GIE Les Laitiers du Pays d'Oc groupe ALTITUDE Lanobre - Saint ...

3. Partenaires
Les partenaires du GIE « Les Laitiers du Pays d'Oc » :
la coopérative Volcalis, membre de l'union de coopératives Altitude ;
la SAS «La Fromagerie Occitane» avec ses 3 sites de fabrication : Lanobre, Saint Mamet et Saint
Flour ; Cette société est une filiale de la coopérative Alliance Agro Alimentaire (3A), impliquée dans
la collecte et la transformation du lait dans le Sud Ouest.
La Coopérative Centre Aliment, membre du groupe Altitude ;
4. Démarches qualité
Le territoire de production se situe presque exclusivement en zone « Appellation
Montagne » ;
Pus de 90 % du lait est produit en zone AOP : Cantal, Bleu d'Auvergne, Salers, Saint
Nectaire, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert.
Les Fromageries Occitanes produisent sous les marques : Cantorel et Capitoul.
Production également sous le label Agriculture Biologique
Sur l'ensemble des sites de transformation, les démarches vers la Certification AFAQ ISO
9002 sont mises en place.