support for accelerated growth and increased competitiveness

Diagramme 3: Les étapes de la transformation locale améliorée rurale :
MARCHE-LOCAl .
Séchage/ Stockage-Noix Brutes
Emballage
Friture
Triage/ Calibrage
Dé- pelliculage
Séchage au four
Décorticage à la table ou
manuellement
Fragilisation au four ou à la
cuisson
Ré- humidification
Réception/Nettoyage des noix
Le nombre d’unités de ce type fonctionnel ne dépasse pas dix, chacune compte
entre 05 et 25 emplois temporaires et toutes bénéficient de l’appui de projets ou
ONG.
Les difficultés rencontrées par ces unités portent, entre autres, sur :
Une mauvaise qualité des noix utilisées qui sont souvent de petites tailles non
acceptées pour les exportateurs;
Une productivité faible ;
Un financement irrégulier ne couvrant pas leurs besoins à court terme (surtout
pour la constitution de stock de noix brutes pour une transformation toute
l’année durant) ;
Un marché local limité ;
Un emballage souvent rudimentaire et non disponible pour les unités évoluant
dans le monde rural.
PROGRAMME USAID / CROISSANCE ECONOMIQUE (BDS COMPONENT)
ANALYSE DE LA CHAINE DE VALEURS DE LA FILIERE ANACARDE AU SENEGAL
MARCHE-extér
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