La Carte à emporter - Lacour traiteur
La Carte à emporter - Lacour traiteur
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POITIERS<br />
Roches<br />
Prémarie<br />
<strong>La</strong> Villedieu<br />
du Clain<br />
Nouaillé<br />
Maupertuis<br />
Mignaloux<br />
Beauvoir<br />
Nieuil l'Espoir<br />
<strong>La</strong> <strong>Carte</strong><br />
<strong>à</strong> <strong>emporter</strong><br />
St Julien l'Ars<br />
Pouillé<br />
CHAUVIGNY<br />
Tercé<br />
FLEURÉ<br />
Limoges<br />
contact@lacour-<strong>traiteur</strong>.com<br />
Tél. : 05 49 42 69 58<br />
Fax : 05 49 42 45 50<br />
16, Le Guillé 86340 FLEURÉ<br />
www.lacour-<strong>traiteur</strong>.com<br />
Le goût des moments inoubliables.
Depuis plus de 20 ans,<br />
LACOUR Traiteur a acquis une réputation de <strong>traiteur</strong> d’excellence.<br />
Parce que les événements qui sont importants pour vous méritent le meilleur,<br />
nous mettons notre savoir-faire au service de vos réceptions :<br />
tradition culinaire, qualité des ingrédients, fraîcheur, raffinement de la présentation.<br />
Nous sommes fiers de contribuer <strong>à</strong> faire de vos événements des moments mémorables.<br />
Apéritifs & mise en bouche<br />
Tous nos tarifs sont exprimés en euros TTC<br />
Plateau de 25 mini verrines<br />
Tiramisu de légumes confits, patates douce et chair de crabe,<br />
taboulé de quinoa, saumon et crème safranée…<br />
Plateau de 35 canapés froids<br />
Œuf de lump, saumon fumé, jambon cru, fromage fines herbes,<br />
chèvre et noisette…<br />
Plateau de 35 croustades <strong>à</strong> réchauffer<br />
Croque-monsieur, allumette aux amandes, pissaladière,<br />
pruneau bacon, briochain d’escargots…<br />
Pain surprise 5 saveurs : 50 sandwiches<br />
Jambon de pays, rillettes de campagne, mousseline poisson au citron,<br />
tartare de saumon, fromage fines herbes<br />
Plateau de 25 mini-brioches au foie gras<br />
Plateau de 30 petits fours sucrés<br />
Punch<br />
Sangria<br />
Le Croq’légumes (25 personnes)<br />
Radis, choux fleur, brocolis, carottes, céleris, mini tomates, sauces<br />
Cocktail sans alcool<br />
Le plateau<br />
L’assortiment<br />
L’assortiment<br />
Le pain<br />
Le plateau<br />
L’assortiment<br />
<strong>La</strong> corbeille<br />
Le litre 4.80€<br />
Le litre 4.50€<br />
Le litre 2.50€<br />
32.80 €<br />
18.05 €<br />
18.05 €<br />
32.10 €<br />
32.50 €<br />
25.50 €<br />
23.50 €
Les entrées froides<br />
Présentées en assiettes individuelles<br />
A la carte<br />
À partir de 4 personnes<br />
Petit flan de légumes et jambon cru, coulis de tomate au basilic<br />
Verrine tomate mozza <strong>à</strong> notre façon<br />
Assiette périgourdine<br />
Salade douceur, tranche de foie gras, gésiers confits, filets de canard fumés, noix, décors et sauce<br />
Assiette océane<br />
Saumon fumé, noix de St-Jacques, langoustines, crevettes, julienne de légumes, décors et sauce cocktail<br />
Tartare de saumon en verrine<br />
Canon de foie gras et briochette aux cèpes<br />
Les poissons :<br />
Présentés en plats aluminium, prêts <strong>à</strong> réchauffer<br />
Pavé de loup de mer aux agrumes<br />
Dos de sandre <strong>à</strong> la crème vanillée<br />
Flétan farci <strong>à</strong> la purée de St-Jacques, sauce Champagne<br />
Papillote de rouget, huile vierge au pesto<br />
Brochette de lotte au jus de veau et vinaigre balsamique<br />
Feuilleté de pétoncles aux petits légumes<br />
Les viandes & légumes<br />
Présentés en plats aluminium prêts <strong>à</strong> réchauffer<br />
Gigoton de pintade aux écrevisses (galettes de pomme de terre, tomate rôtie)<br />
Noix de veau aux girolles (galette de pomme de terre, tomate rôtie)<br />
Magret de canard en cuisson lente (bouquetière de légumes croquants)<br />
Croustade de volaille au foie gras (poêlée de champignons, gratin dauphinois)<br />
Filet d’agneau <strong>à</strong> la crème d’ail (écrasé de pomme de terre, tomate rôtie, gousses d’ail rôties)<br />
Pièce de bœuf façon croûte (150g de cœur de tende de tranche)<br />
<strong>La</strong> part<br />
L’unité<br />
L’assiette<br />
L’assiette<br />
L’unité<br />
L’assiette<br />
<strong>La</strong> partê<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
5.90 €<br />
4.80 €<br />
5.80 €<br />
5.90 €<br />
4.90 €<br />
7.20 €<br />
5.90 €<br />
7.40 €<br />
6.90 €<br />
4.90 €<br />
7.80 €<br />
5.90 €<br />
5.90 €<br />
7.90 €<br />
7.20 €<br />
7.50 €<br />
8.20 €<br />
8.50 €
Les traditionnels<br />
Couscous oriental (poulet, mouton, merguez, légumes, semoule, sauce)<br />
Paella valencienne (riz, poulet, moules, crevettes, chorizo, langoustines)<br />
Choucroute royale (choucroute, pommes vapeur, demi jarret,<br />
saucisse de Francfort, saucisse fumée, saucisson cuit)<br />
Tajine de poulet aux citrons confits<br />
Colombeau de porc au riz pilaf<br />
Fromages & desserts<br />
Le plateau de 5 fromages du moment<br />
Tarte aux fruits du moment<br />
Charlotte aux fruits des bois et coulis de fruits rouges<br />
Craquant de chocolat et crème cappuccino<br />
Tarte aux fraises<br />
Verrine irish coffee "<strong>à</strong> manger"<br />
Plateau de petits fours sucrés (éclairs, tartelettes, opéra, etc)<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
Par personne<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> part<br />
<strong>La</strong> pièce<br />
30 pièces<br />
Tous nos tarifs sont exprimés en Euros TTC Ce tarif annule et remplace toute publication antérieure Photos non contractuelles<br />
S.A.S. Saveurs et Créations au capital de 28 000 euros RCS Poitiers B 521 238 832 00013<br />
APE 5621 Z TVA intracommunautaire FR725 212 388 32<br />
6.80 €<br />
6.50 €<br />
6.90 €<br />
5.90 €<br />
5.30 €<br />
2.00 €<br />
1.80 €<br />
2.20 €<br />
2.20 €<br />
2.20 €<br />
1.80 €<br />
25.50 €
POITIERS<br />
Roches<br />
Prémarie<br />
<strong>La</strong> Villedieu<br />
du Clain<br />
Nouaillé<br />
Maupertuis<br />
Mignaloux<br />
Beauvoir<br />
Nieuil l'Espoir<br />
Nos menus<br />
<strong>à</strong> <strong>emporter</strong><br />
St Julien l'Ars<br />
Pouillé<br />
CHAUVIGNY<br />
Tercé<br />
FLEURÉ<br />
Limoges<br />
contact@lacour-<strong>traiteur</strong>.com<br />
Tél. : 05 49 42 69 58<br />
Fax : 05 49 42 45 50<br />
16, Le Guillé 86340 FLEURÉ<br />
www.lacour-<strong>traiteur</strong>.com<br />
Le goût des moments inoubliables.
Nos menus<br />
À partir de 4 personnes<br />
Festif 18.50 €<br />
Verrine de tartare de saumon, flûte au pavot<br />
Ou<br />
Capilotade de lapereau<br />
Ou<br />
Petit flan de légumes et jambon cru,<br />
coulis de tomate au basilic<br />
Pavé de loup, jus de veau au vinaigre balsamique<br />
Ou<br />
Feuilleté de pétoncles aux petits légumes<br />
Ou<br />
Papillote de rouget, huile vierge au pesto<br />
Notre version du filet de bœuf en croûte (+ 3.00 Euros)<br />
Ou<br />
Fondant de noix de veau aux girolles<br />
Ou<br />
Sucette de canard et caramel d’épices<br />
Bouquetière de légumes croquants<br />
Ou<br />
Gratin dauphinois et tomate coque filo<br />
Plateau de fromages<br />
Verrines sucrées du moment<br />
Ou<br />
Assiette gourmande<br />
(mini cannelé, mini verrine, pâtisserie et mousse au chocolat)<br />
Convivial 14.40 €<br />
Assiette Périgourdine<br />
Lit de salade, tranche de foie gras,<br />
gésiers confits, filets de canard fumés, noix, décors et sauce<br />
Ou<br />
Assiette folle<br />
Lit de salade, tranche de foie gras, saumon mariné<br />
<strong>à</strong> l’aneth, crevettes, noix de St-Jacques, asperges vertes, décors et sauce<br />
Ou<br />
Pavé de loup de mer aux agrumes<br />
Ou<br />
Papillotte de rouget, huile vierge au pesto<br />
Gigoton de pintade aux écrevisses<br />
Ou<br />
Filet mignon de porc aux épices<br />
Ou<br />
Fondant de bœuf façon crépinette<br />
Gratin Dauphinois<br />
Tomate en coque de filo<br />
Plateau de fromages<br />
Verrine irish coffee "<strong>à</strong> manger"<br />
Ou<br />
Tarte aux fruits du moment<br />
Mixte<br />
(avec buffet d’entrées) 16.20 €<br />
Buffet d’entrées :<br />
Saumon mariné façon Gravelax<br />
Taboulé oriental<br />
Plateau de charcuteries (Pâté de campagne,<br />
rillettes, farci poitevin, saucisson sec, saucisson <strong>à</strong> l’ail)<br />
Salade landaise (pomme de terre, gésiers confits,<br />
tomates, haricots verts, décors et sauce)<br />
Condiments<br />
Gigoton de pintade aux écrevisses<br />
Ou<br />
Filet mignon de porc aux épices<br />
Ou<br />
Fondant de bœuf façon crépinette<br />
Gratin Dauphinois<br />
Tomate en coque de filo<br />
Plateau de fromages<br />
Assortiment de tartes aux fruits (abricots, pommes, poires)<br />
Ou<br />
Craquant chocolat crème cappuccino<br />
Tous nos tarifs sont exprimés en Euros TTC Ce tarif annule et remplace toute publication antérieure Photos non contractuelles<br />
S.A.S. Saveurs et Créations au capital de 28 000 euros RCS Poitiers B 521 238 832 00013<br />
APE 5621 Z TVA intracommunautaire FR725 212 388 32
POITIERS<br />
Roches<br />
Prémarie<br />
<strong>La</strong> Villedieu<br />
du Clain<br />
Nouaillé<br />
Maupertuis<br />
Nos buffets froids<br />
<strong>à</strong> <strong>emporter</strong><br />
Mignaloux<br />
Beauvoir<br />
St Julien l'Ars<br />
Nieuil l'Espoir<br />
Pouillé<br />
CHAUVIGNY<br />
Tercé<br />
FLEURÉ<br />
Limoges<br />
contact@lacour-<strong>traiteur</strong>.com<br />
Tél. : 05 49 42 69 58<br />
Fax : 05 49 42 45 50<br />
16, Le Guillé 86340 FLEURÉ<br />
www.lacour-<strong>traiteur</strong>.com<br />
Le goût des moments inoubliables.
Nos buffets froids<br />
À partir de 10 personnes<br />
Prestige 16.10 €<br />
Pressé de tomate confit aux saveurs de basilic<br />
Et<br />
Cœur de saumon poché, herbes fraîches<br />
et sauce cresson<br />
Epaule de veau façon Kebab<br />
Et<br />
Emincé de volaille au curry<br />
Et<br />
Marinade de canard aux épices Thaï<br />
Rémoulade aux 2 céleris, cubes de pommes vertes<br />
Et<br />
Salade de pâtes multicolores, vinaigrette de persil<br />
Et<br />
Pomme Roseval en salade d’herbes, vinaigrette<br />
<strong>à</strong> la moutarde <strong>à</strong> l’ancienne<br />
Et<br />
Salade du terroir (frisée, haricots blancs, gésier, échalotes)<br />
Plateau de fromages<br />
Entremet chocolat<br />
Ou<br />
Charlotte fruits rouges<br />
Terroir 12.10 €<br />
Plateau de charcuteries<br />
Pâté de campagne, rillettes, farci poitevin,<br />
saucisson sec, saucisson <strong>à</strong> l’ail<br />
Taboulé<br />
Et<br />
Salade piémontaise<br />
Pomme de terre, œufs, cornichons, tomates,<br />
dés de jambon, décors et mayonnaise<br />
Rôti de porc <strong>à</strong> la moutarde ancienne<br />
Et<br />
Rosbeef tranché<br />
Chips<br />
Assortiment de fromages<br />
Tarte normande<br />
Condiments et sauces<br />
Tradition 14.10 €<br />
Potage de saison façon milk-shake<br />
Ou<br />
Soufflé saumon fumé et herbes<br />
Aïoli de cabillaud <strong>à</strong> notre façon<br />
Ou<br />
Saumon, quinoa et gelée d’agrumes<br />
Émincé de volaille au curry<br />
Et<br />
Marinade de canard aux épices Thaï<br />
Rémoulade aux 2 céleris, cubes de pommes vertes<br />
Et<br />
Salade de pâtes multicolores, vinaigrette de persil<br />
Plateau de fromages<br />
Assortiment de tartes aux fruits<br />
Tous nos tarifs sont exprimés en Euros TTC Ce tarif annule et remplace toute publication antérieure Photos non contractuelles<br />
S.A.S. Saveurs et Créations au capital de 28 000 euros RCS Poitiers B 521 238 832 00013<br />
APE 5621 Z TVA intracommunautaire FR725 212 388 32
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