Plaza de la Perseverancia

Estudio 03: Ser humano 2019_20
Universidad de los Andes
Departamento de diseño
María Camila Calvo Salazar
Laura Ximena Arias Urrea
Juan Pablo Díaz Acosta
Chiara Volpi Manjarrez
Elisa Dcosta Cadena

Indice
Etapa 1 . Descubrir
01 Análisis del encargo
02 Investigación preliminar
03 Herramientas
04 Conclusiones
Etapa 2 . Interpretar
01 Mapeo de la situación
02 Perfiles
03 Hallazgos
04 Comprensión preliminar
05 Conclusiones
Etapa 3 . Delimitar
01 Aproximación a la propuesta
02 Marco de hallazgos
03 Situación de intervención
04 Justificación
05 Propuesta de valor
06 Imperativos
07 Propuestas de solución
Etapa 4 . Proponer
01 Definición de la propuesta
02 Propósito
03 Justificación
04 Detonantes
05 Imperativos finales
06 Estado del Arte
07 Conclusiones del proyecto
08 Pasos a seguir
09 Bibliografía

El presente proyecto se centra en la
comunidad de La Plaza de Mercado
La Perseverancia, ubicada en la localidad
Santa Fe entre los barrios de la
Macarena y la Perseverancia. Estos dos
barrios han ayudado a construir la historia
de ésta plaza como centro cultural,
social y turístico importante, y es
conocida principalmente por su gastronomía
tradicional Colombiana, proveniente
de varias regiones (pacífica,
cundiboyacense, caribeña), y la venta
de una gran variedad de frutas, verduras,
carnes, pescados y otros productos.
La plaza ha sufrido varias transformaciones
que la han llevado a su crecimiento
y alcance a una variedad de
clientes (ejecutivos, obreros, turistas
y habitantes de barrios aledaños entre
otros). Así mismo, los empleados
provienen de diversos contextos, lo
que hace que la plaza sea un espacio
donde convergen muchas culturas

ENCARGO
El objetivo principal del proyecto
consiste en comprender
los propósitos, objetivos
y capacidades de una
comunidad a través de la exploración
de los comportamientos,
intenciones y motivaciones
de sus miembros
Comprender los propósitos,
objetivos y capacidades de
una comunidad que represente
el concepto “cultivando
comunidad”, donde los miembros
encuentren dificultades
u obstáculos para interactuar
y crear vínculos significativos,
al desarrollar prácticas asociadas
a los alimentos y/o la
alimentación que son importantes
para su vida cotidiana.
A partir de esto, se desarrollará
una propuesta de diseño coherente
y pertinente para los
miembros de la comunidad y
para su contexto, que genere
un aporte concreto al fortalecimiento
de la agrupación.

Entendemos por cultivando comunidad
como todas las acciones humanas que tienen
como fin, mejorar, unir y transformar
un espacio para el crecimiento de un grupo
de personas que comparten intereses y en
conjunto construyen su propia comunidad.
La plaza de mercado la Perseverancia es una
comunidad que ha construido su propio espacio
a través de varias generaciones, influenciada
por la historia del lugar en la que se encuentra.
Es un punto en donde convergen
diversos actores que han transformado el espacio
y la identidad de la plaza, a los que actualmente
se les dificulta comunicarse y unificar
las diferentes percepciones que tienen de la
plaza, para proyectarla a futuro en comunidad.
El primer acercamiento a la comunidad se
hizo a partir de unas preguntas iniciales y
una investigación sobre su historia a través
de entrevistas informales y material bibliográfico.
Para entender mejor la información
preliminar se construyó una línea del tiempo
que cuenta la historia en cinco capítulos, y
cada uno de ellos incluye hitos importantes
en 3 niveles: Bogotá, el barrio y la plaza de la
Perseverancia. A esta línea del tiempo la llamamos
DE TIERRA DEL BARRIO A TIERRA
DE NADIE.

BOGOTÁ
Es una época de bipartidismo político, de liberales y conservadores.
Además hay grandes migraciones a Bogotá, por lo que eventualmente
se desencadenan epidemias (ej la gripa de 1918), lo que
lleva al sector público a tomar medidas sobre la higiene y construcción
de las viviendas para mejorar las condiciones precarias
de la época. Al mismo tiempo hay un desarrollo industrial que requiere
una gran demanda de mano de la obra en la vida urbana.
Infectados de la gripa española en
1918
BARRIO
Leo Kopp funda el barrio Unión Obrera (La Perseverancia), con
el fin de darle vivienda a los obreros de la fábrica de Bavaria
(sin embargo, lo hacía para poder imponer sus reglas y para
poder callar las malas condiciones laborales). Los obreros,
eran los mismos campesinos que venían de pueblos aledaños
que se dan cuenta que los terrenos en la Perse son fértiles
por lo que empiezan a hacer sus propios pequeños cultivos.
LA PLAZA
Para esa época la plaza aún no estaba pensada, había
poca gente viviendo en el barrio y no había tanta demanda
como para que se hiciera el mercado de frutas y verduras.
Así mismo era difícil transportarse con productos del campo
hasta Bogotá, pues no había vías principales de acceso.
Inicios de la fábrica de Bavaria
1889

BOGOTÁ
Durante este periodo Bogotá sufre un estancamiento tanto
en su economía como en su desarrollo, lo que provoca que
la lucha de los trabajadores por sus condiciones laborales
triunfe en la constitución declarando sus derechos y deberes;
generando en ellos una gran motivación para trabajar
en comunidad y construir colegios, residencias, iglesias, etc..
Iglesia de Jesús Obrero
Construida por los obreros en 1936
BARRIO
La Perseverancia también siente ese estancamiento; no
hay construcción de viviendas y surgen viviendas espontáneas
debido al hacinamiento. Esto lleva a que los pequeños
cultivos se reemplazaran por habitaciones. En el barrio se
da la creación de los primeros sindicatos.
LA PLAZA
Comienzan a venir campesinos de Coachí, Guasca, Suba
y Soacha para instalarse sábados y domingos en la plaza
central del barrio de la Perse. Éste mercado abastecía únicamente
a los habitantes de la Perseverancia, al que éstos
acudían después de la misa con sus familias.
Primer sindicato que se declara
en huelga

BOGOTÁ
Con la contínua expansión de Bogotá se crean grandes avenidas
como la carrera 7ma, la 13 y la avenida Jiménez. Con la construcción
de estas vías se vuelve Bogotá una ciudad más accesible.
El Bogotazo, es un evento que marca a la ciudad. Con éste, empieza
una época de miedo, de delincuencia y violencia. Por otra parte,
por el lado del nuevo alcalde Fernando Mazuera donde la intención
no era reconstruir lo afectado, sino construir todo nuevo.
Sistema tranviario que va por la
cra 13 y por la 7ma
BARRIO
El barrio de la Perseverancia es conocido como el barrio
Cinturón rojo por su líder político liberal, Jorge Eliécer Gaitán,
conocido y querido por la gente por apoyar los derechos
de los trabajadores y por representar los sindicatos en
el gobierno. Así mismo, la chicha (tradición muisca) era fabricada
por los mismos habitantes del barrio, era una bebida
presente en cada una de las celebraciones. Por otro lado,
barrios como Bosque Izquierdo y la Macarena se formalizan.
Retrato Jorge Eliécer Gaitán
LA PLAZA
Se formaliza la plaza gracias a la obtención de un terreno propio
en medio de los barrios La Perseverancia y La Macarena, y a la
construcción del espacio. Gracias a esta formalización, la plaza
pasa de ser un evento temporal los sábados y domingos a uno
fijo todos los días de la semana.
Retrato Jorge Eliécer Gaitán

BOGOTÁ
Debido a la expansión de Bogotá, se demarcó el centro
de la ciudad y se convirtió en una zona comercial,
y centro cultural. Se crean nuevos mecanismos de
control sobre las plazas de mercado.
BARRIO
Alrededor del barrio se construye una fuerte zona comercial,
residencial y cultural; de igual manera, nacen cigarrerás
y pequeñas tiendas de barrio.
Por último, los afines políticos del barrio causan una fuerte
opresión del gobierno hacia sus habitantes, se genera
violencia, miedo y desconfianza.
La carrera 10ma
LA PLAZA
La plaza es reconocida como patrimonio cultural de la
nación, el gobierno mejora su infraestructura física y se
crean las cooperativas, las cuales deben pagar un arriendo
mensual al distrito, acción que causa un incremento
en los precios.
Debido al incremento de los precios el público de la plaza
cambia totalmente: dejan de ir los residentes de la perseverancia
y llegan los de La Macarena y San Diego.
Plaza de toros en La Macarena.

BOGOTÁ
Durante la alcaldía de Peñalosa, el distrito impulsa a la
capital como una ciudad turística. Cómo respuesta a lo
anterior, se crea el IPES(Instituto para la economía social),
que pretende la reconstrucción y revitalización de las plazas
de Bogotá.
Acaldía de Peñalosa revitalizando
las plazas de mercado
BARRIO
Gracias a la fuerte presencia turística en los barrios La Macarena
y Bosque Izquierdo, la plaza se hace más conocida y su percepción
general mejora. Sin embargo, los habitantes de La Perseverancia
ven la plaza como una figura lejana, y el barrio sigue lleno
de delincuencia por parte de los jóvenes.
Por otro lado, tiendas de barrio se toman toda la calle 32 (haciéndole
competencia a la plaza), y los habitantes de la Perse prefieren
comprar en estos lugares.
Sección de comidas - cocinas
LA PLAZA
En el proceso de revitalización, el IPES destaca la gastronomía
de la plaza; debido a esto, se separa la plaza en dos: frutas y
verduras, y comidas.
Se renuevan las cocinas y se adoptan normas de salubridad, se
compran mesas e instalan puertas automáticas. Por el contrario,
la parte de frutas y verduras se abandona por completo y
muchos campesinos se van del lugar.
Sección de frutas y verduras
abandonada.

INVESTIGACIÓN PRIMARIA
La plaza de mercado la perseverancia ha sufrido transformaciones
que la han llevado de ser una plaza para el barrio
y su habitantes, a ser un espacio turístico que poco a poco
ha cambiado sus relaciones con el entorno; donde su rol
tradicional ha sido afectado por nuevas prácticas.
¿Por qué se ha generado un cambio en las relaciones
entre la plaza y La Perseverancia al adoptar tradiciones
nuevas?
¿Cómo perciben las transformaciones los diferentes
actores?
¿Cómo son las relaciones entre las personas que
trabajan en la Plaza?
¿Cómo ha cambiado la relación de la plaza con el
entorno?
¿Cuáles son las relaciones entre las personas que
trabajan en la plaza y los habitantes de los barrios
aledaños?

1
Entrevista informal, Observación
discreta y Material Bibliográfico
2
Herramienta entrevista formal y
Entrevista Informal
Estas herramientas nos permitieron:
• Recopilar la percepción general que tienen
los actores, sobre los cambios en la plaza.
• Reconstruir una versión objetiva de los hechos
históricos del lugar y responder a las
transformaciones en el tiempo de la plaza,
respectivamente.
Estas herramientas nos permitieron:
Entender las perspectivas de los distintos actores
sobre la situación actual, a comparación de la
antigua, conocer sus sentimientos sobre dichos
cambios, y organizar el rol de cada uno de los
actores en el proceso.
Herramienta entrevista formal y
3 4
material bibliográfico
Herramienta observación discreta, entrevistas
informales y formales, y Material Bibliográfico
Estas herramientas nos permitieron:
• Encontrar las tradiciones antiguas y actuales
de la plaza y su importancia, según los
diferentes actores.
• Identificar las causas de dichas tradiciones y
la pérdida de las mismas.
Estas herramientas nos permitieron:
• Identificar la relación y apego de los actores
del barrio hacia la plaza, y conocer a fondo el
contexto histórico desde la perspectiva personal
de cada uno de los habitantes del barrio.

CLIENTES
En la observación inicial se identificaron varios clientes, cuya procedencia es de barrios circundantes
(obreros y ejecutivos), extranjeros y personas de otras partes de Bogotá que quieren
conocer la plaza. Entre semana, los que más visitan la plaza son los ejecutivos que trabajan
cerca y los obreros que trabajan en construcciones en el barrio San Diego. Los fines de
semana, la plaza recibe sobre todo turistas, así como familias bogotanas.
La mayoría de los turistas encontraron la plaza por coincidencia o porque habían escuchado
o sabían de la macarena y alguien les recomendó la plaza.
TURISTAS
Laura (Italiana) y Claudia Rodriguez (Colombiana)
Claudia supo de la plaza y decidió ir porque han salido varios artículos del periódico y entrevistas
haciendo énfasis en el rol de las mujeres en la plaza y la gastronomía tradicional
como el mejor ajiaco. No había querido ir antes le daba miedo enfermarse y no sabía como
preparaban la comida. ¨el ambiente es sencillo y acogedor y la gente que vende hace mucho
caso a lo que pides, te quieren consentir, que te vayas contento. ”Siente que la plaza ayuda
a desmitificar la imagen peligrosa de la Perse. También le gusta la confianza que siente, ya
que ¨A la hora de pagar, pueden irse. Es puro de confianza, no te dan ningún papel, no hay
nadie abajo que te pida recibo.”
A Laura le interesaba ir para conocer comida tradicional colombiana. Le pareció interesante,
bueno y también importante para la ciudad y el barrio, ya que hace girar el comercio y el
turismo. También le interesaba el tema de las familias en la plaza y como las mujeres eran el
centro, algo no común en europa, por lo menos no así de evidente.

Los obreros vienen de San Diego y la Perseverancia,
donde están sucediendo la mayoría de las
oBREROS
construcciones.
Juan Ávila (55 años)
Es un obrero de la zona. Va casi todos los días a la
plaza porque le queda cerca de su trabajo y le sirven
rápido. Conoce la plaza desde hace 15 años, y
le gusta la plaza porque aunque los precios hayan
subido, la calidad es buena y la plaza es limpia.
EJECUTIVOS
Los ejecutivos suben de la zona comercial de San
Diego, desde la 7ma, para almorzar de vez en cuando.
Jesús, Iván y Jessica (30 años)
Éstos ejecutivos trabajan en un Banco por la zona.
No van todos los días a almorzar en la plaza, sólo
cuando hay un parche grande para ir a almorzar.
El que lleva más tiempo en el banco ha ido arrastrando
a los nuevos hacia la plaza. Ellos siempre almuerzan
el la esquina de Mary.
Jesús, Iván y Jessica en la plaza almorzando

DE LA PERSE
Generalemente hay poca gente de la Perseverancia a mercar porque han encontrado alternativas
más baratas como la calle 32. Sin embargo hay algunos pocos que no van a hacer el mercado de
toda la semana, sino que van a comprar cositas de “emergencia”
Jimena
Cliente que toda su vida ha vivido en la perse que viene los fines de semana a desayunar y los domingos
a almorzar. Está feliz con la remodelación de la plaza, ya que hace que la perse se vea más
seguro y el barrio deje de tener mala fama. Siempre iba a comer al mismo local pero desde que la
remodelaron la da más confianza comer en otros lugares y lo siente más limpio y organizado.La
zona de verduras y frutas le parece cara y compra en los local al lado de su casa por esto.
BOGOTANOS
Bogotanos de otras zonas generalmente vienen
por la publicidad que han recibido de la
plaza incluyendo artículos y noticias en FB, instagram,
el periódico, y youtube que resaltan la
gastronomía y valor de la plaza. Muy pocos saben
de la zona de frutas y verduras.
Dos hermanos que se enteraron por El
Tiempo que en La Perse vendían el mejor
ajiaco

Hoy en día para ser dueño de un local se necesita únicamente pagarle mensualmente el arriendo
del local a la IPES. Hay dueños que llevan poco tiempo en los locales, sin embargo también se
pueden encontrar algunos casos en los que el local se ha transferido de generación en generación
y se ha vuelto tradición.
Rosenberg: Dueño de “yo soy el éxito del sabor colombiano”, viene a la plaza desde que nació, ya
que su mamá trabajaba y sigue trabajando ahí. Decidió abrir un puesto ahí por tradición familiar,
piensa seguir ahí y además abrir un restaurante en otra zona de comida criolla. Siente que su rol
en la plaza tiene que ver con compañerismo y amistad con sus compañeros.
En su perspectiva la plaza ha cambiado mucho; “antes me gustaba más en el sentido de que era
más típica, tradicional, de campo. Antes venía gente del campo a vender sus cosechas, pero
DUEÑOS
ahora se compra todo en Paloquemao. “
Yamile: Ha visto a varios locales venir e irse.
“Algunos negocios no son muy abiertos al cambio y les cuesta
pero si no se suben al bus los deja”
Doña María: Proviene de Boyacá, ahora vive en la perseverancia y
fue de las primeras empleadas de la plaza. Trabajó con una señora
que le enseñó a cocinar y cuando su jefa murió se quedó con el
puesto y los platos que aprendió. Su hija Pili se crió en la plaza y
ahora trabaja con ella.
“Cuando pequeña no hacía ningún trabajo en la plaza, pero a
medida de que fui creciendo me tocó ir ayudando en el negocio
para merecer mi plato de comida”.
Yamile, dueña de local de
postres.

EMPLEADOS
La plaza cuenta con aproximadamente 40 locales activos;
26 de comida, 6 de carnes, lácteos y otros y 7 de frutas y
verduras, aseo y hierbas. Los locales no tienen dueño, solo
personas se los alquilan a la IPES. Las personas que arriendan
los locales, con lo único que deben cumplir es con pagar
el arriendo. De resto, no tienen ni que saber cocinar, ni
que cocinar comida colombiana. Cada local cuenta con la
ayuda de entre 5 y 7 empleados, normalmente 2 cocineros
(as) y 3 o cuatro meseros.
C
Cocinera de la plaza
La mayoría de los meseros actuales son provenientes de Venezuela que llegaron buscando
oportunidades de trabajo en Bogotá. Según Miller, representante de la IPES en la administración,
estos nuevos integrantes pueden ser problemáticos, ya que no tienen el mismo sentido
de pertenencia o cuidado de la plaza que tienen los demás miembros. Siente que solo están en
la plaza por trabajo pero que no tienen un sentido de comunidad tan fuerte por el momento.
MESEROS
Cesar: Mesero de “El primo”, lleva 4 meses en la plaza. Es venezolano (Indocumentado ”Ilegal”).
Vive solo en el Virrey cerca al portal el Tunal.Es cercano con los demás meseros debido a que la
mayoría son Venezolanos e igualmente, tiene “panas” Colombianos.
”Entre panas nos ayudamos”
“A los venezolanos nos gusta la jodedera”.
No tiene un plan a futuro, su preocupación ahora es mantener a su familia que está toda en
Venezuela y su sueño es volver a Venezuela eventualmente.

VENDEDORES
Frutas y verduras
Estos miembros de la comunidad se encuentran situados en la parte
de atrás de la plaza. A partir de varias entrevistas de diferentes actores
se pudo identificar una desconexión entre la cúpula de la plaza y
sus integrantes, y la parte de frutas y verduras, ya que entre ellos no
hay mucha interacción y tienen diferentes objetivos, perspectivas y
clientes.
Hector José
Hector José: Dueño del local de hierbas después de que su mamá manejara el local por 30 años y fue
criado en la plaza. Ella era de la Perseverancia pero él vive en San Mateo. Su hermana y sobrinas también
tienen puestos. No le ve nada positivo ni un futuro a la plaza, ya que la modernización solamente se aplicó
la parte de la cúpula. No tiene vecinos a pesar de que antes la parte de frutas y verduras estaba lleno,
porque lentamente todos se fueron yendo. Le gustaría tener un puesto elegante y bien hecho pero tiene
la noción de que su local sabe que será un futuro parqueadero. No le interesa nada de la administración.
Sus clientes se mal acostumbran y le piden rebaja (le parece muy mezquino) y le vende a los negocios
que están al otro lado ( ellos le venden a restaurantes).
EL IPES
El IPES (Instituto para la economía social) busca cambiar y crear la imagen de la plaza a través de inversiones,
actividades, proyectos y cambios en el espacio, enfocándose en vender la idea de que es sofisticado,
tradicional y antiguo. No existe una relación clara con los empleados de la plaza pues muy pocas veces
su opinión es tomada en cuenta para el desarrollo de estos proyectos; sin embargo, las propuestas son
recibidas pero deben ser financiadas en parte por los mismos empleados de la plaza.
El IPES cuenta con dos representantes en la plaza: Sebastián y Miller, Miller lleva poco tiempo en la plaza
y sus intereses principales son las ventas, y como consecuencia de ello, sus esfuerzos se dirigen solo hacia
embellecer la plaza y volverla un sitio turístico, esto incluye a futuro, la eliminación del mercado.
Los funcionarios del IPES consideran que la plaza tiene una conexión al barrio gracias al festival de la
chicha, aunque realmente la plaza no esté invitada a dicho evento.

Problema de investigación:
El problema de investigación está bien articulado, sin embargo,
se debe acotar más el entorno al que se refiere.
Preguntas de investigación:
Es necesario obtener más información, para tener respuestas
más concretas y específicas acerca sobre los puntos de gran
cambio y transformación en cuanto al entorno y las repercusiones
que estos tuvieron en la plaza.
Indagar más en los alrededores de la plaza ya que falta más
información sobre la opinión de las personas respecto a los
cambios que está ha producido en en su entorno.
Preguntas para la siguiente etapa:
¿Hay personas que intentan rescatar la tradición en la comunidad?
¿quiénes?
Para la siguiente etapa de interpretar, necesitamos hacer un
estudio de los habitantes del entorno en cuanto a su perspectiva
histórica de la plaza y su rol dentro de su barrio.
¿Cómo pasó de ser del barrio a una administración?
¿Cómo influyó el Bogotazo en la plaza?
¿Qué entienden por tradición tanto los trabajadores como
los clientes así como los habitantes del entorno de la Plaza?
¿Qué tanto conocimiento de la historia del barrio (la Perse)
tienen la administración y los trabajadores y qué tanto se
sienten parte de él?

Agrado
Miguel
Sebastián
Miller
Yamile
Luis
José
Laura
Claudia
Andrés
Patricia
Pilar
Sonia
Alcira
Rodolfo
Camila
Enrique
Carolina
Ancestral
Humberto
Olga
Rosenberg
Jaime
Paco
Cesar
Temporal
María Linaria
Teresa
Bertha
Hector José
Matriz #1 Agrado vs. Tiempo
Barrio
Elena
Plaza
Clientes
Desagrado
En la matriz Agrado vs Tiempo se puede ver el nivel de satisfacción o gusto que tiene cada actor, según el tiempo
que lleva en la plaza o en la Perseverancia.
Con esta gráfica se puede observar que los actores temporales tieneden a tener un mayor nivel de agrado con
los cambios que ha tenido la plaza de mercado, estos se caracterizan por ser clientes primerizos o por hacer
parte de la Cúpula. Por otra parte, el nivel de agrado disminuye con los actores ancestrales, ya que algunos son
partes de la parte de frutas y verduras y los demás son indiferentes al cambio.

Carolina
Mejor
Percepción
Sebastián
Miller
Yamile
José
Laura
Claudia
Andrés
Pilar
Sonia
Patricia
Rosenberg
Camila
Luis
Cesar
Enrique
Alcira
Ancestral
María Linaria
Temporal
Jaime
Bertha
Miguel
Rodolfo
Paco
Rosenberg
Humberto
Plaza
Barrio
Clientes
Olga
Teresa
Elena
Hector José
Peor
Percepción
Matriz #2 Percepción vs. Tiempo
En la matriz Percepción vs Tiempo se puede observar que la percepción de las personas temporales sigue
siendo buena, ya que no conocen a profundidad los cambios que se han hecho en la plaza. Por otra
parte, la mayor parte de los ancestrales tiene una peor percepción de la plaza ya que conocen todos los
cambios de la plaza.

José
Laura
Claudia
Andrés
Carolina
Mejor
Percepción
Cesar
Enrique
Pilar
Camila
Sonia
Patricia
Miller
Sebastián
Luis
Yamile
Rosenberg
Alcira
Menor conexión
con la plaza
Rodolfo
Jaime
Miguel
Bertha
María Linaria
Más conexión
a la plaza
Paco
Rosenberg
Humberto
Tipo Conexión:
Olga
Tiempo
Sentido Pertenencia
Tiempo y Sentido Pertenencia
Teresa
Hector José
Elena
Peor
Percepción
Matriz #3 Agrado vs. Percepción
Esta gráfica es una relación entre agrado y percepción, donde se puede ver que la mayor parte de los actores
tiene una buena imagen de la plaza. Sin embargo, existen muchos actores con una percepción mala de
la plaza, donde la mayor parte de actores hacen parte de frutas y verduras y de el barrio.

Se puede observar que las nuevas generaciones están perdiendo interés en la plaza, por lo que la generación
de los hijos es la única involucrada con la plaza. Además, se puede observar que las familias siguen el
legado de los padres, donde los hijos se dedican a la misma tarea que desempeñaron los padres. Por este
motivo, los hijos de Blanca se encuentran en frutas y verduras, mientras que los Hijos de María están ubicados
en la cúpula.

Esta gráfica muestra las relaciones de las personas del barrio con los habitantes de la Perseverancia. En esta
se puede observar, que aunque existen relaciones de personas de la plaza con el barrio, no hay existe una
conexión grande de las personas del barrio con los actores de la plaza. Por otro lado, Olga es una de las personas
con más conexiones que no involucra una relación familiar. Finalmente, la mayor parte de relaciones
que hay dentro de la plaza se dan por un vínculo familiar.

Patrón: Algunos de los actores del barrio están inconformes con los cambios
de la plaza, pero no se manifiestan al respecto.
Razón: Estos actores consideran los cambios negativos pues están muy apegados
a la antigua conexión entre los alimentos y el consumidor, además de
encontrar que los cambios abusan de los turistas.
Hallazgo: Algunos actores del barrio están inconformes con los cambios de
la plaza pues los encuentran abusivos e inconscientes, sin embargo, no manifiestan
su descontento.
Evidencia: “Antes esto era muy bonito...frutas y verduras estaba lleno...lastima
que se perdio...yo sigo aquí” –Bertha
Patrón: Varios de los actores de la plaza y el barrio recuerdan con nostalgia
la parte de frutas y verduras y el mercado campesino.
Razón: El mercado campesino fue el primer elemento de la plaza en aparecer,
por tanto, formó parte de la infancia de muchos residentes del barrio.
Hallazgo: Muchos de los actores de la plaza recuerdan con nostalgia la
venta de frutas y verduras en la plaza pues el mercado campesino fue
parte fundamental de sus infancias.
Evidencia:
Era una belleza, una berraquera, en ese tiempo se vendía mucho… todo el
mundo traía era unos canastazos grandes” - Don Jaime
“Me gustaba antes… era más tradicional y de campo… ahora le compramos
todo a Paloquemao” - Rosenberg

Patrón: La IPES genera actividades que intentan conectar a la plaza con el barrio, pues
reconoce que están separadas, sin embargo, estas actividades no generan un cambio en
la relación entre la plaza y el barrio.
Razón: La IPES desconoce mucha de la historia que define al barrio, por lo tanto, sus propuestas
no contienen características consecuentes la identidad del barrio.
Hallazgo: La IPES propone actividades para conectar la plaza con el barrio que no son
efectivas, pues desconocen su historia, por lo tanto, sus propuestas no presentan elementos
que impacten a la comunidad.
Evidencia: “Estamos tratando de integrar más al barrio entonces vendemos chicha en el
festival y celebramos el día del niño...pero ya...¨ - Santiago (administrador de IPES)
¨No vienen tanto los de la Perse… recibimos sugerencias de los vecinos… no hemos tenido
tiempo para revisar todo...¨- Miller (administrador de IPES)
Patrón: miembros de la perseverancia recuerdan a la plaza en su
infancia con nostalgia.
Razón: Recuerdan que cuando eran niños iban seguido a mercar en
la plaza con sus familias, específicamente los sábados y domingos
cuando había mercado campesino y estaba lleno. Ya mayores no volvieron
a la plaza ni a mercar ni a almorzar porque fue desapareciendo
la parte de campo.
Hallazgo: miembros de la perseverancia recuerdan a la plaza con
nostalgia de cuando iban a mercar y cumplía más la función de plaza
de mercado completo para ellos, ya que ahora no van por eso.
Evidencia: “Yo iba a todos los días...a chismosear y a enterarme de
todo. Era un buen punto de reunión del barrio...”Alcira

Patrón: Varios actores del barrio no están de acuerdo o están abiertamente inconformes
con las transformaciones de la plaza.
Razón: Sienten que las transformaciones están enfocadas en la cúpula, olvidando
la parte de frutas y verduras, y que lo están convirtiendo en un centro comercial
o plaza de comida. Sienten que esto le ha quitado la esencia a la plaza,
convirtiéndola en algo que no es, algo con lo que no se pueden identificar.
Hallazgo: Hay varios actores en el barrio que no están abiertamente inconformes
con las nuevas transformaciones de la plaza, ya que cambian sus costumbres
y convierten a la plaza en algo que tradicionalmente no es para ellos.
Evidencia:
“Que hacen esas puertas de vidrio ahí? Y esos delantales que se tienen que poner
todos?Eso ya no es una la plaza de mercado… eso va a ser un centro comercial…
están dañando su esencia…” -Elena
Clientes que van por primera vez, normalmente turistas, que no tienen conexión con la
plaza, conocen poca parte de la historia de la plaza y de sus cambios. Generalmente van
a la plaza por las noticias sobre su imagen gastronómica o llegan a través de la Macarena.
Veen los cambios como algo muy positivo que se relaciona con el empoderamiento
de las mujeres cocineras y la gastronomía famosa.
Evidencia: “La plaza ayuda a desmitificar la imagen peligrosa de la Perse...Ademas a la
hora de pagar, pueden irse...es pura de confianza, no te dan ningún papel, no hay nadie
abajo que te pida recibo. Pero sobre todo... es increible el rol de la mujer en la plaza”
Laura y Claudia

Patrón: Algunos empleados en la plaza no le ven ningún futuro a la plaza y tienen
una perspectiva relativamente pesimista.
Razón: Se encuentran en la parte de frutas y verduras y sienten que seguirán ahí
hasta que la administración encuentre una excusa para quitarles el local (convertirlo
en un parqueadero) o ya no sea rentable estar ahí. Sienten que la administración
no hace nada para ellos y que sus vecinos se fueron desapareciendo.
Hallazgo: Actores que se encuentran en la parte de frutas y verduras tienen una
visión pesimista sobre la plaza, ya que sienten que no están siendo considerados y
se están desapareciendo.
Evidencia: “Usted puede ver como está parte?...en comparción con la de las cocinas
es horrible..aquí ya no hay futuro pa nosotros...” Hector José
Patrón:Algunos actores trabajan en la plaza únicamente porque necesitan el trabajo.
Razón: No necesariamente se sienten identificados con la plaza, toman decisiones
y trabajan según lo que les traiga más fruto económicamente. Solo sienten que se
van a quedar hasta que les salga algo mejor, no están muy al tanto de las transformaciones
y tampoco están conectados al barrio.
Hallazgo: Algunos actores que no tienen un fuerte sentimiento de pertenencia o
conexión a la plaza o el barrio no están muy conscientes de las transformaciones y
sólo trabajan ahí porque necesitan la plata.
Evidencia: “Yo estoy muy agradecido, antes trabajaba en los semáforos. estoy feliz
trabajando en la plaza, lo hago para poder mantener a mi familia”-Luis

Patrón: Varios empleados de la plaza sienten que las transformaciones de la plaza han
sido positivos.
Razón: Se adaptaron a las transformaciones, sienten que les ha ido bien y piensan que las
transformaciones han hecho que la plaza mejorara en muchos aspectos. La mayoría de
estos actores se encuentran en los restaurantes de la cúpula de la plaza, donde las transformaciones
fueron más drásticas.
Hallazgo: Actores que se encuentran sobre todo en la cúpula y se adaptaron a las transformaciones
sienten que estas han sido positivas por cómo les ha ido con el negocio.
Evidencia: “Me conformo con lo que hay. La verdad aquí me va bien, he podido sacar adelante
a mi hija y a mi familia”- Pili
Patrón: Actores del barrio que han considerado tener un puesto en la plaza se han
arrepentido, mientras muchos se han ido de su puesto.
Razón: Sienten que los costos necesarios para poder tener un puesto van en contra
de lo que era la plaza de mercado que es demasiado caro y no vale la pena. Además
deben pagar todo el mantenimiento y arreglos de los puestos ellos mismos.
Hallazgo: Una barrera que evita que muchos actores lleguen a la plaza o que se queden
es el que el arriendo de los puestos son demasiado caros y no valen la pena, lo
cual no era un problema en el pasado.
Evidencia:
¿Por qué voy a pagar un arriendo si antaño el que quería venía y vendía a la plaza?-Helena

Patrón: Algunos empleados de la plaza no tienen una fuerte opinión sobre las transformaciones
que se hicieron.
Razón: No tienen un sentido de pertenencia fuerte, haciendo que a estos no les importe
tanto la idea de dejar la plaza si fuera necesario y que mientras tanto trabajan ahí
mientras les convenga. Tienden a encontrarse en la parte de frutas y verduras.
Hallazgo: Algunos actores que no tienen un sentido de pertenencia fuerte ni se preocupan
mucho por su futuro en la plaza aunque signifique irse tienden a no tener una
fuerte opinión sobre las transformaciones ni se interesan por ellas.
Evidencia: “Llevo toda mi vida aquí en La Perse, y la verdad me dan igual los cambios,
siento que todo sigue siendo igual”-Carolina
Patrón: Varios actores con sugerencias para la plaza no han podido realizar sus propuestas.
Razón: La IPES, como administrador, ha rechazado varias propuestas sin investigarlas
mucho por el nuevo protocolo que deben seguir e implementar que tiene que ver con
requisitos de salud y contratos.
Hallazgo: Varias propuestas del buzón de sugerencias han sido rechazadas sin ser consideradas
por las nuevas reglas que imponen condiciones de salud y contratos necesarios
para realizar proyectos.
Evidencia: “Allá piden un monton de requisitos...uno para qué se pone a hacer todo eso?
Yo nunca tuve que hacer nada de eso para vender mi comida...” Elena y las huertas.

Patrón: Existen huertas abiertas al público que en algún momento estaban
unidas pero ya no están interesadas en unirse como organización.
Razón: Cada huerta ha crecido y cambiado con el tiempo, desarrollando sus
propias técnicas y maneras de trabajar independientemente. Entre ellas se
admiran y respetan pero solo se unen a través de sus intereses comunes, ya
que cada una tiene su forma de ser.
Hallazgo: Las huertas abiertas al público se admiran y respetan entre ellas y ya
tienen sus propias formas de hacer sus cosas, por lo que no están interesadas
en volverse a unir oficialmente, al menos de que sea por un interés común.
Evidencia: “Aquí en la perse hay como 4 huertas como la mía...todos nos conocemos
pero cada uno en su cuento...todos ya tenemos formas diferentes de
hacer las cosas...alguna vez estuvimos unidos...pero es mejor así...” Elena
Patrón: Varios puestos se han quedado vacíos en la plaza con el tiempo, notablemente
en la parte de frutas y verduras.
Razón: Varios empleados se han ido de la plaza por el costo del arriendo de un
puesto, ya que sienten que no es rentable, es demasiado costoso, tienen que
pagar los arreglos, y sienten que no debería ser así considerando el pasado.
Pero la IPES lo exige como requisito para vender en la plaza.
Hallazgo:Por el requisito de parte de la IPES de pagar mantener un puesto
para poder vender en la plaza, varios puestos se han quedado vacíos porque
sienten que el costo de arriendo es muy alto y no debería ser así considerando
el pasado de la plaza que antes era abierta.
Evidencia: “Yo no voy a pagar nada en la plaza...eso ya no es una plaza del barrio,
eso es convirtio en un negocio” Elena

Patrón: Los hijos de los trabajadores de la plaza han desplazado a la plaza
como eje central de sus vidas, y en su lugar, han tomado nuevos rumbos que
los han alejado de la tradición familiar.
Razón: Los padres de estas nuevas generaciones han impulsado este cambio
pues consideran que estos cambios pueden traer un futuro mejor a sus hijos.
Hallazgo: Hay varios actores en el barrio y en la plaza que no están de acuerdo
con las nuevas transformaciones de la plaza, ya que cambian sus costumbres
y convierten a la plaza en algo que tradicionalmente no es para ellos.
Evidencia: entre hectorj, hijas elena, entrev rosa
NO HAY
Patrón: La IPES al recibir una sugerencia, realmente no la toman en cuenta.
Razón: Ellos dicen que no tienen tiempo, que tienen varias cosas que resolver
en la plaza antes que ponerse a realmente a evaluar qué tan viable son las
sugerencias que reciben.
Hallazgo: La IPES dice recibir las sugerencias pero realmente no las toman en
cuenta porque no se toman el tiempo ni de leerlas y analizarlas diciendo que
hay otras prioridades primero.
Evidencia: “Hay muchas cosas que hacer en la plaza...para ponerse a ver esas
sugerencia se necesita tiempo y pues ahora no lo tenemos...” Sebastián.

Patrón: Varios actores de la plaza y del barrio no están de acuerdo con las transformaciones de la plaza.
Razón: porque solo se enfocaron en la cúpula de la plaza donde están los restaurantes, olvidando la parte de frutas y
verduras, y sienten que lo están convirtiendo en un centro comercial o plaza de comida, implementando restricciones
y requisitos de menú, impuestos y comportamiento.
Hallazgo: Hay varios actores en el barrio y en la plaza que no están de acuerdo con las nuevas transformaciones de la
plaza, ya que cambian sus costumbres y convierten a la plaza en algo que tradicionalmente no es para ellos.
Evidencia: “Yo la verdad no volví por allá porque todo se volvió más caro y venden lo mismo que el fruver de aquí al
lado” – Olga
Patrón: Los residentes de la perseverancia se han alejado progresivamente de la plaza.
Razón: Los cambios que ha tenido la plaza a lo largo del tiempo han alienado a los vecinos pues todos factores de
beneficio para ellos o se han quitado, o han empeorado.
Hallazgo: A pesar de que la plaza esté ubicada en el barrio de la perseverancia, los residentes del barrio no van a la
plaza pues ésta dejó de prestar servicios que los beneficien.
Evidencia: Olga “Yo deje de comprar en la plaza hace mucho tiempo, ahora compro en el mini mercado que tengo al
lado de mi casa; me queda más cerca y me cuesta lo mismo”
Humberto “En los últimos 10 años todo se ha vuelto más caro en la plaza, desde el almuerzo hasta para ir a comprar
lo del día, es preferible pegarse la escapadita un dia a palo quemao y se lleva lo de la semanita”
Patrón: La plaza de la Perse en el pasado era un centro de social, allí se reunía el barrio para discutir y compartir diversos
temas.
Razón: Los habitantes de La Perse veían a la plaza como un centro de reunión y comunicación, donde todos iban a
socializar cualquier tema y se tomaban decisiones importantes en comunidad.
Hallazgo: Los habitantes de La Perse reconocían a la plaza como un centro de reunión y comunicación, donde frecuentemente
iban a discutir, compartir y/o socializar cualquier tema al tiempo que tomaban decisiones importantes
en y para la comunidad.
Evidencia: Ver página 10.

Patrón: Los empleados de la plaza (cúpula y frutas) recuerdan la plaza antigua con nostalgia.
Razón: Vivieron el mercado campesino los fines, en donde obtenían un mercado fresco y sienten que es una
lástima que esto se haya perdido.
Hallazgo: Empleados de la plaza sienten nostalgia por la parte de frutas y verduras o la parte de mercado
campesino de la plaza que se fue desapareciendo con las transformaciones, lo cual para ellos se lleva parte
de la identidad tradicional y de campo con la cual la asociaban.
Evidencia: Entrevistas de Rosenberg y Don Jaime
Patrón: Una parte de los empleados y los locales se conectan por relaciones familiares.
Razón: Al crecer en la plaza, muchas familias convirtieron trabajar allí como una tradición familiar, extendiendo
el negocio a sus hijos y nietos.
Hallazgo: Un parte pequeña de la plaza está compuesta por generaciones de familias que siguen en la
plaza,a veces con otros locales, por tradición familiar. Esta tradición está disminuyendo con las nuevas generaciones.
Evidencia: página 26.
Patrón: actores de los barrios alrededores de la plaza le han dado sugerencias a la administración para la
plaza.
Razón: Tienen quejas sobre la plaza o sienten que podrían aportar o hacer algún trato con la plaza según lo
que quieran lograr o sienten que hace falta.
Hallazgo: Actores del barrio han buscado formas de expresar lo que sienten al respecto de las transformaciones
o han intentado conectarse a más a la plaza a través de sugerencias por varios motivos.
Evidencia: Elena le ha propuesto al IPES que se implementen tours por las huertas del barrio.

Patrón: En los últimos años a la Perse han llegado varios negocios, principalmente cigarrerías
y fruvers, sobre la calle 32.
Razón: El crecimiento poblacional y cambios de La Perse han atraido a diferentes negocios
que buscan satisfacer las necesidades de sus habitantes.
Hallazgo: A través del tiempo el barrio La Perseverancia ha sufrido transformaciones, que se
ven evidenciadas en el desarrollo comercial sobre la calle 32, principalmente influenciadas
por el crecimiento poblacional de este y el desarrollo de su entorno.
Evidencia:
Patrón: Personas del barrio La Perse que a través del tiempo han mantenido la tradición de
tener sus propias huertas en su casa.
Razón: Para ellos, es importante mantener la conexión con el campo al igual que mantener
viva la tradición en el barrio que históricamente los ha caracterizado que poco a poco se ha
ido perdiendo.
Hallazgo: En el barrio La Perse hay habitantes que cultivan y cosechan sus propios alimentos
en pequeñas huertas urbanas porque buscan tener una conexión con el campo y asimismo,
mantienen la tradición que históricamente ha caracterizado al barrio y que tanto extrañan
de niñez.

Patrón: Los habitantes del barrio que tienen huertas y sienten nostalgia por la pérdida de tradición
que ha tenido la plaza buscan recuperar el pasado campesino sin esperar algo a cambio.
Razón: A estos actores les importa genuinamente recuperar el pasado campesino de la plaza porque
es un recuerdo que les causa mucha nostalgia y ven la posibilidad de poder recuperarlo.
Hallazgo: Los habitantes del barrio La perse que tienen huertas y sienten nostalgia por la pérdida
de tradición que ha tenido la plaza, se preocupan genuinamente por ésta, y por eso buscan
alternativas para poder contribuir a la recuperación de la tradición por medio de sus huertas sin
esperar nada a cambio.
Evidencia: “Ninguna de las 3 personas que tienen huertas en la perse lo hacemos por negocio,
todos lo hacemos porque nos gusta, de corazón”
Patrón: La gran variedad de actores que intervienen en la plaza han llevado a la pérdida de la
identidad de la misma: la plaza no es ni de la perseverancia, ni de la macarena, ni del gobierno o
los turistas.
Razón: En cada uno de los momentos de protagonismo que han tenido estos actores, se le ha
dado importancia a algo diferente, lo que ha hecho que proyecten la Plaza en direcciones muy
diferentes.
Hallazgo: La intervención de tantos distintos actores en la plaza han conducido a la pérdida de la
identidad de ésta.
Patrón: Personas del barrio de La Perse y la Macarena que tienen en sus hogares pequeñas huertas.
Razón: Las personas que tienen estás pequeñas huertas en casa, no les interesa que nadie sepa
sobre estas porque no las ven como un negocio ni buscan compartirlas; solo buscan cultivar y usas
sus propios alimentos.
Hallazgo: Los habitantes del barrio La Perse y a Macarena tienen en sus hogares pequeñas huertas.
Sin embargo, no le interesa compartirlas con nadie ni hacer un negocio de ellas; simplemente buscan
cultivar sus propios alimentos.

VOCACIÓN DE
Patrón: Personas del barrio que tienen huertas urbanas en sus casas y están dispuestas a enseñar sobres sus
conocimientos a los demás.
Razón: Al estar al estar conscientes de la pérdida del pasado campesino de la plaza, harían lo que estuviera en sus
manos para intentar cambiar algo. Por ello, su facultad de enseñar es desinteresada, sin esperar nada a cambio.
Hallazgo: Hay habitantes del barrio que en sus hogares tienen huertas urbanas, además, saben de la pérdida del
pasado campesino de la plaza y sienten nostalgia de este. Por ello, nace su facultad desinteresada de enseñar y
compartir sus conocimientos a los demás, mientras puedan recuperar esta memoria y legado de la plaza.
Evidencia: “La plaza ya no es como antes, las renovaciones que ha tenido son completamente ajenas a lo que
realmente es, si las personas supieran como era de lindo antes, cuando el mercado era fresco, ojalá todos pudieran
volver a conectarse con la tierra, les cambiaría la vida...” Elena.
SOLO
Patrón: El distrito planteo unas reglas para todas las plazas tanto sanitarias, de orden, de arriendo, entre otras.
Razón: Buscan que todos los puestos de cada plaza cumplan con requisitos mínimos para poder vender sus
productos.
Hallazgo: El distrito impone unos requisitos mínimos para poder tener un puesto en la plaza.
Evidencia: “Para tener un puesto acá se tiene que cumplir con unos
requisitos mínimos sanitarios, sin eso no se puede arrendar...” Sebastián.

Con respecto a el problema de investigación y las preguntas
derivadas, se puede concluir que en la plaza es importante reconocer
que sus perspectivas sobre el barrio varían mucho teniendo
en cuenta los ejes de antigüedad, conexión por tiempo
o por sentido de pertenencia, percepción y agrado. Aunque los
actores no estén conectados a la plaza literalmente, pueden
tener un fuerte sentido de pertenencia. Las relaciones entre
los actores pueden influir en esto.
Inquietudes para la próxima etapa
• ¿Qué hace que actores que no estén directamente relacionados
con la plaza actualmente tengan un sentido de
pertenencia fuerte?
• ¿Por qué algunos actores sentirán mucha conexión a la
plaza a pesar de que estén totalmente en contra de las
transformaciones?
• ¿Que han hecho los actores que están en contra de las
transformaciones al respecto?

Decidimos enfocarnos en situaciones
que involucran actores que reconocen
la desconexión entre la plaza y el barrio
y están tratando de hacer algo al
respecto, incluyendo las oportunidades
y barreras que se han reconocido.

Barri arrio rio
Plaza
Lo que el
viento
se llevó
Vocación
de
teacher
Huertas
perseverantes
Buzón de sugerencias
De
corazón
Ni a bate
le pago
Barrio
No me
manden
a callar
Huertas
independientes
Reglas
Plaza
No hay
tiempo
Santuarios
secretos
Enfermera Provisional

Aunque el IPES ha intentado conectar la plaza con el barrio a través
de diferentes iniciativas como eventos de comida y lectura, cursos de
idiomas, y demás, no ha tenido éxito. Sin embargo, hay actores del
barrio que entienden la desconexión de parte del barrio e incluso han
propuesto iniciativas propias para conectarse a la plaza a través de unas
huertas, a pesar de las barreras que pone el IPES.
Los problemas son hallazgos o perfiles específicos, descritos en la etapa
anterior.
Lo que el viento se llevó
Ni a bate pago
Reglas
No hay tiempo
Enfermera provisional
Tierra del olvido
De los anteriores, los problemas a intervenir son: tierra del olvido,
enfermera provisional y lo que el viento se llevó; estos tres hallazgos
muestran cómo el IPES está consciente de la desconexión entre el
barrio y la plaza, y sus esfuerzos para remediarlo han fallado pues no
encuentran la raíz del problema.

Las oportunidades son hallazgos o perfiles específicos, descritos en la
etapa anterior.
No me manden a callar
Buzón de sugerencias
Huertas perseverantes
De corazón
Santuarios secretos
De los anteriores, la oportunidad a aprovechar es el perfil no me manden
a callar, pues entiende la nostalgia que explica la desconexión por
parte del barrio, y al resistir, toma iniciativas para cambiar eso. Esto lo
hace a través del buzón de sugerencias y la sugerencia que más nos
interesa es el de las huertas perseverantes, que representan un factor
importante de la historia, identidad y nostalgia del barrio hacia el campo
y la agricultura, que es lo que ha desaparecido en la plaza.
Para el IPES:
• Brindarle conocimiento respaldado y claridad sobre la situación de
la plaza y la desconexión con el barrio a partir de la investigación,
permitiendo que encuentre una mejor manera de conectarse.
• Encontrar la mejor manera de usar el espacio vacío en la parte de
atrás de frutas y verduras.
• Resaltar la historia e imagen de la plaza de manera que incluya al
barrio y aspectos importantes de este.
• Volver a traer el campo a la plaza de una manera alternativa que no
requiere ir hasta el campo.

Para los No me callarán:
• Que se sientan escuchados y reconocidos por la IPES con respecto
a sus opiniones y sugerencias, e incluidos en la plaza y su identidad.
• Que tengan un sentido de pertenencia más fuerte con la plaza.
Para las Huertas Perseverantes:
• Que sean incluidos en las tradiciones gastronómicas que se resaltan
de la zona.
• Poderle transmitir ese conocimiento y mensaje que quieren compartirle
a la comunidad sobre la tierra y su importancia en la historia
del barrio.
• Darle a conocer a más personas sobre la huertas y su importancia.
Para Lo que el viento se llevó
• Poder revivir esas experiencias (de campo) de su infancia en la plaza
que han perdido.
• Recuperar un punto de encuentro comunitario y de socialización.
• Fortalecer conexión con la plaza.
Para Buzón de sugerencias
• Que sus propuestas sean consideradas y se sientan incluidos en la
formación de la plaza.
• Que se sientan más identificados con la plaza.

Fortalecer la conexión entre el barrio y la plaza, de
manera que los nostálgicos del barrio puedan revivir
la experiencia de campo y encuentro comunitario
que habían perdido, con la ayuda de los “no me
manden a callar” que a través de sus iniciativas,
sean incluidos en la identidad de la plaza.

Prioritarios
• Forma alternativa para involucrar a las huertas en la plaza sin que se tenga que pagar un
puesto.
• Que la propuesta sea abierta a todos los actores pero vaya enfocado hacia los no me manden
a callar y los nostálgicos del barrio.
• Que el espacio seleccionado sea en la plaza y aproveche la zona olvidada.
• Que resalte la historia del campo y el rol de plaza de mercado.
• Traer el campo a la plaza de una manera alternativa.
Secundarios
• No hacerle competencia a ningún empleado de la plaza.
• Que las huertas del barrio no se tengan que unir oficialmente y puedan mantener su independencia.
• Que se pueda repetir o replicar a largo plazo.

Huerta comunitaria
Consiste en una actividad, en donde tanto miembros de la plaza como del barrio de la Perse
comparten el espacio vacío en la parte de atrás de la plaza para construir una pequeña huerta
comunitaria. Esto con el fin de empezar a reconectar a las personas del barrio con la Plaza a partir
de una actividad que los lleva a recuperar parte de la tradición histórica del lugar que se relaciona
con el campo, de una manera alternativa. Los dueños de las huertas perseverantes se encargarían
de guiar la actividad y con la IPES establecer la dinámica de cuidado.
Huertas en casa
Se propone una actividad que cumpla con el propósito de enseñarle a miembros del barrio como
de la Plaza, a hacer sus propias huertas en sus casas como alguna vez se hizo en el pasado en la
Perseverancia. Esto con el uso de materiales que ya tienen en sus casas, a través de un taller que
dictarían personas del barrio de la perse que tienen conocimiento sobre las huertas y están dispuestas
a dictarlos. Esto con el fin de que las personas del barrio tanto como de la plaza tengan
un espacio donde puedan compartir y aprender sobre las raíces de campo de la plaza.
De la perse para la perse
Consiste en un evento gastronómico y de mercado campesino en el que la Plaza abre sus puertas
con actividades dirigidas hacia el barrio. Esto con el fin de que se resaltan tradiciones de un
mercado campesino acompañado por la gastronomía. Consistiría de un mercado campesino con
actores que traen cosechas de sus huertas y de los de frutas y verduras. Luego se da una cena
donde todos los empleados de la plaza preparan un plato que use ingredientes que se podrían
conseguir en las huertas del barrio o en el fruver de la plaza, acompañado por chicha y una charla
de parte de la IPES y líderes de huertas que hablan sobre las raíces de esta tradición de campo.

PROPUESTA #1
Paso #1 Planeación del evento entre
las diferentes partes
Paso #2 Convocatoria del evento a
partir de un voz a voz
Paso #3 La IPES y Elena se encargan de
recolectar materiales reciclados para
poder construir la huerta
Paso #4 Etapa de alistar el terreno:
Elena explica paso paso la actividad

Paso #5 En esta etapa se arman
cajones
Paso #6 Elena les explica la función
y el cuidado de los alimentos que
están sembrando.
Paso #7 Participantes siembran
diferentes alimentos
Paso #8 Al finalizar la actividad se
acuerdan horarios para que de a
grupos vayan a cuidar la huerta dos

Paso #8 Cuando la cosecha está lista, los voluntarios
se quedan con parte de los alimetos y los
otros se venden con el fin de recoger fondos para
mantener la huerta n veces por semana.

PROPUESTA #2
Paso #1 Participante busca en su casa
materiales que le podrían servir para
el taller
Paso #2 Llegan los participantes, se
presentan entre ellos y Helena explica
actividad, se delegan tareas
Paso #3 Zoom a estación en donde se
limpian botellones y llantas
Paso #4 Zoom en donde se cortan
botellones, llantas y otros materiales
para hacer los cajones.

Paso #5 Zoom en donde se pintan
botellones, llantas y otros materiales
para hacer los cajones.
Paso #6 Elena les muestra ejemplos
de lo que hace en su huerta.
Paso #7 Una vez finalizado el taller, se
explicará los cuidados de cada semilla
que plantaron y ellos podrán llevársela
a casa, al igual que todo el conocimiento
sobre cómo crear su propia
huerta urbana
Paso #8 Al poco tiempo que estás
crezcan y den sus primeros frutos, se
volverá a convocar una reunión entre
las personas que participaron el taller
para intercambiar aprendizajes y tips.

Paso #9 Asimismo, se pedirá que traigan
parte de estos frutos y se haga un
trueque entre ellos.

PROPUESTA #3
Paso #1 Planeación del evento entre
las diferentes partes
Paso #2 Convocatoria del evento a
partir de un voz a voz
Paso #3 Elena coordina con las cocineras para
ver cuál va a ser el plato Planeación del evento
entre las diferentes partes
Paso #4 Las personas de cocina llegan a un
acuerdo con los de frutas y verduras para que
les vendan los alimentos para cocinar a un buen
precio

Paso #5 Venta de Boletas
Paso #6 Día del evento
Paso #7 IPES presenta a doña Elena
Paso #8 Cocinera explica como se
sintió cocinando con otros locales

Paso #9 La gente comiendo

Con respecto al problema de investigación y las preguntas
derivadas pudimos reconocer las relaciones entre diferentes
actores y cómo se pueden considerar oportunidades para
lograr conexiones entre la plaza y el barrio, como la relación
entre los no me manden a callar y los lo que el viento se llevó.
Pudimos entender cómo diferentes actores ven las transformaciones
de la plaza y donde sienten que se encuentra
el verdadero valor o identidad de la plaza, permitiendo que
conectemos a la administración con esta información.
Preguntas para la siguiente etapa
• ¿Qué tan factible son las propuestas según el espacio
que se encuentra en la plaza, los reglamentos de la IPES
y el conocimiento de los líderes de las huertas?
• ¿Son las huertas una alternativa para el campo en los
ojos de los que iban a mercar en su infancia?
• ¿Se podrían contactar a los de santuarios secretos para
saber si esto les interesaría?

Los planteamientos de propuesta anteriores eran los siguientes:
1. Huerta comunitaria: Una actividad en la que los miembros del barrio y la plaza se unen en la consolidación
de una huerta en la parte posterior de la plaza.
2. Huertas en casa: En esta propuesta se le enseña a los habitantes de la perse a cultivar una huerta en su
propia casa, rescatando esta tradición que sucedía antaño.
3. De la perse para la perse: Es un evento gastronómico en el que la plaza abre las puertas hacia los habitantes
del barrio con actividades de mercado y comida, que eventualmente conllevan a un trueque grupal.
De las anteriores propuestas se rescataron distintos valores para la consolidación de la propuesta final; por
ejemplo, de las huertas comunitarias se rescató el valor del trabajo en comunidad sobre las huertas, de huertas
en casa se rescató el aprendizaje sobre las raíces culturales tanto del barrio como de la plaza, y finalmente,
del evento gastronómico se rescató la posibilidad de realizar un trueque entre participantes. A patir de esto, la
propuesta de solución final es:
Se propone un taller de huertas urbanas donde se les enseña a los participantes como hacer
sus propias huertas en sus casas, como alguna vez se hizo en el pasado en la Perseverancia.

Teniendo en cuenta la propuesta de valor establecida,
se busca que esta propuesta sea tomar
el primer paso para poder construir un puente
entre la plaza y el barrio. Esto sucede al crear
un espacio que fomenta un intercambio de conocimiento
y de diferentes perspectivas entre
los actores, a partir de actividades relacionadas
con una huerta (el medio) que generan reflexiones,
conexiones y conversaciones. Con los
nuevos conocimientos y relaciones que surgen
en este espacio, la plaza podría entender y
considerar nuevas maneras de reconectarse al
barrio y sus habitantes.
El taller consiste de cinco etapas con distintas actividades
que buscan cumplir los beneficios propuestos: Preparación,
Conocer las huertas de la Perse, La verdadera historia,
Plantando proyectos y Ágora perseverante.
Las actividades de las diferentes etapas consisten de usar
materiales que se encuentran en casa y pueden ser reciclables
como bisturís, y botellas y cajas, cortarlas para crear
bases, llenarlas de tierra, sembrar las plántulas, decorarlas
y eventualmente organizar un trueque en la plaza. A partir
de estas actividades, Elena usa detonantes específicos que
se relacionan con la actividad del momento para introducir
conversaciones que llevan a reflexionar sobre el barrio,
la tierra de origen, la plaza, y sus historias personales; Las
metas de cada uno para el barrio; y la comunidad y las personas
con las que quieren compartir.
Los participantes del taller incluyen a Elena,
quien dicta el taller en su huerta, y los participantes
del barrio y la plaza, incluyendo la IPES
(los no me manden a callar, los que el viento
se llevó, los resistentes silenciosos, los placeros
nostálgicos y la enfermera provisional).
En su totalidad, todas la actividades cumplen con el beneficio
de volver a crear un punto de encuentro y socialización
al unir a diversos actores con el propósito de compartir
un espacio y volver por varios motivos. En términos de
volver a vivir el mercado campesino, el taller introduce una
manera alternativa de traer el campo a la ciudad, de hacer
un intercambio, y de aprender sobre los elementos de esta
y sus usos, para poder implementarlos en el barrio.

DE ESPERIENCIA
Etapas
Objetivos
Durante toda la
experiencia, crear un
punto de encuentro,
socialización e intercambio
de conocimiento al
rededor de la huerta y
el taller.
Preparación
(Elena e IPES)
Conectar actores mediante la organizacion
y preparación del taller.
Permitiendo crear un espacio de confianza
donde las personas puedan opinar
Conociendo las
Huertas
Perseverantes
Dar a conocer
la existencia de huertas
en la comunidad y la
importancia y los
beneficios de estas.
La verdadera
historia
Conocer a la
comunidad
de una manera
diferente a
través de
un intercambio
de historias del
barrio, la plaza
y los actores.
Plantando
Proyectos
Conocer las diferentes
metas y proyectos de
algunos actores de
la comunidad.
Ágora
Perseverante
Crear un espacio de socialización
donde hay intercambio de
contacos para establecer futuros
encuentros y actividades.
Detonantes
Pasos del
taller
Organización Convocatoria Conseguir
y preparar
materiales
Punto de Introducción
encuentro de la huerta
en la plaza Santa Elena
Explicación
sobre taller
y huertas
urbanas
Cortar y llenar
botellas
con tierra
Información
sobre
plantas
Sembrar
Plámtulas
Decoración
Opcional
Llenar lista de
registro
Trueque
futuro en
la plaza
Puntos de
contacto
Posters,
volantes
Plántulas,
botellas y cajas,
Poster
y voz a vozpintura y pinceles,
bisturí, tijeras,
papel, tierra
Botellas, cajas
tierra, tijeras, bisturí
Plántulas de Pintura y
diferentes tipos pinceles
cada taller
Lista de Mensaje de
registro siguiente taller
o treque

PARTICIPANTES TALLER DE HUERTAS URBANAS
Detonantes que llevan a conversaciones
o interacciones que cumplen con los
objetivos planteados
NOMBRES Y APELLIDOS NUM. TELEFONO EMAIL
TALLER DE
HUERTAS URBANAS
EN LA PLAZA DE LA PERSEVERANCIA
TALLER DE
HUERTAS URBANAS
EN LA PLAZA DE LA PERSEVERANCIA
Reunión entre Elena y la IPES para
coordinar la actividad e intercambiar
opiniones.
Anímate a hacer parte de un taller en el que
visitarás una huerta urbana, y te enseñaremos a
sembrar la tuya. Es gratis, ¡solo debes llevar
buenas vibras y disposición!
HOY A LAS 3:00 PM
ENTRADA NORTE DE LA PLAZA
Anímate a hacer parte de un taller en el que
visitarás una huerta urbana, y te enseñaremos a
sembrar la tuya. Es gratis, ¡solo debes llevar
buenas vibras y disposición!
HOY A LAS 3:00 PM
ENTRADA NORTE DE LA PLAZA
Elena se presenta a ella y a su huerta, y
toca temas o preguntas claves para
generar un primer intercambio de
conocimiento y discusión entre todos
los actores:
-Cómo se puede traer el campo a la
ciudad.
-Qué saben de huertas urbanas y las
plantas que ven?¿ cuáles son sus beneficios?
Elena usa la metáfora de la base y la tierra
para pedirle a los participantes que reflexionen
y compartan las historias o versiones de
su tierra. Elena dará el ejemplo contando su
versión de la historia del barrio que quiere dar
a conocer, mencionado la plaza y su opinión
sobre ella.
PLAZA DE LA PERSEVERANCIA
A partir de la idea de plantar, Elena abre
el dialogo para que los participantes
hablen de lo que a cada uno le gustaría
”plantar” como meta individual o para el
barrio en un futuro.
Se rota la lista de registro para que los participantes
pongan sus contactos para ser
informados sobre futuros talleres. Elena les
pide que documenten el progreso de sus
plantas en la casa para eventualmente
organizar un trueque que se daría en la plaza
cuando estas estén listas.
Para los detalles de cada
paso del taller,
escanea este codigo
TALLER DE
HUERTAS URBANAS
Anímate a hacer parte de un taller en el que
visitarás una huerta urbana, y te enseñaremos a
sembrar la tuya. Es gratis, ¡solo debes llevar
buenas vibras y disposición!
HOY A LAS 3:00 PM
ENTRADA NORTE DE LA PLAZA

MATERIALIZACIÓN DE LOS IMPERATIVOS
A continuación se mencionan cada uno de los imperativos
establecidos anteriormente y su materialización,
respectivamente:
• Forma alternativa para involucrar a las huertas en
la plaza sin que se tenga que pagar un puesto.
Este se ve presente mediante las reuniones con la IPES y
la iniciativa de llevarlos a conocer la huerta Santa Elena
al igual que invitarlos a los talleres, mostrándoles una
forma alternativa de como poder conectar a la plaza y
los habitantes del barrio
• Que la propuesta sea abierta a todos los actores,
pero vaya enfocado hacia los no me manden a
callar y los nostálgicos del barrio.
La propuesta está, al igual que al hacer la convocatoria
de taller se invita y se espera a cualquier clase de actor
que quiera participar.
• Que resalte la historia de campo y el rol de plaza
de mercado.
En las etapas que se describen en el taller, se da un
espacio de dialogo con el fin de resaltar la historia del
barrio y la plaza en cuanto al campo por medio de las
huertas.
• Traer el campo a la plaza de una manera alternativa.
Al plantear la idea de huertas urbanas, estamos trasladando
el campo a la ciudad por medio de talleres en
huertas que existen en el mismo barrio, haciendo que la
tradición de campo vuelva a sus habitantes.
1
TRUEQUE: UN PRETEXTO
PARA CREAR COMUNIDAD
Consiste en sistema de trueque utilizado hace diez
años, por la fundación Laudes Infantis en Bella Flor,
un barrio en la localidad de Ciudad Bolívar en Bogotá.
Las dinámicas que este barrio ha generado alrededor
del trueque han permitido un desarrollo comunitario.
”De la necesidad de integrar a la comunidad, y de hacerlos
entender que debían trabajar para luchar por
sus propias necesidades y que nadie les iba a regalar
nada fue de donde surgió el trueque.”
Imágen promocional trueque

2 HUERTA FENICIA
“La huerta está generando un espacio de unión. Acá
tenemos personas que no se relacionaban entre sí en
ningún otro lugar. Durante las actividades de la huerta
surge la oportunidad de encontrar lazos y gustos
en común entre personas que antes no tenían ninguna
relación a pesar de ser vecinos. Si se logra eso ya
la huerta cumple un gran objetivo. Impulsamos este
proyecto con la idea de que algunas de las prácticas
que están ocurriendo acá puedan ser replicadas en
el Triángulo de Fenicia del futuro, en los edificios y en
las terrazas cultivables que esperamos que los edificios
tengan”.
Huerta fenicia
¿CÓMO SE ENMARCA LA PROPUESTA DENTRO DEL ESTADO
DEL ARTE?
Gracias al primer referente conceptual pudimos coger la idea del trueque como idea para unir
a la comunidad, para que ésta se vuelva a encontrar en múltiples ocasiones, con la excusa de
que va a haber un trueque entre los miembros. En segundo lugar, el referente de las huertas de
Fenicia nos ayudó porque “Huertas Perseverantes” es un proyecto que lo vemos a futuro replicable.
En tercer lugar, el referente de huertas caseras mediante reutilización de material nos

01 Preparación
Elena y la IPES se reunen para coordinar el
evento y hablar de inquietudes o sugerencias.
Además, se asignan las personas que
van a convocar y se preparan para el día
de la actividad.
02 Pre-Taller
Elena y la IPES consiguen materiales reciclados
y necesarios para el taller y se prepara
el espacio donde este se va a realizar. Estos
materiales que se pueden encontrar en casa
o fáciles de conseguir.
03 Convocatoria 04
Punto de
encuentro
En el punto de encuentro será en una de las
entradas de la plaza.Los participantes (IPES,
actores del barrio y la plaza) tendran su
primer contacto entre ellos antes de ser
guiados a la huerta Santa Elena.
05 Introducción
Elena se introduce y presenta su huerta
dandole a conocer la existencia de huertas
en la Perseverancia. Todo esto mientras los
participantes recorren la huerta.
06
Explicación del
taller
Elena introduce el tema de huertas urbanas y
explica el taller. Luego, toca temas o preguntas
claves para generar un primer intercambio
de conocimiento y discusión entre todos
los actores
07 Mi tierrita 08 Semilla de cambio
Se comienza a sembrar las plántulas y Elena
abre el diálogo para que cada uno hable de
lo que le gustaría plantar plantar como meta
individual o para el barrio en un futuro.
09 Compartiendo
conocimiento
A lo largo del taller Elena explica las plantas,
sus uso s, sus cuidados, sus características,
responde dudas y se da un intercambio de
información y dialogo entre los actores.
10
Ponle tu sello
Mientras los participantes decoran las
botellas, se abre un espacio para que ellos
socialicen. Es un cierre para la actividad
opcional que generalmente es usado por
actores jóvenes.
11
Lista de
registro
12 Trueque
Elena pide un seguimiento de las plantas,
para eventualmente realizar un trueque que
se desarrollará en la plaza.Con esto, se hace
un intercambio de contactos y se mantiene el
contacto entre los actores.

Se hicieron dos prototipos en la Huerta de Santa Elena. En
el primero, existieron algunos percances que hicieron que la
actividad, originalmente planeada en la plaza, tuviera lugar
en la huerta de Elena. Sin embargo, en un futuro, se planeó
la idea de trueque en la plaza para poder involucrar a más
gente que no necesariamente tuvo que haber estado en el
taller.
Pedro, participante con su matera
Un gran avance ocurrido fue haber logrado que durante el
primer ejercicio de prototipado, Elena se pudiera desahogar
con los de la IPES. Sin embargo hasta el momento no se sabe
qué pasaría si la IPES participara en el taller, pues no fueron.
Hubo reacciones espontáneas por parte de los participantes
y los temas tocados durante el primer prototipo ayudaron a
definir los detonantes del segundo prototipo. También se logró
hacer que la gente compartiera el cómo se siente frente a la
Plaza y los cambios que esta ha tenido. Adicionalmente, algunos
de los participantes que fueron al primer taller, asistieron al
segundo prototipo.
Maria Paula con su matera

Participantes compartiendo juntos
Dialogo de Elena con la IPES

PLAZA DE LA PERSEVERANCIA
CONSLUSIONES PROTOTIPADO
Se hicieron dos prototipos en la Huerta de Santa Elena. En el
primero hubo algunos cambios en la experiencia que no esperábamos,
como por ejemplo que la actividad estaba planeada
en la Plaza pero se terminó dando en la huerta de Elena. Sin
embargo, en un futuro, se planeó la idea de trueque en la plaza
para poder involucrar a más gente que no necesariamente
tuvo que haber estado en el taller.
Por una parte, un gran avance fue haber logrado que durante
el primer ejercicio de prototipado, Elena se pudiera desahogar
con los de la IPES. Sin embargo hasta el momento no se sabe
qué pasaría si la IPES participara en el taller, pues no fueron.
Hubo reacciones espontáneas por parte de los participantes y
los temas tocados durante el primer prototipo ayudaron a definir
los detonantes del segundo prototipo, como por ejemplo el
tema del trueque. En el segundo prototipo, al no haber asistido
los de la IPES, se les propuso a los integrantes ir a llevar algunas
de las plántulas sembradas a donde la IPES. También se
logró hacer que la gente compartiera el cómo se siente frente
a la Plaza y los cambios que esta ha tenido. Adicionalmente,
algunos de los participantes que fueron al primer taller, asistieron
al segundo prototipo.
TALLER DE
HUERTAS URBANAS
Anímate a hacer parte de un taller en el que
visitarás una huerta urbana, y te enseñaremos a
sembrar la tuya. Es gratis, ¡solo debes llevar
buenas vibras y disposición!
HOY A LAS 3:00 PM
ENTRADA NORTE DE LA PLAZA
Diálogo de un futuro truque.

Esta etapa de proponer se pudo entender que durante
el taller que se desarrolló, no solo como grupo se pudo
seguir contestando a la pregunta del problema de investigación,
sino que los mismos participantes del taller
llegaron contar sus historias y se les pudo cuestionar
acerca de las transformaciones y el cambio que ha habido
en las relaciones entre el barrio y la plaza. Asimismo,
el escenario en el que se planeó el primer prototipo,
logró que se siguiera respondiendo a las preguntas derivadas
del problema.
Considerando las preguntas de investigación de la etapa
anterior, se puede concluir que es factible e ideal hacer
el taller en la huerta de Elena, con Elena dictando, y
dejar la idea del trueque para un espacio en la plaza. El
IPES está dispuesto a considerar usos alternativos para
la parte de atrás antes de comenzar a remodelar.
Por otro lado, todavía se tiene que confirmar si los participantes
del taller relacionan las huertas con el campo
que recuerdan de la plaza.

El resultado del proyecto hasta este punto ha logrado generar o manifestar la mayoría de los valores y beneficios
que se buscaban evocar de diferentes maneras. Aún se puede mejorar la experiencia y revisar los objetivos del proyecto
a medida que avance y coja fuerza en el contexto.
Para seguir desarrollando el proyecto de manera que
siga con el objetivo de fortalecer las conexiones entre
la plaza y el barrio a corto plazo, se tiene que hacer más
fuerza en el paso de la convocatoria, ya que lo más importante
es que gente conozca y tenga la oportunidad
de ir al taller. Otro paso importante sería hablar con los
líderes de la plaza y la IPES para presentarles nuestra investigación
y descubrimientos, y lograr que asistan a los
talleres, ya que hasta este punto no han podido asistir.
Además, algunas oportunidades que se han dado podrían
enriquecer el proyecto, tales como: formalizar una
alianza con el jardín botánico o el museo nacional, o con
empresas de tours.
El diseño implementado en el proyecto permitió que se pudiera entender una de las razones detrás de la desconexión
entre el barrio y la plaza y por qué los intentos de la IPES no han tenido éxito. Asimismo, ayudó a encontrar
un posible camino para crear un puente entre ambos, que tuviera sentido para el barrio e involucrara igualmente
sus iniciativas. Finalmente, permitió entender las barreras, limitaciones y oportunidades del contexto para poder
diseñar una experiencia que generará valor y beneficios para la mayor cantidad de actores, sin tener efectos negativos
sobre otros, por el momento.

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https://issuu.com/patrimoniobogota/docs/atlas_58cfa242c2ac2a
ANEXOS
https://drive.google.com/drive/folders/1RhKaxgvXLeena1oi3obSV3n6gR63OOC9?usp=sharing