Quelques notions de botanique - formad-environnement

Le fruit
Formation du fruit chez l'Oranger : (a) fleur flétrie vue en coupe
longitudinale, (b) fruit en coupe transversale. Les cellules très juteuses qui
entourent les graines ou "pépins" sont des poils produits par l'épiderme
interne du carpelle. Cet épiderme forme l'endocarpe, sorte de membrane
qui entoure chaque carpelle ou "quartier". Le mésocarpe est formé des
tissus blanchâtres de la "pelure" et l'épicarpe est la partie externe de
couleur orange
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La paroi du fruit ou le péricarpe est issue de la paroi de l'ovaire dont les
tissus subissent différentes transformations suite à la fécondation.
En fonction du type de fruit, les graines sont libérées par la rupture,
l'ouverture ou encore la destruction de cette paroi.
Le péricarpe comporte plusieurs parties :
• l'épicarpe ;
• le mésocarpe ;
• l'endocarpe.
L'épicarpe et l'endocarpe peuvent développer des poils. Ainsi, les cellules
très juteuses des agrumes qui entourent les graines de ces fruits sont en
réalité des poils produits par l'épiderme interne du carpelle.