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Man xe ta jun, man xe ta ka’i’ kajonel achi’el ta jun.
"Que no haya uno o dos entre nosotros que permanezcan atrás."
POPOL VUH

¡Bienvenido a casa!
TE ESPERAMOS TODOS LOS DÍAS
EN NUESTRAS 4 LOCALIDADES DISPONIBLES
Centro
Historico
7 AV. 9-45 ZONA 1
5535-9546 / 2221-0567
Zona Viva
8A CALLE 3-14 ZONA 10
A un costado de Embajada de México
4168-1575 / 2296-7874 y 75
Pasaje
Naranjo
10 CALLE 18-58
ZONA 4 DE MIXCO
CC PASAJE NARANJO • LOCAL R3
4102-5669
Antigua
Guatemala
5A. CALLE ORIENTE 10A
3766-3643

Ütz Ipetik
«BIENVENIDOS»
Todos nuestros desayunos se sirven acompañados con moshito, café,
longanizas, tortillas y pan dulce. La longaniza no aplica en Desayuno
Granjero, Desayuno EL ADOBE, Panqueques y Plato de Frutas.
TÍPICO
Q60
DESAYUNO PAXOT
Q75
OMELETTE DE CLARAS
Q65
Guatemala!
Buenos días
Huevos al gusto, acompañados de plátanos
fritos, frijoles, queso y crema. De gran sabor por
tradición.
HUEVOS IXIN
Q65
Huevos estrellados, servidos sobre tortilla frita y
salsa verde, plátanos fritos, frijoles colados, queso
y crema.
DESAYUNO DE MI PUEBLO
Q70
Omelette relleno de chorizo ahumado con
un sofrito de tomate, cebolla y chile pimiento
acompañado de frijol parado y tortilla con queso.
Paxot [Palabra kaqchikel: sobre el comal]
Huevos estrellados cocinados al comal bañados
en salsa Suban’ik, chorizo, tortilla frita y queso
criollo.
EL ADOBE
Q80
Huevos al gusto, queso, crema, plátanos, salsa y
4oz. de carne adobada.
OMELETTE TRADICIONAL
Relleno de jamón, champiñones y queso.
Q70
Relleno de champiñón, espinaca, queso mozzarella
y chile pimiento, acompañado de plátanos
cocidos y fruta.
DESAYUNO DEL HUERTO
Q60
Pan de masa madre, frijol volteado, aguacate,
queso feta, pico de gallo y lascas de rabano.
HUEVOS RANCHEROS
Q70
Estas son nuestras riquezas
naturales que con orgullo
compartimos con ustedes,
bienvenidos al corazón del
mundo maya.
Huevos estrellados bañados en una salsa roja
picante acompalado de frijol, de plátanos fritos,
queso, crema y tortilla con queso derretido.
DESAYUNO GRANJERO
Q85
Huevos estrellados montados sobre carne de 6oz.
frijoles y una tortilla con queso derretido.
Buffet Dominical
Fiesta de comida tradicional para empezar
todos los domingos por la mañana.
ADULTOS
NIÑOS (HASTA 10 AÑOS)
Q95
Q55
DESAYUNO PAXOT

TAMALES
Q35
No hay quien visite Guatemala, sin probar tan
ejemplar receta sellada en una hoja de maxán,
exquisita tradición.
CHILES RELLENOS
Quixwa
CREMA DE FRIJOL
Q40
SALPICÓN
Q45
Carne seca picada servida en 4 tostadas.
CHOJÍN
Q40
Rábano picado con chicharrón, tomate y cebolla servido sobre 4 tostadas.
CALDO DE HUEVO
Q55
4 TORTILLAS O TOSTADAS CHOJÍN CON BUCHE Q40
Estómago de cerdo (4 tortillas)
MOSHITO
Q35
El atol que no puede faltar, acompañado con
plátanos cocidos para hacer de este, una opción
completa.
TOSTADAS CHAPINAS
(4 tortillas)
TORTILLAS CON LONGANIZA
(2 tortillas)
Q35
Q40
PANQUEQUES
Q55
La mezcla exclusiva de El Adobe, acompañados con
miel de abeja o maple.
TOSTADAS A LA FRANCESA
Con pran brioche.
Q60
TORTILLAS CON QUESO DERRETIDO
Q40
(2 tortillas)
ELOTES LOCOS
Q30
Maíz hervido colocado en un palo bañado en ketchup, mayonesa y queso. (4)
ENCHILADA
Q35
Tostada con ensalada de remolacha picada.
TAZÓN DE FRUTAS
FRUTA DE LA ESTACIÓN
Q65
Yogout acompañado de fresas, arandanos, kiwi,
pepitoria, nuece nogal, pasas, chan y coco rallado.
Q65
Festín de frutas frescas, acompañadas con yogur,
granola y miel.
MIXTAS DE SALCHICHA
Tortillas con guacamole, repollo hervido y salchicha.
MIXTAS DE CHORIZO
Tortillas con guacamole, repollo hervido y chorizo.
MIXTAS DE CHORIZO AHUMADO
Tortillas con guacamole, repollo hervido y chorizo ahumado.
Q35
Q45
Q55
TOSTADAS A LA FRANCESA
CHILES RELLENOS
Chile pimiento relleno.
Q35

PANZA DE RES
Entradas
TOSTADAS DE CHOJÍN Y SALPICÓN
FRIJOLES COLORADOS
Extras
PORCIÓN DE CHUCHITOS
Q35
PLÁTANOS
Q15
TAMALITOS DE CHIPILÍN
TORTILLAS CON CHORIZO AHUMADO
TORTILLAS CON MORCILLA
Q25
Q55
Q55
FRIJOL VOLTEADO
GUACAMOLE
EXTRA DE AGUACATE
PAN (AJO O MANTEQUILLA)
Q25
Q25
Q8
Q10
HILACHAS

Qanj’o’al
«NUESTRA TRADICIÓN»
Jocón
Plato de occidente, recado verde a
base de miltomates y cilantro servido
con arroz blanco.
POLLO O RES
PECHUGA DE POLLO
GALLINA CRIOLLA
Q90
Q100
Q110
Palabra quiché jok om que significa mezcla de
especias verdes. Huehuetenango.
Kaq’ik
Sopa ceremonial de Cobán, que
contiene una variedad de especias
que le dan el sabor de la región.
Pepián
Plato típico de occidente. Recado de
tomate y pepitoria servido con arroz
típico.
POLLO O RES
PECHUGA DE POLLO
GALLINA CRIOLLA
Q90
Q100
Q110
Plato inspirado en la semilla de
calabaza curshaw. Chimaltenango.
Pinol de
Gallina Criolla
Plato prehispánico, originario de San
Juan Sacatepéquez, a base de maíz
dorado.
Estamos
atados a una
tradición culinaria
y declarados
Patrimonio Cultural
por el Ministerio de
Cultura y Deporte
Q155
Q100
Palabra q’eqchi Kak que significa rojo e Ik que
significa picante o muy picante.
Región de Verapaz.
Pinol Kaqchikel palabra Ixin que significa maíz.
San Juan Sacatepéquez

Ruxaq Q’aq’
OJER K’UTUN
«LLAMA DE FUEGO»
Comida Ancestral representada en cuatro platillos de la gastronomía maya.
SUBAN’IK
Q110
Q95
Platillo ceremonial de San Martín Jilotepeque, preparado con una combinación
de carnes y chiles, cocido a fuego lento dentro de las hojas de maxán.
REVOLCADO
Q90
Recado tradicional de Sacatepéquez, hecho a base de cabeza y vísceras de
cerdo.
CALDO DE RES
Q100
Cocido de res, zanahoria, papa, güisquil, elote, repollo y güicoy. Acompañado de
tortillas, arroz, y aguacate.
CALDO DE GALLINA CRIOLLA
Q110
Gallina criolla cocida o asada, acompañado de tortillas, verduras, arroz y
aguacate.
Kixwa’
COSTILLA EN BARBACOA
Otras especialidades
de la casa
Costilla de cerdo en barbacoa acompañada de puré de papa y elote dulce.
CAMARONES EMPANIZADOS O AL AJILLO
Acompañados de verduras salteadas y arroz.
PINCHOS MAR Y TIERRA
CEVICHE DE CAMARÓN
Tomate picado, cebolla, limón y camarón.
MOJARRA
Servida con ensalada y papas asadas.
POLLO O GALLINA EN CREMA
Bañado en salsa de crema y loroco, acompañado de arroz y elote dulce.
PECHUGA DE POLLO
GALLINA CRIOLLA
Q90
Q115
Q130
Q90
Q90
Q85
Q100
TAPADO
Platillo típico de Livingston, Izabal.
FRIJOL COLORADO
Con costilla de cerdo y chorizo ahumado.
HILACHAS
Q155
Q95
Q90
PECHUGA EN PIMIENTOS
Q85
Pechuga de pollo frita, bañada en una salsa de pimientos, acompañados con cacerola
de güicoy.
PECHUGA A LA PARRILLA
Filete a la parrilla, acompañado con mix de lechuga y verduras cocidas.
Q85
PANZA DE RES
Q90
TAPADO
POLLO EN CREMA
«COMER»

Parrilladas
Q'aq'
PARRILLADA
PINCHOS MAR Y TIERRA
CARNE ADOBADA
Servida con puré de papa, ensalada y porción de aguacate.
Q95
PLATO VEGETARIANO
Zuchinni, berenjena, chile pimiento, cebolla, zanahoria y champiñones.
Q65
FAJITAS
Q90
Fajitas de res o pollo con chile pimiento y cebolla acompañadas de guacamol
y arroz.
ENSALADA CÉSAR
Lechuga, tomate, aguacate y pechuga de pollo a la parrilla.
Q60
PINCHOS
Q100
Pinchos de lomito, piña, chile pimiento y cebolla a la parrilla, servidos en una
cama de arroz y ensalada de la casa.
HAMBURGUESA (1/4 LB.)
QUESO HAMBURGUESA (1/4 LB.)
Q50
Q55
«FUEGO»

PUYAZO O LOMITO
Q135
Carne de 8oz a la parrilla acompañada de cebollines, papa asada con queso
derretido, guacamol y frijol.
ENTRAÑA
Servida con guacamol, cebollines asados, frijol y papa asada con queso
derretido.
CHORIZO
Frijoles volteados, guacamol y tortillas.
12 ONZ.
8 ONZ.
1 LB.
½ LB.
Q175
Q150
Q100
Q60
PARRILLADA 2
1⁄2 lb de lomito, 1⁄2 lb de puyaso, 1⁄2 lb de chorizo,
porción de frijoles volteados, guacamol, cebollines y
papa asada.
Q270
PARRILLADA 4
1lb de puyaso, 1lb de lomito, 1lb de chorizo, 3 piezas de
pollo asado, cebollines, frojiles volteados, guacamol y
papas asadas.
Q475
para
para
«NIÑOS»
HAMBURGUESITA
Carne a la parrilla, servida con lechuga y tomate,
acompañada de papas fritas.
Q40
DEDITOS DE POLLO
Fritos, servidos con salsa dulce y papas fritas.
Q40
POLLO FRITO
Acompañado con papas fritas.
Q40
menú
QUESO-HAMBURGUESITA
Carne con queso cheddar derretido, servida con
lechuga y tomate, acompañada de papas fritas.
Q45
SHUQUITO
Con salchicha, guacamol y repollo acompañado
con papas fritas.
Q40

«DULCE»
Ki’
Postres
ARROZ EN LECHE
ESPRESSO
CORTADO
Regular
Q10
Q13
Q16
Doble
Q14
Q16
MACCHIATO
Q13
12 oz.
AMERICANO
Q15
CAPPUCCINO
Q18
LATTE
Q18
LATTE SABORIZADO
Q22
MOCACCINO
Q22
MOKA ARTESANAL
Q22
LATTE FRÍO
Q20
TÉ
Q12
TÉ CHAI
Q22
RELLENITOS FLAN ANTIGÜEÑO TRES LECHES
Regular
con Leche
CHOCOLATE
Q16
Q18
CHANCLETA
Postre de güisquil.
MOLE DE PLÁTANO
Q30
Q30
RELLENITOS
TRES LECHES
BUÑUELOS
Q25
Q30
Q25
TORREJA
FLAN ANTIGÜEÑO
TARTA DE LIMÓN
Q25
Q30
Q30
TÉ MATCHA
FRAPUCCINO
Q26
Regular
Q24
Q30
Saborizado
Q29
ARROZ EN LECHE

Ya’
Bebidas refrescantes
«REFRESCANTES»
Cervezas
• GALLO
• MODELO ESPECIAL
• CABRO Q30
JUGO DE NARANJA NATURAL
FRUIT PUNCH
Una combinación de jugos naturales y granadina.
Q20
Q22
• CORONA
• STELLA ARTOIS
• MICHELOB ULTRA
• HEINEKEN
• MONTE CARLO
• CABRO RESERVA
• DRAFT
• MOZA
Q34
LICUADO DE FRUTAS DE TEMPORADA
Papaya, piña, melón, sandía, plátano, mora, fresa o mixto.
REGULAR
CON LECHE
CON YOGURT
LIMONADA O NARANJADA
AGUA O SODA
PICHEL
Q20
Q23
Q25
Q22
Q85
Refrescos Naturales
HORCHATA • TÉ DE JAMAICA • TAMARINDO
CARAMBOLA • PEPITA
Q22
Cerveza Artesanal
CERVECERÍA 14
De Barril
ANTIGUA CERVEZA (LATA)
• Cucurucho
• Don Nadie
• Muy Noble
• Sin Novia
CERVEZA ARTESANAL "EL GÜIN" DE XELA
Q33
Q39
Q39
BOTELLA DE AGUA
Q14
CIMARRONA
Agua mineral preparada con sal y limón.
Q22
GASEOSAS
Pepsi, Pepsi Black, 7Up, 7Up Light, Mirinda y Grapete.
Q17
MICHELADA O CHELADA
Especial de El Adobe.
Q40
SANTA DELFINA
TÉ FRÍO
Q22
Q22
SMOOTHIES
Tamarindo, berries, tropical, mango, piña colada y carambola.
Q25
MICHELADA PREMIUM
JUGO DE TOMATE PREPARADO
Q44
Q24

Nimaq'ij
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