Continuous Blancher/Cooker/Coolers - Lyco Manufacturing
Continuous Blancher/Cooker/Coolers - Lyco Manufacturing
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LEAN<br />
Clean-Flow<br />
Clean-Flow®<br />
<strong>Continuous</strong> <strong>Blancher</strong> / <strong>Cooker</strong> / <strong>Coolers</strong><br />
Sold around the World!<br />
Weltweiter Verkauf!<br />
Vendu partout dans le monde !<br />
Patented<br />
Patentiert<br />
Breveté<br />
Leaders in Food Processing Innovation
The Most Sanitary / Self Cleaning <strong>Continuous</strong> <strong>Cooker</strong> in the World!<br />
Der hygienischste/selbstreinigende kontinuierliche Kocher der Welt!<br />
Le cuiseur en continu le plus hygiénique et autonettoyant du monde entier!<br />
Basic Construction begins with a self cleaning<br />
Wedge-Wire screen design<br />
Main Auger/Screen<br />
Haupt-Stangenbohrer/Sieb<br />
Tarière principale/Tamis<br />
Die Grundkonstruktion basiert auf einem<br />
selbstreinigenden Profildrahtfilter<br />
La fabrication de base commence avec un tamis<br />
autonettoyant à fils métalliques profilés<br />
The Screen rotates 360˚around the Screw<br />
during the Cleaning Mode<br />
Der Filter dreht sich während des Reinigungsmodus<br />
360˚um die Schraube<br />
Le tamis pivote sur 360˚ autour de l’hélice<br />
durant le mode de nettoyage<br />
Change-Over Time is in Minutes<br />
Wedge-Wire Screens are easy to clean<br />
Profildrahtsiebe sind leicht zu reinigen<br />
Les tamis à fils métalliques profilés sont faciles à nettoyer<br />
Extreme Precision in the Screw/Screen will<br />
not allow rice to pass between the two<br />
Extreme Präzision zwischen Schraube/Filter erlaubt<br />
keine Weitergabe von Reis zwischen beiden<br />
La précision absolue du couple hélice/tamis<br />
empêchera le riz de les infiltrer<br />
Screen in rotation during cleaning<br />
Sieb dreht sich während der Reinigung<br />
Tamis rotatif pendant le nettoyage<br />
Ein Wechsel geschieht in Minutenschnelle • La durée d’inversion se compte en quelques minutes
<strong>Continuous</strong> <strong>Blancher</strong>/<strong>Cooker</strong>/<strong>Coolers</strong><br />
NEW! NEW! NEW! NEW! NEW! NEW!<br />
NEU! NEU! NEU! NEU! NEU! NEU! NEU! NEU!<br />
NOUVEAU!<br />
Product is held in suspension<br />
off the screen surface<br />
Produkt wird über dem Filterboden<br />
in Suspension gehalten<br />
Le produit est maintenu en<br />
suspension, écarté de la surface<br />
du tamis<br />
Kontinuierlicher Blanchierer/Kocher/Kühler<br />
Blancheur / Cuiseur / Refroidisseur en continu<br />
PLC or Non-PLC Controls<br />
Mit oder ohne PLC-Kontrollen<br />
Commandes CPL ou non CPL<br />
We handle spaghetti, lasagna noodles, rice and other fragile products without damage!<br />
Wir behandeln Spaghetti, Lasagne-Nudeln, Reis und andere empfindliche Produkte ohne Beschädigung!<br />
Nous traitons les spaghettis, lasagnes, nouilles, riz et autres aliments délicats sans aucun risque d’avarie!<br />
HYDRO-FLOW is the Secret!<br />
Each particle of food is treated<br />
exactly the same<br />
Jeder Produktpartikel wird genau<br />
gleich behandelt<br />
Chaque particule alimentaire est<br />
traitée à égalité absolue<br />
HYDRO-FLOW ist das Geheimnis! • Le Secret, c’est évidemment HYDRO-FLOW!<br />
Meets CE Directives<br />
CE-Konformität ist gewährleistet<br />
Conforme aux directives CE
40" [1M] CF = 72.00" [1.83M]<br />
50" [1.2M] CF = 85.00" [2.16M]<br />
<strong>Blancher</strong>/<strong>Cooker</strong><br />
40" [1M] CF = 100.50" [2.55M]<br />
50" [1.2M] CF = 113.50" [2.88M]<br />
40" [1M] CF = 82.50" [2.09M]<br />
50" [1.2M] CF = 96.50" [2.45M]<br />
40" [1M] CF = 67.25" [1.70M]<br />
50" [1.2M] CF = 75.00" [1.90M]<br />
40" x 7' [1M x 2M] CF = 166.00" [4.21M]<br />
50" x 10' [1.2M x 3M] CF = 208.00" [5.28M]<br />
50" x 13' [1.2M x 4M] CF = 244.00" [6.20M]<br />
Sizing Chart based upon Product Bulk Density of 50 lbs./cu. ft. (800 kg/m 3 )<br />
Größentabelle nach Produkt-Fülldichte von 22,68 kg/Kubikfuß (800 kg/m 3 )<br />
Dimensions du blancheur rotatif - 22,68 kg/pi 3 (800 kg/m 3 )<br />
MIN.<br />
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15<br />
40" x 7' PPH 6,100 5,100 4,400 3,850 3,400 3,050 2,800 2,550 2,350 2,200 2,050<br />
10"<br />
1m x 2m kgPH 2,750 2,300 2,000 1,750 1,550 1,400 1,250 1,150 1,050 1000 950<br />
50" x 10' PPH 17,000 14,000 12,000 10,500 9,400 8,400 7,700 7,000 6,500 6,000 5,600<br />
14"<br />
1,5m x 3m kgPH 7,750 6,350 5,450 4,750 4,250 3,800 3,500 3,200 2,950 2,750 2,550<br />
50" x 13' PPH 22,500 18,800 16,100 14,100 12,500 11,300 10,200 9,400 8,650 8,050 7,500<br />
14"<br />
1,5m x 4m kgPH 10,250 8,550 7,300 6,400 5,700 5,150 4,650 4,250 3,950 3,650 3,400<br />
Easy-Flow Cooler / Single Stage<br />
How it works... This “Venturi Action” cooler cools<br />
many pasta products from 200˚F / 94˚C to<br />
70˚F / 21˚C in seconds<br />
Und so funktioniert’s... Der „Venturi Action”-Kühler kühlt viele<br />
Pastaprodukte in Sekundenschnelle von 94 ˚C auf 21 ˚C<br />
Son fonctionnement se base sur... ce refroidisseur « Venturi<br />
Action » qui refroidit une multitude de pâtes alimentaires<br />
de 94 ˚C à 21 ˚C en quelques secondes<br />
4.0 Feet / 1.2 Meters WIDE x 3.0 Feet / 1 Meter LONG<br />
40" [1M] CF = 41.25" [1.04M]<br />
50" [1.2M] CF = 48.25" [1.23M]
Clean-Flow Clean-Flow <strong>Cooker</strong>-Cooler<br />
<strong>Cooker</strong>-Cooler<br />
The Hot Zone blanches, cooks, re-hydrates, or pasteurizes<br />
Die „Hot Zone“ blanchiert, kocht, rehydratisiert oder pasteurisiert<br />
La « Hot Zone » blanchit, cuise, réhydrate ou pasteurise<br />
Return on Investment Kapitalrendite Rentabilité du capital investi<br />
• Higher recovery (5-15%)<br />
• Higher quality products<br />
• Higher throughput/volume<br />
• Improved shelf life<br />
• Change-over products in minutes<br />
• Höhere Rückgewinnung (5-15 %)<br />
• Qualitativ hochwertigere Produkte<br />
• Größere(s) Verarbeitungsmengen/Volumen<br />
• Verbesserte Haltbarkeit<br />
• Produktwechsel in Minutenschnelle<br />
The advantage of a combination <strong>Cooker</strong>-Cooler over two separate machines is that<br />
both zones will be cleaned during the Cleaning Mode<br />
Der Vorteil einer Kocher-Kühler-Kombination statt zwei separaten Maschinen liegt darin, dass beide Bereiche<br />
während des Reinigungsmodus gereinigt werden<br />
L’avantage que possède une combinaison Cuiseur-Refroidisseur sur deux machines distinctes, est que les deux<br />
zones sont nettoyées conjointement au cours du mode de nettoyage<br />
Leaders in Food Processing Innovation<br />
Führend in der Lebensmittelverarbeitung<br />
Chefs en innovation de traitement des aliments<br />
NEW! NEW! NEU! NEU!<br />
NEW! NEW! NEW!<br />
NEU! NEU! NEU! NEU! NEU!<br />
NOUVEAU!<br />
HOT ZONE COOL ZONE<br />
Cools below 90-70˚F / 33-21˚C in seconds<br />
Kühlt auf unter 33-21˚C in Sekunden<br />
Refroidit en dessous de 33-21 ˚C en quelques secondes<br />
• Meilleure récupération (5-15 %)<br />
• Meilleurs produits de qualité<br />
• Meilleure production/capacité<br />
• Temps de stockage amélioré<br />
• Rotation de produits en quelques minutes<br />
P.O. Box 31 115 Commercial Drive<br />
Columbus, WI 53925<br />
Phone: 920-623-4152 Fax: 920-623-3780<br />
www.lycomfg.com E-mail: sales@lycomfg.com
Other successful <strong>Lyco</strong> <strong>Manufacturing</strong> Innovative Developments include:<br />
<strong>Cooker</strong>/Cooler<br />
Vapor-Flow ®<br />
COOK CHILL<br />
COOK CHILL<br />
Pouches<br />
Chill-Flow <br />
Pressure-Flow ®<br />
<strong>Continuous</strong> Pressure <strong>Blancher</strong>-<strong>Cooker</strong><br />
Combination Rotary Drum Water <strong>Blancher</strong>s,<br />
<strong>Cooker</strong>s and <strong>Coolers</strong><br />
• High volume processing of Pastas, Rice and Vegetables<br />
Kombinations-Drehtrommel Wasserblanchierer,<br />
Kocher und Kühler<br />
• Massen-Verarbeitung von Pasta, Reis und Gemüse<br />
Blancheurs, cuiseurs et refroidisseurs à eau avec<br />
cylindre tournant<br />
• Traitement de grand volume de pâtes alimentaires, de riz et<br />
de légumes<br />
Vapor-Flow Rotary Drum Steam <strong>Blancher</strong>s<br />
• 50% less space than a belt<br />
• 1-3% recovery over water<br />
Vapor-Flow Drehtrommel-Dampfblanchierer<br />
• 50 % geringere Platzanforderung als Bandförderer<br />
• 1-3 % Wasser-Rückgewinnung<br />
Vapor-Flow Blancheurs de vapeur à cylindre tournant<br />
• 50% moins d’espace qu’une courroie<br />
• 1–3% récupération au-dessus de l’eau<br />
Chill-Flow Pouch and Chub high volume<br />
Pasteurizers and <strong>Coolers</strong><br />
• 50% less space than a belt<br />
• Lower temperatures possible<br />
Chill-Flow Beutel Massen-Pasteurisierer und Kühler<br />
• 50 % geringere Platzanforderung als Bandförderer<br />
• Niedrigere Temperaturen möglich<br />
Chill-Flow Refroidisseurs et pasteurisateurs<br />
de grand volume en morceaux ou en sacs<br />
• 50% moins d’espace qu’une courroie<br />
• Plus basses températures possibles<br />
Pressure-Flow is a <strong>Continuous</strong> Pressure<br />
<strong>Blancher</strong> or Re-hydrator<br />
• Reduce process time<br />
• Save space<br />
Pressure-Flow ist ein kontinuierlicher Druck-Blanchierer<br />
oder Rehydrator<br />
• Reduziert Verarbeitungszeit<br />
• Spart Platz<br />
Pressure-Flow est un blancheur à pression continue<br />
ou un rehydrateur<br />
• Réduit le temps du processus<br />
• Économise de l’espace
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