Pâtisserie Schumacher

L i s t e d e s p r i x 2 0 0 9 / 2 0 1 0 

Pâtisserie 

Pâtisserie

Bienvenue 

C’est avec grand plaisir que nous vous présentons 

notre large gamme de gâteaux où chacun de vous 

trouvera un entremets à son goût. 

Créée en 1934, notre entreprise, spécialisée en 

pâtisserie, ne cesse de mettre en œuvre de nouvelles 

créations afin de vous satisfaire au moment du dessert 

lors de chacun de vos événements. 

Notre devise est de personnaliser chaque gâteau, glace… 

selon votre désir, que ce soit pour un anniversaire, un 

mariage, une communion, un baptême… 

Merci de votre confiance 

Henri Schumacher 

S o m m a i r e 

Mignardises .......................................................... 3 

Mousses miniatures ............................................. 3 

Mousses et gâteaux .............................................. 4 

Petites et grandes verrines .................................. 6 

Jockeys ................................................................. 7 

Gamme sans sucre ............................................... 7 

Photos imprimées sur gâteau .............................. 8 

Décoration en chocolat ........................................ 9 

Figurines en massepain ....................................... 10 

Animaux en massepain ........................................ 11 

Plaquettes ............................................................ 11 

Gâteaux anniversaire enfant ................................ 12 

Gâteaux anniversaire adulte ................................ 14 

Grands gâteaux .................................................... 15 

Baptême ............................................................... 16 

Communion .......................................................... 18 

Mariage ................................................................ 20 

Décorations .......................................................... 22 

Gâteaux anglais .................................................... 23 

Gâteaux érotiques ................................................ 24 

Glaces ................................................................... 25 

Verrines glacées ................................................... 27 


Atelier de Production 

1, rue Kundel • L-5485 WORMELDANGE-HAUT • Tél: 76-05-76-21

M i g n a r d i s e s 

Eclair vanille 

vanille / moka 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 

Quantité min. : 10 pcs 

M o u s s e s m i n i a t u r e s 

Fraise 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


Mohrenkopf 

chocolat 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


Framboise-ivoire 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


Tartelette fraise 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


Moka-vanille 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


Tartelette mélange 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


Chocolat 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


Mousse 2 chocolats 

Poids : +/- 15 g 

Prix : 1,20 € 


3

4 

M o u s s e s e t g â t e a u x 

Mousse fraise 

Fond sablé 

Biscuit blanc 

Mousse fraise 

Prix par pers. : 3,60 € 

Prix par pers. enrobé : 4,00 € 

à p. d. : 4 pers 

Mousse exotique 

Biscuit blanc 

Biscuit chocolat 

Mousse noix de coco 

Mousse fruits de la passion 




Charlotte royale 

Biscuit blanc 

Bavaroise kirsch 

Brisures d’ananas 

Roulade à la confiture 




Mousse framboise-ivoire 

Biscuit blanc et chocolat 

Mousse ivoire 

Mousse framboise 






Biscuit blanc 

Mousse chocolat noir 

Mousse ivoire 




Charlotte fraise 

Biscuit blanc 

Bavarois fraise 

Brisures de fraises 

Biscuits cuillères 

Fraises 




Mousse moka-vanille 

Dacquois aux amandes 

Biscuit blanc 

Sirop de moka 

Mousse vanille et mousse moka 




Forêt Noire 

Fond sablé 

Biscuit blanc et chocolat 

Cerise à la gelée de kirsch 

Mousse chocolat 

Crème fraîche 




Mousse Chocodélice 


Coulis de framboise 

Framboise 

Mousse chocolat blanc 

Mousse chocolat au lait 



à p. d. : 4 pers

Mousse panna cotta-chocolat 

Biscuit blanc 

Mousse panna cotta 

Mousse chocolat amer 

Maracaïbo 65% 




Gâteau truffes 

Génoise chocolat 

Crème chocolat truffé 

Enrobage ganache brillante 




Beaufort 

Dacquois 

Crème au beurre kirsch 

Biscuit blanc 




Crème beurre 

Moka / chocolat / praliné 




Mousse mûroise citron vert 

Fond Dacquois 


Mousse citron vert 

Mousse mûroise 




Opéra 

Biscuit joconde 

Crème au beurre moka 

Ganache chocolat 




Dacquois amandes praliné 

ou pistache 




Crème beurre 

Moka-kirsch 




Jean Monnet 

Génoise noisette 

Crème mousseline pralinée 




Gâteau marbré enrobé 

Cake marbré 

Fourré crème au beurre 

choco / moka / kirsch 

Enrobé massepain ou ganache 




Crème beurre 

vanille / kirsch / Cointreau 




Taille gâteau Nombre 

de pers 

16 cm Ø 4 pers 




28 cm Ø 20 x 30 cm 12 pers 



30 x 30 cm 18 pers 

30 x 40 cm 24 pers 

40 x 40 cm 32 pers 

40 x 60 cm 48 pers 

5

6 

P e t i t e s e t g r a n d e s v e r r i n e s 


Prix : 1,40 € / 2,20 € 

Quantité min. : petite 10 pcs 

Bavaroise aux fraises 

Bavaroise vanille et macédoine de fraises 

Prix : 1,40 € / 2,90 € 



Prix : 1,40 € / 2,40 € 


Tiramisu 

Prix : 1,40 € / 2,90 € 


Mousse fromage-yaourt-fraise 

Mousse fromage, yaourt 

et coulis de fraise 

Prix : 1,40 € / 2,90 € 


Bircher Müsli 

Prix : 1,40 € / 3,50 € 


Exotique 

Compote de framboises 

Mousse et coulis de mangue 

Prix : 1,40 € / 2,90 € 

Quantité min. : petite 10 pcs

J o c k e y s 

Jockey fraises 

Prix en saison : 3,50 € 

Prix hors saison : 3,90 € 


G a m m e s a n s s u c r e 

Mousse fraise 

Prix part ind. : 2,30 € 

Prix pers. : 3,70 € 


Jockey mélange au yaourt 




Mousse tiramisu 




Jockey fraise au yaourt 




Jockey mélange 

Prix : 3,50 € 






Crème au beurre 

vanille/kirsch/moka/chocolat 




7

8 

P h o t o s i m p r i m é e s s u r g â t e a u 

Nous vous proposons d’imprimer les photos de votre choix directement sur votre gâteau ! 

6 à 10 pers 10,00 € 

Photo sur gâteau → 10 à 20 pers 15,00 € 

20 à 40 pers 20,00 €

D é c o r a t i o n s e n c h o c o l a t 

Chiffre en chocolat (1 chiffre) 

Taille : +/- 12 cm 

Prix : 8,50 € 

Chiffres (2) et anneaux en chocolat 


Prix : 12,50 € 

Grands chiffres en chocolat (2 chiffres) 


Prix : 24,50 € 

Chiffres en chocolat (2 chiffres) 


Prix : 12,50 € 

Anneaux en chocolat 

Taille : +/- 7,5-10 cm 

Prix : 12,50 € 

Photo sur chocolat blanc 

8 x 8 cm 7,50 € 

15 x 10 cm 12,40 € 

20 x 15 cm 19,50 € 

30 x 20 cm 30,00 € 

9

10 

F i g u r i n e s e n m a s s e p a i n 

Pirate 

Taille : 8-10 cm 

Prix : 9,80 € 

Chasseur 


Prix : 9,80 € 

Footballeur 


Prix : 9,80 € 

Bébé 


Prix : 9,80 € 

Pêcheur 


Prix : 9,80 € 

Cuisinier 


Prix : 9,80 € 

Médecin 


Prix : 9,80 € 

Policier 


Prix : 9,80 € 

Sur demande, nous pouvons réaliser d’autres modèles ! 

Prisonnier 


Prix : 9,80 € 

Amoureuse 


Prix : 9,80 €

A n i m a u x e n m a s s e p a i n 

Lapin 

Prix : 6,50 € 

Cochon 

Prix : 6,50 € 

Escargot 

Prix : 6,50 € 

P l a q u e t t e s 

En massepain ou en sucre blanc 

Prix : 4,50 € 

Chien 

Prix : 6,50 € 

Éléphant 

Prix : 6,50 € 

Chat 

Prix : 6,50 € 

Mouton 

Prix : 6,50 € 

En chocolat blanc 

Prix : 3,00 € 

Cygne 

Prix : 6,50 € 

Souris 

Prix : 6,50 € 

Grenouille 

Prix : 6,50 € 

11

12 

G â t e a u x a n n i v e r s a i r e e n f a n t

14 

G â t e a u x a n n i v e r s a i r e a d u l t e

G r a n d s g â t e a u x 

Thème « pompier » 

Thème « anniversaire d’un club » 

Thème « cycliste » 

Thème « anniversaire » 

Prix spéciaux à p. d. de 40 personnes ! 

15

16 

B a p t ê m e 

Berceau 

à p. d. : 15 pers 

Prix : 4,80 € par pers. 

(pas inclus : bébé en porcelaine, 

sucette et inscription sur massepain) 

Berceau 

à p. d. : 15 pers 


(pas inclus : bébé en massepain et sucettes) 

Pièce montée ronde 

à p. d. : 15 pers 


(pas inclus : photo, fleurs en sucre et chaussons)

Pièce montée rectangulaire 

à p. d. : 20 pers 


(pas inclus : berceau en croquant avec bébé, 

sucette en sucre et chaussons) 

Pièce montée rectangulaire 

à p. d. : 20 pers 


(pas inclus : berceau, hochet et sucette en sucre) 

Pièce montée ronde 

à p. d. : 15 pers 


(pas inclus : bébé et roses en massepain) 

Bamkuch avec cigogne en sucre 

à p. d. : 10 pers 

Bamkuch 


Cigogne 

Prix : 32,00 € (entre 20-24 cm) 

17

18 

C o m m u n i o n 

Bible ouverte avec inscription 

à p. d. : 15 pers 


Possibilité d’avoir un socle en croquant : 20,00 € (50x30 cm) 

Bible fermée avec croquant 

Entre 12 et 20 pers 


Bible ouverte avec photo 

à p. d. : 15 pers 


Possibilité d’avoir un socle en croquant : 20,00 € (50x30 cm) 

(pas incluse : photo) 

Croque-en-bouche 

à p. d. : 12 pers 

Prix : 4,90 € par pers. (sur assiette en croquant) 

+/- 5 boules par pers. selon la taille 

Socle en croquant pour décoration chapelle : 20,00 €

Chapelle : gâteau enrobé de massepain 

avec Bamkuch décoré en chapelle 

à p. d. : 20 pers 


(pas incluse : poupée en porcelaine) 

Gâteau rectangulaire avec inscription 

à p. d. : 12 pers 


Pièce montée communion 

à p. d. : 20 pers 


(pas inclus : chapelle en croquant) 

Bamkuch avec couronne en croquant 

à p. d. : 15 pers 


(pas incluse : poupées en porcelaine et la couronne en croquant) 

Escalier de communion 

à p. d. : 30 pers 


Bamkuch 


(pas inclus : poupées en porcelaine, couronnes en 

croquant et pastillage) 

19

20 

M a r i a g e 

Pièce montée enrobée de sucre blanc 

décoration : roses en sucre, petits cœurs 

et cœurs en sucre soufflé 

à p. d. : 20 pers 


(pas inclus : cœurs en sucre soufflé et roses en sucre) 

Pièce montée enrobée de massepain 

decoration : fleurs et cœurs en pastillage, 

chevaux en massepain 

à p. d. : 20 pers 

Prix: 5,30 € par pers. 

(pas inclus : fleurs et cœurs en pastillage, chevaux en massepain) 


décoration : roses en massepain 

et couronne en croquant 

à p. d. : 20 pers 


(pas inclus : roses en massepain et couronne 

en croquant avec couple) 


décoration : roses et couple en massepain 

à p. d. : 30 pers 


(pas inclus : couple et roses en massepain)

Escalier du bonheur enrobé 

de sucre blanc 

à p. d. : 30 pers 


(pas inclus : photo et fleurs en pastillage) 

21

22 

D é c o r a t i o n s 

Chapelle en pastillage 

Prix : 17,60 € 

Cœurs en pastillage et 

noms 

Prix : 17,50 € 

Couple de mariés 

en massepain 

Prix : 19,40 € 

Bébé en massepain 

sur couverture 

Prix : 6,00 € 

Bébé avec sucette 

Prix : 9,80 € 

Couronne en croquant 

Prix : 24,00 € 

(pas inclus : couple) 

Cœurs en sucre soufflé 

Prix : 19,00 € 

Rose en massepain 

Prix : 0,50 € 

Landau en croquant 

Prix : 20,60 € 

Chaussons en massepain 

Prix : 9,20 € 

Couronne en pastillage 

Prix : 24,00 € 

(pas inclus : couple) 

Cœurs en chocolat 

Prix : 15,20 € 

Rose en sucre 

Prix : 1,20 € 

Berceau en sucre 

Prix : 20,60 € 

Sucette en sucre 

Prix : 8,70 € 

Anneaux en chocolat 

Prix : 12,50 € 

Cœurs en chocolat et noms 

Prix : 22,00 € 

Hochet en sucre 

Prix : 9,00 € 

Bébé couché avec teddy 

Prix : 10,00 € 

Sucette en massepain 

Prix : 6,00 €

G â t e a u x a n g l a i s 

Gâteau de votre choix enrobé de sucre blanc 

et décoré de roses 

entre 20 et 120 pers 


Gâteau de votre choix enrobé de sucre blanc 

et décoré de fleures violettes 



Gâteau de votre choix enrobé de massepain 

et décoré de fleurs en pastillage 



Les couples en porcelaine ne sont pas inclus dans le prix 

16 cm 

6-10 pers. 

28 cm 

18-30 pers. 

40 cm 

38-50 pers. 

52 cm 

64-80 pers. 

64 cm 

96-120 pers. 

Attrape 

Croquis du montage du gâteau 

Gâteau hauteur 6 cm 

23

24 

G â t e a u x é r o t i q u e s 

Bustier de femme 

à p. d. : 12 pers 


Gâteau en forme de lit 

avec un couple 

à p. d. : 15 pers 

Prix : 5,70 € par pers. (sans couple) 

Couple nu en massepain : 18,00 € 

Gâteau en forme rectangulaire enrobé 

de massepain avec femme nue 

à p. d. : 12 pers 

Prix : 4,30 € par pers. (sans décoration) 

Femme nue en massepain : 11,50 € 

Gâteau en forme d’une poitrine 

à p. d. : 12 pers 


Choisissez le parfum de votre gâteau à la page 3 et 4.

G l a c e s 

Glace garnie (fond biscuit-vanille) 

Parfum : vanille-fraise ; vanille-chocolat ; vanille-moka 



Omelette norvégienne moderne 

Biscuit amande imbibé ; glace vanille-framboise 



Parfait royal 

Parfums : biscuit joconde ; sorbet framboise ; parfait kirsch ; 

décoré de chantilly et pâte d’amande rose 



Vacherin (fond meringue) 

Parfum : vanillle-framboise ; vanille-moka 



Bombe cassata 

Parfums : vanille ; fraise et chocolat fourré d’un 

parfait nougatine aux fruits confits 



Duc noir 

Parfums : biscuit chocolat ; parfait chocolat ; parfait vanille 

enrobé de ganache brillante 



Coulis de framboise, fraise ou sauce vanille sur commande (250 ml à 2,50 €) 

25

26 

Plat de fruits 

Socle : vanille-moka ; vanille-fraise 

à p. d. : 10 pers 


Corne d’abondance 


à p. d. : 15 pers 


Bonhomme de neige 

Parfums : vanille-moka ; vanille-fraise; vanille-chocolat 

à p. d. : 10 pers 


Ours blanc 

Parfums socle : vanille-moka ; vanille-fraise 

à p. d. : 15 pers 


Corbeille de fruits 


à p. d. : 15 pers 

Prix : 4,80 € / pers. 

Possible à p. d. 6 pers, sans socle 

Igloo 

Parfums : vanille-fraise ; vanille-chocolat enrobé d’une 

meringue italienne décorée 



Nain 

Parfums socle : vanille-fraise ; vanille-chocolat ; vanille-moka 

à p. d. : 15 pers 

Prix : 4,75 € par pers.

Carrosse 


à p. d. : 40 pers 


V e r r i n e s g l a c é e s 

Verrine vanille-fraise 

Prix : 3,20 € 

Verrine framboise-chocolat blanc 

Prix : 3,40 € 

Verrine Brésilienne 

Prix : 3,60 € 

Agneau pascal 


à p. d. : 12 pers 


Verrine Forêt Noire 

Prix : 3,60 € 

Verrine yaourt-mangue 

Prix : 3,60 € 

27

Dans notre atelier de production à Wormeldange- 

Haut, nous pouvons vous recevoir sur rendezvous 

pour coordonner nos idées afin d’organiser 

au mieux votre fête ou événement. Notre 

restaurant, ouvert tous les jours, vous propose 

des menus à la carte, des plats du jour, des 

menus du dimanche ainsi que des menus de fêtes 

et peut accueillir jusqu’à 90 personnes. Notre 

salon de consommation est ouvert de 08h00 

AT E L i E R D E P R O D U c T i O N 

à 17h30 et notre service de midi est assuré de 

12h00 à 14h00. De plus, nous vous proposons 

un brunch tous les dimanches matin de 08h00 

à 14h00. Des soirées à thème ont organisées 

dans notre restaurant tout au long de l’année. 

Vous pouvez également louer le restaurant pour 

des soirées personnalisées pour des groupes 

d’au moins 20 personnes. 

1, rue Kundel • l-5485 WOrMeldAnGe-HAuT • Tél : 76-05-76-21 

WORMELDANGE 111, rue Principale | L-5480 Wormeldange | Tél : 76-00-68 

GREVENMACHER 3, Grand-Rue | L-6730 Grevenmacher | Tél : 75-82-97 

SANDWEILER 16, rue Principale | L-5240 Sandweiler | Tél : 35-59-10 

LuxEMbOuRG 18, avenue de la Porte-Neuve | L-2227 Luxembourg | Tél : 22-90-09 

LuxEMbOuRG 58, avenue de la Liberté | L-1930 Luxembourg | Tél : 48-44-70 

MERSCH Shopping center Topaze | L-7525 Mersch | Tél : 32-57-07 

bETTEMbOuRG 9, rue de la Gare | L-3237 Bettembourg | Tél : 26-52-33-20 

SCHIFFLANGE 17-19, avenue de la Libération | L-3850 Schifflange | Tél : 26-54-14-44 

MONDORF 26, avenue François clement | L-5612 Mondorf | Tél : 26-67-09-03 

DuDELANGE 83, avenue G.-D. charlotte | L-3441 Dudelange | Tél : 26-51-29-30 

ECHTERNACH 6-8, rue de la Montagne | L-7525 Echternach | Tél : 72-01-16 


depuis 1934 

reception@schumacher.lu 

catering@schumacher.lu 

administration@schumacher.lu 

www.schumacher.lu

Pâtisserie Schumacher

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