pollo de engorde - Cobb-Vantress

Suplemento
informativo sobre
rendimiento y
nutrición de
pollos de engorde
cobb-vantress.com
pollo de engorde

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
Este suplemento informativo presenta las metas de desempeño y
rendimiento para sus pollos de engorde Cobb500, además de
recomendaciones nutricionales diseñadas para ayudar a alcanzar esas
metas.
El desempeño de los pollos de engorde varía de un país a otro. Las metas
que se presentan en este suplemento se basan en una combinación de
resultados del desempeño en campo y la experiencia obtenida en todo el
mundo. Los datos de desempeño que se incluyen en este suplemento son
una mezcla del desempeño del macho Cobb y del macho CobbMX, y el
desempeño real del lote alcanzado puede ser diferente a los valores que
se muestran en este manual debido a los rasgos individuales de los
machos. Las tasas de crecimiento que se muestran son las metas para
lograr un desempeño con una relación costo-beneficio favorable.
Los objetivos de desempeño se muestran en este suplemento en el
sistema métrico y el sistema inglés:
Métrico Inglés
Los micronutrientes clave, en particular, son bien conocidos por su efecto
en el desarrollo y la mineralización de los huesos. Es fundamental que
niveles adecuados de esos micronutrientes estén disponibles para las
aves durante todo su desarrollo. La suplementación de raciones
compuestas con trigo integral o trigo integral partido puede reducir
significativamente los niveles de calcio y fósforo.
La calidad y disponibilidad de las materias primas puede hacer que sea
necesario ajustar los niveles de los nutrientes. Se deberán hacer “ajustes”
a las formulaciones para adaptarlas a sus requerimientos específicos y a
su ambiente.
Por favor comuníquese con su representante técnico local de Cobb para
desarrollar un programa diseñado específicamente para sus condiciones
locales en base al asesoramiento y la información contenidas en este
suplemento y a la Guía de manejo de pollos de engorde de Cobb.
Revisado en abril de 2012
Introducción

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
Objetivos de desempeño - sistema métrico
COMO AL NACIMIENTO
Edad
en días
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
Peso para
la edad
42
52
66
81
100
122
148
177
208
242
279
320
364
410
459
511
567
626
688
753
821
891
964
1039
1115
1193
1272
1353
1436
1521
1608
1697
1788
1880
1973
2067
2162
2257
2352
2447
2542
2637
2732
2826
2919
3011
3102
3192
3281
3369
3456
3542
3627
3711
3794
3876
3958
Ganancia
diaria (g)
10
14
15
19
22
26
29
31
34
37
41
44
46
49
52
56
59
62
65
68
70
73
75
76
78
79
81
83
85
87
89
91
92
93
94
95
95
95
95
95
95
95
94
93
92
91
90
89
88
87
86
85
84
83
82
82
Ganancia diaria
promedio (g)
25,3
26,0
26,9
27,9
29,1
30,3
31,5
32,8
34,1
35,4
36,8
38,2
39,6
41,1
42,4
43,8
45,2
46,5
47,7
48,9
50,1
51,3
52,4
53,6
54,7
55,9
57,0
58,0
59,1
60,1
61,0
61,9
62,7
63,6
64,3
65,0
65,7
66,3
66,9
67,4
67,9
68,4
68,8
69,1
69,5
69,8
70,0
70,3
70,5
70,7
Conversión
alimenticia
acumulada
0,847
0,865
0,888
0,914
0,938
0,962
0,988
1,013
1,039
1,063
1,088
1,112
1,135
1,158
1,182
1,205
1,230
1,257
1,283
1,311
1,339
1,367
1,394
1,422
1,448
1,475
1,502
1,529
1,556
1,581
1,604
1,627
1,648
1,668
1,687
1,705
1,724
1,742
1,761
1,779
1,798
1,817
1,836
1,855
1,874
1,892
1,910
1,928
1,946
1,964
Consumo diario
de alimento (g)
30
35
40
45
50
55
60
66
72
78
84
90
96
102
109
116
123
130
137
144
151
158
165
172
179
186
193
200
202
203
205
206
208
209
210
212
214
216
218
220
222
224
225
226
226
227
227
228
228
Consumo de
alimento
acumulado (g)
150
180
215
255
300
350
405
465
531
603
681
765
855
951
1053
1162
1278
1401
1531
1668
1812
1963
2121
2286
2458
2637
2823
3016
3216
3418
3621
3826
4032
4240
4449
4659
4871
5085
5301
5519
5739
5961
6185
6410
6636
6862
7089
7316
7544
7772

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
Objetivos de desempeño - sistema métrico
HEMBRAS
Edad en
días
0
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9
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16
17
18
19
20
21
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23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
Peso para
la edad
41
51
65
80
99
121
146
175
205
237
270
309
351
396
443
491
542
595
652
713
778
844
911
979
1048
1118
1190
1264
1341
1419
1498
1578
1660
1744
1829
1914
1999
2084
2169
2254
2339
2425
2511
2596
2679
2760
2841
2922
3003
3084
3165
3246
3325
3404
3483
3562
3641
Ganancia
diaria (g)
10
14
15
19
22
25
29
30
32
33
39
42
45
47
48
51
53
57
61
65
66
67
68
69
70
72
74
77
78
79
80
82
84
85
85
85
85
85
85
85
86
86
85
83
81
81
81
81
81
81
81
79
79
79
79
79
Ganancia diaria
promedio (g)
25,0
25,6
26,3
27,0
28,1
29,3
30,5
31,6
32,7
33,9
35,0
36,2
37,5
38,9
40,2
41,4
42,6
43,7
44,7
45,8
46,8
47,9
48,9
49,9
50,9
51,9
52,8
53,8
54,7
55,5
56,3
57,1
57,8
58,5
59,1
59,8
60,4
60,9
61,3
61,8
62,2
62,6
62,9
63,3
63,6
63,9
64,2
64,5
64,8
65,0
Conversión
alimenticia
acumulada
0,876
0,878
0,907
0,944
0,968
0,989
1,008
1,029
1,055
1,079
1,104
1,126
1,146
1,165
1,186
1,210
1,235
1,261
1,289
1,317
1,345
1,372
1,400
1,427
1,455
1,482
1,509
1,536
1,564
1,591
1,616
1,639
1,661
1,682
1,701
1,719
1,738
1,757
1,777
1,797
1,816
1,835
1,854
1,871
1,888
1,905
1,922
1,937
1,952
1,966
Consumo diario
de alimento (g)
30
35
40
44
48
52
57
62
67
72
77
83
89
95
101
107
113
119
126
133
140
146
152
158
164
171
178
185
186
187
188
189
190
191
192
194
196
198
200
202
204
206
206
206
206
206
206
206
206
Consumo de
alimento
acumulado (g)
150
180
215
255
299
347
399
456
518
585
657
734
817
906
1001
1102
1209
1322
1441
1567
1700
1840
1986
2138
2296
2460
2631
2809
2994
3180
3367
3555
3744
3934
4125
4317
4511
4707
4905
5105
5307
5511
5717
5923
6129
6335
6541
6747
6953
7159

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
Objetivos de desempeño - sistema métrico
MACHOS
Edad en
días
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
Peso para
la edad
43
53
67
82
101
123
150
179
211
247
288
331
377
424
475
531
592
657
724
793
864
938
1014
1093
1175
1260
1348
1439
1531
1626
1722
1819
1917
2016
2116
2217
2319
2422
2526
2631
2737
2844
2953
3060
3165
3268
3369
3468
3565
3660
3753
3844
3933
4020
4105
4190
4275
Ganancia
diaria (g)
10
14
15
19
22
27
29
32
36
41
43
46
47
51
56
61
65
67
69
71
74
76
79
82
85
88
91
92
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
109
107
105
103
101
99
97
95
93
91
89
87
85
85
85
Ganancia diaria
promedio (g)
25,6
26,4
27,4
28,8
30,1
31,4
32,6
33,9
35,4
37,0
38,6
40,2
41,7
43,2
44,7
46,1
47,5
49,0
50,4
51,8
53,3
54,7
56,1
57,4
58,7
59,9
61,1
62,2
63,3
64,4
65,5
66,5
67,5
68,4
69,4
70,3
71,2
71,9
72,6
73,2
73,8
74,3
74,7
75,1
75,4
75,6
75,8
76,0
76,2
76,3
Conversión
alimenticia
acumulada
0,844
0,858
0,874
0,889
0,912
0,939
0,972
1,000
1,026
1,051
1,075
1,101
1,127
1,154
1,179
1,206
1,231
1,259
1,286
1,312
1,336
1,362
1,387
1,413
1,439
1,466
1,494
1,522
1,549
1,575
1,598
1,620
1,640
1,659
1,676
1,691
1,707
1,724
1,741
1,759
1,777
1,796
1,816
1,836
1,856
1,877
1,898
1,919
1,939
1,959
Consumo diario
de alimento (g)
30
35
40
46
52
58
63
70
77
84
91
97
103
109
117
123
133
141
148
155
162
170
178
184
194
201
208
215
217
219
221
223
225
226
228
230
232
234
236
238
240
242
244
245
246
247
248
249
250
Consumo de
alimento
acumulado (g)
151
181
216
256
302
354
412
475
545
622
706
797
894
997
1106
1223
1346
1479
1620
1768
1923
2085
2255
2433
2617
2811
3012
3220
3435
3652
3871
4092
4315
4540
4766
4994
5224
5456
5690
5926
6164
6404
6646
6890
7135
7381
7628
7876
8125
8375

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
Objetivos de desempeño - notas

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
COMO AL NACIMIENTO
Objetivos de desempeño - sistema inglés
Edad en
días
0
1
2
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4
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8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
Peso para
la edad
0,093
0,115
0,146
0,179
0,220
0,269
0,326
0,390
0,459
0,534
0,615
0,705
0,802
0,904
1,012
1,127
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14,654
15,192
15,733
16,275
16,820
17,367
17,916
18,467

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
Nutrición de pollo de engorde
Especificaciones mínimas recomendadas
Inicio Crecimiento Finalización 1 Finalización 2*
CANTIDAD DE ALIMENTO/ave 250 g 1000 g
0,55 lb 2,20 lb
PERÍODO DE ALIMENTACIÓN días 0 - 10 11 - 22 23 - 42 43 +
TIPO DE ALIMENTO Migaja Pellet Pellet Pellet
Proteína bruta % 21-22 19-20 18-19 17-18
Energía metabolizable MJ/kg 12,70 13,00 13,30 13,40
(EMA † ) Kcal/kg 3035 3108 3180 3203
Kcal/lb 1380 1410 1442 1453
Lisina % 1,32 1,19 1,05 1,00
Lisina digestible % 1,18 1,05 0,95 0,90
Metionina % 0,50 0,48 0,43 0,41
Metionina digestible % 0,45 0,42 0,39 0,37
Met + Cis % 0,98 0,89 0,82 0,78
Met + Cis digestible % 0,88 0,80 0,74 0,70
Triptófano % 0,20 0,19 0,19 0,18
Triptófano digestible % 0,18 0,17 0,17 0,16
Treonina % 0,86 0,78 0,71 0,68
Treonina digestible % 0,77 0,69 0,65 0,61
Arginina % 1,38 1,25 1,13 1,08
Arginina digestible % 1,24 1,10 1,03 0,97
Valina % 1,00 0,91 0,81 0,77
Valina digestible % 0,89 0,81 0,73 0,69
Calcio % 0,90 0,84 0,76 0,76
Fósforo disponible % 0,45 0,42 0,38 0,38
Sodio % 0,16-0,23 0,16-0,23 0,15-0,23 0,15-0,23
Cloruro % 0,17-0,35 0,16-0,35 0,15-0,35 0,15-0,35
Potasio % 0,60-0,95 0,60-0,85 0,60-0,80 0,60-0,80
Ácido linoleico % 1,00 1,00 1,00 1,00
† Los valores EMA se basan en la tabla europea de valores de energía WPSA publicados en Poultry Feedstuffs 3a
edición 1989.
* En caso de que sea necesario un alimento de retiro, usar la misma especificación del alimento de finalización.

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El rendimiento en carne depende de muchos factores, pero los que más
influyen son el peso, la edad y la nutrición.
Peso
• El rendimiento de la carcasa y de la carne de pechuga aumentan en
función del peso vivo a cualquier edad dada.
% carne de pechuga
Rendimiento
Peso vivo (g)
Porcentaje de rendimiento de carne de pechuga de un único lote de machos procesados a los 53 días.
Edad
• El rendimiento de la carcasa y de la carne de pechuga aumentan en función
de la edad.
• Las aves de más edad procesadas al mismo peso con frecuencia tienen
un mayor rendimiento que las aves de menos edad.
Sexo Edad Peso g (lb) % carcasa sin vísceras
Como al nacimiento 46 2826 (6,231) 74,6
Como al nacimiento 43 2830 (6,240) 74,1
Diferencia 3 -4 0,50
Alimento
• La composición de la carcasa es afectada por la nutrición.
• Raciones con distinta densidad de nutrientes afectan el rendimiento de
diferentes formas.
• A medida que se aumenta la proteína, hay un aumento en el rendimiento
de la carne de pechuga como porcentaje del peso vivo.

Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde Cobb500
1600
1800
2000
2200
2400
2600
2800
3000
3200
1600
1800
2000
2200
2400
2600
2800
1600
1800
2000
2200
2400
2600
2800
3000
3200
3400
3600
3,528
3,969
4,410
4,851
5,292
5,733
6,174
6,615
7,056
71,9
72,5
73,1
73,8
74,4
75,1
75,9
76,4
77,0
Rendimiento
Rendimientos anticipados de carcasa a pesos dados
Peso
g lb
Peso
g lb
3,528
3,969
4,410
4,851
5,292
5,733
6,174
Peso
g lb
3,528
3,969
4,410
4,851
5,292
5,733
6,174
6,615
7,056
7,497
7,938
%
carcasa
%
carcasa
72,0
72,6
73,2
73,7
74,5
75,6
75,8
%
carcasa
71,8
72,4
73,0
73,7
74,3
75,0
75,6
76,3
76,9
77,5
78,2
COMO AL NACIMIENTO
% pechuga
sin hueso
20,70
21,25
22,12
22,74
23,31
23,83
24,26
24,56
25,11
HEMBRAS
% pechuga
sin hueso
21,53
21,65
22,40
22,98
23,46
23,93
24,31
MACHOS
% pechuga
sin hueso
20,35
20,97
21,84
22,50
23,15
23,73
24,21
24,46
24,95
25,53
26,10
% cuarto
completo
13,78
13,94
14,08
14,16
14,28
14,40
14,50
14,58
14,66
% cuarto
completo
14,02
14,20
14,36
14,40
14,52
14,66
14,76
% cuarto
completo
13,54
13,67
13,79
13,91
14,04
14,14
14,24
14,36
14,48
14,59
14,71
%
muslo
8,77
8,79
8,81
8,83
8,85
8,87
8,89
8,91
8,93
%
muslo
8,52
8,54
8,56
8,58
8,60
8,62
8,64
%
muslo
9,02
9,04
9,06
9,08
9,10
9,12
9,14
9,16
9,18
9,20
9,22
• La carcasa sin vísceras se calcula quitando patas y tarsos de la articulación.
• % de pechuga sin hueso como porcentaje de peso vivo.
%
ala
7,78
7,75
7,72
7,69
7,66
7,63
7,60
7,57
7,54
%
ala
7,84
7,81
7,78
7,75
7,72
7,69
7,66
%
ala
7,71
7,68
7,65
7,62
7,58
7,55
7,52
7,49
7,46
7,43
7,40

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Nutrición de pollo de engorde
Relación de aminoácidos para proteína balanceada
Aminoácido Inicio Crecimiento Finalización 1 Finalización 2
0-10 días 11-22 días 23-42 días 43- días
Lisina* 100 100 100 100
Metionina 38 40 41 41
Metionina + Cistina 74 76 78 78
Triptófano 16 16 18 18
Treonina 65 66 68 68
Arginina 105 105 108 108
Valina 75 76 77 77
* En el perfil, la lisina es siempre el aminoácido de referencia, y se muestra en 100%.
Niveles de suplementación de vitaminas y elementos traza
(por tonelada) para ambos objetivos de desempeño
Inicio Crecimiento Finalización 1 y 2
Vitamina A (MUI) 13 10 10
Vitamina D3 (MUI) 5 5 5
Vitamina E (KUI) 80 50 50
Vitamina K (g) 3 3 3
Vitamina B1 (tiamina) (g) 3 2 2
Vitamina B2 (riboflavina) (g) 9 8 6
Vitamina B6 (piridoxina) (g) 4 3 3
Vitamina B12 (mg) 20 15 15
Biotina (dietas a base de maíz) (mg) 150 120 120
Biotina (dietas a base de trigo) (mg) 200 180 180
Colina* (mg) 500 400 350
Ácido fólico (g) 2 2 1,5
Ácido nicotínico (g) 60 50 50
Ácido pantoténico (g) 15 12 10
Manganeso (g) 100 100 100
Zinc (g) 100 100 100
Hierro (g) 40 40 40
Cobre (g) 15 15 15
Yodo (g) 1 1 1
Selenio (g) 0,35 0,35 0,35
* La colina se agrega preferiblemente en la mezcladora directamente y no a través de una premezcla debido a su
naturaleza higroscópica.
Los niveles de vitaminas y minerales traza pueden variar dependiendo de la fuente y el proveedor. Los números
anteriores se refieren por ejemplo al uso de minerales inorgánicos y a una fuente de vitamina D3.
MUI = millones de unidades internacionales; KUI = miles de unidades internacionales; g = gramos; mg = miligramos
Los niveles suplementarios de los elementos traza siempre se deben revisar para asegurarse de que los niveles
totales no superen los establecidos en la legislación local (por ejemplo, EU 1334/2003)

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L-2114-06 SP
April 30, 2012