Dispositif National de Surveillance Environnementale DNSE, Tunisie

Dispositif National de Surveillance Environnementale
DNSE, Tunisie
Etat de référence environnemental 2010 dans l’observatoire
de Menzel Habib, gouvernorat de Gabès, sud-est de la Tunisie
Par : Sghaier M., Ouessar M., Fetoui M., Ouled Belgacem A., Khatteli H.
IRA, Janvier 2011
Convention MEDD-OSS-IRA (2010-2012)
Action appuyée par la DDC-Suisse
Action visant le renforcement et la mise en place du Dispositif National de Surveillance
Environnementale, DNSE en Tunisie. Elle est mise en œuvre dans le cadre de la convention de
partenariat entre l’OSS et le MEDD N° 627 en date du 31 décembre 2008 et la convention de
financement entre l’OSS et l'IRA, Août 2010.

Dispositif National de Surveillance Environnementale DNSE, Tunisie
Convention OSS-IRA (2010-2012)
Etat de référence environnemental 2010 dans l’observatoire de Menzel Habib,
gouvernorat de Gabès, sud-est de la Tunisie
Equipe de l’Institut des Régions Arides
Laboratoire d’Economie et
Sociétés Rurales (LESOR)
Sghaier Mongi
Fetoui Mondher
Tbib Amor
Farhat Kamel
Chouikhi Farah
Mokh Abdelmajid
Laboratoire d’Eromolgie et
LCD (LELCD)
Khatteli Houcine
Ouessar Mohamed
Zerrim Ammar
Equipe de l’Observatoire du Sahara et du Sahel
Fezzani Chedli
Briki Mourad
Ben Khatra Nabil
Abassi Sonia
Laboratoire d’Ecologie
Pastorale (LEP)
Ouled Belgacem Azaiez
Avec l’appui et la collaboration des services techniques du CRDA de Gabès, de la CTV de
Menzel Habib et des autorités régionales et locales.
Action appuyée par la DDC-Suisse
Action visant le renforcement et la mise en place du Dispositif National de Surveillance
Environnementale, DNSE en Tunisie. Elle est mise en œuvre dans le cadre de la convention de
partenariat entre l’OSS et le MEDD N° 627 en date du 31 décembre 2008 et la convention de
financement entre l’OSS et l'IRA, Août 2010.

Sommaire
Préambule ...................................................................................................... 1
1. Présentation de l’observatoire de Menzel Habib et de l'approche
méthodologique adoptée .............................................................................. 2
1.1. Présentation de l’observatoire de Menzel Habib ................................................... 2
1.2. Approche méthodologique d'élaboration de l'état de référence 2010 ................ 4
1.3. Indicateurs DNSE/ROSELT : Choix et élaboration des indicateurs de
surveillance environnementale ......................................................................................... 6
2. État de référence décrivant le contexte biophysique et écologique ..... 7
2.1. Relief et morphologie ................................................................................................. 7
2.2. Formations géologiques ............................................................................................. 9
2.3. Sols ............................................................................................................................. 10
2.4. Climat .......................................................................................................................... 14
2.4.1. Pluviométrie ........................................................................................................... 14
2.4.2. Température .......................................................................................................... 15
2.4.3. Vent ....................................................................................................................... 18
2.4.4. Evapotranspiration (ET) et bilan climatique ........................................................... 19
2.5. Ressources en eau ................................................................................................... 19
2.5.1. Hydrologie .............................................................................................................. 19
2.5.2. Hydrogéologie et ressources en eau souterraine .................................................. 20
3. État de référence décrivant le contexte socio-économique ................. 28
3.1. Indicateurs décrivant la population et ses caractéristiques ................................ 28
3.1.1. Profil socio-historique de la population .................................................................. 28
3.1.2. Taux d'accroissement annuel démographique ..................................................... 31
3.1.3. Pyramide d’âge de la population ........................................................................... 36
3.1.4. Taux d'activité agricole .......................................................................................... 39
3.1.5. Taux de scolarisation ............................................................................................. 41
3.1.6. Taux d'activité global ............................................................................................. 43
3.1.7. Revenu par ménage .............................................................................................. 45
3.1.8. Revenu par actif .................................................................................................... 46
3.1.9. Taux d'équipement des ménages et utilisation de l’énergie .................................. 47
3.2. Indicateurs décrivant l’équipement (artificialisation) ............................................ 48
3.2.1. Densité des points d'eau ...................................................................................... 48
3.2.2. Nombre de structures d'encadrement technique (étatiques) : .............................. 49
3.2.3. Technologie .......................................................................................................... 49
3.2.4. Infrastructure et équipements ................................................................................ 50
3.3. Indicateurs décrivant l’organisation socio-spatiale (foncier) ............................... 56
3.3.1. Organisation/Densité de l'habitat ........................................................................... 56
3.3.2. Situation foncière ................................................................................................... 57
3.3.3. Surface agricole totale ........................................................................................... 59
3.3.4. Surface agricole totale par habitant et/ou Nb de champ par Unité d’Exploitation
(UE) .................................................................................................................................. 59
3.3.5. Nombre des champs de l’UE ................................................................................. 60
3.3.6. Distribution de la taille des exploitations ............................................................... 61
3.3.7. Distance du lieu d'exploitation principal au lieu d’habitation (accessibilité) .......... 62
3.4. Indicateurs décrivant l’organisation sociale (institutions) .................................... 62

3.4.1. Nombre d'institutions locales communautaires (ONG, projets : coutumières et
modernes, internationaux, etc.) ....................................................................................... 62
3.5. Indicateurs décrivant les efforts publics entrepris ................................................ 65
3.5.1. La promotion sociale ............................................................................................. 65
3.5.2. Bilan des ménagements de lutte contre la désertification (LCD) .......................... 66
3.6. Indicateurs décrivant l’activité ................................................................................. 76
3.6.1. Population active agricole ...................................................................................... 76
3.6.2. Distribution des activités principales et secondaires ............................................. 77
3.6.3. Rapport entre UTH main d'oeuvre familiale et UTH extérieure ............................. 79
3.6.4. Composition spécifique des troupeaux des UE ..................................................... 79
3.7. Les indicateurs de surveillance environnementale .............................................. 81
3.7.1. Indicateurs décrivant l’état de l’usage des ressources .......................................... 81
4. Conclusion et perspectives .................................................................... 89
Liste des tableaux ........................................................................................ 91
Liste des figures .......................................................................................... 93
Liste des cartes ............................................................................................ 95
Liste des photos .......................................................................................... 95
Acronymes ................................................................................................... 96
Références bibliographiques ...................................................................... 98
Annexe : Cartes .......................................................................................... 101

Préambule
Le présent document intitulé "Etat de référence environnemental 2010 dans
l’observatoire de Menzel Habib, gouvernorat de Gabès, sud-est de la Tunisie" a pour
finalité d'actualiser l'état de référence environnemental dans l’observatoire de Menzel
Habib en 2010 comparativement à l’état de référence de 2004. Il vise à analyser et à
décrire le contexte biophysique et socio-économique à travers un canevas
d'indicateurs appropriés d'une part et de déceler les tendances d'évolutions
constatées d'autre part.
Il est d'intérêt de rappeler que l'observatoire de Menzel Habib est un observatoire
labélisé ROSELT/OSS et qu'il fait l'objet d'un processus d'observation écologique,
socio-économique et environnemental depuis plus d'une trentaine d'année.
Le travail s'inscrit dans le cadre des activités de renforcement et de mise en œuvre
du Dispositif National de Surveillance Environnementale, DNSE en Tunisie, faisant
l'objet de la convention de partenariat entre l’Observatoire du Sahara et du Sahel
(OSS) et le Ministère de l'Environnement et du Développement Durable (MEDD) N°
627 en date du 31 décembre 2008 et la convention de financement entre l’OSS et
l'IRA signée en Août 2010.
Par ailleurs, ce travail présente les résultats de la première étape du programme qui
sera suivi par une compagne de collecte de données biophysiques et socioéconomiques
dans l’observatoire de Menzel Habib. Ces données seront bien
évidemment traitées et analysées et serviront à calculer les indicateurs DNSE et à
alimenter le kit minimum de données pour la modélisation SIEL (système
d’information sur l’environnement à l’échelle locale) et l'élaboration des scénarios
environnementaux appropriés. La finalité recherchée consiste à fournir les outils
nécessaires pour accompagner la décision dans le domaine de la lutte contre la
désertification, la conservation de la biodiversité et l'adaptation au changement
climatique.
Le document est organisé en trois parties principales :
Une présentation générale de l’observatoire de Menzel Habib et de l’approche
méthodologique adoptée pour élaborer l’état de référence 2010 ;
Une présentation et une analyse de l’état de référence décrivant le contexte
biophysique ;
Une présentation et une analyse de l’état de référence décrivant le contexte
socio-économique.
1

1. Présentation de l’observatoire de Menzel Habib et de
l'approche méthodologique adoptée
1.1. Présentation de l’observatoire de Menzel Habib
L’observatoire de Menzel Habib fait partie du réseau d’observatoires de surveillance
écologique à long terme ROSELT/OSS et de la grappe d’observatoires des régions
arides de l’Institut des Régions Arides (IRA) (figure 1). Il est situé entre les parallèles
34° et 34° 20° Nord, et les méridiens 9° 15’ et 9° 58 ‘ Est. Il fait partie de la région
naturelle des Basses plaines méridionales orientales de Tunisie. Avec des
précipitations annuelles de l'ordre de 150 mm/an, il est localisé dans l'étage
bioclimatique méditerranéen aride inférieur à hiver doux.
Les ressources hydriques constituent le facteur limitant le plus important de la zone.
Les potentialités édaphiques, bien qu’elles soient diversifiées, manifestent diverses
contraintes liées à une texture sensible à l’érosion, et à une faiblesse de fertilité.
Les principales formations végétales sont représentées par la steppe à Rhanterium
suaveolens sur sols sableux.
Sur les sols sablo-limoneux, on rencontre une steppe à base d'Arthrophytum
scoparium et des formations post-culturales à base d'Artemisia campestris ou
d'Haplophyllum vermiculare substituant la steppe à Artemisia herba-alba.
Sur les sols à croûtes, les formations végétales dominantes sont caractérisées par
Gymnocarpos decander et Atractylis serratuloides (Ouled Belgacem, 2005).
Sous l'effet de la mise en culture, du défrichement et de la surexploitation pastorale,
les formations steppiques régressent, quelques fois, à une allure inquiétante.
Figure 1. Localisation géographique de l'Observatoire de Menzel Habib, de l’OZADD
et de ROSELT/OSS
Administrativement, Menzel Habib est une délégation rurale occupant la partie nordouest
du gouvernorat de Gabès. Crée en 1982, elle couvre une superficie de l’ordre
de 100 000 ha.
2

La population de la délégation de Menzel Habib compte 11477 habitants d’après le
recensement général de la population de 2004 (INS, 2005), soit une densité
démographique d'environ 10 habitants/km², plaçant la région parmi les moins denses
du gouvernorat de Gabès (47,8 habitants/km²).
Le poids démographique de la délégation est très faible et en régression continue,
3,3 % de l'ensemble de la population du gouvernorat de Gabès en 2004, 6 % en
1975 et 4 % en 1994. La taille moyenne des ménages en 2004 est de 5,5 individus
pour toute la délégation.
De par sa position géographique, l’observatoire de Menzel Habib est sous l’influence
des perturbations climatiques des zones tempérées du Nord et des zones
sahariennes de Sud. Il est souvent soumis à des périodes de sécheresse qui
peuvent se prolonger sur plusieurs années successives se traduisant souvent par un
déficit hydrique important.
Cet observatoire a fait l’objet d’un grand nombre d’études scientifiques concernant la
caractérisation des processus de désertification et les transformations de l’espace
naturel.
Le contexte climatique contraignant, la rareté des ressources naturelles et les
changements socio-économiques et institutionnels ont induit des mutations dans les
systèmes agraires et les systèmes de production et ont affecté sensiblement les
modes de vie traditionnels, les modes d’usage et d’exploitation des ressources
naturelles et les formes d’adaptation de la population rurale au contexte d’aridité
climatique (Sghaier et Fetoui, 2006).
L’essor démographique, la sédentarisation des pasteurs, la privatisation des terres,
la libéralisation de l’économie, la modernisation de l'agriculture et les changements
des modes d’usage et d’exploitation de l’espace pastoral constituent des éléments
actifs de la dynamique écologique et socio-économique de la région.
En effet, connue par sa vocation pastorale et caractérisée par l’importance des terres
collectives et les terres Habous, la région de Menzel Habib subissait une action
politique volontaire très importante d’«apurement des terres collectives ». Une telle
action avait fait évoluer rapidement la situation foncière de la région. Une véritable
course à l’appropriation de la terre, entamée dans les années 60, puis amplifiée dans
les années 70, avait des effets importants sur le paysage et sur l’affectation des
terres.
Les superficies agricoles ont augmenté au dépend des parcours steppiques et
l’emprise agricole s’est généralisée suite à la sédentarisation des anciens nomades
et semi-nomades. Cette emprise a engendré des nouvelles allocations des
ressources naturelles selon les stratégies des nouveaux propriétaires vis-à-vis de
l’occupation de leurs terres.
Ces conditions ont amené à un état de risque de désertification. En effet, le suivi
de ce fléau exige la description des conditions biophysiques et socio-économiques
de l’observatoire (OSS, Loireau, 1998 ; ROSELT/OSS, 2004; OSS, Fetoui et al.
3

2006). Ce suivi repose tout d’abord sur l’acquisition des paramètres de base ou
indicateurs permettant de décrire les états du milieu.
Le zonage administratif et édapho-climatique de Menzel Habib, qui repose
principalement sur le découpage administratif (imadas) avec une légère prise en
compte de la variabilité bioclimatique (réduction des effets maritimes en allant de
l’est à l’ouest) et édaphique (sols), montre que l’observatoire peut être subdivisé en
quatre grandes zones (carte 1) :
• Zone B : Menzel Habib,
• Zone A : Ségui-Mhemla
• Zone C : Ouali-Zoghrata
• Zone D : El Fjij-Oued Zitoun.
B
Carte 1. Découpage en zones administratives et agro-écologiques
1.2. Approche méthodologique d'élaboration de l'état de référence 2010
L'approche méthodologique adoptée par l'équipe pluridisciplinaire de l'IRA pour
élaborer l'état environnemental actualisé dans l’observatoire de Menzel Habib a été
basée sur quatre outils intégrés et complémentaires :
• la valorisation de riches fonds bibliographique et documentaire capitalisés
notamment par les projets ROSELT/OSS et DYPEN ;
• la valorisation de la base de données et du système d'information
géographique (SIG) élaborés par DYPEN et renforcés par ROSELT/OSS ;
• la collecte de données statistiques complémentaires auprès des services
techniques et des administrations locales et régionales ;
A
D
C
4

• les investigations de terrain conduites pour actualiser certaines données
suivant l'approche d'observation directe et des entretiens avec les acteurs
locaux.
Le dispositif d’observation socio-économique et biophysique mis en place permet
d’alimenter le dispositif national de surveillance environnementale à travers l’analyse
continue des indicateurs socio-économiques d’usage des ressources naturelles dans
l’observatoire de Menzel Habib.
Il s’agit, à travers ces indicateurs, de caractériser des états de références d’un point
de vue socio-économique et d’évaluer, de suivre et de prévoir des risques de
désertification.
Les principales données qui ont servi à l'élaboration de cet état de référence sont :
• la valorisation des acquis et de la masse importante des données
collectées lors de grands projets de recherche et de développement
réalisés à Menzel Habib, notamment DYPEN (1989-2000), ROSELT/OSS
(1993-1999 et 2000-2006), PALLCD (2009). Cette masse importante de
données a été collectée à partir des enquêtes socio-économiques de
terrain (609 enquêtes en 1996, 305 en 2004 et plusieurs entretiens avec la
population locale et les acteurs de développement locaux en 2008), des
données géographiques (cartes thématiques, images satellites) et des
acquis de recherches menées au sein de l’observatoire en question depuis
au moins une trentaine d’années ;
• les documents officiels (recensements, cartes, etc.) ; sources : Institut
National de Statistique (INS), Office de Développement du Sud (ODS) ;
• les documents nationaux de référence (PAN/LCD, PAL/LCD, PANA, etc.) ;
• les documents des services techniques (CRDA de Gabès, Cellules
Territoriaux de Vulgarisation CTV, dispensaires, etc.) ;
• les archives des programmes et projets de recherche menés sur
l’observatoire (rapports scientifiques, supports cartographiques, données
brutes), notamment DYPEN, CAMELEO (2000-2002), ROSELT/OSS, etc.
;
• les travaux scientifiques et académiques tels que :
1) les rapports de recherche et les articles scientifiques (Floret et
Pontanier, 1982 ; Sghaier et al. 2001, Fetoui, 2006 ; Sghaier et al.
2007 ; etc.) ;
2) les Mémoires de PFE, de Masters et de Thèses de Doctorat (Tbib,
1998 ; Jauffret, 2001 ; Ghram, 2009 ; Fetoui, 2011 ; etc.).
• les supports cartographiques, photos aériennes, images satellites, images
radar, images Google Earth (avec utilisation des logiciels de traitement
des images ENVI, Idrisi, etc.).
5

1.3. Indicateurs DNSE/ROSELT : Choix et élaboration des indicateurs de
surveillance environnementale
Les méthodes utilisées dans le cadre du projet ROSELT/OSS sont appliquées afin
d’élaborer les indicateurs de surveillance environnementale à long terme dans
l’observatoire de Menzel Habib. Un travail d’adaptation de ces méthodes au contexte
du projet DNSE et une actualisation de données sont effectués, ainsi qu’un choix
d’indicateurs pertinent pour un suivi léger et rapide de la dégradation des ressources
naturelles et de la désertification. Nous nous référons précisément au rapport
élaboré en 2008 (Sghaier et al. 2008; Fetoui et al. 2009) dans le cadre du projet
ROSELT/OSS. Les indicateurs choisis sont ceux de surveillances socio-économique,
biophysique et environnementale.
Les indicateurs de surveillance socio-économique décrivent :
• la population et ses caractéristiques (taux d’accroissement annuel
démographique, taux d’activité agricole, taux de scolarisation, revenu par
ménage) ;
• l’équipement (densité des points d’eau, nombre de structures
d’encadrement technique, technologie, infrastructure et équipements) ;
• l’organisation socio-spatiale ou le foncier (organisation/densité de
l’habitat, surface agricole totale par habitant, distribution de la taille des
exploitations agricoles) ;
• l’organisation sociale (nombre d’institutions locales communautaires) ;
• les efforts publics entrepris (nombre et nature de projets de
développement et de gestion des ressources naturelles) ;
• l’activité (population active agricole, distribution des activités principales
et secondaires, composition spécifique des troupeaux).
Les indicateurs de surveillance écologique décrivent :
• l’état des ressources en sol (structure, texture, fertilité, etc.) ;
• l’état des ressources en eau (Taux de ruissellement, recharge de la
nappe, etc.) ;
• l’état de la végétation naturelle (Recouvrement, phytomasse, richesse
floristique).
Les indicateurs de surveillance climatique décrivent :
• la pluviométrie ;
• le vent ;
• la température ;
• l’ETP et le bilan hydrique.
6

Les indicateurs de surveillance environnementale décrivent :
• l’état de l’usage des ressources (surfaces nouvellement mises en
culture, taux de croissance du cheptel, taux d’extensivité de l’élevage, part
de complémentation, charge animale, prélèvement du bois-énergie,
indices et bilans spatialisés de risques des multi-usages des ressources
végétales) ;
• les dynamiques d’occupation des sols et les indices spécifiques de
désertification ;
• les stratégies d'adaptation (taux de migration).
Pour le calcul de ces indicateurs, nous utilisons les formules élaborées dans le cadre
du projet ROSELT/OSS qui sont spécifiées dans la section 3 de ce document
(Sghaier et al. 2008).
Nous utilisons spécifiquement le modèle environnemental SIEL, élaboré aussi dans
le cadre du projet ROSELT/OSS, pour le calcul des indices de risque de
désertification suite aux multi-usages de la phytomasse épigée.
Pour le calcul des indices spécifiques de désertification suite aux dynamiques
d’occupation du sol, nous utiliserons le modèle SIELO (système intégré de suivi
léger, rapide et peu coûteux de la désertification dans les observatoires de
développement durable) élaboré dans le cadre de thèse de Mondher Fetoui (Fetoui,
2011) en collaboration avec l’équipe de recherche multidisciplinaire de l’IRA et de
l’IRD.
2. État de référence décrivant le contexte biophysique et
écologique
2.1. Relief et morphologie
La chaîne montagneuse qui borde chott El Fjij et Sebka El Hamma (jbel Fatnassa (275
m), jbel Idoudi (286 m), jbel Hdifa (578 m)) occupe les limites du sud de Menzel Habib
alors que la bordure nord est constituée par une chaine de montagnes plus élevée (jbel
Berda (794 m), jbel Chamsi (789 m), Bel Khir (587 m), Bou Hedma (790 m)). Enfin, les
deux sebkhas Sidi Mansour et Nouaeil matérialisent respectivement les limites nord
ouest et nord est. Cette disposition offre à la région l’aspect d’une bande qui s’élargit du
côté nord-est donnant ainsi la forme d’un entonnoir composé d’un ensemble de glacis,
plateaux, plaines et dépressions fermées (Floret et al., 1976).
L’étude menée par Ghram (2007) a permis de subdiviser la délégation de Menzel
Habib en huit zones morphologiques (Tableau 1, Carte 2):
• Garâas : Ce sont des dépressions fermées d’origine endoréique (les zones
de Garâat : Hajri, Féjij, Zograta) et semi endoréique (Garâat Fatnassa). Ces
dépressions sont remplies par des eaux douces lors des crues ce qui réduit la
salinité des eaux de la nappe phréatique proche de la surface. Elles
représentent une faible altitude (de l’ordre de 50 m en moyenne) et des
7

pentes allant de 0 à 3%. Elles couvrent une superficie de 1669 ha soit 1% de
la superficie totale de la zone.
• Sebkha : Il s’agit des dépressions fermées submergées par de l’eau lors des
années pluvieuses laissant des efflorescences salines après évaporation.
Cette unité caractérise principalement Sebkha Sidi Mansour et couvre une
faible superficie de 1534 ha.
• Les glacis d’ablation : Cette classe couvre une faible superficie de l’ordre de
6392 ha. Elle représente des altitudes variant de 100 à 280 m avec des
pentes allant de 3 à 5 %.
• Plaine : Cette unité représente les zones dont la pente varie entre 0 et 3 %
avec des altitudes variant de 50 à 120 m. Elle est constituée par des vastes
superficies et couvre au total 84455 ha (75 %).
• Versant : Cette unité regroupe essentiellement des chaînes de montagnes
d’altitude variant de 250 à 780 m et des pentes assez importantes allant de
10 à 25 %. Elle représente une superficie de 14722 ha (13%).
• Terrasse glacis : Cette unité correspond à une série de plateaux au dessous
de la chaîne montagneuse de Jbel El Haira. Elle est représente par des
zones ayant des pentes allant de 0 à 3 % sur des altitudes supérieure à 100
m et s’étend sur une petite superficie (655 ha).
• Bas-fonds : Il s’agit d’un réseau d’oued qui n’est réellement bien représenté
qu’à proximité des reliefs. Ces oueds tendent à disparaître dans la plaine, au
profit des dépressions fermées de la zone et couvrent une superficie de 2660
ha.
• Cône de déjection : Cette unité se localise principalement sur les glacis de
Jbel Lefaia. Elle est caractérisée par un réseau hydrographique bien marqué
et qui tend à disparaître au niveau de la plaine. Sa superficie est de l’ordre de
913 ha.
Tableau 1. Répartition des zones morphologiques de Menzel Habib.
Unité Superficie (ha) % Total
Terrasse de glacis 655 1
Bas-fonds 2660 2
Cône de déjection 913 1
Garâas 1669 1
Glacis d'ablation 6392 6
Plaine 84455 75
Sebkha 1534 1
Versant 14722 13
Total 113000 100
Source : Ghram (2007).
8

Carte 2. Unités morphologiques de la délégation de Menzel Habib (d’après
Ghram, 2007)
2.2. Formations géologiques
De point de vue géologique, la plaine de Ségui-el Hamma-Menzel Habib se présente
sous forme d’une plaine de remplissage Mio-plio-quaternaire. Ce remplissage, connu
sous le nom du continental terminal (formation SEGUI) regroupe trois séries
sédimentaires datées entre le Miocène supérieur et l’actuel. En se basant sur les
données litho-stratigraphiques des forages d’eau recoupant ce remplissage, Ayadi
(1987) a caractérisé ces séries comme suit :
Série inférieure : Cette série correspond au Pontien sablo-gréseux et s’observe sur
les calcaires crétacés du flanc nord de la chaîne de Chareb Segui. Elle est traversée
par le forage Oued el Oussif entre -60 m et -64 m. Dans le forage Zougrata, cette
série est constituée d’une couche de sable grossier gréseux de 16 m d’épaisseur
(entre -76 m à -83 m). Le forage Khanguet Lefaia a montré que la série du Pontien
sablo-gréseux est constituée à la base par des argiles, avec des passages gréseux
et au sommet par des sables grossiers légèrement argileux.
Série moyenne : Elle correspond au Pontien argileux et au Pliocène. Elle est
essentiellement argileuse et argilo-sableuse et renferme des intercalations plus ou
moins grossières. Elle est traversée sur 186 m par le forage Biar Zalloudja entre -14
à -200 m où elle est essentiellement argileuse. Elle est également traversée par le
forage Khanguet Lefaia, entre -45 m et -165 m où elle présente des intercalations
lenticulaires sableuses. Au niveau du forage Khanget et Tonib, cette série est
représentée par une formation argileuse allant de -48 m à -95 m tout en présentant
une lentille sableuse entre -77 m à 79 m.
9

Série supérieure : Correspondant au Quaternaire, elle est constituée par une
formation limono-argileuse et argilo-sableuse parfois graveleuse. Le forage Biar
Zalloudja a recoupé dans cette série du Quaternaire une formation argilo-sableuse
rouge de 14 m d’épaisseur. Au niveau du forage Khanguet Lefaia, une formation
argilo-sableuse de 15 m d’épaisseur a été rencontrée à 30 m de profondeur
précédée par une intercalation de 4 m de galets de lit d’oued. Ce Quaternaire se
poursuit par un faciès représenté par des argiles avec des rognons de calcaire.
Dans le forage Oued el Oussif (N° IRH 6887/5), le Quaternaire sablo-argileux
présente une épaisseur de 34 m. La formation est essentiellement argileuse entre -
17.5 m et -34 m.
Dans le forage Khanguet et Touib, le Quaternaire sablo-argileux est subdivisé en
deux formations: de la surface du sol et jusqu’à -19,6 m, le faciès est représenté par
des sables argileux avec vers la base un banc de graviers et de galets.
Au dessous et jusqu’à -48,5 m se trouve une formation d’argile rouge et de gypse. La
formation Quaternaire dans le forage Bled Akhal Ezzit, qui se situe en plein centre de
la cuvette du Ségui, fait 51 m sous forme d’une sable-argileuse.
Les formations aquifères du remplissage Mio-plio-quaternaire sont essentiellement
argilo-sableuses et parfois graveleuses riches en gypse. Les corrélations établies
entre les différents piézomètres et puits de surface existants dans la région ont
permis de mettre en évidence l’existence des niveaux aquifères superficiels de
structures lenticulaires ainsi que des niveaux aquifères profonds. Ces derniers
comptent quatre niveaux situés à une profondeur supérieure à 50 m, et constituant la
nappe du calcaire crétacé de Sebkha Sidi Mansour. Les aquifères superficiels
forment la nappe phréatique de Ségui-Zougrata-Menzel Habib. L’importance de cette
nappe varie en fonction de la topographie. En général, elle est plus développée à
proximité des oueds. Les écoulements de cette nappe prennent naissance des
sommets (Dj. Haira, Dj. Hadifa, Dj. Smaïa, Dj. Damouss et Dj. Itama) et se déversent
dans les bas fonds (garâa Hadjri, garâa Zougrata, Garâa Fatnassa et Oglat Ouali)
qui constituent les exutoires de la nappe (Mamou et Ben Baccar, 1987; Ayadi, 1987).
2.3. Sols
Les formations quaternaires dominent la pédologie de la zone de Menzel Habib.
Décrites par Floret et Pontanier (1978), IRA (2000) et Ouled Belgacem et al. (2006),
elles sont réparties en 16 classes conformément au tableau 2 et carte 3 :
• Sols calcomagnésimorphes gypseux: Ce sont des sols peu profonds, à
croûte ou encroûtement gypseux sur Miopliocène gypseux ou marne
gypseuse du Weald. On les rencontre partout dans la zone d’étude, mais ils
caractérisent essentiellement les glacis d’ablation et les terrasses des oueds
et les dépressions fermées (Sebkha Sidi Mansour, Garâat fatnassa et Hajri).
Ils s’étendent sur une superficie totale de 25850 ha (soit 23%).
• Sols minéraux bruts (lithosols): Ces sols sont très peu profonds et reposent
sur une roche dure (dolomies) ou sur une croûte calcaire dure. Ils
correspondent aux surfaces quaternaires anciennes (témoins du
villafranchien) qui ont été fortement érodées et qui ne sont pas couvertes par
10

des apports récents en raison d’une érosion hydrique et/ou éolienne active.
Ces sols se rencontrent sur des Jbels et les hauts piémonts essentiellement
au niveau de Djebel Haira, Djebel Idoudi, Djebel Tbaga fatnassa, Djebel El
Baida et Djebel Lefaia et couvrent une superficie de l’ordre de 16985 ha (soit
15%).
• Sols minéraux bruts (régosols): Ces sols sont peu répandus dans la zone
d’étude. Ils représentent une superficie de 1635 ha et se localisent
principalement sur les hauts et les moyens glacis de la zone d’El Fejij et
Mhemla. Ces sols se présentent souvent sur des matériaux marneux
associés parfois à des lithosols et des sols calcimagnésimorphes à croûtes
gypseuses.
• Sols minéraux bruts d’apport éoliens (champs de dunes vives) : Il s’agit
des sols constitués par des apports éoliens, des sables mobiles, non évolués
sous forme de dunes éparses ou groupées (ergs). Ces sols occupent une
superficie très réduite. Ils s’étalent que sur 380 ha et se localisent au niveau
des plaines sableuses de Menzel Habib et Zograta.
• Garâas: Ces sols se localisent principalement dans des dépressions fermées
inondables temporairement (Hajri, Féjij, Zograta et Fatnassa). Ils se
caractérisent par l’existence d’une nappe phréatique temporaire relativement
salée en profondeur et présentent des accumulations gypseuses sous forme
d’amas et de nodules. Cette classe couvre une superficie de 1660 ha.
• Sebkha: Cette classe est rencontrée essentiellement au niveau Sebket Sidi
Mansour et des zones basses de la région d’étude (Oued R’mel el Melah).
Elle se développe sur des matériaux alluviaux, d’origine fluviatile, gypseux à
texture moyenne à lourde plus ou moins hydromorphes et salés. Elle
représente une superficie très réduite de l’ordre de 2806 ha,
• Sols limoneux: Cette classe se développe sur les glacis d’accumulation de la
zone de « Séguis » et occupent une superficie de l’ordre de 7090 ha. Elle
renferme des sols formés sur des limons anciens, de texture limonoargileuse,
de couleur généralement rose dont la teneur en calcaire est
toujours très élevée et d’épaisseur variable (de 50 cm à plus qu’un mètre).
Ces sols sont généralement associés à des sols toujours profonds, formés
sur des limons récents généralement de couleur grise brune claire, de teneur
en calcaire très élevée, de structure cohérente et souvent stratifiés sur
l’ensemble des profils.
• Sols limono-sableux: Ces sols sont très répandus sur les glacis d’érosion et
d’accumulation de l’est de la zone d’étude. Ils occupent une superficie
importante (16230 ha (soit 14%)). Dans l’ensemble, ces sols sont de texture
relativement plus lourde présentant de fortes proportions de limons, de sables
fins et parfois d’argile. Certains d’entre eux sont d’origine alluviale (sol peu
évolué d’apport alluvial) avec une légère tendance à la salure en profondeur.
Alors que d’autres sont très affectés par les phénomènes d’érosion : il s’agit
11

des sols peu évolués d'érosion régosolique sur des matériaux limoneux à
nodules calcaire.
• Sols limono sableux salés: Cette classe est rencontrée principalement sur
les basses plaines alluviales soumises à l’action d’une nappe phréatique sur
la bordure de Sebkha Sidi Mansour. Elle couvre au totale 4960 ha. Ce groupe
de sols caractérise soit les sols halomorphes à alcalis très salés, non
lessivés, à encroûtement salin superficiel et hydromorphe temporairement ;
soit les sols peu évolués d'apport salés sur matériaux d'origine alluviale de
texture limono-sableuse et sablo-argileuse, glacés en surface et à mauvais
drainage interne.
• Sols limoneux sur croûte ou encroûtement gypseux: Il s’agit
essentiellement des sols se développant sur les glacis d’accumulation de la
région de Segui et de Fjej. Ils occupent une faible superficie de l’ordre 450
ha. Cette classe regroupe deux types de sols : des sols à formations
limoneuses récentes remaniées, plus au moins colluvionnées, profondes,
souvent sur encroûtement gypseux et des sols formés sur limons roses à
horizon supérieur caillouteux, d’épaisseur variable et à croûte ou
encroûtement gypseux.
• Sols limono-sableux sur croûte ou encroûtement gypseux: Ces sols
occupent des superficies très réduites (245 ha) et se localisent principalement
aux niveaux des zones d’épandage à l’aval des réseaux hydrographiques des
garâas de Zograta et de Hajri. Ils se distinguent du précédent sol par ses
fortes proportions de limons et de sables fins.
• Sols limoneux et gypseux : Il s’agit d’une association des sols peu évolués
d'apport colluviaux, limoneux, souvent sur encroûtement gypseux et des sols
calcomagnésimorphes gypseux, à croûte et encroûtement gypseux sur
Miopliocène gypseux ou marne gypseuse du Weald. Cette classe de sols se
présente généralement sur les glacis d'accumulations de la zone d’El Fjej et
couvre une superficie réduite de 840 ha.
• Sols sablo-limoneux : Ces sols sont les plus représentés dans la zone
d’étude. Ils s’étendent principalement sur les plaines de l’est et du centre de
la zone d’étude et couvrent une superficie de 28499 ha (soit 25%). Il s’agit de
sierozems typiques ou légèrement tronqués, de texture sablo-limoneuse à
limono-argileuse, généralement profonds et reposant parfois sur des
matériaux limoneux à nodules calcaires ou sur des encroûtements calcairogypseux.
• Sols sablo-limoneux sur croûte ou encroûtement gypseux : Cette classe
s’étend principalement sur les glacis d’ablation de la zone de M’hamla et
couvre une superficie de 3317 ha. Elle se différencie de la classe précédente
par la profondeur du sol. En effet, ces sols sont formés d’un horizon peu
profond reposant directement sur une croûte ou un encroûtement calcairogypseux.
12

• Sols sableux sur croûte ou encroûtement gypseux : Il s’agit d’une
formation sableuse steppisée sur encroûtement gypseux, associée à des sols
calcomagnésimorphes gypseux à croûte ou encroûtement gypseux sur
Miopliocène gypseux ou marne gypseuse du Weald. Ces sols colonisent
principalement les glacis d’ablation de la zone sud d’Ouali et s’étendent sur
une superficie de 2040 ha.
• Sols calcomagnésimorphes sur croûte ou encroûtement calcairogypseux
Cette classe est la moins représentée dans la zone d’étude. Elle
couvre une superficie de l’ordre de 12 ha. Il s’agit essentiellement des sols à
croûte ou encroûtement calcairo-gypseux superficiel.
Tableau 2. Types de sols de la délégation de Menzel Habib.
Sol Superficie (ha) %
Calcomagnésimorphes sur croute ou encroutement calc gyp 12 -
Calcomagnésimorphes gypseux 25850 23
Limoneux 7090 6
Limoneux et gypseux 840 1
limoneux sableux 16230 14
Limoneux sur croute ou encroutement gypseux 450 -
limono-sableux salés 4960 4
Minéraux bruts : lithosols 16985 15
Minéraux bruts: régosols 1635 1
Sableux limoneux 28499 25
Sableux limoneux sur croute ou encroutement gypseux 3317 3
Sableux sur croute ou encroutement gypseux 2040 2
Eoliens (champs de dunes) 380 -
Garaas 1660 1
Limoneux sableux sur croute ou encroutement gypseux 245 -
Sebkha 2806 2
113000 100
Sources : Floret et Pontanier (1978), IRA (2000), Ouled Belgacem et al. (2006).
13

Carte 3. Ressources en sol de la zone de Menzel Habib (d’après Ouled Belgacem et
al. (2006)
2.4. Climat
La délégation de Menzel Habib est située totalement dans l’étage bioclimatique aride
(Floret et Pontanier, 1982; Ministère de l’Agriculture, 2002) marqué essentiellement
par le manque et l’irrégularité des précipitations, la haute amplitude thermique et une
dynamique éolienne assez active.
2.4.1. Pluviométrie
La pluviométrie moyenne interannuelle (1971-2010) est de 148.5 mm avec une
fluctuation assez importante (écart type de 103 mm/an et coefficient de variation de
59%). Le minimum observé est de 10 mm et le maximum est de 362 mm (Figure 2).
Figure 2. Variation de la pluviométrie annuelle à Menzel Habib (1971-2010)
L'analyse de la série pluviométrique depuis 1971 ne donne pas des tendances très
claires. En effet, Les périodes de sécheresse les plus marquées sont enregistrées
entre 1977 et 1989 et entre 1997 et 2002, et récemment entre 2008 et 2010 alors
14

que des périodes humides ont été aussi observées : 1971-1976, 2003-2007.
A l’échelle saisonnière et mensuelle, l’essentiel des précipitations annuelles est
enregistré durant l’hiver (56 mm, 37%) suivi de l’automne (45 mm, 31%) puis du
printemps (43 mm, 28%). L’été est presque sec (5 mm). Décembre et Janvier sont
les mois les plus arrosés (plus de 20 mm) (Tableau 3). La pluviométrie saisonnière
accuse aussi les mêmes tendances que la pluviométrie annuelle (Figure 3).
Tableau 3. Pluviométrie moyenne mensuelle et saisonnière (mm) à Menzel Habib
(1971-2010)
Sep Oct Nov Dec Jan Fev Mar Avr Mai Juin Juil Août
Moyenne 15.7 14.9 14.2 23.2 21.6 11.2 17.6 14.8 10.4 1.8 0.6 2.5
45 56 43 5
Maximum 52,5 76,7 103 251,9 170 57,1 80 105 58,5 15 7 18
mm
300
250
200
150
100
50
0
1971-72
1972-73
1973-74
1974-75
1975-76
1976-77
Figure 3. Variation de la pluviométrie saisonnière à Menzel Habib (1971-2010)
2.4.2. Température
T °C
30
28
26
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1973
1979-80
1980-81
1984-85
1985-86
1986-87
1987-88
1988-89
1989-90
Automne
Hiver
Printemps
Eté
1990-91
1991-92
1992-93
1993-94
Figure 4. Températures (moy, min, max) annuelles à MH (1973-2009)
1994-95
1995-96
Température annuelle
1996-97
1997-98
1975
1977
1979
1981
1983
1985
1987
1989
1991
1993
1995
Tmoy
TMax
Tmin
1998-99
1999-00
2000-01
2001-02
2002-03
2003-04
2004-05
2005-06
2006-07
2007-08
2008-09
2009-10
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
15

La figure 4 montre que les températures Tmoy, Tmin et Tmax présentent une allure
de tendance vers l’augmentation. Toutefois, Tmin a accusé une certaine réduction
les dernières cinq années et le même phénomène est observé pour le printemps
(Figure 5). L’hiver reste une saison assez variable même si Tmin a tendance de
diminuer. Par contre, l’été affiche une tendance relativement claire vers
l’augmentation de ses températures (min et max).
T °C
T °C
35
30
25
20
15
10
5
Température - Automne
Tmoy
TMax
Tmin
0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
30
25
20
15
10
5
Température - Printemps
Tmoy
TMax
Tmin
0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
T °C
T °C
20
18
16
14
12
10
8
6
Température - Hiver
4
Tmoy
TMax
2
0
Tmin
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
40
35
30
25
20
15
10
5
Température - Eté
Tmoy
TMax
Tmin
0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Figure 5.Températures (moy, min, max) saisonnières à Menzel Habib (1973-2009)
16

Encadré 1 : Tendances climatiques
T °C
30
28
26
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1973
1975
Température annuelle
1977
1979
1981
1983
1985
1987
1989
1991
1993
1995
Tmoy
TMax
Tmin
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
La pluviométrie
garde son aspect
très variable et les
périodes humides
s’intercalèrent avec
des périodes de
sécheresse plus ou
moins fréquentes et
longues.
Les températures
Tmoy, Tmin et Tmax
ont tendance à
augmenter (1-2°C).
La Vmoy et Vmoy
montrent une
tendance vers
l'augmentation de 10
et 20% entre 1973 et
2009.
Cette
augmentation
pourrait engendrer
un stress hydrique
des plantes à côté
du
disfonctionnement
physiologique
Un accroissement
de la vitesse du
vent pourrait
causer des une
activation des
phénomènes
éoliens surtout sur
les zones
sensibles
17

2.4.3. Vent
Les mesures effectuées par Khatteli (1996) dans la zone d’étude (Tableau 4)
montrent qu’au niveau annuel, 47% des vents sont actifs (> 3 m/s ou 10.8 km/h)
contre 53 % qui sont inactifs (3/s) dans la région de MH
Direction N NE NO E O S SE SO
Hiver 6.5 16 6.4 21.9 13.1 4.5 17.5 14.1
Printemps 4.5 15 9.5 22 13.5 6 26.5 3
Eté 1 12 1 29 2 5 46 4
Automne 2 15 3.5 23.5 11 6.5 28 10.5
Moy. Ann. 3.5 14.5 5.1 24.1 9.9 5.5 29.5 7.9
Source : Khatteli (1996), INM (2010)
A long terme, la vitesse moyenne annuelle du vent (Vmoy) est de l'ordre de 13 km/h
alors que la vitesse maximale moyenne annuelle (Vmax) est de 21 km/h. L'analyse
de la série historique (1973-2009) montre une certaine tendance vers l'augmentation
de 10 % et 20 % de Vmoy et Vmax respectivement (figure 6).
Figure 6. Vitesse moyenne et maximale annuelles du vent à Menzel Habib
18

2.4.4. Evapotranspiration (ET) et bilan climatique
Les estimations fournies par l’IRA (2000) et Sghaier et al. (2009) (Tableau 5)
montrent que l’ET se situe entre 1045 mm et 1370 mm/an. Le minimum se produit en
Décembre-Janvier alors que le maximum est atteint en Juillet. Le bilan climatique est
déficitaire durant toute l’année.
Tableau 5. ETP et bilan (P-ETP) climatique à MH*.
Sep Oct Nov Dec Jan Fev Mar Avr Mai Juin Juil Août Ann.
ET(Thornthwaite) 127 91 49 24 23 28 45 76 112 140 168 162 1045
Bilan
(Thornthwaite)
-111 -65 -28 -7 -5 -14 -24 -61 -103 -137 -168 -159 -882
ET (Penman) 131 98 59 45 48 60 94 105 148 178 213 191 1370
Bilan (Penman) -116 -72 -38 -28 -30 -46 -75 -93 -140 -176 -214 -189 -1207
2.5. Ressources en eau
2.5.1. Hydrologie
Le réseau hydrographique de la région de Menzel Habib est assez dense et
constitué par un groupe d’oueds qui prennent naissance essentiellement dans la
chaine montagneuse qui sépare la délégation de Menzel Habib et celle d’El Hamma
pour s’estomper dans les zones d’épandage au niveau des glacis ou aboutir dans les
larges dépressions (garaas, sebkhas). Cet endoréisme est rompu dans la zone nordest
par oued R’mel qui rejoint la mer (Golfe de Gabès).
La région d’étude est formée principalement par quatre grands bassins versants dont
les eaux de ruissellement contribuent à l’alimentation de la nappe phréatique :
• Premier bassin : il englobe les sous bassins versants des oueds El
Mhemla, Harigual, Oued Zaied et garâa Hajri. Cet ensemble a pour
exutoire la dépression fermée de sebkha Sidi Mansour,
• Deuxième bassin : il englobe les écoulements des oueds R’mel, El-Kram,
et Talha qui débouchent vers la mer,
• Troisième bassin : il couvre les oueds El Battoum et Ezzitoun qui se
déversent dans garâa Zograta,
• Quatrième bassin : il concerne l’oued El-Fadda qui coule vers sebkha
Sidi Mansour.
En appliquant la formule développée par Fersi (1985) pour le sud Tunisien, Kallel
(2003) a trouvé que l’apport moyen annuel en eau de ruissellement pour l’ensemble
de région de Menzel Habib s’élève à 5,322 Mm 3 /an, soit l’équivalent de 169 l/s
(Tableau 6).
19

Tableau 6. Apports moyens annuels en eau de ruissellement.
Bassin versant P (mm) Lr (mm) Vr (Mm 3
/an)
Qmax (10
3 m 3 /s)
O. Zaied- G. Hajri 135 4,2 1,644 220,4
O. R’mal-Kram 170 5,7 2,200 219,9
G. Zoghrata 119 5,3 0,949 191,5
O. Fadda 155 11,2 0,529 142,4
TOTAL 5,322
P : précipitation moyenne annuelle Lr : lame ruisselée (basée sur la formule de Fersi (1985))
Vr : volume moyen annuel ruisselé Qmax : débit maximum Source : Kallel (2003)
2.5.2. Hydrogéologie et ressources en eau souterraine
Les forages d’eau réalisés depuis l’indépendance (1960) dans la région de Menzel
Habib ont mis en évidence les faibles ressources souterraines ainsi que leurs
qualités chimiques médiocres (Kallel, 2003).
Nappe phréatique
Les ressources de la nappe phréatique sont très peu développées et tributaires de
l’apport des pluies. Les ressources globales sont estimées à 3,37 Mm 3 /an. De point
de vue qualité chimique, l’eau est chargée en sels, appartenant aux familles
chimiques chlorurée sodique-sulfatée calcique ou sulfatée-chlorurée sodique. En
effet, seulement 0,82 Mm 3
/an (soit 24%) ont une salinité inférieure à 6 g/l (CRDA-
Gabès, 2005).
En 1986, le nombre total des puits de surface était de 241. Parmi les puits dont la
profondeur est entre 0 et 15 m, 8,2% ont une salinité 6g/l. D’autre part, aucun puits dont la profondeur dépasse 15 m ne présente une
salinité

cette réduction a concerné principalement les puits dont la salinité est >6 g/l (65%) et
les puits dont la profondeur 30 m (33%) (Tableau 7) ce qui explique
la tendance d’abandon dans toutes les zones de la délégation et
particulièrement les zones de Ségui et El Fjij où on enregistré un taux de
réduction de puits exploitables de 94% et 40% respectivement (Figure 7).
Tableau 7. Répartition du nombre de puits exploitables en fonction de la
minéralisation totale et de la profondeur (H) en 1998 et 2005*.
H < 10 m 10 < H < 30 m H > 30 m Total Réduction**
Résidu sec (g/l) 1998 2005 1998 2005 1998 2005 1998 2005 %
Rs< 3 16 9 2 5 1 0 19 14 26
3

Actuellement, une cinquantaine d'agriculteurs pratiquement l'agriculture en irriguée
sur une superficie de 90 ha à partir de 55 puits de surface (Tableau 8).
Tableau 8. État des périmètres irrigués sur puits de surface en 2009
Région Sup aménagée (ha) Puits Agriculteurs Sup Exploitée (ha) Tx exploitation (%)
Menzel Habib 83 17 17 50 60
Zoghrata 40 20 18 15 38
Ouali 41 18 18 25 61
Total 164 55 53 90
Nappes profondes
Les différents niveaux aquifères se présentent comme suit (du bas en haut) (Kallel,
2003) (Tableau 9) :
La nappe du crétacé inférieur qui constitue la nappe du CI et qui est exploitée dans
la région de Chott Fjej par 14 forages, a été atteinte par un forage de reconnaissance
en 1993 à Zemlet el Beidha mais les résultats ont été relativement modestes. En
effet, et d’après les diagraphies électriques on estime que la salinité de cette
formation varie entre 7 et 10 g/l.
Les deux forages de Haouari (en 1999) et Garaat Fatnassa (en 2001) ont révélé
aussi que la nappe des calcaires de Zabbag (Turonien-Cénomanien) est très salée
(17 g/l) malgré un débit de pompage assez important (> 40 l/s).
La nappe du Sénonien est relativement considérée le meilleur niveau aquifère
profond de la région où la salinité ne dépasse pas 7 g/l. En effet, les deux forages
réalisés par le PDAI à Khanguet Lafia et à Aousej ont montré une eau assez
acceptable avec 5.5 g/l sur lesquels un PPI de 60 ha a été créé.
La nappe du calcaire crétacé de sebkha Sidi Mansour est captée par deux forages :
oued Zaied et Akhal Ezzit. Le premier (RS= 5,7 g/l) est exploité au profit de la
pépinière forestière du CRDA.
Tableau 9. Caractéristiques de quelques forages captant la nappe profonde à MH.
Nom du forage Pt (m) NS/NT (m) Qp (l/s) RS (g/l) Exploitation
Zemlet el Beidha 1500 58 20 7,45 -
Haouari 270 20 17 -
G. Fatnassa 400 40 17 Parcelle d’essai de
(Ouled Khoud)
plantations forestières
O. Zaied 150 55,8 30 5,7 Périmètre irrigué public
Akhal Ezzit 105,5 47,77 4,7 5,7 -
Safia 400 - - - -
Aoussej 350 - 10 5.5 Périmètre irrigué public
Hajri 400 - - - -
Pt : profondeur totale Source : Kallel (2003). NS/NT : niveau statique par rapport au
terrain naturel. Qp : débit de pompage RS : résidu sec
Trois forages assurent l'alimentation de trois périmètres irrigués publics à Oued
Zaied, Aousaj et Ouled Bou Faied (Tableau 10). .Vue la salinité assez élevée (plus
22

de 5 g/l), la superficie totale exploitée effectivement n'est que 20 ha alors que la
superficie aménagée est de 124 ha (taux d'exploitation de 16% seulement).
Tableau 10. État des périmètres irrigués publics en 2009.
Région
Sup
aménagée
(ha)
Fora
ges
Débit
(l/s)
Exploita
tions
Agricult
eurs
Sup
Exploitée
(ha)
Salinité
(g/l)
Tx
exploitation
(%)
Oued
Zaied 60 1 24 30 30 8 5.4 13
Aousaj 52 1 10 26 26 4 5.5 8
Ouled
Bou faied 12 1 10 12 12 7.87 5 66
Total 124 3 44 68 68 19.87
Encadré 2 : Ressources en eau et secteur irrigué
Entre 1998 et 2005, 44%
des puits de surface ont
été abandonnés.
La nappe profonde à MH
a une salinité relativement
trop élevée (5.5 à 17 g/l).
La surexploitation de la
nappe phréatique de MH,
dont les ressources sont
très limitées, a obligé les
agriculteurs à abandonner
leurs petits périmètres
irrigués à cause de la
salinisation progressive de
la nappe.
2.6. Végétation, ressources pastorales et occupation du sol
Le secteur irrigué à MH
est à considérer avec
beaucoup de précaution.
La pression anthoropozoogène exercée depuis les années 70 sur les systèmes
écologiques de faible productivité et de faible capacité de régénération a entrainé
leur dégradation. L’étude menée par Hanafi (2000) sur la cartographie des systèmes
écologiques et leur évolution depuis 1978 dans la région de MH moyennant la
télédétection a montré une régression sensible de la superficie totale des steppes de
l’ordre de 9,6% au profit des terres cultivées. Cette régression est due au
défrichement de la végétation et la mise en culture des terres ainsi que la coupe de
bois pour les utilisations domestiques. En effet, la classe très dégradée (taux de
recouvrement < 5%), qui était absente en 1978, est devenue 53% en 1999 un
excellent indicateur du recul de la végétation pérenne. Toutefois, cette dégradation
n’est pas uniforme (Tableau 11) et a affecté essentiellement la steppe à Rhanterium
suaveolens (RK), au profit des milieux de cultures aa et rk, et la steppe à Stipa
tenacissima (SD) dont les superficies ont été réduites de 11% et 1,2 %
respectivement entre 1978 et 1999 à cause de la mise en culture des plaines et des
versants.
23

Tableau 11. Dégradation de la steppe par séquence de végétation entre 1978 et 1999.
Séquence de végétation
Superficie (%)
1978 1999
Transformation (%)
RK 29,27 18,32 -10,95
Zr 5,87 4,35 -1,51
SD 4,06 2,85 -1,21
AZ 12,09 11,89 -0,19
ZR 0,54 0,38 -0,16
NS 0,73 0,58 -0,15
PV 0 0 0
GD 2,57 2,91 0,34
LK 2,07 2,45 0,38
Pv 1,59 2,21 0,62
AR 0,33 1,21 0,89
AA 10,43 11,82 1,38
Rk 20,91 23,85 2,94
Aa 9,55 17,18 7,63
Source : Hanafi (2000)
Le tableau 11 atteste davantage la continuité des changements profonds touchant
les formations végétales de l’observatoire de Menzel Habib. Ces changements sont
tout d’abord d’ordre quantitatif dans la mesure où toutes les formations ont subi une
régression de superficie au profit des terres agricoles et ce même pour celles
colonisant des sols marginaux voire improductifs (cas de la formation d’Anarrhinum
brevifolium sur sols gypseux). Ils sont également d’ordre quantitatif dans la mesure
où toutes les formations végétales ont été sujettes à une fragmentation des
paysages et un changement physionomique dont le degré d’importance est variable
en fonction du degré de perturbation. Si la formation à base de Stipa tenacissima
est relativement la moins touchée par ces perturbations en raison des
caractéristiques édaphiques qu’elle colonise (jbel et piédmont) et qui sont moins
attirées par la population, la formation à base de Rhanterium suaveolens est la plus
sujette aux différents types de perturbation (défrichement et surpâturage) du fait que
les sols sableux sont les plus vulnérables à l’impact de l’emprise humaine. C’est
ainsi que la superficie stable qui comporte actuellement (2009) cette formation ne
représente que 12 % de celle enregistrée par Floret et al. (1978).
Toutefois, une certaine tendance vers la stabilisation pourrait être remarquée depuis
l’année 2000 même si la céréaliculture et l’arboriculture ont continué leur progression
au niveau des plaines (+1500 ha) en parallèle avec la mise en valeur des
aménagements CES (+2500 ha). Les ouvertures des mises en défens ont fait
augmenter les superficies des parcours (Tableau 12 ; Cartes 4 et 5 ; Figure 8).
24

Tableau 12. État d’occupation du sol en 2000 et 2009.
Occupation / Année 2000 2009 Accroissement 2000-2009
Ha % Ha % Ha
en %
Arboriculture CES 1569 1.4 4353 3.9 2784
177
Arboriculture+ céréaliculture 17435 15.4 19008 16.8 1573
9
Garaat 1660 1.5 1660 1.5 0
0
Mise en défens et plantation 3617 3.2 907 0.8 -2710
-75
Mozaique Parcours + Culture 44820 39.7 38052 33.7 -6768
-15
Parcours 41094 36.4 46214 40.9 5120
12
Sebkhat 2806 2.5 2806 2.5 0
0
Total 113000 100 113000 100 0
0
Basée sur : Hanafi (2000) ; Azaiez et al. (2006), Nedjraoui et al. (2008) ; Investigations de terrain.
Carte 4. Carte d’occupation du sol en 2000
Carte 5. Carte d’occupation du sol en 2009
25

Figure 8. Occupation du sol (% de la superficie totale) de Menzel Habib en 2000 et
2009.
26

Encadré 3 : Occupation du sol
Situation 2000
Situation 2009
2.7. Changements climatiques
Malgré la
course à la
mise en culture
des terres de
parcours
déclenché
depuis les
années 80s,
ces derniers
conservent
encore presque
40% de la
superficie totale
de MH. Ceci est
le résultat de
l’intervention
massive en
termes
d’aménagemen
t LCD et de
protection des
parcours (mise
en défens et
mise en repos)
La mise en
valeur des
aménagement
s LCD (surtout
en
arboriculture) a
permis, à
priori, une
nette réduction
de pression sur
les terrains
sensibles
surtout sur au
niveau de la
plaine
sableuse.
En analysant les données de température des cinq dernières décennies du pays,
King et Nasr (2007) ont distingué deux périodes: de 1950 à 1975 et 1976 et 2004. Si
la première période a été caractérisée par une stabilisation ou léger refroidissement,
la seconde a été marquée par un excès de réchauffement global 1 °C dans certaines
régions. La période 1976-2004 se caractérise également par une plus forte variabilité
thermique et un plus grand nombre d’extrêmes absolus. D'autre part, l'analyse des
pluies a révélé une diminution des précipitations ainsi que l’élévation annuelle
moyenne de la variabilité des précipitations au cours de la période 1975-2005 par
rapport à la période 1950-1974.
Les projections climatiques faites selon le modèle HadCM3 (MARH, 2007) dans le
cadre de la stratégie nationale d'adaptation de l'agriculture et des écosystèmes au
changement climatique montrent que dans la zone du sud tunisien l'élévation de la
température sera la plus importante (+1,3 °C)
27

Le modèle montre aussi une tendance générale à la baisse des précipitations. Cette
baisse est modérée en 2020, mais augmente à l'horizon 2050. La baisse est de 10%
à l'extrême sud. A l'horizon 2050, la baisse des pluies s’accentue davantage pour
atteindre 30% environ au Sud. Au niveau saisonnier, l'hiver connaîtrait la plus faible
baisse (de 0 à -7%), tandis que la plus forte baisse est enregistrée en été (-8 à -40%
du Nord vers le Sud). L'automne et le printemps sont intermédiaires avec une baisse
de précipitations allant de -6% à -12% à l'extrême sud.
Ces résultats révèlent que la région de l’observatoire de Menzel Habib est très
vulnérable au changement climatique, ce qui nécessite la mise en place d’une
stratégie appropriée d’adaptation.
3. État de référence décrivant le contexte socio-économique
Afin d’élaborer l’état de référence 2010 au plan socio-économique, il a été procédé
par le calcul des indicateurs ROSELT/DNSE qui ont été définis par l’OSS et le
MEDD.
3.1. Indicateurs décrivant la population et ses caractéristiques
3.1.1. Profil socio-historique de la population
La population occupant la région de Menzel Habib, faisait partie de la tribu de Béni
Zid dont l'installation autour de l’oasis d'EI Hamma, centre de cantonnement de
cette tribu, remonte à environ dix siècles de l’histoire. Les origines de la tribu sont
diverses. Pour certains, le noyau d’origine était constitué par Ouled Dabbab qui font
partie des Hilaliens (arabes du sud d’Egypte) dont l’arrivée en Tunisie a eu lieu au
XI e siècle. D’autres versions signalent que les Béni Zid se sont regroupés autour des
Ouled Yacoub qui occupaient à l’époque la région d'El Hamma. La troisième version
signale que le noyau d’origine était formé par les Thouayer venus de l’Est. A ce
groupe, plusieurs fractions et lignages se sont rattachés par la suite (Haouazem,
Bogla, Châal, Kharja et Chiab). L’installation définitive des Béni Zid en tant qu’entité
tribale sur les terres avoisinant chott El Féjaj et l’oasis d’El Hamma a eu lieu au XIII e
siècle. Deux siècles après, les Chorfa venus du Maroc (Saguia Hamra) s’intégraient
alors à cette tribu (Omrani, 1982). Ils étaient constitués par plusieurs groupes et
fractions (Ouled Amor, Zemazma, Ghialif et Jemaine).
Cette diversité a généré avec le temps une classification selon l’appartenance
ethnique et le mode de vie adopté. Les termes Beldi et Arbi confirment clairement
cette ségrégation probablement entre citadins et ruraux. On note également une
distinction entre les transhumants (Rahhala) et les sédentaires (Ouattana) au sein
même des «Arbi» française.
A l’époque de la colonisation française, la tribu des Béni Zid constituait une entité
sociale et économique relativement forte. Elle occupait un espace relativement
important autour de la ville d'El Hamma et ses oasis - Le nomadisme développé à
l'époque et la mobilité des familles faisait que les Béni Zid ne se contentaient pas de
leur propre territoire. Des familles entières se déplaçaient avec leurs troupeaux au
Nord ou au Sud à la recherche de parcours et de nourriture.
Connaissant bien l’attachement des tribus à leur patrimoine terre, et sachant que les
tensions et les problèmes existent à propos des terres entre les diverses tribus
28

voisines, les autorités françaises ont adopté une démarche qui stipule que les terres
soumises à des régimes autres que le statut privé reviennent à l’autorité centrale. De
fait, les terres collectives, Habous et Enzel revenaient donc à l’autorité coloniale.
Dans la région de MenzeI Habib, cette opération avait débuté depuis 1901. C’est au
début du vingtième siècle que reviennent les premières traces de sédentarisation
dans la région, suite à la reconnaissance de terres de jouissance pour les Béni Zid.
Ces terres étaient essentiellement localisées autour de Garaa Fjej, Zougrata et Ouali
(CRDA Gabès, IRA/BERA, 2000).
Ces changements dans le mode de gestion et d’occupation de l’espace ont contribué
avec le temps à l’affaiblissement de l’organisation tribale sur place. D'autre part, le
contrôle des déplacements des pasteurs a nettement perturbé le fonctionnement
normal de ce secteur et les possibilités de transhumance ont chuté
remarquablement. Progressivement, la situation a commencé à évoluer vers un
mode de vie semi nomade, des liens importants ont été alors établis entre les
habitants de l’oasis et les pasteurs transhumants. Les échanges entre sédentaires et
transhumants et les prestations de service se payaient à l'époque en nature (dates,
céréales, laine, etc.).
En 1935, l'autorité coloniale reconnaît le droit de propriété des tribus et de la
personnalité civile. Le décret postule que la terre collective est insaisissable,
inaliénable et imprescriptible, possédée en commun sous le contrôle administratif et
chaque chef de famille ayant droit seulement à une quotte part de jouissance (J.O.T
7/1/1936). Pour inciter les familles à la sédentarisation, le décret autorise pour les
membres de la tribu la mise en valeur arboricole des terrains de culture. De fait, des
plantations arboricoles ont pris naissance sur les terrains où il y avait la possibilité de
recevoir des eaux de ruissellement (Ouali, Oued Zitoun, Lahouari, etc.). Une grande
partie des terres a été attribuée alors à de nouvelles fractions des Béni Zid (Ouled
Amor, Dghasna, Fatnassa, Matmat). La frange située au nord de la route Gabès-
Gafsa était exploitée en grande partie par les Béni Zid sous le statut Habous (Gazzo
et Palita, 1979).
Dès les premières années de l’indépendance, l’Etat tunisien a tenté d’encourager la
mise en valeur des terres. La loi de 1957 stipule que tout membre de la collectivité
ayant mis une terre en valeur peut l’acquérir en propriété, moyennant l’accord du
conseil de gestion. En 1971, l’Etat opte pour une économie libérale. Plusieurs
mesures ont été alors entreprises pour transformer les modes de vie des ruraux et
abandonner la transhumance et le tribalisme adopté dans l’ensemble des zones
rurales de la Tunisie.
La privatisation des terres, l’encouragement de la mise en valeur agricole et
l’amélioration des infrastructures de base ont constitué les points forts pour inciter les
familles à saisir ces opportunités et adopter une vie différente de l'ancienne vie
nomade.
C’est durant cette période (1970-1975) que la région de Menzel Habib a vu une
importante vague d’occupation de ses terres. Les zones de bas fonds, les plateaux
et les plaines ont été alors occupés. Plusieurs agglomérations rurales ont pris
naissance (Zougrata, Quali, Akkaziet (Menzel Habib), Féjij, etc).
29

Le découpage administratif du gouvernorat de Gabès en 1982 s’est matérialisé par la
création de la délégation rurale de Menzel Habib permettant ainsi une amélioration
nette des infrastructures de base.
La population de Menzel Habib appartient donc dans sa quasi-totalité à la tribu des
Béni Zid. Le territoire de la délégation est subdivisé en sept (7) imadats : Menzel
Habib, Ségui, Méhamla Oued Zitoun, Féjij, Zougrata et Ouali.
Comme le montre le tableau 13, les imadats de Mhemla, Ouali et Ségui occupent les
espaces les plus importants soit respectivement, 25115 ha (22,2 %), 16246 ha
(14,4 %), et 14428 ha (12,8 %).
Tableau 13. Répartition territoriale et structure sociale de la délégation de Menzel
Habib
Menzel
Habib
Superficie
ha
% Fractions sociales
12466 11,0 Rzaiga, Chaieb inah, Ataya, Shayla, Khlafil,
Kouaima, Gouillet,
Ségui 14428 12,8 Ouled Soussi, Rbaya, Gouwadya, Ajamna,
Jmaïne
Méhamla 25115 22,2 Safya, Ouled Jemaa, Ouled El Ghali, Ouled
Nail, Ouled Boubaker, Oued Zaied, Kraima,
Ghmamga, Laoussaf, Ouled Soula
Oued
Zitoun
9920 8,8 Kraima, Ouled Khalfallah, Ouled Salem,
Ouled Amara, Dghasna, Essoud, Chiyaab,
El Khebaycha, Ouled Boufaied, Zghabna,
Elhaouari,
Féjij 10725 9,5 El Meayta, Ouled Awadh, Ouled Salah,
Agarba, Ouled Daâss, Ouled Soula, Ouled
Frej, Ouled Ahmed, El Bchara, El Hattati
Zougrata 7449 6,6 El Ghourba, El Graâna, Essoud, Edbabgha,
Ouled Dhaou, Ennouakï, El Bkakiche, El
Hmarnia, Echouabine
Ouali 16246 14,4 El Ghourba, El Graâna, Essoud, Edbabgha,
Ouled Dhaou, Ennouakï, El Bkakiche, El
Hmarnia, Echouabine El Hmarnya, El
Bkakich, Ennwakiî, Ouled Khouda, Ouled
Dhaou, Eddbabgha, El Ghorba,
Echawabine, El Ghraysa,
Total 113000 100
Source : Représentation locale du RCD, PALLCD Menzel Habib, IRA/GTZ/MEDD,
2009
La répartition spatiale des fractions révèle l'existence d'environ une cinquantaine de
fractions qui partage plus ou moins le territoire. La carte 6 décrit l'aire géographique
de ces différentes fractions.
30

Carte 6. Répartition des fractions sociales par Imadas dans la délégation de Menzel
Habib (Sghaier et al, 2009)
3.1.2. Taux d'accroissement annuel démographique : ((population en t2 -
population en t1) / (population en t1 * (t2-t1))*100
C’est un indicateur qui décrit l’évolution annuelle de la population dans un territoire
donné. Cette évolution démographique s’accompagne généralement par une
évolution des besoins des populations et a donc un impact direct sur l’usage des
ressources naturelles. Avant de calculer cet indicateur pour le cas de l’observatoire
de Menzel Habib, on peut voir l’importance de l’évolution de la population dans cet
observatoire, ainsi que dans ses différents imadas entre 1974 et 2010.
Comme le montre la figure 9, la population de l’observatoire de Menzel Habib a
connu une évolution générale depuis l’indépendance, marquée par trois grandes
phases (IRA, GTZ, 2007 ; Sghaier et al. 2007) :
- une première phase (1956-1966) est marquée par une régression
démographique entraînée par les premiers mouvements d’exode surtout vers
les centres urbains de Gabès et El Hamma ;
- une phase d'essor démographique net et soutenu à partir de 1966 jusqu'à
1984 faisant accroître la population de Menzel Habib de 8791 habitants en
1966 à 11974 en 1984. Cette période traduit un regain d’intérêt qui s’est
soldé par un peuplement toujours positif ;
- une phase (depuis 1984) de repli démographique qui se traduit par une
réponse de la population à l’incapacité du territoire de Menzel Habib à
répondre aux nouveaux besoins en termes d’emplois et de satisfaction du
bien être des nouvelles générations ;
31

Figure 9. Évolution démographique dans la délégation de Menzel Habib (1956-2010)
(Sources: Recensements généraux de population, INS ; ODS, 2010)
L'évolution démographique par sexe durant la période 1975-2010 montre un
renversement de tendance au profit du sexe féminin aux alentours des années 90
(Figure 10). Alors que le nombre des hommes commence à régresser depuis 1984,
celui des femmes continue à s'accroître jusqu’à nos jours portant ainsi le sexe ratio
en 2010 à 53,2 % de femmes.
Figure 10. Évolution démographique dans la délégation de Menzel Habib par sexe
(1975-2010)
(Sources: Recensements généraux de population 1975, 1984, 1994 et 2004, INS ;
2010, estimé)
Au plan spatial, l'évolution démographique par imadat durant la période1984-2010
révèle que l'imadat de Menzel Habib constitue une zone d'attraction puisque c'est
32

l'unique imadat qui a connu une évolution continue avec un pic durant les derniers
quinze ans (Figure 11).
L'imadat de Ségui connaît un regain d'intérêt démographique à partir de 1994 après
une régression remarquable durant la décennie 1984-1994.
Les autres imadats se caractérisent par une démographie négative de 1994 à 2010
avec une chute remarquée au niveau des deux imadats de Méhamla et Zograta.
Cette analyse révèle un redéploiement démographique au profit de certaine zone
telle que Menzel Habib, chef lieu de la délégation.
Figure 11. Évolution démographique par imadat (1984-2010) dans la délégation de
Menzel Habib
(Sources: Recensements généraux de population 1984, 1994 et 2004, INS ; ODS,
2010)
Le taux d’accroissement annuel démographique décrit les tendances d’évolution de
la population. L’observatoire de Menzel Habib est caractérisée par un taux négatif
durant les deux périodes 1984-1994 et 1994-2004 (-0,2 %), il est beaucoup plus
important pour le sexe masculin qui s'est décru suivant des taux annuels respectifs
de -0,6 % et -0,5 %. Alors que pour les femmes les taux d'accroissement sont
toujours positifs depuis 1975 mais sont en régression continue jusqu’à 2004 (0,8 %
pour 1975-1984, 0,2 % pour 1984-1994 et 0,02 % pour 1994-2004.
Cette tendance s'explique en grande partie par l'accélération du phénomène
migratoire qui a frappé surtout les hommes (Figure 12).
Cependant, la chute accélérée du taux d'accroissement des femmes peut traduire
une tendance vers la migration des femmes soit indépendante soit en compagnie de
la famille. Ces taux reprennent leur accroissement positif pendant les cinq dernières
années soit 0,5 et 0,3 % respectivement pour les hommes et les femmes.
Quant à l'accès des femmes au foncier, en général il n'y a pas de règles formelles
qui l'interdisent, mais dans la réalité les femmes peuvent accéder par héritage qui est
33

généralement respecté par la société locale. Dans certains cas des concessions
familiales à l'amiable pour maintenir la propriété dans les mains des hommes.
Figure 12. Évolution des taux d’accroissement de la population durant la période
1975-2010 dans la délégation de Menzel Habib par sexe
L’analyse par imadat a montré que les imadas qui ont un accroissement positif de
leur population sont Menzel Habib, Ouali et Mhemla. Les imadas ayant un
accroissement négatif sont essentiellement localisés à l’ouest de l’observatoire
(imadat de Ségui) et avec moindre importance dans l’imadat de Fjij. Ce repli
démographique est du essentiellement à la migration des jeunes vers les pôles
urbains (Gabès, Jerba, Tunis, Sousse, Sfax, etc.) et vers l’étranger pour faire face
aux contraintes climatiques et socio-économiques auxquelles sont confrontées ces
régions difficiles. Ceci pose la question de viabilité des systèmes de production et
constitue une source d’inquiétude par rapport au futur de ces zones si les mêmes
tendances sont maintenues.
Le calcul de ce taux pour les différents villages (centres d’activités) de l’observatoire
entre 2004 et 2010 (figure 13) montre que 41 % des villages ont un taux négatif. Le
village qui présente le taux décroissant le plus élevé est celui d’Esseffette avec -0,03
%. Le plus grand taux d’accroissement positif est enregistré aux deux villages de
Mhemla et Sefiya avec 0,24 %. Cet indicateur peut être analysé en considérant
l’ancienneté des villages et peut donner ainsi une image de la dynamique
d’occupation de la population dans le territoire de l’observatoire. Cette analyse
34

nécessite la présence de données sur la population par village dès les années
cinquante, date d’installation des premiers villages.
.
Figure 13. Taux d’accroissement démographique annuel (2004-2010) par village ou
centre d’activités
Cet indicateur peut être aussi comparé avec celui de Gouvernorat de Gabès, voire
même le niveau national. Cette comparaison permet de positionner l’observatoire par
rapport à la dynamique régionale et nationale de la population.
En effet, d’après les recensements de la population en Tunisie de 1994 et 2004
réalisés par l’INS, les taux d’accroissement annuels de la population entre ces deux
dates pour le Gouvernorat de Gabès et la Tunisie sont respectivement de 1,2 % et
1,8 %. Ainsi, l’observatoire de Menzel Habib présente une tendance inverse
d’évolution démographique qui pourrait être source d’inquiétude si la même tendance
est maintenue dans le futur.
Cette tendance pourrait traduire une réponse de la population à l’incapacité du
territoire de Menzel Habib à répondre aux nouveaux besoins en termes d’emplois et
de satisfaction du bien être des nouvelles générations. Il pourra également traduire
une forme de régulation démographique positive pouvant induire une régression de
pression anthropique sur les ressources naturelles.
Le taux d’accroissement moyen de la population à Menzel Habib peut être comparé
aussi avec les autres observatoires ROSELT/OSS. Cette comparaison peut donner
une idée sur l’importance de l’impact de l’évolution négative de la population sur le
milieu et au contraire l’effet de l’homme en cas d’une évolution positive de la
population sur l’artificialisation du milieu, la surexploitation des ressources naturelles
et la dégradation du milieu suite à l’accroissement des besoins.
35

3.1.3. Pyramide d’âge de la population
Les pyramides d’âge en 1996, 2004 et 2010 (figure 14) montrent que l’évolution
démographique se traduit d’une part, par un changement structurel marqué par des
noyaux familiaux de plus en plus petits et un vieillissement de la population, et
d’autre part, par une émigration plus accentuée des jeunes. Ce constat semble être à
première vu paradoxal au vu des efforts importants de développement déployés
dans la région. Il pourra également traduire une forme de régulation démographique
positive pouvant induire une régression de la pression anthropique sur les
ressources naturelles (IRA-IRD-CNT, 2000 et Sghaier et al. 2007). Comparée à la
pyramide d’âge de la population au niveau du gouvernorat de Gabès, la structure de
la pyramide d’âge pour l’année 2010 à Menzel Habib montre bien que la situation est
très particulière.
MH, année 1996 MH, année 2004
MH, année 2010 Pyramide d’âge en 2009 (gouvernorat de
Gabès) (source : ODS, 2010)
Figure 14. Pyramides d'âge en 1996, 2004 et 2010 dans la délégation de Menzel
Habib (Enquêtes DYPEN (1996) et ROSELT (2004) (Source : IRA-IRD-CNT, 2000 et
Sghaier et al., 2007 et propre calcul)
36

Encadré 4 : évolution et tendances de la population et du taux d’accroissement
démographique
POPULATION
Trois grandes phases ont
marqué la démographie
dans l’observatoire:
• une 1 ère
phase (1956-
1966) marquée par une
régression
démographique
entraînée par les
premiers mouvements
d’exode surtout vers les
centres urbains de
Gabès et El Hamma ;
• une phase d'essor
démographique net et
soutenu à partir de 1966
jusqu'à 1984 faisant
accroître la population
de Menzel Habib de
8791 habitants en 1966
à 11974 ;
• une phase (1984-2010)
de repli démographique
qui se traduit par une
réponse de la population
à l’incapacité du
territoire de Menzel
Habib à répondre aux
nouveaux besoins en
terme d’emplois et en
terme de satisfaction du
bien être des nouvelles
générations ;
Les conditions de
vie des
populations à
Menzel Habib, le
refus des activités
agricoles par les
jeunes pourront
traduire une
émigration plus
accentuée des
jeunes. Ce
constat semble
être à première
vu paradoxal au
vu des efforts
importants de
développement
déployés dans la
région.
Ils pourront
également
traduire une
forme de
régulation
démographique
positive pouvant
induire une
régression de
pression
anthropique sur
les ressources
naturelles.
37

PYRAMIDES D’ÂGE
Situation en 1996
Situation en 2004
Situation en 2010
Les pyramides d’âge en
1996, 2004 et 2010
montrent que l’évolution
démographique se traduit
d’une part, par un
changement structurel
marqué par des noyaux
familiaux de plus en plus
petits et un vieillissement
de la population.
La chute
accélérée du taux
d'accroissement
des femmes
observée durant
la période 1975-
2004 peut
traduire une
tendance vers la
migration des
femmes soit
indépendante soit
en compagnie de
la famille. Cette
tendance pourra
traduire une
accélération du
phénomène
migratoire.
38

TAUX D’ACCROISSEMENT
DEMOGRAPHIQUE
L’observatoire de Menzel
Habib est caractérisée par
un taux négatif durant les
deux périodes 1984-1994 et
1994-2004 (-0,2%), il est
beaucoup plus important
pour le sexe masculin qui
s'est décru suivant des taux
annuels respectifs de -0,6
% et -0,5%. Alors que pour
les femmes les taux
d'accroissement sont
toujours positifs depuis
1975 mais qui sont en
régression continue jusqu’à
2004 (0,8% pour 1975-
1984, 0,2% pour 1984-1994
et 0,02% pour 1994-2004).
Ces taux reprennent leur
accroissement positif
pendant les cinq dernières
années.
3.1.4. Taux d'activité agricole : (pop agricole / pop totale) * 100
La population agricole à Menzel Habib était représentée par 80,6 % de la population
totale de l’observatoire en 1996 (DYPEN II, 2000). Ceci montre la dominance de
l’activité agricole. Cette dernière est devenue de plus en plus pratiquée en fonction
des opérations d’attribution à titre privé des terres collectives et la facilitation de
l’accès aux ressources depuis les années soixante dix dans le territoire de Menzel
Habib.
Ce chiffre était seulement de 20,2 % au niveau du Gouvernorat de Gabès et de
21,6 % au niveau national (INS, 1997).
En 2009, cette population agricole a représenté 51 % de la population totale active à
Menzel Habib (INS, 2009).
Le nombre des actifs agricoles aux niveaux de Gouvernorat de Gabès et du pays se
voit également chuter pour passer respectivement à 15,7 % et 16,2 % (INS, 2004).
Ceci est expliqué par le fait que les autres délégations du Gouvernorat ont des
proportions d’actifs agricoles très faibles par rapport à celle enregistrée à Menzel
Habib. En effet, ces délégations comme Ghannouch, Gabès Ouest, Gabès Sud, El
Hamma, ont connu un développement économique, industriel et touristique important
ces dernières années. Ce développement est parmi les principaux facteurs de
changement d’activité agricole et d’abandon des terres dans le Gouvernorat et c’est
39

comme d’ailleurs le cas pour la Tunisie. Cet indicateur calculé à Menzel Habib peut
être aussi comparé avec les autres observatoires de ROSELT/OSS.
La carte 7 présente la différence des taux d’activité d’un village à un autre dans
l’observatoire de Menzel Habib (cf. enquête 2004). Ce taux peut aller de 73 % à
Oued Zitoun, 77 % à Ouali, 82 % à Menzel Habib jusqu’à 100 % à Ouled Souissi,
Ségui, Ouled Bakir, Jabbès, Zeghabna, Baten Jdary et Fjij. Cette différence est due à
la différence dans le rythme d’évolution des activités extra agricoles dans les villages
de l’observatoire.
Carte 7. Taux d’activité agricole par village
Les types des exploitants les plus fréquents dans la zone sont principalement les
éleveurs pluriactifs localisés dans les imadas de Oued Zitoun, El Fjij et Ouali et les
agriculteurs-éleveurs pluriactifs localisés dans Menzel Habib, Ségui et Mhemla. Ces
deux types d’exploitants agricoles représentent respectivement 23 % et 28 % (figure
15).
40

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
l Habib
Zograta
Ouali
Zitoun
Figure 15. Proportions des ménages enquêtés par imada suivant les activités
pratiquées dans l’observatoire Menzel Habib (%)
Encadré 5 : évolution et tendances du taux d'activité agricole
Situation en 1996
La population agricole est
représentée par 80,6 %
de la population totale de
l’observatoire
Situation en 2009
La population agricole est
représentée par 51 % de
la population totale de
l’observatoire
El Fjij
Ségui
Ceci montre la perte
progressive de
l’importance de la
dominance de l’activité
agricole qui était plus
pratiquée en fonction des
opérations d’attribution à
titre privé des terres
collectives et la facilitation
de l’accès aux ressources.
Mhemla
antillon
Agriculteur-irr
Irrigant-eleveu
Agriculteur-ele
Agriculteur-irr
Agriculeur-irrig
Eleveur-extraa
Irrigant-eleveu
Agriculteur-ext
Agriculteur-éle
Extraagricole
Eleveur
Irrigant
Agriculteur
Inactif
Avec les conditions
climatiques, le refus des
jeunes et la régression
des moyens financiers en
fonction des besoins, la
population agricole pourra
suivre la même tendance
de régression.
3.1.5. Taux de scolarisation : (nb personnes scolarisées / population totale) * 100
ou (nb personnes scolarisées / population de plus de 6 ans) * 100
C’est un indicateur de « bonne santé » et stabilité des unités d’exploitation. Il donne
une idée sur le niveau d’éducation de la population dans un territoire donné et sur la
capacité de cette population à suivre et comprendre les risques d’usage inapproprié
des ressources et à intégrer et participer aux plans et aux actions de lutte contre la
désertification. Pour le cas de l’observatoire de Menzel Habib, ce taux est élevé et
est égal à 70,2 % (enquête 2004), mais il est faible en le comparant avec celui du
Gouvernorat de Gabès et qui est égal à 87,2 %. L’analyse par imadat, montre que le
taux le plus élevé dans l’observatoire de Menzel Habib est enregistré à l’imadat de
41

Menzel Habib où il existe la majorité des infrastructures d’éducation (tableau 14). En
2009, à l’observatoire de Menzel Habib, la population de 10 ans et plus était de 9231
dont 34,7 % des analphabètes, 42,1 % niveau primaire, 20,9 % niveau secondaire et
2,4 % niveau supérieur (INS, 2009). Le taux de scolarisation général est de 72%
(figure 16).
Tableau 14. Taux de scolarisation par imadat
Imada
Nbre personnes
scolarisées
Population de plus de
6 ans
Taux de scolarisation
(%)
El Fjij 149 202 73,8
Menzel Habib 452 596 75,8
Mhemla 120 173 69,4
Ouali 207 319 64,9
Oued Zitoun 70 119 58,8
Segui 173 260 66,5
Zograta 131 186 70,4
Observatoire 1302 (échantillon) 1855 (échantillon) 70,2
Gouvernorat 75955 315801 87,2
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
Figure 16. Taux de scolarisation dans la délégation de Menzel Habib entre 2004 et
2009
Ce taux de scolarisation reste relativement déséquilibré par sexe. En effet, la
proportion des analphabètes est six fois plus importante chez les femmes
(24 %) que chez les hommes (6 %) (Figure 17). La proportion de ceux qui ont un
niveau primaire est plus ou moins proche (46 % pour les hommes contre 41 % pour
les femmes).
42

50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
6
24
15
Figure 17. Niveau d'instruction dans la délégation de Menzel Habib par sexe
(Source: IRA, OSS, ODS (2006)
Encadré 6 : évolution et tendances du taux de scolarisation
Situation en 2004
Taux de scolarisation = 70,2 %
Situation en 2009
Taux de scolarisation (6-14 ans) =
96,1 %
Taux de scolarisation (19-24 ans)
= 8,9 %
Taux de scolarisation (10 ans et
plus) = 65,3 %
Taux de scolarisation général =
72 %
46
41
44
Analphabète Primaire Secondaire Supérieur
33
En 2009, à
l’observatoire de
Menzel Habib, la
population de 10 ans
et plus était de 9231
dont 34,7 % des
analphabètes, 42,1 %
niveau primaire, 20,9
% niveau secondaire
et 2,4 % niveau
supérieur.
Le niveau d’éducation
de la population de
Menzel Habib tend
vers l’augmentation
durant les prochaines
années grâce aux
efforts de l’État (projets
futurs de renforcement
des infrastructures
éducatives, écoles,
collèges, etc.).
Cette augmentation
pourra avoir des
impacts positifs sur la
capacité de cette
population à suivre et
comprendre les
risques d’usage
inapproprié des
ressources et à
intégrer et participer
aux plans et aux
actions de lutte contre
la désertification.
3.1.6. Taux d'activité global : (nombre de personnes en activité / population
totale)*100
Le taux d’activité global est de 50,4 % dans l’observatoire de Menzel Habib (enquête
2004). Il a connu une légère augmentation en 2009 (52,4 %) (Figure 18) (INS, 2009).
23
28
8
4
6
H
M
F
Total
43

Figure 18. Taux d’activité global dans l’observatoire de Menzel Habib entre 2004 et
2009
Il est très important aux imadas de Menzel Habib et Mhemla avec respectivement
57,8 et 61,3 % (tableau 15).
Tableau 15. Taux d’activité global par imadat
Imada Nombre d'actifs Population totale Taux d'activité globale (%)
Menzel Habib 369 638 57,8
Zograta 47 208 22,6
Ouali 189 330 57,3
Oued Zitoun 59 127 46,5
El Fjij 72 210 34,3
Ségui 152 286 53,1
Mhemla 111 181 61,3
Total échantillon 998 1980 50,4
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
44

Encadré 7 : évolution et tendances du taux d’activité global
Situation en 2004
Taux d’activité global =
50,4 %
Situation en 2009
Taux d’activité global =
52,4 %
Le taux d’activité global
est de 50,4 % dans
l’observatoire de Menzel
Habib (enquête 2004). Il
a connu une légère
augmentation en 2009
(52,4 %) (2 % de la
population)
Selon les données
correspondantes aux
actions futures en
matière d’amélioration de
structures de formation et
du secteur de petits
métiers, le taux d’activité
global de la population à
Menzel Habib pourra
suivre la même tendance
d’augmentation.
3.1.7. Revenu par ménage : revenu déclaré (monétaire) ou valeur monétaire de la
production annuelle (P°agricole et élevage*prix) ou nombre de mois couverts par la
production ou période d'autonomie ou autre méthode
Cet indicateur décrit le niveau de richesse de la population de l’observatoire. Ce
niveau de richesse a des répercussions sur l’usage des ressources naturelles.
L’analyse de l’enquête unité d’exploitation (UE) 1
réalisée en 2004 montre que 269
enquêtés parmi 305 (88 %) ont déclaré avoir reçu un revenu monétaire. Le revenu
total moyen par ménage est estimé à 3891 DT/an. Le revenu total moyen le plus
élevé est enregistré à l’imada d’Oued Zitoun avec 8063 DT/an et le plus faible à
Zograta avec 1925 DT/an (Figure 19).
1 Une enquête unité d’exploitation (UE) caractérise les exploitations et le suivi de leurs
stratégies. Elle concerne les caractéristiques démographiques des familles, les conditions de
vie (habitat, énergie domestique, consommation), les systèmes de production (terre, travail,
équipement, revenu), les stratégies des exploitants.
45

Figure 19. Revenu par ménage (DT/an)
Les activités extra-agricoles et l’élevage forment les principales sources de revenu
de l’unité d’exploitation. En fait, elles assurent respectivement 49 % et 37 % du total
revenu du chef de ménage. Par contre, l’agriculture en sec et l’agriculture irriguée
n’assurent respectivement que 11 % et 3 % du revenu total. Ceci est confirmé par
toutes les imadas de la zone d’étude à l’exception de l’imada de Zograta, où on
remarque que l’agriculture en sec représente la principale source de revenu et
assure plus que la moitié de revenu total de l’unité d’exploitation (figure 20).
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Menzel
Habib
Zograta
Ouali
Oued Zitoun El Fjij
Ségui
Figure 20. Contribution des activités économiques au revenu total des ménages
dans l’observatoire de Menzel Habib
3.1.8. Revenu par actif
Le revenu annuel moyen par actif dans l’observatoire de Menzel Habib est estimé à
1180 DT/an. Les actifs appartenant à l’imada d’Oued Zitoun reçoivent le revenu
annuel le plus élevé (3448 DT/an). Par contre à Ségui, nous enregistrons le revenu
annuel le plus faible avec 646 DT/an (Figure 21).
Mh
46

Figure 21. Revenu annuel par actif et par imada (DT/an)
3.1.9. Taux d'équipement des ménages et utilisation de l’énergie 2
L’équipement des ménages à Menzel Habib est assez hétérogène. Dans cette
analyse, nous prenons l’exemple de la possession de postes de télévision. En effet,
cet équipement s’avère important surtout en termes d’accessibilité à l’information par
les exploitants concernant, à titre d’exemple, les progrès technologiques dans le
domaine de l’agriculture. Selon les analyses de l’enquête socio-économique réalisée
en 1996 dans le cadre du projet DYPEN, la proportion des ménages ayant un poste
de télévision est de 61,4 % (tableau 16).
En ce qui concerne la source et le mode d’utilisation de l’énergie à usage
domestique, Menzel Habib, malgré ses ressources forestières rares et le recours
important au gaz et au pétrole par respectivement 95,1 % et 73,5 % des ménages,
est caractérisé par l’importance du recours au bois (57,1 % des ménages utilisent
le bois pour la cuisine, 55,7 % utilisent le bois de chauffage et 80,6 % utilisent
le charbon du bois) (tableau 16). Cette utilisation du bois, qui est essentiellement
arraché du territoire de l’observatoire, a des conséquences graves sur la durabilité
des ressources végétales surtout que le rythme d’arrachage dépasse dans la
majorité des cas celui de régénération des plantes. Divers types d’interdiction
d’arrachage, dans plusieurs zones sensibles à la dégradation dans Menzel Habib,
ont été établis par l’État sous forme de mise en défens des plantations forestières et
pastorales. Cet indicateur peut aider ces projets d’interdiction et de mise en défens
en donnant l’information sur l’ampleur de l’arrachage et l’importance de l’énergie de
substitution dans l’observatoire de Menzel Habib.
2 Données disponibles seulement pour 1996 et nécessitent des travaux d’actualisation à
travers les enquêtes qui seront menées en premier trimestre 2011.
47

Tableau 16. Taux d’équipement des ménages (1996)
Proportion des ménages (%)
Ménages ayant un poste de télévision 61,4
Ménages utilisant le gaz 95,1
Ménages utilisant le pétrole 73,5
Ménages utilisant le charbon de bois 80,6
Ménages utilisant le bois pour la cuisine 57,1
Ménages utilisant le bois de chauffage 55,7
Source : Collectif DYPEN II, 2000
Encadré 8 : évolution et tendances du taux d'équipement des ménages et
d’utilisation de l’énergie
Situation en 1996
Possession d’un poste de
télévision = 61,4 %
Utilisation du bois pour la
cuisine = 57,1 %
Utilisation du bois de chauffage
= 55,7 %
Utilisation du charbon du bois =
80,6 %
L’information sur la possession de postes de
télévision est importante surtout en termes
d’accessibilité à l’information par les exploitants à
propos des progrès technologiques dans le
domaine de l’agriculture, vulgarisation, etc.
L’interdiction d’arrachage, dans plusieurs zones
sensibles à la dégradation dans Menzel Habib,
sous forme de mise en défens des plantations
forestières et pastorales, pourra diminuer les
proportions des ménages qui pratiquent les
prélèvements forestiers.
3.2. Indicateurs décrivant l’équipement (artificialisation)
3.2.1. Densité des points d'eau : Nombre de points d'eau par km²
Cet indicateur décrit l’état de disponibilité et d’accès aux ressources en eau
souterraines dans l’observatoire et d’opportunités de développement de secteurs liés
à l’usage de l’eau (irrigué, élevage, etc.). Les analyses montrent qu’à l’observatoire
de Menzel Habib, la densité moyenne des points d’eau (puits) est égale à 0,19 puits
par km² (tableau 17).
Tableau 17. Densité des points d’eau par imada
Imada
Nombre des points
d'eau
Superficie
(Km²)
Densité des points d'eau
(nb/km²)
Menzel Habib 36 125 0,29
Zograta 40 70 0,57
Ouali 42 163 0,26
Oued Zitoun 15 105 0,14
El Fjij 17 107 0,16
Ségui 5 145 0,03
Mhemla 25 255 0,10
Total
Observatoire
180 (250 en 2009) 970 0,19
Source : CRDA Gabès (Niveau 1), 2005
48

3.2.2. Nombre de structures d'encadrement technique (étatiques) :
La délégation de Menzel Habib dispose d’une (1) Cellule territoriale de vulgarisation
agricole. En 2009, 5 journées d’information et 14 séances pratiques ont été
organisées, ainsi que 80 interventions directes sur les exploitations. L’encadrement a
concerné la protection contre les problèmes phytosanitaires et les insectes,
l’irrigation, la protection contre les mauvaises herbes, ainsi que l’amélioration de la
productivité des parcours.
3.2.3. Technologie : utilisation de mécanisation agricole et pastorale et traction
animale :
L’utilisation de la mécanisation agricole dans l’observatoire influe directement les
modes d’usage des ressources naturelles et les pratiques agricoles. Les analyses de
l’enquête UE (2004) montrent que les charrues et charrettes sont les principaux
outils mécaniques de travail du sol (157 charrues et charrettes dans l’observatoire
avec 13 tracteurs). Les citernes sont utilisées généralement dans le transport de
l’eau et l’irrigation d’appoint, leur nombre peut aller jusqu’à 214 citernes dans
l’observatoire. L’analyse de l’enquête révèle aussi qu’en moyenne 0,01 tracteur en
plus de 0,16 charrue et charrette sont utilisés par personne actif essentiellement pour
les pratiques agricoles, notamment le travail du sol (tableau 18).
Ceci peut donner une idée sur le niveau d’artificialisation du milieu du côté travail du
sol. Les citernes sont beaucoup plus utilisées par les actifs agricoles avec 0,21
citernes par actif. Ce chiffre montre l’importance de cet outil dans les systèmes de
production et reflète sa grande utilité pour l’irrigation d’appoint des arbres fruitiers,
pour les usages domestiques de l’eau et pour la boisson dans la zone difficile de
Menzel Habib.
Tableau 18. Utilisation de la mécanisation agricole par imada
Imada
Nombre
d'actifs
[NA]
Nb.
Tract.
[NT]
Tracteur Charrette et charrue Citerne Camionnette
[NT]/
[NA]
Nb.
Charrues et
charrettes
[CC]
[CC]/
[NA]
Nb.
Citernes
[NC]
[NC]/
[NA]
Nb.
Camion.
[CA]
[CA]/
[NA]
Menzel
2 0,01 60 0,16 28 0,08 4 0,01
Habib 369
Zograta 47 2 0,04 33 0,70 23 0,49 4 0,09
Ouali 189 4 0,02 28 0,15 37 0,20 7 0,04
Oued
1 0,02 0 0,00 24 0,41 2 0,03
Zitoun 59
El Fjij 72 1 0,01 4 0,06 28 0,39 7 0,10
Ségui 152 1 0,01 14 0,09 45 0,30 4 0,03
Mhemla
Total
111 2 0,02 18 0,16 29 0,26 3 0,03
observatoire
998 13 0,01 157 0,16 214 0,21 31 0,03
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
49

Le travail du sol est basé essentiellement sur les labours profonds et superficiels.
Ces labours sont souvent réalisés par des outils mécaniques de travail du sol. Ceci
est confirmé par 93 % des exploitants qui déclarent utiliser des outils mécaniques
pour le labour de leurs terres contre 4,4 % ayant utilisé des animaux de trait (tableau
19). Ces outils mécaniques, généralement constitués par des tracteurs et des
charrues, sont soit en propriété des exploitants ou loués.
La location des outils mécaniques du travail du sol est très répondue à l’observatoire
mécaniques dans les imadas Oued Zitoun et Ségui sont des locataires. L’imadat où il
y a la plus grande proportion des exploitants propriétaires de ces outils est celle de
Ouali (35,5 %). Les imadas d’Oued Zitoun et d’El Fjij sont mécanisés que par des
outils mécaniques en conséquence de manque d’utilisation des animaux de trait
dans ces zones. Au contraire, l’imadat de Zograta est la plus mécanisée (84,6 % par
des outils mécaniques et 100 % par les animaux de trait).
Ces résultats reflètent l’état actuel de dégradation des terres dans Menzel Habib qui
est causé essentiellement par l’intervention humaine à travers la mise en culture des
terres et l’utilisation des outils inappropriés avec une grande intensité dans le travail
du sol. Ceci affecte la stabilité des sols dans le territoire de Menzel Habib et
engendre des risques de désertification.
Tableau 19. Proportions des exploitants selon le mode de faire valoir et le type de
mécanisation par imadas (%)
Imada
Outils mécaniques de travail du sol
Propriétaire Locataire Tot/Obs.
Animaux de trait
Propriétaire Locataire Tot/Obs.
Menzel Habib 0 100 95,5 100 0 2,6
Zograta 22,7 77,3 84,6 0 100 100
Ouali 35,5 64,5 85,8 100 0 1,7
Oued Zitoun 0 100 100 0 0 0
El Fjij 0 100 88,9 0 0 0
Ségui 0 100 100 100 0 4,5
Mhemla
Total
16 84 96,2 75 25 21,1
Observatoire 9,6 90,4 93,1 72,7 27,3 4,4
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
3.2.4. Infrastructure et équipements
L’infrastructure et les équipements sociaux dans la délégation de Menzel Habib ont
connu une amélioration soutenue depuis les années 80. Cependant, en dépit des
acquis, le manque à gagner reste relativement important. Dans ce qui suit, un bilan
est dressé pour aboutir une analyse claire de la situation en termes des
infrastructures et des équipements sociaux dans la délégation de Menzel Habib.
Les routes
L'infrastructure routière dans la délégation de Menzel Habib a connu une évolution
très importante illustrée par la figure 21 et reflètent bien la stratégie de l’État en
matière d’amélioration de conditions de vie de la population de Menzel Habib.
50

En effet, le bilan montre bien que les différentes catégories ont connu une évolution
de 1997 à 2009 comme suit :
Routes nationales numérotées bitumées: de 21 km à 40,3 km, soit un
accroissement de 190 %;
Pistes agricoles bitumées : de 6 à 93,1 km soit un accroissement de plus de 15
fois.
Les pistes agricoles non bitumées ont atteint en 2009, 39 km.
Figure 22. Évolution du réseau routier à Menzel Habib durant la période 1997-2009
Les télécommunications
La délégation de Menzel Habib dispose d'une infrastructure en télécommunication
relativement suffisante pour assurer l'essentiel des services communs. Comme le
montre le tableau 20, la situation a évolué sensiblement. Actuellement, la délégation
dispose de 1 centre de communication électronique, 2 centres de communication
publique et 1 station de téléphone numérique.Elle bénéficie également d'une bonne
couverture en réseau « GSM ».
La délégation est très dépourvue en taxiphones publics au vu de la demande très
faible sur ce type de service.
Tableau 20. Évolution de l'infrastructure en télécommunication à Menzel Habib
(2000-2009)
2000 2006 2009
Centres de communication électroniques 1 1 1
Centres de communication publics 3 2
Stations de téléphone rural 1 1 0
Stations de téléphone numérique 1 1
Chambre téléphonique 7.00 7.00 -
Source: ODS, 2000 et 2006 ; Tunisie Télécom, 2009
51

L’électrification et l'adduction en eau potable
La délégation de Menzel Habib a connu une évolution nette dans le domaine des
conditions de vie notamment en termes d'équipements en électricité et en adduction
en eau potable. En effet, malgré la dispersion relative des agglomérations et
l'étendue spatiale de la délégation, le taux d’électrification dans cette délégation a
atteint 97 % en 2006 gagnant ainsi 12 points par rapport à la situation de 1997 (85
%). Le nombre d'abonnés a grimpé de 1383 en 1997 à 2213 en 2009 (Figure 22).
Figure 23. Évolution du nombre d’abonnés au STEG et au SONEDE dans la
délégation de Menzel Habib (1997-2009)
Le nombre des bénéficiaires d’alimentation en eau potable a connu une
augmentation très rapide durant la période de 1997 et 2009. Il a passé de 306
bénéficiaires en 1997 à 786 en 2009.
- La santé
L'infrastructure sanitaire se résume comme suit :
52

• 10 centres de santé de base, dont 9 de catégorie 2 et 1 de catégorie 4,
offrent les premiers soins, les vaccins, les consultations périodiques,
scolaires et de suivi, etc., et couvrent toutes les agglomérations de la
délégation ;
• Un laboratoire d'analyse ;
• Deux ambulances et une voiture de terrain ;
• Une pharmacie basée au siège de la délégation.
Les ressources humaines en terme de cadre médical et paramédical comptent 2
médecins généralistes et un spécialiste dentiste et 21 cadres para médicaux.
- L’éducation
La délégation de Menzel Habib a bénéficié d'un grand effort dans le domaine de
l'éducation dans le but d’encourager les populations à se fixer et satisfaire les
besoins des jeunes en matière de scolarisation. Ainsi, la délégation dispose
actuellement de 18 écoles d’enseignement de base et de 3 établissements
d’enseignement secondaire et de collèges. Les indicateurs scolaires à Menzel Habib
sont meilleurs que le reste du gouvernorat puisque le nombre moyen d'élèves par
enseignant à Menzel Habib ne dépasse pas 13 pour les deux niveaux. La densité par
classe est bonne pour le niveau primaire (15 %) et moyenne pour le secondaire
(25 %) (Tableau 21).
Tableau 21. L’éducation dans la délégation de Menzel Habib
Désignation Primaire Secondaire
Nombre d’établissements 18 3
Nombre de salles 55 66
Filles 656 781
Nombre d’élèves
Garçon 670 642
Total 1326 1423
Nombre d'enseignants 102 112
Élèves/enseignants 13 13
Densités par classe 15 25
Source: Direction Régionale de l’éducation et de la Formation, 2009
- Le transport
La délégation dispose de 13 louages dont 7 destinés au transport à l'intérieur du
gouvernorat et 6 pour le transport interrégional. La délégation de Menzel Habib est
également reliée au chef lieu du gouvernorat par un service régulier de bus de la
Société Régionale de Transport de Gabès. 16 voitures de transport rural ont été
enregistrées en 2009 (Direction Régionale de Transport Terrestre, 2009).
- La poste
La délégation dispose d'un 1 seul bureau de poste et un seul agent assurant les
principales opérations postales.
53

- La jeunesse, l’enfance, la culture et le sport
La délégation de Menzel Habib dispose d'une maison de jeunes avec 230 adhérents
et 6000 bénéficiaires et 2 clubs de jeunes (Commissariat régional de la jeunesse et
du sport, 2009). Elle dispose également d'une bibliothèque équipée de 50 postes de
lecture et comprenant 5614 livres et d'un centre de promotion sociale. Dans le
domaine du sport, la région est dépourvue de toute activité sportive sauf de deux (2)
clubs sportifs scolaires. Seulement 2 jardins d’enfants ont été créés entre 2007 et
2009 avec 61 adhérents.
Encadré 9 : évolution et tendances des infrastructures et équipements
Routes
Situation en 1997
- Routes nationales
numérotées bitumées : 21 km
- Pistes agricoles bitumées : 6
km
Situation en 2009
- Routes nationales
numérotées bitumées : 40,3 km
- Pistes agricoles bitumées :
93,1 km
Télécommunication
Électrification et adduction en
eau potable
L'infrastructure routière dans
la délégation de Menzel Habib
a connu une évolution très
importante qui reflète bien la
stratégie de l’État en matière
d’amélioration de conditions
de vie (accroissement de 190
% de routes nationales
numérotées bitumées et de
plus de 15 fois de pistes
agricoles bitumées).
Le taux d’électrification a
atteint 97 % en 2006 gagnant
ainsi 12 points par rapport à la
situation de 1997 (85 %). Le
nombre d'abonnés a grimpé
de 1383 en 1997 à 2213 en
2009.
Le nombre de bénéficiaires
d’alimentation en eau potable
a connu une augmentation
très rapide durant la période
de 1997 et 2009. Il a passé de
306 bénéficiaires en 1997 à
Avec les efforts
de l’État et les
projets de
développement
prévus à Menzel
Habib dans le
cadre du plan
quinquennal
2009-2014, les
infrastructures et
équipements
vont être
améliorés et
tendent à
s’accroitre avec
un taux
important.
54

Santé
Situation en 2009
- 10 centres de santé de base,
dont 9 de catégorie 2 et 1 de
catégorie 4, offrent les premiers
soins, les vaccins, les
consultations périodiques,
scolaires et de suivi, etc., et qui
couvrent toutes les
agglomérations de la délégation
;
- 1 laboratoire d'analyse ;
- 2 ambulances et une voiture
de terrain ;
- 1 pharmacie basée au siège
de la délégation.
- 2 médecins généralistes, un
spécialiste dentiste et 21 cadres
paramédicaux (nombre de
médecins par habitant ??).
Éducation
Situation en 2009
- 18 écoles d’enseignement de
base
- 3 établissements
d’enseignement secondaire et
de collèges
- densité par classe pour le
niveau primaire = 15 %
- densité par classe pour le
786 en 2009.
L'infrastructure sanitaire est
satisfaisante pour la
délégation de Menzel Habib.
Les indicateurs scolaires sont
meilleurs que le reste du
gouvernorat puisque le
nombre moyen d'élèves par
enseignant ne dépasse pas 13
pour les deux niveaux. La
densité par classe est bonne
pour le niveau primaire et
moyenne pour le secondaire.
Le nombre de louages et de
55

niveau secondaire = 25 %
Transport
Situation en 2009
- 13 louages
- 16 voitures de transport rural
Poste
Situation en 2009
1 bureau de poste
1 agent
Jeunesse, enfance, culture et
sport
- 1 maison de jeunes avec 230
adhérents et 6000 bénéficiaires
- 2 clubs de jeunes.
- 1 bibliothèque équipée de 50
postes de lecture et comprenant
5614 livres
- 1 un centre de promotion
sociale
voitures de transport rural ne
comble pas les besoins en
termes de transport dans la
délégation de Menzel Habib et
vers l’extérieur.
La délégation dispose d'un
seul bureau de poste et un
seul agent. Ceci ne permet
pas de couvrir/assurer toutes
les opérations postales dans
la délégation de Menzel
Habib.
La délégation de Menzel
Habib dispose d'une bonne
infrastructure pour les jeunes.
Cependant, dans le domaine
des sports, la région est
dépourvue de toute activité
sportive sauf de deux (2) clubs
sportifs scolaires. Seulement 2
jardins d’enfants ont été créés
entre 2007 et 2009 avec 61
adhérents.
3.3. Indicateurs décrivant l’organisation socio-spatiale (foncier)
3.3.1. Organisation/Densité de l'habitat
La population de l’observatoire de Menzel Habib est généralement de type rural
dispersé. La densité de cette population était égale à 10 habitants/km² en 2004 et
est de 9,94 % en 2009, c'est-à-dire quatre fois inférieure à celle du Gouvernorat de
Gabès (41 habitants/km² en 2004) et six fois inférieure à celle au niveau national
(61 habitants/km² en 2004).
L’analyse spatiale de cette densité révèle que 53 % de la superficie totale de Menzel
Habib a une densité de population inférieure à 10 habitants/km² et 32 % avec une
densité allant de 10 à 15 habitants/km². Les villages les plus peuplés sont ceux de
Ouled Souissi et Baten Jedary avec respectivement 42 et 32 habitants/km² (Carte 8).
La densité de l’habitat à l’observatoire de Menzel Habib (2,3 habitats/Km²) est très
inférieure par rapport à celle du Gouvernorat et de la Tunisie (respectivement, 10,2
et 15,2 habitats/km²).
56

Carte 8. Densité de population par village à l’observatoire de Menzel Habib en 2009
Encadré 10 : évolution et tendances de l’organisation/densité de l'habitat
Situation en 2004
Densité de population = 10
habitants/km²
Situation en 2009
Densité de population = 9,94
habitants/km²
La densité de population est quatre fois
inférieure à celle du Gouvernorat de Gabès (41
habitants/km² en 2004) et six fois inférieure à
celle au niveau national (61 habitants/km² en
2004). L’analyse spatiale de cette densité
révèle que 53 % de la superficie totale de
Menzel Habib à une densité de population
inférieure à 10 habitants/km² et 32 % avec une
densité allant de 10 à 15 habitants/km².
3.3.2. Situation foncière
Les mutations socio-économiques, correspondantes à la reconversion de pasteurs
semi-nomades en agriculteurs-éleveurs à la suite de la désorganisation de leur
système socio-économique et de la généralisation de l’économie de marché, ont fait
de l’accès à la terre un enjeu capital (Chaise-Auclair, 1996). Depuis les années
soixante-dix et suite à l’amorce de la politique d’«apurement des terres collectives»,
le statut foncier des terres ne cesse de muter du collectif au privé. A travers cette
mutation, il a été amorcé une course à l’appropriation et à la mise en culture des
terres en défrichant la steppe.
La situation foncière à l’observatoire de Menzel Habib en 2009 décrite dans le
tableau 23, révèle que les ressources en terres totalisent 96567 ha recensé comme
terres exploitables (excepté les terres montagneuses). Les terres délimitées par
décret totalisent 38959 ha, soit 44,4 %, alors que les terres délimitées en 1902 sont
égales à 7854 ha, soit 9 %. Les reliquats des terres collectives sont estimés à 10069
57

ha, soit 14 % seulement. Ces terres sont gérées par les 4 conseils de gestion dont la
privatisation est en cours de concertation et de négociation entre les différents
acteurs de développement (Carte 9).
Les terres sous régime forestier totalisent 6567 ha. Les terres sous le statut Enzel
sont estimées à 11500 ha, soit 13 % de l'ensemble, mais 70 % de l'ensemble des
terres Enzel du gouvernorat de Gabès (CRDA de Gabès, 2009) (Tableau 22).
Ces terres sous le statut collectif et Enzel posent le problème de la gestion des
ressources communes dont la rationalisation de leur usage est d'actualité.
Tableau 22. Situation foncière dans la délégation de Menzel Habib en 2009
Menzel
Habib
Ha
Gouvernorat de
Gabès
Terres
délimitées
par décret
Délimitation
1902
Terres
Collectives
Terres
Enzel
38959 7854 10069 11500
Terres
non
agricoles
12841
(16533)
Forêts Total
6567
(6767)
87790
(1131
00)
% 44,4 9 11,5 13 14,6 7,5 100
71662
6
Source : CRDA, 2009
194556 125708 204513 16500 162287 13062
Carte 9. Situation foncière des terres en 2006
Les terres collectives sont gérées par 4 conseils de gestion :
• Ouled El Ghali (A)
• El Akasiette (B)
• Ségui-Mhemla (C)
• Ouled Said (D)
La carte portée dans la carte 10 schématise les zones d'intervention de ces conseils.
58

C
3.3.3. Surface agricole totale
Carte 10. Les zones d'intervention des conseils de gestion
Elle est de l’ordre de 40 000 ha (26000 ha), c'est-à-dire 39 % de la superficie totale
de l’observatoire.
3.3.4. Surface agricole totale par habitant et/ou Nb de champ par UE (et ordre
de grandeur du champ)
Les analyses de l’enquête UE, réalisée à Menzel Habib en 2004 3
, ont montré que la
superficie moyenne des exploitations agricoles par ménage est de 23 ha, dont 93 %
est agricole. La superficie totale par habitant est égale à 3,81 ha dont 3,5 ha sont des
superficies agricoles. Cette superficie agricole varie notablement de 10 à 35 ha par
ménage et de 1,6 à 5,9 ha par habitant respectivement dans El Fjij et Mhemla
(tableau 23, figure 23).
Tableau 23. Superficie agricole totale par ménage, par habitant et par imada
A
Superficie totale de l'exploitation
(ha)
Superficie agricole totale
(ha)
Imada
par ménage Par habitant Par ménage par habitant
Menzel Habib 23,5 3,9 22 3,6
Zograta 18,5 3,1 17 2,9
Ouali 21,7 3,6 20 3,4
Oued Zitoun 17,9 3,0 17 2,8
El Fjij 10,4 1,7 10 1,6
Ségui 26,6 4,4 25 4,1
Mhemla 38,1 6,4 35 5,9
Observatoire 23 3,8 21 3,6
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
3 Ces données seront actualisées sur la base des enquêtes du terrain qui seront effectuées en premier
trimestre 2011. Cette actualisation s’applique sur toutes les données issues des enquêtes sur le terrain
dans le cadre du suivi environnemental à moyen et long terme.
B
D
59

Figure 24. Superficie agricole totale par rapport à la superficie de l’exploitation par
ménage et par imada
3.3.5. Nombre des champs de l’UE
Comme tendance générale, le morcellement et la parcellisation n'ont pas encore
joué dans l’observatoire de Menzel Habib puisque 86 % des exploitations agricoles
sont constituées par moins de 3 parcelles. L’analyse des enquêtes sur terrain révèle
que le nombre des parcelles par UE est de 2,4 en moyenne (tableau 24). L’imada de
Zograta est la plus marquée par ce phénomène de morcellement et présente un
nombre moyen de parcelles par exploitation égale à 4,3. Au contraire, l’imada de
Menzel Habib est la moins touchée avec des exploitations de 1,6 parcelles en
moyenne.
Tableau 24. Nombre moyen de parcelles par UE
Imada Nombre de parcelles
Menzel Habib 1,6
Zograta 4,3
Ouali 2,1
Oued Zitoun 3,0
El Fjij 3,1
Ségui 2,4
Mhemla 2,6
Total Observatoire 2,4
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
60

3.3.6. Distribution de la taille des exploitations
La proportion des exploitations dont la superficie est comprise entre 5,1 et 10 ha est
égale à 22,7 %. Elle présente ainsi la plus grande partie des exploitations dans
l’observatoire de Menzel Habib (tableau 25). Ce type d’exploitation est beaucoup
plus représenté dans les imadas d’El Fjij et Ségui avec la même proportion de 42 %.
Les exploitations dont la taille est comprise entre 20,1 et 50 ha représentent 22 %.
Ceci confirme bien le constat que les exploitations dans l’observatoire de Menzel
Habib sont assez vastes. Les petites exploitations de taille inférieure à 1 ha ne
représentent que 3,3 %.
Tableau 25. Classification de la propriété foncière par exploitant et par imada (%)
Imada
< 1
ha
1,1-5
ha
5,1-10
ha
10,1-15
ha
15,1-20
ha
20,1-50
ha
> 50
ha
Menzel Habib 0 20,0 10,9 16,4 9,1 34,5 9,1 100
Zograta 5,7 30,2 20,8 11,3 9,4 13,2 9,4 100
Ouali 0 8,3 29,2 20,8 8,3 33,3 0 100
Oued Zitoun 3,6 25,0 25,0 21,4 17,9 7,1 0 100
El Fjij 0 9,7 41,9 12,9 19,4 9,7 6,5 100
Ségui 0 9,7 41,9 12,9 19,4 9,7 6,5 100
Mhemla 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 47,6 28,6 100
Total
observatoire
3,3 16,9 22,7 16,1 10,3 21,9 8,7 100
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
L’étude de l’évolution des structures de la propriété foncière entre 1984 et 2004
révèle la progression de la proportion des exploitations de grandes tailles. En fait,
ces proportions ont évolué de 14 à 22 % et de 1,3 à 8,7 % respectivement pour les
exploitations de taille 20-50 ha et les exploitations de taille supérieure à 50 ha.
Cependant, en dépit d'une légère régression (58,3 à 49,1 %), la proportion des
exploitations dont la superficie est comprise entre 5 et 20 ha, reste la plus grande par
rapport aux autres types d’exploitation (figure 24).
(%)
70
60
50
40
30
20
10
0
26,2
20,2
58,4
49,1
14
Figure 25. Classification de la propriété foncière par exploitant entre 1984 et 2004
Source : Sghaier et al., 2007
22
1,3
8,7
< 5 ha 5,1-20 ha 20,1-50 ha > 50 ha
1984
2004
Tot
al
61

3.3.7. Distance du lieu d'exploitation principal au lieu d’habitation
(accessibilité) : c'est la distance moyenne au lieu principal d'utilisation
Cette distance décrit le niveau d’accessibilité aux ressources naturelles dans
l’observatoire. A partir de cette distance, on peut avoir l’aire d’exploitation potentielle
des ressources naturelles autour des villages. Cette distance est très liée à la
population de chaque village. Avec l’accroissement de celle-ci, la distance parcourue
pour exploiter les ressources augmente, ce qui fait qu’il y aura une extension spatiale
des activités agricoles. Cette extension est liée à l’espace accessible par les
exploitants.
Ceci dit, avec l’accroissement démographique continu, l’espace potentiellement
exploitable est saturé et les exploitants dans ce cas sont obligés d’intensifier leurs
pratiques dans cet espace.
Ces conditions sont engendrées généralement par les politiques d’utilisation des
terres en Tunisie et la privatisation des terres collectives et amènent généralement à
une surexploitation des ressources naturelles et la dégradation des terres. La figure
25 présente les distances moyennes du lieu d’exploitation principal aux villages
(parcourues par la population recensée en 2004).
Zougrata
Zeghabna
Segui
Sefiya
Ouled Souissi
Ouled khoud
Ouled Bakir
Oued Zitoun
Ouali
Menzel Habib
Mehamla
Lahouari
Jemaine
Jabbes
Hajri
Fjij
Essoud
Esseffette
Errbaya
Baten Jdary
Baten Gouzeh
Aoucej
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000
Distance (m)
Figure 26. Distance moyenne des villages au lieu principal d’exploitation des
ressources
3.4. Indicateurs décrivant l’organisation sociale (institutions)
3.4.1. Nombre d'institutions locales communautaires (ONG, projets :
coutumières et modernes, internationaux, etc.)
L'analyse institutionnelle dans la délégation de Menzel Habib montre un tissu
institutionnel qui est marqué par la multiplicité des institutions locales qui forment une
assise importante. Le nombre de ces institutions locales est important et leur
répartition spatiale est plus ou moins homogène.
62

Le tissu institutionnel est composé des organisations de base formées par :
• un groupement de développement agricole (GDA) et de 22 groupements
d’intérêts collectifs (GIC),
• 4 conseils de Gestion des terres collectives de Menzel Habib (CG),
• des associations (ONG) telles que l’Association de développement de
Menzel Habib et d’autres institutions notamment l’union locale des
agriculteurs ULAP,
• l’union locale de l'industrie et de commerce,
• l'union locale de la femme,
• l'union locale de solidarité sociale,
• le comité local de la culture,
• la représentation locale de l'organisation de l'éducation et de la famille,
• l'association locale de l'éducation des adultes,
• l'association locale des mères de Tunisie,
• l'association locale de planning familial,
• l'association locale d'assistance aux personnes âgées,
• l'association locale de bénévolat,
• l'association locale de la protection contre les accidents de la route,
• 4 comités de quartiers,
• une association des jeunes écoliers et
• le comité local du croissant rouge tunisien.
La délégation dispose également de 22 comités de développement mis en place
comme interlocuteurs du projet PDAI (projet du développement agricole intégré) à
Menzel Habib.
Le groupement de développement agricole (GDA) de Menzel Habib
Le GDA de Menzel Habib a été crée suite à la réunion tenue au CRDA de Gabès le
30 mai 2005 au siège du CRDA de Gabès. (Décret etc.). Le GDA comme son nom
l'indique " Groupement de développement durable pour la conservation des parcours
et la lutte contre la désertification" a pour rôles :
• Conservation des parcours à travers la gestion rationnelle et l'organisation
du pâturage basée sur la rotation ;
• Conservation du troupeau moyennant l'assistance sanitaire, l'amélioration
des races et l'approvisionnement en aliments de bétail ;
• Lutte contre la désertification ;
• Exploitation des points d'eau dans la zone d'intervention ;
63

• Protection et entretien des projets forestiers réalisés par l'Etat et les privés
• Renforcement des liens avec les ONG dans les domaines de
l'environnement et du développement durable.
La zone d'intervention du GDA couvre environ 20 000 ha soit 17,7 % de l'ensemble
du territoire de la délégation et touche la totalité de l'imadat de Wali et une partie des
deux imadats de Fjij et Oued Zitoun.
Les conseils de gestion concernés sont : Ouled Ghrib (450 ha de parcours collectifs),
Ezzouada (500 ha), Ouled Amor (400 ha) et Matmat (4500 ha), soit 5850 ha au total.
Le programme de développement du GDA pour la période actuelle totalise un
montant de 3.563.700 DT (2.700.000 US$) 4
réparti comme suit :
- Aménagement hydraulique: 894.000 DT (688.000 US$)
- Amélioration des périmètres irrigués existants : 159.000 DT (122.000 US$)
- Plantation d'oliviers : 45.000 DT (35.000 US$)
- Aménagements forestiers : 53.500DT (1.503.000 US$)
- Elevage : 116.700 DT (90.000 US$)
- Artisanat : 24.000 DT (19.000 US$)
- Programme d'intervention avec des associations d'environnement : 126.500DT
(97.500 US$)
- Pistes agricoles : 180.000 DT (139.000 US$)
- Local du GDA : 20.000 DT (15.000 US$)
Association de développement local (ADL) de Menzel Habib
Crée en 2002, l'association de développement de Menzel Habib (ADLMH) est classée
parmi les associations de développement suivant la nomenclature du ministère de
l'intérieur. Elle s'est assignée les objectifs suivants :
• Étude des projets des développements et appui à leur mise en œuvre ;
• Encadrement des jeunes promoteurs ;
• Organisation des rencontres et des manifestations de sensibilisation et
d'information ;
• Développement des relations avec les institutions de développement ;
• Coordination et suivi des actions de création de projets avec la BTS.
La principale activité actuelle de l'ADMH consiste à octroyer les microcrédits
conformément à l'autorisation du ministère de finance n°: 179, en date du 19 janvier
2006.
La répartition par sexe de ces micro-crédits montre que les femmes ont bénéficié
d'un montant de 37 600 DT en 2006 (soit 38 %) et de 67800 DT en 2007 (soit
36 %). La moyenne par micro crédits est très proche pour les deux sexes, ce qui
montre bien qu'il n'y a pas d'effet sexe de ce point de vue (tableau 26).
4 1 US$ = 1,3 DT
64

Tableau 26. Répartition des micro-crédits octroyés par l'ADMH suivant le sexe en
2006 et 2007
Sexe
Nbre
2006
Montant Moyenne Nbre
2007
Montant Moyenne
Hommes 95 62400 657 140 119700 855
Femmes 66 37600 570 90 67800 753
Total 161 100000 621 230 187500 815
* mois de novembre et décembre 2006 ** Période janvier-Août 2007
Groupements d’Intérêts Collectifs (GIC)
Source : ADMH, 2006 et 2007
Le nombre de GIC dans la délégation de Menzel Habib est de 22 en 2007 et 19 en
2009, dont la majorité est dédiée à l'eau potable.
Conseils de Gestion des terres collectives de Menzel Habib (CG)
Il existe 4 conseils de gestion à Menzel Habib (en 2009) qui assurent les
fonctions d’attribution des terres collectives et la résolution des conflits fonciers.
L'absence de la plupart des membres et leur résidence à El Hamma ne facilitent pas
toujours leurs tâches.
Comités de développement
Ils sont en nombre de 22 (en 2009) et ont été mis en place suite au processus de
développement participatif engagé par le projet de développement intégré agricole
(PDAI). Ils ont joué un rôle important au début du processus mais actuellement ils
sont en veilleuse et leur intervention est assez réduite. Ils n'ont pas été formalisés et ont
été concurrencés par les autres institutions locales existantes dont les missions se
trouvent parfois enchevêtrées.
3.5. Indicateurs décrivant les efforts publics entrepris
Nb de projets concernant le développement et la GRN dans l'observatoire (et
montants)
3.5.1. La promotion sociale
Justifié amplement par la situation socio-économique dans la délégation de Menzel
Habib, la promotion sociale constitue un soutien important aux autres interventions
dans les domaines économique et social. Plusieurs interventions sont alors mises en
en œuvre en synergie dans la région. Selon les données offertes par la délégation de
Menzel Habib, les principales interventions en 2006 sont :
• Programme national de soutien aux handicapés nécessiteux : 03
bénéficiaires;
• Programme national de soutien aux personnes âgées : 06 bénéficiaires;
• Programme de soutien à la santé (consultation gratuite) : 338 familles;
• Programme de soutien à la santé (subventions fixes) : 238 soit un montant
de 137473 DT;
65

• Programme de soutien à la santé (tarif réduit) : 1328 bénéficiaires.
Le programme de soutien aux familles nécessiteuses a augmenté par ailleurs le
montant de l'aide aux familles ayant des enfants en scolarité.
D'autre part, le programme national d'éducation des personnes âgées pour réduire
l'analphabétisation a touché 240 bénéficiaires en 2006 répartis en 12 groupes et 09
centres de formation.
Le programme national de solidarité 26/26 a permis également de collecter plus de
31000 DT moyennant les contributions de 4879 personnes en 2006. Il a contribué au
financement de plusieurs projets dont l'investissement a totalisé depuis son
installation 4 669 371 DT touchant divers secteurs notamment l'électrification (2 437
423 DT) l'habitat (700 000 DT), les pistes agricoles (694 621 DT), l'eau potable (538
700 DT), l'agriculture (196 700 DT), l'artisanat, la santé et l'éducation (Figure 26).
Le programme 21/21 a contribué avec des investissements totalisant 359 120 DT.
Figure 27. Contribution du programme national de solidarité (26-26) jusqu’à 2006
3.5.2. Bilan des ménagements de lutte contre la désertification (LCD)
Les techniques qui ont fait l’objet de cet inventaire pourraient être classées comme
suit :
a) les techniques de lutte contre l’ensablement (LCE) :
* Stabilisation mécanique
* Stabilisation biologique et brise-vent
* Mise en défens
66

) les techniques de conservation des eaux et des sols (CES)
* Aménagement des versants
* Ouvrages de recharge et d’épandage
L’ensemble des aménagements existants est rapporté sur la carte 11.
Carte 11. Aménagements existants de CES et de lutte contre l’ensablement à
Menzel Habib
La lutte contre l’ensablement
Menzel Habib est l’une des régions les plus ventées en Tunisie et notamment dans
les régions arides. La fréquence des vents actifs est de 47% avec un pouvoir érosif
fort dû principalement à l’effet couloir engendré par la géomorphologie de la zone
(Chahbani, 1992; Khatteli, 1996), qui s’ajoute aux conditions édapho-climatiques et
aux actions anthropiques. C’est ainsi que l’érosion éolienne et le déplacement des
sables y représentent la manifestation (processus) la plus spectaculaire de la
désertification dans cette zone.
La stabilisation mécanique
C’est la première opération, surtout en cas d’une intervention curative, à effectuer
pour bloquer la progression des sables mobiles. Elle consiste en la réalisation d’une
levée en terre, appelée tabia (contre dune), confectionnée, manuellement ou
mécaniquement, perpendiculairement au vent dominant en forme d’un trapèze dont
la petite base égale à 60 cm, la grande base à 150 cm, la hauteur à 120 cm et la
longueur varie de 500 m à 3 km. L’espacement entre les tabias varie aussi de 80
à 250 m (Photo 1).
67

Photo 1. Lutte contre l’ensablement (Tabia) dans l’observatoire de Menzel Habib
Chaque tabia est surmontée par une palissade en plaques en fibrociment ou en
feuilles de palmes. Ces palissades sont réalisés pour la protection de l’infrastructure
(routes, chemin de fer…), les agglomérations, et les terrains agricoles (en sec ou en
irrigué). Des clayonnages de 1/2 et de 5/6 m sont utilisés pour la stabilisation des
accumulations dunaires.
Les plaques sont fournies généralement par des sociétés privées dans le cadre d’un
marché conclu entre l’arrondissement Forêts et les différents fournisseurs. Elles ne
sont pas perforées et sont généralement de petite (0,76 m de long, 0,46 m de large
et 0,006 m d’épaisseur) ou de grande taille (1 m de long et 0,92 m de large). Chaque
plaque est enfouie verticalement sur une profondeur de 25 à 30 cm. Pour éviter la
génération des tourbillons et par conséquent les risques de renversement, un
espacement de 2 à 5 cm est souvent laissé soit entre toutes les plaques soit entre 2
à 3 plaques successives. Les plaques sont rehaussées dès que le sable arrive à
environ 10 cm du bord supérieur de celles-ci. Les plaques abîmées sont remplacées
immédiatement. Cette opération continue jusqu’à obtention du profil d’équilibre.
L’approvisionnement en feuilles de palmes fait également l’objet d’un appel d’offre.
Cependant, les fournisseurs, dont le nombre est très limité, sont généralement de la
région de Kébili. Le nombre de feuilles de palmes par mètre linéaire varie de 29 à 35.
Les feuilles sont enfoncées sur une profondeur de 30 à 40 cm et le tressage se fait
avec de fil de fer ou des nervures de palmes vertes. Le rehaussement est impossible
et on en régie une nouvelles palissade.
Entre 1988 et 1998, Bouzid (1999) estime qu’il y a eu la construction de 450 km et le
rehaussement et l’entretien de 350 km de tabias sur une superficie de 150 ha. En
effet, pour éviter les difficultés qui pourraient être générées par les aspects fonciers,
60% des tabias ont été réalisées par les Services de Développement de l’Armée
Nationale entre 1989 et 1993. Le reste a été confectionné par les chantiers de
68

l’Arrondissement Forêts. Toutefois, depuis la fin des années 90, cette tache est
assurée de plus en plus par les entreprises privées. Entre 2000 et 2009, il y a eu la
confection de 513 km de tabias et le rehaussement de 455 km (CTV-Menzel Habib,
2007, 2010).
La fixation biologique et brise-vent
La fixation définitive des sables n’est atteinte qu’après une plantation réussie (Photo
2). Ainsi, une fois la stabilisation mécanique est achevée (généralement elle dure 1 à
2 ans mais pourrait être déclenchée immédiatement) on entame l’opération de la
fixation biologique (ou reboisement) par la plantation (puis la sauvegarde) des
espèces forestières et/ou pastorales produites en pépinières. En effet, Menzel Habib
disposait de deux pépinières; une à Menzel Habib et l’autre à Oued Zaïd (avant à
Zograta). La majorité des plants produits en pépinières sont destinés pour la lutte
contre l’ensablement, la protection (brises vent) des terrains agricoles et des points
d’eau (puits de surface) et l’amélioration et/ou la réhabilitation des parcours
dégradés. Les espèces généralement utilisées et leur vocation sont portées sur le
tableau 27.
Photo 2. Fixation biologique pour protection de l’infrastructure (ici la route reliant
Gafsa à Gabès passant par Menzel Habib)
69

Tableau 27. Espèces utilisées dans la lutte contre l’ensablement
Espèce Utilisations
Introduites
Remarques
Acacia cyanophylla PP BV Fix Sur les points d’eau
Acacia salicina
Fix BV
Acacia ligulata
Fix
Acacia horrida
Fix PP
Eucaliptus
Fix
Bandes forestières.
Parkinsonia
Fix
Casearena
BV
Prosopis
PP BV
Atriplex
PP
Autochtones
Calligonum azel
PP Fix
Retama retam
Fix PP
Rhus tripartitum
PP
Acacia tortillis
PP
Repeuplement de son aire
Tamarix aphylla
Fix BV
d’origine.
Periploca
PP
Fix : Fixation des sables ; BV : Brise-vent ; PP : Plantation sur parcours.
Un périmètre pilote de Henchir Snoussi a été installé sur une superficie de 300 ha,
pour tester davantage le comportement des espèces autochtones (Acacia tortillis,
Calligonum azel, Periploca laevigata, Rhus tripartitum, Atriplex) en combinaison avec
des espèces introduites (Acacia salicina, Prosopis) et leurs rôles potentiels dans
l’amélioration des parcours. Il est à signaler, cependant, que l’utilisation de ces
espèces reste encore au stade expérimentation et que leur vulgarisation et
généralisation est tributaire d’une bonne connaissance de leurs exigences édaphoclimatiques
et de la maîtrise des techniques de leurs plantations (semis, période,
arrosage, etc.). La disponibilité en eau, en quantité et en qualité (souvent trop
chargée) suffisantes, constitue une contrainte majeure pour l’obtention des taux de
réussite assez satisfaisants au niveau de la production des plants en pépinière et de
la sauvegarde des plantations.
D’après Bouzid (1999) et CRDA (1999), on a enregistré, depuis 1988, la réalisation
de :
• Fixation biologique sur une superficie de 2000 ha,
• Amélioration et/ou réhabilitation de 750 ha de parcours par plantation
d’arbustes fourragers, et
• Installation de 2 pépinières.
Cet effort a été poursuivi aussi entre 2000 et 2009 et qui a été soutenu surtout par le
projet PDAI entre 2003 et 2006 (CTV-Menzel Habib, 2007) (Tableau 28).
En 1999, il y avait un essai de plantation qui consiste à faire des plantations en
olivier sur les terrains, collectifs ou privés, de mise en défens avec des plants fournis
70

gratuitement par le CRDA sans recours au défrichement de la végétation naturelle
(Photo 3). A Safia, ces plantations sont installées sur des puits de surface et les
bénéficiaires sont rémunérés à raison de 1 JT (jour de travail) par trou de plantation
et 0,5 JT par plant réussi. La CTV-Menzel Habib (2007 ; 2009) estime qu’il y a eu la
plantation d’environ 7500 pieds sur 360 ha avec un taux moyen de réussite de 75%
et que les taux faibles ont été enregistrés sur les parcours assez denses qui
induisent une certaine compétition avec l’utilisation de l’humidité du sol.
Tableau 28. Plantation d'olivier dans les parcours
Lieu Terre
Superficie Nombre
Ha Pieds
Exécution Mode Remarque
Réussite
%
Baten Jdari Privée 50 1000 Chantier Plein 90
Baten Gozzah Privée 50 1000 Chantier Trous 90
Aitha Dghasna Collective 100 2000 Chantier Trous Parcours assez
dense
63
Oued Zaied Collective 100 2000 Chantier Trous Parcours assez
dense
40
Sefia Privée 60 1500 Partenariat Plein 90
Total 360 7500 75
Source: CTV-Menzel Habib (2007)
Cette nouvelle forme est fortement appréciée par les agriculteurs. Cependant, il est
impératif de se préparer pour un changement éventuel (défrichement, labour, etc.)
dans le mode de conduite de ces oliviers dans les années qui viennent, et ce par la
vulgarisation des pratiques conservatrices de travail de sols (outils à dent et à lame,
déchaumeuse à socs, bandes alternées, etc.) afin d’éviter les risques de
développement de nouveaux foyers d’activités éoliennes.
Photo 3. Plantation d'olivier dans les parcours
71

La mise en défens et amélioration pastorale
La mise en défens est utilisée pour alléger la pression sur les parcours et éviter que
le couvert végétal naturel atteint des seuils de dégradation critiques. Elle est
pratiquée depuis 1987 dans cette zone et elle a concerné en premier lieu (entre
1987-1994) environ 8000 ha (Oued Zaïd: 1000 ha, Baten Ghozzah: 268 ha, Baten
Jdari: 63 ha, Zoughrata - Henchir Snoussi: 3000 ha, Dghasna: 330 ha, Mhamla: 2000
ha, etc.) pendant une période minimale de 3 ans ou illimitée. Généralement, les
ayant droits sont compensés à raison de 80 kg d’orge /ha /an. Cependant, cette
méthode engendre des conflits avec les éleveurs; surtout durant les années de
disette et/ou des sécheresses prolongées. Actuellement, 4360 ha (1714 ha à
Mhemla/Ségui, 574 ha à Fjij/Oued Zitoun et 2072 à Ouali/Zoghrata) sont mis en
défens (CRDA, 2007).
Il est à signaler que l’interdiction d’accès aux parcours sur de longues périodes (plus
que 5 ans) pourrait résulter dans la dégradation quantitative et qualitative de la
production (Abbès, 1994). Toutefois, les services techniques du CRDA pensent
qu’elle que soit la période de mise en défens, la réouverture de ces parcours ne
devrait avoir lieu que dans le cas où le pâturage est bien contrôlé pour éviter un
retour rapide à l’état de départ. En effet, quelques sites sont déjà ouverts au
pâturage (Oued Zaied 175 ha, Graat Fatnassa, 113 ha, Henchir Fatnassa 400 ha,
Khangat Aiche 500 ha, Garaa Hercha 15 ha, Khangat Aicha 300 ha et Aitha Rbiaa
459 ha) et d’autres sites ont été ouverts à partir de Mars 2007 sur une superficie
totale de 1962 ha qui peuvent faire bénéficier 3500 têtes.
Une expérience similaire a été aussi entreprise par l’Office d’Elevage et de Pâturage
(OEP) et qui consiste à intervenir, par plantation des espèces pastorales (Acacia,
cactus, etc.), au niveau des terrains privés, de 20 à 50 ha de superficie, qui
disposent d’un point d’eau (puits,…) ou le propriétaire dispose des moyens d’en
approvisionner (tracteur, …). Les bénéficiaires sont rémunérés par compensation
(orge) ou subvention matérielle en fonction de la réussite des plantations. Entre 1997
et 2006, 830 ha ont été l’objet d’amélioration pastorale alors que 6190 ha ont été
mise en repos et comme dans les autres cas le PDAI a supporté cette intervention
entre 2003 et 2005 (OEP, 2007) (Tableau 29).
72

Tableau 29. Amélioration pastorale et mise en repos entrepris par l’OEP entre 1997
et 2006
Année
Amélioration Bénéficiaires
ha Ha
Réserves
(mise en repos) Bénéficiaires
1997 43.5 9 0
1998 75 11 600 12
1999 70 11 165 3
2000 30 4 190 4
2001 14 14 40 1
2002 22 22 245 5
2003* 107 48 1850 76
2004* 262 47 2500 67
2005* 149 47 600 6
2006 57.5 7 0 0
Total 830 220 6190 174
Source: OEP, 2007 *PDAI: entre 2003 et 2005.
Dans le but d’exploiter les eaux salées, une expérience est en cours d’essai par
l’INGREF, l’AIEA et le CRDA de Gabès depuis 2001 pour l’amélioration pastorale
en utilisant des eaux salées trop chargées (17 g/l) du forage Ouled Hfaied (40
l/s). A côté de plantations d’arbustes déjà connues (Acacia nilotica, Casuarina
glauca, Acacia salicina, Acacia ligulata), d’autres espèces tolérantes de salinité
provenant du Pakistan (Acacia ampliceps, Atriplex lentiformis) sont aussi introduites.
Les résultats préliminaires sont encourageants mais nécessitent encore un suivi
(Figure 27).
73

Figure 28. Évolution des aménagements de LCE à Menzel Habib entre 2000 et 2007
Source : CTV-MH (2007, 2010)
74

La conservation des eaux et des sols
Malgré sa topographie relativement régulière, la zone de Menzel Habib est assez
sensible à l’érosion hydrique et les pertes en terres sont estimées à plus de 500.000
m 3 /an (D/CES, 1998) en raison de la nature intense des averses, la fragilité des sols
et le couvert végétal faible.
Aménagement des versants
Elle concerne la réalisation et/ou l’entretien des aménagements de petite
hydraulique, telles que les seuils en pierres sèches, les jessour et les tabias, sur les
bassins versants (BV) environnants qui se trouvent principalement sur les zones sud
et est de la zone d’étude (Ouali, Baten Gozzah, Oued Zitoun, Ségui, etc) (figure 28).
Les jessour sont rencontrés sur les talwegs des zones extrêmes amont des BV où la
pente est assez forte. Cependant, les tabias occupent les piémonts et les glacis et
pourraient être alimentées par les eaux de crues via les ouvrages d’épandage. Les
seuils en pierres sèches sont installés au niveau des petits ravins pour réduire la
vitesse d’écoulement et l’érosion. Ils sont cultivés généralement en arbres fruitiers
(amandier, pistachier, figuier, etc.), cultures annuelles (orge, blé, légumineuses (fève,
petits pois, etc.), épices, etc.
Depuis 1987, plus de 18000 ha ont été aménagés en travaux de CES (CRDA, 2007,
2010). Le terrassement (tabias, jessour, CPS) a constitué 40% de la superficie totale
aménagée alors que l’entretien représente 58% et le reste (2%) est destiné à la
consolidation des ouvrages (plantations). On constate bien qu’une bonne partie
(environ 26%) des travaux a été exécutée entre 1990 et 1992 a qui a coïncidé avec
le démarrage de la 1 ère stratégie nationale de CES.
Ouvrages de recharge et d’épandage
Ce sont des ouvrages d’art construits sur les lits des oueds et généralement faits en
gabion. Ils sont destinés à freiner la vitesse d’écoulement des eaux de crues et
permettent ainsi de recharger la nappe souterraine, irriguer les tabias avoisinantes
par épandage d’une partie des eaux de ruissellement, réduire le pouvoir érosif des
eaux et les risques d’inondation dans les zones en aval. On dénombre actuellement
20 ouvrages de recharge (dont 6 on été réalisés en 2005 dans le cadre du PDAI) et 6
ouvrage d’épandage (CRDA-Gabès, 2007, 2010).
75

Figure 29. Évolution des superficies aménagées en travaux CES entre 1987 et 2009
(Source : CRDA-Gabès, 2007, 2010)
3.6. Indicateurs décrivant l’activité
3.6.1. Population active agricole : (population active agricole / population
totale) *100
L’analyse de l’enquête UE réalisée en 2004 révèle que les actifs agricoles
représentent 36 % de la population totale de l’observatoire de Menzel Habib. Le plus
grand taux est enregistré à Ségui avec 45,5 % (tableau 30 et figure 29).
Tableau 30. Population active agricole par imadat
Imada
Population
active agricole
Population totale
% Population active
agricole par rapport à
la population totale
Menzel Habib 191,4 638 30
Zograta 78 208 37,5
Ouali 139,92 330 42,4
Oued Zitoun 41,148 127 32,4
El Fjij 66,15 210 31,5
Ségui 130,13 286 45,5
Mhemla 67,875 181 37,5
Total
Observatoire
712,8 1980 36
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
76

Ces chiffres peuvent renseigner sur l’importance du secteur agricole dans
l’observatoire et de l’usage des ressources naturelles. Ils peuvent aussi donner une
idée sur l’ampleur de l’abandon de l’activité agricole vers des activités plus
rémunératrices surtout par les jeunes et pendant les années de disette.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Menzel Habib
Zograta
Ouali
Oued Zitoun
El Fjij
Ségui
Mhemla
Total Observatoire
Population totale
Population active agricole
Figure 30. Importance de la population active agricole par rapport à la population
totale par imada
3.6.2. Distribution des activités principales et secondaires 5
: % de chaque
activité
La diversification des activités des ménages donne un éclairage significatif sur
l’importance et la nature de la pluriactivité dans l’observatoire. D’après l’analyse des
enquêtes réalisées en 2004, on peut constater de prime abord que l’activité du chef
de ménage qui fournit la principale source de revenus est l’agriculture pour 36,8 %
des chefs des ménages (tableau 31). Le chantier de conservation des eaux et des
sols (CES) est aussi une source de revenus très importante dans l’observatoire
(activité principale pour 26,2 % des ménages). Cette diversité dans la principale
source de revenus est remarquable, elle s’accompagne cependant d’une certaine
précarité dans la constitution du revenu du ménage.
5 Il s’avère important d’harmoniser la typologie des activités dans tous les Observatoires.
77

Tableau 31. Activités principales des chefs d’UE par imada
Imada
Agricu
lture
Activité principale du chef d'UE (% des chefs des UE)
Eleva
ge
Cuei
llette
Comm
erce
Fonctionn
aire d’Etat
L’affectation par les chefs de ménage de leur force de travail à d’autres activités que
celle qui leur procure leur principale source de revenus est particulièrement
révélatrice de la place de l’agriculture et de l’élevage comme ressources
complémentaires de revenus soit sous une forme financière soit en
autoconsommation. Ainsi, parmi les chefs de ménages ayant une seconde activité,
60 % d’entre eux l’exercent dans le secteur agricole et principalement dans
l’agriculture. Les chefs de ménages ayant comme deuxième activité l’élevage
représentent 20,7 % (tableau 32).
Tableau 32. Activités secondaires des chefs d’UE par imada
Artisa
nat
Chanti
er de
CES Autre Total
Menzel
Habib 30,3 6,7 0,0 2,2 5,6 1,1 47,2 6,7 100
Zograta 44,8 10,3 0,0 6,9 24,1 0,0 6,9 6,9 100
Ouali
Oued
26,7 30,0 0,0 3,3 5,0 0,0 31,7 3,3 100
Zitoun 26,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 21,7 52,2 100
El Fjij 17,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 25,0 57,1 100
Ségui 77,3 2,3 0,0 0,0 6,8 0,0 0,0 13,6 100
Mhemla 34,5 17,2 3,4 0,0 13,8 0,0 13,8 17,2 100
Observatoire
36,8 10,9 0,3 2,0 7,3 0,3 26,2 16,2 100
Enquête socio-économique, 2004
Imada
Agric
ulture
Activité secondaire du chef d'UE (% des chefs des UE)
Elevage Cueill
ette
Comm
erce
Fonctio
nnaire
d’Etat
Chantier
de CES Autre
Pas
D'activi
té
Menzel
Habib 63,8 22,5 0,0 3,8 1,3 2,5 2,5 3,8 100
Zograta 7,1 7,1 0,0 10,7 0,0 0,0 0,0 75,0 100
Ouali
Oued
5,0 11,7 0,0 0,0 1,7 5,0 0,0 76,7 100
Zitoun 65,2 8,7 0,0 0,0 0,0 0,0 4,3 21,7 100
El Fjij 77,8 7,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 14,8 100
Ségui 20,5 6,8 0,0 0,0 2,3 0,0 38,6 31,8 100
Mhemla 53,6 21,4 3,4 0,0 7,1 3,6 0,0 14,3 100
Observatoire
40,0 13,8 0,3 2,1 1,7 2,1 6,9 33,4 100
Enquête socio-économique (UE), 2004
Tot
al
78

3.6.3. Rapport entre UTH main d'oeuvre familiale et UTH extérieure : UTH
familiale / UTH totale (extérieure + familiale)
Les exploitations agricoles dans Menzel Habib sont menées par des cellules
familiales où les chefs des unités d’exploitation (UE) prennent la responsabilité de
toutes les activités agricoles. Ces chefs des UE sont aidés par les autres membres
de familles suite à la quasi-absence de la main d’œuvre extérieure. Le rapport entre
main d’œuvre familiale et extérieure est égal à 0,93. En effet, le tableau 33 montre
qu’une très grande proportion d’exploitations (93,4 %) n’emploie pas de la main
d’œuvre (M.O) extérieure à l’UE (salariés, journaliers, etc.). Ces proportions sont
sensiblement moins importantes à l’imada de Ouali (85 %) et la main d’œuvre
extérieure est totalement absente dans les imadas de Oued Zitoun et El Fjij.
Tableau 33. Proportions des exploitations employant de la M.O extérieure par imada
Imada Exploitations n’employant pas de la M.O
extérieure (% de ménages)
Menzel Habib 95,5
Zograta 90
Ouali 85
Oued Zitoun 100
El Fjij 100
Ségui 95,6
Mhemla 92,9
Total Observatoire 93,4
Source : Enquête EA (niveau 2), 2004
3.6.4. Composition spécifique des troupeaux des UE : Nombre de têtes adultes
par espèces
Pour l’ensemble de l’observatoire de Menzel Habib, la taille moyenne des troupeaux
de petits ruminants se situe aux alentours de 51 têtes par UE. Dans tous les imadas,
la composition des troupeaux domestiques est nettement dominée par les ovins. La
contribution des chèvres intervient le plus souvent avec des proportions inférieures à
25 % (tableau 34). Concernant les ovins, le cheptel moyen par UE se situe aux
alentours de 37 têtes. La plus forte valeur moyenne des petits ruminants est
enregistrée dans l’imada de Mhemla (90,4 têtes). Cette imada demeure encore un
espace rural marqué par la forte présence des parcours naturels. La mise en valeur
arboricole demeure relativement modeste ce qui garde des possibilités importantes
aux pratiques pastorales.
79

Tableau 34. Effectifs des petits ruminants par UE et par imada
Imada
% des UE
Ovins
Effectif moyen
Caprins
% des UE Effectif moyen
Menzel Habib 73,0 31,1 69,7 15,8
Zograta 56,7 40,1 63,3 12,5
Ouali 70,0 29,2 48,3 6,1
Oued Zitoun 87,5 53,9 79,2 16,0
El Fjij 82,1 21,0 82,1 7,5
Ségui 77,8 21,9 68,9 9,3
Mhemla 82,8 90,4 82,8 28,6
Observatoire 74,4 37,4 67,9 13,7
Source : Enquête UE, 2004
L’élevage du gros bétail ne constitue pas une pratique répandue dans la région
d’étude. Ces pratiques intéressent juste une faible proportion de la population.
Concernant les animaux de rente (bovin et camelin), les analyses de l’enquête ont
révélé la présence de cinq vaches et 8 dromadaires auprès de cinq ménages pour
l’échantillon de 305 UE. Pour l’élevage bovin, on remarque que la région de Menzel
Habib ne forme pas l’espace naturel où cette espèce animale pourrait trouver ses
comptes. Ni les caractéristiques bioclimatiques, ni les potentialités pastorales des
parcours naturels, ni la technicité et le savoir faire des UE ne s’apprêtent favorables
pour l’élevage des bovins à Menzel Habib. L’élevage des dromadaires était dans le
temps une pratique bien répandue entre les agro pasteurs et les cultivateurs du Sud
tunisien. Le dromadaire est l’animal qui peut s’adapter le plus au contexte
bioclimatique de la Tunisie aride. Mais au fil des trois dernières décennies, l’élevage
de cette espèce animale a rétrogradé d’une façon remarquable à cause de divers
facteurs, notamment la sédentarisation et les mutations socio-économiques de la
société rurale du Sud tunisien.
Parmi cette gamme de gros bétail, figure la catégorie des équidés, qui forment une
composante non négligeable dans la liste des animaux domestiques. L’élevage de
cette catégorie d’animaux (ânes, mulets, etc.) revient en grande partie à la
multiplicité des services qu’elle peut assurer au groupe familial en général. En effet,
c’est bien grâce à cette catégorie animale que le groupe familial se déplace pour se
procurer les provisions domestiques hebdomadaires. C’est aussi l’animal qui
contribue efficacement lors des périodes de collecte d’herbes et des ligneux. C’est
également cette catégorie animale qui sert à transporter l’eau potable en cas de
pénuries, l’eau d’abreuvement du troupeau domestique et l’eau d’irrigation des
jeunes plantations arboricoles. En générale les UE résidant dans des sites
relativement éloignés des agglomérations ne peuvent s’en passer des services
assurés par les équidés. Dans les imadas de Zograta, Mhemla et Segui, les
proportions des ménages disposant d’un équin varient entre 33 à 53 %.
En ce qui concerne les pratiques de petit élevage domestique (cunicole et avicole),
on a tenté de mettre l’accent sur la fréquence de ces pratiques ainsi que la taille
moyenne de ces espèces animales par ménage. Dans l’observatoire de Menzel
80

Habib, 23,6 % des UE pratiquent l’élevage des poules avec un effectif moyen par
ménage égal à 5,9 et 14,1 % pratiquent l’élevage des lapins avec un effectif moyen
de 8,4 lapins (tableau 35). Pour certaines familles, les pratiques de petit élevage
familial peuvent procurer quelques rentes financières bien qu’elles demeurent le plus
souvent modestes. Pour ceux qui résident loin des centres d’agglomérations, ce type
d’élevage est important dans la mesure où il allège les besoins fréquents de
procuration de certains biens de consommation familiale.
Tableau 35. Effectif moyen des poules et des lapins par UE et par imada
Imada
Poules
% des UE Effectif moyen
Lapins
% des UE Effectif moyen
Menzel Habib 18,0 7,3 5,6 12,8
Zograta 50,0 5,3 16,7 4,0
Oued Zitoun 95,8 5,5 87,5 7,7
El Fjij 53,6 5,3 35,7 10,3
Ségui 4,4 7,5 2,2 6,0
Mhemla 3,4 7,0 3,4 7,0
Observatoire 23,6 5,9 14,1 8,4
Source : Enquête UE, 2004
3.7. Les indicateurs de surveillance environnementale
3.7.1. Indicateurs décrivant l’état de l’usage des ressources
Groupes d’exploitants et surfaces nouvellement mises en culture
Connue par sa vocation pastorale, la région de Menzel Habib est en train de se
transformer progressivement en une zone de culture. La production agricole est
basée sur les cultures céréalières et vivrières, l’arboriculture en sec, dominée par
l’oléiculture, en plus de quelques cultures maraîchères en sec et en irrigué.
L’âge maximum des cultures à Menzel Habib n’excède pas 100 ans. Les cultures les
plus anciennes sont les cultures annuelles (1905-2002), ensuite vient l’arboriculture
(1945-2003) et enfin l’irrigué (1970-1996). Ces résultats confirment le constat que la
zone de Menzel Habib, d’origine, à vocation pastorale où les grandes cultures
constituaient l’unique ressource alimentaire pour l’homme et le bétail. L’arboriculture
s’est développée surtout vers les années soixante après les opérations d’attribution à
titre privé des terres collectives. Ce développement de l’arboriculture dans la zone
est considéré comme un motivant de la sédentarisation des populations
anciennement nomades qui continuent jusqu’à maintenant à pratiquer les grandes
cultures et à planter les arbres fruitiers essentiellement les oliviers.
L’enquête menée par Fetoui et Sghaier (2006) a montré que l’agro pastoralisme
occupe la première place dans les stratégies des exploitants ruraux et marque le
territoire de Menzel Habib. En effet, la proportion des exploitants agro pasteurs est
égale à 79 % et l’imada d’Oued Zitoun en avait le plus avec 96 %. Les agriculteurs
prennent la deuxième place mais leur proportion est de loin moins élevée que celle
des agro pasteurs et est égale à 18,7 %. Oued Zitoun enregistre aussi la plus petite
81

proportion des agriculteurs (4,2 %) à cause de la dominance des agro pasteurs dans
cette imada. En contre partie, en conséquence de l’emprise agricole qui s’est
développée pendant les dernières décennies causant le rétrécissement des espaces
de pâturage, les éleveurs sont révélés presque absents (1 % des exploitants). Il
importe donc de signaler ici l’effet de la privatisation des terres collectives sur le
changement de stratégies des exploitants. Enfin, les exploitants non agricoles,
formés par les commerçants, les fonctionnaires, etc., occupent une place marginale
avec une très faible proportion de 1,6 %. D’autre part, la majorité des ménages (93,4
%), l’exploitation est du type pluvial. Ce constat est confirmé par le fait que trois
imadas (Oued Zitoun, El Fjij et Ségui) sur sept ont une exploitation totalement de
type pluvial de leurs terres. La presque absence des périmètres irrigués d’un côté et
l’existence des aménagements de conservation des eaux et des sols de l’autre côté,
montrent bien que le contexte dans lequel le système de production fonctionne est
bien celui d’une agriculture quasi pluviale.
La Figure 30 montre la différence des stratégies d’occupation du sol d’une imada à
l’autre. Celle de Menzel Habib présente une occupation du sol semblable à la
moyenne générale de de la zone. Les cultures annuelles dominent plus ou moins les
terres de Ségui et Zograta couvrant ainsi plus que 60 % de la superficie privée
moyenne par exploitant. L’arboriculture est plutôt dominante dans l’imada de Ouali
(plus que 60 %). Enfin, les cultures irriguées sont absentes dans la majorité des
imadas et sont pratiquées seulement dans l’imada d’El Fjij et de Menzel Habib avec
des proportions faibles de 9,6 et 2 % respectivement. D’autre côté, les agro pasteurs,
de part leur double ou triple occupation et l’importance du secteur d’élevage dans
leurs pratiques, donnent plus d’importance aux cultures annuelles (surtout les
cultures céréalières) afin de combler les besoins alimentaires de leur bétail. Les
éleveurs et les non exploitants ne possèdent pas des terres, ce qui confirme
l’hypothèse posée au départ.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Agriculteur
Eleveur
Agropasteur
Total
Agriculteur
Eleveur
Agropasteur
Non
Total
Agriculteur
Agropasteur
Non
Total
Agriculteur
Agropasteur
Total
Agriculteur
Agropasteur
Total
Agriculteur
Agropasteur
Total
Agriculteur
Eleveur
Agropasteur
Total
Agriculteur
Eleveur
Agropasteur
Non
Total
Menzel
Habib
Zograta Ouali Oued
Zitoun
Terre non cultivée
Irrigué
Cultures annuelles
Arboriculture
El Fjij Ségui Mhemla Total
Figure 31. Occupation du sol par unité d’exploitation et par imada (Fetoui et Sghaier,
2006)
82

Taux de croissance du cheptel : ((cheptel en t2 - cheptel en t1) / (cheptel en t1 *
(t2-t1))*100
Cet indicateur donne une idée sur l’importance de l’accroissement des effectifs du
cheptel dans un territoire donné et par suite sur le poids socio-économique (évolution
des systèmes d’élevage, de la contribution économique de ce secteur, des activités
des ménages (éleveurs), migration, etc.) et environnemental (charge animale, etc.)
de ce paramètre calculé à moyen et à long terme dans ce territoire. En 2009, nous
avons enregistré 38000 têtes ovines, 19000 têtes caprines et 140 têtes camelins. Le
tableau 37 montre la différence des effectifs du cheptel dans chaque village de
l’observatoire entre 1994 et 2004.
Taux d’extensivité de l’élevage : Rapport entre nb. d’animaux d’élevage menés au
pâturage (UBT ou autre unité) et nb. total d’animaux (UBT ou autre unité)
Cet indicateur décrit l’état de pression animale dans un territoire donné. Plus le taux
d’extensivité est élevé, plus les ressources pastorales du territoire sont exploitées.
Pour le cas de l’observatoire de Menzel Habib, ce taux d’extensivité de l’élevage
change selon les conditions climatiques. En années normales à sèches ce taux est
égal à 0,11 [(700 (gardiennage+confiage) + 300 (pâturage sur divers parcours)) /
8768 (total échantillon) = 0,11]. Ce faible taux est du à la rareté des ressources
pastorales en années sèches et à l’importance de la complémentation alimentaire
sur place. En années pluvieuses, ce taux d’extensivité devient proche de 1, ce qui
veut dire que presque la totalité du cheptel s’alimente des parcours de l’observatoire
ou d’autres régions. L’élevage est considéré dans ce cas comme quasi-totalement
extensif.
Part de complémentation
Cet indicateur décrit l’importance de la complémentation alimentaire du cheptel sur
place (à la résidence) en années sèches et moyennes. Il peut donner ainsi une idée
sur le niveau d’allègement sur les parcours naturels dans un territoire donné.
Tableau 36. Proportions des éleveurs pratiquant la complémentation des troupeaux
domestiques et les modes de résolution de cette tâche
Imada % éleveurs
pratiquant la
complémentation
Résolution de
complémentation
par achat
Résolution de
complémentation
par stockage
M. Habib 94 94 38
Zograta 78 100 33
Ouali 90 100 32
O. Zitoun 91 95 15
El Fjij 95 100 6
Segui 94 98 32
Mhamla 90 100 70
Observatoire 90 98 32
Source : Enquête socio-économique, 2004
83

Prélèvement/ressources fourragères (%, UF) : (prélèvement par les animaux en
kg MS / production totale MS) * 100
L’estimation d’un bilan entre le prélèvement par les animaux et les ressources
pastorales de l’observatoire de Menzel Habib est une opération relativement
complexe. Cette estimation permet d’avoir un indicateur de pression pastorale. Elle
est très importante dans la mesure où elle permet d’évaluer les niveaux d’équilibre
écologique entre les productions pastorales et les prélèvements pastoraux. Cette
tentative d’évaluation repose sur les acquis de l’enquête socio-économique et
écologique menée en 2004 dans le cadre du projet ROSELT. Du coté
environnemental, on s’est servi des acquis d’une cartographie thématique qui a été
menée en se basant sur des mesures et observations phytoécologiques et sur les
acquis d’une image satellite couvrant la zone de l’observatoire.
Le prélèvement par les animaux est estimé à 1512 tonnes de MS par an en moyenne
(selon le calcul fait dans le cadre de l’élaboration du SIEL Menzel Habib). La
production totale des parcours de Menzel Habib est estimée à 43000 tonnes de MS
par an en moyenne (l’équivalent de 10000 UF). Le ratio prélèvement/ressources
pastorales est donc égale à (1512*100/43000) = 3,5 %).
Prélèvement de bois-énergie : prélèvement moyen en kg MS par ménage
C’est un indicateur d’usage et de pression sur les ressources forestières.
Tableau 37. Prélèvement moyen annuel de bois-énergie par unité paysagère
Unité paysagère Prélèvement moyen du bois-énergie (Kg MS/an)
basfond limono sableux 2199
basfond sablo limoneux 1344
Garaa 4441
glacis a croutes 11069
glacis min brut 2857
mise en défens 1555
plaine alluviale 21153
plaine limono sableuse 109288
plaine piement 3837
plaine sablo limoneuse 68243
Pleines_terre rouges 3018
Sebkha 10354
Versant 26034
Observatoire 265394
Prélèvement/ménage 125
84

Indices de prélèvement et bilans spatialisés multi-usages
A partir des calculs des disponibilités et des prélèvements sur les ressources, on
peut calculer des indices de prélèvement (modèle SIEL) (Loireau, 1998 ;
ROSELT/OSS DS3, 2004 ; ROSELT/OSS CT2, 2005 ; ROSELT/OSS TC1, 2007 ;
Sghaier et al. 2005 ; Fetoui et al. 2006 ; Loireau et al. 2007 ; Fetoui, 2011). C’est le
bilan quotient en quantité : PsD = Prélèvement/Disponibilité. Le calcul des indices de
pression des multi-usages de la phytomasse épigée a été réalisé en appliquant la
moyenne arithmétique sur les indices de prélèvement forestier, agricole et pastoral.
Des cartes d’indices de pression agricole, pastorale et forestière, mais aussi de
pression des multi-usages, peuvent être ainsi élaborées. Ci-dessous un exemple de
ces indices de pression (indices de risques de désertification) qui sont dans ce cas
spatialisés :
Carte 12. Indices de pression anthropique dans l’observatoire de Menzel Habib
Cette carte montre qu’environ 48 % (environ 46 700 ha) du territoire de l’observatoire
de Menzel Habib présente un risque très fort à maximum de risque à la
désertification. Les zones menacées sont sous la pression des actions anthropiques
traduites par la concentration des élevages, les défrichements et de l’emprise
agricole (arboriculture et céréaliculture sur sols fragiles). Les zones de montagne,
situées au sud, présentent un risque faible traduisant ainsi des prélèvements faibles
en conséquence des difficultés d’accès des troupeaux (tableau 38).
85

Tableau 38. Proportions de superficies par classe de pression
Indice de risque à la désertification Superficie
Risque faible à moyen (P/D < 50 %) 30340 ha (31,5%)
Risque fort (50 % =< P/D < 75 %) 19303 ha (20%)
Risque très fort (P/D >= 75 %) 46701 ha (48,5%)
Charge animale (nombre, durée et espace) : nb UBT ou UGB par hectare (1UBT =
1,2UGB) et par unité de temps (nb mois par an)
C’est un indicateur qui décrit l’état de pression sur l’environnement et
particulièrement sur les ressources pastorales d’un territoire donné. Le calcul de cet
indicateur est très simpliste dans la mesure où il intègre juste deux paramètres :
- L’effectif total du cheptel des petits ruminants (PR);
- La superficie totale des parcours naturels sans tenir compte de la
spécificité édaphique ou pastorale des parcours.
La finalité de cet indicateur est de constituer un ordre de grandeur de la charge des
parcours naturels et de voir dans un territoire donné le nombre moyen de PR par
hectare de parcours.
Pour le cas de l’observatoire de Menzel Habib, le calcul de cet indicateur a été
effectué pour deux valeurs différentes de l’effectif du cheptel. Le premier calcul a
considéré la totalité de l’effectif de PR. Pour le deuxième calcul, nous avons pris en
considération l’effectif des PR non transhumants de l’observatoire. Cette dernière
frange est constamment présente sur les parcours de l’observatoire.
Pour l’ensemble de l’observatoire, la charge moyenne d’un hectare de parcours est
de l’ordre de 0,8 PR/ha. Cette valeur est obtenue en tenant compte seulement du
cheptel non transhumant. La prise en compte du cheptel transhumant nous donne
une charge moyenne de 1,2 têtes de PR par ha de parcours.
A première vue, cette charge semble être relativement modeste, a priori 1,2 PR/ha
n’est pas très importante. Mais pour bien diagnostiquer l’état de situation, il est
important de se référer à quelques normes. Quand on divise la production fourragère
totale de l’ensemble des parcours de l’observatoire par la quantité d’unités
fourragères nécessaires pour nourrir une unité petit bétail (300 UF), on s’aperçoit
que l’effectif d’équilibre en petits ruminants que l’observatoire peut supporter sans
grands risques écologiques est de 6 250 têtes de petits ruminants. Les acquis de
l’enquête UE ont révélé que le cheptel non transhumant est de l’ordre de 37 750
têtes de petits ruminant.
Cet effectif est d’environ six fois l’effectif d’équilibre, ce qui exprime bien que la
charge de 0,75 PR/ha est six fois supérieure à la pression d’équilibre. Il ressort donc
de ces quelques opérations que pour Menzel Habib la charge d’équilibre des
parcours naturels se situe aux environs de 0,125 PR. Chaque dépassement de cette
86

norme pose des difficultés de reproduction écologiques pour les ressources
pastorales en premier lieu.
L’effectif d’équilibre écologique en petits ruminants semble être symbolique devant la
taille réelle du cheptel présent sur les lieux. Il s’avère également modeste quant on
s’aperçoit que pour respecter la notion de charge d’équilibre des parcours, le cheptel
petit ruminant d’une unité d’exploitation ne doit pas dépasser les trois têtes 6
.
A l’échelle des centres d’activité, les nivaux de la pression animale fluctuent de 0 à
1,5 PR non transhumants/ha (tableau 39).
Tableau 39. Cheptel et charge animale à l’ha par village
Village Cheptel (ovins+caprins) Charge animale (PR/ha)
Ouali 3726 0 à 0,5
Menzel Habib 3333 0 à 0,5
Zougrata 3248 0 à 0,5
Baten Gouzeh 2272 0 à 0,5
Segui 2183 0 à 0,5
Jemaine 1812 0 à 0,5
Ouled khoud 1550 0 à 0,5
Sefiya 5892 0 à 0,5
Fjij 1405 0 à 0,5
Esseffette 1900 1 à 1,5
Errbaya 1277 0 à 0,5
Oued Zitoun 3210 0,5 à 1
Mehamla 4812 0,5 à 1
Ouled Souissi 882 1,5 à 2
Ouled Bakir 2140 0 à 0,5
Aoucej 813 1 à 1,5
Lahouari 2021 1 à 1,5
Baten Jdary 1001 1 à 1,5
Zeghabna 671 0 à 0,5
Hajri 933 0 à 0,5
Jabbes 698 1 à 1,5
Essoud 394 1 à 1,5
Total 46173 (60000) 0,8
La répartition spatiale de la charge animale est représentée dans la carte 13.
6 La durée de pâturage sur les parcours de Menzel Habib n’est pas traitée dans ces calculs.
87

Carte 13. Charge animale (PR/ha) par territoire potentiel d’exploitation
Le résultat du calcul de la densité animale par UGB est présenté par la carte 14.
Carte 14. Densité animale (UGB/ha) par territoire potentiel d’exploitation
3.7.2. Indicateurs décrivant les stratégies d'adaptation
Taux de migration : (Nb. de personnes concernées par la migration/ nombre
d’actifs) * (nb.de mois cumulés sur les 4 dernières années / 4*12 mois).
(47/272)*(606/48) = 2,18 %
88

La migration dans la délégation de Menzel Habib est dominée par la migration
régionale et locale ; la migration internationale n'est pas bien répandue. En effet,
selon les estimations officielles de 2006, le nombre des émigrés permanents à
l'étranger totalise 499 individus, soit 2,1 % du total du gouvernorat de Gabès (23680
émigrants), loin d'El Hamma qui compte environ 6729 soit 28,5 %. Le montant total
des mandats dans tous le gouvernorat s'élève à 14,807 Millions de Dinars Tunisiens
(MDT) soit 11 millions US$ environ jouant ainsi un rôle important dans la dynamique
économique de la région.
Cependant, la délégation de Menzel Habib est marquée par l'importance de
l'émigration temporaire ou durable, notamment vers la ville de Gabès et ses environs
(principalement Bouchemma) et vers la ville d'El Hamma.
4. Conclusion et perspectives
En guise de conclusion, cet état de référence a pu valoriser les acquis et les
informations accumulées dans les bases et systèmes d’information élaborés dans le
cadre des activités de l’observatoire de Menzel Habib.
Le présent travail a permis de décrire et d’analyser les tendances d’évolution aussi
bien au plan socio-économique qu’environnementale et biophysique.
• un repli démographique remarqué est enregistré depuis les années quatre
vingt qui semble être catalysé par un mouvement migratoire intense du côté des
jeunes et qui est traduit par un changement de la structure démographique vers le
vieillissement de la population. Cette tendance traduit une réponse de la
population à l’incapacité du territoire de Menzel Habib à répondre aux nouveaux
besoins en terme d’emplois et de satisfaction du bien être des nouvelles
générations et pourrait être source d’inquiétude si elle est maintenue dans le
futur. Elle pourra traduire également une stratégie de régulation démographique
face à la rareté des ressources.
• une tendance vers plus d’intensification et d’artificialisation du milieu qui
est catalysée par l’amorce de l’accès aux ressources en eau et en terre. Ceci est
le résultat des mutations du statut foncier des terres, par la privatisation des terres
collectives depuis les années soixante dix, qui avaient des impacts directs sur le
changement de mode de vie de la population rurale de l’observatoire à travers le
nouvel accès aux ressources.
Cet accès avait comme incidences, des changements structurels au niveau de
l’occupation du sol en faveur de l’arboriculture et l’extension des périmètres
irrigués. Ces évolutions dans les systèmes de production et des systèmes
agraires, couplées à la croissance démographique et les contraintes climatiques,
posent aussi la question de viabilité de ces populations rurales et de leur
environnement, notamment en termes d’inadaptation de certaines pratiques
arboricoles vulnérables à la sécheresse.
• une tendance à la régression de la proportion des éleveurs et au
changement structurel du secteur d’élevage qui est marquée par des
transformations des types d’élevage privilégiant les troupeaux moyens (20 à 60
89

têtes/éleveur) au dépens des petits éleveurs (< à 20 têtes). Cette tendance traduit
bien la stratégie de regroupement des élevages en vue d’une meilleure
sécurisation des éleveurs des risques de sécheresse et qui semblent avoir plus
d’impacts sur des petits élevages plus vulnérables.
• une accentuation de la pluriactivité et de diversification des activités
économiques qui est confirmée par l’augmentation de la proportion des ménages
qui ont recours à des activités autres que l’agriculture. En effet, cette
diversification des activités économiques joue de plus en plus un rôle moteur
dans les stratégies familiales de viabilité.
Ainsi, il en ressort que l’approche observatoire pourrait être valorisée comme outil
pertinent et efficace pour le suivi et l’appréhension de la complexité de la dynamique
des systèmes société-environnement. Elle pourra être mise à profit pour développer
les capacités des acteurs notamment les chercheurs et les décideurs dans le
domaine des pronostics et des analyses des tendances d’évolution des populations
rurales et de leur environnement (Sghaier et al, 2006).
Il est impératif de prendre en considération aussi les effets probables du changement
climatique. Les projections climatiques entreprises dans le cadre de la stratégie
nationale d’adaptation de l'agriculture tunisienne, des écosystèmes, des agrosystèmes
et des ressources en eau aux changements climatiques (MARH, 2007)
montrent une tendance générale vers l’augmentation de température (1-2.1°C) et
une diminution de précipitation (7-19%). Ceci aura pour conséquence une
aggravation (réduction des apports et risques croissants de salinisation) de la
situation des ressources en eau déjà précaire à côté de la dégradation du couvert
végétale et la biodiversité. Ainsi, face à cette vulnérabilité au changement climatique,
appelle à la mise en place d’une stratégie appropriée d’adaptation dans la région de
l’observatoire de Menzel Habib.
Enfin, ce travail offre une base riche pour le travail d’observation et de collecte
d’information complémentaires qui seront mis en œuvre pendant la phase future.
90

Liste des tableaux
Tableau 1. Répartition des zones morphologiques de Menzel Habib. ........................ 8
Tableau 2. Types de sols de la délégation de Menzel Habib. ................................... 13
Tableau 3. Pluviométrie moyenne mensuelle et saisonnière (mm) à Menzel Habib
(1971-2010). ............................................................................................................ 15
Tableau 4. Fréquence (%) et direction des vents actifs (>3/s) dans la région de
MH. .......................................................................................................................... 18
Tableau 5. ETP et bilan (P-ETP) climatique à MH*. .................................................. 19
Tableau 6. Apports moyens annuels en eau de ruissellement. ................................. 20
Tableau 7. Répartition du nombre de puits exploitables en fonction de la
minéralisation totale et de la profondeur (H) en 1998 et 2005*. ................................ 21
Tableau 8. État des périmètres irrigués sur puits de surface en 2009 ...................... 22
Tableau 9. Caractéristiques de quelques forages captant la nappe profonde à MH.
Tableau 10. État des périmètres irrigués publics en 2009. ....................................... 23
Tableau 11. Dégradation de la steppe par séquence de végétation entre 1978 et
1999. ........................................................................................................................ 24
Tableau 12. État d’occupation du sol en 2000 et 2009. ............................................ 25
Tableau 13. Répartition territoriale et structure sociale de la délégation de Menzel
Habib ....................................................................................................................... 30
Tableau 14. Taux de scolarisation par imadat .......................................................... 42
Tableau 15. Taux d’activité global par imadat ........................................................... 44
Tableau 16. Taux d’équipement des ménages (1996) .............................................. 48
Tableau 17. Densité des points d’eau par imada ...................................................... 48
Tableau 18. Utilisation de la mécanisation agricole par imada ................................. 49
Tableau 19. Proportions des exploitants selon le mode de faire valoir et le type de
mécanisation par imadas (%) ................................................................................... 50
Tableau 20. Évolution de l'infrastructure en télécommunication à Menzel Habib
(2000-2009) ............................................................................................................. 51
Tableau 21. L’éducation dans la délégation de Menzel Habib .................................. 53
Tableau 22. Situation foncière dans la délégation de Menzel Habib en 2009 ........... 58
Tableau 23. Superficie agricole totale par ménage, par habitant et par imada ......... 59
Tableau 24. Nombre moyen de parcelles par UE ..................................................... 60
Tableau 25. Classification de la propriété foncière par exploitant et par imada (%) .. 61
Tableau 26. Répartition des micro-crédits octroyés par l'ADMH suivant le sexe en
2006 et 2007 ............................................................................................................ 65
Tableau 27. Espèces utilisées dans la lutte contre l’ensablement ............................ 70
Tableau 28. Plantation d'olivier dans les parcours .................................................... 71
4Tableau 29. Amélioration pastorale et mise en repos entrepris par l’OEP entre
1997 et 20064T ............................................................................................................ 73
22
91

Tableau 30. Population active agricole par imadat ................................................... 76
Tableau 31. Activités principales des chefs d’UE par imada ..................................... 78
Tableau 32. Activités secondaires des chefs d’UE par imada ................................... 78
Tableau 33. Proportions des exploitations employant de la M.O extérieure par
imada ....................................................................................................................... 79
Tableau 34. Effectifs des petits ruminants par UE et par imada ............................... 80
Tableau 35. Effectif moyen des poules et des lapins par UE et par imada ............... 81
Tableau 36. Proportions des éleveurs pratiquant la complémentation des
troupeaux domestiques et les modes de résolution de cette tâche ........................... 83
Tableau 37. Prélèvement moyen annuel de bois-énergie par unité paysagère ......... 84
Tableau 38. Proportions de superficies par classe de pression ................................ 86
Tableau 39. Cheptel et charge animale à l’ha par village ......................................... 87
92

Liste des figures
Figure 1. Localisation géographique de l'Observatoire de Menzel Habib, de
l’OZADD et de ROSELT/OSS .................................................................................... 2
Figure 2. Variation de la pluviométrie annuelle à Menzel Habib (1971-2010). .......... 14
Figure 3. Variation de la pluviométrie saisonnière à Menzel Habib (1971-2010). ...... 15
Figure 4. Températures (moy, min, max) annuelles à MH (1973-2009). ................... 15
Figure 5.Températures (moy, min, max) saisonnières à Menzel Habib (1973-
2009). ....................................................................................................................... 16
Figure 6. Vitesse moyenne et maximale annuelles du vent à Menzel Habib. ............ 18
Figure 7. Répartition, par imada, des puits exploitables (EX) et abandonnés (AB)
en 1998 et 2005 . ..................................................................................................... 21
Figure 8. Occupation du sol (% de la superficie totale) de Menzel Habib en 2000 et
2009. ........................................................................................................................ 26
Figure 9. Évolution démographique dans la délégation de Menzel Habib (1956-
2010) ....................................................................................................................... 32
Figure 10. Évolution démographique dans la délégation de Menzel Habib par sexe
(1975-2010) ............................................................................................................. 32
Figure 11. Évolution démographique par imadat (1984-2010) dans la délégation de
Menzel Habib ........................................................................................................... 33
Figure 12. Évolution des taux d’accroissement de la population durant la période
1975-2010 dans la délégation de Menzel Habib par sexe ........................................ 34
Figure 13. Taux d’accroissement démographique annuel (2004-2010) par village
ou centre d’activités .................................................................................................. 35
Figure 14. Pyramides d'âge en 1996, 2004 et 2010 dans la délégation de Menzel
Habib ...................................................................................................................... 36
Figure 15. Proportions des ménages enquêtés par imada suivant les activités
pratiquées dans l’observatoire Menzel Habib (%) ..................................................... 41
Figure 16. Taux de scolarisation dans la délégation de Menzel Habib entre 2004 et
2009 ......................................................................................................................... 42
Figure 17. Niveau d'instruction dans la délégation de Menzel Habib par sexe ......... 43
Figure 18. Taux d’activité global dans l’observatoire de Menzel Habib entre 2004
et 2009 ..................................................................................................................... 44
Figure 19. Revenu par ménage (DT/an) ................................................................... 46
Figure 20. Contribution des activités économiques au revenu total des ménages
dans l’observatoire de Menzel Habib ........................................................................ 46
Figure 21. Revenu annuel par actif et par imada (DT/an) ......................................... 47
Figure 22. Évolution du réseau routier à Menzel Habib durant la période 1997-
2009 ......................................................................................................................... 51
Figure 23. Évolution du nombre d’abonnés au STEG et au SONEDE dans la
délégation de Menzel Habib (1997-2009) ................................................................. 52
93

Figure 24. Superficie agricole totale par rapport à la superficie de l’exploitation par
ménage et par imada ............................................................................................... 60
Figure 25. Classification de la propriété foncière par exploitant entre 1984 et 2004
Figure 26. Distance moyenne des villages au lieu principal d’exploitation des
ressources ............................................................................................................... 62
Figure 27. Contribution du programme national de solidarité (26-26) jusqu’à 2006 .. 66
Figure 28. Évolution des aménagements de LCE à Menzel Habib entre 2000 et
2007. ........................................................................................................................ 74
Figure 29. Évolution des superficies aménagées en travaux CES entre 1987 et
2009 ........................................................................................................................ 76
Figure 30. Importance de la population active agricole par rapport à la population
totale par imada ....................................................................................................... 77
Figure 31. Occupation du sol par unité d’exploitation et par imada .......................... 82
61
94

Liste des cartes
Carte 1. Découpage en zones administratives et agro-écologiques .......................... 4
Carte 2. Unités morphologiques de la délégation de Menzel Habib ........................... 9
Carte 3. Ressources en sol de la zone de Menzel Habib ......................................... 14
Carte 4. Carte d’occupation du sol en 2000 .............................................................. 25
Carte 5. Carte d’occupation du sol en 2009 .............................................................. 25
Carte 6. Répartition des fractions sociales par Imadas dans la délégation de
Menzel Habib .......................................................................................................... 31
Carte 7. Taux d’activité agricole par village .............................................................. 40
Carte 8. Densité de population par village à l’observatoire de Menzel Habib en
2009 ......................................................................................................................... 57
Carte 9. Situation foncière des terres en 2006 .......................................................... 58
Carte 10. Les zones d'intervention des conseils de gestion ...................................... 59
Carte 11. Aménagements existants de CES et de lutte contre l’ensablement à
Menzel Habib ........................................................................................................... 67
Carte 12. Indices de pression anthropique dans l’observatoire de Menzel Habib ..... 85
Carte 13. Charge animale (PR/ha) par territoire potentiel d’exploitation ................... 88
Carte 14. Densité animale (UGB/ha) par territoire potentiel d’exploitation ................ 88
Liste des photos
Photo 1. Lutte contre l’ensablement (Tabia) ............................................................ 68
Photo 2. Fixation biologique pour protection de l’infrastructure ................................ 69
Photo 3. Plantation d'olivier dans les parcours ........................................................ 71
95

Acronymes
APIA Agence de Promotion des Investissements Agricoles
BTS Banque Tunisienne de Solidarité
BV Bassin Versant
CES Conservation des Eaux et sols
CG Conseil de Gestion
CLD Conseil Local de développement
CNLCD Conseil National de LCD
CRLCD Commission Régionale de LCD et de Développement Durable
CRA Cellule de Rayonnement Agricole
CRD Conseil régional de développement
CRDA Commissariat Régional de Développement Agricole
CSA Coopérative de Service Agricole
CTV Cellule Territorial de Vulgarisation
DGEQV Direction Générale de l’Environnement et la Qualité de la Vie
DRESE Direction Régionale de l’Environnement du Sud Est
FNE 21-21 Fonds National de l’Emploi 21-21
FNS 26-26 Fonds National de Solidarité 26-26
FOSDA Fonds de Soutien au Développement Agricole
GDA Groupement de Développement Agricole
GIC Groupement d'Intérêt Collectif
GR Génie Rural
GTT Groupe Thématique de Travail
IRA Institut des Régions Arides
LCD Lute Contre la Désertification
LCE Lutte Contre l'Ensablement
MEDD Ministère de l’Environnement et du Développement Durable
MH Menzel Habib
OB Organisation de Base
ODS Office de Développement du Sud
OEP Office de l’élevage et des pâturages
ONG Organisation Non Gouvernementale
OSS Observatoire du Sahara et du Sahel
PALLCD Plan d’Action Local de Lutte Contre la Désertification
PANLCD Programme d’Action National de Lutte Contre la Désertification
96

PARLCD Programme d’Action Régional de Lutte Contre la Désertification
PDAI Projet de Développement Agricole Intégré
PDRI Projet de Développement Rural Intégré
PRE Programme Régional de l’Environnement
PTR Partenaires Techniques Régionaux
SIG Système d’Information Géographique
SONEDE SOciété Nationale d'Exploitation et de Distribution de l'Eau
SSE Système de Suivi-Evaluation
STEG Société Tunisienne d'Electricité et de Gaz
TDRs Termes De Références
ULAP Union Locale de l’Agriculture et de la Pêche
97

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d’écologie générale, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie, 89 p + annexes.
Ayadi M. 1987. Etude de la nappe phréatique de Ségui el Hamma-Menzel Habib.
DGRE, Tunis.
100

Annexe : Cartes
101

Carte 1. Découpage en zones administratives et agro-écologiques
1

Carte 2. Unités morphologiques de la délégation de Menzel Habib (d’après Ghram, 2007).
2

Carte 3. Ressources en sol de la zone de Menzel Habib (d’après Ouled Belgacem et al. (2006)
3

Cartes 4. Carte d’occupation du sol en 2000
4

Carte 5. Carte d’occupation du sol en 2009
5

Carte 6. Répartition des fractions sociales par Imadas dans la délégation de Menzel Habib (Sghaier et al,2009)
6

Carte 7. Taux d’activité agricole par village
7

Carte 8. Densité de population par village à l’observatoire de Menzel Habib en 2009
8

Carte 9. Situation foncière des terres en 2006
9

C
A
Carte 10. Les zones d'intervention des conseils de gestion
B
D
10

Carte 11. Aménagements existants de CES et de lutte contre l’ensablement à Menzel Habib
11

Carte 12. Indices de pression anthropique dans l’observatoire de Menzel Habib
12

Carte 13. Charge animale (PR/ha) par territoire potentiel d’exploitation
13

Carte 14. Densité animale (UGB/ha) par territoire potentiel d’exploitation
14