Almond Magazine

Año I. Número 4. Del 06 al 18 de enero de 2021.
HASTA
SIEMPRE,
MAESTRO
Adiós. Armando Manzanero falleció a los
85 años; el músico Rodrigo de la Cadena
charló en exclusiva con Almond. PAGS.16-19
EN LA VOZ DE... JESÚS ALV
Rompan todo, el rock en América Latina es una
realidad que a muchos dolió escuchar. PAG.04
¿NUEVA O VIEJA
NORMALIDAD?
PAGS.06-07
Arte digital: Mónica Pérez Yáñez

LA VOZ
DEL EDITOR
AÑO NUEVO... ¿VIDA NUEVA?
POR ALMOND
Q
ué tal amigos de Almond Magazine. Gracias a ustedes, ésta es nuestra
cuarta edición y la verdad, en nombre de todos los que integramos
este medio, estamos sumamente honrados de saber que el producto
cada vez es más de su agrado.
Año Nuevo... ¿vida nueva? Es momento de remodelar lo que no nos gusta de
nosotros e intentar cambiar para mejorar. Los propósitos de Año Nuevo inician
como una ilusión, pero al paso de los días se convierten en una realidad, y lo más
importante es cuando se comienzan a ejecutar y sobre todo a cumplir. Posiblemente
ese instante es la dicha que esperabas para seguir adelante.
Por fin terminó el tan hablado 2020 y ya estamos iniciando 2021, en el que les
deseamos lo mejor de lo mejor en sus proyectos personales, familiares, de trabajo
y todo lo que tengan en mente para crear y enseñarnos que este mundo, a
pesar de sus pros y sus contras, es cada día mejor.
De nuestra parte les sobrará diversión, grandes anécdotas, mucha alegría y
esperemos dejar un granito de aprendizaje en cada uno de ustedes, pues gracias
a ustedes nosotros estamos pensando en no deternos y seguir adelante.
En este nuevo número le rendimos un merecido homenaje al maestro Armando
Manzanero, quien falleciera el pasado 28 de diciembre, a causa de complicaciones
por el coronavirus; el conocido como rey del romanticismo nos dejó muchas
letras para recordar y cantar, pues en cada una de sus canciones la poesía y
el enamorarse era natural; sin duda alguna, hacía más fácil el camino. Platicamos
con Rodrigo de la Cadena, músico que tuvo el honor de grabar con el rey del romanticismo”
días antes de su fallecimiento.
“Su mayor legado es su obra. Se va el mexicano más universal, el más ilustre y
el más conocido a nivel mundial”, contó en exclusiva a Almond Magazine.
También conversamos con una de las primeras doctoras vacunadas contra el
coronavirus. Giovana López, médico internista en el Hospital Regional de Pemex
en Salamanca, quien relata cómo han sido los días post de recibir la dosis y asegura
que a pesar de que se siente más tranquila, ya adoptó algunas rutinas para
mantenerlas por siempre en su día a día, como pedir su despensa y solamente
pasar a recogerla para evitar contacto con mucha gente; además que tiene que
mantenerse atenta por los pacientes que necesita seguir atendiendo.
Las recomendaciones para esta edición no pudieron faltar y desde videojuegos
hasta que ver en 2021 les sugerimos, pues hay que recordar que seguimos en
confinamiento y es momento de cuidarnos más que nunca, ya que el coronavirus
aún no termina y hay que redoblar los esfuerzos para salir adelante y que poco a
poco este mal sueño quede en el pasado y solamente sea un recuerdo.
Diego, Meztli, Indiana, Moni, Iván, Rolando, Monse, Alan, Bárbara, José y Ricardo
queremos desearles un excelente Año Nuevo y aquí estamos para lo que
gusten y manden, siempre abiertos a nuevas enseñanzas, aprendizajes y ganas
de vivir la vida, pues si no la vivimos hoy, ¿cuándo?
CONTENIDO
03 ROSCA DE REYES
PARA DISFRUTAR.
04 JESÚS ALV
ROMPAN TODO.
06-07 ¿NUEVA NORMALIDAD?
MOMENTO DE ACOSTUMBRARSE.
08-09 UNA MARAVILLA
OAXACA, LUGAR QUE ENAMORA.
10-11 ¿QUÉ SE VIENE?
RECOMENDACIONES GAMERS.
12 SALUD MENTAL
CÓMO SALIR ADELANTE.
14 CUIDA A TU MASCOTA
HAY QUE APRENDER.
16-19 ESPECIAL MANZANERO
“NOS HIZO FALTA TIEMPO”.
20 ALDO LAZCANO
NUESTRA GRATITUD.
21 RECETA PAN DE ELOTE
CON LA CHEF MANY MUÑOZ.
22 GALIA FRAGOSO
CONTINUIDAD HACIA LA RESILIENCIA.
24 SERIES, PELIS Y MÁS
PARA PALOMEAR.
26 LAND ROVER
TRAYECTORIA DE ÉXITOS.
28 VÍCTOR MANUEL GÓMEZ
¿DE DÓNDE SURGEN LAS PANDEMIAS?
30-31 ENTRENA CON...
ANAHÍ ARROYO.
32-33 AGENDA
LO QUE PASÓ Y LO QUE VIENE.
DIRECTORIO
Dirección y contenidos:
DIEGO A. HERNÁNDEZ ORTIZ
Diseño editorial:
INDIANA CERO OCHO
MEZTLI SALAZAR AGUILAR
Ideas creativas y redes sociales:
MEZTLI SALAZAR AGUILAR
Fotografía y arte digital:
MÓNICA YÁÑEZ
Edición y redacción:
IVÁN CUAPIO
ROLANDO MOREJÓN
MONSE IGLESIAS
ALAN CARMONA
BÁRBARA GONZÁLEZ-GARZA
JOSÉ HERRERA
Corrección:
RICARDO CALLEJAS VALENCIA

/AlmondxAMD
INFOGRAFÍA
03

ESPECTÁCULOS
@AlmondxAMD
POR JESÚS LEYVA LÓPEZ
ROMPAN TODO, ¿LA HISTORIA DEL ROCK EN AMÉRICA LATINA?
Vamos a hablar acerca de rock
en Latinoamérica. La historia
de este género musical es
complicada desde su inicio; la razón
es muy sencilla; era música para ‘rebeldes’.
Tomaban como bandera sonidos
estridentes y letras en contra
de las estructuras sociales y políticas,
llámense familia o gobierno.
Pero al paso de los años, esos
rebeldes crecieron y se volvieron señores
que -en el mejor de los casosmantienen
la ideología, pero ya no
siguen ninguna causa en particular o
ya lo hacen dentro de la norma. Esto
le sucedió al rock; fue más sencillo
para el statu quo aceptarlo, abrazarlo
y darle espacio para suavizar su discurso
que pelear contra él.
Después de mis teorías chairas,
platiquemos de la serie documental
Rompan todo. La historia del rock en
América Latina presentada por Netflix
hace unas semanas. A lo largo
de seis capítulos, alrededor de 100
figuras del medio relatan la evolución
del género en esta región. Hasta ahí
vamos muy bien, porque lo que prometen,
lo cumplen.
Lo bueno. Los primeros dos capítulos
aportan conocimiento puro para
aquellos que desconocen por completo
el tema. Se habla de bandas
importantes en México, en Argentina,
de Avándaro y de los conflictos
sociales que reprimían este tipo de
expresiones. Me parece digno de
destacar la mención de Los Sicos de
Perú, la primera banda de punk en el
mundo; un verdadero mérito, aunque
se dijo muy poco.
Otro elemento que vale la pena
es que se hable de El Tri, que podría
decirse es el verdadero padre del rock
en todo el continente. Algunos piensan
lo contrario e incluso desdeñan su
trabajo, pero nadie puede negar que
Lora fue el primero que habló en contra
de presidentes y partidos políticos.
En la actualidad todos conocen por lo
menos una de sus canciones y es una
leyenda en México, al nivel de Juan
Gabriel o Joan Sebastian.
Me pareció precisa y necesaria la
inclusión de la generación de la disquera
Culebra (formada por bandas
como Santa Sabina, La Cuca y La Lupita),
parte esencial del crecimiento del
género en nuestro país. Sin Culebra, el
rock se hubiera vuelto un género sin
identidad, sin personalidad y sin poder.
Lo malo. El aspecto más criticable
del documental es la constante aparición
de uno de sus productores ejecutivos,
Gustavo Santaolalla. Si bien, a
muchos no les gustó que interviniera
tantas veces y que se le dé mayor
importancia a las producciones discográficas
que él realizó, Santaolalla sí
es pieza fundamental del rock latinoaméricano
y es un maldito genio.
Premios Oscar, Grammy, Emmy,
Globos de Oro y muchos más lo avalan,
así como la producción de discos
que han cambiado la historia, como
Re, de Café Tacuba; El Circo de Maldita
Vecindad, y ¿Dónde Jugarán las
Niñas? de Molotov. El trabajo de Santaolalla
no cabría en estas líneas.
Lo feo. Es claro que faltaron muchos
artistas. Los Fabulosos Cadillacs, Los
Auténticos Decadentes y Los Pericos
fueron ninguneados y muchas otras
bandas ni aparecieron. Sucede algo similar
a lo que pasa con esta columna:
no hay espacio suficiente para mencionarlos
a todos. Si les gusta el rock
vean el documental; si no les gusta,
posiblemente les dará mucha flojera.
El rock todavía tiene muchas historias
por contar y es importante regresar a
su raíz de crítica social y rebeldía; el
contexto geográfico en el que vivimos
lo exige. Existe una gran crisis en el
género y están a tiempo de remediarla.
El día que se dejó de ligar al rock y
todos sus subgéneros con la rebeldía
fue cuando el reggaeton comenzó a
hablar por los jóvenes.
*Periodista, emprendedor y músico con 14 años de experiencia en canto, locución y periodismo digital.
04

RECOMENDACIONES
DATO
El regreso a la normalidad será con
más de 127 mil personas fallecidas
a causa de la Covid-19.
DATO
Hasta el momento han llegado a
México cuatro cargamentos de
vacunas contra el coronavirus.
06

@almondxamd
LA NUEVA “VIEJA”
NORMALIDAD
Bárbara González-Garza
La pandemia por Covid-19 dio
un giro de 180 grados para las
personas de todo el mundo. El
2020 será recordado porque se
adoptó una nueva normalidad para intentar
continuar con la vida, a pesar del
virus. Cuando el semáforo epidemiológico
se encontraba en naranja se tuvo
la oportunidad de realizar actividades
que se habían detenido por la cuarentena
y el uso del cubrebocas, la sana
distancia, la aplicación constante de gel
antibacterial y la desinfección de objetos
son algunos de los nuevos hábitos
para evitar contagios.
Con la llegada de la tan esperada
vacuna contra el coronavirus, 2021 se
ve prometedor. Cada vez se acerca
más la normalidad que se conocía antes.
Pero, ¿realmente regresaremos a
esa realidad?
Giovana López, médico internista en
el Hospital Regional de Pemex en Salamanca,
ya recibió la vacuna contra
el Covid-19 y continúa con las mismas
medidas de seguridad que mantenía
previo a la vacuna: “nos preocupaba
ser medios de contagio y contagiados,
lamentablemente no tiene 100% de
efectividad, todavía existe como 4.1%
de probabilidad de transmisión, pero
la ventaja es que tengo esa protección
que no tenía antes”, dijo para Almond.
López tiene contacto con pacientes
infectados y con otros que acuden al
hospital por otras afecciones.
“El problema de estar en contacto
con otros pacientes no Covid es que en
realidad todo puede ser Covid, aunque
no tengan síntomas”, destacó.
Lo anterior sumado a que vive con
personas que pese a la pandemia asisten
a fiestas y reuniones, y eso le ha
generado incertidumbre. Los pasados
meses la vacuna la ha ayudado a sentirse
más segura y con confianza.
Por otro lado, el contacto físico obligado
es algo que la médico internista
no extrañará después de la pandemia.
“Lamentablemente por el trabajo
te ves forzada a saludar de beso o de
mano, y yo creo que quizá lo que dejó
bueno esta pandemia es no obligar a
tener contacto físico, que es lo que más
me molestaba”, comentó la doctora con
Almond Magazine.
Al ser cuestionada de cómo hace sus
labores diarias fuera del hospital, como
ir al supermercado o algo por el estilo,
Giovana López aseguró que continuará
pidiéndolo y sólo irlo a recoger, aunque
regrese la vieja normalidad.
“Ir al super es tener contacto con
otras personas y ahora nada más lo voy
a recoger y la cantidad de personas con
las que tengo contacto es mucho menor,
es sólo la persona que me lo entrega”,
aseguró la médico internista.
Finalmente, Giovana López recomienda
guardar 14 días de cuarentena
previos a la aplicación de la vacuna, para
asegurarse de no estar contagiados,
pues si alguien se la aplica con el virus es
probable que crea que se infectó por la
aplicación, cuando no existe correlación
y sea una fuente de desinformación.
Medidas de prevención
para evitar contagios:
Uso de cubrebocas
Mantener
sana distancia
Uso constante de
gel antibacterial
Lavado de manos
Evitar espacios
aglomerados
Evitar tocarse
la cara
El momento exacto
en el que la médico
internista, Giovana
López, recibió la
vacuna contra el
coronavirus, en el
Hospital Regional de
Pemex en Salamanca.
FOTOS: CORTESÍA
07

VIAJES
OAXACA,
MI AMOR
Monserrat Iglesias
Comienza el año 2021 en un asombroso destino nacional.
Date un respiro y disfruta la riqueza de la cultura
mexicana en su máximo esplendor.
No queda duda de por qué la ciudad de Oaxaca
fue catalogada como el mejor destino turístico en
2020, y es que no hay un motivo para que te pierdas de este
maravilloso estado.
Permite que tus días se agoten entre sus diferentes mercados,
galerías de arte, zonas arqueológicas y déjate consentir con
la acogedora hospitalidad de los oaxaqueños.
Oaxaca te espera con los brazos abiertos, con una variedad
gastronómica que enamora cualquier paladar, atardeceres encantadores,
precios accesibles y atractivos turísticos que brindan
experiencias inigualables.
Encuentra la simpleza en un buen chocolate de agua, prueba
todo tipo de mezcal, llena tu feed de Instagram con los colores
vibrantes de las artesanías y degusta un buen mole; estas pequeñas
cosas y de más serán suficientes para no querer irte nunca.
Actualmente puedes visitar los sitios turísticos, a excepción de
los museos, con restricción de horario y cumpliendo todas las medidas
sanitarias para mayor seguridad de los habitantes y turistas.
Hoy más que nunca necesitamos apoyar a la economía nacional;
ayudemos a que este inicio de año sea abundante para todos.
No te quedes con las ganas, escápate unos días y ¡vive Oaxaca!
FOTOS: MONSERRAT IGLESIAS
08

ALMOND TV
Una maravilla. Entre los
lugares imperdibles de Oaxaca
se encuentran el corredor
turístico, el mercado de
artesanías y el Mercado Benito
Juárez, en dónde encontrarás
productos típicos.
09

CIENCIA Y TECNOLOGÍA
HALO INFINITE
Género: Shooter - primera persona.
Este videojuego se tenía planeado como la
exclusiva de la Xbox series x y ser lanzados al
mismo tiempo en noviembre de 2020; debido a
problemas y atrasos se pospuso su lanzamiento
hasta el próximo otoño. En cuanto a la historia,
los desarrolladores mencionan que la espera
valdrá la pena, ya que la historia gira en
torno al mítico Master Chief.
SCORN
Género: Shooter - primera persona.
El juego inspirado en el artista H.R. Giger
(creador de la criatura Alien) nos ofrece una
aventura de terror que avanza lentamente
para agobiar a todo aquel que se atreva a
adentrarse en el mundo sombrío de criaturas
alienígenas, donde el ambiente es un
personaje más y asegurándonos que cada
locación tiene su historia macabra.
HOGWARTS LEGACY
Género: Rol - musica abierta.
Conviértete en un gran mago ingresando
al inmenso castillo de Hogwarts; este juego
se sitúa 100 años antes del ingreso de Harry
Potter, pero sigue siendo fiel a las narraciones
de J.K. Rowling. Podrás aventurarte en el
juego de quidditch, hacer hechizos e incluso,
enfrentarte a dragones, en una experiencia
de mundo abierto. Adéntrate en el más
mínimo rincón de Hogwarts.
LOS VIDEO
MÁS ESP
PARA ES
Alan Carmona
El 2021 ya está aquí
y estamos seguros
que será mucho mejor
que su antecesor.
Si hablamos en relación al mundo gamer,
pinta para serlo, y es que la gran
cantidad de estrenos que se lanzarán
son imperdibles; además de contar con
más títulos para explotar de mejor manera
las consolas de nueva generación.
Los últimos dos meses de 2020
fueron esenciales para los videojuegos,
y es que se lanzaron las nuevas
generaciones de Playstation y Xbox,
así como algunos videojuegos para
estas consolas; desafortunadamen-
STARFIELD
Género: Rol - ciencia ficción.
El videojuego te llevará a la aventura de
explorar planetas. Realizado por la compañía
Bathesda intenta explotar de la mejor forma la
potencia que ofrecen las nuevas consolas y desea
brindar el mundo abierto más grande que no
se ha visto antes. Desde el punto de vista del
espacio, contando con la ayuda del físico y
magnate Elon Musk.
SIN MÁS PREÁMBU
LOS TÍTULOS DESE
10

/AlmondxAMD
JUEGOS
ERADOS
TE 2021
te presentaron errores
en su funcionamiento. Un
claro ejemplo es Cyberpunk
2077, que tras reportar, fallas
tuvo que regresar el dinero a los
compradores.
Los desarrolladores de los recientes
títulos tienen una meta en
común y es ofrecer la mejor historia
al jugador, con videojuegos que llevan
varios años de trabajo para ofrecer la
mejor narrativa a sus fans, y es por eso
que con ayuda de escritores, e incluso
de hasta físicos, se crean nuevos
juegos. Pronto será más común decir:
“es la película o serie del videojuego
debido a lo excepcional que son las
historias”.
AMONG US XBOX
SERIES X/S
Género: Party - multijugador en línea.
Los tripulantes e impostores están a punto
de abordar a la nueva generación de la familia
de Xbox, listos para darte horas de diversión en
una fiesta online con tus amigos y familiares. La
compañía Xbox reveló en el evento de The Game
Awards, que el famoso juego de multijugador
y seleccionado como mejor del año, Among
Us, se incorporará en el servicio de
Game Pass.
FOTOS: ESPECIAL
GHOSTWIRE: TOKYO
Género: Acción - aventura.
Las malignas fuerzas sobrenaturales invaden
la ciudad de Tokio y tras el desvanecimiento
de 99 por ciento de la población, tendrás que
aprender un arsenal de habilidades espectrales
para combatir la amenaza paranormal. Si esto no
es suficiente para adentrarte a esta historia,
el productor ejecutivo de Tango Gameworks
mencionó que en el videojuego podrás
acariciar a todos los perros que
se crucen en tu camino.
FAR CRY 6
Género: Acción - aventura.
Ubicado en la isla de Yara, en Cuba, ambientado
en la revolución política y social. Los
pobladores de Yara comienzan el derrocamiento
del cruel presidente dictador Castillo; siendo un
nativo de la isla y alistándote a las fuerzas rebeldes
tendrás que luchar por la caída de la dictadura
de tu pueblo. Por si fuera poco, cuenta
con la participación de Giancarlo Esposito,
famoso por su papel de Gus Fring en
Breaking Bad y actualmente en
Mandalorian.
LOS, AQUÍ ESTÁN
ADOS ESTE AÑO:
RESIDENT EVIL 8
VILLAGE
Género: Acción - aventura.
La famosa saga de terror regresa tras cuatro
años de su último lanzamiento, creando una nueva
experiencia en el modo de horror sobreviviente.
La empresa desarrolladora Capcom ofreció
una actualización de lo que vendrá en dicho
título, pues asegura que utilizaron partes de
sus anteriores versiones y así conformar
una gran pieza para este año.
11

RECOMENDACIONES
PSICOLOGÍA POSITIVA
Y MEDITACIÓN PARA
LA CUARENTENA
Después de un año como 2020 en el que los retos estuvieron
a la orden, es bueno adaptarse a lo que viene
Aprende Institute
El virus del Covid-19 ha desatado
un periodo desafiante
para todas las personas,
durante este año
cambiaron muchas cosas a las que
estábamos acostumbrados y probablemente
esta etapa del año no
podrás reunirte con tus familiares o
seres queridos.
Es por eso por lo que Aprende
Institute quiere compartir algunos
métodos de psicología positiva y
meditación para finalizar el año con
bienestar y sabiduría.
Sabemos que 2020 trajo grandes
retos, pero también un gran
aprendizaje, abrázate mucho por
todo lo que has logrado.
Empieza el año con bienestar siguiendo
estos sencillos pasos:
@AlmondxAMD
Hacer cosas que disfrutes. Algo muy
importante es realizar actividades que
te ayuden a conectar contigo: tal vez te
guste escribir, escuchar música, dibujar, ver
películas, leer, realizar aromaterapia o más
acciones que realmente disfrutes. Regálate
ese momento, es muy importante.
Marca a tus amigos y familiares. Que
no puedas estar junto a ellos de forma física
no quiere decir que te alejes, puedes abrazarlos
desde tu corazón y comunicarte con
ellos para saber cómo se encuentran; incluso
puedes realizar una reunión virtual.
Haz un recuento de todos tus logros de
este año y planea lo nuevo en tu vida.
Escribe todos los aprendizajes que
obtuviste a lo largo del año, un recuento de
lo sucedido y todo lo que lograste, celebra lo
bueno que trajo este año a tu vida, integra tu
aprendizaje y prepárate visualizando una nueva
etapa, identifica qué mueven tu interior.
Meditación metta. Puedes enviar amor
a todos los seres del mundo, así como a las
personas que como tú no tienen a sus familiares
o están pasando un momento difícil, es
posible que estimules el amor en el mundo
por medio de tu energía.
Pasa tiempo con los seres queridos
con los que te encuentras. Quizá no
puedas ver a toda tu familia, pero en este momento
te encuentres con personas cercanas a
ti, pueden ser tus hermanos, padres, esposos,
hijos o mascotas.
Regala cosas que vengan del corazón.
Esta época ha sido distinta a todas las demás,
nos ha enseñado cuáles son las cosas valiosas
de la vida. Fuera de consumir y comprar
regalos, podemos aprovechar el tiempo en
casa para hacer nuestros propios regalos.
Vivir la emoción. Antes que todo, permítete experimentar tus emociones: la mejor manera para tratarlas será
siempre darles un espacio para que puedan salir. Para ello te recomendamos escribir, así como utilizar
la técnica R.A.I.N de la meditación mindfulness, que consta de cuatro sencillos pasos:
R + A + I + N
Reconoce tu emoción
No realices juicios acerca
de cómo te sientes, sólo
identifica qué estás experimentando,
incluso puedes
decirlo en voz alta: “en este
momento estoy experimentando
__________________”.
Acepta que
es automática
Tu emoción surge de forma
automática y es natural,
permite que se manifieste
tal y como es. Adquiere el
papel de observador: en este
momento las cosas son así.
Investiga con amabilidad
¿En qué parte del cuerpo
la percibes de manera más
intensa? Tal vez con presión
o tensión, muéstrate curioso
sin formar opiniones, de esta
forma podrás conocer más
tus emociones.
No te identifiques
Recuerda que esta sólo es
una emoción que experimentas:
no te define, ni
representa quién eres.
FOTO: FREEPIK
Esperamos que estos consejos
te sean de mucha ayuda para disfrutar
al máximo esta época tan
especial ¡mereces experimentar
bienestar en tu vida! por eso te
invitamos a conocer nuestros diplomados
en Psicología Positiva
y Meditación Mindfulness donde
aprenderás cómo gestionar tus
emociones de forma sana, así
como profundizar en una práctica
de meditación para vivir una vida
más plena y presente ¡Comienza
el año formando la mejor versión
de ti mismo!
12

MASCOTAS
¿Cómo cuidar
a mi mascota
en invierno?
@almondxamd
Naturale Mascota
La llegada de diciembre representa
muchas cosas alrededor
del mundo; se acerca Navidad
y la despedida del año,
sobre todo de este 2020 que fue tan
peculiar. Este mes también representa
la llegada del invierno y la necesidad
de mantenernos abrigados, así
como tomar mayores medidas para
proteger a todos los miembros de la
familia de las inclemencias del tiempo;
y por supuesto que esto incluye a
nuestras mascotas.
Sin importar la raza o edad, todas
nuestras mascotas requieren cuidados
especiales durante la temporada
de frío, ya que esto puede exponerlas
a algunas enfermedades o dificultades,
especialmente si nuestro mejor
amigo no tiene mucho pelo o es de
edad avanzada.
Para hablar de este tema, Alejandra
Carmona, CEO de Naturale Mascota,
PyME mexicana enfocada en el cuidado
holístico de los animales de compañía,
nos cuenta cuáles son las atenciones
que debemos tener con nuestras
mascotas durante el invierno.
1. HORARIOS: Ante el frío es necesario
que adaptemos las rutinas para evitar
la exposición a las bajas temperaturas,
reducir sus paseos o jugar dentro de casa.
2. ACTÍVENSE: Las mascotas suelen reducir su
actividad durante el invierno; para conservar
controlado su peso y salud es importante
mantenerlos física y mentalmente activos.
3. HIDRATA SU PIEL: Los cambios
de temperatura pueden causar heridas
y resequedades, por lo que mantener
hidratadas nariz y almohadillas es vital.
4. BAÑOS: Sabemos lo importante que
es mantenerla aseada, pero durante estas
fechas debes reducir sus baños para
evitar cambios bruscos de temperatura.
5. USO DE SUÉTER: Este tipo de prendas
son recomendadas especialmente en
invierno para mascotas con poco pelo,
peso bajo o de edad avanzada.
6. REVISIÓN VETERINARIA: Las visitas
periódicas al veterinario son de vital
importancia para verificar la salud,
especialmente durante esta época.
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FOTO: ESPECIAL

NOS HIZO FA
ESPECTÁCULOS
Armando
Manzanero y
Rodrigo de la
Cadena comparten
la pasión por
la música.
FALLECE A LOS 85 AÑOS
En entrevista con Almond Magazine, el bolerista mexicano
Rodrigo de la Cadena recuerda los últimos momentos de
Armando Manzanero; asegura que “es una pérdida muy dura”
16

ALMOND TV
Rolando Morejón
Desde “Contigo aprendí”, pasando por
“Somos novios” y hasta “Esta tarde vi
llover”, el legado de Armando Manzanero
quedará por siempre en la historia
de la música internacional como uno
de los cantautores más sublimes que han existido.
En sus más de siete décadas de trayectoria musical,
Manzanero escribió y compuso más de 400 temas
que enamoraron a varias generaciones y que lo llevaron
a ser apodado el “rey del romanticismo”.
Como si se trataran de himnos, sus piezas jamás
caducarán, pues pusieron el nombre de México en
un nivel inalcanzable en la escena musical, al grado
de que intérpretes de otras nacionalidades se inspiraron
en él para realizar sus propias versiones.
“Su mayor legado es su obra. Se va el mexicano
más universal, el más ilustre y el más conocido a nivel
mundial. El mejor embajador, el hombre que enfundó
en el amor y en las emociones su legado. Un
hombre que dio puras cosas buenas. Un gran amigo
y un gran ser humano, que no merecía morir de esta
manera”, contó Rodrigo de la Cadena en entrevista
exclusiva con Almond Magazine.
Armando Manzanero nació el 7 de diciembre de
1935, de acuerdo con su acta de nacimiento, aunque
él contaba que en realidad su llegada al mundo
fue en 1934, pero su padre, Santiago Manzanero, lo
registró un año más tarde.
“Mi acta de nacimiento está un poquito chueca,
porque nazco el 7 de diciembre de 1934, pero mi
papá me registra mucho después”, contó el compositor
en alguna ocasión, tras recibir la medalla Silvio
Zavala Vallado, en 2015.
Fragmento de “Nos hizo falta tiempo”
Compositor: Armando Manzanero
LTA TIEMPO
17

ESPECTÁCULOS
Fragmento de “Esta tarde vi llover”
Compositor: Armando Manzanero
Su virtuosidad lo coloca en una
lista de oro en la música mexicana,
en la que está acompañado de
nombres como Agustín Lara, Pedro
Infante o José Alfredo Jiménez.
Desde que era un niño, Armando
encontró en la música a su mejor amigo
que, con el pasar de los años, se
convirtió en su inseparable. Comenzó
con la guitarra, aunque de acuerdo
con él, nunca fue el más virtuoso.
Sin embargo, a los 8 años su
madre, Juana Canché, cambió una
máquina de coser por
un piano y fue ahí donde
comenzó su aprendizaje
en la música, ámbito en
el que llegaron donde se
consagró y con el que vivió
toda su vida, pues según
él “nunca he ganado
un peso que no haya
sido con música”.
“Yo pensaba que no
era su momento, estábamos muy
optimistas con su recuperación.
Me tomó de sorpresa como a todos
y todo México está de luto. No
nada más los que tuvimos el privilegio
de convivir con él o su familia,
sino todos: los admiradores de
su música, quienes se enamoraron
con sus canciones, quienes las interpretamos.
A todos nos duele,
es una pérdida muy dura y difícil”,
contó el bolerista mexicano.
Su muerte conmovió al mundo y
de acuerdo con de la Cadena, hay
varios artistas del calibre de Aranza,
Francisco Céspedes, Jorge Muñiz
y Carlos Cuevas, que ya están planeando
un homenaje póstumo.
“Va a haber un homenaje, es
cosa de ponernos de acuerdo con
otros artistas, porque no soy el único,
pero sí voy a cuadrarlo. Carlos
Cuevas, Jorge Muñiz, Aranza, Francisco
Céspedes y muchos con lo
que ha colaborado”, agregó de la
Cadena, quien fue el último afortunado
en grabar con Manzanero.
Rodrigo recordó cómo fue el último
día al lado de Manzanero, en
el estudio de grabación
donde se cocinaba un
disco con algunas de sus
canciones inéditas.
“Estoy haciéndole
su disco. Estoy grabando
todas sus canciones
inéditas. Él quería que
yo le grabara canciones
que no han salido y
que había compuesto
recientemente. Estábamos grabando
y ya estaba tosiendo mucho
y ese mismo día lo internaron
en el hospital”, contó.
“Me quedo con las giras que hicimos,
los discos que me produjo.
Me quedo con su amistad y su reconocimiento,
no me puedo quejar”,
sentenció.
“Este tiempo”, la última canción
que grabó el maestro, es un tema
dedicado a la pandemia del CO-
VID-19, enfermedad que, paradójicamente,
acabó con su vida el pasado
28 de diciembre, en un hospital
de la Ciudad de México.
18

/AlmondxAMD
Nostalgia. Armando Manzanero y Rodrigo de la Cadena, en una grabación.
FOTOS: CORTESÍA
ARMANDO
MANZANERO
Fecha de
nacimiento:
7 de diciembre
de 1935
Fecha de
fallecimiento:
28 de diciembre
de 2020 (85 años)
Lugar de nacimiento:
Mérida, Yucatán
Causa de muerte:
COVID-19
RODRIGO
DE LA CADENA
Fecha de Nacimiento:
3 de enero de 1989
Nacionalidad:
Mexicana
Ocupación: Cantante
y compositor.
Primer latinoamericano
ganador del GRAND
PRIX del concurso
de la canción pop
VITEBSK 2014
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ESTILO DE VIDA
@AlmondxAMD
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@almondxamd
ESTILO DE VIDA
PAN Pan DE de ELOTE elote
INGREDIENTES
760 gramos de elotes desgranados
1 lata de leche condensada
190 gramos de aceite
6 huevos
150 gramos de harina
60 gramos de fécula de maíz
50 gramos de azúcar
30 gramos de polvo hornear
Miel
Palomitas de maíz naturales
UTENSILIOS
Licuadora
Bowl
Espátula
Molde de 30 cm
Horno
CON LA CHEF
MANY MUÑOZ
FB @chefmanymunoz
IG @chefmanymunoz
PREPARACIÓN
8. Puedes decorar barnizando
el borde con un poco de
miel y pegándole palomitas
de maíz naturales.
1. Colocamos
en la licuadora
los ingredientes
húmedos: los
granos de elote,
leche condensada,
aceite y
los huevos.
7. Sacamos del horno, esperamos
unos minutos a que
repose y desmoldamos.
6. Se mete a hornear durante
50 a 60 minutos, a 350ºF
o 180ºC; para saber que está
se le entierra un palillo en
el centro y debe salir seco.
FOTOS: KARTÉ
5. Mezclamos bien
y lo vertemos en
un molde de 30
cm previamente
engrasado y enharinado.
Levantamos
unos centímetros
el molde de la
mesa y lo dejamos
caer tres veces
para sacar las burbujas
de aire.
2. Licuamos
hasta que todos
los ingredientes
estén bien mezclados;
recuerda
bajar lo que se
queda pegado
en las paredes
de la licuadora,
¡no hay que
desperdiciar!
3. Pasamos
la mezcla a
un bowl; en
este momento
puede colarse
la preparación;
a mÍ me gusta
dejarla para
que tenga
más textura.
TIP
Para que nunca se te pegue el
pastel en el molde puedes preparar
el desmoldador de la muñe, que se
compone de partes iguales de aceite,
harina y manteca vegetal batidos
hasta que tripliquen su tamaño.
4. Ahora con una
espátula batimos
la mezcla con los
ingredientes secos:
harina, fécula de
maíz, azúcar y polvo
para hornear. Me
encanta que para
esta receta no necesitamos
batidora.
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ESTILO DE VIDA
ALMOND TV
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RECOMENDACIONES
/AlmondxAMD
Los estrenos que vienen en 2021
¿DE VUELTA AL CINE O
TARDES DE SERIES?
Extrañas el olor a palomitas.
No lo niegues.
También analizar mil
veces cuál película de
estreno verás y, obviamente, la
larga fila que se hace para pedir
unos nachos con un refresco.
La nueva normalidad ha castigado
de forma brutal a todos
los sectores de la sociedad, algunos
más que otros, y el cine
no ha quedado exento de esto.
Sin embargo, el hecho de
que ya exista una vacuna contra
la Covid-19 da esperanzas
de que en un futuro cercano algunas
actividades, como asistir
al cine, se puedan hacer de manera
más frecuente, en comparación
a como se ha realizado
en los últimos meses. Partiendo
de este punto, la industria cinematográfica
se alista para estrenar
grandes historias que seguramente
nos tendrán al borde
de la butaca.
Obviamente, si quieres sentirte
más seguro, también está
la opción de ver series en las
distintas plataformas existentes.
El 2021 será una gran año en
el que podremos atestiguar la
continuación de algunas películas,
como El Conjuro 3 o algunas
otras series; así como
también nuevas historias, como
Raya y el último dragón.
Aquí te dejamos las cintas y
series que no puedes dejar de
ver este 2021.
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José Herrera
FOTOS: ESPECIAL
¡NO TE LAS PUEDES PERDER!
Película Estreno Género
Raya y el último dragón 12 de marzo Animada
Morbius 19 de marzo Acción
007: Sin tiempo para morir 2 de abril Acción
Mortal Kombat 16 de abril Acción
Black Widow 29 de abril Acción/aventura
Spiral: El juego del miedo continúa (Saw 9) 21 de mayo Terror
Godzilla vs. Kong 21 de mayo Ciencia ficción/acción
Cruella 28 de mayo Comedia/drama
Rápidos y furiosos 9 28 de mayo Acción
El Conjuro 3 4 de junio Terror
Cazafantasmas más allá 11 de junio Ciencia ficción
Luca 18 de junio Animada
Venom: carnage liberado 24 de junio Acción
Minions 2: El origen de Gru 2 de julio Animada
Space Jam 2 16 de julio Animada
Escuadrón Suicida 2 6 de agosto Acción
Halloween Kills 15 de octubre Terror
Misión Imposible 7 19 de noviembre Acción
Spiderman 3 17 de diciembre Acción/ciencia ficción
Matrix IV 22 de diciembre Ciencia ficción/acción
Pinocho Sin fecha de estreno Animada
Army of the dead Sin fecha de estreno Acción/terror
Blonde: Marilyn Monroe Sin fecha de estreno Drama
¡PARA DOMINGUEAR!
Serie Estreno Género
WandaVision 15 de enero Acción/comedia
Loki Mayo Acción
Jurassic World: campamento cretácico 2 10 de junio Animada
The Mandalorian III Diciembre Acción
American Horror Story Sin fecha de estreno Terror
Resident Evil Sin fecha de estreno Terror

ESTILO DE VIDA
ELEGANTE Y RUDA
EN TODO MOMENTO
El motor eléctrico Mild-Hybrid
(MHEV) cuenta con una batería
de tensión media de 48 voltios.
Las actualizaciones de software
por aire para hasta 14 módulos
de control electrónico significan
que mejorará con la edad e incluso
se reparará de forma remota.
El nuevo software Pivi Pro de
Jaguar Land Rover debuta en
el Defender. El sistema siempre
está encendido, lo que lo hace
más rápido y fácil de usar.
Pantalla táctil intuitiva de 10 pulgadas
con compatibilidad Apple
CarPlay y Android Auto ofrece una
gama más amplia de funciones.
El reloj con llave de actividad
impermeable y portátil funciona
de forma independiente del mando
a distancia de última generación,
lo que permite a los clientes
bloquear y desbloquear el nuevo
Defender desde la muñeca.
ClearSight Ground View y
ClearSight Rear View ayudan a
ver más, con una visualización en
pantalla en 3D cuando utiliza los
sistemas Advanced Tow Assist y
Wade Sensing.
Estética. Cámara envolvente 3D,
que proporciona plano de 360 grados.
FOTOS: CORTESÍA
LAND ROVER
DEFENDER,
TRAYECTORIA
DE ÉXITOS
Durante siete décadas de innovación pionera,
Land Rover ha estado a la vanguardia de la
capacidad y la aventura todoterreno. El nuevo
Defender está preparado para el siglo XXI y
utiliza las últimas tecnologías para ofrecer nuevos niveles
de conectividad, capacidad y comodidad.
La Arquitectura de Vehículos Electrónicos de próxima
generación de Land Rover, denominada EVA 2.0, es
la base de la revolución digital, que admite actualizaciones
de Software Over the Air (SOTA), que garantizan
que el nuevo Defender mejorará con el tiempo, permitiendo
que el nuevo sistema de infoentretenimiento Pivi
Pro de Land Rover sea rápido e intuitivo; bajo el cofre,
un tren motriz de vehículo eléctrico Mild-Hybrid (MHEV)
está disponible desde el lanzamiento.
Alex Heslop, director de Ingeniería Eléctrica de Jaguar
Land Rover, dijo: “el nuevo Defender es un 4x4 preparado
para el futuro del siglo XXI, que utiliza las últimas
tecnologías para optimizar la eficiencia, mejorar la
capacidad y revolucionar la conectividad. Con sistemas
eléctricos de propulsión, actualizaciones de software
que se envían por aire e infoentretenimiento con pantalla
táctil siempre activa de última generación, el nuevo
Defender es hoy tan pionero como lo fue el Land Rover
original en 1948”.
@almondxamd
Tecnología. Sin llave de última generación,
brinda mayor seguridad cibernética
y conveniencia, con transceptores
avanzados de banda ultra ancha.
26

¡INSCRÍBETE YA!

CIENCIA Y TECNOLOGÍA
ALMOND TV
CIENCIA CURIOSA
POR M. EN C. VÍCTOR MANUEL GÓMEZ ÁVILA*
¿DE DÓNDE SURGEN LAS PANDEMIAS?
Las pandemias son epidemias
que se originan en
una zona geográfica determinada
y llegan a otros países,
causando un gran número
de infectados.
En general surgen cuando el
ser humano invade zonas nuevas,
entrando en contacto con
un ecosistema desconocido,
incluido el mundo microscópico,
lo que da paso a enfermedades
causadas por bacterias,
virus, hongos y priones que
anteriormente no conocíamos.
Estos microorganismos, al no
conocernos, no saben cómo
cohabitar con nosotros y esto
da como resultado enfermedades
más agresivas que en sus
huéspedes habituales.
Como ejemplo claro de esto
tenemos la lepra, que originalmente
se encontraba en armadillos;
el ébola, que afecta a
primates menores, y el mejor
ejemplo es la pandemia actual.
Si quieres saber más de esto
te invito a escuchar nuestro podcast
en el que tratamos más a
fondo estos temas.
GRACIAS A USTEDES,
CIENCIA CURIOSA SE
ENCUENTRA ENTRE LOS 15
PODCAST DE CIENCIA MÁS
ESCUCHADOS EN MÉXICO.
¡VISITA NUESTRO CANAL!
¡PARA CONOCER
MÁS ACERCA
DE ESTE TEMA
ESCUCHA
NUESTRO
PODCAST!
*QBP de formación, egresado de la Escuela Nacional de ciencias biológicas del IPN con maestría en ciencias químico-biológicas.
Ha participado en proyectos de investigación en áreas de hematopatología y bioquímica metabólica.
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FITNESS
Desde casa tam
RUTINA DE FUERZA Y R
#1
MEDIO BURPEE. Las manos en el piso, pies hacia las manos
con un pequeño salto, subiendo y bajando la cadera.
A
#2A
SENTADILLAS. Se realizan con las piernas abiertas,
a la altura de los hombros, simulando sentarnos y
mantenemos las rodillas en semiflexión, contrae el
abdomen, glúteos y piernas al mismo tiempo y lleva la
cadera hacia atrás y abajo lo más que puedas.
B
B
#5
DESPLANTES CON SALTO. Al igual que los desplantes hacia atrás;
sólo alternamos, saltando para hacer el cambio de pierna. Se pueden
aplicar las mismas 12 repeticiones o empezar con la mitad.
#6A
SENTADILLAS CON SALTO. Se realiza la misma
ejecución de la sentadilla, pero incrementamos la
intensidad con un salto cada que subimos; se pueden
aplicar las mismas 12 repeticiones o puedes empezar
con la mitad, 6 repeticiones, sin parar.
A
30

/AlmondxAMD
bién se puede
ESISTENCIA EN PIERNA
#3
ZANCADAS FRONTALES EN TU LUGAR (FIJO)
Avanzamos un pie al frente, flexionando las rodillas y
bajando cadera, regresa el pie a la posición inicial y lleva
el otro al frente; continúa así de manera alternada.
#4
DESPLANTES O ZANCADAS HACIA ATRÁS (FIJO)
Llevamos una pierna hacia atrás, bajando la cadera y flexionando
la rodilla al frente a 90°; luego alternamos.
A
A
#7REPETIMOS EL MEDIO BURPEE
Las manos en el piso, pies hacia las manos, con
un pequeño salto, subiendo y bajando la cadera.
#8
SENTADILLA ISOMÉTRICA. Nos quedamos en posición de sentadilla,
con los brazos al frente y sin movernos, apretando abdomen,
glúteos y piernas durante 30 a 60 segundos, dependiendo de tu nivel.
A
Propuesta por Anahí Arroyo Gorostieta.
Lic. en administración y dirección del deporte,
así como entrenadora certificada, con más de 5 años
de experiencia en el medio fitness y deportivo.
No olvides siempre hacer un calentamiento previo y un estiramiento al final de tus rutinas.
31

Un mes in
PARA RECORDAR
RECOMENDACIONES
26/12. El grupo RBD le cumplió a sus
fans, al saldar la deuda que tenía con
ellos, de volver al escenario. Anahí, Maite,
Christopher y Christian protagonizaron un
espectáculo online con éxitos y lleno de
efectos especiales.
28/12. 42 mil 900 dosis de
vacunas contra la Covid-19 se
aplicaron a personal médico de
la CDMX y de Coahuila; este
lote de fármacos de Pfizer-BioNTech
fue el segundo
que arribó al país.
Entre Navidad y Fin de Año posiblem
pero en Almond Magazine te contam
es lo que viene para este inicio de a
28/12. Murió el compositor
yucateco Armando Manzanero, a
los 86 años, a causa de un paro
cardiaco; el cantautor estuvo
hospitalizado tras complicaciones
por Covid-19.
DICIEMBRE
24 25
26 27 28 29 30 31 01 02 03 04 05 06
3/01. La lluvia de meteoros
Cuadrántidas llenará de brillo
el firmamento hasta el 12 de
enero, con su punto máximo el
tercer día del año; se estima
que la tasa máxima observable
es de 120 meteoros por hora.
6/01. Fue la cla
Venta Pasión po
feria organizada
de Cultura Econ
200 mil libros d
precios desde $
2/01. Además de estar en el catálogo de
Netflix, el 2 y 3 de enero TNT emitió los 10
episodios finales de la serie Vikings creada
por Michael Hirst… Ivar, Bjorn o Ubbe,
¿quién ocupará definitivamente el trono
de Kattegat?
4/01. Nightly Met Opera es el especial
que preparó The Metropolitan Opera,
cuyas transmisiones gratuitas serán hasta
el 10 de enero. Para acceder, ingresa a
metopera.org y a las aplicaciones de Met
Opera on Demand.
32

@AlmondxAMD
formativo
Y NO OLVIDAR
ente se te pasaron varios eventos,
os lo que sucedió, cómo pasó y qué
ño 2021, lleno de muchas sopresas.
31/12. YouTube Originals ofreció Hello
2021, una fiesta virtual con los artistas y
creadores más influyentes de 2020, como
Karol G, J Balvin y Dua Lipa; la transmisión
llegó a India, Japón, Corea del Sur, Reino
Unido y toda América.
1/01. La famosa banda de
pop coreano BTS se presentó
en Año Nuevo en un concierto
en línea. Su primer éxito en
inglés, Dynamite, con el que
ha batido varios récords, fue
parte del repertorio.
1/01. Llegó a Netflix la tercera temporada
de Cobra Kai, la exitosa serie secuela de
Karate Kid, que sigue las aventuras de Daniel
LaRusso y Johnny Lawrence, eternos
rivales ahora convertidos en maestros de
una nueva generación.
07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
ENERO
usura de Gran
r la Lectura,
por el Fondo
ómica, con
isponibles a
49.
18/01. El Servicio de Administración
Tributaria (SAT) modifica
sus horarios de atención,
siendo de lunes a jueves, de
9:00 a 16:30 horas y viernes,
de 8:30 a 15:00 horas.
08/01. La Liga BBVA MX dio a conocer el
calendario del Clausura 2020, torneo que
iniciará el viernes 8 de enero y culminará
el domingo 31 de mayo; habrá cuatro partidos
el jueves por la noche y se despiden
las jornadas dobles.
20/01. Es buen momento para echar un
vistazo a los lanzamiento de los videojuegos
que llegarán este 2021. Comenzamos
con el regreso del Agente 47 en Hitman III,
disponible para PC, PS4, PS5, Xbox One y
Xbox Series X.
33

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