Cap_bioseg_inspecciones_8.3.21

LINEAMIENTOS DE BIOSEGURIDAD PARA LAS ACTIVIDADES DE VIGILANCIA FITOSANITARIA
1. Antecedentes
Para el presente módulo, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario proporciona los
lineamientos de bioseguridad que han sido concebidos como una herramienta de apoyo para
llevar a cabo las actividades de inspección y/o servicio de trampas, permitiendo a los inspectores
trabajar en condiciones seguras ante la pandemia mundial que se vive actualmente para
precautelar la salud del inspector (prevención Covid-19) y, además, para prevenir la dispersión
de plagas agrícolas.
Los coronavirus (CoV) son una amplia familia de virus que pueden causar diversas afecciones,
desde el resfriado común hasta enfermedades más graves, como ocurre con el coronavirus
causante del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS-CoV) y el que ocasiona el síndrome
respiratorio agudo severo (SRAS-CoV). El COVID-19 (Corona Virus Disease 2019) es una nueva
cepa de coronavirus que no se había encontrado antes en el ser humano. Los coronavirus se
pueden contagiar de los animales a las personas (transmisión zoonótica).
Esas infecciones suelen cursar con fiebre y síntomas respiratorios (tos y disnea o dificultad para
respirar). En los casos más graves, pueden causar neumonía, síndrome respiratorio agudo
severo, insuficiencia renal e, incluso la muerte.
En el momento de ingresar a un lugar de producción, los técnicos pueden tener contacto con
los productores o con las personas que trabajan en el mismo, siendo este un riesgo alto de
contagio de COVID -19.
Es necesario tener en cuenta que, como técnicos fitosanitarios que visitarán varios sitios en un
día, es imperativo no solo cuidar de nuestra salud y la de las personas que laboran en los lugares
de producción, sino también proteger la fitosanidad de los cultivos que visitamos, evitando la
dispersión involuntaria de plagas, por tanto, las medidas de bioseguridad a seguir irán enfocadas
a ambos aspectos.
2. Objetivo
Establecer lineamientos de bioseguridad que permitan minimizar el riesgo de contagio de COVID
y la dispersión de plagas agrícolas, en las actividades de inspección de vigilancia fitosanitaria.
3. Lineamientos de Bioseguridad para prevenir el contagio de COVID-19
Según la OMS (2005) es un conjunto de normas y medidas para proteger la salud del personal,
frente a riesgos biológicos, químicos y físicos a los que está expuesto en el desempeño de sus
funciones, también a los pacientes y al ambiente.
Con la finalidad de proteger la salud de los inspectores y de la ciudadanía en general, se requiere
el cumplimiento de los siguientes lineamientos de bioseguridad:

Considerando que el COVID -19 se contagia de persona a persona, es necesario mantener las
medidas de bioseguridad durante todo el proceso de inspección.
• Es importante NO asistir a realizar ninguna actividad si presenta sintomatología
asociada a COVID-19 (problemas respiratorios, fiebre, tos, malestar general,
disminución del sentido del gusto y el olfato); en tal caso, acuda a un centro de salud
especializado.
• No asistir a realizar ninguna actividad si ha tenido contacto reciente con personas que
se encuentren en cuarentena obligatoria (positivos para COVID-19).
• Puede asistir a realizar el trabajo de inspección o de servicio de trampas únicamente si
se encuentra en buen estado de salud.
• Los inspectores deben vestir ropa limpia y/o usar un overol de seguridad y conservar
estricta higiene personal, especialmente mediante el correcto y frecuente lavado y
desinfección de las manos. En el siguiente enlace puede aprender la forma correcta de
lavarse las manos: https://www.youtube.com/watch?v=Ar2xQ0S2_CM
• Lavarse y desinfectarse las manos después de comer, luego de utilizar los servicios
higiénicos, y al empezar y finalizar la jornada de trabajo.
• Limpiar y desinfectar frecuentemente la superficie de los equipos y materiales que
puedan contaminarse con secreciones respiratorias.
• Si va a estornudar o toser, hágalo tapándose con la parte interna del brazo o codo, para
evitar contaminar las manos.
• El teléfono celular debe mantenerse siempre limpio y desinfectado y no debe ser usado
por otras personas.
• Es preferible llevar el cabello recogido.
Cada técnico debe disponer de un kit básico de bioseguridad personal con los siguientes
implementos:
• Mascarilla o cubrebocas (desechables o reutilizables lavadas diariamente)
• Gel hidroalcohólico o atomizador con alcohol
• Funda de basura para los desechos
• Atomizador con solución de amonio cuaternario

Imagen 3. Insumos de protección personal
Importante: Las mascarillas NO reemplazan la práctica del distanciamiento social. Las
mascarillas deben usarse además de mantener una distancia de al menos 2 m, especialmente
cuando se encuentra en espacios cerrados rodeado de personas con las que no convive. Las
mascarillas deberían cubrir por completo la nariz y la boca, y ajustarse firmemente contra los
lados de la cara sin dejar espacios (CDC, 2021). En el siguiente enlace puede aprender más sobre
el uso de mascarillas: https://www.youtube.com/watch?v=sEDHu7mTdAY, y consejos para
colocarla y retirarla correctamente: https://www.youtube.com/watch?v=tTI_W2oBvGM.
a. Antes de ingresar al lugar de producción
• Los inspectores deben colocarse los implementos de bioseguridad antes de iniciar las
tareas de inspección y/o servicio de trampas, y mantenerlos durante todo el proceso.
• Al presentarse ante el responsable del lugar o de los trabajadores, saludar a distancia y
evitar hacerlo de mano o de beso y evitar el contacto personal.
• Informar al responsable del lugar de producción que tomó medidas de bioseguridad
antes de ingresar.
• Si el lugar de producción cuenta con su propio protocolo de bioseguridad, acátelo por
completo.
• Mantener al menos 2 m de distancia de cualquier persona.

• Evitar en lo posible tocar elementos de infraestructura como pasamanos, puertas,
ventanas, equipos de carga, interruptores, etc.
• No tocarse en ningún momento la cara o la mascarilla.
• Disponer todos los materiales e insumos necesarios para las actividades previamente
organizados y, de preferencia, desinfectados con alcohol.
• Evite tocar los animales domésticos del lugar.
b. Durante el proceso de inspección y/o servicio de trampas
• Dirigirse directamente al sitio de monitoreo o donde están instaladas las trampas y
realizar las actividades sin demoras.
• No ingiera líquidos o alimentos durante la actividad. No fume durante la actividad.
• Retírese del lugar portando con usted los materiales e insumos utilizados, así como los
desechos de la actividad.
• En lo posible, llevar el celular en una bolsa plástica y desecharla después de su uso o
desinféctelo bien con alcohol al final.
c. Después de las actividades
• Cuando vuelva a su vehículo, no se retire los implementos de bioseguridad mientras
guarda los materiales.
• Una vez guardado todo, desinfecte la manija de la cajuela y todo lo que haya tocado,
rociando con la solución de amonio cuaternario o alcohol.
• Desinfecte sus manos con alcohol o con gel hidroalcohólico antes de retirarse la
mascarilla.
• Procure no ingerir alimentos o beber hasta no encontrar un lugar donde pueda lavar sus
manos apropiadamente.
• Al finalizar la jornada de trabajo, desinfecte el interior del vehículo con alcohol o con
una solución de amonio cuaternario.
3.1. Bioseguridad agrícola

En el campo agropecuario, la bioseguridad cubre tres sectores principales: la fitosanidad, la
sanidad animal y la inocuidad de los alimentos. Es necesario que la bioseguridad proteja a:
• Los sistemas de producción agrícola, los productores agrícolas y sus intereses asociados.
• La salud humana y la confianza del consumidor en los productos agrícolas; y
• El ambiente.
La bioseguridad agrícola es un conjunto de medidas diseñadas para proteger una propiedad de
la entrada y propagación de plagas. La bioseguridad agrícola es responsabilidad de cada persona
que visita o trabaja en un predio.
3.2. Prevención de dispersión de plagas
Para evitar la posible dispersión de patógenos asociados al suelo de un lugar de producción a
otro, los técnicos deben llevar un pediluvio portátil con suficiente provisión de agua y amonio
cuaternario para la desinfección de calzado.
El pediluvio puede ser elaborado con materiales fácilmente accesibles. Un pediluvio portátil
puede estar constituido por un recipiente plástico que permita que los dos pies estén adentro
(caneca de 20 litros, cortada en dos partes longitudinalmente). Se puede colocar una esponja
que cubra la base del recipiente para evitar salpicaduras y derrames. En este recipiente se debe
añadir la solución desinfectante de amonio cuaternario, a una dosis de 1200 ppm (Imagen 1).

Imagen 1. Elaboración de un pediluvio portátil (Agrocalidad, s.f.).
El calzado debe estar libre de lodo y materia vegetal (preferiblemente lavado), antes de
desinfectarlo en el pediluvio. Es recomendable portar un cepillo de cerdas gruesas para limpiar
el calzado. Pararse en el pediluvio y esperar al menos 30 segundos (Imagen 2).

Imagen 2: Desinfección de calzado en pediluvio portátil (Agrocalidad, 2018).
El calzado debe ser desinfectado antes de ingresar al primer lugar a visitar y después de salir de
cada lugar visitado.
Realizar el cambio de solución desinfectante, cuando la misma esté turbia o cuando la esponja
no moje toda la suela del calzado.
Los residuos del pediluvio (agua + lodo) se deben recolectar en una caneca bien cerrada y luego
pueden ser desechados en el drenaje urbano, lejos del lugar de producción.
Los vehículos no deben ingresar al área de cultivo. De preferencia debe quedarse en el área de
estacionamiento; si esto no es posible, se puede dejar el vehículo en la vía pública.
3.2.1. Medidas de bioseguridad para la toma de muestras
La toma de muestras de plagas es una parte fundamental de la vigilancia fitosanitaria. En el caso
de hongos, bacterias, fitoplasmas y virus, es preciso tomar muestras de tejido vegetal para la
identificación de las mismas en laboratorio, puesto que los organismos están desarrollándose
ahí. En estos casos, tanto los signos de la plaga (pústulas, manchas foliares, mildiús, royas, etc.),
como el tejido vegetal y los fluidos de la planta (organismos que atacan al sistema vascular)
constituyen medios de dispersión. Por este motivo, es necesario tomar medidas adicionales para
prevenir la dispersión accidental durante el proceso, como son el uso de guantes y/o de equipo
de protección personal.
3.2.2. Bioseguridad en la toma de muestras de Foc R4T y Ralstonia solanacearum raza 2
Tanto el hongo Fusarium oxysporum f.sp. cubense Raza 4 Tropical (plaga cuarentenaria no
presente en el país), como la bacteria Ralstonia solanacearum raza 2, son patógenos que
infectan el sistema vascular de las plantas de musáceas, por lo que requieren para su

identificación el muestreo de tejido de pseudotallo, mismo que es muy suculento y libera con
facilidad gran cantidad de líquido al realizar cortes. Estos fluidos, en el caso de plantas
sospechosas, podrían constituir una de las formas de dispersión de los patógenos más eficiente,
por lo que requiere medidas especiales para evitar que los líquidos probablemente
contaminados, alcancen el suelo y otras plantas.
Para proceder a la toma de muestra del tejido vegetal, de preferencia, se debe contar con dos
técnicos especializados (el colector y un asistente) a fin de que puedan apoyarse mutuamente
en el proceso, para evitar contaminación del sitio. Si esto no es posible, el técnico colector debe
desinfectar continuamente todos los materiales conforme los utilice.
• Antes de ingresar al área afectada, desinfectarán su calzado por 30 segundos en el
pediluvio portátil con la solución desinfectante recomendada por la Agencia
(Imagen 3).
Imagen 3.- Desinfección del calzado
• Luego se colocarán el equipo de bioseguridad: overol, guantes y protectores de
botas antes de ingresar al área.
• Se debe colocar una lámina de plástico resistente para cubrir el suelo adyacente a
la planta sospechosa, debajo del lugar del pseudotallo donde se va a recolectar la
muestra. Esta lámina sirve para colocar todos los materiales a usarse e impedir que
los fluidos de la planta o residuos vegetales que podrían liberarse al momento de la
toma de muestra lleguen al suelo (Imagen 4).
• Los técnicos colocarán todos los materiales necesarios al alcance para realizar el
procedimiento (Imagen 5). La etiqueta previamente llena, debe contener datos
como: provincia, cantón, parroquia, sitio de recolección, coordenadas, cultivo
hospedero, código de muestra, fecha de recolección y nombre del recolector. El
código de la muestra es generado por el aplicativo móvil de la Agencia.
• El técnico colector deberá estar parado dentro del plástico protector durante todo
el proceso. El asistente puede estar dentro del plástico o fuera de este, pero a una
distancia que le permita acercar los materiales al técnico colector.

Imagen 4. Preparación del sitio para la toma de muestras (Department of Agriculture
and Fisheries-Biosecurity of Queensland, 2016)
Imagen 5. Preparación de materiales para la toma de muestras (Department of Agriculture and
Fisheries-Biosecurity Queensland, 2016).
• Desinfectar la herramienta de corte (cuchillo o navaja) con la solución desinfectante y
limpiar continuamente con papel toalla los fluidos de la planta para que no lleguen al
suelo. Se recomienda realizar el corte inferior con una inclinación hacia abajo, a fin de
que la mayor parte de fluidos queden retenidos en el pseudotallo.
• Envolver las muestras en papel absorbente y colocar dentro de la bolsa de papel y ésta
dentro de la bolsa plástica previamente etiquetada. Todo esto se colocará en una bolsa
de cierre hermético bien sellada, procurando que no quede mucho aire en el interior
(Imagen 5).

Imagen 5. Extracción de fragmentos de tejido vegetal y empaque de la muestra.
• Las muestras de tejido no deben tener contacto con el suelo debido al riesgo de
propagar la plaga y/o contaminar la muestra. Es importante recalcar que el técnico
colector no debe tocar las bolsas de plástico, y si lo hace, debe desinfectarlas
externamente. Una vez empacada la muestra, se la colocará en un recipiente individual
(cooler) con gel refrigerante. El recipiente será asegurado con cinta o con un sello que
especifique que es material de riesgo (Imagen 6).
Imagen 6. Empaque de la muestra
• Una vez extraídas las muestras, colocar los fragmentos vegetales residuales dentro del
agujero y volver a poner la primera capa de pseudotallo en el lugar original para taparlo.
• Rociar con insecticida el corte y cubrir envolviendo con cinta adhesiva. Esto tiene el
objetivo de no dejar expuestos tejidos de la planta muestreada para evitar o reducir la
esporulación del patógeno, el contacto de insectos u otros animales, así como la
exposición a la lluvia y el viento. Si se realizaron varios cortes en el pseudotallo, es
necesario que todos sean sellados de esta manera.

• Volver a rociar insecticida en el pseudotallo y alrededor de la base, con el fin de repeler
a los insectos que pueden acercarse (Imagen 7).
Imagen 7. Protección del área de toma de muestra.
• Desinfectar nuevamente todos los materiales antes de guardarlos.
• El técnico se retirará el overol de seguridad y los cubre botas antes de salir del plástico
protector, cuidando que las botas no toquen el plástico. Además, recogerá todos los
residuos vegetales resultantes y los desechos de materiales al centro del plástico y los
colocará en una bolsa de basura. Ni los desechos ni la bolsa de basura deben tocar el
suelo en ningún momento y deben incinerarse lo más pronto posible en el área de
disposición de residuos de la finca o en otro lugar adecuado, aislado del área de cultivo.
• Al salir del área afectada, deberán limpiar y desinfectar muy bien el calzado en el
pediluvio portátil.
4. Bibliografía consultada
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el 30 de 04 de 2020, de https://www.proexport.es/coronavirus/protocolocoronavirus/

FUNCIONARIO
FIRMA
Elaborado por:
Giovanna Fonseca
1711754927
Analista de Vigilancia Fitosanitaria
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Aprobado por:
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Cargo:
C.I.: