hakijan oppaasta - Tampereen ammattikorkeakoulu

Hotelli- ja ravintola-alankoulutusohjelmasta valmistuneetsijoittuvat alan asiantuntija-,kehittämis- ja esimiestehtäviin.TIEDOT KOULUTUSOHJELMASTATUTKINTOMatkailu- ja ravitsemisalanammattikorkeakoulututkintoTUTKINTONIMIKERestonomi (AMK)OPINTOJEN KESTO JA LAAJUUS3,5 vuotta/210 opOPETUKSEN PÄÄPAIKKATAMK Tampere, ÅkerlundinkatuALOITUSPAIKAT30VALINTAKOEPÄIVÄ6.6.2011LISÄTIETOJALisätietoja koulutuksen sisällöstä:Koulutuspäällikkö Ilkka Säteri,ilkka.sateri@tamk.fiRestonomi (AMK)hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelma, TampereHotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmasta valmistuneenydinosaamisaluetta ovat hotelli- ja ravintola-alan työnjohdonja liikkeenjohdon tehtävät, markkinointi- ja myyntitehtävät sekä käytännönammatilliset työtehtävät. Hänellä on selkeä käsitys työelämästä,sen tavoitteista ja hän osaa hyödyntää alan kehitystä sekä seurataviimeisimpiä uudistuksia. Koulutusohjelman aikana opiskelija saavuttaakyvyn arvioida ja kehittää omaa työtään ja taitojaan sekä omaksuupalvelualan eettiset normit.Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmasta valmistuneet restonomitsijoittuvat ammattialansa asiantuntija-, kehittämis- ja esimiestehtäviin.He toimivat ammatillisina asiantuntijoina, jotka tuottavat tietoa laatukysymyksistäja kestävän kehityksen periaatteista. Restonomilla onvalmiuksia toimia myös PK-yrittäjänä hotelli- ja ravintola-alalla.Oppimisen lähtökohtana on yritystoiminnallinen näkökulma, joka ontiiviisti yhdistetty yrittäjyyteen. Opetukseen sisältyy yhteisiä projektejatyöelämän kanssa. Yhteydet työelämään sekä paikallisiin että alueellisiinyrityksiin solmitaan jo opintojen aikana.Opetusmenetelminä käytetään erilaisia projekteja, virtuaaliopetusta jakokemuksellista oppimista. Elinikäinen oppiminen ja monikulttuurisuusovat kiinteä osa koulutusta. Ne antavat pohjan opiskelijan kriittiselleajattelulle ja ammatilliselle tutkimukselle. Opinnäytetyö on opintojenloppupuolelle sijoittuva näyte itsenäisestä tutkimuskyvystä ja hotelli- jaravintola-alalta hankitusta tiedosta.20 H ak ijan opas 2011