hakijan oppaasta - Tampereen ammattikorkeakoulu

Oppimista ja osaamistaarvioidaan tarkastellensosiaalisia taitoja, tiedollistaosaamista, käytännön työtaitojaja arviointiosaamista.TIEDOT KOULUTUSOHJELMASTATUTKINTOMatkailu- ja ravitsemisalanammattikorkeakoulututkintoTUTKINTONIMIKERestonomi (AMK)OPINTOJEN KESTO JA LAAJUUS3,5 vuotta/210 opOPETUKSEN PÄÄPAIKKATAMK Tampere, KoulukatuALOITUSPAIKAT30VALINTAKOEPÄIVÄ6.6.2011LISÄTIETOJALisätietoja koulutuksen sisällöstä:Koulutuspäällikkö Satu Kylmälä,satu.kylmala@tamk.fiRestonomi (AMK)palvelujen tuottamisen ja johtamisenkoulutusohjelma, TamperePalvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelmassasaadaan koulutuksen kautta laaja-alaiset valmiudet toimia ravitsemisjatoimitilapalveluissa. Koulutusohjelmasta valmistuneet restonomitovat perehtyneet ravitsemis- ja/tai toimitilapalvelujen toteuttamiseen,suunnitteluun, kehittämiseen, markkinointiin ja esimiestehtäviin.Koulutusohjelman keskeisiä sisältöjä ovat ravitsemis- ja toimitilapalveluidenlaatuun ja kehittämiseen liittyvät aihealueet kuten yhteistyötaidot,johtaminen, ohjaaminen ja yrittäjyys.Opiskelu tapahtuu soveltamalla ongelmaperustaista oppimista. Oppimistaja osaamista arvioidaan tarkastellen sosiaalisia taitoja, tiedollistaosaamista, käytännön työtaitoja ja arviointiosaamista.Ravitsemispalveluissa työskentelevät vastaavat mm. erilaisista ateria-ja ruokapalvelujen tuottamisen esimies- ja tuotekehitystehtävistä.Ammattinimikkeitä ovat esimerkiksi ruoka palvelu- ja ravintolapäällikkösekä palveluesimies.Toimitilapalveluissa työskentelevät vastaavat kiinteistöjen puhtaanapitoon,toimitilapalveluihin ja ympäristönhuoltoon liittyvistä esimiestehtävistä.Ammattinimikkeitä ovat esimerkiksi siivoustyönjohtaja,palveluesimies ja siivouspäällikkö.Koulutuksesta valmistuneet sijoittuvat julkishallinnon organisaatioihinja yksityisiin yrityksiin. Heillä on valmiuksia toimia kielitaitoa vaativissaalan esimies-, neuvonta-, markkinointi-, tiedotus-, suunnittelu- ja koulutustehtävissätai itsenäisinä yrittäjinä.22 H ak ijan opas 2011