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HISTOIRE
D’origine canadienne, l’entreprise McCain est fondée en 1957 par
deux frères, Harrison et Wallace McCain, à Florenceville, dans
la province de New Brunswick. Dès les années 1960, les produits
surgelés McCain conquièrent les marchés britannique et australien.
La marque se déploie ensuite rapidement dans le monde entier.
Au-delà de son expansion, McCain se diversi e de plus en plus : aux
produits à base de pommes de terre viennent désormais s’ajouter
des pizzas, des jus de fruits, des plats préparés, des légumes,
des bouchées apéritives et même du transport et de l’industrie
d’équipement. Aujourd’hui, le groupe McCain emploie plus de
20 000 personnes à travers le monde réparties dans 55 usines
implantées sur 5 continents. Les produits McCain sont vendus
dans plus de 100 pays en grande distribution et en
restauration hors foyer. La première usine française
McCain est construite à Harnes dans le Pas-de-Calais,
en 1981. Cinq ans plus tard, toujours au cœur d’une
zone de culture de la pomme de terre, McCain rachète
le site de production de Beaumarais à Béthune dans
le Pas-de-Calais. En 2001, l’usine de Matougues
est inaugurée dans la région Champagne-Ardenne.
En France, McCain emploie plus de 1 000 collaborateurs
sur ses trois sites de production.
SAVOIR-FAIRE
Marque universellement connue et plébiscitée
par les consommateurs, McCain doit son succès à
la qualité et à la variété de ses produits à la fois
pratiques, innovants et originaux.
Les produits McCain répondent à une double
exigence : plaisir gustatif et valeur nutritionnelle. Des frites
classiques aux garnitures de pommes de terre, l’offre McCain est
vaste et diversi ée.
Elle se décline en six grandes gammes de produits :
— les frites à cuire au four, à la friteuse ou au four à micro-ondes ;
— les spécialités de pommes de terre (Country Potatoes, Original
Potatoes, Rosty’s, La Duchesse, La Dauphine, La Noisette et
Kid Smile) ;
— les produits à cuire à la poêle : La Rissolée, Just A La Poêle ;
— la gamme BIO : frites et purée ;
— la gamme Traiteur : Original Bun’s et Cereal Bun’s ;
— la gamme de produits sucrés : les Gaufres et plus récemment
les Sweet Bun’s, une gamme de brioches pur beurre garnies de
recettes riches en fruits ou gourmandes en chocolat. Entreprise
innovante, McCain ne cesse de diversi er ses produits.
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*
cCain Alimentaire, liale de la société familiale canadienne du même
Mnom créée en 1957, est le leader du marché des produits surgelés
à base de pommes de terre. La mission de McCain, dont le siège social
en France se trouve à Harnes dans le Pas-de-Calais, est d’offrir à ses
consommateurs et clients (en grande distribution et en restauration hors
foyer) le meilleur de la pomme de terre, alliant valeurs nutritionnelles et
plaisir gustatif. Sa signature est le re et de son identité : McCain, It’s all
good.* (*Tout est bon dans McCain.) McCain Alimentaire emploie plus de
1 000 collaborateurs, répartis sur trois sites de production dans les régions
Nord-Pas-de-Calais et Champagne-Ardenne.
IDENTITÉ DE MARQUE
McCain rayonne dans le monde entier mais continue d’être
une entreprise familiale, particulièrement attentive à tous ses
consommateurs, clients et salariés. Une formule résume depuis
toujours l’esprit McCain : « It’s all good » (Tout est bon dans McCain :
« C’est bon pour moi, c’est bon pour la planète »).
L’identité de la marque se fonde sur le respect de valeurs fortes :
simplicité, tolérance, honnêteté, transparence, modernité, innovation
et bien sûr qualité. Depuis sa création, le groupe prend en
compte l’impact de ses activités sur les hommes, l’environnement
et l’économie des pays où il est implanté.
Le programme de responsabilité sociale d’entreprise adopté en 2008
comprend 11 engagements axés sur l’amélioration nutritionnelle
des produits et le développement durable parmi
lesquels :
— le développement de nouveaux produits à base
de pommes de terre non préfrits ;
— l’optimisation de la qualité de l’huile a n
d’atteindre pour tous les produits préfrits un taux
maximum de matières grasses saturées de 20 % ;
— la limitation des apports en sodium (à 240 mg/100 g)
dans les spécialités de pommes de terre de type
noisettes ou duchesses.
La production des produits McCain se fonde sur le
respect de l’environnement et le développement de
pratiques agricoles durables. Ainsi, McCain cherche à
améliorer en permanence ses critères de production
du « champ à l’assiette ». McCain travaille depuis
près de trente ans avec 900 agriculteurs des régions
Nord-Pas-de-Calais/Picardie et Champagne-Ardenne.
Plus de 20 techniciens agronomes McCain sont en contact chaque
jour avec les agriculteurs pour leur apporter suivi et conseil.
ACTUALITÉ
Depuis plus de quinze ans, McCain s’engage à améliorer le pro l
nutritionnel de ses produits. En 2006, une étape importante est franchie
avec une réduction de 50 % de l’utilisation de l’huile de palme et une
réduction de 40 % du taux d’acides gras saturés pour toutes ses gammes
de produits pré-frits à base de pommes de terre. Aujourd’hui, McCain
propose sur l’ensemble de ces produits en grande distribution une huile
composée à 100 % d’un mélange d’huiles de tournesol. Grâce à cette
nouvelle combinaison d’huile de tournesol classique et de tournesol
oléique, McCain apporte à ses consommateurs le meilleur compromis
entre stabilité à la cuisson et optimisation nutritionnelle. L’huile
McCain est par ailleurs une huile garantie 100 % sans huile de palme.
*Tout est bon dans McCain.

M cCain is the most famous Canadian brand name in the world. From its roots in Florenceville, New Brunswick,
Canada, McCain has grown to become a global leader in the frozen food industry operating 55 facilities
worldwide.
McCain manufactures frozen food products, such as French fries, appetizers, pizzas, vegetables, desserts, juices,
entrees and oven meals.
The foods are served in restaurants, sold in grocery stores, and add nutritious avour to family dinners. The over
20,000 people that McCain employs throughout the globe make customers and consumers smile with innovative
products and an unwavering commitment to manufacturing high quality food.
ANECDOTES
Depuis 2005, McCain a développé un
partenariat avec la Fondation Cœur et
Artères, reconnue d’utilité publique, et
vouée à soutenir la recherche et la prévention
des maladies cardio-vasculaires
et de leurs facteurs de risque (diabète,
obésité, hypertension artérielle, excès
de cholestérol…).
McCain a signé en mai 2010 avec le
ministère de la Santé et des Sports
une charte d’engagements volontaires
de progrès nutritionnel dans le cadre du
Programme National Nutrition Santé
(PNNS).
Les frites Tradition de McCain sont
constituées de 90 % de pommes de terre
et de 10 % de matières grasses après
cuisson à la friteuse. Rappelons que la
pomme de terre en son état naturel est
une excellente source de féculents,
fibres, potassium et vitamine C.
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