TALVI 2011-2012 - Lahden seutu
TALVI 2011-2012 - Lahden seutu
TALVI 2011-2012 - Lahden seutu
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Guide <strong>TALVI</strong> <strong>2011</strong>-<strong>2012</strong> | ravintolat & kahvilat<br />
paikallisia herkkuja<br />
<strong>Lahden</strong> <strong>seutu</strong> on täynnä toinen<br />
toistaan herkullisempia ruokapaikkoja<br />
ja paikallisia erikoisuuksia.<br />
Päijäthämäläinen keittiö<br />
on aina hyödyntänyt järvien ja<br />
metsien runsasta tarjontaa: Vesijärvestä<br />
ja Päijänteestä nostettua<br />
kuhaa, siikaa ja muikkua, sekä<br />
sieniä ja riistaa.<br />
mustikkaa, puolukkaa, kanttarellia,<br />
herkkutatteja, lakkoja... Syksyinen luonto<br />
on pullollaan herkullisia marjoja ja sieniä, jotka<br />
odottavat tulla poimituiksi. Sienestys ja marjastus<br />
ovat jokamiehenoikeuksia, eli kuka tahansa<br />
saa poimia metsän antimia. Kannattaa kokeilla.<br />
vellamomenu tarjoilee päijäthämäläisiä<br />
sesonki makuja paikallisista raaka-aineista val-<br />
mistettuna Lahdessa ja sen lähialueella. Menun<br />
pääraaka-aineet tulevat suoraan paikallisilta<br />
maatiloilta, kalastajilta ja tuottajilta. Jokainen<br />
VellamoMenu-ravintola suunnittelee raaka -<br />
aineista oman kokonaisuutensa. Vuoden <strong>2011</strong><br />
Vellamo Menu-ravintolat ovat: Casseli, Roux ja<br />
Tyrmä Lahdessa, Hollolan Hirvi Hollolassa, Ometta<br />
Lehmonkärjessä ja Rampsi Suomen Urheiluopistolla<br />
Vierumäellä.<br />
www.paijat-hame.fi/fi/Vellamomenu/<br />
lähiruokaa ja laatuherkkuja Heinolan<br />
Heilassa uskotaan, että lähiruoka on muutakin<br />
kuin pari jauhopussia tai nahistunutta porkkanaa.<br />
Siksi Heinolan Vuohkalliossa sijaitsevasta 1 200<br />
neliön lähiruokatori Heilasta löytyy palveleva liha-<br />
ja kalatori, tilaviinimyymälä, leipäosasto ja<br />
lähiruoka ravintola Café Heila. Näiden lisäksi Heilassa<br />
on myynnissä yli kahdensadan jatkojalostajan,<br />
alkutuottajan ja kädentaitajan kotimaisia<br />
laatu tuotteita. Lahdessa Puhdasta luomuruokaa<br />
voi ostaa Ekoplus+ -Luomukauppa ja Kahvilasta.<br />
uunituoretta leipää Lomalla on mukava<br />
maistella paikallisia leipiä. Kokeile vaikka Sinuhen,<br />
Villähteen, Pullapoikien tai Oululaisen mah-<br />
tavia ruisleipiä. <strong>Lahden</strong> leipomo on erikoistunut<br />
ruisleipiin, ja maankuulu jälkiuunileipäkin syntyi<br />
täällä sodan jälkeisen pula-ajan keksintönä.<br />
palanpainikkeeksi Hyvän ruuan seuraksi sopivat<br />
vaikka Hartwallin puhtaista Salpausselän<br />
pohja vesistä valmistetut juomat. Aitoa paikallista<br />
ovat myös <strong>Lahden</strong> keskustassa Panimo & Tislaamo<br />
Teerenpelin oluet, siiderit ja viskit sekä Aleksin<br />
Panimon omat oluet. Pihamaan palkitut tilaviinit<br />
Asikkalan Kalkkisissa ovat myös maistamisen<br />
arvoisia.<br />
maatila-liha meronen Pynnösen kananmunia,<br />
Salmisen leipää, Mäkelän Tilajuustolan<br />
juustoja, oman savustamon palvituotteita ja itsetehtyjä<br />
makkaroita. Näitä ja muita herkkuja saa<br />
Maatila-Liha Merosen tilamyymälästä. Pääosa<br />
tuotteista on omaa viljapossua, jotka kasvatetaan<br />
Virenojan kylällä.<br />
maanmainiot jauhot Vääksyn Myllyllä on<br />
69 omaa tuotetta, joista uusin on ruismannaryyni.<br />
Omien tuotteiden lisäksi myllypuodissa on myynnissä<br />
maan parhaimpiin kuuluvia aitoja ruisleipiä.<br />
Charming<br />
restaurant and<br />
Finnish gastronomy<br />
Rautatienkatu 7,<br />
15100 Lahti<br />
Puh. (03) 782 3377<br />
ravintola@roux.fi<br />
www.roux.fi<br />
Ravintola Kunnantupa<br />
Lounaspöytä<br />
ma-pe klo 11.00-15.00<br />
12 euroa<br />
Viikonloppuisin<br />
Hollolalaist pitosyömiist klo 11.30-16.00<br />
25 euroa<br />
Perhejuhlat ja pikkujoulut<br />
esim. pitopöytä ja täytekakkukahvit 27-30 e/hlö<br />
Ravintola Kunnantupa on kodinomainen 80 hengen ravintola<br />
Kapatuosian Linnavuoren rinteellä Hollolan kirkon takana.<br />
Ravintola Kunnantupa<br />
Kristiina Laitinen, Parinpellontie 19, 16710 Hollola<br />
Puh. (03) 7881 506, www.kunnantupa.fi<br />
30 www.lahtitravel.fi www.lahtiguide.fi 31
Change language