Checklist Germes totaux - Comité du lait
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Pro<strong>du</strong>cteur :<br />
Adresse :<br />
Code postal: Localité:<br />
Numéro de pro<strong>du</strong>cteur:<br />
<strong>Checklist</strong> <strong>Germes</strong> <strong>totaux</strong><br />
Exploitation <strong>lait</strong>ière<br />
entravée / stabulation libre<br />
seau / installation de traite<br />
ligne à <strong>lait</strong> simple / bouclée<br />
ligne à <strong>lait</strong> basse / haute : cm<br />
FEU-LEG-00001(3)<br />
QFL / Contrôle <strong>lait</strong>ier / Contrat cellules bocaux de ctl./compteurs à <strong>lait</strong>/décrochage automatique<br />
CTI :<br />
type de traite :<br />
Combien de tank à <strong>lait</strong> utilisés :<br />
marque installation de traite :<br />
1. Qualité <strong>du</strong> <strong>lait</strong><br />
1.1 Combien de mois moy. géométrique > 100.000/ml : 0 1 2 3 4<br />
2. Tank à <strong>lait</strong><br />
2.1 La collecte <strong>du</strong> <strong>lait</strong> se fait-elle toujours par le bas <strong>du</strong> tank ?<br />
2.2 La température lue sur le tank est-elle correcte ?<br />
2.3 Le <strong>lait</strong> est-il conservé entre 0 et 4°C ?<br />
2.4 Le <strong>lait</strong> est-il refroidi < 4°C dans les deux heures après la fin de la traite ?<br />
2.5 Le <strong>lait</strong> est-il mélangé au moins toutes les 30 minutes ?<br />
2.6 Un sécuri<strong>lait</strong> est-il présent ?<br />
2.7 Le sécuri<strong>lait</strong> a-t-il donné une alarme au cours de la période écoulée ?<br />
2.8 Constate-t-on parfois que le <strong>lait</strong> gèle ?<br />
2.9 Vérifiez-vous régulièrement la propreté <strong>du</strong> tank avant de traire ?<br />
2.10 Le mélangeur est-il propre ?<br />
2.11 Le pente <strong>du</strong> tank à <strong>lait</strong> est-elle suffisante ?<br />
2.12 La jauge est-elle propre ?<br />
2.13 Le tuyau d'écoulement <strong>du</strong> tank est-il propre ?<br />
2.14 Le nettoyage à l'acide est-il suffisant ?<br />
2.15 La quantité de pro<strong>du</strong>it de nettoyage est-elle suffisante ?<br />
2.16 Le tank à <strong>lait</strong> est-il nettoyé rapidement après le nettoyage de l'installation de traite ?<br />
3. Machine à traire<br />
3.1 L'hygiène générale de l'installation de traite et <strong>du</strong> local de stockage est-elle en ordre ?<br />
3.2 Le nettoyage est-il complètement automatique ?<br />
3.3 La température finale <strong>du</strong> nettoyage principal > 40 °C ?<br />
3.4 Le pro<strong>du</strong>it est-il pris lors <strong>du</strong> nettoyage principal ?<br />
3.5 Y a t-il suffisamment d'eau et de turbulence pendant la <strong>du</strong>rée <strong>du</strong> nettoyage ?<br />
3.6 Le nettoyage à l'acide est-il suffisant ?<br />
3.7 Eau de rinçage répartie également : postes de traite-compteurs à <strong>lait</strong>-bocaux de ctl. ?<br />
3.8 Les compteurs à <strong>lait</strong>-indicateurs-bocaux ctl.-injecteurs d'air-lacto<strong>du</strong>c sont-ils propres ?<br />
3.9 La vanne à trois voies (étable entravée) est-elle propre ?<br />
3.10 Les raccords sont-ils propres en entravée ?<br />
3.11 Les éponges de lavage sont-elles propres ?<br />
Oui Non P.A.<br />
Oui Non P.A.<br />
Document à conserver dans votre dossier QFL 1/2
3. Machine à traire<br />
3.12 Tous les raccords de la ligne à <strong>lait</strong> sont-ils bien fixés ?<br />
3.13 Les éléments accessoires à la traite (ligne à vide, cruche, ...) sont-ils bien lavés ?<br />
3.14 Utilise-t-on toujours un nouveau filtre à <strong>lait</strong> ?<br />
3.15 Les tétines sont-elles remplacées à temps ?<br />
3.16 Les tuyaux longs à <strong>lait</strong> et les autres éléments en caoutchouc sont-ils remplacés à<br />
temps ?<br />
4. Divers<br />
4.1 Les vaches et particulièrement les pis sont-ils propres ?<br />
4.2 La préparation <strong>du</strong> pis est-elle correcte ?<br />
4.3 Ajoute-t-on parfois <strong>du</strong> <strong>lait</strong> d'un récipient dans le tank ?<br />
4.4 Entretien de l'installation de traite et <strong>du</strong> tank à <strong>lait</strong> réalisé à temps par un technicien ?<br />
5. Principaux constats et actions correctives<br />
Date de la visite : Exécuté par :<br />
5.1 Actions correctives à mettre en place immédiatement<br />
5.2 Actions correctives à mettre en place à moyen terme (dans les 6 mois)<br />
Oui Non P.A.<br />
Signature pro<strong>du</strong>cteur Signature <strong>du</strong> <strong>Comité</strong> <strong>du</strong> <strong>lait</strong> Signature <strong>du</strong> représentant de la <strong>lait</strong>erie<br />
Document à conserver dans votre dossier QFL 2/2
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