le Guide réseau service - Fedipat
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Le fédérateur de goût<br />
<strong>le</strong> <strong>Guide</strong><br />
2011/2012<br />
PRODUITS RÉSERVÉS AUX PROFESSIONNELS DES MÉTIERS DE BOUCHE
Les nouveautés<br />
Réception<br />
Plateau de 40 mini brochettes<br />
Nirvana<br />
p.180<br />
Plateau de 30 mini sandwichs<br />
Abondance<br />
p.181<br />
Plateau de 24 verrines Eden<br />
p.183<br />
Mini cupcakes sucrés<br />
p.187<br />
Coffret 12 macarons Sé<strong>le</strong>ction<br />
p.188<br />
25 microns macarons caramel<br />
au beurre salé<br />
p.190<br />
177<br />
Réception<br />
Réception
Mignardises salées chaudes<br />
1<br />
2<br />
Plateau de 35 petits fours Prestige<br />
11,1g | Carton de 280 | 6050 | |<br />
Mini bouchées volail<strong>le</strong>-champignons/Pruneaux-lard/Mini brioches<br />
à l’escargot/Mini gougères au fromage/Toasts tomate-féta<br />
Plateau de 24 mini crumb<strong>le</strong>s salés<br />
10,6g | Carton de 192 | 6026 | |<br />
Mini crumb<strong>le</strong>s forestiers/Mini crumb<strong>le</strong>s tartare de légumesfromage/Mini<br />
crumb<strong>le</strong>s magret de canard-parmesan/Mini<br />
crumb<strong>le</strong>s tomate-pesto<br />
1<br />
3<br />
3<br />
4<br />
2<br />
Plateau de 28 petits fours Épicure<br />
13,2g | Carton de 224 | 6049 | |<br />
Mini soufflés pomme-camembert/Mini tarte<strong>le</strong>ttes pou<strong>le</strong>ttandoori/Mini<br />
gougères au fromage ail et fines herbes/Mini<br />
feuil<strong>le</strong>tés au maroil<strong>le</strong>s/Mini Tatin à la savoyarde/Mini lingots<br />
à la provença<strong>le</strong>/Mini crumb<strong>le</strong>s forestiers<br />
Plateau de 23 mini snack<br />
19g | Carton de 46 | 6048 | |<br />
Twisters au chorizo/Hot-dogs/Burgers/Croissants au<br />
bacon/Buns au pou<strong>le</strong>t façon kebab<br />
Mini feuil<strong>le</strong>tés apéritifs Prestige<br />
15,3g | Carton de 160 | 6002 | |<br />
Saucisses cocktail/Tomate-basilic/Emmental/Chèvre<br />
Feuil<strong>le</strong>tés saucisse cocktail<br />
16g | Carton de 160 | 6051 | |<br />
Vendu par 4 sachets de 40 unités<br />
Conditionnement variab<strong>le</strong> selon fournisseur.<br />
178 179<br />
Suggestion de présentation.<br />
5<br />
6<br />
5<br />
4<br />
Sé<strong>le</strong>ction <strong>Fedipat</strong><br />
Besoin d’un coup de main pour vos<br />
évènements ?<br />
Parce que parfois, <strong>le</strong> temps peut manquer, nous<br />
vous avons sé<strong>le</strong>ctionné une gamme origina<strong>le</strong><br />
et très tendance de mignardises salées, à faire<br />
chauffer. Mini sandwichs typés, mini crumb<strong>le</strong>s<br />
aux saveurs de nos terroirs, <strong>le</strong>s occasions ne<br />
manqueront pas de sortir <strong>le</strong> grand jeu !<br />
6<br />
Réception
2<br />
Mignardises salées froides<br />
40 mini brochettes Nirvana 25 mini sandwichs Escapade<br />
12,2g | Carton de 160 | 6023 | |<br />
Mini brochettes raisin-mozzarella-pou<strong>le</strong>t tandoori/Mini brochettes<br />
mozzarella-tomate confite-olive/Mini brochettes mozzarella-abricotbacon/Mini<br />
brochettes mozzarella-figue-jambon cru<br />
52 canapés Recettes Créatives<br />
28g | Carton de 100 | 6025 | |<br />
Pain malté camembert et poivre/Pain nordique à la truite<br />
fumée et fromage frais à la moutarde/Pain forestier aux<br />
champignons et fi<strong>le</strong>t de canard/Pain brioché au pou<strong>le</strong>t<br />
sauce césar<br />
1<br />
3<br />
48 canapés Prestige<br />
1 3 4<br />
5<br />
2<br />
7,3g | Carton de 208 | 6022 | |<br />
Canapés écrevisse sauce cocktail/Carpaccio parmesan/Curryoeufs<br />
de truite/Saumon fumé/Tomate-sardine/Crevette-gingembre/<br />
Foie gras-pêche/Poivron-tomate-fromage de chèvre<br />
9,8g | Carton de 192 | 6047 | |<br />
Canapés saumon fumé/Tomate-sardine/Fromage de chèvreananas/Magret<br />
de canard-mandarine/Noix de St-Jacques/<br />
mousse de canard/Crevette-kiwi-maïs/Foie gras-framboise<br />
Plateau de 40 navettes cocktail<br />
15g | Carton de 160 | 6009 | |<br />
Navettes à base de mousse de saumon et aneth/Canard à<br />
l’orange/Crabe/Fromage ail et fines herbes<br />
Conditionnement variab<strong>le</strong> selon fournisseur.<br />
180 181<br />
Suggestion de présentation.<br />
5<br />
30 mini sandwichs Abondance<br />
27g | Carton de 120 | 6024 | |<br />
Mini sandwichs pain fougasse au kebab/Pain ciabatta<br />
fromage et tomate confite/Pain ciabatta noir au pou<strong>le</strong>t<br />
et moutarde à l’ancienne/Pain maïs au pastrami/Pain<br />
fougasse au thon et œuf mimosa<br />
Gougères cocktail<br />
7g | Carton de 600 | 6001 | |<br />
4<br />
Réception
Mignardises salées froides<br />
1<br />
1<br />
Pain surprise campagne<br />
950g | Carton de 3 | 6030 | | 50 sandwichs<br />
Sandwichs duo de saumon/Crème de foie de volail<strong>le</strong> et<br />
cèpes/Tomate-olive/Fromage aux fines herbes/Jambonpaprika<br />
1250g | Carton de 2 | 6011 | | 60 sandwichs<br />
Sandwichs duo de saumon/Mousse de thon et poivron<br />
rouge/Mousse de canard au porto/Roquefort et noix/<br />
Tomate et olives vertes<br />
3<br />
2<br />
2<br />
Pain surprise viennois<br />
850g | Carton de 3 | 6031 | | 50 sandwichs<br />
Sandwichs saumon fumé/Mousseline de St-Jacques/Jambon<br />
cru/Fromage frais et œufs de truite/Rouget et petits légumes<br />
Pain surprise scandinave<br />
800g | Carton de 4 | 6029 | | 48 sandwichs<br />
Sandwichs saumon fumé et crème/Fromage blanc aux œufs<br />
de truite/Duo de saumon/Poisson blanc et concombre<br />
Conditionnement variab<strong>le</strong> selon fournisseur.<br />
182 183<br />
Suggestion de présentation.<br />
3<br />
5<br />
4<br />
4<br />
5<br />
Plateau de 32 tapas<br />
12,8g | Carton de 128 | 6028 | |<br />
Banderil<strong>le</strong>s à l’andalouse/Piperade basquaise/Mini tartines<br />
crétoises/Carpaccio parmesan/Gambas/Courgettes<br />
Plateau de 24 verrines Eden<br />
29,5g | Carton de 96 | 6027 | |<br />
Verrines guacamo<strong>le</strong>-surimi/Italiennes/Façon « tajine »/<br />
Saumon-œufs de truite<br />
Réception
Mignardises sucrées<br />
Plateau Excel<strong>le</strong>nce<br />
Mignardises sucrées Prestige<br />
1<br />
2<br />
15g | Carton de 60 | 6052 | |<br />
Trois chocolats/Spéculos/Bûchettes Thé/Chocolat-framboise/<br />
Éclairs au chocolat/Chocolat-citron/Bûchettes orange/Pain<br />
d’épices/Sablés caramel<br />
Mignardises sucrées Tradition<br />
13,1g | Carton de 48 | 6036 | |<br />
Almondines citron/Almondines gelées de fruits rouges et<br />
framboise/Lingots chocolat-vanil<strong>le</strong>/Tarte<strong>le</strong>ttes amandine<br />
et abricot/Éclairs chocolat/Financiers noix de coco,<br />
passion et mangue/Carrés pistache-framboise/Sablés<br />
chocolat-amande<br />
Mini gourmandises Tout Chocolat<br />
13,3g | Carton de 48 | 6038 | |<br />
Mini choux chocolat-orange/Carrés croquants chocolat-menthe/<br />
Lingots craquants chocolat-framboise/Moel<strong>le</strong>ux chocolat-caramel<br />
et noix de pécan/Sablés chocolat-crème chocolat/Moel<strong>le</strong>ux<br />
chocolat-ganache gianduja<br />
15g | Carton de 48 | 6037 | |<br />
Carrés chocolat-gingembre/Petits sablés framboise et chocolat/Éclairs<br />
fraise et pistache/Cheesecakes cranberrie/Gâteaux chocolat-ganache<br />
caramel-macaron chocolat/Almondines pistache et cerises/Lingots au<br />
marron/Coupel<strong>le</strong>s chocolat et fruits rouges<br />
184 Conditionnement variab<strong>le</strong> selon fournisseur.<br />
185<br />
Suggestion de présentation.<br />
4<br />
4<br />
3<br />
Sé<strong>le</strong>ction <strong>Fedipat</strong><br />
Pour comb<strong>le</strong>r <strong>le</strong>s amateurs de desserts, nous<br />
vous présentons une toute nouvel<strong>le</strong> gamme de<br />
plaisirs sucrés qui viendront donner à votre menu<br />
une note fi na<strong>le</strong> délicieuse. Prête à l’emploi et<br />
très simp<strong>le</strong> à remettre en œuvre, cette gamme<br />
vous facilitera la tâche et vous permettra ainsi<br />
de vous concentrer sur d’autres aspects de<br />
votre profession. Idéal traiteur, organisateur de<br />
réception, restaurateur ou hôtelier.<br />
Réception
1<br />
Mignardises sucrées<br />
Mini carrés brownie javanais<br />
10g | Carton de 126 | 4110 | |<br />
2 boîtes de 63 pièces par carton<br />
Mini carrés brownie-praliné<br />
10g | Carton de 126 | 4108 | |<br />
2 boîtes de 63 pièces par carton<br />
3<br />
Mini carrés brownie-chocolat au lait<br />
10g | Carton de 126 | 4109 | |<br />
2 boîtes de 63 pièces par carton<br />
1 3 4<br />
2<br />
2<br />
Suggestion de présentation.<br />
P’tits verres sucrés<br />
30g | Carton de 36 | 6035 | |<br />
Tiramisu café/Mousse et sauce chocolat/Crumb<strong>le</strong> et citron<br />
meringué/Sabayon vanil<strong>le</strong> et gelée framboise-pistache<br />
Mini cupcakes sucrés<br />
13,5g | Carton de 48 | 6053 | |<br />
Myrtil<strong>le</strong>-vio<strong>le</strong>tte/Thé vert-citron/Chocolat-noisette/<br />
Pistache-fraise<br />
Conditionnement variab<strong>le</strong> selon fournisseur.<br />
186 187<br />
5<br />
4<br />
5<br />
Réception
Macarons<br />
Macarons Sé<strong>le</strong>ction Macarons Découverte<br />
1 3<br />
10g | Carton de 144 | 6039 | |<br />
24 pièces par saveur. Chocolat/Pistache/Café/Vanil<strong>le</strong>/<br />
Framboise/Citron<br />
Coffret 12 macarons Sé<strong>le</strong>ction<br />
120g | Carton de 12 | 6041 | |<br />
2 4<br />
1 3<br />
2<br />
10g | Carton de 144 | 6040 | |<br />
24 pièces par saveur. Caramel au beurre salé/Praliné/<br />
Tiramisu/Mangue/Orange/Cassis<br />
Coffret 12 macarons Découverte<br />
120g | Carton de 12 | 6042 | |<br />
Suggestion de présentation.<br />
Sé<strong>le</strong>ction <strong>Fedipat</strong><br />
Qui ne craque pas devant l’irrésistib<strong>le</strong> ? Cette<br />
année, nous avons décidé de vous surprendre<br />
avec une fi ne sé<strong>le</strong>ction de macarons aux saveurs<br />
exquises. Caramel au beurre salé, tiramisu,<br />
mangue, chocolat ou citron, tout y est pour faire<br />
fondre d’envie vos clients !<br />
Conditionnement variab<strong>le</strong> selon fournisseur et entrepôt.<br />
188 189<br />
4<br />
Réception
Macarons<br />
1<br />
2<br />
Mix de gros macarons<br />
40g | Carton de 60 | 6044 | |<br />
20 pièces par saveur. Gros macarons framboise/Chocolat/<br />
Caramel au beurre salé<br />
Coffret 25 microns macarons<br />
50g | Carton de 10 | 6046 | |<br />
Microns macarons café/Caramel au beurre salé<br />
1<br />
3<br />
2<br />
Mix de macarons<br />
10g | Carton de 144 | 6043 | |<br />
48 pièces par saveur : Macarons framboise/Chocolat/<br />
caramel au beurre salé<br />
Suggestion de présentation.<br />
Sé<strong>le</strong>ction <strong>Fedipat</strong><br />
Nous vous avons sé<strong>le</strong>ctionné trois tail<strong>le</strong>s de<br />
macarons, pour trois utilisations. En en-cas,<br />
dessert ou tout simp<strong>le</strong>ment pour accompagner<br />
vos boissons chaudes ou expresso, notre gamme<br />
se veut polyva<strong>le</strong>nte pour un instant gourmand des<br />
plus mémorab<strong>le</strong>s.<br />
Conditionnement variab<strong>le</strong> selon fournisseur et entrepôt.<br />
190 191<br />
3<br />
Réception
<strong>Fedipat</strong> UK Limited<br />
Brentford MIDDLESEX<br />
Tél./Fax 00 44 208 261 4444<br />
LAZZARO<br />
56890 SAINT AVE<br />
Tél. 09 54 87 00 45<br />
Fax 02 97 60 84 33<br />
29<br />
TOURENGEL<br />
41120 CANDE-SUR-BEUVRON<br />
Tél./Fax 03 86 30 93 74<br />
BRIVEGEL<br />
19100 BRIVE LA GAILLARDE<br />
Tél. 05 55 74 11 27<br />
Fax 05 55 84 31 39<br />
BLEDELICES<br />
33323 BEGLES Cedex<br />
Tél. 05 56 75 04 03<br />
Fax 05 56 75 04 43<br />
LUBRANO<br />
34200 SETE<br />
Tél. 04 67 80 71 20<br />
Fax 04 67 80 71 21<br />
AVIDOC<br />
34350 VENDRES<br />
Tél. 04 67 31 45 31<br />
Fax 04 67 31 64 57<br />
22<br />
56<br />
35<br />
44<br />
85<br />
40<br />
17<br />
33<br />
79<br />
16<br />
86<br />
47<br />
37<br />
24<br />
76<br />
87<br />
41<br />
36<br />
46<br />
78<br />
19<br />
23<br />
62<br />
80<br />
14 27 95<br />
28<br />
31<br />
81<br />
91<br />
60<br />
45<br />
18<br />
11<br />
15<br />
12<br />
66<br />
77<br />
03<br />
63<br />
59<br />
02<br />
89<br />
58<br />
34<br />
43<br />
71<br />
42 69<br />
30<br />
Le fédérateur de goût<br />
Un <strong>réseau</strong><br />
à votre <strong>service</strong><br />
07<br />
21<br />
01<br />
26<br />
84<br />
13<br />
39<br />
38<br />
74<br />
04<br />
73<br />
83<br />
DISTRIPATES NORD SARL<br />
62300 Lens<br />
06<br />
Tél. 01 60 01 02 03<br />
Fax 01 60 01 57 60<br />
DISTRIPATES SA<br />
77165 ST SOUPPLETS<br />
Tél. 01 60 01 02 03<br />
Fax 01 60 01 57 60<br />
VIENNOIDIS<br />
58360 ST HONORE<br />
LES BAINS<br />
Tél./Fax 03 86 30 93 74<br />
FRID’ALPES<br />
38670 CHASSE SUR RHONE<br />
Tél. 04 78 73 39 28<br />
Fax 04 78 07 11 38<br />
GINEYS<br />
83023 BRIGNOLES<br />
Tél. 04 74 58 98 98<br />
Fax 04 74 58 80 00<br />
AdGENCY - 01 44 92 92 44 - Crédits photos : Fotolia / Getty Images / Sucré Salé /
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