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Centro Tecnológico de la Vid y el Vino
El Centro Tecnológico de la Vid y el Vino (CTVV), depende de la Facultad de Ciencias Agrarias de
la Universidad de Talca. Fue creado en Octubre de 1996 con el apoyo de FONDEF y el sector
privado, con el fin de contribuir al desarrollo de la industria vitivinícola regional y nacional. Cuenta
con profesionales altamente calificados, infraestructura y equipamiento de última generación para
desarrollar su labor de investigación, transferencia tecnológica y servicios.
Objetivos
• Realizar investigación aplicada en viticultura y enología con miras a mejorar la competitividad
de los vinos chilenos.
• Ofrecer un programa permanente de capacitación (cursos, talleres) y transferencia tecnológica
(días de campo, publicaciones) a operarios, técnicos y profesionales de la industria vitivinícola
nacional.
• Ofrecer servicios a la industria vitivinícola nacional.
Líneas de Investigación
• Programa de producción de plantas de vid (variedades y portainjertos) libres de virus y de pureza
genética controlada.
• Evaluación de nuevas variedades, clones y portainjertos de vid.
• Evaluación de técnicas de manejo de follaje y sistemas de conducción y su influencia sobre la
calidad de mostos y vinos.
• Evaluación de estrategias de riego y stress hídrico sobre el crecimiento vegetativo y la calidad
de mostos y vinos.
• Evaluación de nuevas tecnologías y prácticas aplicadas a enología y vinificación.
• Evaluación de nuevos insumos enológicos.
Servicios
• Boletín de exportación (Res. SAG 542) y análisis completo de mostos y vinos.
• Certificación de Denominación de origen en uvas y vinos (Res. SAG 2713).
• Determinación de identidad y pureza varietal en vides mediante ampelografía.
• Determinación de virosis en vides (Test DAS-ELISA).
• Programación de riego en vides (junto con CITRA).
• Servicio de microvinificación.
• Cursos de capacitación en viticultura y enología.
Director : Dr. Yerko Moreno Simunovic
Académicos : Dr. Samuel Ortega F., Dr. Mauricio Lolas C., M. Sc. Jaime Olavarría A., Dr.
Javier Troncoso C., Dr. Claudio Sandoval, Ing. Agr. Fernando Córdova A.
(Enólogo), Ing. Agr. Felipe Laurie (Enólogo).
Profesionales : Ing. Agr. Rosa Roa, Quim. Analista Marlene Aubele, Téc. Agric. Claudio Verdugo,
Téc. Agric. Elías Aravena.
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