Manual ñom ñom

Universidad de los Andes
Fac. Arquitectura y Diseño
Dep. de Diseño
Estudio 2
Manual de procesos
Daniela Romero
Sophia Cabrera
Veronica Valdiri
Valentina Pérez
Bogotá, Colombia
2018

1. Abstract
2. Introducción
3. Investigación
Contexto
Mapa general
Estados del arte
Otros mapas
Actores
Perfiles
Moodboards
4. Brief
Insights y conclusiones de la investigación
Objetivos del proyecto
Oportunidades de diseño
Propuestas de diseño
5. Desarrollo
Moodboard conceptual
Referentes (empaques y gráficos)
Prototipos e iteraciones
Conclusiones
6. Resultado final
7. Bibliografía

ABSTRACT
Este proyecto está enfocado en la creación de marca de
la línea de productos alimenticios ñom ñom, el branding y
la creación de los empaques inspirados en los conceptos de
transparencia divertida, exaltación de la esencia e imperfección
agradable.
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INTRODUCCION
Ñom ñom es una línea infantil conformada por cuatro empaques de mezclas
de comida nutritiva. Este fue el resultado de una investigación alrededor
de tres conceptos: trastornos alimenticios, lonchera y lúdico. El proyecto se
enfoca principalmente en niños entre los 4 a 11 años provenientes a estrato
medio alto y en sus padres.
El objetivo es concientizar acerca del consumo y valor de la comida desde
temprana edad, con el fin de prevenir los trastornos alimenticios y dinamizar
los alimentos saludables. Por lo tanto, ñom ñom requería la creación de
identidad, logo, empaques de los productos y branding. Uno de los puntos de
inspiración fue el mundo imaginario de los niños integrado a sus experiencias
cotidianas.
El diseño de las dinámicas de consumo divertidas y sensorialmente estimulantes,
el desarrollo de personajes imaginarios y las historias que estos cuentan
son los tres puntos más relevantes que ofrece la marca.

INVESTIGACION

CONTEXTO
A lo largo de la investigación nos centramos en analizar las conductas de
alimentación de diversos grupos sociales; observamos sus costumbres, rangos
de edad y etapas, relaciones, nivel socioeconómico, escogencias, entre otros.
El contexto esta centrao en una audiencia infantil, con el objetivo de prevenir
desórdenes alimenticios y crear conciencia de manera divertida desde
temprana edad sobre la comida.Nos dimos cuenta que el grupo social más
apropiado son niños entre los 4 a 11 años de estrato medio alto.
El producto debe posicionarse en supermercados de cadena y especializados
en salud, delicatessen y en espacios recreativos para niños (dirigidos al grupo
social mencionado).
05

MAPA GENERAL

alimentacion

ESTADOS
DEL
ARTE
08

ACTORES
[Padres de familia] Los padres son el medio por el cual los niños
podrán adquirir los productos de ñom ñom. A través de los padres y
las enseñanzas en el hogar los niños adquieren hábitos y valores que se
expresarán más tarde en sus conductas. Por lo anterior, los padres y cuidadores
de los niños son unos de los actores más importantes encontrados
en la etapa de investigación.

[Niños y niñas de 4-11 años] Los niños y niñas
serán los usuarios y consumidores de la línea, por ende serán los que
persuaden a sus padres para adquirir los productos por las dinámicas de
consumo, la historia, el personaje y los aprendizajes que ofrecen estos. Encontramos
que este rango edad es el más conveniente para intervenir, ya que
la conciencia respecto a la comida, sus raíces y valores debe adquirirse a
temprana edad.
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PERFILES
[ Los perfiles nos dieron las herramientas para determinar
la audiencia más potencial para diseñar la línea
de productos ñom ñom ]
Perfiles de padres: ¿Quién escoge los productos de la lonchera?
Para encontrar los perfiles de los padres de la audiencia infantil conversamos
con aproximadamente 35 padres con hijos del rango de edad escogido y
provenientes de diferentes estratos socioeconómicos. Se utilizó esta herramienta
para evadir la formalidad de las encuestas, ya que se notó que si
no se usaban las preguntas adecuadas, las personas tendían a cambiar sus
respuestas por unas “concebidas como correctas”, sesgando así la realidad y,
por supuesto, la información a recolectar durante la investigación.
El objetivo de esta herramienta fue entender las dinámicas que existen entorno
a las escogencia de los productos alimenticios en las familias. Se encontraron
cuatro perfiles muy marcados:
12

1.
Las familias donde los hijos escogen los productos de su lonchera diaria
(mayormente familias de estrato bajo). Los padres buscan darle gusto a
los hijos y no le dan mucha importancia al contenido nutricional de los alimentos.
2.
Las familias donde tanto el padre como el hijo deciden los productos
50/50. (estrato medio alto).
3.
Se encontró un perfil intermedio, donde se encuentran la mayoría
de las familias de todos los estratos. En este se observó que el hijo tiene
gran participación sobre los alimentos que desea consumir. Sin embargo, el
padre aprueba o desaprueba el alimento si lo desea (estrato medio alto).
4.
Familias donde solo los padres escogen los productos de la lonchera de
sus hijos, los niños tienen una gran influencia sobre esta decisión. No obstante,
el padre decide finalmente (estrato alto). Estos padres son sumamente
conscientes y selectivos con los ingredientes y productos que le compran a
sus hijos.
PERFILES DE PADRES

Cuales son los productos que le meteria en la lonchera
de su hijo?
-AM: fruta, queso pera, jugo de cajita , ponque/gansito
o un paquete de papas.
Por qué le daría esos productos?
-Porque como ya está todo preparado en el mercado,
es más fácil escoger esos productos
Quien escoje los productos de la lonchera de su
hijo?
-todo lo escoge la mamá. Pero si la hija queria algo
se lo compraba.
Preguntas
formuladas
-La hija le decía a la mamá que en el colegio había
visto que las amigas estaban comiendo un producto
en especifico y por eso le pedia a la mama que le
comprar
Si su hijo pudiera escoger su lonchera, que escogería?
-paquetes de papas, jugo tampico, fruta
[estrato medio-alto]
Qué significa comida Saludable para ud?
-comida que tiene proteína, carbohidrato y verdura
Nombre algún producto en el mercado que ud considere
saludable
-Leche semidescremada, galletas tosh yogures,verduras
y frutas

Perfiles de niños: Para encontrar los perfiles de los niños se utilizaron diferentes
herramientas para la recolección de la información.
Actividad 1: Se puso a treinta niños de diferentes estratos socioeconómicos
a elegir tipos de empaques de productos alimenticios
¿Qué encontramos?
Notamos que hay una polarización muy marcada entre
el estrato socioeconómico del niño y la elección de
un producto del mercado.
PERFILES DE NINOS

Los niños de estrato bajo se ven atraídos por empaques que cumplen la
función de juguete y empaques que contienen alguna sorpresa dentro de su
contenido. Por otro lado, los niños de estratos medio y alto prefieren empaques
de comida donde la gráfica complementa el contenido o la función del
empaque y también prefieren empaques que invitan a intervenir el producto a
consumir.
Después de analizar esta información decidimos delimitar nuestra audiencia
a niños de 4-11 años de estrato medio alto cuyos padres eligen y deciden
los productos alimenticios de las loncheras, pero que sin embargo el hijo tiene
una gran influencia en la decisión de compra.
15

herram

ienta

MOODBOARD
[El mundo
a través
de los
ojos del
niño]

brief

INSIGHTS Y CONCLUCIONES
Los productos sólidos
fomentan el reconocimiento
de la comida, ya que
al observar el alimento la
persona es más consciente
de los ingredientes que está
comiendo y por ende es
más consciente del valor
nutricional. También,
promueven un proceso de
digestión más consciente
desde la masticación.Un
jugo no revela cuál es su
contenido, mientras una
fruta o un vegetal si lo hace.
de LA INVESTIGACION
El empaque de los productos
está claramente relacionado
con lo que la persona
quiere ser y con su estilo
de vida (identidades que
los empaques reflejan). Un
ejemplo es la limpieza que
caracteriza a los productos
saludables y la explosión
de energía y color de los
productos dirigidos a los
niños.

En el mercado, los productos
saludables tienen una
estética limpia (blanca,
mate, pocos contrastes), lo
que resulta poco atractivo
para los niños generalmente.
Por lo tanto, un objetivo
fue tomar los ingredientes
naturales de los alimentos
saludables y traducir su estética
a un lenguaje narrativo,
imaginativo y colorido.
Los niños se inclinan
por los productos que
les cuentan historias,
que integran la imaginación
con elementos
que son familiares para
ellos, como objetos, lugares
que frecuentan,
entre otros. Generalmente,
posicionan a un
personaje en un mundo
conocido o al contrario.
19

La transparencia física de
un empaque es una manera
de generar confianza y seguridad
con la marca y el
contenido del producto.
Una herramienta fundamental
para la familia
de productos que
se pensaban crear era
que estos le llamaran la
atención al niño, pero
sin dejar de generarle
confianza al padre (una
manera de lograr este
objetivo fue haciendo
énfasis en palabras
como integral, nutrientes,
energía, fuerza,
minerales,las cuales son
reconocidas por los padres
como “ingredientes
seguros”).
Los padres en este
grupo social por lo general
eligen productos
de transición, de lo
procesado a lo saludable
(guiados por los colores
y estética en general;
es decir, productos que
no son necesariamente
una explosión y sobre
estimulación para los
niños, pero tampoco el
código blanco, mate y
poco llamativo).
20

El deseo de experimentar
nuevas experiencias,
métodos y demás es una
característica constante
en la conducta de los
niños, por ende, sería
apropiado explotarlo en
el producto (comportamiento
instintivo).
Los padres de estrato
medio alto tienen
un patrón por rescatar
la conciencia sobre los
alimentos naturales y no
procesados, sobre todo
entre los 4 a 11 años
de los niños.
La infancia es una etapa
en la que se puede
concientizar sobre la
alimentación y prevenir
los desórdenes alimenticios,
debido a la
alta interacción de los
niños con la comida y
el aprendizaje que se
adquiere respecto a los
hábitos.

Transparenc
Exaltación d
Imperfecció

ia
divertida
e
la esencia
n
a gra dable

OBJETIVOS DEL
PROYECTO Y
OPORTUNIDADES DE
DISENO
Dirigir el aprendizaje
para dar a conocer a los
niños la raíz de los
alimentos e incentivar a
los padres y a los hijos
a escoger alimentos más
naturales y saludables.
En el mercado existen
pocos productos saludables
dirigidos a los
niños y cada vez se
observa más padres de
estrato medio alto (más
que todo) interesados
en la nutrición y no
solo en el gusto-precio.
La creación de personajes
imaginarios para
generar más confianza
y curiosidad en nuestro
público.
Generar una dinámica de
consumo divertida que involucre
la mezcla de diferentes
alimentos, texturas
y sabores.

Traspolar la estética
de los productos para
niños (explosión, colores
fuertes e historias
en torno a los iconos
imaginativos o reales)
a los ingredientes de
un alimento nutritivo y
completo.
Romper la percepción
de lo saludable=aburrido
por medio del desarrollo
de un empaque interactivo,
interesante y
colorido diseñado específicamente
para los
niños.
Intervenir la concepción
de la comida desde
temprana edad (concientizar
a los niños
de la importancia de la
nutrición, acercarlos
un poco a las raíces de
los alimentos) utilizando
un lenguaje narrativo,
divertido e imaginativo.
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PROPUESTAS
Diseñar una línea de cuatro alimentos saludables que tenga una dinámica de
consumo divertida e involucre la mezcla de diferentes alimentos, texturas y
sabores, con el fin de concientizar a los niños entre los 4 a 11 años de
estrato medio alto sobre la importancia de la alimentación de una forma narrativa
e imaginativa.
Buscar inspirar transparencia a los padres mostrándoles nuestro contenido
sin reserva y mediante la transparencia física (varios empaques para niños
buscan ocultar el contenido de adentro y solo cautivar con palabras que no
siempre son reales, como integral o nutritivo). Nosotros queremos ser coherentes
con nuestro propósito.
“Lo que
ves es
lo que
es”

DE DISENO
Cambiar la concepción y los códigos que se utilizan generalmente para los
productos saludables es otro de nuestros valores, ya que es por esto,que en
el mercado son pocos los productos que realmente llaman la atención de los
niños y son saludables. Por esto, traspolaremos lo valioso de la estética y el
concepto que se utiliza en los empaques alimenticios infantiles para empacar
comida natural y sana.
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DESARROLLO

Dentro de los conceptos con los que se trabajó debíamos manejar con mucha
precisión los conceptos de lonchera, lúdico y saludable dirigido a la primera
etapa de la niñez. Para eso necesitábamos transmitir la conexión con nuestros
clientes a través de empaques interactivos. La idea era no alejarse del
cartón como material principal por nuestro principal valor sobre la concientización
ambiental y el uso de las transparencias para el previo reconocimiento
de los alimentos.
REFERENTES EMPAQUES

REFERENTES GRAFICOS
Dentro del desarrollo de los empaques para trabajar de la mano con los conceptos
decidimos crear un universo acorde a la percepción y gusto de los
niños con personajes sin forma definida y con colores vibrante

Creacion
de la
marca
[Propuesta final del
nombre y logo]
M NCH
32

Personajes creados

PROTOTIPOS E
1
Este fue el primer prototipo de empaque que realizamos. El diseño de este
era cuadriculado y rígido, aspecto que nos hizo percatarnos de la contradicción
de los valores que queríamos reflejar acerca de la de imperfección
agradable. Por otro lado, vimos que este empaque tampoco funcionaba
en cuanto a utilidad, ya que sus puntas y aristas rectas se podían abollar
fácilmente en la maleta o lonchera del niño. Por estas razones, decidimos
apartarnos de este prototipo y seguir iterando.
36

ITERACIONES
Al igual que el primer prototipo, concluimos que este
era muy grande y cuadrado.Sin embargo, la narrativa
que se quiso presentar, donde el personaje fuera
el empaque en sí mismo, fue un gran acierto para
lograr la comunicación del producto.
El diseño del empaque fue pensado para un producto
sólido en trocitos, el cual no funcionaba por
las siguientes razones: en apariencia seguía siendo
muy cuadrado, lo cual anteriormente ya se había
descartado; en utilidad era muy complicado de sacar
el producto, así que también se descartó.

Este empaque fue diseñado para contener un alimento sólido alargado y un
acompañamiento de un dip para untar. Este prototipo funcionaba por su altura,
pero la ubicación del dip era incómoda y la abertura para retirar el sólido
era muy angosto. Por otro lado, descubrimos que en este y en todos los
empaques anteriores, estábamos utilizando material adicional al empaque para
crear formas como lenguas u orejas. Entendimos que estas adiciones no eran
viables en el momento de producir los empaques industrialmente, ya que se
tendrían que crear diferentes troqueles para hacer todas las formas.

El diseño fue elaborado para un producto con dos
componentes, un sólido para untar un dip, por lo
que decidimos crear una separación en el empaque
que dividiera los dos alimentos. Este empaque se
hizo compacto, pequeño y sencillo para el uso de
los niños. Decidimos juntar la función de los empaques
con la narrativa y el mundo de los personajes
creados para la marca con el propósito de crear
dinámicas de consumo divertidas para los niños. En
este caso ,el personaje del empaque es un monstruo
de dos cabezas, haciendo alusión a la mezcla del
dip y los palitos del contenido.
7.El diseño planeado para ser compacto, fácil de
abrir e interactivo fue perfecto junto con el tamaño
para incluirlo dentro de nuestra línea en uno
de nuestros productos sólidos.
37

8.El diseño pensado desde la creación del anterior
prototipo, encajó dentro de los primeros empaques
de la línea con su simplicidad y ajuste de escala.
9.Este fue el último empaque que se realizó para
la línea, el cual contiene las bolitas de energía
de frutos secos y el dip de chocolate negro. Este
empaque es pequeño y compacto como los últimos
empaques realizados, y fue la última pizca que le
dio forma a la línea de ñom ñom.
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templates finales
Producto: bolitas energizantes a base de avena
y mantequilla de almendras
Dip untable de cacao
Contenido netoW: 45g
Producto: Mix de nueces
Contenido neto: 40g
Producto: barra de frutos secos
Contenido neto por unidad (2) : 20g
Producto: palitos integrales horneados
Dip untable de cacao
Contenido neto: 45g

concluciones
Tras definir los gustos y
preferencias de nuestra
audiencia infantil, concluimos
que la mejor forma de
acercarnos a ser un producto
preferido por ellos
es sumergiéndonos en
su imaginario y lenguaje.
Para eso, introducimos un
narrativa con personajes
(monstruos) inspirados
en dibujos hechos por los
mismos niños, con el fin
de rescatar el valor de
la imperfección agradable
que los niños transmiten.
Hacer interactivo el
empaque genera una
preferencia a la hora
de la selección del
producto por parte de
los niños, y el hecho
de que el producto sea
saludable aumenta las
posibilidades de compra
por parte de los padres
y su preocupación por
una buena alimentación.
43

La transparencias en los
empaques lograron crear
una conexión entre los
consumidores y el producto,
pues al observar
el alimento antes de ser
comprado, se crea un
lazo de confianza con
los consumidores, pues
se les muestra la realidad
del producto que se
van a comer.
Analizando los productos
del medio y con el objetivo
de ser productos
para la lonchera de los
niños, definimos una línea
compacta, protectora
y lúdica para nuestra
línea de empaques.
En cuanto a la manufactura
de los empaques,
concluimos que la optimización
del material es
un aspecto esencial que
se debe tener en cuenta
al momento de diseñar.Por
otro lado fue
un reto lograr diseñar
un empaque que tuviera
las formas orgánicas e
imperfectas que reflejaban
los valores de la
marca, a partir del material
rígido que escogimos
(cartón).

la preferencia y gusto
de los niños a la hora
de elegir un producto
para su consumo data
del conocimiento adquirido
por la influencia de
terceros, desde la familia
hasta los amigos. Con
respecto a lo anterior,-
crear un producto con
un enfoque claro sobre
lo didáctico y saludable
hace de nuestros
principales consumidores
los niños, pero también
amplía las posibilidades
de que el producto sea
para todo público.
las concepciones acerca
de que los alimentos
saludables son sinónimo
de comida aburrida,y de
que los empaques didácticos
y saturados
están destinados a ser
productos como dulces,
nos dió una ventaja y
oportunidad para diseñar
un producto innovador
en el mercado.

En la escolaridad, actualmente
no muchos
niños suelen usar una
lonchera para transportar
estos alimentos a
sus colegios o lugares
donde los consumirán,
por eso crear un empaque
en pequeñas medidas,
con un material
rígido que proteja su
interior, hace del producto
un alimento portátil
para cargar en la
maleta, la mano o hasta
en un bolsillo.
En edades escolares,
la lonchera suele ser
una comida consumida
mientras se hacen más
actividades como jugar,
hablar, caminar y hasta
estudiar, por eso mismo
necesitábamos de un
empaque fácil de abrir,
y que protegiera el alimento
que contiene a su
interior.
En las edades con las
que decidimos trabajar,
los niños no suelen
ser atraídos solo por
el empaque o los colores,
sino también por el
nombre. Por esta razón,
se decidió crear un
nombre con una repetición
y fácil de pronunciar
para niños en este
rango de edad.
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