CARTA ALBOSQUE

@alBosque.cl
Av. Camino los Trapenses 3200, Lo Barnechea

PLANCHA
Pollo Barriga a la Orilla del Río
con micro ensalada y papas hilo.
$19.990
Malaya de Cerdo en la Fogata
con micro ensalada y papas hilo.
Entraña a la Orilla del Río
con micro ensalada y papas hilo.
alBosque
Hojas verdes, coleslaw, queso parmesano,
tomates semi secos, aceitunas negras, moradas y
verdes, acompañado de Tofu o Pechuga de Pollo
a la Plancha.
$18.990
$24.990
$12.990
POSTRES
Lingote de Chocolate (KETO)
Barra de chocolate 70% cacao con base de harina
de almendras y eritritol. Salsa de frutos rojos en la
base.
Barra de Limón
Panacota de Limón sobre un suave bizcocho,
dispuesto sobre un espejo de chocolate.
$6.500
$5.500

Burgers (incluyen papas)
Big Mish
Lechuga, Cebolla, Pepinillos, Salsa Mish.
Cheese Burger
Cheddar Americano, Salsa Mish.
Classic Burger
Cheddar Americano, Tomate, Lechuga, Salsa MISH.
Classic Burger Doble
Doble Burger, Cheddar Americano, Tomate, Lechuga, Salsa MISH.
Crispy Chicken
Pollo Crispy, Lechuga, Tomate, Mayonesa.
Doble Bacon Cheddar
Doble Burger, Doble Cheddar, Doble Bacon, Salsa MISH.
GuacaMISH
Doble Cheddar, Guacamole, Cebolla y Pimentones Salteados.
Monster MISH
Aro de Cebolla relleno de Champiñones, Tocino bañado en Cheddar.
Rock'n MISH
Doble Cheddar, Bacon, Cebolla Crispy, Pepinillos, Salsa BBQ, Salsa MISH.
RockStar
Cheddar Americano, Bacon, Salsa BBQ, Cebolla Crispy.
RockStar Doble
Doble Burger, Cheddar Americano, Bacon, Salsa BBQ, Cebolla Crispy.
Special MISH
Cheddar Americano, Tomate, Lechuga, Cebolla Grillada, Pepinillos, Bacon,
Salsa MISH.
Special MISH Doble
Doble Burger, Cheddar Americano, Tomate, Lechuga, Cebolla Grillada,
Pepinillos, Bacon, Salsa Mish.
The Crown
Doble Cheddar, Bacon, Cebolla Caramelizada.
$8.100
$6.200
$6.990
$8.300
$6.990
$9.400
$9.400
$8.200
$8.600
$8.200
$9.300
$8.600
$9.700
$8.300

VEGGIE Burgers (incluyen papas)
Cheese Veggie
NOT Burger, Lechuga Tomate, Cebolla Caramelizada, Salsa MISH.
MISH Veggie
NOT Burger, Lechuga, Tomate, Cebolla Crispy, Salsa MISH.
Special Veggie
NOT Burger, Lechuga, Tomate, Cebolla Grillada, Pepinillos, Salsa MISH.
$8.600
$8.100
$8.100
ACOMPAÑAMIENTOS
BASTONES DE CAMOTE
$3.000
ONION RINGS
$2.500
PAPAS QUESO
$3.000

Furai 5 un.
Camarón
en Panko y Salsa acevichada
Empanizado
Queso Crema
Camarón
5 un.
Furai
5 un.
Gyosas
- Cerdo - Pollo
Camarón
Sake 2 un.
Nigiris
de Salmón
Nigiris
Sake al Fuego
Nigiris
un. 2
de Salmón Sellados al Fuego con Salsa
Nigiris
Ají Amarillo.
de
Tuna 2 un.
Nigiris
de Atún
Nigiris
12 cortes
Sashimi
(Salmón, Atún, Pulpo) - Salmón - Pulpo
Mixto
9 cortes
Sashimi
(Salmón, Atún, Pulpo) - Salmón - Pulpo
Mixto
$8.400
$9.200
$3.990
$4.250
$7.100
$3.800
$4.700
$3.800
$12.300
$9.500
A P E R I T I V O S
Empanizado en Panko y Salsa Maracuyá
Champiñon
Gyosas
5 un.
Queso
Furai 5 un.
Pollo
en Panko y Salsa Huancaína-
Empanizado
N I G I R I S
S A S H I M I S
- Atún
- Atún.

Clásico
Tiradito
cortes de Salmón, Salsa Acevichada,
Finos
Cancha, Rocoto, Cebolla Morada y
Maíz
finamente picado.
Cilantro
Hanoi
Tiradito
cortes de Salmón con Leche de Tigre al
Finos
Amarillo, Camotes glaseados, Palta asada,
Ají
y Quinoa crocante.
Chalaquita
Tropical
Tiradito
cortes de Salmón, Salsa de Maracuyá,
Finos
HANOI
Ceviche
de Salmón, Leche de Tigre al Ají
Ceviche
toques ahumados, emulsión de Palta,
Amarillo,
cancha y Togarashi.
Maíz
Mixto
Ceviche
Mixto de Salmón, Camarón y estilo
Ceviche
con Leche de Tigre, Camote y Maíz
peruano
Cancha.
Vegetariano
Ceviche
Vegetariano estilo Peruano con
Ceviche
$9.800
$10.800
$9.800
$13.500
$12.500
$8.500
Limeña de Salmón
Causa
de Papa de Causa, Palta, Tartar de
Base
de Atún
Tartar
de Atún, base de Hummus de
Tartar
emulsión de Palta y Galletas
Garbanzos,
Sin GLUTEN.
Tostadas
de Causitas
Trilogía
ceviche de Salmón, de Camarón en Salsa
De
Ají Amarillo, de Atún Oriental, emulsiones
de
Aceituna Morada y Palta.
de
HANOI
Ensalada
de hojas verdes, Trucha Ahumada, Pepino,
Mix
Alcaparras, Cebolla y Aderezo de
Palta,
Yogurt.
Furai
Ensalada
de hojas verdes, cubos de Salmón Furai,
Mix
Cherry, Palmitos y Palta, aderezo
Tomates
y Almendras Tostadas.
Hanoi
de Atún
Ceviche
de Atún estilo peruano con Leche de
Ceviche
de Salmón
Ceviche
de Salmón estilo Peruano con Leche
Ceviche
$10.900
$12.400
$10.900
$10.900
$8.900
$8.900
$12.500
$12.500
E N T R A D A S F R Í A S
Salmón, emulsión de Aceituna Morada.
de Atún o Salmón
Tataki
de Atún o Salmón Tataki, salsa
Cortes
oriental, emulsión de Palta, mixta con Quinoa.
E N S A L A D A S
T I R A D I T O S
Gohan
de Arroz, Cebollín y Sésamo, 1 proteína,
Base
$9.500
2 ingredientes y 1 salsa.
Crocantes de Masa Philo y gotas de Limón.
C E V I C H E S
Tigre, Camote y Maíz Cancha.
de Tigre, Camote y Maíz Cancha.
Leche de Tigre y Maíz Cancha.

Furai con Ensalada
Atún
Chef del
Furai servido con ensalada mixta,
Atún
acevichado.
Tataki con verduras al
Atún
Wok
Tataki, servido con cama de verduras al
Atún
Wok.
Saltado Clásico
Lomo
Saltado Clásico, servido con papas
Lomo
Vetado con Ensalada
Lomo
Vetado con Ensalada: Hojas verdes,
Lomo
Liso con puré de
Lomo
Arvejas
Liso, puré de arvejas al Tocino, Tomates
Lomo
confitados y salsa Carmenere.
Cherry
braseada con
Plateada
de Choclo
Pastelera
braseada en su jugo de cocción con
Plateada
de choclo y tomates cherry
pastelera
a la Plancha con
Salmón
Hummus
a la plancha, base de Hummus de
Salmón
y Ensalada Mixta.
Garbanzos
a la Plancha con
Salmón
de Quinoa
Tabule
a la Plancha con Tabule de Quinoa y
Salmón
Palta.
$8.900
$8.900
$10.900
$10.900
$12.200
$12.200
$13.200
$10.500
$12.400
$12.200
Roll Teri
Furai, Quínoa, Queso Crema,
Camarón
de Salmón, Finas láminas de Limón
Cubierto
Pica y Salsa Teriyaki.
de
Tropic
Vegeta
Champiñón, Queso Crema, Cubierto de
Palta,
,Salsa de Maracuyá con Crocantes de
Mango
Philo.
Masa
Roll
Anticuchero
Tempura, Cebollín, Palta, Cubierto de Carne de
Camarón
Sellada al Fuego con Salsa Anticuchera, Crocantes
Res
Wantan y Emulsión de Huacatai.
de
Roll
Ceviche
Furai, Palta, Cubierto de Ceviche de Pescado
Camarón
del día estilo peruano, Salsa acevichada y Maíz
fresco
Cancha.
Sake Gratinado
Cheese
Palta, Cebollín, Cubierto de Queso Crema
Salmón,
Sésamo, Salsa Teriyaki y Crocantes de Masa
gratinado,
. Philo
Roll
Huancaína
Furai, Queso Crema, Cebollín, Cubierto de Palta,
Pollo
Roll
Mango
Furai, Queso Crema, Cubierto de Mango, Salsa
Camarón
de Lujo (40 piezas)
Nikkei
Roll, Ceviche Roll, Mango Roll, Huancaína Roll.
Olivo
Roll
Olivo
Queso Crema, Cebollín, Quínoa, Cubierto de Pulpo
Palta,
Crunch
Passion
Queso Crema, Palta, cubierto de Quínoa
Salmón,
al Fuego Roll
Sake
Furai, Queso Crema, Cebollín, Cubierto de
Camarín
$8.900
$8.900
$8.900
$8.900
$8.900
$32.000
$8.900
$8.900
$8.900
P L A T O S C A L I E N T E S
rústicas fritas (opción ensalada).
Tomate, Palta, Cebolla Morada.
confitados.
N I K K E I R O L L S
Masa Philo Crocante, Salsa Huancaína y Togarashi.
de Maracuyá con crocantes de Masa Philo.
con Emulsión de Aceituna Morada.
crocante y salsa de Maracuyá.
Salmón sellado al Fuego con Salsa Oriental.

Kinoko (Vegano)
California
tempura, Palta, Cebollín.
Champiñón
Maki (Vegano)
Natural
Pepino, Sésamo, Nori vegano por fuera.
Palta,
Kinoko
Ebi
Cebollín, Queso Crema, Champiñón,
Camarón,
Maguro
Ebi
Atún, Queso Crema, Cebollín,
Camarón,
Sake
Maguro
Atún, Almendras, Envuelto en Palta.
Salmón,
Furai
Tuna
rojo furai y salsa de Maracuyá.
Atún
$7.200
$6.900
$7.200
$8.500
$8.500
$8.700
Ebi
California
Palta envuelto en Sésamo,
Camarón,
Sake
California
Palta, envuelto en Sésamo,
Salmón,
Teri
California
Teriyaki, Palta, envuelto en Sésamo,
Pollo
Roll Beto
Camarón y Queso Crema.
Salmón,
Cheese
More
y Queso Crema.
Camarón
Creamy
Sake
y Queso Crema.
Salmón
Avocado
Tori
Queso Crema y Cebollín.
Pollo,
Mix Ebi
y Palta.
Camarón
Roll
Surim
Palta y Queso Crema.
Salmón,
Roll
Blank
Palta y Cebollín.
Camarón,
Roll
Chiquen
Palta y Cebollín.
Pollo,
Furai Ebi
Queso crema apanado en Panko.
Camarón,
Roll Hot
Queso Crema, Cebollín apanado en
Carne,
Furai
Sake
Queso Crema, Cebollín apanado en
Salmón,
Furai Teri
Queso Crema, Cebollín apanado en
Pollo,
$5.900
$5.900
$7.200
$7.000
$7.000
$6.500
$7.200
$7.000
$7.200
$7.200
$7.000
$7.200
$7.200
$7.300
$7.400
C A L I F O R N I A R O L L S
Ciboulette, Merkén o Quínoa crocante.
Ciboulette, Merkén o Quínoa crocante.
$5.900
Ciboulette, Merkén o Quínoa crocante
E N V U E L T O E N P A L T A
E N V U E L T O E N S A L M Ó N
V E G G I E R O L L S
Roll Dury
Queso Crema y Cebollín.
Camarón,
Furai
Amondo
Queso Crema, Pimentón,
Champiñón,
Almendras, Empanizado en Panko.
Roll (Vegano)
Avocado
Palta, Lechuga. Envuelto en Palta.
Palmito,
E N V U E L T O E N Q U E S O C R E M A
$4.300
Roll
White
Palta, Lechuga, envuelto en Queso
Palmito,
$7.200
Crema con lluvia de Almendras.
S I N A R R O Z
Cheese
Sake
Furai, Palta y Cebollín.
Salmón
F U R A I R O L L
envuelto en tempura.
Envuelto en Salmón Furai.
Panko.
Panko.
$8.500
Panko.
$7.100

NUESTRA BARRA
SHOP & CRAFT BEERS
PERONI 500cc
BEAR BEER IPA 500cc
TAMANGO CORTA CORRIENTE
TAMANGO GREEN ROOM
TAMANGO EASY TIGER
TAMANGO HUMBOLDT
TAMANGO SUNSET
$4.000
$3.700
$5.400
$5.200
$5.500
$4.900
$4.900
CERVEZAS
PERONI LAGER
BEAR BEER LAGER
GROLSCH LAGER
VOLCANES DEL SUR
(PREMIUM LAGER - DOPELBOCK - IPA - AMBER ALE)
AUSTRAL CALAFATE
BLUE MOON
KUNSTMANN TOROBAYO
GROLSCH 0.0°
$4.000
$3.700
$2.800
$3.900
$3.400
$3.500
$3.500
$2.800

NUESTRA BARRA
CÓCTELES CLÁSICOS
APEROL SPRITZ
CHAMBORD SPRITZ
ST. GERMAIN SPRITZ
MOSCOW MULE
LONDON MULE
PISCO SOUR
CATEDRAL
CAIPIRINHA
CAIPIROSKA
COSMOPOLITAN
DAIQUIRI
HENDRICK'S MOJITO
MOJITO CUBANO
MANHATTAN
MARGARITA
MARTINI
NEGRONI
OLD FASHIONED
TOM COLLINS
$5.200
$5.900
$5.900
$5.900
$5.900
$5.300
$6.900
$5.300
$4.800
$5.500
$4.800
$7.800
$4.800
$6.700
$5.100
$5.300
$5.300
$5.300
$5.300
SANGRÍA
COPA
JARRA SANGRÍA
$3.900
$9.800

NUESTRA BARRA
PISCOS
REPUBLICANO AÑEJO 40°
REPUBLICANO TRANSPARENTE
ALTO DEL CARMEN 35°
MISTRAL NOBEL 40°
WAQAR
$4.900
$4.900
$4.500
$5.400
$8.500
GIN
BULLDOG
HENDRICK'S
HENDRICK'S LUNAR
HENDRICK'S ORBIUM
TANQUERAY
MONKEY 47
$6.000
$6.900
$8.400
$8.400
$5.800
$10.500
VODKA
STOLICHNAYA PREMIUM
STOLICHNAYA GOLD
STOLICHNAYA ELIT
SKYY
$4.400
$5.300
$6.900
$4.700
TEQUILA
EL JIMADOR BLANCO
EL JIMADOR REPOSADO
HERRADURA ULTRA
HERRADURA AÑEJO
$3.500
$3.500
$8.500
$4.900

NUESTRA BARRA
TENNESSEE WHISKEY
GENTLEMAN JACK
JACK DANIEL'S OLD N°7
JACK DANIEL'S APPLE
JACK DANIEL'S FIRE
JACK DANIEL'S HONEY
JACK DANIEL'S SINGLE
BARREL
$7.100
$6.300
$6.300
$6.200
$6.300
$11.800
SCOTCH WHISKY
GLENFIDDICH 12 AÑOS
GLENFIDDICH 15 AÑOS
GRANT'S TRIPLE WOOD
$7.900
$8.300
$4.700
RON
FLOR DE CAÑA 4 AÑOS
FLOR DE CAÑA 5 AÑOS
FLOR DE CAÑA 12 AÑOS
$4.000
$4.300
$6.100

NUESTRA BARRA
LICORES
AMARETTO DISARONNO
BAILEYS
BRANDY FELIPE II
CACHACA 51
CAMPARI
CAROLANS
CHAMBORD
COINTREAU
CYNAR
DRAMBUIE
FERNET BRANCA
FRANGELICO
GRAND MARNIER
JAGERMEISTER
OPORTO OSBORNE TAWNY
ST GERMAIN
$4.900
$4.100
$4.100
$4.000
$4.700
$4.500
$5.500
$5.500
$4.500
$4.700
$4.500
$4.100
$7.000
$3.500
$4.500
$5.500

NUESTRA BARRA
ESPUMANTES
COPA RICCADONNA
(CHARDONNAY BRUT, ASTI)
COPA UNDURRAGA BRUT ROYAL
MARIA DE CODORNIU SUR
RICCADONNA ASTI
RICCADONNA CHARD/BRUT
RICCADONNA MOSCATO ROSE
RICCADONNA PROSECCO
UNDURRAGA BRUT ROYAL
$4.300
$3.900
$16.700
$19.000
$18.000
$19.000
$19.000
$14.100
VINOS
COPA ARBOLEDA
(CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE)
COPA ERRAZURIZ MAX
(CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE . MERLOT -
SAUVIGNON BLANC)
MORANDÉ ONE TO ONE PINOT NOIR
ERRAZURIZ ESTATE
(CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE - SYRAH -
CHARDONNAY)
ERRAZURIZ MAX
(CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE . MERLOT -
SAUVIGNON BLANC)
ARBOLEDA
(CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE)
CHAMAN GRAN RESERVA
((CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE - MALBEC)
CASA MARIN CARTAGENA SAUV.
BLANC
CABALLO LOCO
((APALTA - MAIPO)
COYAM ORGÁNICO
$5.400
$4.300
$14.800
$9.200
$17.400
$23.200
$19.300
$19.800
$37.000
$25.900

BEBIDAS
PARA TOMAR
AGUA PURIFICADA SIN GAS
AGUA PURIFICADA CON GAS
BEBIDAS LATA 350cc
FENTIMANS PREMIUM TONIC
JUGOS PULPA
LIMONADAS
RED BULL
$1.500
$1.500
$1.900
$2.700
$3.500
$3.000
$2.600
CAFETERÍA
AMERICANO
CAPUCCINO
CORTADO
ESPRESSO
LATTE
TÉ VARIEDADES
$2.000
$2.200
$2.200
$2.000
$2.200
$2.000