Telechargez Notre Brochure Mariage - Versailles - Trianon Palace
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L’écrin d’un jour, pour toujours !
Votre réception au <strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong><br />
Salons de Réception<br />
m² + capacité Tarifs<br />
Salon Clémenceau (<strong>Palace</strong>)<br />
224 m²/ Max 150 pax<br />
Salon Colbert (Pavillon)<br />
424 m²/ Max 250 pax<br />
Salon La Fontaine (Pavillon)<br />
270 m²/ Max 120 pax<br />
Salon Gordon (<strong>Palace</strong>)<br />
60 m²/ Max 60 pax<br />
Heure supplémentaire<br />
La chambre des mariés<br />
Chambre pour les enfants<br />
Chambre classique<br />
(Pavillon)<br />
Tarifs Exclusifs dans le cadre de votre réception<br />
Chambre Deluxe vue Parc<br />
(<strong>Palace</strong>)<br />
Junior Suite (<strong>Palace</strong>)<br />
Suite vue Jardin (<strong>Palace</strong>)<br />
Suite vue Parc (<strong>Palace</strong>)<br />
TARIFS RECEPTION MARIAGE 2011<br />
Tarifs des Salons<br />
9 000 €<br />
4 000 €<br />
1 400 €<br />
2 500 € ( sans musique ni piste de danse )<br />
350 €par € par heure entamée<br />
jusqu'à 2 heures maximum<br />
Offerte pour un minimum de 120 personnes<br />
50 %<br />
à partir de 249 €<br />
à partir de 349 €<br />
à partir de 499 €<br />
à partir de 599 €<br />
à partir de 649 €<br />
Tarifs chambre par nuit, pour deux personnes, petit déjeuner et accès au Spa Guerlain inclus.<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr
Le lendemain de votre réception<br />
BRUNCH<br />
MINIMUM 30 PERSONNES<br />
Sélection de pains et viennoiseries<br />
Œufs brouillés, saucisses, bacon<br />
Saumon fumé (animation)<br />
Risotto en meule de parmesan (animation)<br />
Assortiments de salades, 3 variétés<br />
2 plats chauds (1 viande et 1 poisson)<br />
Assortiments de fromages<br />
Buffet de pâtisseries<br />
Café, thé, jus de fruits<br />
PRIX : 95 €<br />
FORFAIT VINS ET EAUX MINERALES, A PARTIR DE 20 €<br />
BASE D'UNE 1/2 BOUTEILLE PAR PERSONNE<br />
****<br />
PETIT DEJEUNER « ANGLAIS »<br />
Café, thé, chocolat chaud, lait<br />
Jus d’orange, de pamplemousse<br />
Petits pains, assortiment de viennoiseries<br />
Œufs brouillés, saucisses, bacon<br />
Corn flakes, muesli, rice crispies<br />
Confitures, miel, beurre<br />
Assortiment de fromages affinés<br />
Salade de fruits<br />
Yaourts<br />
PRIX NET : 35 €<br />
POUR GARANTIR UN SERVICE DE QUALITE ET EVITER TOUTE ATTENTE,<br />
LE PETIT DEJEUNER EST SERVI SOUS FORME DE BUFFET ET N’EST PAS ASSURE EN CHAMBRE.<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr
Votre cocktail dînatoire<br />
Cocktail dînatoire<br />
25 pièces et 5 animations culinaires<br />
12 pièces froides, 7 pièces chaudes et 6 pièces sucrées<br />
Plateau de fromages affinés<br />
Nage de fruits frais<br />
Nous vous invitons à sélectionner les pièces de votre cocktail parmi nos suggestions<br />
ci-dessous.<br />
120 € par personne<br />
Animations culinaires<br />
Risotto en meule de parmesan<br />
Dos de saumon fumé, blinis et crème de ciboulette<br />
Jambon Ibérique à la coupe, carpaccio de melon<br />
Sushi et maki<br />
Variation autour du chocolat<br />
Découverte gourmande autour des fruits de saison<br />
Dans le cadre de nos cocktails, nous vous proposons également<br />
les animations culinaires suivantes, ( pour un minimum de 50 personnes )<br />
Pièces salées froides<br />
Taramosalata et croûtons à l’huile d’olive, Saumon fumé d’Ecosse et crème de ciboulette sur blinis,<br />
Tartare de saumon et concombre mariné, Salade César en feuille de sucrine, Craquant de parmesan à la<br />
crème de chèvre et tomates, Soupe glacée de légumes de saison, Crème brûlée au foie gras et craquant<br />
de brioche, Vitello tonnato (Veau rôti et crème de thon confit), Brochette de canard à l’orange en chaud<br />
froid, Rouleau de thon mi-cuit au sésame et gingembre, Carpaccio de bœuf et salade de haricots au<br />
parmesan, Beurre de cresson aux crevettes.<br />
Pièces salées chaudes<br />
Boule de risotto arancini, Vol-au-vent aux champignons sauvages, Soupe chaude de saison, Goujonettes<br />
de sole, sauce tartare, Samossa aux crevettes et poulet, Accras de morue aux herbes, coulis de tomates<br />
épicées, Nem de canard confit au fromage frais, Volaille marinée au saté, beurre d’arachide.<br />
Pièces sucrées<br />
Macarons, Cannelés, Chocolat - Caramel, Palet Citron, Financier aux fruits.<br />
Pièce montée<br />
A partir de 15€ par personne.<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr
Apéritifs<br />
OPEN BAR<br />
Whisky, Gin, Vodka, Martini rosso et bianco, Porto Rouge, bières,Tonic,<br />
Coca-Cola, Perrier, Evian, jus d’orange, jus de tomate<br />
28 € PAR PERSONNE*<br />
****<br />
APERITIF CHAMPAGNE<br />
Champagne Taittinger Brut, Tonic, Coca-Cola, Perrier, Evian, jus d’orange, jus de tomate<br />
35 € PAR PERSONNE*<br />
****<br />
OPEN BAR CHAMPAGNE<br />
Champagne Taittinger Brut, Whisky, Gin, Vodka, Martini rosso et bianco,<br />
Porto Rouge, bières, Tonic, Coca-Cola, Perrier, Evian, jus d’orange, jus de tomate<br />
40 € PAR PERSONNE*<br />
****<br />
OPEN BAR PRESTIGE<br />
Champagne Deutz millésimé, Whisky malt « Michel Couvreur »,<br />
Gin « Tanqueray », Vodka « Greygoose », Cognac Hennessy « pure white »,<br />
Tonic, Coca-Cola, Perrier, Evian, jus d’orange, jus de tomate<br />
50 € PAR PERSONNE*<br />
NOTRE CHEF VOUS PROPOSE EN COMPLEMENT LA SELECTION DE CANAPES SUIVANTE<br />
3 PIECES : 10 € 6 PIECES : 18 € 9 PIECES : 25 €<br />
• Coupe de Champagne 16 €<br />
• Bouteille de Champagne Taittinger 80 €<br />
• Bouteille de Champagne Deutz millésimé 150 €<br />
Tous nos apéritifs sont proposés avec jus de fruits, eaux minérales et sodas, agrémentés de mélanges<br />
salés et d’olives<br />
* Open bar d’une heure. Prix nets, toutes taxes et service inclus.<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr
Forfait à 175 €<br />
Un verre de champagne<br />
et une sélection de 3 canapés<br />
Menu incluant : un amuse-bouche,<br />
une entrée, un poisson ou une viande<br />
et un dessert<br />
Café et chocolats<br />
½ bouteille de vin et ½ bouteille d’eau<br />
minérale par personne<br />
Forfaits Gastronomiques<br />
Composez vous-même votre menu<br />
à partir des plats proposés ci-dessous<br />
Les entrées<br />
Les plats<br />
Les desserts<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr<br />
Forfait à 225 €<br />
Un verre de champagne<br />
et une sélection de 3 canapés<br />
Menu incluant : un amuse-bouche,<br />
une entrée, un poisson, une viande,<br />
un assortiment de fromages et un dessert<br />
Café et chocolats<br />
½ bouteille de vin et ½ bouteille d’eau<br />
minérale par personne<br />
Ravioli de Saumon et Crevettes, Sauce Champagne<br />
Carpaccio de Saint-Jacques, Vinaigrette aux Agrumes et à la Vanille<br />
Foie Gras Poêlé, compote de Coing et Pomme Verte<br />
Salade de Tourteau et Calamars Rôtis<br />
Homard Sauvage du Canada Rôti, rémoulade de Céleri<br />
Pressée de Foie Gras à l'Anguille Fumée<br />
Pavé de Bar de Ligne Rôti, Moelleux d'Aubergine<br />
Troncon de Turbot de Ligne rôti à l'Os, Asperges et Pancetta<br />
Dorade Grise Sauvage Pochée, Brandade à la Ciboulette<br />
Filet de Boeuf Rôti au Four, Cèpes Crémés et Sauce Vin Rouge<br />
Selle de Lapin Grillé et sa Ratatouille Méditérranéenne<br />
Carré d'Agneau Poêlé, Purée de Pommes de Terre à la Truffe<br />
Croustillant Praliné et Chocolat Croquant à la Noisette<br />
Sabayon Glacé à la Violette et au Cassis<br />
Déclinaison Gourmande<br />
Fraisier aux Parfum d'Amande<br />
<strong>Notre</strong> Chef des Cuisines reste à votre entière disposition<br />
afin de réaliser votre menu personnalisé.
Forfait Affaires<br />
20 € par personne<br />
Vin blanc au choix :<br />
Côtes du Rhône - Domaine Perrin 2009<br />
Languedoc - Domaine Jean-Marc Boillot 2007<br />
Vouvray sec Domaine Brunet 2009<br />
Vin rouge au choix :<br />
Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence 2008<br />
Anjou Rouge Domaine Deslesvaux 2009<br />
Château Brondelle Graves 2008<br />
Eaux minérales<br />
La sélection du sommelier<br />
Forfait Prestige<br />
30 € par personne<br />
Vins à la carte<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr<br />
Forfait Classic<br />
25 € par personne<br />
Vin blanc au choix :<br />
Chablis - Domaine Grossot 2006<br />
Sancerre - Domaine Gitton 2009<br />
Vin rouge au choix :<br />
Château Tour du Pas St Georges "le Sablier" 2006<br />
Santenay Vincent Girardin 2008<br />
Eaux minérales<br />
Vin blanc au choix :<br />
Meursault Domaine Girardin 2008<br />
Pouilly Fuissé Château de Beauregard 2007<br />
Vin rouge au choix :<br />
Gevrey Chambertin Domaine de la Vougeraie 2008<br />
Chateau Fieuzal Pessac Léognan 2006<br />
Eaux minérales<br />
Jurançon - Cauhapé 2008 - 60 €<br />
Sauternes - Château Fontebride 2005 - 70 €<br />
Nos forfaits sont établis sur la base d’une demi-bouteille de vin par personne<br />
<strong>Notre</strong> chef sommelier se tient à votre disposition pour toute suggestion<br />
Nos millésimes sont indiqués à titre indicatif et peuvent évoluer<br />
Prix net, toutes taxes et service inclus
Buffet Prestige<br />
A partir de 75 €<br />
Par personne, hors boissons<br />
****<br />
Sélection d’Entrées<br />
Crème de Céleri à la Truffe Noire<br />
Meule de Parmesan et Olives Farcies<br />
Terrine de Foie Gras et Marmelade d'Oignon<br />
Huîtres et leurs Garnitures<br />
Tartare de Saumon à la Coriandre et Citron Vert<br />
Salade de Saison<br />
Crudités au Balsamique Extra Vieux<br />
Mozzarella au Lait Cru au Pesto<br />
Légumes Grillés<br />
****<br />
Plat Principal sur le buffet<br />
Queue de Homard Canadien, Vierge de Légumes<br />
Rosbif à l'Anglaise, Yorkshire Pudding et Pommes de Terre Rôties<br />
****<br />
Buffet de Fromages<br />
Buffet de Pâtisseries<br />
Pana Cotta aux Fruits de Saison<br />
Mousse Chocolat Cuite<br />
Macarons<br />
Cheese Cake<br />
Nage de fruits frais<br />
Café et Mignardises<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr
• BIJOU Réception :<br />
4 ter rue Diderot • 92150 Suresnes<br />
Tél : 01.46.97.97.97<br />
E-mail : cecile.c@bijou-reception.com<br />
Contact : Cécile Cohen<br />
• Sabrina Traiteur :<br />
Tél : 01.42.46.78.98<br />
E-mail : sabrina.fr@neuf.fr<br />
Contact : Mr Phe<br />
• Charles Traiteur :<br />
Liste des traiteurs référencés<br />
par le <strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong><br />
12 Avenue Corentin Cariou • 75019 Paris<br />
Tél : 01.53.35.99.55 • Fax : 01.53.35.99.59 • Portable : 06.14.71.19.11<br />
E-mail : freddy@charlestraiteur.com / charlestraiteur@noos.fr<br />
Contacts : Mr Freddy Zeitoun ou Sandra<br />
• Samy Azar :<br />
88 bis rue Colmet Lépinay • 93100 Montreuil<br />
Tél : 01.48.59.68.11 • Fax : 01.48.59.99.70<br />
E-mail : samyazar@wanadoo.fr<br />
Contact : Mr Léo Cohen<br />
• Chalom Traiteur :<br />
10-12 rue Richer • 75009 Paris<br />
Tél : 01.42.46.77.70 • Portable : 06.10.82.08.95<br />
E-mail : chalomtraiteur@yahoo.fr<br />
Contacts : Michèle et Hubert Zeitoun<br />
Responsables commerciales : Mélanie Aboulkher / Floriane<br />
• Daliah Traiteur :<br />
106 boulevard Paul Vaillant Couturier • 94200 Ivry sur Seine<br />
Tél : 01.46.71.75.30 • Portable : 06.07.51.48.10<br />
E-mail : daliahtraiteur@wanadoo.fr<br />
Contact : Mr Sebag<br />
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
1 Boulevard de la Reine • 78000 <strong>Versailles</strong> • France<br />
Téléphone : +33 (0)1 30 84 50 00 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 01<br />
www.trianonpalace.fr
<strong>Trianon</strong> <strong>Palace</strong> <strong>Versailles</strong>, A Waldorf Astoria Hotel<br />
Réceptions & Banquets<br />
Téléphone : + 33 (0)1 30 84 50 53 • Fax : +33 (0)1 30 84 50 00<br />
events.trianon@hilton.com<br />
www.trianonpalace.fr
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