RAGT fourragères

p.2 - la semence
fourragère,
un investissement
rentable
100% création
p.4 à 7 -
la tolérance
aux maladies,
un
axe fort
de la
recherche
RAGT
p.8 - des variétés productives,
la productivité en fabrication d’aliments
www.ragt-fourrageres.com
hors série
fourragères
p.10 - la digestibilité,
100% recherche RAGT
p.12 - le dactyle
hyperactif,
100% efficace
p.14 - les fétuques
souples ragt,
100% ingestion

la semence fourragère,
charges de culture
et de récolte
La part des semences
Le poste ‘‘semences’’ représente de 3 à 5% des charges
totales par hectare et par an d’une culture de dactyle ou de
luzerne.
économiser sur le poste
‘‘semences’’, relativement
faible en comparaison à
d’autres postes de charges,
est risqué car le choix
variétal est déterminant pour
s’assurer une production de
qualité, source de revenu
durable pour l’éleveur.
3 à 5%
La semence améliorée et certifiée,
un investissement gagnant
Choisir une variété récente et améliorée est
un investissement raisonné pour sécuriser la
production des prairies et leur valorisation par
les animaux.
Repousses de dactyle pépinière ( Druelle - Aveyron)
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Charges
en Euros / ha / an Récolte foin
244
242
207
55
43
23
18
370
242
114
90
dactyle luzerne
Source : GNIS – Arvalis – Institut de l’élévage.
72
46
30
Récolte ensillage
Fumure
Conservateur
Installation + entretien
Désherbage
Semences
Charges exprimées en euro
par hectare et par an, pour un
rendement de 12 tms/ha.
Le dactyle est semé pour une
durée de 5 ans, avec un ensilage,
deux foins et un pâturage
par an. La luzerne est semée
pour 3 ans avec un ensilage et
trois foins par an.
Plus de 12% de Chiffre d’Affaires
de RAGT investit dans la recherche
de nouvelles variétés
L’art du sélectionneur est d’améliorer conjointement
confort d’utilisation et efficacité des productions.
La recherche RAGT est orientée vers les utilisateurs
des prairies. Elle est conduite depuis plus de
vingt ans avec constance, rigueur et niveau élevé
d’investissement.
Avec nos 4 centres de recherche spécialisés en fourragères sur l’ensemble
du territoire français et européen, les variétés répondent aux conditions
naturelles de chacune des principales régions d’élevage français.
Autant d’investissements sur le long terme qui apportent rendement,
tolérance aux maladies, à la sécheresse, amélioration de l’ingestion et
bien-être alimentaire des élevages.
IPAMPA lait de vache
Indice des Prix d’Achat des Moyens
de Production Agricole.
Source : Institut de l’Elevage d’après l’INSEE.
Semences = 4 % des charges
dont semences fourragères = 0,7 %
Moyenne France
3 kg de semences fourragères
par vache et par an
Les chiffres clés de la
recherche fourragères RAGT :
• 12 000 micro-parcelles
• 3 millions de données récoltées par an
• 4 stations de recherche dédiées
Données techniques utilisées
par RAGT pour améliorer sa
connaissance des variétés
Les données techniques sont issues du réseau
d’expérimentation multilocal RAGT. Elles
tiennent compte de l’état actuel de nos
connaissances basées sur des expérimentations
nombreuses et rigoureuses,
répétées dans le temps et dans l’espace en
tenant compte de la pérennité des espèces ;
elles évoluent en fonction des conditions
agroclimatiques et des techniques culturales
spécifiques.
3

la tolérance aux maladies,
Les différences variétales
face aux maladies
Choisir une variété de graminée ou de légumineuse
fourragère tolérante aux maladies est gage d’efficacité de
la production végétale et de son ingestion.
En effet, une prairie saine est une prairie plus pérenne, plus productive et mieux
ingérée par les animaux.
N’oublions pas que la tolérance aux maladies peut préserver la culture d’un refus
total d’ingestion !
Afin de sélectionner les plantes naturellement
tolérantes à divers pathogènes, les sélectionneurs
RAGT notent la sensibilité des différentes variétés au
champ. Des tests pathologiques peuvent également
être réalisés dès le stade plantule en serre.
90.000 plantes inoculées par an !
Attaque de rouille sur variété sensible
Inoculation de rouille couronnée sur ray-grass anglais à l’aide d’un pistolet à air comprimé
Becher contenant des spores et du talc utilisé pour améliorer l’innoculation
Les maladies prises en compte
dans les schémas de sélection
rouille couronnée
rouille noire
rouille brune
helminthosporiose
rynchosporiose
oïdium
viroses
rouille jaune
rouille uromyces
La tolérance aux maladies : un bénéfice multiple
La tolérance aux maladies est un critère primordial pour améliorer la rentabilité des prairies. RAGT y consacre un investissement
puissant et depuis de nombreuses années avec des gains significatifs sur l’ensemble des maladies importantes en
fonction des espèces travaillées sur nos stations.
Niveau de sensibilité aux maladies des espèces fourragères
échelle de sensibilité :
Très sensible
Sensible
Moyennement sensible
* Le brome sitchensis n’est pas sensible à l’odium
Source RAGT Herboscope
mastigosporiose
scolécotrichose
flétrissement bactérien
anthracnose
pseudopeziza
sclérotiniose
mildiou
nematode
verticillose
5

la tolérance aux maladies,
une variété tolérante :
ingestion 100% garantie
La rouille couronnée
Une attaque de rouille couronnée peut faire
perdre un cycle de pâturage.
Un cycle de pâturage représente 1 à 2 t MS/ha
d’excellente valeur alimentaire, soit 150 à
300 euros par an / ha.
Argoal
ray-grass anglais
très tardif
diploïde
Mode d’emploi
Très dense, Argoal doit être pâturé ras.
Il démarre tôt en sortie d’hiver : le 1 er pâturage,
réalisé tôt, est capital pour la qualité des
suivants. Association avec trèfle blanc
recommandée. Argoal est parfaitement
consommé pur grâce à l’absence de remontaisons
et à son très bon état sanitaire.
RAGT teste de nouvelles variétés sur plus de 12 000 mico-parcelles tous les ans
Argoal et Escal sont très tolérants
à la rouille couronnée.
+ 150 à 300 euros par ha.
Escal
ray-grass anglais
très tardif
tétraploïde
Mode d’emploi
Pâturage d’animaux aux besoins élevés
(richesse alimentaire de feuilles très appétibles).
Association possible avec ray-grass anglais
diploïde (pas indispensable, Escal ayant une
excellente pérennité) et avec trèfle blanc
(pour renforcer une appétibilité déjà excellente).
La lutte contre le
flétrissement bactérien
Le Xanthomonas, parasite partenaire du sec, peut causer des dégâts
irréversibles sur les prairies.
Les dégâts causés par le flétrissement bactérien :
- repousses affaiblies après une fauche, perte de rendement
- atteinte de la valeur alimentaire des fourrages récoltés
- dissémination aux autres prairies par la barre de coupe
Bahial
LA SOLUTION !
> Tolérant au sec
> Meilleure pérennité
> Meilleur rendement
Réalisation d’une blessure pour transmettre le Xanthomonas
Dans nos essais, Bahial est sorti du lot par sa reprise après le sec.
La tolérance au sec est une dormance estivale suivie d’une forte énergie
de repousses.
Cela se traduit par une très belle vigueur à l’automne et donc plusieurs
tonnes de matière sèche consommables en arrière-saison.
C’est aussi l’assurance d’une pérennité accrue, soit 3 ans de production.
Enfin, dans notre programme RGH, nous nous attachons à rechercher des
variétés tolérantes aux maladies et moins remontantes afin de sécuriser
l’ingestion par les animaux.
Marie-Christine Gras – sélectionneur fourragères RAGT
7

des variétés productives
La productivité en fabrication
d’aliments par la culture de ray-grass
La culture de ray-grass est un processus de fabrication
d’aliments. Le choix de la variété est primordial :
c’est un investissement pour sécuriser l’ingestion.
1- Pour un fourrage riche en matière
sèche, bien conservé et facile à ingérer
par les animaux, choisissez une variété
diploïde.
2- Optez pour des variétés récentes, de
haut niveau génétique, alliant fort potentiel
de rendement et qualité.
3- Ray-grass d’Italie alternatif ou non
alternatif ou ray-grass hybride?
Pour un semis tardif, utiliser un RGI
alternatif diploïde, comme Suxyl.
En semis précoces, ne pas hésiter à choisir
même pour 6 mois un RGI non alternatif.
Pour plus de pérennité, choisir un RGH.
4- Exploitez assez tôt, au stade début
épiaison.
Potentiel accessible en station
(tms/ha)
lieu / année 97 98 99 00 01 02 03 04 05
Druelle (12) 16 22 16 19 20 21 14 17 15
Savigne (72) 13 17 16 20 18 24 15 16 11
Neer (NL) 20 24 18 21 19 29 18 21 21
Montours (35) 27 28 22 24 21 27 19 26 20
Masseuble (32) 19 25 24 28 28 23 21 17 23
Enlever environ 20% en parcelle agriculteur
Source RAGT
Suxyl
ray-grass d’Italie
alternatif - diploïde
jusqu’à
+1,2t
ms / ha / témoins
sur la coupe
ensilage, soit
120 €
gagnés
Source : essais multilocaux RAGT
Mode d’emploi
Alternatif, Suxyl s’installe très vite. Son
démarrage est explosif au printemps et
conduit à un ensilage de très gros volume.
Les repousses se prêtent parfaitement à la
fabrication d’un foin fibreux.
Bien choisir le stade de récolte
Le meilleur compromis rendement/qualité :
- stade début épiaison pour les graminées
- stade début bourgeonnement pour les légumineuses.
MS (tonnes) et UFL (millier)/ha
Meilleur compromis
8 rendement/qualité (UF, MAT)
MS
7
6
5
4
3
2
Source INRA
à savoir...
Les fauches tardives privilégient le rendement au détriment
de la qualité (teneur en protéines, digestibilité, UF).
début épiaison
UFL
MAT
début floraison
800
600
400
20 30 40 50 60 70 80
kg MAT/ha
ISI Dorial énergie
Bénéfice économique
d’une variété
plus productive
+ 1 tms = 100 euros
agronomie
de l’ingestion
fourragères
Dorial, le choix gagnant !
www.ragt-fourrageres.com
plus de matière sèche
fait partie de notre nouvelle gamme ISI Energie RAGT
- une plus forte teneur en matière séche et en protéines.
- une réduction de la consommation d’énergie de la culture et de la suivante.
Par l’association de Dorial et du trèfle violet Ségur, vous réduirez
la consommation énergétique de la culture en place ainsi que de
la suivante pour moitié.
Toute l’expertise
sur le choix des
espèces à
associer sur :
9

la digestibilité,
les méthodes d’analyses
6 à 7000 analyses de digestibilité par an
Analyse digestibilité enzymatique :
Action des enzymes de rumen de bovin (pepsine cellulase) sur des échantillons broyés de
fourrage. Calcul de la fraction digérée de l’échantillon.
Analyse en proche infra-rouge (NIRS) :
- recueil d’un spectre caractérisant la réflectance d’un échantillon après l’exposition à une
lumière incidente.
- réalisation d’équations de calibration.
- estimation de la digestibilité.
Coupe d’une feuille
Privilégier les feuilles
protéines
%
fibres
%
Source INRA
plantes
jeunes
plantes
âgées
plantes
jeunes
plantes
âgées
feuilles
20-25
7-10
28-25
45-50
tiges
10-15
3-5
30-35
60-65
100% création
Chewing Grass
très digestible
de rendement feuilles / moyenne des témoins
Chewing Grass
très ingestible
de digestibilité / moyenne des témoins
Clorofyl illustre bien la volonté de notre recherche de travailler à la fois sur la productivité et sur des critères
qualitatifs tels que la digestibilité, la proportion de feuilles, la tolérance aux maladies. Clorofyl, c’est d’abord
une productivité remarquable : jusqu’à 44 t ms /ha produites dans nos centres de recherche en 2 ans.
Avec des feuilles saines, plus digestibles, des tiges également plus digestibles, plus de feuilles et moins de
tiges dans la masse récoltée, Clorofyl permet la fabrication d’un aliment d’une très grande qualité, apprécié
par les animaux.
Une telle productivité associée à une grande digestibilité, c’est donc l’assurance d’ingérer plus sur moins de
surface.
Jean François Chosson – responsable recherche fourragères RAGT
107 %
103%
plus d’informations sur Clorofyl sur : www.ragt-fourrageres.com

le dactyle hyperactif,
améliorer la pousse de l’herbe
La recherche d’une meilleure pousse d’herbe passe par la
sélection de plantes hyperactives dès l’installation.
Un bon démarrage de printemps améliore la souplesse d’exploitation de la
prairie et permet d’avoir de l’herbe plus tôt en saison.
C’est particulièrement intéressant pour le dactyle qui est l’une des graminées
qui démarrent le plus tard au printemps.
Une dynamique de repousses améliorée permet de garantir une
offre d’herbe régulière et un retour plus rapide sur la parcelle en
exploitation (cycle de fauche ou pâturage).
FLASH
éCO
1 tonne de repousses d’herbe avant le sec
vaut plus de 100 euros.
Exemple de différences de
dynamique de repousses
après coupe.
Dactyle peu dynamique dans les repousses
Dactyle sélectionné tonique et dynamique
Source : pépinière de dactyle, centre RAGT de sélection de Druelle (12), 8 juin 2007.
La recherche de
l’équilibre
en dactyle
Les critères de sélection pris en compte
chez RAGT pour l’amélioration du
dactyle sont nombreux.
L’objectif est de proposer des variétés
de dactyle équilibrées sur l’ensemble
de ces critères.
C’est le gage
d’une production
plus efficace.
Les critères de la recherche
dactyle RAGT
installation
démarrage de printemps
souplesse d’exploitation
dynamique de repousses
productivité et répartition du rendement
tolérance aux maladies
morphologie de la plante
tolérance au sec
tolérance au froid
Lazuly
plus vite en feuilles...
plus lent en tiges !
PLUS VITE EN FEUILES...
Lazuly est au top niveau de l’offre d’herbe par hectare et par an. Hyperactif, il
permet une production de feuilles saines et de qualité.
... PLUS LENT EN TIGES !
dactyle
Lazuly présente une dynamique d’épiaison originale : production d’épis mieux
étalée dans le temps atteignant une faible densité d’épis/m² en fin d’épiaison.
Cela rend le pâturage de printemps beaucoup plus confortable.
Pascal Garrigues – sélectionneur fourragères RAGT
plus d’informations sur Lazuly sur : www.ragt-fourrageres.com
13

Souplesse du feuillage
les fétuques souples ragt,
8.5
8.0
7.5
7.0
6.5
6.0
5.5
5.0
avec RAGT, la souplesse s’envole !
T1
Callina
(2008)
T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13 T14 T15 T16 T17 T18 T19 T20 T21 T22 T23 T24 T25 T26 T27 T28 T29
T1 à T28 : variétés de fétuques élevées représentatives du marché.
Source : RAGT.
La souplesse de feuillage est un critère important de la sélection RAGT en fétuque élevée. Les nouvelles
variétés de fétuques élevées, à feuilles souples, sont plus digestibles. Ces variétés sont mieux consommées
par les animaux et peuvent répondre aux besoins élevées de la vache laitière en phase de lactation.
+ 1,6 kg de lait/jour/vache
en pâturage continu pour une
variété souple (Source : GNIS).
Callina
fétuque élevée - tardive
la plus
souple
du marché
+ digestible
+ consommée
M. BALARAN, un éleveur comblé...
Dulcia
Chez M. Balaran,
Callina est une plante
appréciée par les vaches
laitières ! En témoigne
le pâturage ras de la
parcelle. Quant au
fourrage d’automne,
récolté en enrubannage,
il est également très bien
consommé.
ultra souple
GAEC BALARAN - Rabastens (81)
3 ateliers : - élevage laitier,
- production de semences
fourragères,
- grandes cultures (blé,
colza, tournesol, maïs).
SAU : 180 ha dont 8 ha de
production de semences de
fétuque élevée.
élevage : 55 vaches laitières de race
Prim’Holstein et 50 génisses.
fétuque élevée - demi tardive
1 ère variété
vendue en France !
La multiplication des
semences, une affaire
de spécialistes et de
passionnés au service
de l’éleveur
Spécialistes, car cela nécessite de la
rigueur et de la technicité dans le suivi
de la culture par l’agriculteur.
Passionnés, car les acteurs de la
filière doivent faire face à un itinéraire
cultural de plus en plus compliqué et
lourd à mettre en œuvre, notamment
pour lutter contre le développement
des adventices.
Au service de l’éleveur, car toutes
ces compétences développées n’ont
qu’un seul objectif : assurer à l’éleveur
un approvisionnement en semences de
qualité, en terme de pureté spécifique,
de pureté variétale et de faculté germinative.
15

agronomie
Retrouvez l’outil d’aide
à l’ingestion sur
www.ragt-fourrageres.com
de l’ingestion
fourragères
1
ingérer plus
sur moins de surface
quelle ingestion pour ma parcelle ?
C’est la première question, qui scinde le métier du conseiller fourrager en deux : les surfaces sur lesquelles
on décide de produire du fourrage à la place d’une culture végétale vendue et les surfaces plus délicates à
labourer qu’on cherche à transformer le mieux possible en lait ou viande.
2
quelles espèces choisir ?
contraintes parcelle, travail & production
RAGT propose des solutions végétales. Le travail de l’éleveur leur fait « arracher » à un milieu donné une
quantité de lait ou de viande quotidienne. Ce sont les 3
dimensions dans lesquelles nous les décrivons le plus clairement.
3
quels ray-grass choisir ?
Parmi ces solutions, les ray-grass représentent 60% de la génétique utilisée. Une description de leur
tallage, de leur épiaison et de leur ploïdie permet de caractériser précisément chacun d’eux. Pour plus
d’ingestion d’une surface donnée.
4
des espèces pures ou assemblées ?
L’enjeu pour le pays et ses exploitations du choix de la génétique qui transforme les surfaces en produits
animaux est capital. L’assemblage fin des produits du progrès génétique est possible dans certaines
situations, recommandé dans d’autres. Il doit se raisonner en objectif de nombre de pieds au m2 de
chaque composant de l’assemblage.
5
quel itinéraire technique choisir ?
L’herbe se cultive, aussi précisément que les autres productions végétales.
L’herbe se fait ingérer, aussi méticuleusement que les autres composantes de la ration.
Rue Emile Singla - BP 3357 - 12033 Rodez Cedex 9
Tél : 05 65 73 41 00 - Fax : 05 65 73 41 84
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