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A u ste r n<br />
Les Huîtres<br />
Fines de Claires n o 3 par Piece 6<br />
Speciales de Claires n o 2 par Piece 7<br />
Speciales de Claires n o 4 par Piece 5<br />
Huîtres facon «Rockefeller»<br />
3 fines de Claire n o 3<br />
mit Spinat & Frühlingszwiebeln<br />
überbacken mit Champagner-Sabayone<br />
22<br />
Assiette de Dégustation «Royale» 46<br />
2 Fines de Claires n o 3<br />
2 speciales de Claires n o 2<br />
2 speciales de Claires n o 4<br />
1 Flûte Champagner Perrier-JouËt<br />
Alle Austern servieren wir mit:<br />
Zitrone, Schalotten-Vinaigrette & Roggenbrot mit Butter<br />
Alle Preise inklusive 7.7% MwSt.<br />
RESTAURANT DES CHEMINOTS – BRIG