />
sinigual<br />
Originaria de la Heroica Ciudad de Huajuapan<br />
de León, ubicada en la región Mixteca, con una carrera<br />
de prestigio en el modelaje, presentaciones<br />
como bailarina de ballet y conducción en medios<br />
televisivos, Palmira Ariannda Ruiz Vigueras, licenciada<br />
en Ciencias de la Comunicación, ha obtenido<br />
reconocimiento artístico, cultural y social en Oaxaca.<br />
Su amor por la cultura, el arte y la diversidad<br />
natural de su natal estado la ha llevado a fijar un<br />
proyecto que consolida a Oaxaca como una entidad<br />
de belleza sinigual. Además, da voz a la gente<br />
trabajadora que forja día con día las bases de la sociedad<br />
oaxaqueña. Así lo reconoce en una entrevista<br />
donde dio a conocer los detalles de su proyecto;<br />
“cuando estamos en el estado no volteamos<br />
a ver muchas cosas que son comunes para nosotros<br />
como los artesanos o artistas plásticos pues<br />
en cada esquina de Oaxaca hay arte”.<br />
Gracias a este fundamento, la conductora explicó<br />
que junto con su equipo de producción ha conjugado<br />
<strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> México, una revista digital<br />
adaptada para dispositivos móviles y a emisiones<br />
televisivas con el nombre de Global <strong>Magazine</strong> TV.<br />
“En este proyecto estamos incluyendo toda la cara<br />
bonita de Oaxaca”, aseguró.<br />
Con esta nueva propuesta disponible en plataformas<br />
electrónicas, Palmira Ruiz mencionó que<br />
siente un gran orgullo implementar algo novedoso<br />
que tiene el fiel objetivo de mostrar una nueva visión<br />
de Oaxaca.<br />
“Esto es tener una nueva visión en el sentido de<br />
ver una revista en el teléfono o iPad y dejar que<br />
estas imágenes te cautiven y lleven a vivir la experiencia<br />
porque las cosas físicas se han ido adaptando<br />
a las necesidades del mundo digital”, puntualizó.<br />
“en cualquier lugar del mundo que vayamos, sabemos que el<br />
traje de charro es México..”<br />
FOTO: Team Media<br />
Dicho proyecto permite escuchar de viva voz a<br />
los artesanos, transmitir los colores, sabores, tradiciones<br />
y costumbres de Oaxaca. De igual manera<br />
la nueva normalidad es un punto estratégico para<br />
esta propuesta televisiva porque como explica la<br />
también modelo, a través de las pantallas de cada<br />
hogar, se pueden ver nuevas alternativas gracias<br />
a Global <strong>Magazine</strong> TV, ya que muestra aquellos<br />
lugares desconocidos, sitios locales donde desenvuelven<br />
sus labores las y los artesanos; así como<br />
el proceso de las artesanías, la vasta gastronomía,<br />
recomendaciones de especialistas para la salud y<br />
también alternativas de distintos sitios donde podrás<br />
irte de viaje cuando acabe esta pandemia.<br />
Por otra parte, en la <strong>primera</strong> <strong>edición</strong> de la revista<br />
digital <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> México encontramos<br />
una portada que nos denota el amor por sus raíces<br />
mexicanas pues se encuentra portando un traje de<br />
charra, la locación fue en la reconocida Ex Hacienda<br />
San José, Espacio Cultural, ella comentó que su inspiración<br />
para realizar esta producción para el primer<br />
número de la revista fue su experiencia como<br />
Miss Global México 2019, el orgullo de representar<br />
a su país la llevó a concluir la idea de compartir las<br />
artes, símbolos y significados que se encuentran<br />
inmersos en él así como en su estado; “en cualquier<br />
lugar del mundo que vayamos, sabemos que el traje<br />
de charro es México, entonces creo que para mí<br />
era importante mostrar esta parte, esta línea desde<br />
una perspectiva como mujeres”.<br />
6 | <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> | 7
En este sentido para Palmira Ruiz es importante<br />
conjugar la representación<br />
del empoderamiento femenino porque<br />
es sumamente esencial dar a conocer a la<br />
sociedad que no todas las mujeres de Oaxaca<br />
deben dedicarse a la casa o a construir una<br />
familia, sino que también pueden ejercer en<br />
el campo de la ciencia o de la belleza, principalmente<br />
respetar las diferentes opiniones<br />
de las mujeres. “Las mujeres también pueden<br />
hacer cosas de hombres y no por eso van a<br />
ser menos mujeres o no por eso los hombres<br />
van a ser menos hombres”.<br />
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FOTO: Team Media
En su trayectoria<br />
por los certámenes de belleza su lucha<br />
es firme, inspirar a más jóvenes<br />
oaxaqueñas a perseguir sus sueños<br />
Palmira Ariannda<br />
Ruiz Vigueras<br />
El género femenino, como comenta<br />
la conductora del programa<br />
Global <strong>Magazine</strong> TV, se ha revelado<br />
de una manera radical con diversos<br />
movimientos, es necesario hacer una<br />
transformación para que la gente<br />
cambie la manera de ver las cosas;<br />
asimismo, es aceptable que las mujeres<br />
con ejemplos de respeto no sólo<br />
a los monumentos sino a la misma<br />
ciudadanía, logren que los hombres y<br />
otros grupos sociales puedan ser partícipes<br />
de la tolerancia, no percibir<br />
este cambio como una lucha.<br />
Por ello, en su trayectoria por los<br />
certámenes de belleza su lucha es firme,<br />
inspirar a más jóvenes oaxaqueñas<br />
a perseguir sus sueños, hacer un<br />
cambio en sí mismas y ser fiel a sus<br />
ideologías, ya que como menciona,<br />
detrás de las pasarelas internacionales<br />
existe la finalidad de realizar labores<br />
altruistas, ser una portavoz de<br />
hombres y mujeres, así como apoyar<br />
a niñas y niños; “debemos regular los<br />
certámenes que si tienen realmente<br />
una finalidad, que sí consideran todos<br />
los puntos. Es necesario ver la labor<br />
buena de los certámenes”, aclaró.<br />
De esta manera, esta propuesta<br />
es un parteaguas para demostrar que<br />
una mujer puede llegar muy lejos con<br />
dedicación y objetivos claros, con la<br />
revista digital <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> México<br />
y el programa Global <strong>Magazine</strong> TV,<br />
se da la oportunidad de mostrar no<br />
sólo la riqueza de Oaxaca en diferentes<br />
ámbitos, sino el poder, las ganas,<br />
así como el compromiso de seguir los<br />
sueños y fijar metas.<br />
Apoyados de la tecnología porque<br />
la era digital es lo de hoy, la revista<br />
digital <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> México y el programa<br />
Global <strong>Magazine</strong> TV trascienden<br />
fronteras para llegar a los hogares<br />
oaxaqueños y mostrar una cara<br />
diferente del hermoso y extraordinario<br />
estado de Oaxaca.<br />
FOTOS: Team Media<br />
10 | <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> | 11
Alondra Cervantes<br />
Originaria de Culiacán, Sinaloa; es<br />
una exitosa Hair Artist. Su talento<br />
le ha permitido dar cursos de peinado<br />
profesional no sólo en su ciudad<br />
sino en diversas partes de la<br />
República, lo que la ha llevado a un<br />
reconocimiento a nivel nacional.<br />
Actualmente continúa su proyecto<br />
Hairstylist Academy y colabora<br />
de la mano de Vanessa Acosta con<br />
quien realiza Workshop de Peinado,<br />
donde tiene la oportunidad de<br />
mostrar su capacidad, estilo y técnicas<br />
en el arte del peinado.<br />
<br />
Adán Terriquez<br />
Diseñador de vestidos de lujo, se<br />
ha posicionado en el mundo de la<br />
moda gracias a sus creaciones únicas.<br />
Con un estilo regional mexicano<br />
llegó a confeccionar un set<br />
de vestuarios especialmente para<br />
la Diva de la Banda, Jenni Rivera.<br />
Su boutique Huntington Park está<br />
ubicada en los Estados Unidos y es<br />
reconocida por su gran talento artístico<br />
a nivel internacional.<br />
<br />
Colaboradores<br />
César Mushi<br />
Talentoso Make Up Artist mexicano;<br />
actualmente reside en Aguascalientes<br />
y ha contribuido en el<br />
diseño de imagen de diversos<br />
concursos de belleza como Miss<br />
Universo, Miss Mundo, Miss Internacional,<br />
entre otros. Es dueño de<br />
la cadena de salones Bizarre México<br />
y participó en el video musical<br />
“Mala Fama” de Danna Paola. Su<br />
exitosa carrera en el mundo del<br />
maquillaje y su buen estilo, lo ha<br />
catalogado como el artista que es<br />
hoy.<br />
<br />
Caballo Hummer<br />
Color: Negro<br />
Edad: 8 años<br />
Raza: Frisón Holandés<br />
País de origen: Holanda<br />
Actividades: Bailador, modelo,<br />
ayuda en equinoterapias o terapias<br />
asistidas a jóvenes y adultos a<br />
la prevención de adicciones.<br />
Informes:<br />
La Viña Unidad Mixta de prevención<br />
y restauración<br />
961 179 94 79<br />
LaViñaInstalaciones<br />
Jonathan LaViña<br />
Locación<br />
Ex-Hacienda San José<br />
(pág. 14)<br />
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EX HACIENDA<br />
SAN JOSÉ HIDALGO:<br />
ESPACIO DE HISTORIA Y CULTURA<br />
Por Brenda Hernández.<br />
La Ex Hacienda San José se inauguró<br />
el 27 de octubre del 2018,<br />
instalaciones que darían vida a un espacio que conjuga<br />
historia y diversidad cultural de Oaxaca.<br />
Con estilos que datan del siglo XVIII al XXI, la Ex<br />
hacienda San José Hidalgo, hoy un majestuoso Centro<br />
Cultural, nos muestra que dentro de sus muros y<br />
en sus alrededores, se esconden casi dos mil años de<br />
historia de acuerdo a investigaciones del arqueólogo<br />
José Leonardo López Zárate.<br />
Si bien esta construcción de ubica a 40 minutos<br />
de la ciudad de Oaxaca, no pasa desapercibida para<br />
aquellos que quieran gozar de la tranquilidad del lugar,<br />
principalmente por sus paisajes que dejan sentir<br />
que el tiempo se detiene, justo en la época de su<br />
apogeo, tiempo en donde la actual ex hacienda fue,<br />
de acuerdo a estudios arqueológicos del especialista<br />
López Zárate, una pequeña aldea de agricultores de<br />
aproximadamente uno o dos centenares de habitantes.<br />
Esto se debía a que la abundancia de agua y fertilidad<br />
de la tierra, permitían a los antiguos pobladores<br />
el cultivo de maíz, frijol, calabaza, chile, entre otros<br />
vegetales.<br />
Asimismo, éstos elaboraban de propia mano sus<br />
utensilios de cerámica, de acuerdo a algunos hallazgos<br />
realizados en la zona, de diversos restos de cajetes,<br />
así como de un fragmento de la cabeza de una<br />
figurilla moldeada con barro gris.<br />
En este sentido la ex hacienda ha sido testigo de<br />
diversas épocas que han dejado huella en ella y que<br />
han formado parte de la evidencia de su existencia,<br />
tal es el caso de la segunda parte de la estadística<br />
del Estado Libre y Soberano de Oaxaca, obra de José<br />
María Murguía y Galardi, con fecha de 1827, la cual<br />
indica que la hacienda propiedad del presbítero José<br />
María Rodríguez, pertenecía a la municipalidad de<br />
San Andrés Ixtlahuaca.<br />
Por otra parte, durante la época del Porfiriato, la<br />
Hacienda de San José, como se hacía llamar en ese entonces,<br />
apareció en documentos cartográficos como<br />
el Plano de las Haciendas San José y Santa Catarina<br />
de 1909. La información más relevante de ésta se<br />
consignó en los Cuadros Sinópticos de Manuel Martínez<br />
Gracida, publicados en 1883, donde en un apartado<br />
sobre la misma indica que ésta confina al norte<br />
con el pueblo de San Lorenzo Cacaotepec<br />
y la Hacienda de Santa<br />
Catarina, al sur con San Pedro Ixtlahuaca,<br />
al oeste con Atzompa, al<br />
poniente con San Andrés Ixtlahuaca<br />
y San Felipe Tejalapam, éste último<br />
del distrito de Etla.<br />
De esta manera, se ha podido<br />
conocer la extensa historia de este<br />
lugar, que desde el 2014 y con las<br />
facilidades del propietario, comenzó<br />
con el proceso de restauración<br />
y adecuación para convertirse en<br />
un espacio cultural, gracias al trabajo<br />
de un par de gestoras culturales,<br />
Ivonne Lartigue y Mariana<br />
Cantú, precisamente egresadas de<br />
la Universidad Autónoma Benito<br />
Juárez de Oaxaca.<br />
Con el transcurso de cuatro<br />
años, este sitio abrió sus puertas<br />
el 27 de octubre del 2018, permitiendo<br />
conocer las instalaciones<br />
que darían vida a un espacio que<br />
conjuga historia, tradiciones y un<br />
vasto amor por la difusión de la<br />
diversidad cultural que alberga<br />
Oaxaca.<br />
Tras su inauguración, en la Ex<br />
Hacienda San José Espacio Cultural,<br />
se generan proyectos que<br />
tienen la finalidad de contribuir al<br />
14 | <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> | 15
incluso jugar con su familia en la ludoteca,<br />
apreciar exposiciones en el Gavillero, conciertos,<br />
obras de teatro y danza; o bien si lo<br />
desea, descansar en las habitaciones Cielo,<br />
Tierra y Agua que le permitirán alejarse del<br />
bullicio de la ciudad y encontrar paz.<br />
Sin lugar a dudas es un espacio donde se<br />
goza de la tranquilidad y arquitectura que<br />
fusiona el estilo vernáculo mexicano con una<br />
propuesta contemporánea que armoniza<br />
con el entorno.<br />
Visitar la Ex Hacienda y disfrutar de un espacio<br />
lleno de cultura viva, es la opción ideal si<br />
llegas a Oaxaca, una opción diferente para ti.<br />
La encuentras en Avenida Independencia No.<br />
31, esquina Camino Antiguo a la Ex Hacienda,<br />
San José Hidalgo Atzompa, pero si deseas<br />
hacer una previa reservación puedes contactarte<br />
a través de:<br />
<br />
Ex Hacienda San José<br />
<br />
contacto@exhaciendasanjoseespaciocultural.com<br />
951 495 56 16<br />
Avenida Independencia No. 31, esquina<br />
Camino Antiguo a la Ex Hacienda, San José<br />
Hidalgo Atzompa.<br />
¡Te esperamos!<br />
bienestar social, a la consolidación del desarrollo humano<br />
de manera integral, a la ética, al cuidado de la<br />
naturaleza y, principalmente, al respeto a los derechos<br />
humanos a través de programas formativos y<br />
culturales para los usuarios.<br />
Actualmente debido a la pandemia por el virus<br />
SARS-CoV-2 que sucumbió no sólo a Oaxaca sino a<br />
todo el mundo, este sitio se encuentra bajo estrictas<br />
medidas de seguridad para evitar una conglomeración<br />
mayor y, de esta manera prevenir contagios<br />
masivos. Por ello, el ingreso se está dando sólo a un<br />
grupo de seis personas hasta que las autoridades indiquen<br />
algún cambio, sin embargo, puedes visitarla<br />
sin ningún problema siguiendo los protocolos que la<br />
administración indique.<br />
En las instalaciones de este precioso lugar se pueden<br />
desarrollar actividades culturales, artísticas, de<br />
negocio, educativas, así como caminatas recreativas,<br />
exposiciones, festivales, espacios de reflexión, polémica<br />
e inclusión; además de celebraciones de eventos<br />
sociales, deportivos y de bienestar personal, en<br />
sus diversas áreas como el Gavillero, el patio de las<br />
Terrazas, la Biblioteca Franco Gabriel Hernández, la<br />
capilla de San José, los Domos, la Ludoteca Cuauhtémoc<br />
López Guzmán, el Salón de Talleres, la Sala Audiovisual,<br />
así como el Salón de Música y el patio Los<br />
Órganos.<br />
En cada uno de estos rincones se pueden organizar<br />
celebraciones inolvidables, degustar alimentos<br />
preparados por el chef, leer un libro de la biblioteca,<br />
16 | <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> | 17
SAMORA LUXORY RESORT, PARAÍSO DE<br />
LUJO EN LA COSTA OAXAQUEÑA<br />
Por Brenda Hernández.<br />
SAMORA LUXURY RESORT,<br />
Paraíso de<br />
lujo en la Costa<br />
Oaxaqueña<br />
El encanto de la naturaleza,<br />
el sonido de las olas y la brisa del<br />
mar, son elementos que se conjuntan<br />
con el paisaje de la Costa en el<br />
Hotel Samora Luxury Resort, un<br />
paraíso innovador, seductor e inspirador<br />
para pasar unos días desconectados<br />
de la realidad.<br />
Con un concepto de hospedaje<br />
de lujo, el Hotel Samora Luxury<br />
Resort ubicado en Cumana, a 20<br />
minutos al sur de Puerto Escondido;<br />
una comunidad residencial privada,<br />
rodeada de un impresionante<br />
panorama del Océano Pacífico<br />
y una increíble vista de la Sierra<br />
Madre del Sur, proporciona a sus<br />
visitantes una colección exclusiva<br />
de suites tipo bungalow.<br />
Dentro de sus instalaciones disfrutas<br />
de una palapa principal que<br />
ofrece a los huéspedes un espacio<br />
para cenar, relajarse o simplemente<br />
ser testigos de la preservada<br />
playa que acompaña al inmueble.<br />
La piscina privada de 40 metros<br />
de longitud, un personal profesional,<br />
amable y cálido; así como<br />
su club de playa con bar, jacuzzi<br />
y terraza son los complementos<br />
perfectos para tu visita a este<br />
impresionante destino, donde en<br />
ocasiones puedes llegar a ver ballenas<br />
y delfines que se pasean en<br />
el inconmensurable horizonte.<br />
Samora Luxury brinda al viajero<br />
exigente una relajación completa,<br />
así como un escape de la rutina<br />
del mundo exterior, mientras se<br />
consiente con el estilo de playa<br />
que ofrece. Además, su paladar<br />
es afortunado de probar platillos<br />
saludables, con un toque mediterráneo,<br />
pues fusionan ingredientes<br />
simples con sabores tropicales.<br />
En cuanto a los cócteles, que no<br />
pueden faltar, los puedes disfrutar<br />
donde lo desees, en la alberca o en<br />
nuevo e innovador concepto en hospedaje de lujo, rodeado de<br />
un paraíso natural oculto en la hermosa Costa oaxaqueña.<br />
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Rodeada de un impresionante<br />
panorama del Océano Pacífico<br />
y una increíble vista de la Sierra<br />
Madre del Sur<br />
20 | <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong><br />
<strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> | 21
¡La experiencia Samora<br />
Luxury, te espera!<br />
la bahía, acompañados de la dorada puesta de sol, incluso<br />
si lo requieres eres partícipe de una cena servida<br />
a la luz de las velas en la gran palapa o, si tienes un<br />
momento especial, a la orilla de la playa.<br />
Sin duda, la experiencia en Samora Luxury Resort<br />
es una que no puede faltar cuando visites Oaxaca,<br />
es un espacio de vida contemporáneo perfecto para<br />
compartir, además combina la decoración elegante<br />
con un entorno natural.<br />
No dudes en visitar este majestuoso hotel, reserva tu<br />
hospedaje a través de:<br />
<br />
@samora.luxory.resort<br />
www.samoraluxuryresort.com<br />
@avelino.arc<br />
287 146 06 73<br />
958 587 82 03<br />
Avelino Roque - Costura<br />
Calle 5 de mayo, colonia Reencuentro,<br />
San Juan Baustista Tuxtepec<br />
22 | <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> <strong>Go</strong>! <strong>Magazine</strong> | 23
MOLE DE CADERAS:<br />
SAZÓN TRADICIONAL QUE UNE A OAXACA<br />
Y PUEBLA<br />
Por Brenda Hernández Cruz<br />
La temporada de otoño, la época cercana al Día de<br />
Muertos, es la más esperada porque brinda la oportunidad<br />
de probar un platillo muy tradicional en la<br />
Mixteca oaxaqueña (Huajuapan de León) y poblana;<br />
el Huaxmole o Mole de Caderas como comúnmente<br />
se le conoce.<br />
¿Has oído hablar de él o mejor aún lo has probado?<br />
Este elemento cultural de la gastronomía oaxaqueña<br />
y poblana ha logrado sobrevivir durante siglos,<br />
su sazón es única, debido a que se prepara esencialmente<br />
con carne de chivo, animales que son criados<br />
especialmente para la elaboración del platillo, se le<br />
alimentan con grandes cantidades de sal, algunas<br />
hierbas de la región y solamente beben agua.<br />
La preparación es todo un proceso ceremonial y<br />
depende de varios factores para su degustación, por<br />
ejemplo, todo comienza con el Festival de la<br />
Matanza de Chivos que, particularmente, se<br />
lleva a cabo a partir de mediados de octubre<br />
hasta la <strong>primera</strong> semana de noviembre.<br />
Esta tradición inició en la época virreinal<br />
cuando los chivos llegaron a la península<br />
ibérica a tierras aztecas, ahora es una práctica<br />
constante por los pobladores de la región<br />
Mixteca que comparten Oaxaca y Puebla,<br />
lo que la ha convertido en un resultado<br />
del mestizaje.<br />
Además, como parte del Festival se realiza<br />
una calenda previa que durante aproximadamente<br />
tres horas se venera con gratitud<br />
a los chivos que posteriormente serán<br />
sacrificados al ritmo de bailes como el Jarabe<br />
Mixteco.<br />
Posteriormente, para la preparación del<br />
tradicional Huaxmole o Mole de Caderas,<br />
se aprovechan los huesos del animal como<br />
el espinazo y caderas, lo más valioso para<br />
comercializar, lo que le da esa sazón tan peculiar.<br />
El resto se utiliza para elaborar otros<br />
platillos y su piel es aprovechada para fabricar<br />
calzado.<br />
El Mole de Caderas se prepara como un<br />
exquisito caldo, hirviendo la carne con sal,<br />
ajo, cebolla, jitomate, chile tostado, una salsa<br />
especial preparada con chile guajillo, costeño<br />
y serrano, hoja de aguacate, cilantro y<br />
ejote típico de la región.<br />
La carne, los huesos de la cadera, así<br />
como el espinazo son condimentados previamente<br />
con sal, chile y un toque de limón.<br />
Estos elementos brindan ese sabor fuerte<br />
que caracteriza a este exquisito y tradicional<br />
platillo.<br />
Hoy, esta obra culinaria se ha transformado<br />
en un producto turístico gracias a la<br />
labor y sazón de quienes lo preparan; además,<br />
atrae a visitantes de todo el país, incluidos<br />
gastrónomos, chefs nacionales e<br />
internacionales, por ser un platillo de temporada<br />
pues su degustación ocurre una vez<br />
al año durante todo un mes, debido a la prolongada<br />
crianza y cuidados del animal.<br />
Si algún día tienes la oportunidad de visitar<br />
Huajuapan de León por finales de octubre y<br />
principios noviembre, no te puedes perder la<br />
riquísima sazón del Mole de Caderas, una maravillosa<br />
experiencia gastronómica.<br />
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Corazón de Fuego:<br />
Expresión Con<br />
Libertad<br />
Por Brenda Hernández.<br />
Todo este trabajo fue posible gracias a que desde<br />
joven tuvo la oportunidad de asistir a la Casa de la<br />
Cultura Oaxaqueña y trasladarse al estado de Querétaro,<br />
donde se relacionó con un grupo de artistas<br />
entre ellos, pintores, músicos, escritores y poetas,<br />
quienes se convirtieron en maestros y amigos. A su<br />
regreso a Oaxaca continuó llevando a cabo actividades<br />
aisladas de pintura, serigrafía y trabajos sencillos<br />
en madera, lo que le permitió obtener algunos premios.<br />
En los últimos años, retomó con mayor seriedad<br />
las disciplinas y comenzó impartir a niñas, niños,<br />
adolescentes y adultos, talleres de pintura, cerámica<br />
y elaboración de lámparas de papel, siendo invitado<br />
por diferentes dependencias e instituciones. Esto le<br />
permitió llenarse de energía, retroalimentarse y establecer<br />
su propio taller, en donde la cerámica intervenida<br />
fue la técnica que le permitió exponer sus piezas<br />
en varios lugares de la capital, algunas comunidades,<br />
la Ciudad de México y que las esculturas fueran apreciadas<br />
por personas de otros países.<br />
Daniel Martínez Galindo<br />
artista plástico<br />
Su mayor fuente de inspiración y quién influyó de<br />
manera determinante en su vida fue su hermano Óscar<br />
Martínez Galindo, un apasionado de la naturaleza<br />
y del arte prehispánico; así como el artista queretano<br />
Julio Castillo, con quien disfrutó de muchas aventuras<br />
y aprendizajes artísticos que lo han llevado a recorrer<br />
un extenso camino por el arte, compartiendo sus<br />
saberes con personas interesadas en éste, principalmente<br />
con jóvenes.<br />
Asimismo, su estudio se ha convertido gracias a<br />
esfuerzo, dedicación y empeño en la cuna de historias,<br />
enseñanzas y de sus más características creaciones,<br />
los Xacos. Estas esculturas son personajes elaborados<br />
con barro que pasan un proceso de cocimiento,<br />
para después ser intervenidos con materiales diversos,<br />
ideas y colores característicos, inspirados en la<br />
cultura oaxaqueña.<br />
La palabra Xaco, según cuenta el artista Daniel<br />
Martínez Galindo, se genera en una conversación con<br />
el compositor y músico queretano Juan Carreón que<br />
al cuestionarlo por el nombre de sus personajes y al<br />
no encontrar respuesta de su parte; le sugirió nombrarlos<br />
Xacos. Este nombre fue considerado apropiacreció<br />
en un ambiente lleno<br />
de inspiración y creatividad<br />
que ha desarrollado un estilo único colmado de emociones,<br />
colores y momentos.<br />
Desde el taller de su casa, con una madre aficionada<br />
al arte y un padre que tenía la destreza de trabajar<br />
con varios materiales, siendo el menor de 11<br />
hermanos quienes desarrollaban diferentes actividades<br />
como pintura, fotografía, trabajo en hoja de lata,<br />
creación de objetos elaborados con materiales de<br />
reciclables, herrería, serigrafía, repostería y cocina;<br />
Daniel Martínez Galindo creció durante su infancia<br />
en un ambiente lleno de inspiración y creatividad, lo<br />
que logró despertar en él, su curiosidad y habilidades<br />
que, posteriormente, lo llevarían a ser el artista que<br />
hoy conocemos.<br />
De esta manera, a lo largo de sus años de experiencia,<br />
ha desarrollado diferentes disciplinas en artes<br />
plásticas como la gráfica, pintura y escultura,<br />
llevándolo a ser el fundador de Corazón de Fuego,<br />
un estudio artístico oaxaqueño ubicado en Cuilápam<br />
de Guerrero, donde puede crear y recrear piezas, figuras<br />
y personajes con expresiones cotidianas, llenas<br />
de colores, tanto en la cerámica, esculturas murales,<br />
cuadros pictóricos, así como en textiles.<br />
Travel 101 Voyager<br />
consequiae vellatiam asperor estrum dolores aut quam,<br />
optum eati vent endis alicipsam, quae debisci tatiuri<br />
busanih iliciis est<br />
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do porque de acuerdo a Galindo<br />
parece una forma de reivindicar la<br />
palabra, ya que por años se ha utilizado<br />
de manera despectiva.<br />
Por otra parte, las técnicas que<br />
emplea este artista oaxaqueño<br />
son variadas porque cada una de<br />
ellas tiene una particularidad y se<br />
complementan, pero su favorita es<br />
el modelado con barro, ya que en<br />
él se integran los elementos de la<br />
naturaleza como la tierra, el agua,<br />
fuego y aire, indispensables para la<br />
vida; lo que permite crear diferentes<br />
figuras y en particular los Xacos,<br />
para después del cocimiento<br />
pintarlos libremente de acuerdo a<br />
sus emociones, sentimientos e historia<br />
de vida.<br />
Sin duda, sensibilizar a través<br />
de la línea, el color y las ideas, le ha<br />
permitido expresarse con libertad,<br />
crear y recrear, descubrir, ser espontáneo,<br />
persistente, entusiasta<br />
y apasionado, defendiendo siempre<br />
su trabajo.<br />
Daniel Martínez Oaxaca<br />
corazondefuego.art<br />
Daniel Martínez Galindo<br />
951 160 6125<br />
corazondefuego.art<br />
Vicente Guerrero 105<br />
esq. Abasolo, Barrio San Lucas<br />
Cuilapam de Guerrero, Oax<br />
GASTRONÓMICO<br />
Calle Jacarandas 113,<br />
San Felipe del Agua, Oaxaca.<br />
@nois.mx<br />
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Día de Muertos:<br />
FESTIVIDAD CON TRADICIÓN ANCESTRAL<br />
Por Brenda Hernández Cruz<br />
Desde tiempos precolombinos, los mesoamericanos<br />
como los zapotecas del Valle, celebraban la visita de<br />
sus difuntos, sobre la tumba tendían un manto negro<br />
y encima de ella una ofrenda de alimentos. Toda la<br />
noche los esperaban sin levantar la cabeza, agachados<br />
y pidiendo a los dioses que intervinieran por ellos,<br />
así lo relata el cronista de la Ciudad, Jorge Bueno.<br />
Actualmente la celebración del Día de Muertos es<br />
tan arraigada que se ha convertido en la oportunidad<br />
de convivir en familia, disfrutar la tradición y esperar<br />
el regreso de las almas de los seres queridos que se<br />
han adelantado.<br />
Para esta festividad, las familias oaxaqueñas procuran<br />
tener en la ofrenda todo aquello que, en vida,<br />
el difunto disfrutaba y, esencialmente, pan de muerto,<br />
mezcal, cerveza, chocolate, dulces, frutas ya sea<br />
caña, mandarinas, tejocotes, naranjas, cacahuates,<br />
agua, flor de cempaxúchitl y borla para adornar, así<br />
como el tradicional mole.<br />
Anteriormente, los elementos prehispánicos tales<br />
como el nicuatole, mole, chocolate que era a base<br />
del cacao endulzado con miel de avispa roja, eran los<br />
manjares que comprendían la ofrenda mesoamericana,<br />
ahora conjugado con el altar europeo, erigen un<br />
extraordinario monumento que consiste en algunos<br />
escalones, una mesa habilitada, un arco que da la idea<br />
del inframundo y del cielo, hecho de caña (traída por<br />
los españoles) o carrizo (endémica en Mesoamérica),<br />
luz para guiar sus almas del más allá y agua para mitigar<br />
su sed.<br />
De esta manera, cada hogar oaxaqueño se reúne<br />
para construir sus altares, una ofrenda alusiva que se<br />
caracteriza por fusionar lo prehispánico con la vida<br />
religiosa. Los aromas de las flores y el copal, los colores<br />
del tradicional papel picado y los sabores inigualables<br />
de los platillos, hacen que en Oaxaca se avive día<br />
con día esta tradición que se ha transformado desde<br />
la época prehispánica.<br />
La celebración para honrar a los difuntos inicia<br />
desde el día 31 de octubre con la visita de las almas<br />
de niños que arriban a las tres de la tarde para partir<br />
el día 1 de noviembre a la misma hora y dar paso a la<br />
llegada de las almas adultas denominada como fiesta<br />
de Todos los Santos. El día 2 de noviembre los fieles<br />
difuntos estarán hasta las dos de la tarde que marca<br />
la hora para asistir a los panteones, sepulcros o tumbas,<br />
donde muchas familias conviven para honrar la<br />
memoria de sus muertos.<br />
Gran variedad de elementos van a consistir en un<br />
amplio banquete gastronómico para toda la semana,<br />
especialmente, por la presencia de variedades de<br />
mole, pero el que más se disfruta y tiene una amplia<br />
sazón tradicional en los hogares es el mole negro<br />
que, dependiendo de la zona donde es preparado, se<br />
puede elaborar con chile chilhuacle negro, mulato,<br />
guajillo, pasilla, almendras, pasas, hoja de aguacate,<br />
laurel, canela, tomillo, comino, clavo, pimienta, ajo,<br />
cebolla, plátano macho, pan de manteca o tomate,<br />
listo para comerse mañana, tarde y noche.<br />
Con el paso de los años todo se ha modificado y<br />
se ha convertido en una fiesta, una gran celebración<br />
para las familias incluso para los visitantes, anteriormente<br />
la comida se regalaba a los viajeros, forasteros<br />
o gente de bajos recursos porque se consideraba pecado<br />
comerse los alimentos, pero los evangelizadores<br />
enseñaron a los mesoamericanos que no pecaban, así<br />
que ahora se acostumbra comer lo que se ofrece a los<br />
difuntos en el altar.<br />
Oaxaca con un gran acervo cultural y gastronómico<br />
ha hecho de la festividad del Día de Muertos una<br />
tradición única, con raíces inigualables e historias que<br />
van pasando de generación en generación, principalmente,<br />
porque recordar a quienes se han adelantado<br />
denota ese lazo ancestral entre la vida y la muerte.<br />
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Uso de cubrebocas<br />
FACTOR CONSTANTE DE INFECCIONES EN LA PIEL<br />
Por Brenda Hernández.<br />
El uso constante de cubrebocas provoca<br />
reacciones en la piel como dermatitis por<br />
contacto<br />
¿Sientes que el cubrebocas irrita tu piel por su uso<br />
constante?<br />
El doctor Gerardo Flores Solaegui, especialista en<br />
dermatología, venereología, cosmética y cáncer de<br />
piel, nos platicó en esta ocasión sobre los efectos que<br />
conlleva la frecuencia de su uso.<br />
Por ejemplo, de acuerdo a lo que nos comentó en<br />
entrevista para GO <strong>Magazine</strong>, el acné secundario que<br />
resulta de la rutina diaria con cubrebocas, es una reacción<br />
acneiforme que se empieza a dar por la sudoración<br />
excesiva que se presenta en la cara, donde<br />
están involucradas las glándulas sebáceas y las bacterias<br />
que producen el acné, una combinación corrosiva<br />
en personas que están propensas a padecer de<br />
estas erupciones.<br />
De igual forma, el proceso inflamatorio de la glándula<br />
sebácea es cuando se va juntando grasa en la cara<br />
que es más densa de lo normal y un medio de cultivo<br />
para las bacterias, ya que mientras no esté respirando<br />
la piel y no tenga esa hidratación que normalmente<br />
debe, se comienzan a formar pequeños quistes o puntos<br />
negros que regularmente se presentan en la nariz<br />
o en la parte mandibular, es decir, la parte inferior del<br />
labio o en su caso en las mejillas,<br />
presentando la reacción acneiforme<br />
antes mencionada.<br />
Para ello, es necesario realizar<br />
los tratamientos y procedimientos<br />
específicos, con los que GFS Derma,<br />
clínica de la piel, pelo y uñas<br />
cuenta para mejorar la calidad y<br />
textura de la piel para evitar que<br />
se propague una dermatitis.<br />
Asimismo, el doctor Gerardo<br />
Flores Solaegui para evitar reacciones<br />
de este tipo también recomienda<br />
una rutina de aseo facial<br />
por la mañana y en la noche,<br />
si es necesario realizar una por la<br />
tarde; al igual que usar productos<br />
dermatológicos avalados, ya que<br />
tienen que ser específicamente<br />
recomendados por un experto, en<br />
este caso un dermatólogo para no<br />
tener efectos secundarios como<br />
dermatitis por contacto.<br />
Recuerda siempre acudir con<br />
el especialista antes de aplicarte<br />
cualquier producto que vendan<br />
en la farmacia, es conveniente<br />
que sea indicado por el dermatólogo;<br />
además de cambiar frecuentemente<br />
tus cubrebocas debido<br />
a que tienen una vida media. En<br />
cuanto a los que están hechos de<br />
tela que son usados habitualmente,<br />
hay algunos que no tienen las<br />
capas o protección adecuadas; por<br />
ello, aunque existan lavables, lo indicado<br />
es desecharlos tras terminar<br />
su vida útil.<br />
Si deseas una consulta en la clínica<br />
GFS Derma, puedes solicitar<br />
una cita a travez de:<br />
951 351 26 99<br />
951 397 32 24<br />
Sabinos 606-B, Col. Reforma<br />
todo bajo los protocolos de sanidad.<br />
Sigue al Doctor Gerardo Flores<br />
Solaegui y a todo su equipo, a través<br />
de sus redes sociales<br />
GFS Derma<br />
@gfs_derma<br />
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AMENAZA EN<br />
EL ARMARIO:<br />
FAST FASHION, ADVERTENCIA REAL EN<br />
LA INDUSTRIA TEXTIL<br />
Estar a la moda siempre ha sido un gran problema social,<br />
económico, pero sobre todo ambiental, debido<br />
al consumo excesivo de prendas en los últimos años.<br />
La realidad es que la industria de la moda a través<br />
de la Fast Fashion (moda rápida), se ha convertido en<br />
una amenaza ambiental para el planeta, ya que es la<br />
segunda más contaminante después del petróleo. Es<br />
impresionante que se necesiten más de 10,000 litros<br />
de agua para producir tan sólo un kilo de algodón, lo<br />
equivalente al consumo de un humano durante diez<br />
años y con él, únicamente se podría confeccionar un<br />
par de jeans.<br />
Esta inconciencia humana con el consumo exorbitante<br />
de agua y de gran cantidad de pesticidas en<br />
la producción de fibras textiles, es una problemática<br />
alarmante para el planeta más si la demanda va<br />
incrementando el doble o triple por el consumo de<br />
estas prendas que garantizan “calidad” y buen estilo<br />
a través de un clic.<br />
Todo parece perfecto ¿verdad?, pero no lo es, tenemos<br />
en promedio alrededor de cinco veces más<br />
ropa que generaciones pasadas y ello, implica graves<br />
consecuencias para nuestra salud, el planeta y las vidas<br />
de quienes las elaboran, debido a una constante<br />
reducción de los costos de producción.<br />
Pero la industria de la moda no lo ve así, mientras<br />
más llenen sus bolsillos no importa que el mundo se<br />
vaya deteriorando, más si con la publicidad de obtener<br />
“calidad” y “garantías” en prendas vanguardistas<br />
está cada vez más a nuestro alcance; todo parece un<br />
escenario fácil pero no lo es.<br />
La Fast Fashion y su mecanismo de consumo frenético<br />
de ropa, impulsado por sus usuarios, ocasionan un<br />
desbalance ambiental que, generalmente sin darnos<br />
cuenta, se esconde en nuestro armario. Sus prendas<br />
suelen verse bien, pero no es así, éstas son de baja calidad,<br />
con precios costosos, desechables y en ocasiones no hacen<br />
válidas las garantías que ofrecen.<br />
Tal es el caso de Burberry una de las tantas tiendas de<br />
ropa que, con su ingeniosa publicidad y mecanismo de venta,<br />
enganchan al cliente, ofreciendo prendas con un alto índice<br />
de calidad. Todas se ven así, pero cuando alguna sale<br />
con cierto defecto de fábrica, no hacen válida la garantía,<br />
¿por qué? Porque no les conviene regresar una prenda al<br />
montón, menos si fue mal confeccionada y aceptar el error,<br />
es más accesible para esta compañía ofrecer y ganar, que<br />
voltear a ver un cliente insatisfecho. Si no se preocupa por<br />
el bienestar del planeta mucho menos por una prenda mal<br />
hecha.<br />
Esta empresa dejo de ser una tienda exclusiva para constituirse<br />
como Fast Fashion, al igual que muchas en el mundo,<br />
venden mentiras, poca calidad y compromiso, pero eso<br />
no lo llegamos a visibilizar, tenemos frente a nosotros un<br />
problema grave no sólo social sino ambiental y por creer lo<br />
que nos parece “bueno” y bonito, estamos echando por la<br />
borda el equilibrio de la naturaleza.<br />
Es increíble que la aparición de innumerables prendas<br />
que lucen bien en una fotografía y los cambios de temporada,<br />
nos hagan sentir pasados de moda, lo que ocasiona<br />
altos niveles de consumo al año. Se necesita aterrizar en un<br />
cambio, no sólo para frenar esta problemática, sino para<br />
que compañías como Burberry se hagan responsables de lo<br />
que prometen al realizar la compra, es un gasto innecesario<br />
tener que volver a comprar otra vez la prenda o adquirir<br />
una nueva y con otro costo, peor aún que prometen calidad<br />
y no la tienen ni en servicio al cliente, ni en las prendas que<br />
venden, no son responsables al momento de hacer válida la<br />
garantía que tanto pregonan, su publicidad es una falacia.<br />
Optemos por sacar del mercado estas falsas compañías<br />
de moda que en muchas ocasiones tienen falta de seriedad<br />
y causan frustración al cliente. Es necesario aprender que<br />
estas acciones nos están llevando al desequilibrio global de<br />
nuestro medio ambiente.<br />
Optemos por seleccionar productos con normas de calidad<br />
y que nos otorguen como clientes satisfacción al adquirir<br />
prendas costosas.<br />
Apoyemos siempre el consumo de productos locales o<br />
alternativas de moda que sí se preocupen por una adquisición<br />
consiente y responsable.<br />
No más baja calidad, no más Fast Fashion como Burberry.<br />
ANÓNIMO<br />
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