Revista Rancho - La revista del Ganadero

Edición 63
Llovió Mucho, ¿Qué va a hacer con el Zacate Buffel?
Uso de Diferencias Esperadas en la Progenie
en la Selección de Sementales para Hatos Comerciales
La Reproducción Después del Parto en el Ganado Bovino

VISITANOS EN
LUIS ENCINAS FINAL ORIENTE
TEL. 662 217 0941
y 662 259 6900 ext 320 y 321

CONSEJO DIRECTIVO
Presidente
Javier Alejandro Vazquez Aello
Vicepresidente
Jorge Luis Fimbres Castillo
Secretario
Luis María Rebeil Gastélum
Prosecretario
Plutarco Sánchez Patiño
Tesorero
Juan Álvaro Rogel Maldonado
Pro-Tesorero
Juan Carlos Ochoa Valenzuela
Director Operativo
Martín N. Molina Galindo
Vocales
César Elías Braun
Alán Ronquillo Amado
Ángel Horacio Caballero Camou
Óscar Pesqueira Lemas
Diego Tostado Pesqueira
Héctor Octavio Morales Moreno
Francisco José Lucero Munguía
Agustín Ruiz Willem
Gonzalo Gámez López
Juan Carlos Beltrán Ibarra
José Esteban Peralta Johnson
José Uldarico Durazo Barceló
Comisario
Francisco Javier Cabrera Fernández
3

CARTA DEL PRESIDENTE
A
migos ganaderos, reciban un cordial saludo de
parte del Consejo Directivo y equipo de trabajo
de PATROCIPES. Es un honor para mi, tener
ahora la oportunidad de presidir este patronato que
tanto significa para el gremio ganadero Sonorense.
Se nos presenta este gran reto, ya que en el sector
siempre aquejan problemáticas que en ocasiones
nos complican nuestra labor como ganaderos y productores.
Sin embargo se pretende lograr que a través de la
adopción de tecnologías probadas e investigaciones, se obtenga la
transformación productiva y el desarrollo sustentable
de la ganadería en el estado, para que esta actividad siga
manteniendo niveles competitivos en el mercado global
y conlleve al mejoramiento de la calidad de vida y el bienestar
social del ganadero, sus familias y trabajadores.
Aprovecho este medio para refrendar con todos ustedes
el compromiso que siempre ha regido a esta institución: el
trabajo constante en pro del desarrollo de la ganadería sonorense.
De igual manera se extiende una invitación a que sigan participando
en las actividades, eventos, ventas de toros, borregos etc., que
constantemente realiza este patronato, y a que se acerquen
siempre que lo necesiten. Encontrarán en mi persona, consejo
directivo y personal de Patrocipes, un patronato de puertas
abiertas para asesorarlos, apoyarlos y hacer todo lo posible por
resolver cualquier inquietud o necesidad que nos hagan llegar.
Gracias
Javier Alejandro Vazquez Aello
Presidente Consejo Directivo
4

Edición 63
OCTUBRE 2022
PUBLICACIÓN GRATUITA
Contenido:
NOTICIAS
Consejo Directivo.................................................................................... pag.3
Comité Técnico......................................................................................... pag.6
Actividades PATROCIPES....................................................................... pag.8
ARTÍCULOS TÉCNICOS/INFOMATIVOS
LLOVIÓ MUCHO, ¿QUÉ VA A HACER CON EL ZACATE BUFFEL?
¿CÓMO LO VA A MANEJAR?
¿CÓMO LO VA A DESCANSAR?................................................. pag.10
USO DE DIFERENCIAS ESPERADAS EN LA
PROGENIE EN LA SELECCIÓN DE SEMENTALES PARA
HATOS COMERCIALES................................................................. pag.14
MUESTRA GANADERA DE DOBLE PROPÓSITO
MAZATÁN SONORA 2022......................................................................... pag.20
LA REPRODUCCIÓN DESPUÉS DEL PARTO EN EL
GANADO BOVINO.......................................................................... pag.22
TORO PURO VS TORO COMERCIAL....................................... pag.26
CUANTO TIEMPO CONFUNDIDOS
HOMOLOGUEMOS CONCEPTOS............................................... pag.32
COLABORADORES:
Dr. Fernando A. Ibarra Flores
Dra. Martha H. Martin Rivera
M.A. Salomón Moreno Medina
M.A. Rafael Retes López
Dr. Moisés Montaño Bermúdez
Dr. Vicente E. Vega Murillo
Dr. Guillermo Martínez Velázquez
Dr. Ángel Ríos Utrera
M.C. Jesús Gildardo Gil León
Ing. Sergio S. Siller Chapa
Mvz. esprb: Israel Renteria Nava
Mvz. Juan Carlos Beltrán Ibarra
Director General
Ana María Olivares Susarrey
Ventas
revistarancho@hotmail.com
6621993700
LA RAZA DE BORREGOS DORPER EN SONORA................. pag. 34
La Revista Rancho, es una publicación
de PATROCIPES. Los artículos
técnicos e informativos aquí
presentados son responsabilidad de
sus autores y no necesariamente
reflejan el punto de vista de la editorial.

COMITÉ TÉCNICO
Con la finalidad de fortalecer
el programa de trabajo y con la
firme visión de mejorar los
resultados de la actividad
ganadera de Sonora,
PATROCIPES presenta la
integración del Consejo Técnico
conformado por profesionales a
los cuales respalda una
reconocida trayectoria en
temas de Ganadería.
Integrantes:
M.S. JESUS ANAYA ISLAS
DR. MOISES MONTAÑO BERMUDEZ
DR. FERNANDO A. IBARRA FLORES
DRA. MARTHA H. MARTÍN RIVERA
DR. MANUEL I. NIEBLAS LÓPEZ
M.S. JORGE SANCHEZ BRISEÑO
DR. SAMUEL GARCÍA
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ACTIVIDADES PATROCIPES
Bajo la nueva dirección de PATROCIPES se están llevando
acabo diversos eventos para lograr cumplir con nuestras metas y objetivos.
Estos son solo algunas de las actividades recientes, con muchas
mas por venir. Siempre tratando de fomentar el mejoramiento
en los procesos de producción de la actividad ganadera en Sonora.
INAUGURACIÓN DE POZO
Con el fin de asegurar el abastecimiento de
agua para los ranchos de PATROCIPES,
el día 11 de Agosto del presente año,
se llevó a cabo la inauguración de un pozo.
VISITA DE ESTUDIANTES
UVM
Dentro del programa de vinculación
con intituciones de educación
superior, el día 6 de Septiembre de
2022 recibimos la visita de un grupo
de estudiantes de la Universiad del
Valle de México.
8

PROGRAMA DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
CON ESTUDIANTES UES
PATROCIPES está llevando a cabo
programa de inseminación artificial para
continuar con su mejoramiento genético. En este
evento se utilizó semen sexado para producir
machos. El día 8 de Septiembre, 2022 nos
acompañó un grupo de estudiantes de la
Universidad Estatal de Sonora. Donde
pudieron observar de cerca este procedimiento, lo
cual les aporta herramientas para su educación.
PLÁTICAS TÉCNICAS
PATROCIPES
Dentro del progama de cursos
de capacitación de PATROCIPES,
el 23 de Septiembre tuvieron lugar
unas pláticas de gran interés para
los productores y personas a fin
al sector.
Los temas que se expusieron fueron:
• Situación Hidrológica en el
Noreoeste, por Ing. Lucas Oros.
• Impacto del Salivazo en Plantas
de Zacate Buffel en Sonora, por
Dra. Martha Martin Rivera
• Como Afecta el Tizón Foliar al
Zacate Buffel en Sonora, por
Dr. Fernando Ibarra Flores.
9

Llovió mucho,
¿Qué va a hacer
con el
Zacate Buffel?,
¿Cómo lo va a
Manejar?
¿Cómo lo va a
Descansar?
Fernando A. Ibarra Flores,
Martha H. Martin Rivera, Salomón Moreno
Medina y Rafael Retes López
Departamento de Agricultura y Ganadería
y Departamento de Administración
Agropecuaria de la Universidad de Sonora
10
L
as lluvias de verano que se han registrado en
el estado durante el presente año 2022 han estado
excelentemente buenas porque han permitido la
recarga de mantos acuíferos, presas y represos y
han ocasionado un crecimiento exuberante de la
vegetación. Sin embargo, la humedad en exceso
puede traer sorpresas adicionales no consideradas
ya que propicia la aparición de insectos y
hongos que causan daño a la vegetación.
El zacate buffel como todas las plantas requiere
de descanso durante la época de lluvias para
producir comida y guardar reserva en sus raíces,
producir semilla para asegurar su reproducción
y diseminarse en los potreros. Los agostaderos
que descansan y producen semilla, aseguran
que nazcan muchos hijos y con una adecuada
utilización su vida se alarga y la aplicación
de prácticas de mantenimiento se prolongan
más porque estas no ocupan de rehabilitación
continua (La familia crece en forma natural).

Pero no todo el buffel en el rancho debe de
descansar durante el verano porque
tiene muchos enemigos como insectos y
hongos que le pueden afectar y
dañarlo cuando esta verde, tal es el caso del
salivazo o mosca pinta (Aeneolamia sp.)
y el tizón foliar o roya del buffel
(Pyricularia grisea). Estos organismos se
presentan en años de mucha lluvia
como lo ha sido la presente temporada donde
predomina el calor, la humedad ambiental
muy alta y muchos días nublados. Aunque no
se presentan ni en todos los años ni en todos
los potreros, ni atacan a todas las plantas
en forma uniforme del todo el rancho,
donde se presentan pueden afectar el follaje,
reducir la cantidad y la calidad del pasto,
pudiendo hasta matar plantas
cuando los daños son muy severos.
La mosca pinta o salivazo puede tener varios
ciclos o camadas de crías durante el verano.
Las pequeñas ninfas o bebes de la mosca (que
viven dentro de la saliva) se alimentan de la
sabia o jugo de las plantas. El salivazo en su
estado adulto además de alimentarse de la sabia
inyecta un veneno que afecta a la planta causando
puntos necróticos en las hojas que luego se
tornan de color cobrizo, café obscuro y hasta
negro. El hongo o tizón del buffel es muy pequeño
y no se ve a simple vista, vive en el suelo y en
la base de las plantas, puede durar varios años
allí y lo mueve el viento, el agua, el ganado y el
hombre. Los daños y coloración de las plantas
afectadas son muy similares entre ambos.
ASESORÍAS GANADERAS
ASESORÍA EN ADMINISTRACIÓN
DE RANCHOS
SISTEMAS DE PASTOREO
CALENDARIO DE MANEJO
DISEÑO DE INFRAESTRUCTURA
HIDRÁULICA Y POTREROS
ESTIMACIÓN DE FORRAJES
CURSOS DE CAPACITACIÓN
RANCHO ESCUELA LAS ARENAS
6621 99 0816
aurelioarj@hotmail.com
@RANCHOESCUELALASARENAS
RANCHO ESCUELA
LAS ARENAS
T.A.R. Aurelio A. Ramos J.
Tanto el salivazo como el tizón pueden aparecer
solamente durante ciertos años y en ciertas
porciones de los potreros (normalmente en
los bajíos), usualmente no atacan a todas las
plantas de los potreros y el daño no es igual
de intenso en todas las plantas. Pero, si afecta
también a las plántulas nuevas de buffel.
También pueden dañar varios cultivos agrícolas
como caña de azúcar, maíz y sorgo, así como
otras especies establecidas bajo condiciones
de riego, así como otros zacates nativos
en el agostadero, por lo que hay que estar
muy atentos a su presencia en el rancho.
11

Para reducir estos problemas hay que tratar de
descansar en forma rotacional solamente ciertos
potreros o partes de ellos este año, los otros no los
descanse y utilícelos a través del ganado pastoreándolos
y permitiendo que se abra el follaje y deje
entrar el sol en la base de las plantas, para que se
interrumpa el ciclo del insecto y del hongo reduciendo
su daño y permitir que la planta pueda recuperarse.
En forma rotacional usted puede proteger 1/3 de la
pradera del buffel durante este verano para que se
reponga, para el siguiente año proteja otra tercera
parte de la pradera diferente y para el tercer año
proteja la última tercera parte. A partir del cuarto
año repita la rotación para que todos los potreros
descansen durante el periodo verde 1 año si
y 2 años no.
Con esto todas las plantas de cada potrero
tienen la oportunidad de descansar, cargar reservas,
producir semilla y asegurar que los hijos crezcan lo
suficiente para que cuando el ganado los pastoree
en el otoño-invierno no los arranque con todo
y raíz y los mate como se observa en la figura.
Año 1 Año 2 Año 3
Descanso
Descanso
Descanso
ROTACIÓN DE POTREROS CON DESCANSO DE VERANO
Descansa
Pastoreo
12
El mismo beneficio que se le da al buffel con
el descanso de verano se propicia también para todos
los demás zacates del rancho, esto incluye a la rama, a
los árboles y herbáceas. Todos se ven muy favorecidos
con el descanso del pastoreo durante esta época del
año. Así, si aparecen el salivazo y el hongo por
el exceso de humedad durante el verano, usted
ya está pastoreando 2/3 partes de las praderas. Si
existe daño usted solamente va a exponer 1/3
parte de las praderas, (las que están en descanso)
y las va a exponer únicamente 1 de cada 3 años y
en ningún año va a exponer la misma parte de la
pradera, lo que garantiza que el daño no sea tan
intenso y se reparta entre todas las praderas del
rancho. Las 2/3 partes de las praderas que pastoreó
presentarán menos riesgo para la infestación con
las plagas ya que, al bajarlas en su follaje mediante
el pastoreo del ganado, elimina las condiciones
ideales para el desarrollo del hongo y el insecto y
consecuentemente no se van a manifestar daños
significativos.
El ganado puede comer sin peligro el buffel dañado,
pero hay que recordar que este daño que se manifiesta
en las praderas afecta no solamente la cantidad sino
también la calidad del forraje. Daños severos pueden
reducir entre un 25 y 62% la cantidad de forraje seco
producido y entre 20 y 55% la calidad nutritiva del
pasto. La semilla del zacate buffel también se ve
afectada por los daños del salivazo y del hongo.

Durante ataques severos usted puede dejar de
producir entre un 45 y 60% de las espigas y en
ataques menos severos puede matar entre 20 y 35%
de las almendras en las espigas del zacate (Este
último caso es más difícil de detectar porque los
granos afectados y no dañados se ven iguales en la
espiga). Por lo que la semilla cosechada en áreas
afectadas es de menor calidad. Asegúrese de realizar
siempre análisis de germinación y de viabilidad
en todas las siembras que haga para que no corra
riesgos y asegure el éxito en su establecimiento.
Observe los daños en su pradera, planee bien,
prográmese con tiempo y no se deje ganar por el
hongo y el salivazo. Solicite ayuda al PATROCIPES
y a la Unión Ganadera a través de sus Asociaciones
Ganaderas Locales para que lo apoyen.
Existen otros insectos que aparecen en las praderas
y agostaderos y que también pueden causar daños a
los pastos, a las herbáceas y en algunos casos hasta los
árboles forrajeros más importantes del rancho, tal es
el caso de chinches, pulgones, chapulines, escarabajos
anilladores, gusanos quemadores, gusanos soldados
y otros. En años anteriores el gusano soldado causó
severos daños en arboles de mezquite y palo verde,
afectando seriamente la producción de follaje, flor
y vaina o péchita, problema que además de matar
plantas, reduce el potencial de producción de
semilla y la reproducción de las especies, así como
la producción de forraje y carne en los ranchos.

USO DE DIFERENCIAS ESPERADAS EN LA
PROGENIE EN LA SELECCIÓN DE SEMENTALES
PARA HATOS COMERCIALES
Dr. Moisés Montaño Bermúdez
Dr. Vicente E. Vega Murillo
Dr. Guillermo Martínez Velázquez
Dr. Ángel Ríos Utrera
INIFAP
14
L
a selección del semental es una de las decisiones
más importantes que tiene que tomar un ganadero
comercial, por el gran impacto que el semental
tiene en la producción. Si el semental se aparea con
25 vacas en un empadre de 90 días y se logra un 80%
de destetes, el 50% de los genes que tienen las 20
crías que se destetan provienen del toro utilizado,
mientras que cada vaca contribuye solo con el 2.5%
del conjunto de genes en esas 20 crías. Si se sigue
la recomendación de reemplazar el semental cada
3 o 4 años, la influencia se reflejará en 60 a 80 hijos
del semental. Si, además, las hijas del semental se
utilizan como reemplazos en el hato, la influencia del
semental se extenderá por más de 10 años a través
de sus hijas y hasta por 25 años a través de sus
nietas y bisnietas. Hay que tener presente que en
una ganadería en la que las hembras producidas se
utilizan como reemplazos de manera sistemática,
el 87.5% de los genes del hato de vacas provienen
de los últimos tres toros utilizados. Por todos estos
impactos del toro, la selección de sementales NO
es un asunto trivial. El ganadero debe prepararse
para hacer la mejor elección para su ganadería y
aprovechar la oportunidad para mejorar
genéticamente su ganado.
En hatos comerciales, el semental es, en
la práctica, la única vía para aprovechar el
mejoramiento genético que se logra en las
diferentes razas. El ganadero tiene muchas
opciones de toros de diferentes productores de
registro y de diferentes razas. Para hacer la mejor
elección debe tener claro para qué quiere el toro.
Si lo quiere para producir hembras de reemplazo,
debe buscar toros de razas de tamaño mediano
(razas maternas) y poner atención en características
relacionadas con fertilidad y habilidad materna.
Pero si lo quiere para producir becerros para la
engorda, el toro debe ser de razas conocidas como
terminales o paternas y las características en las
que debe poner atención son las de crecimiento
y de la canal. En ningún caso es recomendable
usar hijas de toros de razas grandes (o terminales)
como reemplazos en la ganadería comercial.
Las asociaciones de criadores de ganado de
registro deben tener como misión la preservación,
protección, promoción y, sobre todo, el mejoramiento
genético de las razas. Para cumplir
con esta misión, los criadores además de llevar
registros genealógicos, deben enviar información
productiva a la asociación correspondiente.

Usando la información genealógica y productiva,
con la colaboración de especialistas en genética se
deben realizar, periódicamente, evaluaciones
genéticas nacionales, en las que se obtienen valores
genéticos, en forma de Diferencias Esperadas en la
Progenie (DEP) para características de importancia
económica para los animales que participan en la
evaluación ya sea como crías, madres o padres. De
esta manera, las asociaciones están en posibilidad de
certificar la pureza racial y el valor genético
de los animales. En la gran mayoría de las
asociaciones de criadores en México, se han
obtenido DEP para peso al nacimiento, peso al
destete directo, peso al destete materno, peso
al destete materno total y peso al año. En pocas
asociaciones también se han obtenido DEP para
circunferencia escrotal y en muy pocas para talla,
fertilidad en vaquillas y permanencia productiva.
En solo dos asociaciones se han obtenido DEP para
características de canal: área del lomo, grasa dorsal
y porcentaje de grasa intramuscular (como indicador
de marmoleo), usando imágenes de ultrasonido.
La DEP es el mejor estimador del valor genético
de un animal que se tiene por el momento y representa
la herramienta disponible más precisa para hacer
mejoramiento genético. Es una predicción de la
diferencia entre el comportamiento promedio
esperado de la futura progenie de un individuo y
el comportamiento de la progenie de un animal
de referencia, un animal con una DEP de cero. Las
asociaciones de criadores de registro incluyen las
DEP en los certificados de registro y, adicionalmente,
publican sumarios de sementales en los
que se incluyen las DEP de los toros activos en la
raza, para todas las características que se evalúan.
Para obtener las DEP, se utiliza un procedimiento
estadístico robusto que permite, a diferencia de otros
indicadores utilizados, comparar animales de una
misma raza de diferentes ranchos o de diferentes
edades. Se expresan en las unidades en las que se
mide la característica, lo que significa que para
los diferentes pesos se expresan en kilogramos.
En el siguiente cuadro se muestran las DEP para
peso al destete directo (PDD), peso al destete
materno (PDM) y peso al año (PA) de 4 toros de
una misma raza que podrían estar o no en un mismo
rancho. Nos estamos concentrando en estas
características porque todas las asociaciones de
registro han publicado DEP (valores genéticos)
para ellas.
TORO DEP PDD DEP PDM DEP PA
A 7.22 -2.21 4.58
B -1.10 4.69 0.90
C 2.70 -1.87 10.15
D -5.60 6.20 -1.90

16
El peso al destete en el ganado
depende tanto del potencial de
crecimiento del becerro, determinado
por los genes que recibe del
padre y de la madre (PDD), como de
la habilidad materna de la vaca,
determinada a su vez por genes que
recibe del padre y de la madre (PDM).
Los procedimientos utilizados nos
permiten cuantificar la importancia de
cada uno de estos componentes para cada
uno de los animales que participan en una
evaluación genética nacional. La interpretación
de esta información es relativamente sencilla.
En general, todos los animales que tienen una
DEP positiva están por arriba del promedio
de la raza y los que tienen una DEP negativa
están por debajo del promedio. Así, el toro A del
cuadro esta por arriba del promedio para PDD
y PA, pero está por debajo del promedio para
PDM. Además, las DEP permiten predecir el
comportamiento diferencial de las crías de dos
toros apareados con las mismas hembras. Se
espera que los hijos del toro A, con una DEP de
7.22, pesen al destete, en promedio, 8.32 kg más
que los hijos del toro B con una DEP de -1.10
(8.32 es la diferencia entre 7.22 y -1.10), 4.52 kg
más que los del toro C (la diferencia entre 7.22
y 2.70) y 12.82 kg más que los hijos del toro D
(diferencia entre 7.22 y -5.60) . Las mismas
comparaciones se pueden hacer para peso al año.
Para PDM la interpretación es un poco diferente. En este
caso, son las hijas de un toro las que reflejan las diferencias
genéticas. Las hijas del toro D, con DEP de 6.20, destetarían
becerros 1.51 kg más pesado que las hijas del toro B
(diferencia entre 6.20 y 4.69), 8.17 kg más que las hijas del
toro C (diferencia entre 6.20 y -1.97) y 8.41 kg más que
las hijas del toro A (diferencia entre 6.20 y –2.21). Estas
diferencias se deben a una mejor habilidad materna de
las hijas del toro D. La habilidad materna incluye tanto el
cuidado como la cantidad de leche que la vaca
proporciona a su cría.
En la gran mayoría de las ganaderías comerciales, las
vaquillas producidas se utilizan como reemplazos. Esto
significa que el ganadero debe querer utilizar toros de
razas maternas de talla media y poner atención en la DEP
para PDM, con el objetivo de tener un hato de vacas de
cría con buena habilidad materna. La superioridad del
toro en la DEP dependerá de la disponibilidad de alimento
para el hato de vacas. La habilidad materna depende en
gran medida de la producción de leche. Si la vaca no tiene
suficiente alimento para expresar su capacidad de
producción de leche, se reflejará en una menor eficiencia
reproductiva. Utilizando las DEP, el ganadero comercial
puede elegir entre un toro del productor A y uno del
productor B, de la misma raza. No hay que perder
de vista que el objetivo es que el 80% de las vacas
apareadas desteten un becerro cada año.

Si el tamaño del hato es suficiente como
para justificar la presencia de dos toros, puede
ser recomendable usar un sistema de cruzamiento.
Hay muchas evidencias de que las vacas cruzadas
tienen una mejor eficiencia reproductiva
que las puras, por la respuesta de heterosis.
En la mayoría de las razas se observa una
correlación negativa entre las DEP para
PDM y las DEP para PDD. Esto significa que,
en general, los toros que están por arriba
del promedio en PDM, están por debajo del
promedio en PDD. Este hecho debe llevar
al ganadero comercial a sacrificar algo del posible
mejoramiento de la habilidad materna
para reducir el impacto en el PDD.
Es decir, elegir un toro superior en PDM, que
no sea muy inferior para PDD. El toro D es el
mejor para PDM, pero es el peor para PDD. En
cambio, el toro B que no es tan bueno en PDM
como el toro D, pero no es tan malo en peso al
destete directo, podría ser una mejor opción.
Por otro lado, si el ganadero comercial tiene
un proveedor de hembras de reemplazo o tiene
un número suficiente de vacas como para dedicar
una parte a la producción de reemplazos y otra a la
producción de animales para la engorda, puede
elegir toros de razas paternas o terminales con
base en las DEP para PDD o PA, para esas vacas
que usa para producir animales para la engorda.
La elección entre usar la DEP para PDD o
la DEP para PA depende de cuando hace la
comercialización de los becerros.
Si los comercializa al destete debe basar su elección
en la DEP para PDD (toro A) y si los comercializa
al año en la DEP para PA (toro C). No es
recomendable dejar hijas de toros terminales
como hembras de reemplazo, porque son de
mayor talla, menos precoces y menos eficientes
reproductivamente que las hijas de
toros de razas maternas.
Es importante dejar en claro que las DEP no
predicen el comportamiento productivo de los
animales, es decir, no ayudan a determinar si los
animales se destetarán a 200 o 230 kg, esto depende
de las condiciones de producción de cada
ganadero; solo sirven para predecir las diferencias
en el comportamiento productivo de los hijos de un
toro en comparación con los de otro toro. Tampoco
se deben hacer comparaciones entres las DEP de
animales de diferentes razas o de DEP de animales
de la misma raza pero de diferentes países. En el
cálculo de las DEP se define una base genética y
ésta generalmente es diferente entre
razas y entre países. El ganadero comercial
debe buscar un proveedor de toros (criador
de ganado de registro) que:
1
Tenga los certificados de registro de sus
animales en los que se incluyan las DEP
para las diferentes características
2
3
4
5
Conozca las fortalezas y debilidades
de los toros que produce
Muestre interés por familiarizarse con
las necesidades del cliente
Tenga claro que alguno de sus toros cubre
las necesidades del cliente
Esté dispuesto a reconocer cuando sus
toros no cubren las necesidades del cliente
17

En conclusión,
el semental
tiene una gran influencia en un hato comercial que
puede prolongarse hasta por 25 años, si las hembras
producidas se mantienen como reemplazo de
manera sistemática. Por ello, la selección de
sementales es muy importante y
representa la única vía por la que se puede hacer
mejoramiento genético en la ganadería comercial.
Las asociaciones de criadores de
ganado de registro han publicado valores genéticos,
en forma de Diferencias Esperadas en la
Progenie para diferentes características. Si el
ganadero comercial quiere un toro para producir
vaquillas de reemplazo debe elegir toros de razas
maternas con base en las DEP para
peso al destete materno.
Pero si lo quiere para producir becerros para
la engorda debe elegir toros de razas paternas o
terminales con base en las DEP para peso al
destete directo o las DEP para peso al año. No es
recomendable usar hijas de toros de razas
terminales como vaquillas de reemplazo.
Las DEP sirven para predecir las diferencias
en el comportamiento productivo de los
hijos de un toro en comparación con
los hijos de otro toro. Pero no predicen el
comportamiento productivo de los animales, esto
depende de las condiciones de producción de
cada ganadero. Tampoco son útiles para comparar
animales de diferentes razas o animales de la
misma raza pero evaluados en diferentes países.
SONORA SUGAR
PADRE
L2 CARTAIN SUGAR
12/02
BBU-857153
12
MADRE
OASIS CLON
BBU-997025
971
INFINITY120/96
BBU-706197
SUGAR ANN 4S/6 LE C
BBU-289536
CAVALIER 19/S LH
BBU-617557 11-96
SEX LIFE 388
BBU-714150 10
BEEFMASTER
Agropecuaria San Isidro JMA S.P.R. de R.L.
“El Poder de Tres Razas en Una”
EL RELAJADO
PADRE
CF FRENCH CONNECTION
142 PURO
MADRE
BELLA FARRAH
PURO
L2 CAPTAIN SUGAR
12/02 PURO
FRENCH KISS PURO
BEAU BRITCHES
PURO
SWEER PRISSY FARRAH
PURO
Oficina: 662 2.51.07.08
Celular: 6621 48.54.50
Rancho El Rodeo Municipio Villa Pesqueira Sonora
crubal@sanisidro.mx
Hermosillo, Sonora

Rancho
LOS TORREONES
P
h
Mátape Villa Pesqueira, Sonora
BRANGUS ROJO
DE REGISTRO Y COMERCIAL
Rancho Los Torreones
Cels: 662 257 06 19 - 662 128 21 46
Correo: brangusrsonora@gmail.com
rhebertopaz@hotmail.com

Muestra Ganadera
de Doble Propósito
MUESTRA
GANADERA
SONORENSE
MAZATÁN
20
22
Evento organizado por la Unión Ganadera Regional de Sonora, Asociación Sonorense
de Criadores de Ganado de Registro, y municipios de la región, con el objetivo de promover y
difunfir la cultura de la elaboración de productos lacteos regionales, elaborados artesanalmente
con 100% leche entera. Se pretende ofrecer a los ganaderos e interesados en esta
actividad, la oportunidad de adquirir hembras de ganaderías que tienen mas de dos
generaciones seleccionando su ganado para este propósito. Se difundirán las diferentes
técnicas para la elaboración de productos lacteos. Tambien tenemos como objetivo
ofrecer a los interesados en la actividad los espacios para expresar sus inquietudes,
que permitan el desarrollo y crecimiento de la actividad productiva del estado.
Y por supuesto promover la convivencia gremial y familiar.
EXHIBICIÓN Y VENTA DE GANADO
CONFERENCIAS
CABALGATA
TALLERES DE ELABORACIÓN DE
PRODUCTOS REGIONALES
MESA REDONDA
PRODUCTOS REGIONALES
MÚSICA
AMBIENTE FAMILIAR

VIERNES 18
Todo el día
10 a.m. - 1:30 p.m.
1:30 - 2:30 p.m.
2:30 - 3:00 p.m.
3 - 5 p.m.
SÁBADO 19
9 a.m.
11 a.m.
Todo el Día
4 p.m.
DOMINGO 20
10 a.m. - 1:30 p.m.
1:30 - 2:30 p.m.
LUNES 21
3 p.m.
PROGRAMA DE EVENTOS
18 al 21 de Noviembre
GANADO EN EXHIBICIÓN Beefmaster, Pardo Suizo, Simmental, Simbrah y Gelbvieh
TALLER DE ELABORACIÓN DE QUESO REGIONAL, COCIDO, Y DULCES DE LECHE
M.C. Julio Cesar Morales Munguia / Departamente de Agicultura y Ganadería de la UNISON
COMIDA Libre
Cupo limitado, previo registro 662 259 69 08
CONFERENCIA: PORQUE UTILIZAR UN TORO DE REGISTRO
Ing. Juventino Murrieta A. / Asociación Sonorense de Criadores de Ganado de Registro
MESA REDONDA LA GANADERÍA DE DOBLE PROPÓSITO, COMO GENERADORA DE RIQUEZA
Monitores: Ing. Javier Salazar E. y Ing. Jorge Sanchez B.
INAUGURACIÓN DE LA MUESTRA GANADERA
CABALGATA CON AUTORIDADES Y GANADEROS
Iniciando en Nácori Grande, llegando en Escuela Técnica 40 en Mazatán
MUESTRA GASTRONÓMICA DE QUESOS Y PRODUCTOS REGIONALES
Contaremos con quesos, dulces, mantequilla, requeson, reposteria y productos regionales
FIESTA FAMILIAR Evento Musical y Convivencia Familiar
TALLER DE ELABORACIÓN DE QUESO REGIONAL, COCIDO, Y DULCES DE LECHE
M.C. Julio Cesar Morales Munguia / Departamente de Agicultura y Ganadería de la UNISON
COMIDA Libre
Cupo limitado, previo registro 662 259 69 08
CLAUSURA DEL EVENTO
Autoridades Locales, Directivios de la Escuela y AGLs.
Todos los Eventos se llevarán a cabo en la Escuela Técnica #40 en Mazatán Sonora
Mayores INFORMES: 662 259 6908

LA REPRODUCCIÓN
DESPUÉS DEL PARTO
EN EL GANADO
BOVINO
M.C. Jesús Gildardo Gil León
PATROCIPES A.C.
E
xisten varios factores que pueden influenciar
de manera positiva o negativa la fertilidad del
ganado, la cual normalmente es medida a través
del porcentaje de gestación y sobre la cantidad de
becerros producidos, sin embargo existen otros
parámetros como el intervalo entre partos y el
intervalo parto a concepción que determinan
con más exactitud la eficiencia reproductiva.
La reproducción en el ganado bovino en los
ranchos es un proceso multifactorial, es decir
muchas condiciones pueden influir en los resultados,
por lo tanto es importante conocer los aspectos
que la afectan, sobre todo en vacas después del
parto, ya que el objetivo para el productor es
lograr que las vacas puedan parir sin dificultad,
que produzcan una buena cantidad de leche,
que crien bien a su becerro y se vuelvan a cargar.
El intervalo entre partos es el periodo de tiempo
que trascurre entre un parto y el próximo y su
duración está influenciado por el equilibrio
nutricional (energético) de la vaca antes y después
del parto, el amamantamiento y la condición
corporal. El parámetro ideal sería un intervalo
entre partos de 12 a 13 meses y un intervalo parto a
concepción de 60 días, sin embargo en la mayoría
de las unidades de producción este parámetro es
muy diferente a lo esperado, registrándose intervalos
entre partos entre los 18 a 24 meses, lo cual indica
que las vacas están pariendo alrededor de los 2 años.
En ese sentido una buena nutrición antes y
después del parto tiene un efecto positivo
sobre el porcentaje de gestación post parto. Una
nutrición inadecuada antes del parto provocará
como resultado vacas delgadas y con deficiencias
al parir, lo que retrasará el inicio del ciclo estral,
afectando de esta manera el proceso de concepción.
22
Por otro lado, las vacas que pierden peso después
del parto entran en anestro prolongado, lo cual
representa también una mayor dificultad para
quedar gestantes, ocasionando pérdidas económicas
por la reducción del número de crías durante su
vida útil, incremento en el intervalo entre partos y
por los costos de manutención en los días abiertos.
Este efecto se agudiza mayormente en vaquillas de
primer parto, sobre todo bajo condiciones de
alimentación deficiente y durante la temporada
de sequía.

El anestro posparto es el principal
problema de fertilidad de las vacas en
Sonora y tiene un impacto muy
significativo en la rentabilidad del rancho
Vaca en baja condición corporal, con poca probablidad de cargarse
La medición de la condición corporal es
un método que nos ayuda a estimar la
cantidad de tejido graso subcutáneo
y de masa muscular en ciertos puntos anatómicos
del ganado y se ha utilizado como un indicador del
estado nutricional de la vaca. La condición corporal
está directamente relacionada con la eficiencia
reproductiva y se considera que las vacas con una
condición corporal buena (de 5 a 6 puntos en el
ganado de carne) tienen de un 15 a 20% más tasas de
preñez en comparación con vacas con una condición
corporal baja, esto es relacionado con el estado
nutricional de la vaca y su efecto sobre la actividad
ovárica. La baja condición corporal afecta no solo la
tasa de preñez sino el intervalo entre partos, la edad
del becerro al destete y la ganancia diaria de peso
del becerro. En ese sentido es importante evaluar de
manera regular la condición corporal del ganado
y hacer lo posible por mantener un buen estado
nutricional que permita una mejor eficiencia
reproductiva.
Por otro lado, el amamantamiento en
combinación con el estado nutricional de la
vaca, es otro aspecto que tiene influencia sobre el
intervalo entre partos provocando su alargamiento,
es muy conocido que las vacas paridas se preñan
cuando son destetadas, esto indica que existe
un fuerte efecto del amamantamiento y la presencia
del becerro sobre la secreción de hormonas
reproductivas, las cuales están bloqueadas o bien, no
son capaces de tener efecto sobre la actividad ovárica.
Algunas estrategias se han implementado para
romper el efecto del amamantamiento sobre la reproducción,
la mayoría de ellas son de manejo como la
ordeña controlada, el destete temporal, parcial o precoz,
la suplementación mineral, la vitaminación y otras con
la ayuda de tratamientos hormonales que favorecen
la reactivación del ciclo estral después del parto.
Otro de los factores que reducen de manera
considerable la tasa de reproducción posparto son
las condiciones de salud, dentro de las cuales están:
la distocia (dificultad para parir), metritis, piómetra,
la retención de placenta, los quistes ováricos, la
pérdida embrionaria temprana y las enfermedades
infecciosas que afectan la reproducción como la
vibriosis y tricomoniasis que ocasionarán bajas tasas
de concepción y retornos al estro, así como las más
conocidas como la Brucella, Leptospira, Diarrea
Viral Bovina y Rinotraqueitis Infecciosa Bovina que
provocarán aborto e infertilidad. Por lo tanto, para
asegurar que los problemas reproductivos no sean causados
por enfermedades se recomienda la vacunación.
Es importante conocer aquellos factores
que intervienen directamente en la reproducción
de las vacas después del parto, con el propósito
de prevenir pérdidas económicas por retrasos en
la gestación y por una baja producción.

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Experiencia y Calidad en Nutrición Animal
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Ganado Lechero 1 y 2
-Destete precoz
“creep feed” para
Becerros
-Suplemento Maíz
Harinolina 20% y
30% sal
-Agostadero para
Rancho 10%, 20% y
30% sal
Venta de Mayoreo y Menudeo
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Finalizador para
Ganado de Engorda
Se aceptan tarjetas de Crédito y Débito
Distribuidores Exclusivos AGROVETERINARIA DE SONORA y SOCOGOS
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Hermosillo, Sonora México
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Toro Puro
vs
Toro Comercial
artículo cortesía de la
Revista Ganadero
Pa’ la vaca da lo mismo azul celeste o lo que cueste;
Pa’l ganadero, el toro hace o deshace el negocio.
ESCRITO POR: ING. SERGIO S. SILLER CHAPA
Presidente del Comité Técnico de la Asociación Brangus Rojo, Braford y Santa Gertrudis
REVISADO POR: DR. MOISÉS MONTAÑO BERMÚDEZ
Doctorado en Genética por la Universidad de Nebraska-Lincoln
L
o caro no es pagar bien por un buen toro; lo caro es pagar poco
por un mal toro y usarlo con sus vacas. “Cuando considera usted
bien el gran impacto a largo plazo de un toro, nunca podrá decir
que compró un toro demasiado bueno”, dice el libreto educativo
“La inversión mas valiosa para el hato ganadero -el toro-. de la
Universidad del Estado de Pensilvania.
26

Parece haber un consenso general entre
los expertos en economía agrícola; el valor de un
toro se determina por su capacidad de engendrar
muchas vacas, el progreso genético que transmite,
y por la demanda de sus crías en el mercado.
“El no saber si un bovino fue producido
con buen ganado, en términos de buena
genética bovina de carne, y por ende probable
desempeño, es una seria desventaja”, dice Pearse
Kelly. “La apariencia sola es un predictor pobre
del potencial carnicero de un bovino”, agrega
Kelly. Él se dedica a asesorar ganaderos en
Irlanda que compran ganado para llevarlo “hasta
el gancho”. Independientemente del país que
hablemos, un punto clave del éxito en la
producción de más y mejor carne de res, es
la genética, la cual se transfiere al hato con
toros de referencia. Un toro de referencia es
aquel que sabemos su procedencia, genealogía,
y productividad; o sea, un toro de registro de
pureza racial, avalado por una organización
de criadores de raza pura de registro.
Claro, en la ganadería el toro puede ser
un semental de una raza pura de registro, o
puede ser un macho entero comercial.
A la vaca no le interesa mucho el
linaje del toro que la va a fecundar, si
está lista, ella lo que quiere es propagar
su especie. Al que debe importarle mucho
la calidad del toro que va a preñar
a sus vacas es a usted.
El impacto económico positivo de
un toro puro de registro puede ser mucho
mayor que el de un macho entero comercial,
especialmente si usted retiene sus hijas para
dejarlas como reemplazos de sus vacas (más del
95% de los ganaderos de México hacen eso).
Para una sola cría, el impacto genético
del toro es de 50%, contra el 50% que pone la
vaca. Para todo su hato ganadero no funciona
así, el impacto del toro es mucho mayor.
“Después de 3 generaciones de retener las
vaquillas, el 87.5% de la genética de
todas las vacas del hato viene de los
últimos 3 toros comprados”, nos dice el mismo
boletín ya mencionado de Pensilvania.
Entonces, una diferencia fundamental
en nuestra comparación, viene del valor
genético del semental; o sea, su capacidad de
transmitir a sus crías un grado más alto de
productividad y calidad. De hecho, con un toro
comercial, no hay referencias, comúnmente
no sabemos mucho más allá de su apariencia.
27

28
Principales desventajas del toro comercial
El macho comercial con testículos, el cual
usted podría usar como toro, si le dejará crías. Sin
embargo, el precio de ese ganado en el mercado
puede ser mucho menor, por lo impredecible que este
puede ser en productividad y comportamiento posterior
en la cadena de la producción de carne de res.
La uniformidad de las crías puede convertirse
en una seria desventaja y dar problemas de
cumplimiento con las demandas de los siguientes
eslabones de la cadena de producción. No podemos
perder de vista que la producción de becerros es un
negocio tipo “commodity” (materia prima). Con
esto, uno tiene que considerar que es lo que están
dispuestos a comprar al mejor precio posible los
siguientes eslabones de la cadena. En una industria
segmentada, el productor primario, le guste o no,
está “casado” con todos los otros integrantes
de la cadena.
Otro problema para un macho comercial
con testículos, es que no todo lo que brilla es oro.
Usted puede ver a uno de estos toros y encontrarlo
atractivo. Pero mucho de su atractivo puede
provenir del vigor hibrido derivado del cruzamiento,
y eso, ¡no se transmite! Las ventajas relativas del
animal cruzado sólo se expresan en él. Deje usted
entrar este concepto en su cerebro: el vigor hibrido
no se hereda. Por lo mismo, los ganaderos siempre
necesitaremos ganado de razas puras para lograr
las ventajas que nos brinda el cruzamiento.
Inversión cuantiosa
En la producción de ganado puro de registro,
el criador tiene que competir con sus compañeros
de raza. Para esto, él debe invertir en tecnología,
capacitación y en genética, cosas que no son nada
baratas. Por cada peso que invierte el productor
comercial, el ganadero criador de ganado de
registro invierte 10 pesos. Sólo de esta manera
se puede destacar sobre los demás para cautivar
a sus clientes. Además, tiene que demostrar ante
la agrupación de registro —en México además
a la autoridad federal— que lleva bien el historial
productivo y genealógico de sus crías. Así, un
certificado de registro no es sólo un papel, es
el documento oficial que formaliza todos los
procesos de conformidad con un sinnúmero
de reglas. En el ganado de registro sí hay un
respaldo sobre el comportamiento de su
producto vendido, ya que el criador debe cuidar
su reputación. Por su parte, el toro comercial no
se somete a ninguna regla de conformidad. Su
comercialización se somete únicamente a una
transacción entre los interesados, donde
normalmente no hay un respaldo sobre el desempeño
del toro. Esta es una de las muchas razones
por las cuales un toro comercial es más barato. En
la gran mayoría de los casos, un toro comercial no
trae ni respaldo, ni genética, ni datos de ningún tipo.
Llamarada de petate
En los Estados Unidos, en tiempos recientes
se popularizó una corriente de producción y venta
de toros “Compuestos” (Composites). El término se
refiere básicamente a criar ganado usando machos
cruzados de dos o más razas, con hembras también
cruzadas, de las mismas, u otras dos o más razas.
Así, a estos Compuestos se les maneja igual que el
ganado puro. El señor Jim Leachman fue uno de
los principales impulsores de esta corriente, la cual
logró generar algunos adeptos: varios continúan
con sus programas. Sin embargo, este sistema
de producción no se expandió como él quería.
De hecho, el Sr. Leachman convenció al King Ranch,
de Texas, de crear un ganado compuesto, con nombre
y toda la cosa: le llamaron Santa Cruz. Con los años
el King Ranch desechó este programa. Al final, el
ganado de raza pura, con 90 años de estabilización
genética, mostró con hechos tener más predictibilidad
sobre el nuevo ganado compuesto, con mucho
diseño en papel y mucha labia, pero pocos resultados
reales. A los gobiernos les debe preocupar mucho
los resultados reales de un programa de apoyo al
avance genético del hato ganadero nacional. Los
recursos que aportan en estos programas vienen de
los impuestos que pagamos todos los mexicanos.
Así, este dinero sólo se puede aplicar para la adquisición
de sementales de registro. No hay otra manera
de ayudar a nuestra industria ganadera nacional.

El toro es la clave
La ganadería se hace con toros: toros buenos
de raza pura de registro que puedan llevar la carga
genética para darnos un progreso real. La relación
macho hembra en la ganadería es comúnmente de
1 a 20 (un toro por 20 vacas). Para entender un
poco mejor este concepto, modifiquemos un poco el
cuento de la Bella y la Bestia. Digamos que esta
pareja pudo haber tenido hijos de buen ver.
¿Dudaría usted quien lleva ahí la carga genética?
¡Es ella, sin duda! Pero en la ganadería van 20
Bellas por una Bestia, no podemos darles a ellas la
carga genética nunca. Un toro normalmente puede
dejarnos 100 o más crías en toda su vida productiva.
Una vaca normal, a lo mucho, nos deja unas 5
o 6 crías en toda su vida. Con esta aplastante
realidad, no puede usted andar dudando a quien
le toca llevar la carga genética: tiene que ser el
semental. Ese, tiene que ser sin duda un toro
puro de registro que complemente bien a sus
vacas para producir lo que exige el mercado.
Otro detalle importante a considerar, en
esta comparación del valor entre un toro puro
de registro y uno comercial, es que el ganado
comercial no existiría, de no existir razas
puras. Todo el ganado comercial deriva su linaje
genético de alguna(s) raza(s) pura(s) de registro.
La estructura de la población de bovinos en
todo el mundo es piramidal, con los criadores líder
de su raza pura en la punta superior y los ganaderos
comerciales en la base. Alguien puede con labia en
un mundo virtual voltear la pirámide para poner
arriba al ganado comercial. Pero eso no perdura,
esa pirámide se cae aún con la mejor de las labias.
¿Tiene usted alguna duda quién lleva la carga genética en esta pareja
para sacar buenas crías? ¡Es ella! Imagen: The Walt Disney Studios
No hay nada malo en que los ganaderos
comerciales vendan Toros Equis (X) a quien esté dispuesto
a comprarlos. Pero hacer esto con apoyo de recursos
públicos sería devastador para al desarrollo del hato
ganadero nacional de bovinos de carne. El que
produce toros comerciales tiene una inversión fincada
mayormente en pura labia. Sin embargo, el criador de raza
pura de registro lleva en sus hombros grandes inversiones
en genética, capacitación, y aplicación de tecnología de
vanguardia. El gobierno no puede equivocarse en algo
tan fundamental, dentro de su tarea de garantizar que la
población tenga acceso a una alimentación de alta calidad.
Lo que nos toca a los involucrados en la
producción de genética bovina de alta productividad
y calidad, es transformar esta presión destructiva, de
algunos ocasionados con buena labia, en presión de
selección para mejorar nuestra oferta de mejores
sementales.
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30
La ganadería tiene una estructura piramidal que no se puede invertir o se nos cae.

CUANTO TIEMPO CONFUNDIDOS
HOMOLOGUEMOS CONCEPTOS
MVZ Esprb: Israel Renteria Nava.
32
M
éxico país ganadero por tradición con un
inventario de no más de 30 millones de cabezas de
ganado (carne y leche) con una extensa diversidad
de razas de ganado y de ideas ganaderas. Vemos y
escuchamos con frecuencia temas como mejoramiento
genético, nutrición, sanidad, manejo, administración
y reproducción. Y nos damos cuenta que existe
una gran diferencia de cómo cada ganadero y técnico
percibe diferente los conceptos que engloban
la ganadería.
En mis 17 años de médico veterinario
especializado en el area de reproducción he tenido
la fortuna de conocer distintos lugares y países que
son referencia a nivel mundial en muchos aspectos.
Como ejemplo, está el caso de Brasil que cuenta con
un inventario de 230 millones de cabezas de ganado,
Argentina que cuenta con 55 millones de cabezas de
ganado y Uruguay que por densidad de población
es el país que más tiene éste cuenta con 12 millones
de cabezas de ganado con 3 millones de personas.
Vemos a menudo datos productivos y
crecimiento en sus números y en tendencias de
biotecnologías y nos preguntamos ¿Por qué en
México no sucede esto? y sabemos que estamos
en un estancamiento, desde hace años no cambia
nuestro crecimiento ni nuestras exportaciones; sin
embargo nos damos cuenta que las importaciones
de productos y sub productos de origen animal si
han crecido. Lo cual es un indicador de nuestro déficit
productivo. Esto debido a que el consumo per
cápita de estos productos ha crecido en nuestro país.
Y entonces: ¿Qué limita que Mexico no sea
tan productivo como estos países, si contamos con
recursos naturales, material genético y mano de
obra de calidad? y la conclusión que tengo es que
confundimos y no homologamos los conceptos.
Y como ejemplo me gustaría abordar un
tema de suma importancia ya que tiene un gran impacto
en los porcentajes de preñez y por ende en la
productividad delos ranchos.
Es curioso que en ganaderos y técnicos a la hora de
adquirir o revisar un toro para saber si éste será apto
o no, para un empadre o para preñar vacas se pida
la prueba de fertilidad. Y creemos que una muestra
de semen vista en movimiento nos dará esa certeza
que buscamos y luego cuando se puede evaluar
el desempeño de ese prospecto a semental nos
damos cuenta que no fue el correcto o el deseado.
¿Por qué esto pasa a menudo? Y ¿cuál es el
problema?; de inicio desde el nombre de la prueba
estamos mal, no es una prueba de fertilidad esa es
una prueba de calidad seminal la cual no garantiza
más que el semen tenga la viabilidad que buscamos.
Sin embargo existe otro concepto que es la otra mitad
de lo que se requiere y me refiero a la prueba de
capacidad de servicio y esta contempla (lívido y
veces que se logra conectar en el menor tiempo
posible) ¿Qué quiero decir? que necesitamos realizar
ambas pruebas. Entonces sí podríamos decir que
ese futuro semental tiene la prueba de fertilidad
En los países mencionados anteriormente es
un requisito que quien venda debe realizar las dos
pruebas y quien compra ya es costumbre que a la hora
de adquirir pide su certificado donde este contempla todos
los datos del animal y resultados de estas pruebas. Y
a este resultado se le conoce como prueba de fertilidad.
Que esta sí nos garantiza que este prospecto cumple
con las características de ser un buen reproductor.

En muchas ocasiones me he encontrado con
la problemática en ranchos donde adquirieron
sementales con la “prueba de fertilidad” (calidad
seminal) y no hay crías de éstos, hacemos un
examen diagnóstico y hay congruencia del
resultado del examen con el certificado adquirido
a la hora de comprar. Lo cualnos lleva
a deducir que es un problema de comportamiento de
ese animal ya que está bajo las mismas
condiciones que los demás.
Como podemos ver, basados en estos datos esto es
de gran relevancia. Puesto que tendrá un punto de
partida en la que será una garantía en el desempeño
de nuestro futuro reproductor y esto sea un reflejo
en la productividad del hato ya que se podrá
preñar más animales en menos tiempo y podremos
reducir el número de sementales por vaca.
En Mexico normalmente escuchamos que
la densidad de toro/vaca es algo variable
pero oscila de 1 toro para 10 a 20 vacas, en
estos países que tienen como requisito realizar
estas pruebas manejan 1 toro por 30 vacas.
La base de todo esto es que instituciones, ganaderos
y técnicos estemos en sintonía; es por eso que
digo homologuemos conceptos de esa forma
será más fácil hacer las cosas bien en beneficio
de nuestras ganaderías, estado y país.

LA RAZA DE
BORREGOS DORPER
EN SONORA
MVZ. Juan Carlos Beltrán Ibarra
Asesor en Producción Ovina
34
L
a raza Dorper es originaria
de Sudáfrica, y es resultado
de la cruza entre las razas
Dorset Horn (con cuernos) y
de la raza Black Head Persian
(persa cabeza negra). Esta raza
fue desarrollada para soportar
los ambientes más severos, de
climas y temperaturas extremas
en las condiciones áridas de
Sudáfrica, logrando desarrollar
un excelente animal. La raza
Dorper produce canales con una
distribución perfecta de la grasa,
su carne es magra y sin olor
a lana (lanolina) cuyo olor
característico se debe la cera que
segregan los borregos de lana.
Debido a las bondades de
la raza y su adaptación a climas
áridos, en el año 1995 una pareja
de sudafricanos, el Dr. Chris
Visser y su esposa, pertenecientes
a una dinastía de criadores
de borrego de más de 160 años,
introdujeron embriones a Estados
Unidos (Arizona). Ahi llevaron a
cabo practicas de veterinaria con
su ganado y donaron sementales
para su investigación a las
Universidades de Wyoming,
California y Texas.
“Comportamientos en diferentes sistemas de
producción y estrategias de cruzamiento.”
En el año 2000 ofrecen las primeras
subastas abiertas, en Wilcox AZ.
y aquí es cuando la raza Dorper
se introduce a México.
Durante este tiempo se han criado
animales en tres tipos de
explotaciones como agostadero,
praderas irrigadas y estabulados.
Me parece importante resaltar
los pros y contras que resultan
de cada uno de estos sistemas.
AGOSTADERO
Pastoreo en campo abierto en
vegetaciones nativas, con lluvias
de temporal.
En la actualidad, después
de la ola de aumento desmedido
en los precios de insumos es de
suma importancia tomar en cuenta
este sistema. La raza Dorper está
diseñada para generar kilos a base
de pasto, tiene las bondades de
almacenamiento de grasa para
sobre pasar la sequía. OJO, se deben
tener bien definidas las temporadas
de parto para que estas no sucedan
durante el estiaje. Por esta razón es
de suma importancia programar
un empadre por año en el mes de
Marzo y así nos de partos entre
Agosto y Septiembre. Con esta
programación obtendremos corderos
al destete entre Noviembre y
Diciembre, con pesos de 25 a 30 kg.
en corderos de 3 a 4 meses en raza
pura y pesos de 18 a 20 kg. en
animales cruzados con animales
criollos. Las hembras se dejan sin
presencia de macho desde Abril
hasta Marzo siguiente, esta es unas
de las situaciones mas difíciles de
llevar a cabo en la ovinocultura
Sonorense, ya que no existe un
seguimiento profesional en cuanto
a diagnostico de preñez por
ultrasonido y detección de hembras
improductivas. Por este motivo se
deja el macho dentro del rebaño
y así se busca que las hembras
que fallaron en la primer
temporada, respondan en la
siguiente. Esto genera un descontrol
en las pariciones, provocando partos
en temporadas donde el alimento
es escaso y de mala calidad.

Es aquí cuando viene el desaliento
para productor debido a que esta mala
practica tiene como resultado a
borregas que no quieren a sus crias,
sin producción de leche, con
nacidos muertos, etc.
Este mal manejo se ha vuelto
común en el sistema de agostadero
debido a que los productores de
ganado estabulado garantizan la
parición y desarrollo con éxito de
sus corderos durante todo el año.
Al querer imitar este resultado no
se toma en cuenta que el ganado
estabulado cuenta con disponibilidad
de alimento continuo, por lo tanto aquí
es donde existe una gran diferencia
en los sistemas de producción. Por
este motivo es de suma importancia
resaltar que un sistema debe
tener manejos totalmente diferentes
al otro.
Para el sistema de agostadero
se recomiendan los siguientes
programas de manejo básico.
Aplicar selenio y fósforo tanto
inyectable como en sales minerales
(no piedras comerciales). Las sales
minerales se deben ofrecer tres
meses antes de la temporada de
empadre y las aplicaciones inyectables
15 días antes de la misma.
En julio promovemos hacer una
corrida para desparasitar y aplicar
de nuevo selenio inyectable en
conjunto con una bacteriana que
proteja para neumonía.
Este manejo va dirigido a
proteger a la cría, buscando
inmunidad unos días antes de
nacer.
Inconvenientes:
*La raza Dorper tiene una
marcada estacionalidad en
los machos y en las hembras,
al inicio de la primavera.
*Es indispensable el acompañamiento
del rebaño por un
pastor por la susceptibilidad
al depredador y por los tipos
de cercos colindantes.
VIENTRES Y SEMENTALES
6441
96 03 87
6441
18 44 58
Rancho El Mezquite Ganadera Cocoreña El 2 Granja de Ovinos

36
PRADERAS IRRIGADAS
Pastoreo sobre pastos
introducidos y regados.
En Sonora, tenemos que
verle las bondades al calor. Es
por eso que para la crianza
del borrego hay un pasto que se
desarrolla muy precozmente durante
los días largos y calurosos.
El zacate bermuda gigante, el cual
es de la familia de las gramas nativas,
es muy tolerante al pisoteo y con bastante
producción de materia seca, además
de ser muy apeteciblepara el borrego.
La raza Dorper tiene una capacidad
de consumo de pasto mayor a
otras razas, por contar con mayor
densidad bacteriana en su rumen,
lo que le ayuda a desdoblar o digerir
las fibras de los pastos mas fácilmente.
Por lo tanto, es posible producir carne
a bajo costo utilizando solamente
el pastoreo. La borrega reproductora tiene
que tener una permanencia en
pradera de 8 a 10 horas/día. Según la
calidad del pasto así como el grado
de gestación del animal. Con una
adecuada suplementación mineral, la
raza Dorper y sus cruzamientos es
capaz de llevar una lactancia a destete
con solo pasto. Sin tener que ofrecer
concentrados a la hembra. En corderos
dirigidos a la engorda podemos
castrar a los machos para que puedan
pastorear con el rebaño hasta que
cumplan los kilos a venta, la cual
no debe ser antes de los 40 kg y que no
pasen de los 5 meses de edad en animales
puros o 7 meses en cruzas con hembras
criollas. Hay estrategias para poder pasar
un mayor número de lotes al año
dirigidos a engorda por praderas,
apresurando el crecimiento con
apoyo de una dieta con concentrado
a base de granos.
Las ventajas sobre el sistema de agostadero, es que
aquí no importa la temporada de partos, ya que con
praderas irrigadas mantenemos producción de
forraje todo el año, en zacate bermuda solo
tenemos que considerar bajar la carga
animal al 40% en los meses que el zacate se
aletarga, de Noviembre a Febrero. O también
aplicar labranza para resembrar pastos
otoñales sobre la pradera perenne y así no
disminuir la carga animal durante todo el año.
Inconvenientes:
*Igual que en el sistema de pastoreo en
agostadero, los intervalos entre partos rondaran por
los 11 a 12 meses, ya que la borrega Dorper al
no ser suplementada tarda en ovular por la
presencia de el cordero en lactancia por 3 meses,
que es lo mínimo requerido en un sistema de
pastoreo. Si sumamos 5 meses de gestación mas 3
meses de lactancia, 5+3=8, la recuperación de
condición corporal en pasto es lenta por lo que es
natural contar con intervalos de 11 meses.
*En ranchos donde se suplementa a la borrega
con concentrados un mes previo al parto y durante
la lactancia, también generamos un retraso de
la ovulación, por sobre engrasamiento ya que la
raza Dorper es muy eficiente en su conversión.
*Se deben de hacer divisiones de potreros, para
garantizar la estancia de un grupo determinado
de animales, los cuales no deben de permanecer
más de 5 días en cada potrero. Las plantas al ser
consumidas tienen un rebrote natural, al cual
se le conoce como yema y es alto en proteína.
El animal lo selecciona antes que la planta
madure y esto ocasiona un letargo en el crecimiento
de la planta en los brotes posteriores, ya que en esa yema
lleva toda la proteína de la planta que se iba desarrollar.

ESTABULADO
Todo el alimento es llevado al corral.
En este sistema la raza Dorper ha sobresalido
como raza paterna ya que por ser un sistema acelerado
de producción los costos son elevados. Por lo que se
buscan animales precoces y eficientes en conversión.
Además las hembras producto del cruzamiento con
líneas maternas puras (F1) son ideales para la crianza
en sistemas de agostadero y pradera irrigada.
Mi recomendación es que en este sistema no se
utilice como raza materna, nada que tenga como
cruzamiento la raza Dorper, ya que buscamos
un intervalo entre partos de 8 meses. Se pueden
utilizar cruzas de Katahdin con Pelibuey o Pelibuey
puro. Buscando obtener por arriba de 1.5 crías
por parto, lo que en este sistema es indispensable.
Aquí la suplementación con .500 gr./vientre
al día de concentrado en etapas de preparto
y lactancia es indispensable para lograr pesos
a destete de 18 a 22 kg a los 2 meses.
Los corderos F1 de Dorper tienen una ganancia
diaria de peso de 280 a 350 gramos al día,
conversiones de 3.8 kg de alimento concentrado
x 1 kg de aumento de peso.
Los manejos sanitarios son iguales en los tres sistemas
de producción, desparasitar, aplicar selenio a la hembra
y aplicar fósforo un mes antes del parto.
Promoviendo que también se beneficie a la cría y se
repite el manejo a la cría al momento de el destete.
Inconvenientes:
*Es el sistema con mayor inversión en instalaciones,
costos de producción y manejo.
Es un placer compartirles parte de mi trabajo
diario, esperemos seguir trasmitiendo tan importante
información para la ganadería Sonorense.
Muchas gracias.

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