Miele Cuisson 2013 - Arts Ménagers

Cuisiner Rôtir Cuire 

Le choix des connaisseurs

2 

Rapidité inégalée, flexibilité exceptionnelle 

Les nouveaux plans de cuisson à induction sont équipés de zones de cuisson PowerFlex. 

La puissance particulière du Booster permet de réduire fortement le temps de chauffe et la 

surface de cuisson se distingue par sa polyvalence. Il est en effet possible d’utiliser non 

seulement des récipients classiques, mais aussi de grandes marmites à pâtes, de grandes 

poêles ou des plats à rôtir. Mais le nouveau plan de cuisson induction à pleine surface 

FlexTouch offre encore davantage de flexibilité.

Sommaire 

Réalisez votre cuisine de rêve · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 

Couleurs et surfaces · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5 

Combinaisons possibles · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 8 

Miele@home · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 10 

Exemplaire en matière d’économie d’énergie · · · · · · · · · 12 

Cuisinières, fours · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 13 

Cuisinières norme suisse et norme EURO · · · · · · · · · · · 21 

Fours norme suisse et norme EURO · · · · · · · · · · · · · · 24 

Four compacts · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 30 

Cuisson douce à la vapeur · · · · · · · · · · · · · · 33 

Steamer Miele · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 34 

Fours à vapeur encastrables ou à pose libre · · · · · · · · · · 36 

Combi-fours vapeur · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 42 

Chauffe-plat, chauffe-vaisselle 

ou tiroir à encastrer · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 46 

Machines à café automatiques, 

fours à micro-ondes · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 50 

Machines à café encastrables (par ex. NESPRESSO) · · · · · 51 

Machines à café automatiques à pose libre · · · · · · · · · · 54 

Fours à micro-ondes · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 56 

Plans de cuisson · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 58 

Plans de cuisson à induction · · · · · · · · · · · · · · · · · · 60 

Plans de cuisson HiLight avec fonction ExtraSpeed · · · · · · 70 

Plans de cuisson combinés · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 75 

CombiSets (Wok, plans de cuisson, Teppan Yaki, etc.) · · · · 79 

Hottes aspirantes · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 89 

Hottes aspirantes plafond · · · · · · · · · · · · · · · · · · 94 

Hottes aspirantes îlots, murales · · · · · · · · · · · · · · · · 96 

Aérateurs · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 112 

Hottes à écran plat · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 114 

Hottes saillantes · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 118 

Divers · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 120 

Schémas d’encastrement · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 120 

Déclarations de marchandise · · · · · · · · · · · · · · · · · · 135 

Cours de cuisine · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 147 

Symboles pour modes, décor frontal, couleurs du cadre · · · 148 

Prestations · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 149 

3

4 Réalisez votre cuisine de rêve 

Le vaste assortiment d’appareils et les combinaisons proposées par Miele combleront 

les vœux des gourmets et des amateurs de design. Et pour que vous ayez longtemps 

plaisir à utiliser vos appareils, Miele les soumet à des tests d’endurance correspondant 

à une durée de vie d’environ 20 ans. 

La qualité Miele à des prix attractifs 

Opter aujourd’hui pour les appareils ménagers Miele, c’est avoir la certitude 

d’avoir effectué le bon choix à long terme. Depuis plus de 110 ans, Miele met 

tout en œuvre pour optimiser constamment ses produits et appliquer sa philo- 

sophie « toujours mieux » afin de créer des solutions durables de la plus grande 

qualité. Les nombreuses victoires remportées lors de tests et les distinctions 

obtenues témoignent de l’aboutissement de cette ambition.

Des combinaisons convaincantes 

pour votre cuisine 

Norme suisse SMS-55 cm 

Face frontale : inox CleanSteel 

Poignée : look inox 

Couleurs, surfaces 5 

Le grand choix de matériaux de qualité permet de combiner couleurs et surfaces 

en fonction des exigences individuelles et des appareils disponibles en normes suisse et 

EURO (selon le modèle). 

Esthétique en inox/CleanSteel 

L’inox est présent dans de nombreuses 

cuisines. C’est pourquoi nos appareils 

munis d’une face frontale en inox sont 

parfaitement assortis. Les surfaces 

CleanSteel sont résistantes et d’entretien 

particulièrement facile – rendant 

les traces de doigts pratiquement 

invisibles. 

Norme EURO-60 cm 

Face frontale : inox CleanSteel 

Poignée : look inox

6 

Plusieurs combinaisons de couleurs et de surfaces 

Très tendance, en blanc brillant 

Nos appareils blancs ont encore gagné en « blancheur ». Grâce à sa trame 

blanche et à sa poignée chromée (en option), la porte se présente dans un design 

particulièrement harmonieux. Quelques modèles sont disponibles en norme EURO 

dans un blanc brillant Plus très tendance. 


Face frontale : verre blanc brillant 

Poignée : ALU (chromée en option) 


Face frontale: verre blanc brillant Plus 

Poignée: ALU (chromée en option)

Classique, en noir 

Pour les amateurs d’appareils noirs, 

nous avons complété notre assortiment 

de norme euro par des modèles 

de couleur noire. Avec leur poignée en 

étrier noire (en option), ils se font très 

discrets. Nous proposons un grand 

choix de fours, fours compacts, combifours 

vapeur, fours à vapeur, machines 

à café automatiques et chauffe-plats 

encastrables. 

Elégant, en brun 

Certains de nos modèles se présentent 

tout de brun vêtus. Et comme les 

cuisines se déclinent de plus en plus 

en inox, l’appareil doté d’une poignée 

look inox s’harmonise parfaitement au 

design de la pièce. 


Face frontale : verre noir 

Poignée : ALU (noire en option) 


Face frontale : verre brun 


Couleurs, surfaces 


Face frontale : verre noir 

Poignée : ALU (noire en option) 


Face frontale : verre brun 


7

8 Combinaisons pour le plaisir 

des yeux et du palais 

Nos clients ont réalisé la 

cuisine de leur rêve en 

combinant les appareils correspondant 

exactement à 

leurs désirs et leurs besoins. 

Laissez-vous inspirer ! 

05703_M_DG5080-60.tif 

05965_M_H5681-60BPR.tif 

05672_M_ESW5080-29.tif 

Combi-four vapeur DGC 5090, DGC 5095* 

Four H 5681 

Chauffe-plat ESW 5080-29 

* Arrivée et évacuation d’eau intégrées dans la planification de la cuisine 

06160_M_DGL4164-60_SW.tif 

05965_M_H5681-60BPR.tif 

05672_M_ESW5080-29.tif 

Steamer DGL 4164* avec bandeau AB 45-7 

Four H 5681 


05678_M_DGL4164-60_gschlossen_XX.tif 

07246_M_DGC5090-60.tif 

08225_M_H5081-60BP_SuperVis.tif 

Steamer DGL 4164* avec bandeau AB 45-7 


Four compact H 5081 

06160_M_DGL4

Grosszügig bis ins kleinste Detail 

07246_M_DGC5090-60.tif 

05965_M_H5681-60BPR.tif 

05671_M_ESW5080-14.tif 


Four H 5681 


Combi-four 07246_M_DGC5090-60.tif vapeur DGC 5090, 

DGC 5095* 

08225_M_H5081-60BP_SuperVis.tif 

Four compact H 5081 

05671_M_ESW5080-14.tif 


05642_M_CVA5065_CVA5060.tif 

05657_M_H5080-60BM.tif 

05671_M_ESW5080-14.tif 

Machine à café CVA 5060 

Four compact à micro-ondes H 5080 BM 


Four vapeur DG 5040 

Four H 5240, H 5241 


* Arrivée et évacuation d’eau intégrées dans la planification de la cuisine 

06321_M_DG5040.tif 

05674_M_H5240-60B.tif 

05671_M_ESW5080-14.tif 

Four H 5681 

05965_M_H5681-60BPR.tif 

07246_M_DGC5090-60.tif 


Chauffe-plat ESW 5080-14 05671_M_ESW5080-14.tif 

Combinaisons possibles 

Combi-four vapeur DGC 5061 

Four H 5460, H 5461 


Four 08225_M_H5081-60BP_SuperVis.tif 

compact H 5081 

Machine à café CVA 5060 

07246_M_DGC5090-60.tif 

07250_M_DGC5061-60.tif 

05689_M_H5460-60B.tif 

05671_M_ESW5080-14.tif 

05642_M_CVA5065_CVA5060.tif 

Combi-four 05671_M_ESW5080-14.tif vapeur DGC 05671_M_ESW5080-14.tif 5090, DGC 05671_M_ESW5080-14.tif 

5095* 

3 chauffe-plat ESW 5080-14 

9

10 Le four affiche : « Lave-linge Fin » 

La maison interconnectée grâce à Miele@home : les appareils ménagers Miele 

communiquent entre eux, envoient des informations et des messages, et certaines 

fonctions peuvent être commandées à distance. 

Habiter encore plus confortablement 

La lessive est-elle terminée ? Combien de temps faut-il encore au sèche-linge ? 

Reste-t-il suffisamment de produit de rinçage dans le lave-vaisselle ? Des 

questions auxquelles il est désormais facile de répondre grâce à Miele@home – 

et ce système novateur est capable de bien plus encore : enclencher la machine 

à café, assurer un apport d’air frais pendant la cuisson, etc. 

Les appareils compatibles avec 

Miele@home se reconnaissent à 

ce logo.

Intégré au système de bus 

domestique 

Le rêve de la maison totalement 

interconnectée devient réalité. 

En plus de la technique classique telle 

que l’éclairage, le chauffage ou 

l’électronique de divertissement, 

Miele@home Gateway permet d’intégrer 

des appareils ménagers dans un 

système de bus nouvellement installé 

ou existant. 

Poste d’informations 

mobile 

InfoControl et son application 

pratique affi chent les informations sur 

l’état fonctionnel des appareils interconnectés 

sur un iPhone, iPod touch ou 

iPad et permettent également de les 

commander. 

Miele@home 

SuperVision pour le poste 

d’informations stationnaire 

dans la cuisine 

Miele est le seul fabricant à utiliser l’un 

des appareils encastrables interconnectés, 

par exemple le four, comme 

poste de contrôle central. Une fois 

équipé de SuperVision, son grand 

écran de visualisation devient un poste 

d’informations stationnaire (liste 

actuelle des appareils en annexe et 

sur www.miele.ch/miele-at-home). 

Prospectus spécial 

et www.miele.ch 

Vous trouverez des informations 

détaillées et la liste actuelle des 

appareils dans le prospectus spécial ou 

sur www.miele.ch/miele-at-home. 

De l’air propre automatiquement 

pendant la cuisson 

La fonction automatique 

Con@ctivity, dont le brevet est en cours 

d’homologation, permet à la hotte 

aspirante de communiquer avec le plan 

de cuisson. Elle utilise les informations 

du plan de cuisson et adapte automatiquement 

la puissance de la hotte. Vous 

en apprendrez plus à la page 92. 

11

12 

Exemplaire en matière d’économie 

et de respect de l’environnement 

Consommation d’énergie minime pour des résultats 

parfaits et grand confort d’utilisation – pour Miele, 

une évidence depuis de longues années. 

Consommation d’énergie réduite 

Entre 1990 et 2012, le développement 

continu de la technique de la chaleur 

tournante assurant une répartition 

uniforme de la chaleur dans l’enceinte 

de cuisson, l’optimisation de l’isolation 

thermique, le réglage électronique de 

la température, ainsi que l’utilisation 

automatique de la chaleur résiduelle 

ont permis de réduire la consommation 

d’énergie des plans de cuisson et des 

fours Miele de 20 %. 

Réduction de la consommation d’énergie 

depuis 1990 en kWh 

1,0 

0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

0,0 

1,00 

– 20 % 

0,80 

1990 2012 

Préchauffage rapide automatique 

L’électronique intelligente permet de 

diminuer de moitié la durée de préchauffage 

habituelle, tout en économisant 

de l’énergie. Le principe est extrêmement 

simple. En enclenchant un 

mode de fonctionnement, vous activez 

en même temps, pour certains modèles, 

le préchauffage rapide. La température 

souhaitée est atteinte en 5 minutes 

environ et le four passe automatiquement 

au mode pré sélectionné. 

PerfectClean respectueux 

de l’environnement 

Le revêtement PerfectClean 

des plaques à pâtisserie, des grilles 

latérales et de l’espace de cuisson 

permet d’éviter l’adhérence des résidus 

alimentaires. Le nettoyage fastidieux et 

polluant avec des produits chimiques 

agressifs n’est donc plus nécessaire. 

Eclairage économe en énergie 

Nos appareils économiques à l’emploi 

éteignent automatiquement la lumière 

au bout de 15 secondes. Pour éclairer 

de nouveau l’enceinte de cuisson, il 

suffi t d’effl eurer une touche sensitive ou 

d’ouvrir la porte du four. Il est également 

possible de désactiver cette 

fonction. 

Exploitation de la chaleur résiduelle 

pour économiser de l’énergie 

Le système électronique décide de 

manière autonome du moment où la 

chaleur résiduelle suffi t pour terminer 

la cuisson, et déclenche le chauffage 

à temps. 

Etiquette énergie – fours et cuisinières 

L’effi cacité énergétique de tous les 

modèles de fours et de cuisinières est 

évaluée en fonction des normes strictes 

édictées par l’Union européenne. Les 

classes d’effi cacité énergétique vont de 

A à G, A étant la meilleure note. 

Énergie Four électrique 

Économe 

Fabricant 

Modèle 

A 

B 

C 

D 

E 

F 

G 

Peu économe 

Consommation d’énergie (kWh) 

Fonction chauffage: 

Classique 

Convection forcée 

(Calculée en charge normalisée) 

Volume utile (litres) 

Type: 

Faible volume –––– 

Volume moyen –––– 

Grand volume –––– 

Bruit 

(dB(A) re 1pW) 

Une fiche d’information 

détaillée figure dans la brochure. 

Norme EN 50304 Fours électriques 

Directive «Étiquetage énergétique» 2002/40/CE 

H 5040-60 B 

A 

0,74 

0,67 

49 

Une récupération respectueuse 

de l’environnement 

incluse dans le prix 

Grâce à la taxe anticipée de recyclage 

(TAR), vous fi nancez la récupération 

des appareils à l’achat de tout nouvel 

appareil. Informations détaillées sur 

www.sens.ch (Fondation pour la gestion 

et la récupération des déchets en 

Suisse). 

Les appareils spécialement 

économes en énergie et 

respectueux de l’environnement 

se reconnaissent à ce logo.

La meilleure qualité pour satisfaire 

aux plus hautes exigences 

Cuisinière ou four ? Cette décision dépend de l’aménagement de la cuisine 

et des exigences personnelles. 

Cuisinière avec plan de cuisson 

combiné 

La cuisinière Miele s’encastre dans une 

rangée de meubles surmontée d’un 

plan de cuisson combiné. Tous les 

régulateurs de puissance du four et 

des zones de cuisson se trouvent sur 

la cuisinière. 

Un four également encastrable 

en hauteur 

Avec un four Miele, différentes possibilités 

d’encastrement s’offrent à vous. Il 

peut, par exemple, être placé à hauteur 

des yeux dans une armoire haute ou 

intégré dans une rangée de meubles 

sous le plan de travail. Dans ce cas, il 

est possible de le compléter par un 

plan de cuisson HiLight ou à induction 

dont la puissance se règle au moyen 

de touches sensitives, directement sur 

le plan de cuisson. 

Cuisinières, fours 13

14 Cuisinières et fours faciles d’entretien 

Miele attache une grande importance à l’utilisation de matériaux de qualité qui, 

outre leur côté esthétique, présentent l’avantage d’être fonctionnels. 

Antiadhérence grâce à la 

nanotechnologie 

Proposé en exclusivité par 

Miele, PerfectClean* est un revêtement 

de surface à base de silice, doté de 

propriétés antiadhésives exceptionnelles. 

Miele en a revêtu l’enceinte de 

cuisson et les accessoires de ses fours 

(tôles à pâtisserie, grille combinée, grilles 

supports latérales). Les aliments se 

détachent de la plaque sans que celle-ci 

ait été chemisée de papier sulfurisé, 

graissée ou beurrée. Le récurage fastidieux 

et l’emploi de détergents abrasifs 

appartiennent désormais au passé. 

* EP 0937012B1 

PerfectClean : « Très bon » 

selon un laboratoire de 

tests indépendant 

Dans le contexte de tests indépendants 

effectués par la LGA QualiTest GmbH, 

le traitement de surface breveté de 

Miele a obtenu la note « très bon », tant 

du point de vue de ses propriétés anti- 

adhésives que du travail de nettoyage. 

Catalyseur AirClean 

Le catalyseur AirClean (de série) 

permet d’éviter les dépôts de graisse 

et les odeurs désagréables. Monté de 

série sur bon nombre de fours et de 

cuisinières, il n’exige aucune installation 

fastidieuse. 

Accessoire catalytique 

La paroi arrière de tous les modèles 

traités PerfectClean est revêtue d’un 

émail catalytique à propriétés autonettoyantes. 

Les éclaboussures de 

graisse sont automatiquement éliminées 

à des températures de plus de 

200 °C. 

Pyrolyse SensorControl 

Dans tous les appareils à 

pyrolyse commandée par 

capteur (SensorControl) ou à pyrolyse 

à 3 paliers, les résidus de cuisson sont 

réduits en cendres à très haute température 

lors du nettoyage, et s’enlèvent 

ensuite facilement. La durée de la 

pyrolyse est commandée automatiquement 

en fonction du degré de salissure. 

miele.ch/cuisinieres-fours

Façade froide 

Les portes des fours CleanGlass de 

Miele, comprenant jusqu’à quatre vitres 

superposées, sont très bien isolées et 

réduisent de ce fait à un minimum la 

température de la façade du four. Tout 

risque de brûlure est ainsi pratiquement 

exclu, en particulier lors que vos apprentis 

cuisiniers, curieux de nature, s’aventurent 

en cuisine. 

CleanGlass 

La face intérieure de la porte de four 

CleanGlass se compose d’une surface 

vitrée lisse. Pour nettoyer soigneusement 

le four, il est possible de démonter 

la porte en quelques gestes simples. 

Fours faciles d’entretien 

Système de refroidissement des vapeurs 

Un ventilateur de refroidissement mélange l’air chaud du four à l’air ambiant frais 

jusqu’à son transport vers la sortie. Ainsi, la poignée et le bandeau de commande 

restent froids. Le capteur détermine le moment de l’évacuation d’air sur la base 

de la teneur en oxygène. L’appareil disposant d’une fonction d’arrêt différé du 

ventilateur, celui-ci continue de fonctionner aussi longtemps que nécessaire, mais 

aussi brièvement que possible. 

Sécurité 

Dès enclenchement du blocage électronique 

de la mise en marche, les 

zones de cuisson et le four ne peuvent 

plus être allumés par inadvertance. 

Inox/CleanSteel 

Toutes les façades des 

appareils en inox brossé 

sont traitées CleanSteel, un traitement 

de surface particulier rendant les traces 

de doigts pratiquement invisibles de 

même que les surfaces résistantes et 

faciles d’entretien. 

15

16 Technique raffinée 

pour le rôtissage et la cuisson 

Fonctions horlogères fort utiles 

Parmi les auxiliaires pratiques figurent 

les températures préenregistrées qu’il 

est possible d’adapter individuellement, 

ou encore la programmation 

horaire permettant au four de fonctionner 

en toute autonomie. En cas de 

panne d’électricité, l’horloge continue 

d’afficher l’heure courante pendant 

200 heures. 

Sélecteurs à affichage 

colorithermique 

Dès enclenchement d’une zone de 

cuisson, les chiffres du régulateur 

correspondant s’allument. Si vous 

recourez à la fonction de saisie automatique, 

ils passent du rouge au jaune. 

Avec leur enceinte de cuisson 

d’un volume de 76 litres, leur 

cinquième niveau d’enfournement 

et leurs plaques à pâtisserie 

agrandies de 17 %, les 

fours Miele offrent davantage 

de place et de flexibilité. 

Navitronic TouchControl 

Il suffit d’effleurer du bout des doigts 

une touche sensitive pour faire démarrer 

la cuisson ou le rôtissage. Ce concept 

de commande novateur conduit 

l’utilisateur aux fonctions de base et 

aux programmes automatiques. Tous 

les réglages apparaissent en un texte 

clair et précis sur l’écran de visualisation. 

Utilisation de la chaleur résiduelle 

Lorsque le temps de cuisson et de 

rôtissage est programmé ou en cas 

d’utilisation de la thermosonde, le four 

s’arrête plus tôt automatiquement. 

Cela permet d’économiser de l’énergie 

et d’utiliser la chaleur résiduelle pour 

achever la cuisson de manière écologique.

Grilles supports latérales 

De nombreux fours et cuisinières Miele à 

grilles supports latérales sont équipés 

de série de cinq niveaux d’enfournement. 

Pour faciliter leur entretien, les 

grilles ont été dotées du revêtement 

PerfectClean. 

Rails télescopiques FlexiClip 

Ces accessoires se montent sur les 

grilles supports latérales. Avantage : 

ils permettent d’extraire du four une 

plaque qui, même chargée à bloc, 

reste parfaitement stable. Traités 

PerfectClean. 

Technique raffinée 

Thermosonde* 

Il suffit de la piquer dans la viande pour 

que le rôti atteigne automatiquement 

la température à cœur souhaitée et que 

la sonde renseigne sur le temps restant 

jusqu’à la fin de la cuisson. La grande 

nouveauté est la thermosonde télécommandée 

– donc sans fil. En cas de 

non-utilisation, elle peut être dissimulée 

dans la porte du four**. 

* Brevet européen EP 1 708 540 A2 

** Brevet européen EP 1 795 989 B1 

(position de rangement) 

miele.ch/cuisinieres-fours 

Contact de porte 

Lorsque la porte du four est ouverte, le 

chauffage et la ventilation s’éteignent 

automatiquement. Cela garantit votre 

sécurité et permet de réaliser des 

économies d’énergie. 

17

18 

Des modes de cuisson intelligents 

pour cuire et rôtir 

De bons produits, une préparation optimale et les épices adaptées donnent à chaque plat 

sa saveur particulière. Quant à la parfaite cuisson des mets, ce sont les appareils Miele et 

leurs diverses fonctions qui s’en chargent. Le tout a été pensé en termes de facilité d’emploi 

et de fonctionnalité impeccable. 

HydraCook 

En élaborant le mode de 

cuisson HydraCook, Miele a 

perfectionné la chaleur tournante traditionnelle. 

Grâce à l’ajout de vapeur, les 

résultats de cuisson et de rôtissage au 

four sont parfaits. La pâte à pain lève 

plus facilement et se pare d’une croûte 

brillante à souhait. La viande reste 

tendre à cœur et devient juteuse. Sa 

dorure joue sur toutes les gammes du 

faiblement au fortement doré. La cuisson 

avec apport d’humidité se règle au 

moyen d’un programme automatique ou 

manuellement. 

Pour ce mode de cuisson, il suffit de 

placer un verre d’eau sous le tuyau 

d’aspiration logé dans le cadre de la 

porte et de sélec tionner, sur l’écran 

tactile, le mode HydraCook. Le four 

aspire alors automatiquement la quantité 

d’eau nécessaire qui se répandra 

ensuite sous forme de vapeur dans 

l’en ceinte de cuisson. 


Cuisson intensive 

La chaleur tournante Plus combinée 

à la chaleur sole permet d’obtenir des 

fonds de pizza ou de tarte bien croustillants. 

Lorsque ces dernières sont 

recouvertes de fruits congelés, il suffit 

d’enclencher la fonction de réduction 

d’humidité pour obtenir un résultat parfait. 

Programmes personnalisés 

Sous la rubrique « Programmes personnalisés 

», il est possible de mémoriser 

jusqu’à 20 de ses plats préférés 

afin de pouvoir les sélectionner rapidement 

au moment voulu.

Programmes automatiques 

Cuisiner avec les quelque 100 programmes 

automatiques est particulièrement 

simple : il suffi t de choisir le plat et le 

four règle automatiquement le mode, la 

durée et la température de cuisson. Il 

signale même le niveau d’enfournement 

et donne l’ordre de tourner et d’arroser 

l’aliment en train de cuire. La durée 

d’un programme automatique peut être 

prolongée à souhait. 

✔ Programmes automatiques avec 

autocapteur : afi n d’obtenir un 

résultat parfait, le capteur surveille 

l’humidité qui s’échappe des mets 

dans l’enceinte de cuisson, et 

calcule ainsi l’heure de fi n de cuisson 

ou de rôtissage. 

✔ Programmes automatiques pour 

la cuisson à basse température : 

pour un rosbif cuit à la perfection. 

Chaleur tournante Plus 

Dans le souffl e d’air chaud, on peut 

faire cuire simultanément plusieurs 

plats sur trois niveaux. L’air est d’abord 

chauffé jusqu’à ce qu’il atteigne la 

température adéquate, puis est ensuite 

envoyé dans l’enceinte de cuisson – ce 

qui a un effet des plus effi caces sur la 

température du four. 

Modes de fonctionnement 

Rôtissage automatique 

Rosbif, gigot, etc. sont tout d’abord saisis directement dans le four pendant 

quelques minutes. Puis la chaleur est automatiquement réduite à la température 

sélectionnée afi n de terminer la cuisson. 

Livre de cuisine « Cuisinières Fours » 

Ce livre de cuisine d’une valeur de 

fr. 59.–, comprenant quelque 150 recettes 

adaptées aux appareils Miele, 

est offert pour tout achat d’un four ou 

d’une cuisinière Miele. Il suffi t de le 

commander avec la carte jointe. 

Vous trouverez tous les modes 

de fonctionnement et leurs symboles 

à la page 148. 

19

20 

Accessoires en option pour cuisinières et fours 

Ces accessoires très pratiques, assurant plus de confort et de saveurs, sont disponibles 

auprès de votre revendeur ou dans notre webshop (www.miele-shop.ch). 

Plaque ronde PerfectClean 

Grâce au revêtement PerfectClean, les 

pizzas, tartes et autres préparations ne 

risquent pratiquement plus d’attacher 

ni les résidus de se calciner. Et le nettoyage 

ne pose plus aucun problème. 

Moules en porcelaine 

Adaptés au steamer et au four à 

vapeur, ils sont aussi pratiques pour la 

cuisson au four que dans le combi-four 

vapeur. 

Plat à rôtir 

Le plat à rôtir est idéal pour saisir et 

étuver ou pour préparer des lasagnes 

et des gratins. Compatible avec l’induction 

et la cuisson à la vapeur, il est 

disponible en différentes tailles, avec 

ou sans couvercle. 

Plaque perforée PerfectClean 

Une fine perforation garantit la répartition 

optimale de la chaleur et le dessous 

des mets est ainsi doré de façon 

uniforme. 

Terrines en inox 

Ces moules triangulaires ou semicirculaires 

sont parfaits pour mitonner 

de délicieuses terrines ou pour la 

cuisson de petits pains. 

Rails télescopiques FlexiClip 

Ces rails, qui se montent facilement sur 

les grilles supports latérales, gardent 

leur stabilité et supportent le poids 

d’une plaque de cuisson ou du plat à 

rôtir avec leur charge. 

Plaque Gourmet HBS 60 

Pour cuire les pizzas, le pain et les 

pâtisseries. Plaque réfractaire, facile à 

nettoyer, se plaçant sur la grille des 

fours et des cuisinières Miele. Accessoire 

: poussoir en bois. 

Poignée décor DS 5000 inox/alu 

Poignée à tige. Pour l’équipement 

ultérieur de tous les appareils des 

séries 4000 et 5000. Ecartement entre 

les trous : 435 mm. 

De nombreux accessoires 

sont compris … 

... et il en existe encore 

plus au webshop Miele 

Tôles universelles, plaques 

perforées, plat à rôtir pour 

induction ou universel, 

plats en porcelaine, 

produits de nettoyage, etc. 

sont disponibles sur www.miele-shop.ch.

Cuisinières 


Module de chauffage pour tiroir HSH 4000 

Toutes les cuisinières Miele de norme suisse peuvent être équipées ultérieurement 

d’une soufflerie à air chaud. Ce tiroir chauffant permet de porter à la bonne 

température de service tout type de vaisselle. 


Cuisinières 


21

22 

Cuisinières 

Schémas d’encastrement page 120 

Déclarations de marchandise page 135 

Désignation : SMS-55 cm 

Désignation : EURO-60 cm 

Décor frontal au choix 

Design 

Modes de cuisson + fonctions 

(symboles page 148) 

Confort d’emploi 

Fonctions de l’horloge 

Equipement 

Sécurité 

Accessoires 

Accessoires en option 

Cuisinière encastrable H 5461-55 E * 

Cuisinière encastrable H 5461-60 E * 

• Façade plein verre ou modèle inox à 

poignée en étrier 

• Sélecteurs de fonction escamotables 

• Four avec 11 modes de cuisson 

• HydraCook : chaleur tournante Plus/ 

vapeur combinées 

• Programmes automatiques 

• Préchauffage rapide automatique 

• Températures préenregistrées/affichage 

température réelle 

• Utilisation de la chaleur résiduelle 

• Affichage du temps restant lors de l’emploi 

de la thermosonde 

• Ecran multilingue avec guidage de l’utilisateur 

• Double éclairage halogène 

• Système d’économie d’énergie (éclairage) 

• Compatible avec tous les plans de cuisson 

• 4 régulateurs à anneau colorithermique 

• Horloge électronique 

• Mémoire tampon pour 200 h (panne de cour.) 

• Affichage de l’heure/minuterie 

• Programmation départ/arrêt 

• Thermosonde 

• Enceinte de cuisson de 76 l traitée 

PerfectClean 

• Paroi arrière à émail catalytique autonettoyant 

• Porte de four CleanGlass 

• Contact de porte 

• Face inox avec revêtement CleanSteel 

• Catalyseur AirClean 

• Corps de chauffe du gril entièrem. rabattable 

Tiroir à ustensiles (avec poignée pratique) 

• Arrêt automatique de sécurité 

• Sécurité enfants 

• Système de refroidissement et façade froide 

• 1 plaque à pâtisserie, 1 tôle universelle et 

1 grille combinée traitées PerfectClean 

• 1 livre de cuisine « Cuisinières Fours » 

• Rails tél. FlexiClip HFC61 traités PerfectClean 

Module de chauffage pour tiroir à ustensiles 

* jusqu’à épuisement du stock 

Cuisinière encastrable H 5240-55 E 



poignée en étrier 



• Préchauffage rapide 



• Modes de fonctionnement identifiés par 

des symboles 

• Eclairage halogène en haut 

• 4 régulateurs, dont 2 pour zones Vario 






PerfectClean 












Module de chauffage pour tiroir à ustensiles



• Porte en verre à poignée en étrier 

• Tableau métallique ou inox 




• Modes de cuisson identifiés par des 

symboles 

• Eclairage en haut 

• 4 régulateurs, dont 2 pour zones Vario 



• Programmation arrêt 


PerfectClean 

• Paroi arrière et tôle voûte à émail catalytique 

autonettoyant 








• Rails télescopiques Comfort HCE62 



Cuisinière encastrable H 4402-55 E/3 * 


• Porte en verre à poignée en étrier 

• Tableau métallique 





symboles 


• 4 resp. 3 régulateurs 


PerfectClean 


autonettoyant 









* seulement en 

Cuisinières 










sont disponibles sur www.miele-shop.ch. 

23

24 

Fours 


Module de chauffage pour tiroir HSH 4000 

Tous les fours Miele de norme suisse peuvent être équipés ultérieurement d’une 

soufflerie à air chaud. Ce tiroir chauffant permet de porter à la bonne température 

de service tout type de vaisselle. 


miele.ch/cuisinieres-fours






Design 





Equipement 

Sécurité 

Accessoires 


Four encastrable H 5681-60 BPR/BPL* 

Four encastrable H 5681-60 BP 

• Modèle noir ou inox à poignée en étrier, 

écran en verre 

• Ecran tactile à touches rétroéclairées 


• Pyrolyse SensorControl 



• Progr. automatiques, progr. personnalisés 

• Programme Sabbat 






de la thermosonde sans fil et de la pyrolyse 


• Triple éclairage halogène 


• Horloge électronique, affichage de l’heure/ 

minuterie 



• Thermosonde sans fil 

• Enceinte de cuisson CleanEmail de 76 l 








• Système de refroid. à capteur et façade froide 



• 1 paire de rails télescopiques FlexiClip 

traités PerfectClean 



• Module de communication Miele@home 

* charnières à droite (BPR)/gauche (BPL) 

modèle inox seulement 

(jusqu’à épuisement du stock) 

Fours 

Four encastrable H 5681-55 B 


• Modèle inox à poignée en étrier, écran en 

verre affleurant 














• Triple éclairage halogène 



minuterie 





PerfectClean 



















25

26 

Fours 






Design 





Equipement 

Sécurité 

Accessoires 



• Modèle inox à poignée en étrier 



• Pyrolyse (3 niveaux de nettoyage) 














minuterie 





CleanEmail 















• Façade plein verre ou modèle inox à poignée 

en étrier 










• Ecran multilingue 




minuterie 





PerfectClean 















Module de chauffage pour tiroir à ustensiles

Four encastrable H 5241-60 BP* 



poignée en étrier (H 5241 inox seulement) 


(H 5241) 


(H 5241 : 10 modes) 

• Pyrolyse (3 niveaux de nettoyage) 

• HydraCook (H 5241) : chaleur tournante 

Plus/vapeur combinées 




• Modes de cuisson identifiés par des symboles 



minuterie 




CleanEmail 



• Catalyseur pour fonction pyrolyse (non chauffé) 









* inox seulement 

Four encastrable H 5241-55 B* 


Four encastrable H 5241-60 B* 



poignée en étrier (H 5241 inox seulement) 


(H 5241) 


(H 5241 : 9 modes) 

• HydraCook (H 5241) : chaleur tournante 

Plus/vapeur combinées 







minuterie 




PerfectClean 














* inox seulement 

Fours 










minuterie 

• Programmation arrêt 


PerfectClean 


autonettoyant 










27

28 Cuisson au four 

dans une nouvelle dimension 

Eclairage LED SpeedLight 

L’éclairage bicolore entre le bandeau de 

commande et la poignée de porte 

informe, par un simple changement de 

couleur, sur la phase de montée en 

température, et fait aussi régner 

une ambiance agréable dans toute 

la cuisine. 

Signaux sonores polyphoniques 

Diverses mélodies renseignent à 

tout moment sur le déroulement 

des opérations. 

Soufflerie d’air chaud TwinPower 

Les deux souffleries chauffent en un 

rien de temps le four en assurant une 

circulation d’air chaud optimale. 

Moteur de gril à tournebroche 

Rien de plus simple, avec ce tournebroche, 

que de servir des poulets 

croustillants ou des rôtis juteux à cœur 

à une grande tablée. 

D’une largeur de 90 cm 

et avec une enceinte de 

cuisson de 90 litres, 

le modèle H 5981-90 BP 

promet une entrée en 

toute beauté. 

Confort d’emploi sans pareil 

Le tableau de commande incliné à 

poignée de porte intégrée ainsi que 

l’éclairage individuel de toutes les 

touches sensitives sélectionnables 

constituent autant de détails de ce 

design fort élégant. 

Quadruple éclairage halogène 

Quatre ampoules de 25 watts chacune 

assurent un éclairage optimal et une 

luminosité intense.



Désignation 


Design 





Equipement 

Sécurité 

Accessoires 



• Modèle inox à tableau de commande 

ergonomique, écran en verre 


• Eclairage Speedlight 






• Programme Sabbat, signaux sonores 

polyphoniques 








• Quadruple éclair. halog., variat. de lumière 



minuterie 




• Enceinte de cuisson CleanEmail de 90 l 

• Moteur de gril à tournebroche 

• Soufflerie d’air chaud TwinPower 









• 2 tôles universelles et 2 grilles combinées 

traitées PerfectClean 

• 2 paires de rails télescopiques FlexiClip 




• Module de communication Miele@home* 

* kit de montage n o 7450490 indispensable 

Fours 










sont disponibles sur www.miele-shop.ch. 

29

30 Fours compacts de norme EURO 

pour niches de 45 cm 

En complément du four ou en combinaison avec un four à vapeur – 

le four compact, avec ou sans fonction micro-ondes intégrée, constitue une aide 

précieuse en cuisine. 

Four compact H 5081-60 BP ou H 5040-60 B 

Cuisiner, c’est facile ! 

Avec ses raffinements techniques et 

14 modes de fonctionnement au choix, 

il n’a rien à envier aux modèles plus 

grands. Rien de plus facile que de 

cuisiner avec les quelque 100 programmes 

automatiques et les programmes 

personnalisés mis en 

mémoire. 

Deux appareils en un seul ! 

Ce four multitalentueux combine le 

mode de cuisson aux micro-ondes aux 

modes de cuisson d’un four classique. 

Exclusivité Miele : la surface en inox de 

l’enceinte de cuisson est, grâce à sa 

structure en lin et à son revêtement 

PerfectClean, facile à nettoyer. 

Fours faciles d’entretien 

Tous les appareils en inox 

sont traités CleanSteel, 

revêtement de surface rendant les 

traces de doigts quasiment invisibles. 

Pour un nettoyage aisé de l’enceinte 

de cuisson, vous avez le choix entre 

l’équipement PerfectClean facile d’entretien 

et la pyrolyse. 

Four compact à micro-ondes H 5080-60 BM ou H 5040-60 BM 

Multifonctionnel et agile 

Ces petits géants vous permettent de 

servir en un tournemain les repas les 

plus appétissants. Cuire, réchauffer, 

décongeler en un temps record – tout 

ceci grâce à la fonction micro-ondes 

intégrée. Rôtir, griller, cuire – le mode 

de cuisson conventionnel pour plats 

traditionnels. La réunion des deux – une 

équipe imbattable pour une cuisine 

rapide et savoureuse. 

Petit mais astucieux 

Le four compact dispose d’une 

enceinte de cuisson spacieuse d’un 

volume de 49 l et de 3 niveaux d’enfournement. 

Les accessoires comme 

la tôle universelle et la grille combinée 

ont les mêmes dimensions que ceux 

du grand four. 

HydraCook 

En introduisant la cuisson HydraCook, 

Miele a tout simplement perfectionné la 

chaleur tournante traditionnelle. L’apport 

d’humidité permet d’obtenir des 

résultats de cuisson et de rôtissage 

parfaits. 

Thermosonde 

Il suffit de la piquer dans la viande pour 

que le rôti atteigne automatiquement la 

température à cœur souhaitée et que la 

sonde renseigne sur le temps restant 

jusqu’à la fin de la cuisson. Le four 

compact est doté d’une thermosonde 

télécommandée, donc sans fil. 

Proposition de température et de 

puissance 

Pour chaque mode de cuisson au four, 

l’appareil propose une température qui 

s’affiche à l’écran et qu’il est possible 

de modifier par petits paliers. Une puis- 

sance modifiable jusqu’à 1000 watts 

est programmée pour la fonction microondes.





Design 





Equipement 

Sécurité 

Accessoires 


Four compact encastrable 

H 5081-60 BP 

• Modèle inox à poignée en étrier, écran en 

verre 























CleanEmail 















Fours compacts 

Four compact encastrable 

H 5040-60 B 

• Façade plein verre ou modèle inox 

à poignée en étrier 







symboles 







PerfectClean 











31

32 Fours compacts à micro-ondes 





Design 





Equipement 

Sécurité 

Accessoires 


Four compact à micro-ondes 

H 5080-60 BM 

* 

• Modèle noir ou inox à poignée en étrier, 

écran en verre affleurant 


• Four combi avec 15 modes de cuisson 

• Micro-ondes à comm. électronique (80 W–1000 W) 






• Puissances micro-ondes préenregistrées 

• Utilisation de la chaleur (uniquement four) 



• Eclairage halogène 








PerfectClean 








• 2 plateaux en verre, 1 grille combinée 

traitée PerfectClean, 1 tige d’ébullition 


* noir (230 V 16 A), jusqu’à épuisement du stock 

Four compact à micro-ondes 

H 5040-60 BM 



• Four combi avec 8 modes de cuisson 

• Micro-ondes à comm. électronique (80 W–1000 W) 





• Puissances micro-ondes préenregistrées 







PerfectClean 








• 1 plateau en verre, 1 grille combinée traitée 

PerfectClean, 1 tige d’ébullition

Steamer, four à vapeur ou 

combi-four vapeur ? 

oxydés non oxydés 

Saveur intense, consistance parfaite 

Grâce à la vapeur qui enrobe en douceur 

les mets, les légumes conservent 

leur saveur intense et la viande ou le 

poisson leur consistance parfaite. Et 

comme les aliments ne trempent pas 

dans l’eau, ils ne sont pas lessivés. La 

cuisson à la vapeur est donc le mode 

de préparation le plus savoureux et de 

loin le plus sain que l’on connaisse, car 

elle rend pratiquement superfl ue toute 

adjonction de sel et de graisse. Un fait 

reconnu depuis longtemps par les 

nutritionnistes. 

Le meilleur mode 

LA CUISSON À LA VAPEUR 

de cuisson 

Preuve scientifique 

à l’appui 

Substances nutritives 

« Examinés à la lueur des critères scientifiques, 

les tests révélèrent que, pour ce qui est de la 

préservation des substances nutritives délicates 

(p.ex. vitamine C, sels minéraux, oligo-éléments), 

la cuisson à la vapeur des légumes battait de loin 

la cuisson traditionnelle. » 

Analyse sensorielle 

« Examinés à la lueur des critères scientifiques, 

les tests révélèrent que la cuisson à la vapeur 

des légumes battait de loin, lors de l’analyse 

sensorielle, la cuisson traditionnelle (saveur, 

forme, couleur, structure). Dans le cas de tous 

les aliments examinés, le four à vapeur de Miele 

arrivait en tête avant la cuisson traditionnelle 

dans toutes les catégories sensorielles. » 

Prof. dr ing. Elmar Schlich Dr ès sc. troph. Michaela Ziems 

UNIVERSITÉ 

JUSTUS-LIEBIG 

GIESSEN 

UNIVERSITÉ 

KOBLENZ · LANDAU 

Ces résultats s’appliquent aussi bien 

à la cuisson sans pression qu’à la 

cuisson avec une légère pression. 

Cuisson douce à la vapeur 

La cuisson douce – Miele 

se penche depuis plusieurs 

décennies sur ce thème et 

propose aujourd’hui trois 

possibilités pour profi ter 

pleinement des nombreux 

avantages que présente la 

cuisson à la vapeur. 

Steamer, four à vapeur ou 

combi-four vapeur ? 

Choisir l’appareil qui vous convient le 

mieux dépend de plusieurs facteurs : de 

vos habitudes, du type de recettes que 

vous souhaitez réaliser à l’avenir, mais 

également de la manière dont vous avez 

l’intention d’aménager votre cuisine, par 

exemple en y installant d’autres appareils. 

C’est avec plaisir que nous vous 

aiderons à faire le bon choix et vous 

invitons à à participer à à l’une de nos nos présentations 

destinées aux personnes 

s’intéressant s’intéressant à la cuisson douce. douce. 

DAMPFGARER 

FOURS À VAPEUR FORNO A VAPORE 

Version 1.0 / PAL 16:9 

deutsch/français/italiano 

Modellreihe / série / serie DG 1000 

© Copyright by Miele AG, CH-8957 Spreitenbach. All rights reserved. 

DVD für die optimale Nutzung 

Ihres Gerätes und in Ergänzung 

zum Kochbuch 

• «Garen leicht gemacht» 

• Bedienung und Funktionen 

• Zubehör und Pflegemittel 

DVD pour l'utilisation optimale 

de votre appareil et en complément 

au livre de cuisine 

• « La cuisson facile » 

• Emploi et fonctions 

• Accessoires et produits d’entretien 

DVD per usare in modo ottimale 

il forno a vapore e per comple- 

tare il libro di cucina 

• «Cucinare bene e facilmente» 

• Uso e funzioni 

• Accessori e prodotti per 

la manutenzione 

Livre de cuisine Miele unique 

en son genre 

Spécialement adapté aux appareils 

culi naires Miele, ce livre comporte 

90 recettes, de précieux conseils et de 

nombreuses astuces sur la cuisson à la 

vapeur. Ce livre d’une valeur de fr. 59.– 

vous est offert pour tout achat d’un four 

à vapeur ou d’un steamer Miele. Il vous 

suffi t de le commander à l’aide de la 

carte jointe. En complément au livre de 

cuisine, le four à vapeur est accompagné 

d’un DVD comprenant des conseils 

pratiques. 

33

34 

Steamer Miele : unique et inégalé 

Très facile d’entretien 

L’enceinte de cuisson hermétiquement 

close ne laisse échapper aucune odeur 

ni vapeur. Fabriquée en inox, elle est 

facile d’entretien. Quant au détartrage, 

il est très simple puisqu’entièrement 

automatique. 

Utilisation simple, sécurité maximale 

Pour chaque mode de cuisson, l’écran 

propose une température modifiable à 

souhait. La sécurité enfants et la basse 

température régnant sur la porte 

assurent un maximum de sécurité. 

Un gain de temps allant 

jusqu’à 50 % 

Produite dans le générateur 

de vapeur externe, la vapeur est, en 

fonction de la température sélectionnée, 

acheminée à dose exacte dans l’enceinte 

de cuisson. Le temps de montée 

en température est extrêmement court 

et une légère pression lors de la cuisson 

permet d’économiser jusqu’à 50 % de 

temps – ainsi les pommes de terre pour 

la raclette sont cuites en 6 minutes 

environ. Le steamer Miele parvient 

même à extraire le jus des fruits durs 

comme les coings – une prouesse dont 

aucun autre appareil n’est capable. 

Le steamer Miele est le seul 

appareil destiné aux particuliers 

qui fonctionne au choix 

sans pression ou moyennant 

une légère pression. 

Alimentation en eau et vidange 

automatiques 

Le steamer est approvisionné en permanence 

en eau fraîche à travers son 

raccordement fixe au réseau d’eau. En 

fin de cuisson, l’eau condensée et l’eau 

résiduelle sont évacuées par pompage.





Design 

Modes de fonctionnement 

Fonctions 



Equipement 

Sécurité 

Accessoires 

Spécifications techniques 

Raccord électrique 

Dimensions enceinte de cuisson 

Raccordement d’eau 

Steamer Miele DGL 4164-60 

• Encastrement norme EURO-60 cm 

• Appareil avec porte relevable 

• Tablette coulissante 

• Cuire/Régénérer/Décongeler/Extraire le jus/ 

Blanchir/Stériliser 

• Détartrage automatique 

• Temp. pour la cuisson sans press. : 40–100 °C 

• Temp. pour la cuisson avec une légère 

pression : 101–120 °C 

• Temp. préenregistrées/affich. de la temp. 

réelle 

• Affichage électronique, touches +/– 

• Programmation de la durée de cuisson 

• Arrêt automatique avec maintien au chaud 

• Enceinte de cuisson inox, 19,5 l 

• 3 niveaux d’enfournement 


• 1 générateur de vapeur externe ESS 

• Tuyau d’arrivée d’eau et de vidange 

• Arrêt automatique et sécurité enfants 



• Adaptation du point d’ébullition 

• Réduction de vapeur avant fin de cuisson 

• Porte à battant à fermeture hermétique 

et verrouillage de sécurité 

• 2 récip. de cuiss. perforés, 4 cm de haut, 1,5 l 

• 1 récip. de cuiss. non perforé, 6 cm de haut, 

2,5 l 

• 1 fond intermédiaire non perforé 

• 1 livre « Steamer Four à vapeur » 

• 1 DVD « Steamer » 

• Cordon de 1,5 m sans fiche 

• 400 V 3 N, 5100 W, 10 A 

• 26 cm, profondeur 36,5 cm 

• Raccordement fixe à l’eau froide 

• Tuyau d’arrivée d’eau 1 /2” de 2,5 m (filetage 3 /4”) 

• Pression à l’entr. 6 bars max. (600 kPa) 

• Tuyau de vidange 2,5 m, intérieur 21 mm 

• Température des eaux usées 80 ºC 

Steamer 

Steamer Miele DG 4164-55 

Steamer Miele DG 4164-60 

• Encastrement norme suisse SMS-55 cm 


• Appareils sans porte relevable 

• Tablette coulissante 

• Cuire/Régénérer/Décongeler/Extraire le jus/ 

Blanchir/Stériliser 

• Détartrage automatique 

• Temp. pour la cuisson sans press. : 40–100 °C 

• Temp. pour la cuisson avec une légère 

pression : 101–120 °C 

• Temp. préenregistrées/affich. de la temp. 

réelle 

• Affichage électronique, touches +/– 


• Arrêt automatique avec maintien au chaud 

• Enceinte de cuisson inox, 19,5 l 




• Tuyau d’arrivée d’eau et de vidange 

• Arrêt automatique et sécurité enfants 



• Adaptation du point d’ébullition 


• Porte à battant à fermeture hermétique 

et verrouillage de sécurité 

• 2 récip. de cuiss. perforés, 4 cm de haut, 1,5 l 

• 1 récip. de cuiss. non perforé, 6 cm de haut, 

2,5 l 

• 1 fond intermédiaire non perforé 

• 1 livre « Steamer Four à vapeur » 

• 1 DVD « Steamer » 


• 400 V 3 N, 5100 W, 10 A 

• 26 cm, profondeur 36,5 cm 


• Tuyau d’arrivée d’eau 1 /2” de 2,5 m (filetage 3 /4”) 


• Tuyau de vidange 2,5 m, intérieur 21 mm 


35

36 Four à vapeur encastrable Miele – 

l’alternative judicieuse au steamer 

Programme de détartrage 

automatique 

Le programme de détartrage du 

gé nérateur de vapeur est entièrement 

automatique. Toute opération fastidieuse 

de détartrage manuel devient 

ainsi superflue. 

Un concept d’utilisation unique 

Un simple effleurement des touches 

sensitives – en combinaison avec le 

pavé numérique rétroéclairé – permet 

de régler toutes les fonctions du four 

à vapeur. 

Départ différé 

Il vous suffit de préparer vos plats 

comme d’habitude, de régler le mode 

de cuisson et d’indiquer l’heure de fin 

de cuisson. 

Les professionnels apprécient 

tout particulièrement 

les multiples possibilités 

d’emploi du four à vapeur. 

Il n’existe d’ailleurs guère 

d’autre mode de préparation 

préservant aussi bien la 

saveur naturelle et la fraîcheur 

des aliments. 

Fonction de maintien au chaud 

Aucun problème si vous n’intervenez 

pas immédiatement une fois la cuisson 

terminée. Les plats seront maintenus 

au chaud pendant 15 minutes au 

maximum, toute poursuite de cuisson 

étant exclue. 

Aucune différence entre un plat 

fraîchement cuisiné ou « régénéré » 

Mode de cuisson idéal lorsque tout 

le monde ne prend pas ses repas à la 

même heure ou lorsqu’on attend des 

invités. Les plats cuisinés à l’avance 

sont vite régénérés à la vapeur, c’est-àdire 

réchauffés en douceur, et aussitôt 

prêts à être servis. Leurs valeurs nutritives 

restent préservées et ils sont aussi 

frais et appétissants qu’à leur première 

sortie du four.

Vaste enceinte de cuisson 

La vraie grandeur se révèle dans les valeurs intrinsèques. La vaste enceinte de 

cuisson en inox d’une capacité de 30 litres permet de préparer en une seule fois 

un menu entier composé, par exemple, d’un plat de poisson, de pommes de terre 

et de légumes. Aussi divers que puissent être les aliments, l’apport constant de 

vapeur fraîche exclut toute transmission d’odeurs et de saveurs. 

Température préenregistrée 

En sélectionnant le mode de cuisson, 

vous ferez apparaître à l’affichage une 

tempé rature préenregistrée que vous 

pourrez modifier dans les limites d’une 

plage de températures données. 

La quantité ne compte pas 

en matière de temps 

Peu importe la quantité – 100 grammes 

ou 1 kilo – les durées de cuisson restent 

sensiblement les mêmes. Pratique, car 

il est ainsi possible, par exemple, de 

cuire davantage de pommes de terre 

que nécessaire et d’utiliser le reste pour 

pré parer ultérieurement des röstis. 

Fours à vapeur encastrables 

Gain de temps lors de la préparation 

des repas 

Etant donné qu’il est possible de cuire 

en une seule fois divers aliments sur 

plusieurs niveaux sans transmission 

d’odeurs, on peut préparer un menu 

complet en quelques minutes. Vous 

trouverez des recettes adaptées aux 

appareils Miele dans le livre de cuisine 

« Steamer Four à vapeur ». 

Commode – à la vapeur, tout cuit 

tout seul 

Sélectionner la température, régler la 

durée de cuisson et démarrer. Tout 

marche tout seul. A la fin de la cuisson, 

le four s’arrête automatiquement – rien 

ne peut déborder, ni attacher, ni brûler, 

ni roussir. 

Saveur garantie – très simplement 

Plus de 140 programmes automatiques 

garantissent des résultats très savoureux. 

Les mets que vous préparez 

souvent ou vos petits plats favoris sont 

très faciles à mémoriser sous « Programmes 

personnalisés ». 

37

38 


Jusqu’à sept modes de 

fonctionnement au choix 

Cuisson universelle 

Idéale pour la cuisson de gratins, de 

légumes secs, de produits qui gonflent 

à la cuisson. 

Cuisson des légumes 

Chou-fleur, brocolis, petits pois, 

asperges – tous les légumes de saison 

peuvent être préparés avec ce mode 

de cuisson. 

Cuisson du poisson 

Saumon, rascasse, truite, sole – tous 

les poissons de lac, de mer et de 

rivière sont cuits à basse température 

avec la plus grande délicatesse. 

Cuisson de la viande 

Cuits à 100 °C, le bœuf bouilli, les 

su prêmes de poulet, les cuisses de 

lapin, etc., restent particulièrement 

juteux. 

Régénération 

Cette méthode vous permet de régénérer 

des plats cuisinés sans perte de 

qualité. Vous pourrez ainsi commencer 

à préparer la veille un menu que vous 

ne servirez que le lendemain. 

Décongélation 

Décongélation rapide et en douceur de 

produits surgelés comme les légumes, 

le poisson ou la viande. 


Vous disposez de plus de 140 programmes 

automatiques. Inutile désormais 

de sélectionner la température, ni 

la durée ni le mode de cuisson ! 

Schémas d’encastrement pages 121/122/123 




Design 

Fonctions 



Equipement 

Sécurité 

Accessoires 


Raccordement électrique 


Four à vapeur DG 5080-55 

Four à vapeur DG 5080-1-60 


avec bandeau de compensation 


• Ecran en verre affleurant 


• Cuisson universelle, légumes, poisson, 

viande, Blanchir, Stériliser 

• Régénérer/Décongeler/Détartrer 


• Fonction de maintien au chaud 

• Plage de températures 40–100ºC 

• Temp. préenreg./affichage temp. réelle 


• Indication du niveau d’eau 

• Réglages par touches sensitives 


• Mémoire tampon pour 200 h (panne de 

courant) 


• Programmation départ/arrêt avec arrêt 

automatique 

• Enceinte de cuisson en inox de 30 l 


• Corps de chauffe sole réduisant la 

condensation 






• Adaptation automatique du point d’ébullition 


• 2 récipients GN 1/3 

• 1 récipient GN 1/2 


• 1 grille 


• 1 livre de cuisine « Steamer Four à vapeur » 

• 1 DVD « Four à vapeur » 

• Récipients de différentes tailles 


• DG 5080-55 : 230 V, 2300 W, 10 A 

• DG 5080-1-60 : 2–3 N, 3600 W, 10 A 

• H : 24 cm / l : 34 cm / P : 36 cm




avec bandeau de compensation 


• Ecran en verre 


• Cuisson universelle, légumes, poisson, 

viande, Blanchir, Stériliser 

• Régénérer/Décongeler/Détartrer 


• Plage de températures de 40–100ºC 

• Temp. préenreg./affichage temp. réelle 



• Réglages par sélecteur rotatif et par 

touches sensitives 


• Mémoire tampon pour 200 h (panne de 

courant) 


• Programmation départ/arrêt avec arrêt 

automatique 




condensation 










• 1 grille 





• Cordon de 1,6 m avec fiche 

• 230 V, 2300 W, 10 A 

• H : 24 cm / l : 34 cm / P : 36 cm 



• Modèle inox, écran en verre 

• Commande TouchControl (7 segments) 

• Cuire, Régénérer, Blanchir, Stériliser 

• Décongeler/Détartrer 

• Plage de températures 40–100ºC 

• Affichage température réelle 



• Arrêt automatique 




condensation 









• 1 grille 






• 230 V, 2300 W, 10 A 

• H : 24 cm / l : 34 cm / P : 36 cm 




• Modèle inox, écran en verre affleurant 


• Charnières de porte à gauche 

(non réversibles) 

• Cuire/Régénérer/Blanchir/Stériliser 

• Décongeler/Détartrer 

• Plage de températures 40 –100 ºC 





• Enceinte de cuisson en inox 20 l 



condensation 







• 1 grille 






• 230 V, 2200 W, 10 A 

• H : 24 cm / l : 34 cm / P : 26,5 cm 

39

40 

Un four à vapeur à pose libre 

pour toutes les cuisines 

Avec un appareil à pose libre, cuisiner à la vapeur comme les professionnels est désormais 

possible dans chaque cuisine – également dans les appartements locatifs. 

Un générateur de vapeur 

externe pour une cuisson 

précise 

Dans cet appareil professionnel à pose 

libre, la vapeur est également produite 

à l’extérieur de l’enceinte de cuisson, 

puis diffusée à l’intérieur de celle-ci 

après avoir été parfaitement adaptée à 

la température et au mode de cuisson. 

Programme de détartrage automatique 

– terminé en 20 minutes 

Sélectionner le programme de détartrage 

et mettre en place le générateur 

de vapeur externe avec la pastille de 

détartrage, le remplir d’eau au milieu 

du programme – et le tour est joué. Au 

bout d’environ 20 minutes, le four à 

vapeur est de nouveau prêt à l’emploi. 

Gain de temps lors de la préparation 

des repas 

Etant donné qu’il est possible de cuire 

en une seule fois divers aliments sur 

plusieurs niveaux sans transmission 

d’odeurs, on peut préparer un menu 

complet en quelques minutes. 

Températures entre 40 et 100 °C 

De par sa conception, l’appareil à pose 

libre présente les mêmes caractéristiques 

de qualité qu’un four à vapeur 

encastrable. Il atteint également une 

forte densité de vapeur, de même que 

des températures constantes situées 

entre 40 et 100 °C, permettant aussi 

bien de préparer du yogourt maison 

que du riz qui cuit rapidement. 

DAMPFGARER 

FOURS À VAPEUR FORNO A VAPORE 

Version 1.0 / PAL 16:9 

deutsch/français/italiano 

Modellreihe / série / serie DG 1000 

© Copyright by Miele AG, CH-8957 Spreitenbach. All rights reserved. 

DVD für die optimale Nutzung 

Ihres Gerätes und in Ergänzung 

zum Kochbuch 

• «Garen leicht gemacht» 

• Bedienung und Funktionen 

• Zubehör und Pflegemittel 

DVD pour l'utilisation optimale 

de votre appareil et en complément 

au livre de cuisine 

• « La cuisson facile » 

• Emploi et fonctions 

• Accessoires et produits d’entretien 

DVD per usare in modo ottimale 

il forno a vapore e per comple- 

tare il libro di cucina 

• «Cucinare bene e facilmente» 

• Uso e funzioni 

• Accessori e prodotti per 

la manutenzione 

Livre de cuisine Miele unique 

en son genre 

Spécialement adapté aux appareils 

culinaires Miele, ce livre comporte 

90 recettes, de précieux conseils et 

de nombreuses astuces sur la cuisson 

à la vapeur. Ce livre d’une valeur de 

fr. 59.– vous est offert pour tout achat 

d’un four à vapeur ou d’un steamer 

Miele. Il vous suffi t de le commander à 

l’aide de la carte jointe. En complément 

au livre de cuisine, le four à vapeur est 

accompagné d’un DVD comprenant 

des conseils pratiques.

Prêt à brancher, il trouve place dans 

chaque cuisine 

Avec ses 50 cm de large, ce four à 

pose libre transportable s’installe 

n’importe où à la cuisine comme tout 

autre appareil électroménager. Pour 

qu‘il fonctionne, il suffit de verser de 

l’eau dans le générateur de vapeur 

externe et de brancher l’appareil. 

De nombreux accessoires sont 

compris … 



Récipients de différentes 

tailles perforés ou non, 

terrines et timbales, plats 

isothermes et en porcelaine, 


sont disponibles sur 

www.miele-shop.ch. 

Désignation 


Design 

Fonctions 



Equipement 

Sécurité 

Accessoires 




Dimensions de l’appareil 

Four à vapeur à pose libre 

Four à vapeur à pose libre 

DG 1450-CH S 

DG 1450 vainqueur du test 

• Appareil libre de 50 cm de large 

• Bandeau et caisson inox, porte en verre noir, 

poignée concave 


• Charnières de porte à gauche 

(non réversibles) 

• Cuisson universelle/Blanchir/Stériliser 

• Régénérer/Décongeler/Détartrage autom. 

• Plage de températures 40–100 ºC 





• Enceinte de cuisson en inox 20 l 



condensation 






• 1 grille 






• 230 V, 2200 W, 10 A 

• H : 24 cm / l : 34 cm / P : 26,5 cm 

• H : 38 cm / l : 49,5 cm / P : 33,2 cm 

41

42 Combi-four vapeur – 

four à vapeur et four professionnel en un seul appareil 

Tous les combi-fours vapeur Miele assurent une cuisson vapeur au plus haut 

niveau. Un travail de pro ! Grâce à des fonctions supplémentaires telles que chaleur 

sole, gril, etc., et à un espace de cuisson XL, les DGC 5095 et 5090 répondent aux 

exigences les plus élevées en matière de cuisson et de rôtissage. 

Cuisson vapeur à des températures 

atteignant jusqu’à 100 °C 

Tout ce qui s’applique aux fours à 

vapeur Miele est aussi valable pour 

les combi-fours vapeur. La réussite de 

mets tels que terrines, poisson, viande, 

riz, etc. est garantie par une douce 

vapeur qui préserve l’intensité de la 

couleur ainsi que le goût naturel des 

aliments. 

Enceinte de cuisson XL avec 

revêtement PerfectClean 

Désormais, même les grandes plaques 

Miele peuvent être utilisées dans l’enceinte 

de cuisson ! Celle-ci se nettoie 

encore plus facilement car, comme tous 

les fours Miele, elle est désormais dotée 

du revêtement PerfectClean et d’une 

structure de lin. 

Cuire et rôtir avec chaleur tournante 

Plus, chaleur sole, cuisson intensive, 

etc. 

Dans tous les combi-fours vapeur, la 

fonction chaleur tournante Plus permet 

aussi la cuisson et le rôtissage sur 

plusieurs niveaux. De plus, les DGC 5095 

et 5090 disposent de toutes les fonctions 

de four traditionnelles telles que grand 

ou petit gril, turbogril, chaleur tournante 

Plus, cuisson intensive, chaleur solevoûte, 

chaleur voûte et même chaleur 

sole. 

Des résultats automatiquement 

savoureux 

La réussite est assurée grâce à la 

mémorisation des processus de cuisson 

et de rôtissage des mets par plus 

de 150 programmes automatiques. Un 

capteur climatique unique en son genre 

veille constamment à l’équilibre optimal 

entre humidité et chaleur. 

Cuisson combinée pour cuire et rôtir 

à la vapeur 

Les fonctions de cuisson combinées à 

une douce chaleur assurent des résultats 

optimaux : les tresses et le pain 

prennent une belle couleur dorée, les 

gratins et les lasagnes présentent une 

croûte appétissante, alors que le filet 

de dinde reste bien juteux. 

Un livre de cuisine unique en son genre 

Des trucs et astuces ainsi que de nombreuses 

recettes vous sont proposés sur 

160 pages. Ce livre de cuisine, d’une 

valeur de fr. 59.–, vous est offert à 

l’achat d’un combi-four vapeur. Il suffit 

de le commander à l’aide de la carte jointe. 

miele.ch/combi-fours-vapeur

Combi-fours vapeur 

Combi-four vapeur DGC 5095-60 ou DGC 5090-60 avec enceinte de cuisson XL 

Le bandeau Lift et l’enceinte de cuisson XL sont les caractéristiques de ce modèle. 

Combi-four vapeur DGC 5061-60 ou DGC 5061-55 

Ces modèles se reconnaissent à leur générateur de vapeur externe placé sur le 

côté de l’appareil. 

Enceinte de cuisson XL avec 

revêtement PerfectClean 

Même les grandes plaques de cuisson 

PerfectClean ou les plat à rôtir Miele 

peuvent être utilisés dans l’enceinte de 

cuisson. 

Egalement avec raccordement fixe 

à l’eau 

Pour le DGC 5095-60, la quantité d’eau 

nécessaire est automatiquement mise à 

disposition, alors que le DGC 5090-60 

dispose d’un réservoir dissimulé derrière 

le bandeau Lift. 

Thermosonde sans fil 

Rôti du dimanche, rosbif, etc. sont 

apprêtés exactement à la température à 

cœur désirée. La thermosonde sans fil 

la garde constamment sous contrôle, 

calcule automatiquement le temps de 

cuisson et arrête la cuisson dès que la 

température à coeur est atteinte. 

Forte densité de vapeur 

Le générateur de vapeur 

externe produit la vapeur à 

l’extérieur de l’enceinte de cuisson et la 

diffuse ensuite à l’intérieur de celle-ci 

précisément à la température nécessaire. 

L’oxygène est alors expulsé de 

l’espace de cuisson. Grâce à la forte 

densité de vapeur, les aliments ne 

peuvent s’oxyder, ils conservent leurs 

couleurs naturelles et sont cuits exactement 

au goût de chacun. 

43

44 Combi-fours vapeur 

Schémas d’encastrement pages 121/122 





Design 



Fonctions 



Equipement 

Sécurité 

Accessoires 


Raccordement d’eau 



Combi-four vapeur 

DGC 5095-60 raccord. fixe au réseau d’eau 

* 



• TouchControl à touches sensitives rétroéclairées 

• Vapeur : plage de températures 40–100 ºC 

• Chaleur four : plage de températures 

30–225 ºC 

• Possibilité de combiner vapeur et chaleur 

tour nante Plus, chaleur sole-voûte ou gril 

• Températures préenregistrées 



• Bandeau à ouverture motorisée 


• Horloge électronique, minuterie, affichage de 

l’heure, mémoire tampon pour 200 h (panne 

de courant), programmation départ/arrêt 

avec arrêt automatique 

• Enceinte de cuisson inox (48 l) avec 

PerfectClean 



• Régulation du climat de l’enceinte avec 

capteur climatique 

• Thermosonde sans fil • Porte CleanGlass 

• Prénettoyage à la vapeur/programme de 

rinçage 





• Adaptation autom. du point d’ébullition 


• 2 récipients (DGGL20 perforé et 

DGG20 non perforé) 

• 1 grand récipient, perforé 

• 1 tôle universelle traitée Perfect Clean 

• 1 grille combinée 

• 1 livre de cuisine « Combi-four vapeur » 

• 1 DVD « Combi-four vapeur » 




• Tuyau d’arrivée d’eau de 1,5 m 

• Tuyau de vidange d’eau de 3,0 m 




• 400 V 3 N, 3400 W, 10 A 

• H : 25 cm / l : 47 cm / P : 42 cm 

* noir (230 V 16 A), jusqu’à épuisement du stock 


DGC 5090-60 

* 



• TouchControl à touches sensitives rétroéclairées 


• Chaleur four : plage de températures 

30–225 ºC 


tour nante Plus, chaleur sole-voûte ou gril 




• Bandeau à ouverture motorisée 








PerfectClean 


• Bac à eau condensée et thermosonde 




• Thermosonde sans fil • Porte CleanGlass 

• Prénettoyage à la vapeur/programme de 

rinçage 





• Adaptation autom. du point d’ébullition 


• 2 récipients (DGGL20 perforé et 

DGG20 non perforé) 

• 1 grand récipient, perforé 

• 1 tôle universelle traitée Perfect Clean 

• 1 grille combinée 






• 400 V 3 N, 3400 W, 10 A 

• H : 25 cm / l : 47 cm / P : 42 cm 

* noir (230 V 16 A), jusqu’à épuisement du stock


DGC 5061-55 

• Encastrement norme suisse SMS-55 cm avec 

bandeau de compensation 




• Chaleur tournante Plus : plage de températures 

30–225 ºC 


tour nante Plus (30–225 °C) 











PerfectClean 


• Corps de chauffe sole 




• Porte CleanGlass 

• Prénettoyage à la vapeur 







• 2 récipients (GN 1/3 et GN 1/2 perforés) 

• 1 récipient (plaque à pâtisserie) GN 2/3 

non perforé 

• 1 récipient GN 2/3 non perforé 

• 1 plaque 27 cm 

• 1 grille 




• 400 V 2 N, 4350 W, 10 A 

• H : 24 cm / l : 34 cm / P : 39 cm 


DGC 5061-60 

* 





• Chaleur tournante Plus : plage de températures 

30 –225 ºC 


tour nante Plus (30–225 °C) 











PerfectClean 


• Corps de chauffe sole 




• Porte CleanGlass 

• Prénettoyage à la vapeur 







• 2 récipients (GN 1/3 et GN 1/2 perforés) 

• 1 récipient (plaque à pâtisserie) GN 2/3 

non perforé 

• 1 récipient GN 2/3 non perforé 

• 1 plaque 27 cm 

• 1 grille 




• 400 V 2 N, 4350 W, 10 A 

• H : 24 cm / l : 34 cm / P : 39 cm 

* délai de livraison sur demande (230 V 16 A), 

jusqu’à épuisement du stock 

Combi-fours vapeur 


sont compris… 



Récipients de différentes 

tailles, perforés ou non, 

terrines et timbales, plats 

isothermiques et en porcelaine, 

produits de nettoyage, etc. sont 

disponibles sur www.miele-shop.ch. 

45

46 Chauffe-plat, chauffe-vaisselle ou tiroir à encastrer 

pour davantage de confort 

Porter la vaisselle à la température de service ? Maintenir les mets au chaud ou 

cuire de la viande à basse température ? Conserver les tasses à café ou autres à portée 

de la main ? Un chauffe-plat, un chauffe-vaisselle ou un tiroir à encastrer combleront 

vos désirs en matière de confort et de design. 

Un design harmonieux 

Tiroir chauffant ou tiroir à encastrer ? 

Cela dépend uniquement du degré de 

confort souhaité. Tous deux s’intègrent 

parfaitement à l’image d’ensemble et 

en soulignent l’harmonie.

Quiconque dispose d’un chauffe-plat ou d’un chauffe-vaisselle 

ne saurait plus s’en passer. 

Chauffe-plat ou chauffe-vaisselle ? 

Tous deux permettent de chauffer la 

vaisselle – de la tasse de café à l’assiette, 

en passant par le grand plat de 

service – et cela à la température 

voulue. En outre, le chauffe-plat présente 

des atouts supplémentaires. 

Maintenir les plats au chaud et 

même cuire à basse température 

Cela est possible grâce au système de 

circulation d’air chaud à intervalles. 

L’air chaud enveloppe les mets ou la 

viande à intervalles déterminés de 

manière optimale. Ainsi, ils ne risquent 

pas de se dessécher. Les plats préparés 

restent chauds tout en conservant 

leur aspect et leur consistance d’origine. 

Idéal en combinaison avec des 

appareils de 45 cm de haut 

Une niche de 60 cm de haut peut 

aisément accueillir deux appareils, par 

exemple un chauffe-plat d’environ 

14 cm de haut (ESW 5080-14) ou un 

chauffe-vaisselle (EGW 5060-14) 

combiné avec un appareil de 45 cm de 

haut comme un four à vapeur, un 

combi-four vapeur ou une machine à 

café. 

Avec le chariot télescopique, tout 

reste sous contrôle 

Facilement maniable, le chariot télescopique, 

qui dispose d’un amortisseur 

de fermeture, permet de remplir et de 

vider aisément le compartiment à 

vaisselle. Un revêtement antidérapant 

garantit une assise sûre aux assiettes 

et aux tasses. Amovible, il se retire 

facilement pour le nettoyage. 

Chauffe-plats, chauffe-vaisselle 

Apprêter à basse température un rosbif, carré de veau, filet de porc, etc. 

Suffisamment de place pour 

la vaisselle nécessaire à un menu 

complet 

Le chauffe-vaisselle et le chauffe-plat 

permettent aussi d’entreposer la vaisselle 

et de la chauffer au besoin. Selon 

le modèle, ils peuvent par exemple 

contenir un service pour 6 ou 12 personnes. 

47

48 

Le tiroir à encastrer offre une place de rangement 

Ce tiroir non chauffant permet de ranger tasses, assiettes et accessoires, 

ce qui est très pratique. 

Esthétique et pratique 

Un revêtement antidérapant assure le 

parfait maintien de la vaisselle se 

trouvant dans le tiroir lorsque vous 

ouvrez celui-ci. La façade sans poignée, 

réalisée en inox avec système 

« push/pull », s’harmonise parfaitement 

avec le design des autres appareils 

encastrables de Miele. 

Combinaisons idéales également 

pour une niche de 45 cm de haut 

Pour le four à vapeur DG 3460 et la 

machine à café automatique encastrable 

dotée du système NESPRESSO 

CVA 3660, Miele vous offre les possibilités 

suivantes pour compléter une 

niche de 45 cm de haut : 

• tiroir à encastrer ESS 3060 

• bandeau de compensation AB 45-9 Schémas d’encastrement pages 123/124 

Désignation 

Décor frontal 

Design 

Type de fonctionnement 

Capacité 

(En fonction du type de vaisselle, 

max. 25 kg) 

Equipement 

Sécurité 

Raccordement électrique

ESS 3060 

Tiroir à encastrer 

ESS 3060 

38 cm 

• En combinaison avec les modèles 

CVA 3660-CH et DG 3460-60 pour 

compléter une niche de 45 cm de haut 

• Jusqu’à 24 tasses à espresso, 

y compris soucoupes, capsules de café, 

etc. 

• Hauteur utile environ 6,9 cm 

• Chariot télescopique à système d’ouverture 

« push/pull » 

• Revêtement antidérapant 

45 cm 

ESW 5080-29 

Chauffe-plat encastrable 

ESW 5080-29, ESW 5080-14* 

60 cm 


• Modèle noir ou inox à poignée en étrier 

88 cm 

• Système à air chaud (3 modes de fonct., 

températures modifiables) pour chauffer les 

tasses (40-60 °C), les assiettes (60–80 °C) 

et maintenir les plats au chaud (65–85 °C) 

• Service pour 12/6* personnes 

ou 40/12* assiettes 26 cm 

ou 140/70* tasses à espresso 

ou 90/30* tasses à cappuccino 

• Chariot télescopique avec amortisseur de 

fermeture de porte 



• Commande Touch à touches sensitives 

• Façade froide 



• 230 V, 1020 W, 10 A 

Chauffe-plats, chauffe-vaisselle 

ESW 5080-14 

EGW 5060-14 

Chauffe-vaisselle encastrable 

EGW 5060-14 



45 cm 

• Système à air chaud pour préchauffer 

les tasses ainsi que la vaisselle 

• Réglage en continu de la température 

d’environ 30 ºC à 70 ºC 

• Service pour 6 personnes 

ou 20 assiettes 26 cm 

ou 120 tasses à espresso 

ou 50 tasses à cappuccino 

• Chariot télescopique 



• Interrupteur marche/arrêt lumineux 

• Façade froide 


• 230 V, 400 W, 10 A 

60 cm 

49

50 

Des machines à café pour un plaisir aromatique 

Appréciez-vous l’espresso bien crémeux, le café couronné d’une belle mousse, le latte 

macchiato ? Attachez-vous de l’importance au design de votre cuisine ? Alors Miele a ce 

qu’il vous faut : une machine à café automatique à encastrer ou à pose libre. 

En tant qu’inventeur de la machine à 

café automatique encastrable ... 

Miele a inventé la machine à café automatique 

encastrable fonctionnant avec 

des grains de café fraîchement moulus 

ou avec le système NESPRESSO. 

L’entreprise a ensuite investi toute son 

expérience dans le développement de 

ses nouveaux appareils à pose libre. 

Bienvenue dans le monde du café de 

Miele ! 

Programmation de mise en marche 

et d’arrêt automatiques 

Une machine à café à votre service 

déjà au lever ? Avec sa fonction de 

mise en marche et d’arrêt automatiques, 

la machine à café peut être 

programmée selon vos désirs – facilement 

et rapidement. 

Votre cadeau 

Du délicieux café 

Amici vous est offert 

pour tout achat 

d’une machine à 

café automatique 

encastrable ou à 

pose libre.

La seule machine à café encastrable 

utilisant le système NESPRESSO 

Machines à café encastrables 

Miele et NESPRESSO – une combinaison professionnelle de design et de 

saveur parfaitement harmonisée. Seule Miele propose une machine à café automatique 

encastrable dotée du système NESPRESSO. 

Une mousse de lait parfaite grâce au 

cappuccinatore 

Obtenir une délicate mousse de lait 

onctueuse et ferme ou du lait chaud 

est très facile : ils coulent directement 

dans la tasse par le cappuccinatore. Il 

est possible d’obtenir de l’eau chaude 

pour le thé ou pour chauffer les tasses 

par le biais de la valve vapeur. 

5 variétés de NESPRESSO au choix 

dans le carrousel à capsules 

Le carrousel à capsules intégré peut 

accueillir jusqu’à 20 capsules 

NESPRESSO réparties dans 5 compartiments. 

Il suffit de choisir ses 5 sortes 

de café favorites parmi le vaste assortiment 

NESPRESSO, d’en remplir le 

carrousel et de les programmer. 

Ristretto, Volluto, Decaffeinato, etc. 

peuvent être ensuite sélectionnés à tout 

moment sur pression d’une touche. 

Sélection directe de la variété de 

café, de la contenance de la tasse et 

du profil d’utilisateur 

Les touches sensitives permettent une 

commande intuitive aisée : une pression 

pour le type de café NESPRESSO, 

et une pour la contenance des tasses. 

Jusqu’à 9 personnes peuvent mémoriser 

leurs préférences en matière de 

café et savourer ainsi chaque jour un 

café, espresso, etc. exactement à leur 

goût. 

Possibilités d’encastrement flexibles 

La machine à café automatique 

NESPRESSO s’intègre facilement dans 

une armoire haute, une armoire supérieure 

ou un élément superposé de 

60 cm de large. En combinaison avec 

le tiroir à encastrer ESS 3060 ou le 

bandeau de compensation (page 48), 

elle peut également être logée dans 

une niche de 45 cm de haut. 

51

52 Encastrées, les machines à café automatiques 

sont encore plus belles 

Avec ou sans raccordement fixe à l’eau – elles s’adaptent harmonieusement 

aux autres appareils encastrables Miele. 

Chauffe-vaisselle pour un café encore meilleur 

Chacune des spécialités de café est encore plus savoureuse dans une tasse chaude. 

Dans le chauffe-vaisselle encastrable assorti à la machine à café, les tasses, services, 

etc. restent à la bonne température aussi longtemps que vous le souhaitez. 

Pot à lait isotherme en inox 

à double paroi 

Ce pot isolant peut contenir environ 

7 dl de lait froid qu’il maintient à une 

température maximale de 13 °C pendant 

environ 12 heures. Idéal pour 

apprécier tout au long de la journée 

des spécialités de café avec ou sans 

lait chaud, et cela avec tous les types 

de lait : lait entier ou écrémé, lait de 

soja, de chèvre ou sans lactose. 

Votre cadeau 

Du délicieux café Amici 

vous est offert pour 

tout achat d’une 

machine à café automatique 

encastrable. 


Latte macchiato et Cappuccino 

Une seule pression sur une touche 

suffit : la machine à café automatique 

Miele prépare un latte macchiato 

parfaitement mélangé, du lait chaud, 

un délicieux espresso et, pour terminer, 

une mousse de lait onctueuse. Ou 

même un cappuccino avec tout 

d’abord une fine mousse de lait, puis 

un espresso bien aromatique. 

Mon programme de spécialités de 

café 

Outre les programmes automatiques, il 

est possible de régler et de mémoriser 

9 profils d’utilisateurs. Ainsi, chacun 

peut déterminer individuellement la 

quantité de café, d’eau et de mousse 

de lait pour la préparation d’un cappuccino 

ou d’un latte macchiato, ainsi 

que la température et le type de préinfusion. 

Commande simple 

Tous les types de boissons sont 

visibles d’un seul coup d’œil sur l’écran 

affleurant et il suffit de presser une 

touche pour préparer, en plus des 

spécialités, un ou deux espressos 

corsés – ou un café odorant à base de 

grains de café fraîchement moulus. La 

machine à café automatique contrôle à 

la perfection la quantité d’eau et de 

café, la température et la pression, 

assurant ainsi un café délicieusement 

aromatisé.




Design 

Fonctions 


Equipement 

Témoins de contrôle 


Caractéristiques techniques 


Service 

Made in 

Switzerland 

RACCORDEMENT 

À L’EAU 

Machine à café automatique 

CVA 5060-CH 

CVA 5065-CH 

avec raccordement fixe au réseau d’eau 

CVA 5060-CH : 

CVA 5065-CH : 

• Modèle inox ou noir 


• Eclairage indirect par LED haute puissance 

n’exigeant aucun entretien 

• Réglage de la dureté de l’eau 

• Buse d’écoulement du café réglable en 

hauteur 6–14,5 cm 

• Préparation de lait chaud et d’eau chaude 

• Programmes automatiques Cappuccino et 

Latte macchiato 

• Programmation mise en marche et 

arrêt automatiques 

• Programmation de la quantité de café, lait 

et mousse de lait 

• Programme automatique de rinçage et de 

nettoyage 


• 9 profils d’utilisateurs programmables 

• Quantité de café au choix 6–14 g 

• Réservoir à café moulu pour un 2 e type de café 

• Préparation simultanée de 2 tasses 

• 4 portions au choix : espresso, café, 

espresso double et café double 

• 2 pompes à piston oscillant haute puissance 

• 2 réchauffeurs en continu (inox) 

• Pot à lait en inox à double paroi, 0,7 l, 

avec capteur de niveau de remplissage 

• Buse eau chaude 

• Moulin à café à bille en acier 

• Réservoir amovible pour 500 g de café en 

grains 

• Tiroir à marc de café pour env. 15 portions 

• Réservoir à eau de 2,3 l 

• Grand bac d’égouttage, témoin débordement 

• Indication de remplissage pour le réservoir 

à café en grains et le réservoir à eau 

• Indication de vidange du tiroir à marc de café 

• Affichage signalant la nécessité de détartrer 


• Cordon de 3 m avec fiche 

• 230 V, 2300 W, 10 A 

• CVA 5065 : tuyau d’arrivée d’eau de 1,5 m 

en inox 

• Abonnement de service spécial 

(sur demande) 

Machines à café automatiques 

Made in 

Switzerland 

Machine à café automatique 

CVA 3660-CH 

à système NESPRESSO 

• Modèle inox, intérieur noir 


• Eclairage indirect par LED haute puissance 

n’exigeant aucun entretien 


• Préparation d’eau chaude 

• Programmation mise en marche et 

arrêt automatiques 


nettoyage 

• Fonction de mise en veille avec minuterie 


• 9 profils d’utilisateurs programmables 

• Différents types de café au choix 

• Préparation simultanée de café et 

de mousse de lait 

• 4 portions au choix : espresso, café, 

espresso double et café double 

• 2 pompes à piston oscillant haute puissance 

• 2 réchauffeurs en continu (inox) 

• Cappuccinatore pour la préparation 

de mousse de lait ou lait chaud 

• Valve vapeur/eau chaude 

• Carrousel à capsules pour 20 capsules 

(5 4 pièces) 

• Réceptacle à capsules amovible 

• Bac à capsules usagées 

• Réservoir à eau de 1,5 l 

• Bac d’égouttage avec témoin de débordem. 

• Indication de remplissage pour le carrousel 

à capsules et le réservoir à eau 

• Indic. de vidange du bac à capsules usagées 



• 230 V, 2300 W, 10 A 


(sur demande) 

53

54 Machines à café à pose libre pour plus de plaisir 

Les machines à café automatiques à pose libre convainquent au même titre que les 

modèles encastrables. D’un design épuré et raffiné, elles s’adaptent à chaque cuisine. 

Grâce à des matériaux et à des composants de grande qualité, elles assurent un 

plaisir parfait du café et cela, pendant longtemps. Comme tous les appareils Miele, 

elles sont testées pour 50 000 cafés ou espressos. 

Une hygiène irréprochable pour 

le meilleur arôme de café 

Le percolateur, pièce maîtresse de la 

machine à café automatique, s’enlève 

aisément et se nettoie à l’eau courante. 

Des programmes de nettoyage intégrés, 

dont le dégraissage du percolateur et 

le détartrage des composants du 

circuit d’eau, assurent une hygiène 

optimale et une longue durée de vie. 

Ecoulement réglable en hauteur 

L’écoulement de la CM5 de Miele se 

règle en hauteur en continu, ce qui 

permet d’utiliser aussi de hauts verres 

à latte macchiato. Et le réglage inférieur 

est idéal pour la préparation d’un 

espresso : la chaleur est conservée et 

la couronne de mousse reste intacte. 

miele.ch/machine-cafe-CM5 

OneTouch – DoubleTouch 

Il suffit d’une simple pression sur une 

touche pour que la CM 5200 prépare 

toute seule un espresso ou un café, un 

latte macchiato raffiné ou un cappuccino 

– et d’une double pression sur la 

touche pour en obtenir deux. 

Cappuccino ou latte macchiato ? 

Dans son récipient en inox à double 

paroi, le lait reste froid pendant plusieurs 

heures. En quelques secondes, 

il est transporté du pot à lait au cappuccinatore 

par un tuyau et ensuite 

chauffé ou émulsionné directement 

dans la tasse ou le verre. Selon le 

modèle, il se nettoie tout simplement 

sous l’eau courante ou même automatiquement. 

Réservoir à café moulu pour le plaisir 

de tout un chacun 

Le réservoir à café moulu permet 

d’utiliser une autre sorte de café, par ex. 

du décaféiné. 

Votre cadeau 

Du délicieux café Amici 

vous est offert pour 

tout achat d’une 

machine à café automatique 

à pose libre.

Désignation 


Design 


Fonctions 

Equipement 

Témoins de contrôle 


Dimensions 

Caractéristiques techniques 


Service 

Votre cadeau 

Made in 

Switzerland 

Machine à café à pose libre 

CM 5200, CM 5200 Silver Edition * 

* 

• Modèle noir SoftTouch 

• Face frontale en inox brossé 

• Bandeau de commande affleurant 


• Réservoir à café moulu pour un 2e type de 

café 


• Cappuccino : OneTouch / OneTouch for 

Two 

• Latte Macchiato : OneTouch / OneTouch for 

Two 

• Espresso : simple / double 

• Café : simple / double 

• Chauffe-tasses en métal chromé / *– 



hauteur de 7 à 13 cm 

• Préparation de lait chaud / mousse de lait 


• Commande électronique d’eau chaude 

• Programmes automatiques Cappuccino, 

Latte macchiato, Caffè latte 

• Programmation mise en marche et arrêt 

automatiques 

• Réglage du degré de mouture 

• Réglage de la quantité moulue/quantité 

d’eau/température 


nettoyage 

• Programme de détartrage 

• Mode économie d’énergie 

• Pompe à haute puissance + réchauffeurs 

en continu (inox) 

• Pot à lait isotherme en inox CM5 

• Valve eau chaude 

• Percolateur amovible 


• Réservoir à café en grains pour 250 g 

• Tiroir à marc de café pour 11 cafés 

• Réservoir à eau pour 1,8 l 





(programme de détartrage) 

• H : 36,9 cm / l : 26,6 cm / P : 49,6 cm 


• 230 V, 1450 W, 10 A 


(sur demande) 

• 6 boîtes de café Amici 

Machines à café automatiques 

Made in 

Switzerland 

Machine à café à pose libre 

CM 5100, CM 5000 * 

• Modèle blanc lotus ou noir 

• Face frontale en inox brossé 

• Bandeau de commande affleurant 


• Réservoir à café moulu pour un 2e type de 

café 


• Espresso : simple / double 

• Café : simple / double 

• Chauffe-tasses en métal chromé / *– 



hauteur de 7 à 13 cm 

• Préparation de lait chaud / mousse de lait 


• Commande électronique/*manuelle d’eau 

chaude/de vapeur 

• Programmes automatiques Cappuccino, 

Latte macchiato, Caffè latte 

• Programmation mise en marche et arrêt 

automatiques 

• Réglage du degré de mouture 

• Réglage de la quantité moulue/quantité 

d’eau/température 


nettoyage 

• Programme de détartrage 

• Mode économie d’énergie 

• Pompe à haute puissance + réchauffeurs 

en continu (inox) 

• Valve eau chaude 

• Percolateur amovible 


• Réservoir à café en grains pour 250 g 

• Tiroir à marc de café pour 11 cafés 

• Réservoir à eau pour 1,8 l 





(programme de détartrage) 

• Pot à lait CM5 en inox 

• H : 36,9 cm / l : 26,6 cm / P : 49,6 cm 


• 230 V, 1450 W, 10 A 


(sur demande) 

• 1 boîte de café Amici 

55

56 Fours à micro-ondes encastrables 

pour de hautes exigences 

Les fours à micro-ondes encastrables s’intègrent harmonieusement au design des autres 

appareils encastrables. Utilisation simple, technique de ventilation mûrement réfléchie sans 

orifices d’aération apparents et équipement de qualité – voilà ce qui rend cette nouvelle 

gamme de fabrication aussi parfaite. 

Concept d’utilisation simple 

Toutes les fonctions se commandent par deux boutons rotatifs et quelques 

touches – par exemple les programmes automatiques pratiques pour décongeler, 

réchauffer ou cuire, l’enregistrement de trois étapes différentes pour un seul et 

même programme avec la touche Mémoire. Et pour les gens vraiment pressés, 

l’appareil dispose de la fonction Quickstart qui permet de faire fonctionner 

l’appareil à pleine puissance en pressant la touche de mise en marche. 

Possibilités d’encastrement flexibles 

pour les normes SMS et EURO 

Les appareils purement encastrables 

conviennent à des hauteurs de niche 

variables dans une armoire supérieure 

ou une armoire haute. L’encastrement 

est des plus simples – il suffit de trois 

vis pour fixer l’appareil dans la niche. 

Par ailleurs, un four à pose libre pouvant 

également être en castré dans une 

armoire haute à porte Lift vient compléter 

la palette. 

Des plats gratinés en un tour de main 

Le gril à quartz intégré à la voûte est 

prêt à déployer sa pleine puissance au 

bout de quelques secondes déjà pour 

gratiner ou dorer les plats. 

Matériaux faciles d’entretien 

Toutes les façades des appareils 

en inox brossé sont 

traitées CleanSteel, un traitement de 

surface particulier rendant les traces de 

doigts pratiquement invisibles. L’enceinte 

de cuisson en inox, d’entretien 

aisé, dispose d’un plateau tournant qui 

se met automatiquement en marche 

avec l’appareil. Amovible, le plateau 

tournant est facile à nettoyer.



Four à micro-ondes à pose libre 

M 8201-1 F 

Décor frontal 

Design 

• Appareil libre, façade inox, tôle parois 

latérales et voûte noire 

Mode de montage 

• Appareil de 26 litres 

Fonctions 

• Sélection de la fonction micro-ondes/ 

gril individuelle ou combinée 

• Puissance du gril 800 W 

• Puissance micro-ondes 900 W 

• 7 niveaux de puissance micro-ondes 


• Bouton de réglage électronique pour 

la puissance et la durée 

• Commande électronique logique, donc 

d’un emploi simple 

• Touches à débattement 

• 5 prog. automat. pour la décongélation 

• 12 programmes automatiques pour la 

cuisson/le réchauffage 

• Fonction Mémoire (3 espaces mémoires) 

• Départ rapide Quickstart avec mémoire 

30/60/120 secondes 


Equipement 

• Enceinte de cuisson en inox 

• Gril à quartz 

• Plateau tournant 

• Minuterie 

• Eclairage de l’enceinte de cuisson 

• Affichage de l’heure (déconnectable) 

• Mode d’emploi succinct 

• Arrêt automatique à signal acoustique 

Sécurité 


• Thermostat de sécurité 

Accessoires 

• Couvercle pour les aliments 

• Grille de rôtissage 

• Plat en verre 

• Tige d’ébullition 

• Plaque Gourmet 

Accessoires en option pour l’encastrement 

• Porte relevable MLT 5060-60 inox 

hauteur de niche 45 cm 

Four à micro-ondes 

M 8261-2-60 


Design 




Fonctions 



















Equipement 




• Minuterie 





Sécurité 



Accessoires 






La porte relevable MLT 5060 inox à surface plein verre et baguette 

inox s’harmonise parfaitement aux appareils encastrables de Miele. 

Fours à micro-ondes 

Four à micro-ondes 

M 8151-2-55, M 8161-2-60 


M 8151-2-55 

M 8161-2-60 

Design 





Fonctions 



















Equipement 




• Minuterie 





Sécurité 



Accessoires 






Accessoires en option pour l’encastrement 

• Bandeau de compensation AB 42 blanc 

brillant, noir, inox 

pour M 8161-2-60 / hauteur de niche 42 cm 

57

58 Plans de cuisson autonomes, 

pour une commande directe et précise 

Equipés d’un concept d’utilisation adapté au modèle, les plans de cuisson 

à induction et HiLight se commandent de manière intuitive. 

Concept de commande à sélection directe PLUS 

Chaque zone de cuisson est attribuée à une rangée de 

chiffres séparée. La zone de cuisson désirée ainsi que le 

niveau de puissance sont activables de façon directe, exacte 

et confortable. Lorsque l’appareil est éteint, les rangées de 

chiffres rétroéclairées disparaissent et le plan de cuisson se 

présente dans toute la beauté de son design épuré. 

Concept de commande à sélection directe 

Activez d’abord la zone de cuisson. Ensuite, vous pouvez 

régler aisément et avec précision le niveau de puissance et 

l’heure grâce à la rangée de chiffres centrale. Les zones, 

niveaux et heures sélectionnés sont bien visibles et présentés 

de manière claire. 

Sélection directe pour chaque zone 

Chaque zone du plan de cuisson PowerFlex (KM 6328, 

6366, 6367) dispose de sa propre rangée de chiffres non 

rétroéclairés. Cela permet d’activer directement, avec 

précision, la zone de cuisson et la puissance souhaitée. 

Concept de commande EasyControl PLUS 

Vous sélectionnez la zone de cuisson en pressant directement 

sur une touche, puis choisissez le niveau de puissance 

et la durée par le biais de la touche centrale Plus/Moins. Les 

valeurs sélectionnées sont visibles sur le plan de cuisson à 

induction (KM 6115, 6117, 6118).

Une fonctionnalité et un design 

convaincants 

Plans de cuisson 

Ces plans de cuisson faciles d’entretien sont disponibles en plusieurs largeurs, 

avec ou sans cadre, et présentent différentes caractéristiques d’équipement. 

Design et impression LightPrint 

Grâce à l’impression LightPrint d’un noir 

structuré, le marquage des zones de 

cuisson est des plus discrets et ce plan 

de cuisson aux lignes épurées s’intègre 

harmonieusement dans chaque cuisine. 

La vitrocéramique étant de couleur 

noire opaque, la technique placée 

au-dessous demeure invisible. 

Miele@home Con@ctivity 

La plupart des plans de 

cuisson à induction et plans 

de cuisson HiLight sont compatibles 

avec Con@ctivity. Vous en apprendrez 

plus aux pages 10 et 92. 

Fonction Stop & Go 

La fonction Stop & Go permet de 

réduire toutes les zones de cuisson à la 

puissance 1 sur simple pression d’une 

touche. Ainsi les mets ne risquent pas 

de trop cuire ni d’attacher si le téléphone 

sonne en cours de cuisson… 

Différentes formes de cadres 

Selon le modèle, les plans de cuisson vitrocéramiques, très robustes, sont disponibles avec ou sans cadre. 

Sans cadre, affleurant 

Cadre plat 

Cadre à bordure haute et large 

A facettes Cadre à bordure haute et mince Cadre surdimensionné 

(pour marché de remplacement) 

59

60 

Plans de cuisson à induction ultrarapides 

et réglables avec précision 

Avec la cuisson à l’induction, la chaleur désirée est disponible 

en un rien de temps. Elle reste constante et réagit très vite, même lorsque 

le réglage n’est que peu modifi é. 

La cuisson par induction est de 15 % 

plus rapide que sur une plaque HiLight 

et presque deux fois plus rapide 

que le gaz. 

Induction 

HiLight + 15% plus rapide 

Gaz + 87% plus rapide 

0 

% 

20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 

Comparaison effectuée avec 3 l d’eau, une zone de cuisson de 

18 cm et 1800 W (gaz 1850 W), les résultats variant en fonction 

du récipient utilisé. 

Extrêmement rapide, économique ... 

Avec la cuisson à induction, la puissance 

sélectionnée est immédiatement 

disponible. La chaleur est générée à 

travers un champ électromagnétique 

directement dans le fond de la casserole, 

d’où la nécessité d’utiliser des 

récipients adaptés à l’induction. 

La cuisson par induction consomme 13 % 

d’énergie en moins que la cuisson sur une 

plaque HiLight et plus de 60 % en moins 

que le gaz. 

Induction 

HiLight + 13% kWh 

Gaz + 64% kWh 

0 

% 

20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 

Comparaison effectuée avec 3 l d’eau, une zone de cuisson de 

18 cm et 5 cuissons par semaine, les résultats variant en fonction 

du récipient utilisé. 

… et économe en énergie 

L’induction consomme 13 % d’énergie 

en moins que le système HiLight et au 

minimum 60 % de gaz en moins. 

Nettoyage facilité 

La chaleur étant produite directement 

dans le fond du récipient, les salissures 

ne risquent pas de brûler sur la plaque en 

cas de débordement. C’est pourquoi les 

plans de cuisson à induction sont si 

faciles à nettoyer.

Propreté et sécurité assurées 

Dispositifs de sécurité non négligeables 

En effleurant la touche portant le symbole de la clé, il est possible de verrouiller 

toutes les fonctions et tous les niveaux de puissance réglés, ou d’activer la sécurité 

enfants. L’affichage de la chaleur résiduelle à trois niveaux indique si la zone de 

cuisson est encore chaude. En outre, le plan de cuisson s’arrête automatiquement 

lorsque la durée maximale de fonctionnement est dépassée. 

Plans de cuisson à induction 

Les abords de la zone de cuisson ne s’échauffent pratiquement pas, offrant ainsi une 

sûreté maximale. Les résidus ne se calcinent plus sur le plan de cuisson. 

TwinBooster 

Certaines zones de cuisson 

disposent d’un Booster doté 

de deux niveaux de puissance. Sa 

puissance maximale de 3,7 kW (respectivement 

7,4 kW avec PowerFlex) 

permet de porter à ébullition, en un 

temps record, même de grandes 

quantités d’eau. 

Détection des récipients 

et de leur taille 

Dès qu’une casserole ou le plat à rôtir 

pour induction Miele (accessoire en 

option) est posé sur le foyer, la zone 

de cuisson allumée est chauffée exactement 

en fonction du diamètre du 

récipient. 

Plans de cuisson à induction avec 

Wok, CombiSets… 

D’autres plans de cuisson, dont certains 

équipés d’un wok, sont proposés 

sous le nom de CombiSet. Il est possible 

de les combiner avec d’autres 

modules CombiSet pour former un 

centre de cuisson personnalisé. Plus 

d’informations à ce sujet à partir de la 

page 79. 

61

62 

Nouveau : FlexTouch offre un maximum 

de flexibilité 

Le nouveau plan de cuisson induction à pleine surface KM 6395 présente un avantage indéniable 

puisqu’il permet de placer les recipients à n’importe quel endroit sur la surface de cuisson. 

Détection automatique de la position 

du récipient 

Il est possible de cuisiner sur l’ensemble 

du plan de cuisson et d’utiliser 

jusqu’à cinq récipients de 10 cm de 

diamètre au minimum. En mode Multi, 

la position de chacun d’entre eux 

s’affiche automatiquement à l’écran. 

Concept d’utilisation FlexTouch 

Les récipients et les zones de cuisson 

se commandent individuellement par le 

biais du grand écran tactile. Le plan de 

cuisson s’utilise de manière intuitive. 

Les informations et remarques s’affichent 

en texte clair (plusieurs langues 

au choix) et sous forme de symboles. 

L’écran légèrement surélevé permet 

d’éviter tout contact entre le fond 

d’une poêle chaude et l’électronique. 

Idéal même pour un plat à 

rôtir pour induction 

En plus de nombreux 

accessoires pratiques, 

le webshop Miele 

(www.miele-shop.ch) 

propose un plat à rôtir 

spécial également adapté 

aux plans de cuisson à 

induction – l’idéal pour les grandes 

zones du plan de cuisson FlexTouch.

Mode Solo, Trio ou Multi 

Le plan de cuisson peut être utilisé 

selon trois modes. 

• Mode Solo : le plan de cuisson se 

présente sous forme d’une seule zone 

de cuisson. Il est possible d’utiliser 

simultanément cinq récipients à la 

même puissance. 

• Mode Trio : le plan de cuisson se divise 

en trois zones, chacune pouvant être 

réglée à un niveau de puissance 

différent. Pratique puisque cela permet, 

par exemple, de maintenir un plat 

au chaud à droite, de saisir une viande 

au centre et de faire mijoter un autre 

plat à gauche. 

• Mode Multi : il est possible d’utiliser 

jusqu’à cinq récipients, de les placer à 

n’importe quel endroit sur le plan de 

cuisson et de sélectionner un niveau 

de puissance individuel pour chacun 

d’entre eux. 

miele.ch/induction 



Désignation 

Couleur du cadre 

Design/commande 

Zones de cuisson 

Chauffage 

Témoins 

Récipients/puissance 


Sécurité 

Accessoires 


Dimensions de la découpe Largeur 

Profondeur 

Puissance de raccordement 


Plan de cuisson à induction 

KM 6395, FlexTouch 

avec cadre à bordure haute et 

baguettes inox 

Baguettes 

• Plan de cuisson induction à pleine surface 

• Vitrocéramique opaque 

• Commande frontale sur écran tactile 

• 3 modes de fonctionnement : Solo, Trio et 

Multi 

• Induction pleine surface permettant 

d’utiliser 5 récipients simultanément 

• Pour casseroles et poêles dès 100 mm de 

diamètre 

• Surface de cuisson avec Booster, détection 

des récipients et de leur taille 

• Puissance selon type de récipient, 3,7 kW 

• Zones de cuisson par induction 

• Indication de la chaleur résiduelle de 

toutes les zones de cuisson 

• Affichage de la puissance de 1 à 15 

• Position des récipients 

• Affichages des réglages de la minuterie 

• Booster 

• Information en texte claire 

• Puissance Booster selon type de récipient 

(3,7 kW max.) 

• Pour casseroles et poêles dès 100 mm de 

diamètre 

• Réglage de la durée de cuisson 


• Minuterie 


• Fonction de verrouillage 


• Fonction de contrôle de défaillance 

• Ventilateur air froid intégré 

• Protection contre la surchauffe 

• Racloir à verre 

• Plat à rôtir pour induction KIB 5000, 

couvercle en verre 

• 916 mm 

• 500 mm 

• 10,8 kW 

63

64 

Nouveau : PowerFlex est d’une rapidité 

et d’une fl exibilité sans pareilles 

Selon le modèle, le plan de cuisson dispose d’une ou de plusieurs zones de cuisson 

PowerFlex. D’une part, celles-ci assurent une durée de cuisson initiale extrêmement rapide. 

D’autre part, une fonction permet de les combiner pour former une grande zone de cuisson. 

Temps de montée en ébullition 

de 3 litres d’eau 

12:36 min 

HiLight 

ExtraSpeed 

Miele 

2,2 kW 

5:44 min 

Induction Miele 

TwinBooster 

3,7 kW 

−60% 

Induction Miele 

PowerFlex 

4,5 kW 

4:55 min 

Une rapidité inégalée 

La puissance du Booster (allant jusqu’à 7,4 kW) garanti un temps de montée 

en ébullition particulièrement court, ce qui permet de gagner du temps. Car faire 

bouillir trois litres d’eau ne prend plus que cinq minutes. 

Une fl exibilité exceptionnelle 

Les zones de cuisson PowerFlex font 

preuve d’une grande fl exibilité : poêle, 

casserole, grande marmite à pâtes ou 

plat à rôtir, tous les récipients sont les 

bienvenus. 

miele.ch/induction 



Désignation 




Chauffage 

Témoins 

Récipients/puissance Avant gauche 

Arrière gauche 

Centre 

Arrière centre 

Arrière droite 

Avant droite 

Zone de rôtissage 


Sécurité 

Accessoires 



Profondeur 

Puissance de raccordement


KM 6387, PowerFlex 

sans cadre, affleurant 

• Zone de cuisson à LightPrint 


• Commande frontale par touches sensitives 

• Sélection directe PLUS 

• Programmation individuelle possible 

• 5 zones de cuisson à saisie automatique 

• Toutes Vario avec détection des récipients 

• Fonction Booster pour toutes les zones 

• Twin-Booster (3,0 resp. 3,7 kW) pour toutes 

les zones de cuisson de 280 mm et 

150 230 mm 

• Zone de cuisson/rôtissage 230 390 mm 

avec 4,8 resp. 7,4 kW 





• Chiffres rétroéclairés (0–9) pour chaque 

zone de cuisson 

• Affichage de la fonction de verouillage 

• Témoin de saisie automatique 

• Témoin fonction Booster 

• Témoin indiquant l’absence de récipient 

• 140–200 mm, 1,85 kW/3,0 Booster 

• 100–160 mm, 1,4 kW/2,2 kW Booster 

• 180–280 mm, 2,6 kW/3,0 ou 3,7 kW Booster 




• Réglage de la durée de cuisson jusqu’à 

9 h pour 5 zones de cuisson 


• Minuterie 







• Fonction Stop & Go 





• Voir schéma page 125 

• 11,1 kW 



à facettes 











150 230 mm 













• 140–200 mm, 1,85 kW/3,0 Booster 



• 100–160 mm, 1,4 kW/2,2 Booster 



9 h pour 4 zones de cuisson 


• Minuterie 












• 886 mm 

• 386 mm 

• 7,4 kW 








• Sélection directe 







150 230 mm 







• Affichage numérique de la puissance de 

1 à 9 





• 160–230 mm, 2,3 kW/3,0 od. 3,7 kW Booster 






99 min. pour 4 zones de cuisson 


• Minuterie 













• 7,4 kW 

65

66 

Plans de cuisson à induction PowerFlex 



Désignation 




Chauffage 

Témoins 

Récipients/puissance Avant gauche 


Centre 

Arrière centre 


Avant droite 



Sécurité 

Accessoires 



Profondeur 








• Sélection directe pour chaque zone 





• Twin-Booster (3,0 resp. 3,7 kW) pour la 

zone de cuisson de 150 230 mm 


avec 4,8 resp. 7,4 kW (droite ou centre) 


avec 3,4 resp. 3,7 kW (gauche) 



• Indication de la chaleur résiduelle de toutes 

les zones de cuisson 


1 à 9 












(droite ou centre) 

• Zone de cuisson/rôtissage 230–390 mm, 

3,4 resp. 3,7 kW (gauche) 




• Minuterie 












• 11,1 kW 



avec cadre à bordure haute 






• 6 zones de cuisson à saisie 

automatique 






avec 4,8 resp. 7,4 kW (droite ou centre) 


avec 3,4 resp. 3,7 kW (gauche) 






1 à 9 












(droite ou centre) 

• Zone de cuisson/rôtissage 230–390 mm, 

3,4 resp. 3,7 kW (gauche) 




• Minuterie 











• 780 mm 

• 500 mm 

• 11,1 kW



avec cadre plat 









• Twin-Booster (3,0 resp. 3,7 kW) pour la zone 

de cuisson de 230 mm et 150 230 mm 








1 à 9 






• 100–160 mm, 1,4 kW/2,2 Booster 







• Minuterie 












• 750 mm 

• 490 mm 

• 7,4 kW 





















1 à 9 






• 100–160 mm, 1,4 kW/2,2 Booster 







• Minuterie 













• 7,4 kW 




avec cadre à bordure haute et large 












avec 4,8 resp. 7,4 kW (droite ou gauche) 






1 à 9 










(droite ou gauche) 




• Minuterie 











• 560 mm 

• 490 mm 

• 7,4 kW 

67

68 Plans de cuisson à induction 


Déclarations de marchandise pages 139/140 

Désignation 


Design/Commande 


Chauffage 

Témoins 

Puissance Avant gauche 



Avant droite 

Centre 



Sécurité 

Accessoires 



Profondeur 



KM 6352 


arrondi (R11) pour plans de travail 

en verre 

• Décor zone de cuisson gris basalte 






• Détection des récipients et de leur taille 


de cuisson 

• Twin Booster (3,0 resp. 3,7 kW) pour toutes 

les zones de cuisson de 230 mm ou plus 

• Zone de cuisson/rôtissage 







• Affichage de la fonction de verrouillage 








• 300 200 mm, 2,3 kW/3,0 ou 3,7 kW Booster 

• Réglage de la durée de cuisson jusqu’à 9 h 

pour toutes les zones de cuisson 


• Minuterie 













• 7,4 kW 


KM 6312 










de cuisson 

• Twin Booster (3,0 resp. 3,7 kW) pour la zone 

de cuisson de 280 mm 





• Affichage numérique de la puissance de 1 à 9 











• Minuterie 











• 7,4 kW


KM 6118 




• EasyControl PLUS (touches +/–) 




de cuisson 








(touches +/–) 












• Minuterie 








• 750 mm 

• 490 mm 

• 7,4 kW 


KM 6117 








de cuisson 

• Twin Booster (3,0 resp. 3,7 kW) pour toutes 


• Zone de cuisson/rôtissage 



















• Minuterie 










• 600 mm 

• 500 mm 

• 7,4 kW 



KM 6115 








de cuisson 




















• Minuterie 








• 560 mm 

• 490 mm 

• 7,4 kW 

69

70 

Les plans de cuisson HiLight 

les plus rapides du monde 

3 litres d’eau 28 % plus vite 

à ébullition grâce à 

ExtraSpeed ... 

… ainsi les pâtes, par exemple, 

sont al dente 5 minutes plus 

tôt. Les nouveaux plans de 

cuisson HiLight avec fonction 

ExtraSpeed – les plus rapides 

du monde*. 

Gain de temps à chaque cuisson 

ExtraSpeed assure un net gain de temps 

dès la phase de chauffe initiale. Par 

exemple, 3 litres d’eau sont portés à 

ébullition en quelque 12 minutes au lieu 

de 17 minutes – ce dont aucun autre plan 

de cuisson HiLight au monde* n’est 

capable. Cela réduit l’ensemble du 

processus de cuisson et permet d’utiliser 

ce temps précieux pour se régaler de 

plaisirs culinaires. 

miele-extraspeed.ch 

17:28 min 

HiLight Miele 

il y a 15 ans 

28 % plus rapide 

Temps de montée en ébullition 

de 3 litres d’eau 

14:36 min 

Gamme Miele 

précédente 

−28% 

12:36 min 

HiLight 


La comparaison entre « vieux et neuf » 

démontre clairement l’ampleur de la 

différence : sur le nouveau plan de 

cuisson ExtraSpeed, la montée en 

ébullition de 3 litres d’eau est 28 % plus 

rapide que sur un modèle HiLight de 

Miele vieux de 15 ans. 

* Etat juin 2012 

Inutile d’acheter de nouvelles casseroles 

Pour cuisiner sur le plan de cuisson ExtraSpeed, il est possible d’utiliser les ustensiles 

que l’on possède déjà. Leur qualité peut toutefois infl uencer la transmission 

de la chaleur. Les poêles métalliques avec un fond légèrement incurvé sont les 

mieux appropriées. Au moment du chauffage, l’extension naturelle du matériau est 

compensée par le galbe et le fond de la casserole qui repose régulièrement sur la 

vitrocéramique, transmettant ainsi la chaleur de manière optimale. 

Automatiquement avec ExtraSpeed 

Inutile de presser une touche 

supplémentaire pour activer 

ExtraSpeed. Lorsqu’une zone 

de cuisson est activée au niveau 9, le 

plus puissant, la fonction ExtraSpeed 

s’enclenche automatiquement. 

Zone de cuisson Vario et zone de 

rôtissage extensibles 

La zone de cuisson Vario peut être 

agrandie sur pression d’une touche, ce 

qui permet d’utiliser des casseroles de 

différents diamètres. Lorsque l’élément 

chauffant supplémentaire est activé, la 

zone de cuisson de 18 cm s’agrandit 

jusqu’à une longueur maximale de 

41 cm, ce qui est idéal pour une grande 

poêle ou un plat à rôtir.



Désignation 




Chauffage 

Témoins 




Avant droite 

Centre 



Sécurité 

Accessoires 


Dimensions de la découpe Larg. prof. 


Votre cadeau 


Plan de cuisson HiLight 

KM 6230 

avec cadre à bordure haute et mince 

inox 

• Décor zone de cuisson à structure noire, 

LightPrint 






• 1 zone de cuisson Vario (arrière gauche) 

• Zone de cuisson à 3 éléments de chauffage 

(centre) 

• ExtraSpeed (centre) 

• 1 zone de cuisson/rôtissage (droite) 

• 5 corps de chauffe HiLight, puissance 

de 0 à 100 % en 3 secondes 





• ExtraSpeed 


• Saisie automatique 

• Extension des zones de cuisson 

• MARCHE /ARRET 

• 145 mm, 1,2 kW 

• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 180 mm, 1,8 kW 

• 180 mm, 1,8 kW 

• 145/210/270 mm, 1,05/2,05/3,2 kW 

• 180 410 mm, 4,4 kW 


9 h pour toutes les zones de cuisson 


• Minuterie 








• Module de communic. Miele@home 

• 916 500 mm 

• 11 kW 

• Pack d’entretien pour plan de cuisson 

HiLight avec fonction ExtraSpeed 

Plans de cuisson HiLight 


KM 6224 


inox 


LightPrint 






• 2 zones de cuisson Vario 

(avant gauche/centre) 

• ExtraSpeed (avant gauche) 

• 1 zone de cuisson/rôtiss. (arrière droite) 












• 145/230 mm, 1,5/3,2 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 

• 170 mm, 1,5 kW 

• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 170 265 mm, 2,4 kW 




• Minuterie 









• 780 500 mm 

• 9 kW 



Votre cadeau : pack d’entretien pour plan de cuisson HiLight avec fonction ExtraSpeed 

Le nettoyant vitrocéramique et inox vainqueur des tests assure un nettoyage en douceur et rend tout son brillant à la surface du 

plan de cuisson. Sa formule spéciale et le chiffon en microfibres haute performance permettent d’éliminer rapidement toutes les 

salissures, traces de doigts et résidus de graisse. Le pack d’entretien vous est offert pour tout achat d’un plan de cuisson HiLight. 

• Nettoyant vitrocéramique et inox, 250 ml • Chiffon en microfibres, 32 30 cm, d’une valeur de CHF 23.50 

71

72 




Désignation 




Chauffage 

Témoins 




Avant droite 

Centre 



Sécurité 

Accessoires 


Dimensions de la découpe Larg. prof. 


Votre cadeau 



KM 6223 



LightPrint 






• 1 zone de cuisson Vario 

(avant gauche) 














• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 

• 170 mm, 1,5 kW 

• 180 mm, 1,8 kW 

• 170 290 mm, 2,6 kW 

• Réglage de la durée de cuiss. jusqu’à 



• Minuterie 










• 7,8 kW 



KM 6212 

KM 6215 


KM 6212 * 


KM 6215 


inox * 


LightPrint 














• Affichage numérique de la puissance de 1 

à 9 






• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 

• 170 mm, 1,5 kW 

• 180 mm, 1,8 kW 

• 170 290 mm, 2,6 kW 




• Minuterie 









• 750 490 mm* / voir schéma page 126 

• 7,8 kW 







• Nettoyant vitrocéramique et inox, 250 ml • Chiffon en microfibres, 32 30 cm, d’une valeur de CHF 23.50


KM 6205 

avec cadre surdimensionné 

inox 


LightPrint 







(arrière droite) 

• ExtraSpeed (arrière droite) 






à 9 






• 180 mm, 1,8 kW 

• 160 mm, 1,5 kW 

• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 




• Minuterie 









• 560 – 600 490 – 530 mm 

• 6,7 kW 




KM 6204 


inox 


LightPrint 















à 9 






• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 160 mm, 1,5 kW 

• 170 mm, 1,5 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 

• 170 265 mm, 2,4 kW 




• Minuterie 









• 600 500 mm 

• 7,3 kW 





KM 6203 



LightPrint 







(avant gauche/arrière droite) 







à 9 






• 120/180 mm, 0,9/1,8 kW 

• 160 mm, 1,5 kW 

• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 




• Minuterie 










• 6,7 kW 



73

74 Plans de cuisson HiLight 



Désignation 




Chauffage 

Témoins 




Avant droite 

Centre 



Sécurité 

Accessoires 


Dimensions de la découpe Larg. Prof. 


Votre cadeau 



KM 6202 


inox 


LightPrint 







(avant gauche/arrière droite) 







à 9 






• 120/180 mm, 0,9/1,8 kW 

• 160 mm, 1,5 kW 

• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 




• Minuterie 









• 560 490 mm 

• 6,7 kW 




KM 6200 


inox 


LightPrint 







(arrière droite) 







à 9 






• 180 mm, 1,8 kW 

• 160 mm, 1,5 kW 

• 120/210 mm, 0,9/2,2 kW 

• 145 mm, 1,2 kW 




• Minuterie 









• 560 490 mm 

• 6,7 kW 







• Nettoyant vitrocéramique et inox, 250 ml • Chiffon en microfibres, 32 30 cm, d’une valeur de CHF 23.50

Plans de cuisson combinés avec 

une cuisinière ou un tableau de commande 

Entretien aisé 

Les plans de cuisson en vitrocéramique 

se nettoient facilement et rapidement. 

Leur surface est robuste et lisse. Miele 

propose dans son assortiment différentes 

largeurs de plans de cuisson 

ainsi que diverses formes d’encadrement. 

Plans de cuisson combinés 

Les plans de cuisson combinés s’utilisent avec une cuisinière Miele ou un tableau 

de commande de même marque et se commandent par le biais de ces appareils. 

Arrêt automatique de sécurité 

Ce que le four peut faire, le plan de 

cuisson en est capable, lui aussi : une 

durée maximum d’enclenchement est 

associée à chaque réglage. Dès qu’elle 

est dépassée, le plan de cuisson 

s’éteint automatiquement. 

Sécurité enfants 

Lorsque la sécurité enfants est activée, 

les zones de cuisson ne peuvent plus 

être enclenchées involontairement. 

Détail particulièrement important pour 

nos jeunes cuisiniers. 

75

76 




Désignation 


Design 


Chauffage 

Témoins 




Avant droite 

Sécurité 

Accessoires 


Profondeur 

Plan de cuisson combiné 

KM 6061* 


• Décor zone de cuisson graphite métallisé 


• 2 zones de cuisson vario (avant gauche/ 

arrière droite) 

• 1 zone de cuisson/rôtissage (arrière droite) 



• Ecran affichant la puissance utilisée 

par les zones de cuisson 



• Indication de l’extension des zones de cuis. 

• 145/210 mm, 1000/2200 W 

• 145 mm, 1200 W 

• 170/290 mm, 1500/2600 W 

• 120/180 mm, 900/1800 W 



• 600 mm 

• 500 mm 

* jusqu’à épuisement du stock 


KM 6039 

pouvant être tourné à 180º, 

avec cadre surdimensionné* 


• 4 zones de cuisson 

• 2 zones de cuisson vario (avant gauche et 

droite) 





• 120/180 mm, 900/1800 W 

• 180 mm, 1800 W 

• 145/210 mm, 1000/2200 W 

• 145 mm, 1200 W 


• 770–810 mm 

• 490–530 mm 

* pour marché de remplacement ou encastrement 

dans platine de cuisson en acier chromé 

Alternative 

plan de cuisson autonome HiLight KM 6224 

(découpe : 780 x 500 mm), page 71 

Possibilités de combinaisons 

Cuisinières SMS H 5461-55 E H 5240-55 E H 4402-55 E, H 4412-55 E H 4402-55 E/3 

EURO H 5461-60 E H 5240-60 E H 4402-60 E, H 4412-60 E 


Tableaux de commande SE 4400/4402 SE 4300/4302 

KM 6061 

cadre plat 

KM 6039 

cadre surdimensionné 

✔ – – – 

✔ ✔ ✔ –


KM 6021 

avec cadre surdimensionné* 



• 1 zone de cuisson vario (arrière droite) 





• 180 mm, 1800 W 

• 145 mm, 1200 W 

• 120/210 mm, 900/2200 W 

• 145 mm, 1200 W 


• 560–600 mm 

• 490–530 mm 

* pour marché de remplacement ou encastrement 

dans platine de cuisson en acier chromé 

Alternative 

plan de cuisson autonome HiLight KM 6205 

(découpe : 560–600 x 490–530 mm), page 73 


KM 6017 




• 1 zone de cuisson vario (avant gauche) 






• 120/210 mm, 900/2200 W 

• 145 mm, 1200 W 

• 170/265 mm, 1500/2400 W 

• 145 mm, 1200 W 





KM 6013 










• 120/210 mm, 900/2200 W 

• 145 mm, 1200 W 

• 170/265 mm, 1500/2400 W 

• 145 mm, 1200 W 


• 560 mm 

• 490 mm 



EURO H 5461-60 E H 5240-60 E H 4402-60 E, H 4412-60 E 



KM 6021 

cadre surdimensionné 

KM 6017 

sans cadre 

KM 6013 

cadre plat 

✔ ✔ ✔ – 

✔ ✔ ✔ – 

✔ ✔ ✔ – 

77

78 

Plans de cuisson combinés, table de cuisson, 

tableaux de commande, jeux de plaques 



Désignation 


Design 


Chauffage 

Témoins 




Avant droite 

Accessoires 


Profondeur 

Désignation 

Couleur au choix 

Design 

Confort d’emploi/Sécurité 



Plans 

de cuisson, 

Table Kochfelder de cuisson, 

Jeux de plaques 

423 

303 

KM 6012 

cadre plat 

KM 200 

équipé de plaques en fonte 

412 

302 

Puissance en watts : 

Type de plaque : 

Jeux de plaques 423 et 412 

Puissance raccordée 423 : 7,0 kW 


Jeux de plaques 303 et 302 




KM 6012 


(également disponible en 230 V) 








• 120/210 mm, 900/2200 W 

• 145 mm, 1200 W 

• 180 mm, 1800 W 

• 145 mm, 1200 W 


• 560 mm 

• 490 mm 

Tableau de commande SE 4400/4402 * 

• Tableau de commande en verre/inox, 

sélecteurs de fonction escamotables 

• Pour encastrement dans un élément bas 

• 4 régulateurs à affichage colorithermique 


• 400 V 2–3 N ~ 

Table de cuisson à encastrer 

KM 200 

• 4 zones de cuisson ultrarapides 

• 180 mm, 2000 W 

• 145 mm, 1500 W 

• 180 mm, 2000 W 

• 145 mm, 1500 W 

• 560 mm 

• 490 mm 

Tableau de commande SE 4300/4302 * 

• Tableau de commande en verre 

• Pour encastrement dans un élément bas 

• 4 régulateurs de zones de cuisson 


• 400 V 2–3 ~ 


EURO H 5461-60 E H 5240-60 E H 4402-60 E, H 4412-60 E 


1500 1500 2000 2000 

Plaque ultrarapide 

Plaque normale 

Diamètre : 

14,5 cm 18 cm 22 cm 

Schémas de plaques spéciaux contre supplément 

* jusqu’à épuisement du stock * jusqu’à épuisement du stock 

✔ ✔ ✔ – 

✔ ✔ ✔ – 

✔ ✔ ✔ – 

– – – ✔ 

Puissance en watts : 

Type de plaque : 

Diamètre : 

1500 1500 2000 2000 

Plaque ultrarapide 

Plaque normale 

14,5 cm 18 cm 22 cm 

Schémas de plaques spéciaux contre supplément

CombiSets – des modules pour 

un centre de cuisson personnalisé 

CombiSets 

Les modules CombiSets se conjuguent selon vos désirs. Vous avez 

le choix entre les nouveaux modules montés à fleur de plan ou ceux de la ligne 

avec cadre en inox de qualité. 

Teppan Yaki également pour les 

röstis, les steaks, les champignons … 

Sa surface en inox est idéale pour 

flamber, étuver et rôtir. Grâce à une 

cuisson très rapide avec un minimum 

de graisse, les mets sont aussi sains 

que savoureux, par exemple les fruits 

de mer, steaks, hamburgers, röstis bien 

dorés, champignons et légumes étuvés 

ou fruits flambés en dessert. 

Wok aussi pour les spaghettis, le riz, 

les ragoûts … 

La chaleur se répartit régulièrement et 

est utilisée de manière optimale dans 

la poêle wok légèrement galbée. En 

raison de son grand volume, c’est 

l’ustensile idéal pour préparer des 

pâtes ou du riz, mijoter un ragoût ou 

cuire des confitures. 

79

80 CombiSets – désormais encastrés à fleur de plan 

Teppan Yaki, plans de cuisson à induction, Wok ou Combi Wok 

sont proposés en différentes exécutions, avec des atouts attrayants permettant 

des combinaisons individuelles. 

Le Combi Wok conjugue deux pros 

de la cuisine 

Faire revenir les légumes dans le Wok, 

laisser mijoter la viande dans le plat à 

rôtir sur le plan de cuisson à induction – 

nombreuses sont les possibilités offertes 

simultanément par le Combi Wok. Toutes 

les zones de cuisson (y compris celle du 

Wok) sont équipées au minimum de la 

fonction Booster qui permet un rôtissage 

rapide, ainsi que de la détection automatique 

des récipients. 

De série : une poêle exclusive pour 

le Wok à induction 

La poêle wok (valeur Fr. 450.–), qui ne 

présente aucun revêtement, est fabriquée 

en matériau de qualité et dispose 

d’un système de sécurité unique en 

son genre. Résultat : la température 

maximale est limitée à 250 °C, ce qui 

permet son utilisation sur les plans de 

cuisson à induction.

CombiSets 

Plan de cuisson à induction doté 

d’une fonction spéciale 

Les zones de cuisson rectangulaires du 

plan de cuisson à induction et du Combi 

Wok peuvent être utilisées ensemble 

grâce à une fonction spéciale qui les 

réunit en une seule grande surface. 

Une sélection directe claire 

La sélection directe permet de régler 

rapidement et avec précision le niveau 

de puissance et le temps de cuisson 

pour la zone concernée. 

Fonction de maintien au chaud 

astucieuse 

Sur le plan de cuisson et le Wok à 

induction, trois températures constantes, 

soit 42, 70 et 94 °C, sont disponibles 

sur pression d’une touche – idéal 

pour faire fondre du chocolat, garder 

des mets au chaud ou les réchauffer. 

Teppan Yaki à induction – grand et 

petit 

La plaque de cuisson du Teppan Yaki 

est désormais proposée en deux 

tailles. Ses surfaces en inox sont 

équipées de quatre ou de deux zones 

réglables séparément, très vite chauffées 

par induction, ce qui est idéal pour 

de courtes durées de saisie et de 

cuisson. 

Fonction de nettoyage CLEAN très 

pratique 

La fonction de nettoyage CLEAN 

s’active par le biais d’une touche 

sensitive. La plaque de cuisson en inox 

est alors chauffée à la température 

optimale, ce qui permet de la nettoyer 

très facilement. 

81

82 CombiSets à encastrés induction à fleur de plan 

à fleur de plan 



Désignation 

Design/Commande 


Chauffage 

Equipement 




Avant droite 


Sécurité 

Accessoires 


Instructions d’encastrement 


Teppan Yaki à induction 

CS 1801 


• Décor tableau de commande gris basalte 



• Touche nettoyage CLEAN 

• Plaque chauffante en inox avec 4 zones de 

cuisson réglables séparément 

• Montée en température ultrarapide 


• Indication de la chaleur résiduelle pour 



1 à 9 


• 1,4 kW 

• 1,4 kW 

• 1,4 kW 

• 1,4 kW 


999 min pour toutes les zones 


• Minuterie 







• Spatule pour Teppan Yaki 

• Cloche de cuisson 28 cm, inox 

• Traverse de connection 

• Attention à la hauteur d’encastrement. Pour 

les plans de cuisson à induction, il est 

impératif de veiller à une aération suffisante 

(ventilateur). Renseignements auprès du 

service Miele responsable des planifications 

d’encastrement. 

• 5,6 kW 


CS 1811 





• Touche nettoyage CLEAN 



• Montée en température ultrarapide 


• Indication de la chaleur résiduelle de la 



1 à 9 


• 1,4 kW 

• 1,4 kW 


999 min pour les deux zones 


• Minuterie 







• Spatule pour Teppan Yaki 

• Cloche de cuisson 28 cm, inox 








• 2,8 kW

Wok à induction 

CS 1821 





• 1 zone wok à saisie automatique et avec 

détection de récipient 

• Fonction Booster 

• Twin Booster 2,5 resp. 3,2 kW 


• Sélection autom. de 3 températures : 

42 °C, 70 °C, 94 °C 


• Indication de la chaleur résiduelle de la 



1 à 9 




• Témoin indiquant l’absence de casserole 

• 314 mm, 2,0 kW/2,5 ou 3,2 kW Booster 


999 min 


• Minuterie 







• Poêle wok sans revêtement antiadhésif 

• Poêle wok avec revêtement antiadhésif 

• Couvercle pour poêle wok, inox 








• 3,2 kW 

Combi Wok à induction 

CS 1831 



• Décor zones de cuisson à structure noire 





• 1 zone wok avec détection de récipient 

• Fonction Booster pour toutes les zones de 

cuisson 

• Twin Booster 3,2 resp. 3,7 kW pour 


• Zones de cuisson de droite : utilisables 

séparément ou ensemble pour avoir une 

zone de cuisson/rôtissage 






1 à 9 





• 314 mm, 2,0 kW/2,5 ou 3,2 kW Booster 





99 min pour 4 zones de cuisson sélectionnables 

simultanément 


• Minuterie 







• Poêle wok sans revêtement antiadhésif 

• Poêle wok avec revêtement antiadhésif 

• Couvercle pour poêle wok 








• 7,4 kW 

CombiSets 


CS 1841 



• Décor zone de cuisson à structure noire 





• Twin Booster 2,6 resp. 3,7 kW pour les 

zones de cuisson 

• Zones de cuisson utilisables séparément 

ou ensemble pour avoir une zone de 

cuisson/rôtissage 


• Sélection autom. de 3 températures : 

42 °C, 70 °C, 94 °C 





1 à 9 








999 min pour 2 zones de cuisson sélectionnables 

simultanément 


• Minuterie 














• 3,7 kW 

83

84 CombiSets avec cadre inox 

Indépendamment de la taille de l’encastrement, combinez à volonté Wok, 

Teppan Yaki, friteuse, salamandre, etc. Visuellement, ils composent une unité d’aspect 

professionnel grâce à leur cadre en inox de qualité. 

Gril-barbecue 

Le gril s’invite à la cuisine ! Parfait pour 

apprêter des steaks bien juteux ou 

d’autres spécialités de viandes. Et pour 

de délicieux filets de poisson, il suffit 

de remplacer la grille par une plaque 

lisse. 

Friteuse, idéale aussi pour les pâtes 

Ainsi encastrée, la friteuse est immédiatement 

prête à l’emploi. Ses grands 

bassins permettent, par exemple, de 

frire 2 escalopes, 4 boules de Berlin ou 

jusqu’à 400 g de frites, croquettes, 

légumes crus, etc. Grâce à un panier 

en option, la préparation des pâtes est 

également un jeu d’enfant. 

Balance 

Intégrée au plan de travail, elle est 

toujours à portée de main et pèse par 

graduation de 5 g jusqu’à un maximum 

de 10 kg. A l’occasion, il est même 

possible de poser une casserole sur sa 

surface de pesage en verre de sécurité. 

Prête à l’emploi et très élégante.

Salamandre 

Indispensable à la cuisine professionnelle, 

la salamandre constitue une aide 

précieuse pour les ménages exigeants. 

Grâce à sa forte chaleur voûte parfaitement 

réglable, elle permet de gratiner, 

glacer ou caraméliser. Une fois éteinte, 

elle disparaît automatiquement audessous 

du plan de travail et seule sa 

surface en inox reste visible. 

Teppan Yaki 

Cuisson à même l’inox – de poissons 

frais, de légumes croquants ou encore 

de steaks juteux à cœur. La chaleur se 

règle avec précision, au degré près. Une 

gorge de retenue circulaire empêche le 

jus de se déverser sur le plan de travail 

ou de couler sur le plan de cuisson 

avoisinant. 

Wok à induction avec poêle 

Dans le wok à induction, les plats 

asiatiques, mais aussi les légumes et 

autres aliments cuisent rapidement et 

uniformément tout en obtenant une 

saveur très particulière. La poêle wok 

sans revêtement antiadhésif est fournie 

de série (valeur fr. 450.–). Fabriquée en 

matériau de qualité, elle dispose d’un 

système de sécurité unique en son 

genre. Résultat : la température maximale 

est limitée à 250 °C, ce qui permet 

son utilisation sur les plans de 

cuisson à induction. 

CombiSets 

Montage simple, rainures 

dissimulées 

Il est possible d’installer côte à côte 

deux ou plusieurs modules CombiSet 

avec une baguette intermédiaire. La 

rainure entre les modules se dissimule 

aisément sous une baguette inox 

(baguette intermédiaire en option 

CSZL 1500). 

85

86 

CombiSets avec cadre inox 



Plan de cuisson à induction CS 1234-1 I 




• Différents éléments de commande 


• 4 zones de cuisson à saisie autom., Twin- 

Booster et fonction de maintien au chaud 


Chauffage Zones de cuisson à induction 

Témoins 

• Témoins fonctionnement et chaleur résiduelle 

• Indication du niveau sélectionné pour le 

Booster lors de l’activation de celui-ci 

Puissance 

• Avant gauche : 140–190 mm, 1850 W, 

Booster : 3000 W 

• Arrière gauche : 140–190 mm, 1850 W, 


• Arrière droite : 160–230 mm, 2300 W, 

TwinBooster : 3000/3700 W 

• Avant droite : 100–160 mm, 1400 W, 


• 12 niveaux de puissance (1–9), 

Booster 1–2 et maintien au chaud 

Sécurité 

• Arrêt automatique de sécurité, protection 

antisurchauffe, ventilateur de refroidissement 

intégré 

Dimension de la découpe 

• Largeur : 560 mm, profondeur : 500 mm 

Puissance de raccordement 7,4 kW 

Plan de cuisson en vitrocéramique 

CS 1134 E 

ED 





Zones de cuisson/Chauffage 

• 4 zones de cuisson, dont 2 zones vario 

• Corps de chauffe HiLight 

Témoins 

• Témoins de fonctionnement et indicateurs 

de chaleur résiduelle, témoin indiquant 

l’enclenchement des zones de cuisson vario 

Puissance 

• Avant gauche : 100/180 mm, 600/1800 W 

• Arrière gauche : 145 mm, 1200 W 

• Arrière droite : 100/180 mm, 600/1800 W 

• Avant droite : 145 mm, 1200 W 

Dimensions de la découpe 

• Largeur : 560 mm, profondeur: 500 mm 





• Décor zone de cuisson à structure noire 


Zone de cuisson 

• 1 zone de cuisson à saisie autom., Twin- 



Chauffage Zone de cuisson à induction 

Témoins 


de chaleur résiduelle 



Puissance 

• Centre : 180–300 mm, 2600 W, 




Sécurité 



intégré 





CS 1122 E 






• 2 zones de cuisson, dont 1 zone de cuisson/rôtissage 


Témoins 



l’enclenchement de la zone de cuisson/ 

rôtissage 

Puissance 

• Avant : 145 mm, 1200 W, 

• Arrière : 180–265 mm, 1500/2400 W, 

• 12 niveaux de puissance 










• 2 zones de cuisson à saisie autom., Twin- 



Chauffage Zones de cuisson à induction 

Témoins 





Puissance 

• Avant : 100–160 mm, 1400 W, 


• Arrière : 160–230 mm, 2300 W, 




Sécurité 



intégré 





CS 1112 E 






• 2 zones de cuisson, dont 1 zone vario 


Témoins 



l’enclenchement de zone de cuisson vario 

Puissance 

• Avant : 145 mm, 1200 W 

• Arrière : 100–180 mm, 600/1800 W 




Puissance de raccordement 3,0 kW

Teppan Yaki CS 1327 Y 



• Surface solide en inox avec conduite de 

récupération 





Témoins 



Puissance 

• Avant : 1200 W 

• Arrière : 1200 W 


Accessoires 

• Spatule 



Raccordement électrique 2,4 kW 

Balance CS 1418 WA 



• Cadre inox avec surface de pesage en 

verre sécurisé 


Plage d’utilisation 

• Poids maximum : 10 kg 

• Graduation par palier de 5 g 

• Poids minimum mesurable : 15 g 

Equipement 

• Surface de pesage amovible 

• Touches de sélection de la fonction de 

pesage 

• Indication de la tare 

• Ecran de visualisation du poids 



Wok à induction CS 1223-1 I 



• 1 élément de commande 


• 1 zone à induction avec automat. de saisie 

et Booster 


Puissance 

• WOK : 2400 W, avec Booster 3200 W 

• 10 niveaux de puissance (niveaux 1–9 et 

Booster) 

Témoins 

• Témoins de fonction. et indicat. de chaleur résid. 

Sécurité 



intégré 

Accessoires 

• Racloir à verre, wok à revêtement téflon, 

grille support pour la poêle 



Raccordement électrique 3,2 kW 

Friteuse CS 1411 F 



• 1 élément de commande 

Chauffage 

• Corps de chauffe amovible de 2400 W 

Equipement 



• Voyant lorsque la température est atteinte 

• Panier à frites nickelé avec support 

• Poignée escamotable et démontable 

• Réglage de la température de 80 °C à 200 °C 


• Panier à pâtes CSPE 1300 




CombiSets 

Gril-barbecue CS 1322 BG, 1312 BG* 




Zones de grillage/Chauffage 

• 2 zones de rôtissage/grillage, 

réglables séparément 

• 2 corps de chauffe rabattables de 1700 W / 

1500 W* chacun 

Equipement 

• Cuve inox pouvant contenir de l’eau et des 

pierres de lave 

• 2 grilles émaillées / grille émaillée* 

• Clapet de vidange 

• Réglage de température à 12 niveaux 

Puissance 

• Avant : 1700 W / 1500 W* 

• Arrière : 1700 W / 1500 W* 


• Largeur : 364 mm / 272 mm*, 

profondeur : 500 mm 

Puissance de raccordement 3,4 kW / 3,0 kW* 

Salamandre CS 1421 S 



• Surface inox de qualité 



• Corps de chauffe halogène pour maintenir 

au chaud, caraméliser ou gratiner les mets 

Equipement 



• Salamandre rétractable dans le plan de 

travail après utilisation et refroidissement 

Sécurité 

• Arrêt autom. de la rétraction de l’appareil 

lorsqu’il est chaud et en cas de résist. 

mécanique anormale 




87

88 

TeppanMobil pour l’intérieur et l’extérieur 

Grâce au TeppanMobil, vous pouvez cuisiner où bon vous semble : 

il suffit de l’amener à l’emplacement de votre choix et de le brancher. 

Plaque Teppan légèrement incurvée 

La plaque Teppan arrondie présente 

une particularité : lorsqu’elle commence 

à chauffer, elle s’incurve légèrement 

en son milieu pour recueillir le 

liquide à l’endroit approprié – même 

lors d’un flambage. Alors que la plus 

forte température se déploie en son 

centre, la chaleur diminue à mesure 

qu’on se dirige vers l’extérieur. Comme 

pour le wok, cette partie de la plaque 

convient de manière idéale à la poursuite 

de la cuisson et au maintien au 

chaud des plats. 

TeppanMobil CT 400 MP 

• Accessoire : desserte TeppanMobil CT 400 MA 

Desserte en bois Multiplex avec revêtement inox, 

facile à monter. 

• Raccordement 230 V 

• Réglage de la température : niveaux de puissance 

de 1 à 12 

• Puissance : 2,2 kW

Des hottes aspirantes 

de qualité Miele haut de gamme 

Air frais assuré par une grande 

variété de modèles 

En raison de leur taille souvent imposante, 

les hottes permettent d’ajouter 

une note particulière à la cuisine. Il est 

d’autant plus important qu’elles s’intègrent 

parfaitement au design environnant. 

Hotte plafond, décorative îlot ou 

murale, ou hotte à écran plat, etc., peu 

importe : l’assortiment Miele comprend 

sans aucun doute le modèle idéal pour 

votre cuisine. 

Des pièces uniques – 

toutes travaillées à la main 

Les hottes aspirantes Miele sont développées 

et produites en Allemagne, 

dans les usines de l’entreprise. Chaque 

hotte constitue une pièce unique en 

soi, car toutes les étapes de fabrication 

comprennent des travaux effectués à la 

main : cintrage, soudures, polissage. 

Les tests de qualité stricts auxquels 

sont soumis les produits durant le 

processus de fabrication simulent une 

durée de vie de 20 ans. 

Hottes aspirantes 

Elles assurent l’épuration optimale de l’air durant la cuisson ainsi qu’un climat 

ambiant agréable. Dans les usines Miele, la finition est même effectuée à la main. 

miele.ch/hottes-aspirantes 

89

90 Evacuation ou circuit fermé pour un air frais 

dans votre cuisine 

Les hottes à évacuation débouchent 

directement à l’air libre 

L’air épuré par le filtre à graisses sort 

directement de la cuisine par une 

conduite traversant un mur ou le toit. 

Dans ce cas, un filtre de qualité retient 

les particules de graisses alors que les 

odeurs et l’humidité sont dirigées vers 

l’extérieur. Un tel montage nécessite un 

travail supplémentaire, compensé par 

un échange d’air optimal. 

Les hottes en circuit fermé assurent 

le recyclage de l’air 

Les particules de graisses présentes 

dans l’air aspiré sont retenues par le 

filtre à graisses alors qu’un filtre à 

charbon actif absorbe et neutralise les 

odeurs. L’air ainsi purifié est reconduit 

dans la cuisine, assurant une circulation 

d’air dans un espace fermé. C’est 

pourquoi ni conduite ni trou dans un 

mur ou un toit ne sont nécessaires, ce 

qui simplifie le montage. 

La pureté de l’air est un aspect 

important pour la qualité de la 

vie. Elle est assurée par l’un 

de ces deux systèmes de ventilation 

efficaces. 

Des hottes aspirantes compatibles 

avec Minergie 

Les hottes aspirantes Miele incarnent 

le design, une fabrication de qualité, 

une longue durée de vie ainsi qu’une 

grande économie d’énergie. Tant les 

hottes à évacuation d’air que celles 

en circuit fermé sont idéales dans des 

bâtiments répondant aux critères 

Minergie ainsi qu’à d’autres standards 

actuels de construction. 

L’air froid reste à l’extérieur 

Lorsque l’appareil n’est pas utilisé, 

le caisson mural DMK 150 se ferme 

hermétiquement, de façon automatique. 

Toute infiltration d’air froid venant de 

l’extérieur est donc exclue, ce qui per- 

met d’économiser une énergie précieuse. 

miele.ch/guide-hottes

Perfection jusque 

dans les moindres détails 


Sécurité et confort d’utilisation ne sont pas oubliés : les hottes aspirantes Miele 

sont tout aussi convaincantes par la qualité de leur équipement intérieur. 

Filtres à graisses métalliques 

résistants au lave-vaisselle 

L’air chargé de graisse passe par 

un filtre métallique composé de 

10 couches, très efficace, qui retient 

tant les particules de graisse que de 

condensation. Il protège ainsi l’intérieur 

de la hotte et se nettoie très facilement 

au lave-vaisselle. 

Il est temps de nettoyer le filtre 

à graisses métallique 

Lorsque l’indicateur de saturation du 

filtre à graisses signale par des LED 

clignotantes qu’il est temps de nettoyer 

le filtre après le nombre d’heures de 

fonctionnement préprogrammé, il suffit 

de le placer dans le lave-vaisselle. 

Le filtre Active AirClean neutralise et 

absorbe les odeurs 

En plus du filtre à graisses, les hottes 

Miele fonctionnant en circuit fermé 

sont munies d’un filtre à charbon actif 

unique en son genre. Il absorbe les 

molécules odorantes et les neutralise. 

Cela se remarque le lendemain, lorsque 

vous réenclenchez la hotte et que les 

relents du poisson cuisiné la veille ont 

disparu. 

Nettoyage facile de l’enceinte grâce 

à CleanCover 

Miele assure votre sécurité et votre 

confort même derrière les filtres à 

graisses. Très facile à nettoyer, la 

surface CleanCover d’une seule pièce 

lisse vous protège de tout contact avec 

les arêtes métalliques coupantes, les 

câbles ou les parties électriques. 

Confort d’utilisation 

Une commande intégralement électronique 

assure le dosage précis du débit 

d’air. Le réglage s’effectue à l’aide de 

touches à affichage LED pratique pour 

régler la puissance, la fonction arrêt 

différé du ventilateur et l’indicateur de 

saturation des filtres. Selon le modèle, 

trois niveaux de puissance plus un 

niveau intensif éliminent les odeurs 

même les plus tenaces. 

Eclairage d’ambiance idéal 

Des lampes halogènes de qualité 

garantissent l’éclairage parfait du 

secteur de cuisson et le variateur 

d’intensité lumineuse permet une 

ambiance agréable. 

Très puissante mais discrète 

D’une grande puissance d’aspiration, le 

moteur dispose d’une double turbine. 

Grâce à celle-ci et aux nattes d’insonorisation 

supplémentaires placées dans 

l’enceinte, cette hotte assure une 

aspiration optimale et un niveau sonore 

réduit au minimum. 

91

92 Con@ctivity – le plan de cuisson 

communique avec la hotte aspirante 

La hotte se met en marche automatiquement dès que le plan de cuisson 

est allumé. 

Adaptation automatique de 

la puissance 

Que l’on fasse bouillir de l’eau, rôtir de 

la viande à feu vif ou mijoter un mets – 

la hotte fonctionne selon les réglages 

opérés sur le plan de cuisson et adapte 

automatiquement sa puissance en 

conséquence. 

De l’air frais en permanence pendant 

la cuisson 

Cela est assuré par les modules de 

communication, placés dans la hotte et 

le plan de cuisson, qui peuvent être 

commandés en même temps que les 

appareils ou installés ultérieurement. 

Echanges d’informations par le 

réseau électrique 

Les informations sont échangées entre 

la hotte aspirante et le plan de cuisson 

grâce à la technologie Powerline, 

comme pour le système Miele@home. 

Miele@home Con@ctivity* peut faire 

plus ! 

Selon les désirs, la fonction automatique 

Con@ctivity assure de surcroît : 

• un climat ambiant optimal grâce au 

réglage automatique de la puissance 

• l’éclairage du plan de travail avec 

réglage automatique de la lumière 

• la commande automatique de l’arrêt 

différé du ventilateur évitant toute 

odeur persistante. 

* Brevet en instance 

Les hottes aspirantes et plans 

de cuisson compatibles avec 

Con@ctivity se reconnaissent à 

ce logo.

Des hottes aspirantes selon 

vos désirs 


Différentes possibilités s’offrent à vous pour placer des accents encore plus 

individualisés dans votre cuisine. 

Fabrication sur mesure pour votre 

cuisine 

Les hottes aspirantes Miele peuvent être 

adaptées à votre cuisine de différentes 

manières. Demandez les multiples 

possibilités existantes à votre partenaire 

Miele : ouvertures, déviations, biseautage 

de cheminée, laquage en couleurs 

RAL, fabrications spéciales telles que 

modifications de la dimension du corps 

de la hotte, etc. 

Module de commande DSM400 

Certaines hottes peuvent être équipées 

ultérieurement du module de commande 

DSM 400. 

• Si celui-ci est relié à un contact de 

fenêtre prévu par l’utilisateur, le 

moteur de la hotte ne fonctionne que 

lorsque la fenêtre est ouverte. L’afflux 

d’air nécessaire est ainsi garanti (un 

facteur très important lors de l’utilisation 

d’une cheminée, par exemple). 

• Lorsque la hotte fonctionne, ceci 

permet de télécommander des appareils 

électriques supplémentaires tels 

qu’un ventilateur ou un clapet électromagnétique. 

• Il est possible d’activer l’éclairage de 

la hotte aspirante par le biais d’un 

interrupteur crépusculaire intégré 

dans l’installation domestique. 

213 couleurs RAL au choix 

La hotte aspirante ajoute même une 

note colorée à votre cuisine. Demandez 

à votre partenaire Miele quelle est la 

hotte à laquelle il est possible d’ajouter 

une touche de couleur et choisissez 

votre nuance préférée. Le revêtement de 

qualité par poudre RAL est très résistant 

et facile d’entretien. 

Encore plus silencieuses et efficaces 

grâce à un ventilateur externe 

Les émissions sonores à proximité 

immédiate de la hotte sont encore 

réduites et émises là où elles dérangent 

le moins. Pour cela, la hotte à évacuation, 

qui est livrée sans moteur, fonctionne 

avec un ventilateur séparé 

installé sur le mur extérieur ou sur le 

toit. 

93

94 Une hotte plafond innovante : 

vue libre sur la cuisine 

Plus rien n’entrave le passage entre la pièce de séjour et la cuisine. La nouvelle 

hotte plafond ajoute un accent élégant loin au-dessus du plan de cuisson tout en 

libérant efficacement la pièce des vapeurs de cuisson. 

Aspiration périphérique multizone 

efficace 

Contrairement à l’aspiration périphérique 

de grande surface classique, la hotte 

plafond dotée de plusieurs zones et 

panneaux permet d’obtenir de meilleurs 

résultats. Plus petits, donc plus légers, 

les panneaux se retirent facilement, sans 

risque de les briser, et trouvent aisément 

place dans le lave-vaisselle. 

Télécommande confortable ou 

Con@ctivity automatique 

Il est possible de commander la hotte 

plafond soi-même par le biais de 

la télécommande ou de confier 

cette tâche à la fonction Con@ctivity. 

LED HighPower économes 

en énergie 

Les nouvelles LED HighPower développées 

en exclusivité pour Miele offrent 

des avantages uniques. Elles permettent 

d’économiser beaucoup d’électricité 

puisqu’elles ne consomment que 

2 watts. Testées pour durer 20 ans, ces 

diodes éclairent le plan de cuisson 

d’une lumière homogène, chaleureuse 

et naturelle.



Désignation 

Design 


Système de ventilation 

Variantes d’encastrement 

Equipement 

Sécurité 

Débit d’air / 

Niveau sonore 


Hotte aspirante plafond 

DA 2900 verre, 110 cm 

aspiration périphérique multizone 

• Caisson en inox brossé mat avec 

panneaux en verre 

• Hotte aspirante plafond 

• Appareil à évacuation 

• Appareil avec raccordement externe sur 

demande 

• Adaptation fonctionnement en circuit fermé 

avec jeu d’adaptation DUU2900 

• Pour montage libre avec faux-plafond 

• Régulation électronique avec Power 

Management 

• Touches à LED 

• Télécommande 

• 3 niveaux de puissance + niveau intensif 

• Eclairage LED HighPower 4 2 W 

• CleanCover 

• 4 filtres à graisses métalliques 

• 4 panneaux en verre résistants au 

lave-vaisselle 

• Indicateur de saturation des filtres à 

graisses (programmable) 

• Fonction Arrêt différé du ventilateur 

(5/15 min) 

• Moteur à double turbine à positionnement 

libre 

• Moteur DC (alternatif) pour une économie 

d’énergie maximale 

• Raccord d´évacuation dáir vers le haut, 

vers lárrière et latérale, NW 150 

• Clapet antiretour 


• Evacuation selon EN 61591/EN 60704-3, 

150 mm : 

Niveau 3 390 m3 /h 54 dB(A) re1pw 

Intensif 620 m3 /h 67 dB(A) re1pw 

Circuit fermé selon EN 61591/EN 60704-3, 

150 mm : 



• Jeu dádaptation circuit fermé DUU2900 

• Module de commande DSM400 

• Réducteur de bruit DASD150 

• Traversée de toiture DDF125/150 

• Retenue de léau de condensation DKS150 

• Caisson mural DMK150 

• Module Con@ctivity XKM2000 DA 

Hottes aspirantes plafond 

Hotte aspirante plafond 

DA 2900 inox, 110 cm 

aspiration périphérique multizone 

• Caisson en inox brossé mat avec 

panneaux inox 

• Hotte aspirante plafond 


• Appareil avec raccordement externe sur 

demande 


avec jeu d’adaptation DUU2900 

• Pour montage libre avec faux-plafond 


Management 


• Télécommande 





• 4 panneaux en inox résistants au 





(5/15 min) 

• Moteur à double turbine à positionnement 

libre 



• Raccord d´évacuation dáir vers le haut, 

vers lárrière et latérale, NW 150 




150 mm : 




150 mm : 



• Jeu dádaptation circuit fermé DUU2900 






• Module Con@ctivity XKM2000 DA 

95

96 Les hottes îlots et murales séduisent 

par leur design et leur qualité 

Aspiration périphérique multizone – efficacité améliorée, panneaux légers 

Les hottes multizones dotées de panneaux unitaires assurent une aspiration 

régulière des vapeurs, tant par les arêtes extérieures que par le secteur médian, 

ce qui augmente le taux d’absorption des graisses jusqu’à 30 %. Plus petits, 

donc plus légers, leurs filtres à graisses métalliques ou panneaux se retirent plus 

facilement et se nettoient tout simplement au lave-vaisselle. 

Une hotte aspirante décorative 

ajoute une note design à 

votre cuisine. 

L’îlot, point de mire de la cuisine 

grâce à la hotte 

La cuisine peut être mise en valeur 

grâce à un îlot aux aménagements 

généreux et son caractère design 

souligné par une hotte décorative aux 

lignes pures, misant sur la sobriété de 

ses éléments et la qualité de ses 

matériaux. 

Bel impact visuel des hottes murales 

Elles s’installent contre le mur ou entre 

deux armoires supérieures. Réalisées 

en inox ou dans une combinaison 

exclusive verre-inox, elles créent un 

point d’attraction visuel grâce à la 

sobriété des lignes et des matériaux 

utilisés.

« Aura » est unique en son genre 

Hottes aspirantes îlots, murales 

Hottes à circuit fermé DA 7000 et DA 7090 « Aura » – flottantes ou suspendues librement 

C’est l’objet design pour les cuisines 

modernes : le corps de la hotte, particulièrement 

plat et elliptique, est d’un 

design moderne et svelte – renforcé 

par la combinaison des matériaux, 

verre noir et caches blancs. 

DA 7000 D – 

aspect élégant et aérien 

La hotte îlot est suspendue à quatre 

câbles pratiquement invisibles, munis 

d’éléments de fixation sobres et de très 

grande portance. D’une légèreté 

aérienne, sans cheminée, elle séduit 

comme élément design fonctionnel 

dans toute cuisine ouverte. 

DA 7090 W – fixation libre au mur 

La hotte murale DA 7090 W est fixée à 

une suspension exempte de cheminée 

et d’éléments de fixation visibles. Ce 

système de suspension pratique facilite 

le montage au mur. 

Commande Touch sur verre 

L’éclairage du plan de cuisson, le variateur d’intensité lumineuse ainsi que les trois 

niveaux de puissance et le niveau intensif se commandent par des touches sensitives 

de qualité supérieure. 


97

98 « Canto » et « Eco » sont à la fois efficaces 

et économes 

DA 6520 et DA 6590 « Canto » – à aspiration périphérique multizone 

DA 6390 « Eco » – économe et performante 

Parfaitement adaptées aux cuisines 

design, les DA 6520 et DA 6590 créent 

une ambiance harmonieuse grâce aux 

panneaux en verre recouvrant les filtres 

à graisses métalliques. Un éclairage 

halogène avec variateur d’intensité 

diffuse une lumière naturelle sur la 

totalité du plan de cuisson. 

Filtres à graisses métalliques 

et panneaux en verre lavables au 


Les petits panneaux en verre et les 

filtres à graisses métalliques s’enlèvent 

en toute sécurité et se nettoient tout 

simplement au lave-vaisselle. 

Même les hottes aspirantes permettent 

d’importantes économies d’énergie 

– et cela sans compromis en matière 

de performances. Les hottes murale et 

îlot DA 6390, équipées du paquet ECO, 

le prouvent. 

Economies grâce à un moteur à 

courant continu et à l’éclairage à 

LED HighPower 

Selon le réglage, le moteur à courant 

continu très silencieux consomme 

entre 40 et 80 % de moins pour des 

performances équivalentes. Les LED 

HighPower développées en exclusivité 

pour Miele ne nécessitent que 2 watts 

et sont testées pour durer 20 ans. Par 

ailleurs, le modèle « Eco » peut être 

totalement coupé du réseau électrique 

grâce à un interrupteur principal, ce qui 

permet d’éviter le mode de veille.

« Varia » et « Jet » donnent le ton 

Les hottes îlots DA 420 und DA 424 V 

sont toujours à la hauteur idéale : à un 

niveau suffisamment bas pour aspirer les 

vapeurs de manière optimale et suffisamment 

haut pour que l’utilisateur ne 

se cogne pas la tête. 

Il suffit de presser un bouton 

Grâce au réglage motorisé de la 

hauteur, elles glissent sur simple pression 

d’un bouton vers le haut ou le bas, 

permettant ainsi de bouger librement 

devant le plan de cuisson. En cas de 

vapeurs importantes, la puissance 

d’aspiration peut encore être renforcée 

en abaissant la hotte. A la fin des opérations, 

un réglage poussé au maximum 

permet de dégager toute la vue de la 

cuisine à la salle à manger. 


Hottes aspirantes îlots, murales 

DA 420 et DA 424 V « Varia » – réglables en hauteur sur pression d’un bouton 

DA 5005 « Jet » – extravagante et fonctionnelle 

La hotte décorative îlot DA 5005, unique 

en son genre, ouvre une dimension 

nouvelle, permettant une plus grande 

liberté de mouvement au-dessus du 

plan de cuisson. Un simple effleurement 

de la commande tactile sur verre suffit 

pour enclencher et arrêter la hotte – et 

le clou de l’histoire : le corps de la hotte 

s’ouvre tout seul pour être prêt à l’emploi, 

puis se referme automatiquement 

une fois le travail accompli. 

Ambiance assurée 

Avec une largeur de 110 cm, cette hotte 

est le point de mire de toute grande 

cuisine et son judicieux concept d’éclairage 

assure une ambiance agréable. 

99

100 

« Cabrio » et « Lumen » 

comme points forts optiques 

DA 6000 « Cabrio » – une hotte murale discrète 

Cette innovation unique de Miele séduit 

par sa « discrétion » au moment voulu, 

car elle disparaît dans le mur lorsqu’on 

n’a plus besoin d’elle. Intégrée dans le 

mur de la cuisine, elle est invisible. 

Aspiration efficace 

Lors de la mise en marche de la hotte, 

l’enclenchement du ventilateur entraîne 

le déploiement de celle-ci vers l’avant, 

silencieusement et en douceur. Chaque 

deuxième panneau de verre est 

déplacé parallèlement, de manière à 

permettre une aspiration efficace des 

fumées de cuisson au travers des 

lamelles ainsi formées. 


DA 6290 « Lumen » – une commande intelligente 

Les chiffres et symboles rétroéclairés 

vous indiquent la fonction active. La 

hotte murale, tout comme la hotte îlot, 

dispose de touches à impulsion à LED 

faciles à commander ainsi que de 

trois niveaux de puissance plus un 

niveau intensif. Elles sont équipées du 

bandeau en verre à éclairage commutable 

multi-couleurs. 

Rythme individuel du changement 

de couleur 

Parmi plus de 196 000 nuances lumineuses, 

vous avez le choix entre un 

changement lent toutes les 15 minutes 

ou rapide toutes les minutes. Vous avez 

la possibilité de mémoriser votre couleur 

favorite lors du changement. Si c’est par 

exemple le turquoise, vous pourrez tout 

simplement le rappeler la prochaine fois 

que vous mettrez la hotte en marche. 

Concept d’éclairage novateur 

L’éclairage du plan de cuisson est 

placé dans la partie supérieure du 

panneau en verre. Dans le secteur 

inférieur, un éclairage indirect à LED 

assure une lumière d’ambiance. 

Quatre couleurs d’éclairage 

préconfigurées 

Vous pouvez choisir entre quatre couleurs 

préconfigurées – blanc, bleu, 

vert ou rouge – ou opter pour un jeu de 

lumière lent ou rapide.



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 


Hotte aspirante décorative îlot 

DA 5005 D Jet, 110 cm 

• Combinaison verre et inox, caisson 

et cheminée en inox brossé mat 

• Hotte aspirante décorative îlot 


• Pour montage libre au plafond 

• Régulation électronique 

• Commande Touch 


• Eclairage halogène 2 50 W 

avec variateur d’intensité et tubes fluorescents 

intégrés 2 14 W 



• Indicateur de la saturation des filtres à 


• Fonction Arrêt différé du ventilateur (5/15 min) 

• 2 moteurs à double turbine 

• Raccord d’évacuation vers le haut, à travers 

le plafond NW 150 



• DA 5005 D* 

Evacuation selon EN 61591/EN 60704-3, 

150 mm: 




• Traversée de toiture DDF200 

• Grille d’aération DFG200 


Hottes îlots 


DA 7000 D Aura, 110 cm 

* 

• Caisson en verre noir et métal blanc brillant 


• Appareil à circuit fermé 

• Accessoires de série : 

filtre Active AirClean DKF17-1 






avec variateur d’intensité 






charbon actif 


• 2 turbines unidirectionnelles 


• Circuit fermé selon EN 61591/EN 60704-3 : 

Niveau 3 500 m 3 /h 67 dB(A) re1pw 

Intensif 600 m 3 /h 70 dB(A) re1pw 

• Filtre Active AirClean DKF17-1 


• Interface XKM 

pour module de communication 

* sur demande 

Hottes îlots 

Attention : dimensions en hauteur fixes (sauf DA 7000 D). Exécution spéciale sur demande. 

101

102 

Hottes aspirantes décoratives îlots 



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 



DA 5100 D, 100 cm 

DA 5100 DU, appareil à circuit fermé 

(sur demande) 

• Combinaison verre et inox, 

caisson et cheminée en inox brossé mat 











• 1 filtre à graisses métallique 




• Moteur à double turbine 






150 mm : 



DA 5100 DU 


150 mm : 





• Ventilateur externe (exécution spéciale) 

• Retenue de l’eau de condensation DKS150 




DA 6290 D Lumen, 90 cm 

DA 6290 DU Lumen, appareil à circuit 

fermé (sur demande) 

• Caisson et cheminée en inox 

brossé mat 










• Bandeau en verre à éclairage LED multi-couleurs, 

avec changement de couleur réglable 












150 mm : 



Hottes îlots 

Attention : dimensions en hauteur fixes. Exécution spéciale sur demande. 

DA 6290 DU 


150 mm : 



• Filtre Active AirClean DKF12-1 (DU) 






• Module de communication Miele@home


DA 6390 D Eco, 90 cm 

DA 6390 D Eco, appareil à circuit 



brossé mat 






Management 















• Arrêt automatique de sécurité avec 

interrupteur principal 


150 mm : 



DA 6390 D circuit fermé 

Fonctionnement en circuit fermé 

sur demande 








à aspiration périphérique multizone 

DA 6520 D Canto, 120 cm 


brossé mat 











• 4 panneaux en verre 










150 mm : 









Hottes îlots 



DA 6590 D Canto, 90 cm 

DA 6590 DU Canto, appareil à circuit 



brossé mat 






















150 mm : 



Hottes îlots 

Attention : dimensions en hauteur fixes. Exécution spéciale sur demande. 

DA 6590 DU 


150 mm : 









103

104 Hottes aspirantes décoratives îlots 



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 



avec réglage motorisé de la hauteur 

DA 424 V Varia, 120 cm 


brossé mat 




















150 mm : 










avec réglage motorisé de la hauteur 

DA 420 V Varia, 90 cm 

DA 420 VU Varia, appareil à circuit 



brossé mat 





















150 mm : 



DA 420 VU 


150 mm : 









Hottes îlots 

Attention : dimensions en hauteur fixes (sauf DA 424 V). Exécution spéciale sur demande.



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 



DA 420-4, 90 cm 

DA 420-4 U, appareil à circuit fermé 

(sur demande) 


brossé mat 





















150 mm : 



DA 420-4 U 


150 mm : 









Hottes îlots 

Attention : dimensions en hauteur fixes 

(sauf DA 420 V, DA 420 VU). Exécution 

spéciale sur demande. 

Hottes îlots 

De nouveaux filtres à 

charbon actif pour 

hottes … 

ainsi que divers produits 

de nettoyage sont 

disponibles sur 

www.miele-shop.ch. 

105

106 

Hottes aspirantes décoratives murales 



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 


Hotte aspirante décorative murale 

DA 6390 W Eco, 90 cm 


brossé mat 

• Hotte aspirante décorative murale 



(accessoires en option : filtre Active AirClean, 

jeu d’adaptation) 

• Pour montage libre au mur 


Management 








• Indicateur de la saturation des filtres 

à charbon actif 





• Raccord d’évacuation vers le haut et 

au mur NW 150/125 


• Arrêt automatique de sécurité avec 

interrupteur principal 


150 mm : 




150 mm : 



• Jeu d’adaptation pour fonctionnement en 

circuit fermé DUW20 









DA 6520 W Canto, 120 cm 


brossé mat 



















au mur NW 150/125 




150 mm : 










DA 6590 W Canto, 90 cm 


brossé mat 






















au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 











EXCELLENT (1,5) 

Au test: 10 hottes aspirantes (à évacuation, 90 cm de large) 

Jugement qualitatif : 1 excellent, 7 bon, 

1 satisfaisant, 1 suffisant 


DA 429-4, 90 cm 


brossé mat 





















au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 











Inhalt Hottes murales 

107 


DA 428-4, 75 cm 


brossé mat 





















au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 











108 




Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 



DA 416-4, 60 cm 

DA 419-4, 90 cm (sans illustration) 


brossé mat 










• Eclairage halogène 2/3 20 W 


• 2/3 filtres à graisses métalliques 



au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 





• Filtre Active AirClean DKF12-1 (circuit fermé) 






DA 396-5, 60 cm 


brossé mat 















au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 









• Caisson mural DMK150



DA 6000 W Cabrio, 90 cm 

• Combinaison verre et inox (verre sécurisé) 



• A intégrer dans le mur 






• Eclairage indirect à LED dans le panneau en 

verre inférieur 








au mur NW 150/125 




150 mm : 



• Cadre d’encastrement DER6000 









DA 7090 W Aura, 90 cm 

* 

• Caisson en verre noir et métal blanc brillant 

• Hotte aspirante décorative murale en 

circuit fermé 


Accessoire fourni de série : 

filtre Active AirClean DKF16-1 (set) 

• Pour montage libre au mur ou entre les 

éléments supérieurs 













• Turbine unidirectionnelle 



150 mm : 



• Filtre Active AirClean DKF16-1 (set) 




* sur demande 

Hottes murales 


DA 5190 W, 90 cm 























au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 











109

110 




Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 



DA 6290 W Lumen, 90 cm 


brossé mat 












• Bandeau en verre à éclairage LED multi-couleurs, 

avec changement de couleur réglable 










au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 












DA 6190 W, 90 cm 


brossé mat 

• Baguette en aluminium chromé 















au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 









• Caisson mural DMK150


DA 489-4, 90 cm 
















• 1 filtre à graisses mét. et 3 bandeaux de filtre 








au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 







(commander simultanément le support) 








DA 289-4, 90 cm 


• Combinaison verre et inox, 

cheminée en inox brossé mat 
















au mur NW 150/125 




150 mm : 




(commander simultanément le support) 







Hottes murales 


DA 5495 W, 90 cm 

















au mur NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 










111

112 Aérateurs – efficaces et presque invisibles 

Leur technologie discrète est convaincante 

et vous assure de l’air frais à la cuisine. 

Utilisation individualisée 

Presque invisibles, les modules d’aération, 

appelés aérateurs, s’adaptent à 

chaque style de cuisine. Montés dans 

la cheminée d’une cuisine moderne ou 

traditionnelle, ils restent discrètement 

dissimulés. 

Commande du bout des doigts 

Grâce à la tige de commande* abaissable, 

la puissance de la hotte aspirante 

et l’intensité lumineuse de l’éclairage 

halogène se règlent facilement à hauteur 

des yeux. 

*Brevet DE 101 10 242 C2 



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 

Accessoires en option

Aérateur 

DA 2210, 110 cm 

(couleur du caisson) 

• Hotte décorative 



(accessoires en option : 2 filtre Active 

AirClean DKF15-1, jeu d’adaptation) 

• Pose en îlot, dans la cheminée 

• Commande électronique par tige située en 

bas à droite 












• Raccord d’évacuation vers le haut 

NW 2 150/125 




2 150 mm : 


Intensif 1850 m3 gris perle 

/h 77 dB(A) re1pw 


2 150 mm : 



• 2 jeu d’adaptation pour fonctionnement 

en circuit fermé DUU151 

• 2 filtre Active AirClean DKF15-1 

• 2 module de commande DSM400 




Aérateur 

DA 2270, 70 cm 

DA 2250, 53 cm (sans illustration) 









bas à droite 





• 2/1 filtres à graisses métalliques 








NW 150/125 




150 mm : 


Intensif 640 m3 gris perle 

/h 65 dB(A) re1pw 


150 mm : 




circuit fermé DUU151 






Aérateurs 

Aérateur 

DA 2150, 53 cm 

gris perle (couleur du caisson) 








bas à droite 







NW 150/125 




150 mm : 




150 mm : 




circuit fermé DUU151 






113

114 Hotte exclusive à écran anti-buées plat : 

visible seulement lorsqu’elle fonctionne 

Unique en son genre : la nouvelle hotte à écran anti-buées plat entièrement intégrable. 

Sa construction exceptionnellement compacte permet de l’intégrer dans une armoire 

supérieure de 35 cm de haut. Son design filigrane de 14 mm de haut seulement n’est 

visible que lorsqu’elle est en service. 

Filtre dans un tiroir 

Le filtre à charbon actif et les filtres à 

graisses métalliques résistants au 

lave-vaisselle sont placés dans un 

tiroir, ce qui permet de les sortir facilement 

par devant. 

Ecran sans aucun joint 

L’écran de la hotte se distingue par son 

design exclusif, d’une seule pièce, poli 

et sans aucun joint. 

Conçue pour une armoire de 

35 cm de haut 

Les hottes à écran anti-buées plat 

trouvent place dans toutes les armoires 

supérieures, nouvelles ou existantes : 

35 cm de haut leur suffisent. Pour 

fonctionner, l’écran anti-buées doit être 

déployé manuellement.



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 


Hotte à écran plat 

DA 3590, 90 cm 

• Caisson inox 

• Hotte à écran anti-buées plat extractible, 

entièrement intégrée 


• Adaptation fonctionnement en circuit 

fermé (accessoires en option : filtre Active 

AirClean DKF19-1, jeu d’adaptation circuit 

fermé DUU150 ou DUU151) 

• Dans un élément supérieur ou entre 

2 éléments supérieurs 






• Indicateur de saturation du filtre à charbon 

actif 

• Eclairage halogène 3 20 W avec variateur 

d’intensité 


(5/15 min) 

• Enclenchement du moteur et de l’éclairage 

en sortant l’écran anti-buées 






• Raccord d’évacuation vers le haut et vers 

l’arrière NW 150/125 


• Ecran anti-buées, extractible jusqu’à 

469 mm 



150 mm : 



• Circuit fermé selon EN 61591/EN 60704-3: 

150 mm : 



• Jeu d’adaptation circuit fermé DUU150/ 

DUU151 







• Module Con@ctivity XKM 2000 DA 

Hottes à écran plat 


DA 3560, 60 cm 


• Hotte à écran anti-buées plat extractible, 

entièrement intégrée 





fermé DUU150 ou DUU151) 

• Dans un élément supérieur ou entre 

2 éléments supérieurs 






• Indicateur de saturation du filtre à charbon 

actif 

• Eclairage halogène 2 20 W avec variateur 

d’intensité 


(5/15 min) 








• Raccord d’évacuation vers le haut et vers 

l’arrière NW 150/125 



469 mm 



150 mm : 




150 mm : 



• Jeu d’adaptation circuit fermé DUU150/ 

DUU151 







• Module Con@ctivity XKM 2000 DA 

115

116 Hottes aspirantes à écran anti-buées plat : 

une technique éprouvée, un nouveau look 

Si l’armoire supérieure est de 43 cm de haut, d’autres modèles de 

norme suisse ou EURO, ainsi qu’en 90 cm de large, sont proposés. 

Intégration complète possible 

Les modèles de 60 et 90 cm de large 

sont entièrement intégrables grâce à 

un cache en métal disponible en 

option. Pour mettre la hotte en marche, 

il suffit de la déployer manuellement. 

Convient à toutes les cuisines 

Son design linéaire s’adapte parfaitement 

à l’armoire supérieure et les deux 

forment un ensemble harmonieux. 



Désignation 

Design 




Equipement 

Sécurité 


Niveau sonore 



DA 3490, 90 cm 


• Hotte à écran anti-buées plat affleurant 

(extractible) 

• Modèle entièrement intégrable 

(accessoire en option DAR3000) 





fermé DUU151) 

• Dans un élément support complet (fermé 

en bas) ou entre 2 éléments supérieurs 










• Raccord d’évacuation vers le haut NW 

150/125 



425 mm 



150 mm : 



• Circuit fermé selon EN 61591/EN 60704-3, 

150 mm : 



• Jeu d’adaptation circuit fermé DUU151 







• Kit de montage pour le cache de 

l’éclairage DML400 

• Cache en métal pour hotte DAR3000 



DA 3460*, 60 cm 



(extractible) 


(accessoire en option DAR3000)* 


















150/125 



425 mm 



150 mm : 




150 mm : 












• Cache en métal pour hotte DAR3000* 




DA 3360*, 60 cm 



(extractible) 


(accessoire en option DAR 3000)* 








• Commande mécanique par coulisseaux 

situés sous le bandeau frontal 



• Enclenchement du moteur en sortant 

l’écran anti-buées 





150/125 



425 mm 



150 mm : 




150 mm : 











• Cache en métal pour hotte DAR3000* 

117

118 Hottes montées sous une armoire supérieure : 

modernes, elles se présentent sous un angle nouveau 

L’espace de rangement dans l’armoire reste disponible, car les nouvelles hottes 

aspirantes peuvent être installées au-dessous de celle-ci ou au mur. 

Design linéaire, air ambiant optimal 

Grâce à leur forme linéaire, les hottes aspirantes montées sous une armoire 

supérieure convien nent à chaque nouvelle cuisine ou en remplace ment de l’ancien 

modèle. Puissantes, elles assurent un air ambiant optimal. 

Eléments de commande invisibles 

La commande simple et intuitive est 

dissimulée afin de préserver l’esthétique 

de la cuisine (DA 11xx). 



Désignation 

Design 




Equipement 


Niveau sonore 


Hotte saillante 

DA 1160*, 60 cm 

DA 1100, 100 cm 

• Hotte saillante 



fermé (accessoire en option : 

filtre Active AirClean DKF18-1) 

• Sous un élément supérieur 

• A suspendre 

• Commande mécanique par coulisseaux 

situés sous le bandeau frontal 


• 2 ampoules halogènes, 2 50 W 


• *2/3 filtres à graisses métalliques 

• 1 moteur 

• Raccord d´évacuation vers le haut 

NW 150/125 



150 mm : 




150 mm : 







• * Bandeau de compensation DAB60 

Hotte saillante 

DA 1050, 55 cm 

DA 1060*, 60 cm 

• Hotte saillante 



fermé (accessoire en option : 

filtre Active AirClean DKF18-1) 

• Sous un élément supérieur 

• A suspendre 

• Commande mécanique avec sélecteur de 

fonctions situé sous le bandeau frontal 


• 2 ampoules halogènes, 2 50 W 



• 1 moteur 

• Raccord d´évacuation vers le haut 

NW 150/125 



150 mm : 



150 mm : 






• Bandeau de compensation DAB55 / DAB60* 

Hottes saillantes 

Hotte avec face escamotable 

EVM 25-55 Wesco 

EVM 25-60 Wesco 

anthracite 


• Adaptation individuelle à la façade du 

mobilier 

• Intégrable sous une armoire haute 



(accessoire en option : boîtier filtre à 

charbon actif) 

• Entre deux éléments supérieurs 

• Commande mécanique par bouton rotatif 

situé sur le côté droit de l’appareil 

• Réglage de la puissance en continu 


• Enclenchement du moteur en sortant 

l’écran anti-buées 

• Filtre à graisses métallique 

• 1 moteur 


NW 125 

• Ecran anti-buées, inclinable 160 mm 


125 mm : 

Niveau max. 400 m3 /h 70 dB(A) re1pw 

• Boîtier filtre à charbons actifs 

(voir schémas d’encastrement) 

• Clapet antirefoulement 


119

120 

Cuisinières, fours, fours compacts 

Pour tous les modèles à poignée standard : profondeur de la poignée 47 mm. Les portes rabattables des fours basculent, lors de leur ouverture, 

jusqu’à 2 mm sous l’assise, les portes des modèles BM jusqu’à 5 mm. 

Tenir compte de la hauteur de montage pour l’encastrement sous les plans de cuisson. Pour les fours dotés du nettoyage pyrolytique, il est impératif 

de veiller à une aération suffisante. 

Cuisinières à encastrer (SMS-55 cm) 

H 5461-55 E, H 5240-55 E, H 4412-55 E, 

H 4402-55 E 

Sous plan de travail 

▲ Bei Einbau unter Glaskeramik-Kochfeldern 

Einbauhöhe und Belüftung beachten. 

550 762 

580 

Four à encastrer 

H 5981-90 BP 



* *Glasfront Façade **Metallfront en verre 

** Façade en métal 

600 

572 

743 

16 

22 



* Façade en verre 

*Glasfront **Metallfront 


547 

Cuisinières à encastrer (EURO-60 cm) 

H 5461-60 E, H 5240-60 E, H 4412-60 E, 

H 4402-60 E 


759 

Four à encastrer 

H 5981-90 BP sous plan de travail 

avec HAL 5900 




** 

*Glasfront 

Façade 

**Metallfront 

en métal 

762 

580 

550 

* * Façade Glasfront en verre 

** ** Façade Metallfront en métal 

572 

743 

16 

22 

HAL 5900 

Fours à encastrer (SMS-55 cm) 

H 5681-55 B, H 5460-55 B, H 5240-55 B, 

H 5241-55 B, H 4412-55 B 

Fours à encastrer (EURO-60 cm) 

H 5681-60 BPR, H 5681-60 BPL, 

H 5681-60 BP, H 5681-60 B, H 5461-60 BP, 

H 5460-60 B, H 5241-60 BP, H 5240-60 BP, 

H 5241-60 B, H 5240-60 B, H 4412-60 B 

547 

759 

Espace Freiraum libre für 

nécessaire BPL oder BPR(BPR/BPL) 

Fours compacts à encastrer (EURO-60 cm) 

H 5081-60 BP, H 5040-60 B, 

H 5080-60 BM, H 5040-60 BM 



* *Glasfront Façade **Metallfront en verre 



H 5081-60 BP, H 5040-60 B, 

H 5080-60 BM, H 5040-60 BM 


* Glasfront 


** Metallfront 



H 5081-60 BP, H 5040-60 B, 

H 5080-60 BM, H 5040-60 BM 

Combinaison avec four 





*Glasfront **Metallfront

Steamer, fours à vapeur, 

combi-fours vapeur 

50 

min. 550 

560-568 

560 

560-568 

381 

584–595 

547 

22*/23** 

540 

380 

385 

580 

555 

550 23** 

595 

595 

58 

324 

55 

596 

700 

50 

605 

550 

381 

527 

378 

520 270 

544 

547 

379 

55 

Schémas d’encastrement 

miele.ch/documentation-planification 

Pour tous les modèles à poignée standard : profondeur de la poignée 47 mm. 

Les portes rabattables des fours basculent, lors de leur ouverture, jusqu’à 2 mm sous l’assise. 

Le steamer ou le four à vapeur ne doivent pas être encastrés trop haut. En effet, lors de l’enfournement et du retrait des plats aux différents niveaux, 

l’utilisateur doit pouvoir contrôler le contenu du récipient de cuisson, afin d’éviter que des aliments susceptibles de déborder n’occasionnent des 

brûlures. Le steamer doit être encastré suffisamment haut pour éviter que la porte de l’appareil, lorsqu’elle est chaude, ne présente un danger pour les 

très jeunes enfants. 

Steamer (EURO-60 cm) 

DGL 4164-60 

50 

50 

min. 550 

560–568 

min. 550 

560–568 

381 




381 

555 

380 

385 

540 


DGL 4164-60 


22*/23** 

527 

380 

542 

23 

270 

Pour des profondeurs 

de niche Bei Nischentiefen 580 mm, 580 mm müssen die 

les tuyaux Schlauchleitungen doivent bauseits être versenkt encastrés. werden. 





DG 4164-60 

595 

270 

58 

324 

700 

595 

385 

55 


DG 4164-60 


50 

min. 550 

560–568 

560 

560-568 

381 

584–595 


de niche 580 mm, 

les tuyaux Bei Nischentiefen doivent 580 être mm encastrés. 

müssen die 

** Façade Schlauchleitungen en métal bauseits versenkt werden. 


Steamer (SMS-55 cm) 

DG 4164-55 

Steamer (SMS-55 cm) 

DG 4164-55 


50 

16 

25 

605 

550 

381 

762 

Angle de montage 

ou rayon intermédiaire 

547 

installés par le cuisiniste 

527 

380 

580 

550 23** 

527 

378 

743 

550 23** 

595 


Montagewinkel oder Zwischenboden bauseits 

**Metallfront 

595 

547 

547 

542 

385 

596 

544 

23 

379 

759 


DG 4164-60 avec AB 45-7 

ou DGL 4164-60 avec AB 45-7 



de niche 580 mm, 

les *Glasfront tuyaux **Metallfront doivent être encastrés. 


** Façade *Glasfront **Metallfront en métal 

Fours à vapeur (SMS-55 cm) 

DG 5080-55, DG 5061-55 

Combi-four ▲ Bei Einbau unter vapeur Glaskeramik-Kochfeldern 

DGC 

Einbauhöhe 

5061-55 

und Belüftung beachten. 

Ausgleichsblende unten oder oben montierbar 

1) 

8 

0 

5 

8 

0 

5 

2 

6 

7 

5 5 0 

3 0 

5 5 5 

5 4 9 

6 

4 

4 

444 / 

5321) 5 5 5 

5 5 0 

5 8 0 

5 5 0 

548 

3 0 

3 0 

548 

2 2 

444 / 

532 1) 

5 4 9 

6 

4 

4 

5 5 0 

7 0 

5 4 7 

2 2 

2 2 

Dampfgarer / Combi-Dampfgarer 

Einbauraum 

Netzleitung – Einführung am Gerät 

Empfohlene Stelle für die Anordnung 

des Elektroanschlusses 

Netzleitung 

Backofen 

5 

, 

5 

5 

4 

7 0 

5 4 7 

AB 45-7 

AB 45-7 

5 

, 

1 

5 

, 

9 

4 



Einbauraum 




Fours Netzleitung à vapeur (SMS-55 cm) 

DG 5080-55, DG 5061-55 


Combi-four ▲ vapeur Bei Einbau unter Glaskeramik-Kochfeldern 


DGC 5061-55 

Ausgleichsblende unten oder oben 

montierbar, Zwischenboden bauseits 

1) 

Le bandeau de compensation peut être 

fixé en haut ou en bas 

Combinaison 

avec four 

4 5 5 , 5 

1 , 5 

4 9 , 5 

Le bandeau de compensation peut être 

fixé en haut ou en bas, rayon intermédiaire 

installé par le cuisiniste 

9 

5 

7 

505 

505 

121

122 

Fours à vapeur, combi-fours vapeur 


jusqu’à 1,5 mm sous l’assise. Tenir compte de la hauteur de montage pour l’encastrement sous les plans de cuisson. 

Les fours à vapeur ne doivent pas être encastrés trop haut. En effet, lors de l’enfournement et du retrait des plats aux différents niveaux, l’utilisateur doit 

pouvoir contrôler le contenu du récipient de cuisson, afin d’éviter que des aliments susceptibles de déborder n’occasionnent des brûlures. 

Fours à vapeur (SMS-55 cm) 

DG 5080-55, DG 5061-55 



DGC 5061-55 


5 5 5 

5 5 0 

6 0 0 

5 0 8 

5 4 9 

5 32 

4 4 6 

2 2 

7 0 

5 4 7 

4 5 5 , 5 

1 , 5 

4 9 , 5 

Ausgleichsblende unten oder oben 

montierbar Le bandeau de compensation peut être 

fixé en haut ou en bas 

Fours à vapeur (EURO-60 cm) 

DG 5080-1-602) , DG 5061-60, DG 5040-60 


DGC 5061-601) ▲ Bei Einbau unter Glaskeramik-Kochfeldern 


2 

5 

4 

- 

8 

4 

4 


DGC 5061-60 1) 


* Glasfront 


6 0 - 5 6 

5 5 

5 6 0 - 5 6 8 

3 0 

5 5 5 

5 8 


DG 5080-1-602) * *Glasfront Façade **Metallfront en verre 



Einbauraum 




Netzleitung , DG 5061-60, DG 5040-60 



5 

6 0 0 

5 4 9 

444/ 

6 

4 

4 

532 1) / 

550 2) 

5 

6 

4 

- 

0 

6 

4 

5 4 9 

444/ 

6 

4 

4 

532 1) / 

550 2) 

9,5 

22*/23** 

9,5 

22*/23** 

7 0 

5 9 5 

7 0 

5 9 5 

5 

, 

5 

5 

4 

505 

5 

, 

5 

5 

4 


DG 5080-1-601) , DG 5061-60, DG 5040-60 




16 





Einbauraum 

Combi-fours Netzleitung – Einführung vapeur (EURO-60 am Gerät cm) 

DGC Empfohlene 5095-60, Stelle DGC für die 5090-60 Anordnung 


Netzleitung 

Backofen 

Wasserzulaufschlauch 

* Façade Wasserablaufschlauch en verre 


Four à vapeur (EURO-60 cm) 

DG 3460-60 

Encastrement dans une armoire haute 

360–362 

2 

5 

4 

- 

8 

4 

4 

5 

9 

5 

- 

4 

8 

5 

9 

10 

=310 

560–568 

3 0 

5 5 

5 6 0 - 5 6 8 

5 5 5 

5 6 0 - 5 6 8 

*Glasfront * Façade **Metallfront en verre 


5 

358 

6 

9 

10 

5 4 9 

444 

550 1) 

550 

Raccordement fixe 

au réseau d’eau 

uniquement DGC 5095 

556 

6 

4 

4 

9,5 

5 9 5 

308 

595 

7 0 

5 9 5 

5 

, 

5 

5 

4 

22*/23** 

372 

Explications concernant les fours à vapeur / 

combi-fours vapeur 

Four à vapeur / combi-four vapeur 

Niche d’encastrement 

Câble de raccordement – introduction sur 

l’appareil 

Emplacement recommandé pour le raccordement 

électrique 

Câble de raccordement 

Découpe du fond de la niche d’encastrement 

pour assurer la ventilation de l’appareil. 

Four 

Tuyau d’arrivée d’eau 

Tuyau de vidange 

Combi-four vapeur (EURO-60 cm) 

DGC ▲ Tenir 5061-60 compte de la hauteur de montage pour 

Combinaison l’encastrement et avec l‘aération four sous les plans de cuisson 

en vitrocéramique. 

16 

2 

5 

4 

- 

8 

4 

4 

5 

9 

5 

- 

4 

8 

5 

3 0 

5 5 

5 6 0 - 5 6 8 

5 5 5 

5 6 0 - 5 6 8 



*Façade en verre **Façade en métal 

* Glasfront 




5 

5 4 9 

532 

6 

4 

4 

9,5 

7 0 

5 9 5 

5 9 5 

Four à vapeur / combi-four vapeur 

Niche d’encastrement 

Four Câble à vapeur de raccordement (EURO-60 – introduction cm) sur l’appareil 

DG Emplacement 3460-60 recommandé pour 

Encastrement le raccordement dans électrique un élément supérieur 

Câble de raccordement 

Four 

5 

, 

5 

5 

4

Fours à vapeur, 

machines à café encastrables 


DG 3460-60 


Combinaison Einbauhöhe und Belüftung avec four beachten. 

360–362 

590–595 16 

>=310 

560–568 

555 

560–568 


560–568 

310 


358 

6 

600 

358 

6 




548 

556 

580 

360 

22*/23** 


DG 3460-60 

combinaison avec le tiroir à encastrer 


ESS 3060 Einbauhöhe inox und Belüftung beachten. 

9 

556 

308 22*/23** 

595 

595 

372 

372 

596 

308 22*/23** 

Kaltwasseranschluss 3/4" 

Raccordement fixe à l’eau froide 3/4" 

30 

6 


360–362 

590–595 16 

>=310 

560–568 

555 

560–568 


450–452 



jusqu’à 2 mm sous l’assise. Tenir compte de la hauteur de montage pour l’encastrement sous les plans de cuisson. 

Les fours à vapeur ne doivent pas être encastrés trop haut. En effet, lors de l’enfournement et du retrait des plats aux différents niveaux, l’utilisateur doit 

pouvoir contrôler le contenu du récipient de cuisson, afin d’éviter que des aliments susceptibles de déborder n’occasionnent des brûlures. 




DG 3460-60 




Machine à café encastrable (EURO-60 cm) 

CVA 5060-CH 



CVA 5065-CH 

avec raccordement fixe au réseau d’eau 



CVA 3660-CH 



CVA 3660-CH 

Encastrement dans un élément supérieur 

359 

6 

16 


CVA 3660-CH 




548 

580 

22*/23** 

293 20 

595 

372 

596 


CVA 3660-CH combinaison avec 

le tiroir à encastrer ESS 3060 inox 

123

124 

Chauffe-vaisselle, chauffe-plats, fours à micro-ondes 


jusqu’à 2 mm sous l’assise. 


ESW 5080-29 






Chauffe-vaisselle encastrable 

ESW 5080-14, EGW 5060-14 en combinaison 

avec four compact et 

DG 5040-60, 

DG 5061-60, 

DG 5080-60, 

CVA 5060-CH, 

CVA 5065-CH 




Four à micro-ondes (SMS-55 cm) 

M 8151-2-55 

Kit de montage HS 55 


HS 55 

Four à micro-ondes (EURO-60 cm) 

M 8161-2-60 



M 8261-2-60 


Niche 45 cm 

16 450 

589–595 

500 

562-568 

560 

410 

5 

460,5 


M 8201-1 F 

Combinaison avec porte relevable MLT 5060 

Four à micro-ondes (SMS-55 cm) 

M 8151-2-55 

Encastrement dans un élément supérieur 


M 8161-2-60 

Encastrement dans un élément supérieur



KM 6395 FlexTouch 

Face avant avant 

Hauteur d’encastrement 

Câble de de raccordement, L = 1700 L mm = 1700 mm 


KM 6387 PowerFlex, affleurant 

Face avant 

Hauteur Face avant d’encastrement 

Boîte Hauteur de d’encastrement raccordement « Miele@home » 

Boite de raccordement « Miele@home » 

Fraisage étagé 


Boîtier Boîter de de raccordement au réseau, au réseau, 

câble de raccordement, L = 1440 L mm= 

1440 mm 


KM 6379 PowerFlex 

Face avant 

Hauteur Face avantd’encastrement 

Boîte Hauteur de d’encastrement raccordement « Miele@home » 

Boîte de raccordement « Miele@home » 

Boîtier de raccordement au réseau, 

Boîter de raccordement au réseau, 

câble de de raccordement, raccordement, L = 1440 L mm = 1440 mm 



Face avant 

Face avant 

Hauteur d’encastrement d’encastrement 

Boîte Boite de raccordement « Miele@home « Miele@home » » 



Boîtier câble de de raccordement, raccordement L = 1440 mm au réseau, 

câble de raccordement, L = 1440 mm 



Face avant 


Boîtier Hauteur d’encastrement de raccordement au réseau, 

câble Boîter de de raccordement raccordement, au réseau, L = 1440 mm 


 

 

Fraisage 


étagé 



Face avant 

Face Hauteur avant d’encastrement 

Hauteur Boîtier d’encastrement de raccordement au réseau, 

Boîter câble de de raccordement raccordement, au réseau, L = 1440 mm 




Remarque concernant les plans de cuisson à induction : seuls des ustensiles de cuisson ferromagnétiques peuvent être utilisés. 

Un champ magnétique existe à proximité immédiate de l’appareil enclenché. Ce champ pourrait influencer négativement le fonctionnement du régulateur 

du rythme cardiaque. En cas de doute, renseignez-vous auprès du fabricant du pacemaker ou de votre médecin. 

Attention à la hauteur d’encastrement. Pour les plans de cuisson à induction, il est impératif de veiller à une aération suffisante (ventilateur). 

Renseignements auprès du service Miele s’occupant des planifications d’encastrement. 


KM 6347 PowerFlex, KM 6118 

Face avant 


 

 

Boîte 

Hauteur 

de 

d’encastrement 

raccordement « Miele@home » 


 

 

Boîtier 

Boîter de 

de 

raccordement 

raccordement 

au réseau, 

au réseau, 

câble de de raccordement, raccordement, L = 1440 L mm = 1440 mm 


KM 6323 PowerFlex, KM 6312, 

affleurant 

Face avant 

Face avant 

Hauteur Hauteur d’encastrement d’encastrement 

Boîte Boite de raccordement « Miele@home « Miele@home » » 

Fraisage Fraisage étagé 


Boîtier câble de de raccordement, raccordement L = 1440 mm au réseau, 




Face avant 

Face Hauteur avant d’encastrement 

 

Hauteur 

Boîtier 


de raccordement au réseau, 




125

126 

Plans de cuisson à induction, plans de cuisson HiLight 

Remarque concernant les plans de cuisson à induction : seuls des ustensiles de cuisson ferromagnétiques peuvent être utilisés. 

Un champ magnétique existe à proximité immédiate de l’appareil enclenché. Ce champ pourrait influencer négativement le fonctionnement du régulateur 

du rythme cardiaque. En cas de doute, renseignez-vous auprès du fabricant du pacemaker ou de votre médecin. 

Attention à la hauteur d’encastrement. Pour les plans de cuisson à induction, il est impératif de veiller à une aération suffisante (ventilateur). 



KM 6352, affleurant 

Face Face avant 

Hauteur Hauteur d’encastrement 




Fraisage Boîtier de étagé raccordement au réseau, 

Boîtier câble de raccordement, raccordement L = 1440 mm au réseau, 



KM 6117 


Hauteur Hauteur d’encastrement 

Boîtier de de raccordement au réseau, au réseau, 

câble de de raccordement, raccordement, L 1440 mm L = 1440 mm 


KM 6115 




câble de de raccordement, L 1440 mm L = 1440 mm 


KM 6230 

Face avant 



Hauteur Hauteur d’installation d’installation de la sortie de de la câble sortie de câble 


câble de raccordement, L 1440 mmL 

= 1440 mm 

Boîte de raccordement « Miele@home « Miele@home » » 


KM 6224 

Face avant 


Hauteur d’encastrement d’installation de la sortie de câble 

Hauteur d’installation de la sortie de câble 

 

 

Boîtier 

Boîtier de 

de 

raccordement 

raccordement 

au réseau, 

au réseau, 

câble de de raccordement, L 1440 mmL 

= 1440 mm 

Boîte de de raccordement « Miele@home « Miele@home » » 


KM 6223 

Face avant 


Hauteur d’encastrement d’installation de la sortie de câble 

Fraisage Hauteur d’installation étagé de la sortie de câble 




câble de de raccordement, raccordement, L 1440 mmL 

= 1440 mm 

Boîte Boîte de raccordement « Miele@home « Miele@home » » 



Face avant 



câble de raccordement, L 1440 mm 



Fraisage Boîte de raccordement étagé « Miele@home » 



KM 6212 



Boîtier de de raccordement raccordement au réseau, au réseau, 






KM 6205 

Face avant 

Hauteur Face avant d’encastrement 

Espace Hauteur d’encastrement pour les éléments de fixation 

Boîtier Espace pour de les raccordement éléments de fixation au réseau, 




Boîte de de raccordement raccordement « Miele@home « Miele@home » »

Plans de cuisson HiLight, 

plans de cuisson combinés 



Attention à la hauteur d’encastrement. Pour les plans de cuisson affleurants, le dessous du plan de travail doit être plus grand que la découpe. 



KM 6204 






Boîte 

câble 

de 

de 

raccordement 

raccordement, 

« Miele@home 

L = 1250 

» 

mm 




Face avant 

 

Face 

Hauteur 

avant 





câble câble de de raccordement, raccordement, L 1440 mm L = 1440 mm 

Fraisage étagé étagé 



KM 6202 

Face Face avant avant 






KM 6200 

Face Face avant avant 






KM 6061 

Einbauhöhe 

Raum für Befestigungselemente und Leitungszuführung 

Hauteur vorne d’encastrement 

Espace pour les éléments de fixation et 

pour le passage de câbles 

Face avant 


KM 6039 

Einbauhöhe 



vorne 



Face avant 


KM 6021 

Einbauhöhe 


Hauteur vorne d’encastrement 



Face avant 



Einbauhöhe 

Raum Hauteur für Befestigungselemente d’encastrementund 

Leitungszuführung 

vorne Espace pour les éléments de fixation et 

Stufenfräsung 


Face avant 



KM 6013, KM 6012 

Einbauhöhe 

 

 

Hauteur 

Raum für Befestigungselemente 


und Leitungszuführung 

vorne 



Face avant 

127

128 Table de cuisson, tableaux de commande, 

CombiSets affleurants 

Remarque concernant les plans de cuisson à induction : seuls des ustensiles de cuisson ferromagnétiques peuvent être utilisés. Un champ magnétique 

existe à proximité immédiate de l’appareil enclenché. Ce champ pourrait influencer négativement le fonctionnement du régulateur du rythme cardiaque. En 

cas de doute, renseignez-vous auprès du fabricant du pacemaker ou de votre médecin. 

Veiller aux hauteurs d’encastrement pour les tables de cuisson et les CombiSets. Pour les plans de cuisson à induction, il est impératif de veiller à une 

aération suffisante (ventilateur). 

Table de cuisson 

KM 200 

580 

560 

490 

Einbauhöhe 


Tableaux de commande 

SE 4402, SE 4302, 

SE 4400, SE 4300 

89 


CS 1801 

510 35 

290 

+50 

600 

416 

Face Vorne avant 

Einbau-Höhe inkl. Anschlusskabel 

Hauteur d’encastrement incl. câble 


de raccordement 

Fraisage étagé pour les plans de travail 

en pierre naturelle 

60 

40 


CS 1811 

Vorne 


Face avant 


Hauteur d’encastrement incl. câble 





CS 1821 

Vorne 

Einbau-Höhe Face avant inkl. Anschlusskabel 

Stufenfräsung Hauteur d’encastrement für Arbeitsplatten aus incl. Naturstein câble 




Combi Wok à induction 

CS 1831 

Face avant 

Hauteur Face avant d’encastrement incl. câble de raccordement 

Fraisage Hauteur étagé d’encastrement pour les plans de travail incl. câble 

en de pierre raccordement 

naturelle 




CS 1841 

Vorne 

Face avant 


Stufenfräsung Hauteur d’encastrement für Arbeitsplatten aus incl. Naturstein câble 



en pierre naturelle

CombiSets avec cadre inox 


CS 1234-1 I 

Face avant 

vorne 

Hauteur Einbauhöhed’encastrement 

Boîtier Netzanschlusskasten de raccordement au réseau 

avec mit Netzanschlussleitung câble L = 2000 L mm = 2000 mm 


CS 1221-1 I 

Face vorneavant 

Hauteur Einbauhöhe d’encastrement 


avec mit Netzanschlussleitung câble L = 2000 mm L = 2000 mm 


CS 1212-1 I 

Face vorne avant 



mit Netzanschlussleitung L = 2000 mm 

avec câble L = 2000 mm 

103 


CS 1134 E 

vorne Face avant 

Einbauhöhe Hauteur d’encastrement 

Netzanschlusskasten 

Boîtier de raccordement au réseau 




vorne 

Einbauhöhe 





Les combinaisons juxtaposées des modèles CS 1421 S, CS 1327 Y, CS 1312 BG, CS 1322 BG sont interdites. 

Pour les plans de cuisson à induction, il est impératif de veiller à une aération suffisante (ventilateur). 


CS 1122 E 


 

 

Hauteur 

Einbauhöhe 


Netzanschlussleitung mit 


Netzanschussleitung L = 2000 mm 



CS 1112 E 

Face vorneavant 






103 


CS 1223-1 I 



Câble Netzanschlusskasten, de raccordement, L = 2000 mm L = 2000 mm 

Teppan Yaki 

CS 1327 Y 






Balance 

CS 1418 WA 

Face avant 


129

130 

CombiSets avec cadre inox, 

hotte plafond 




Les combinaisons juxtaposées des modèles CS 1421 S, CS 1327 Y, CS 1312 BG, CS 1322 BG sont interdites. 

Pour les plans de cuisson à induction, il est impératif de veiller à une aération suffisante (ventilateur). 

Friteuse 

CS 1411 F 

15 

50 

272 

20 

288 

+ 

- 1 

305 

500 

+ - 1 

1/2" 

520 

70 

R4 

225 





avec Ablaufhahn câble L = 2000 mm 

Robinet d’écoulement 

Gril-barbecue 

CS 1322 BG 

Face avant 

 

 

Hauteur 

vorne 


Einbauhöhe 


avec mit câble Netzanschlussleitung L = 2000 mm L = 2000 mm 

Robinet Ablaufhahn d’écoulement 

Gril-barbecue 

CS 1312 BG 



Boîtier Netzanschlusskasten 

de raccordement au réseau 


avec 

Ablaufhahn 

câble L = 2000 mm 

Robinet d’écoulement 

205 

40 

Salamandre 

CS 1421 S 

Gratiniereinheit, höhenverstellbar 

Salamandre réglable en hauteur 


Boîtier 

mit Netzanschlussleitung 


L = 2000 

au 

mm 

réseau 


Hotte plafond 

DA 2900 

1) Ansaugseite 

2) Gebläse drehbar, Abluftstutzen oben oder seitlich in alle 

Richtungen montierbar 

3) Gebläseeinheit kann frei positioniert werden. Verbindung 

zum Gerät mit Abluftleitung und Verbindungskabel. 

1850 mm 

4) Bei wandnaher Montage ist ein Abstand von 

mind. 50 mm erforderlich 

Côté aspiration 

Ventilateur pivotant, possibilité de 

montage du manchon d’évacuation vers 

le haut ou sur le côté dans toutes les 

directions 

L’unité de ventilation peut être librement 

positionnée. Raccordement à l’appareil 

par l’intermédiaire d’une conduite 

d’évacuation et d’un câble de raccordement 

1850 mm 

Toute installation à proximité d’un mur 

nécessite un écart d’au moins 50 mm


Le montage au-dessus de foyers à combustible solide n’est pas autorisé. 

Attention : hottes îlots non réglables en hauteur (sauf DA 420 V, DA 424 V). Hauteurs et exécutions spéciales sur demande. 

Veiller à une aération suffisante. 


DA 5005 D, évacuation 150 mm 

1) Durchführung für Netzkabel, EXT-Kabel und 

Abluftanschluss 

vorne 

260 

215 

260 



vorne 


DA 7000 D 

1) Netzanschlusskabel 

1) Câble de raccordement au réseau 







Hottes vorne aspirantes décoratives îlots 

DA 6390 D, DA 6590 D 

DA 420-4**, évacuation 150 mm 



vorne 





vorne 

52**/54 

54 




DA 424 V, évacuation 150 mm 

2) 

4) 



2) Abluft (Auslieferungszustand) 

Hotte 4) Intervallmöglichkeit aspirante décorative bei Abluft vorne îlot 

DA 420 V, évacuation 150 mm 

vorne 



Explications 2) Abluft (Auslieferungszustand) 

concernant 

les hottes 3) Intervallmöglichkeit aspirantes bei Umluft décoratives îlots 

4) Intervallmöglichkeit bei Abluft 

5) Luftaustritt bei Umluft nach oben montiert 

1) Emplacement pour le passage du câble 

d’alimentation, vorne du câble EXT et du raccordement 

d’évacuation d’air 

2) Evacuation (état à la livraison) 

3) Ecart possible lors du fonctionnement en 

circuit fermé 

4) Ecart possible lors du fonctionnement par 

évacuation 

5) Sortie d‘air orientée vers le haut lors du 

montage en circuit fermé 

Face avant 

131

132 



Hauteurs et exécutions spéciales sur demande. Veiller à une aération suffisante. 


DA 6390 W**, DA 429-4**, DA 428-4**, 

DA 416-4, DA 419-4* 


DA 6520 W 

1) + 2) Installationsbereich 


DA 6590 W 

1) bei Abluft 

2) bei Umluft 


4) + 5) Installationsbereich (bei Umluft nur 4) 

/ * 

598 / 748* / 898** 


DA 396-5 

1) bei Abluft 

2) bei Umluft 


Hotte 4) + aspirante 5) Installationsbereich décorative (bei Umluft murale nur 4) 

DA 7090 W 

1) Emplacement pour le passage du câble 

1) Emplacement pour le passage du câble d’alimentation 

d’alimentation 


DA 5190 W 

1) bei Abluft 

2) bei Umluft 




DA 6000 W 

Cadre d’encastrement 

DER 6000 


DA 6290 W, DA 6190 W 

1) bei Abluft 

2) bei Umluft 


4) + 5) Installationsbereich (bei Umluft nur 4)

Hottes aspirantes décoratives 

murales, aérateurs 


Hauteurs et exécutions spéciales sur demande. Veiller à une aération suffisante. 


DA 489-4 

* min. 350 mm Sicherheitsabstand 

1) * Distance bei Abluft min. de sécurité 350 mm 

2) bei Umluft 



DA 289-4 

4) 

** 

4) 

5) 

5) 

* min. 365 mm Sicherheitsabstand 

* Distance ** bei min. Abluft seitlich de min. sécurité 1050 365 mm 

** Lors d’évacuation 4) + 5) Installationsbereich sur le côté min. 1050 mm 


DA 5495 W 

1) bei Abluft 

2) bei Umluft 



Aérateur 

DA 2210 

* Ausschnittmasse 

Im hinteren Bereich des Einbauraums ist 

* eine Dimensions Tiefe T von min. de la 25 découpe mm erforderlich. 

L’emplacement réservé à l’encastrement 

doit avoir, à l’arrière, une profondeur T 

de 25 mm au minimum. 

Aérateur 

DA 2270 

* Ausschnittmasse 

* Im Dimensions hinteren Bereich de des la découpe Einbauraums ist eine Tiefe T 

von L’emplacement mind. 25 mm erforderlich. réservé à l’encastrement 



Aérateurs 

DA 2250, DA 2150 

* * Dimensions Ausschnittmassede 

la découpe 

Im hinteren Bereich des Einbauraums ist eine Tiefe T 

L’emplacement réservé à l’encastrement 

von mind. 25 mm erforderlich. 





Explications concernant 

les hottes aspirantes décoratives murales 

1) Evacuation à l’air libre 

2) Circuit fermé 

3) Sortie d’air orientée vers le haut lors du 

montage en circuit fermé 

4) + 5) Zone d’installation (circuit fermé seulement 

4) 

133

134 

Hottes à écran anti-buées plat, 

hottes saillantes et avec face escamotable 


Veiller à une aération suffisante. 


DA 3590 

1) Fonctionnement en mode évacuation et circuit fermé 

avec jeu d’adaptation DUU 150 vers le haut 

2) Raccourcir le corps de l’armoire de 38 mm par rapport 

à la porte de l‘armoire 

3) Possibilité de montagé également dans une armoire 

Hotte à écran de 600 mm plat de large 

DA 3560 

4) Alternative: raccord d’évacuation vers l’arrière 

5) L’accès aux trioirs pour les filtres à graisses et à charbon 

actif doit être assuré 

6) Ouverture dans le fond du meuble 

1) Fonctionnement en mode évacuation et circuit fermé 

avec jeu d’adaptation DUU 150 vers le haut 

2) Raccourcir le corps de l’armoire de 38 mm par rapport 

à la porte de l‘armoire 

4) Alternative: raccord d’évacuation vers l’arrière 

5) L’accès aux trioirs pour les filtres à graisses et 

à charbon actif doit être assuré 


DA 3490 

* Possibilité * Possibilité de de montage également dans dans 

une armoire une armoire de de 600 600 mm mm de de large 

large. 


DA 3450, DA 3350 

* Possibilité * Possibilité de de montage montage également également dans dans 

une une niche de 550 mm mm de large. de large 


DA 3460, DA 3360 

Hottes saillantes 

DA 1160*, DA 1100**, DA 1050, DA 1060* 

Hottes avec face escamotable 

EVM 25-55, EVM 25-60* 

20 

52 

548 / 598* 

Boîtier du filtre à charbon actif 

130 

250 

531 

166 

300 

513 

140 

246 

Filtre à charbon 

actif 

Boîtier du filtre à 

charbon actif 

Tuyaux flexibles 

ALU 

Hotte aspirante 

Aktiv-Kohlefilter 

Aktivkohlefilter-Gehäuse 

Explications Flexible Rohre concernant in ALU les hottes à écran 

plat Abzugshaube DA 3590 et DA 3560 

Fonctionnement en mode évacuation et circuit 

fermé avec jeu d’adaptation DUU 150 lorsque 

l’air est évacué de l’armoire vers le haut 

Raccourcir le corps de l’armoire de 38 mm 

par rapport à la porte de l’armoire 

Possibilité de montage également dans 

une armoire de 600 mm de large 

Alternative : raccord d’évacuation vers 

l’arrière 

L’accès aux tiroirs pour les filtres à 

graisses et à charbon actif doit être assuré 

Ouverture dans le fond du meuble 

(si présent) 

Lors du calcul des cotes concernant la hauteur 

de l’armoire et les découpes, tenir compte des 

accessoires installés (réducteur de bruit, module 

XKM) 

111

Cuisinières 

Déclaration de marchandise 

La déclaration de marchandise standardisée correspond aux directives publiées par la FEA (Association suisse pour les appareils électrodomestiques) en collabo- 

ration avec des organisations des consommateurs. La déclaration de marchandise est basée sur les normes de l’IEC (International Electrotechnical Commission) 

(Commission technique TC 59) et du CENELEC (Comité Européen de Normalisation Electrotechnique) (Commission technique TC 59X). 

Nom de la firme / nom de la marque Miele 

Type d’appareil Cuisinières encastrables (SMS-55 cm) Cuisinières encastrables (EURO-60 cm) 

Désignation du modèle / Désignation pour la vente H 5461-55 E H 5240-55 E H 4412-55 E H 4402-55 E H 5461-60 E H 5240-60 E H 4412-60 E H 4402-60 E 

Figure page 

Consommation d’énergie du four 

Classe d’efficacité énergétique du type de chauffage 

22 22 23 23 22 22 23 23 

4 ) 

A = économe / ... G = peu économe A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% 

Consomm. d’énergie / durée cuiss. mode conv. kWh/min 0,9 / 54 0,9 / 54 0,84 / 45,5 0,84 / 45,5 0,9 / 54 0,9 / 54 0,84 / 45,5 0,84 / 45,5 

Consomm. d’énergie / durée cuiss. mode AC / CT kWh/min 0,84 / 50 0,84 / 50 0,69 / 46,5 0,69 / 46,5 0,84 / 50 0,84 / 50 0,69 / 46,5 0,69 / 46,5 

Consomm. d’énergie / durée préchauf. conv. kWh/min 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,4 / 7,5 0,4 / 7,5 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,4 / 7,5 0,4 / 7,5 

Consomm. d’énergie / durée préchauf. AC / CT kWh/min 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,35 / 6,5 0,35 / 6,5 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,35 / 6,5 0,35 / 6,5 

Consomm. d’énergie / nettoyage pyrolytique 

Caractéristiques d’utilisation du four 

kWh – – – – – – – – 

4 ) 

Température de réglage maximum 

conv. (chaleur supérieure et inférieure) ºC 280 280 270 270 280 280 280 270 

AC / CT (air chaud / chaleur tournante) ºC 250 250 250 250 250 250 250 250 

Surface maximum utilisable du gril cm2 Dimensions de l’appareil 

1200 1200 1100 1100 1200 1200 1100 1100 

1 ) 

Hauteur cm 75,9 75,9 75,9 75,9 59,6 59,6 59,6 59,6 

Largeur cm 54,7 54,7 54,7 54,7 Corps 54,7 / Front 59,5 

Profondeur (sans poignée) cm 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57.0 

Poids net 2 ) 

Possibilités de combinaisons plans de cuisson/table de 

cuisson/jeux de plaques 

kg 56,2 56,2 52,9 52,9 46,4 46,4 43,1 43,1 

voir pages 

Four 

76–78 76–78 76–78 76–78 76–78 76–78 76–78 76–78 

Capacité 4 ) litres 76 76 56 56 76 76 56 56 

Dimensions intérieures Hauteur cm 38,6 38,6 31,0 31,0 38,6 38,6 31,0 31,0 

Largeur cm 47 47 45 45 47 47 45 45 

Profondeur cm 41,3 41,3 40,5 40,5 41,3 41,3 40,5 40,5 

Eclairage / Hublot • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • 

Système de chauffage Chaleur supérieure et inférieure • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • 

AC / CT (air chaud / chaleur tournante) • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Système de nettoyage pyrolytique / catalytique au fond – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • 

Gril existant / en option • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Tournebroche existant / en option – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – 

Equipement complémentaire 

Horloge électronique • • • • • • • • 

avec / sans affichage de la température au cœur • / – – / • – / • – / • • / – – / • – / • – / • 

Tiroir à ustensiles non chauffant / chauffant en option 


• / • • / • • / • • / • 

3 ) 

Tension de raccordement 50 Hz 400 V 

400 V 

400 V 

400 V 

400 V 

400 V 

400 V 

400 V 

2–3 ~ N 2–3 ~ 

2–3 ~ 

2–3 ~ 2–3 ~ N 2–3 ~ 

2–3 ~ 

2–3 ~ 

Puissance de racc. Four (S + I) kW 2,6 2,4 2,5 2,5 2,6 2,4 2,5 2,5 

Gril kW 3,2 3,0 2,7 2,7 3,2 3,0 2,7 2,7 

Cuisson intensive kW 3,4 3,2 2,7 2,7 3,4 3,2 2,7 2,7 

Air chaud / chaleur tournante kW 2,4 2,2 2,2 2,2 2,4 2,2 2,2 2,2 

Puissance de raccordement totale de kW 10,1 9,9 9,7 9,7 10,1 9,9 9,7 9,7 

Sécurité et service 

à max. kW 10.7 10,5 10,3 10,3 11,6 11,2 10,3 10,3 

Satisfait aux directives suisses 

de sécurité 

 

Homologation ASE • • • • • • • • 

Pays d’origine Allemagne 

Garantie 2 années de garantie totale 

Service effectué par 

Mode d’emploi 

Miele S.A. 

Instructions de montage et d’installation français / allemand / italien 

Nom et adresse du fournisseur Miele S.A., Limmatstrasse 4, 8957 Spreitenbach 

Légende 

• Oui, existant 

1 ) Pour les appareils encastrés, veuillez respecter les instructions de montage et les dimensions exactes 

2 ) Pour le montage encastré ou suspendu, vérifiez que l’armoire et le mur peuvent supporter le poids de l’appareil 

3 ) Certains modèles sont équipés pour un raccordement en 230 V (sur demande) 

4 ) La consommation énergétique ainsi que le volume de l’enceinte de cuisson ont été évalués en fonction des normes EN 50304 et EN 60350 

135

136 Fours 





Type de l’appareil Fours encastrables (SMS 55 cm) Fours encastrables (EURO-60 cm) Fours compacts 90 cm 

Désignation du modèle / Désignation pour la vente H H H H H H H H H H H H H H 

5681-55 5460-55 5241-55 4412-55 5681-60 5681-60 5461-60 5460-60 5241-60 5241-60 4412-60 5081-60 5040-60 5981-90 

B B 5240-55 B BP B BP B 5240-60 5240-60 B BP B BP 

B 

BPR/BPL 

BP B 

Figure page 



25 26 27 27 25 25 26 26 27 27 27 31 31 29 

4 ) 

A = économe / ... G = peu économe A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% A – 10% B 

Consomm. d’énergie/durée cuiss. mode conv. kWh/min 0,9 / 54 0,9 / 54 0,9 / 54 0,84 / 45,5 0,99 / 56 0,9 / 54 0,99 / 56 0,9 / 54 0,99 / 56 0,9 / 54 0,84 / 45,5 0,82 / 57 0,74 / 56 1,45 / 51 

Consomm. d’énergie/durée cuiss. mode AC/CT kWh/min 0,84 / 50 0,84 / 50 0,84 / 50 0,69 / 46,5 0,89 / 50 0,84 / 50 0,89 / 50 0,84 / 50 0,89 / 50 0,84 / 50 0,69 / 46,5 0,70 / 47 0,67 / 47 1,19 / 48 

Consomm. d’énergie/durée préchauf. conv. kWh/min 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,4 / 7,5 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,36 / 6,0 0,4 / 7,5 0,27 / 5,0 0,27 / 5,0 0,52 / 5,0 

Consomm. d’énergie/durée préchauf. AC/CT kWh/min 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,35 / 6,5 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,3 / 5,0 0,35 / 6,5 0,22 / 4,5 0,22 / 4,5 0,43 / 4,0 

Consomm. d’énergie/nettoyage pyrolytique 

Caractéristiques d’utilisation du four 

kWh – – – – 3,9 – 3,9 – 3,9 – – 2,9 – 5,6 

4 ) 


conv. (chaleur supérieure et inférieure) ºC 280 280 280 270 280 280 280 280 280 280 270 280 280 280 

AC / CT (air chaud / chaleur tournante) ºC 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 

Surface maximum utilisable du gril cm2 Dimensions de l’appareil 

1200 1200 1200 1100 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1100 1200 1200 1900 

1 ) 

Hauteur cm 75,9 75,9 75,9 75,9 59,6 59,6 59,6 59,6 59,6 59,6 59,6 45,6 45,6 47,8 

Largeur cm 54,7 54,7 54,7 54,7 Corps 54,7 / Front 59,5 Corps 54,7 / Front 59,5 89,5 

Profondeur (sans poignée) cm 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 57,0 56,7 

Poids net 2 ) 

Four 

kg 60,0 56,2 56,2 52,9 51,5 50,2 46,4 46,4 46,4 46,4 43,1 37,9 33,5 74,8 

Capacité 4 ) litres 76 76 76 56 76 76 76 76 76 76 56 49 49 90 

Dimensions intérieures Hauteur cm 38,6 38,6 38,6 31,0 38,6 38,6 38,6 38,6 38,6 38,6 31,0 25,0 25,0 30,2 

Largeur cm 47 47 47 45 47 47 47 47 47 47 45 47 47 74 

Profondeur cm 41,3 41,3 41,3 40,5 41,3 41,3 41,3 41,3 41,3 41,3 40,5 41,3 41,3 40,9 

Eclairage / Hublot • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • 

Système de chauffage Chaleur supérieure et inférieure • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • 

AC/CT (air chaud/chaleur tournante) • / • • / – • / – • / – • / • • / • • / – • / – • / – • / – • / – • / • • / – • / • 

Système de nettoyage pyrolytique / catalytique au fond – / • – / • – / • – / • • / – – / • • / – – / • • / – – / • – / • • / – – / • • / – 

Gril existant / en option • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Tournebroche existant / en option – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – – / – • / – 


Horloge électronique • • • • • • • • • • • • • • 

avec / sans affichage de la température au cœur • / – • / – – / • – / • • / – • / – • / – • / – – / • – / • – / • • / – – / • • / – 

Tiroir à ustensiles non chauffant / chauffant en option 


• / • • / • • / • • / • 

3 ) 

Tension de raccordement 50 Hz 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 230 V 

2 N 2 N 2 ~ 2 ~ 2 N 2 N 2 N 2 N 2 ~ 2 ~ 2 ~ 2 N 2 ~ 3 N 

Puissance de racc. Four (S + I) kW 2,4 2,6 2,4 2,5 2,4 2,4 2,6 2,6 2,4 2,4 2,5 1,9 1,8 3,6 

Gril kW 2,9 3,2 3,0 2,7 2,9 2,9 3,2 3,2 3,0 3,0 2,7 2,3 2,2 5,9 

Cuisson intensive kW 3,1 3,4 3,2 2,7 3,1 3,1 3,4 3,4 3,2 3,2 2,7 2,9 2,9 5,6 

Air chaud / chaleur tournante kW 2,3 2,4 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,2 2,2 2,2 2,3 2,2 4,4 

Puissance de raccordement totale 


de kW 

à max. kW 

3,7 3,7 3,5 3,3 3,7 3,7 3,7 3,7 3,5 3,5 3,3 3,4 3,2 6,6 


de sécurité 

 

Homologation ASE • • • • • • • • • • • • • • 








Légende : 




3 ) Certains modèles sont équipés pour un raccordement en 230 V (sur demande) 

4 ) La consommation énergétique ainsi que le volume de l’enceinte de cuisson ont été évalués en fonction des normes EN 50304 et EN 60350

Fours compacts à micro-ondes, 

fours à micro-ondes 


Construction, pose Fours compacts à micro-ondes Fours à micro-ondes 


modèle libre • 

encastrable SMS-55 cm • 

encastrable EURO-60 cm • • • • • 

Accessoires en option pour encastrement 

en norme EURO-60 cm avec porte relevable • 

Désignation du modèle / Désignation pour la vente H 5080-60 BM H 5040-60 BM M 8261-2-60 M 8161-2-60 M 8151-2-55 M 8201-1 F 

Figure page 32 32 57 57 57 57 

Dimensions de l’appareil 1 ) 

La déclaration de marchandise standardisée correspond aux directives publiées par la FEA (Association suisse pour les appareils électrodomestiques) en collaboration 

avec des organisations des consommateurs. La déclaration de marchandise est basée sur les normes de l’IEC (International Electrotechnical Commission) 


Hauteur / largeur / profondeur cm 45,6 x 59,5 x 56,3 45,6 x 59,5 x 56,3 45,6 x 59,5 x 40,1 37,2 x 59,5 x 31,0 37,2 x 49,5 x 31,0 30,5 x 52,0 x 42,2 

Profondeur porte ouverte cm 91,0 91,0 81,0 65,0 65,0 81,0 

Charnière de la porte en bas en bas à gauche à gauche à gauche à gauche 

Poids net kg 48,9 48,2 18,5 14,4 14,4 16,5 

Equipement 

Enceinte de cuisson : Hauteur / largeur / profondeur cm 20,5 x 46,0 x 39,5 20,5 x 46,0 x 39,5 20,7 x 34,2 x 36,8 20,2 x 28,5 x 29,8 20,2 x 28,5 x 29,8 20,7 x 34,2 x 36,8 

Enceinte de cuisson : Surface utile (L x P) cm 46,0 x 39,0 46,0 x 39,0 34,2 x 36,8 28,5 x 29,8 28,5 x 29,8 34,2 x 36,8 

Nombre de rainures 3 3 – – – – 

Capacité litres 43 43 26 17 17 26 

Hublot / éclairage halogène / des deux côtés • / • / • • / • / • • / • / – • / • / – • / • / – • / • / – 

Matériau intérieur acier inoxydable acier inoxydable acier inoxydable acier inoxydable acier inoxydable acier inoxydable 

Réglage de la puissance électronique électronique électronique électronique électronique électronique 

Sélection de la puissance 7 niveaux 7 niveaux 9 niveaux 8 niveaux 8 niveaux 9 niveaux 

Minuterie / affichage de contrôle électronique électronique électronique électronique électronique électronique 

Affichage de l’heure 

Système 

• • • • • • 

Système Miele DualReflex Système Miele DualReflex Système Miele DualReflex Système Miele DualReflex 


Tension de raccordement 50 Hz 400 V 2 N 400 V 2 N 230 V 230 V 230 V 230 V 

Fusible 10 A 10 A 10 A 10 A 10 A 10 A 

Puissance de raccordement max. kW 3,6 2,6 2,2 2,1 2,1 2,2 

Raccordement électrique / câble / avec fiche / longeur à cm 

Données individuelles (pour fours combinés) 

• / – / – • / – / – – / • / 160 – / • / 160 – / • / 160 – / • / 160 

2 ) 

Puissance de raccordement micro-ondes kW 1,8 1,8 0,9 0,8 0,8 0,9 

Puissance de raccordement air chaud kW 3,6 2,6 – – – – 

Puissance de raccordement gril / gril + chaleur 

2,1 / 2,1 / 3,6 2,1 / 2,1 / – 0,8 / – / – 0,8 / – / – 0,8 / – / – 0,8 / – / – 

tournante 

Caractéristiques d’utilisation 

Modes de fonctionnement et puissances nominales : 

kW 

Puissance de sortie micro-ondes watts 80–1000 80–1000 80–900 80–800 80–800 80–900 

Gril infrarouge/gril à quartz 

Modes de fonctionnement combinés : 

• / – • / – – / • – / • – / • – / • 

Micro-ondes et air chaud • • 

Micro-ondes et gril infrarouge/gril à quartz • • • • • • 

Gril infrarouge et chaleur tournante • • 

Surface maximum utilisable du gril cm2 Accessoires 

1180 1180 645 540 540 645 

2 plats en verre plat en verre plat en verre rond plat en verre rond plat en verre rond plat en verre rond 

grille à pieds grille à pieds grille à pieds grille à pieds grille à pieds grille à pieds 

tige d’ébullition tige d’ébullition tige d’ébullition tige d’ébullition tige d’ébullition tige d’ébullition 

couvercle couvercle couvercle couvercle 


plat gourmet plat gourmet plat gourmet plat gourmet 

Satisfait aux directives suisses de sécurité 

Homologation ASE • • • • • • 

Pays d’origine D D GB GB GB GB 







Légende 


1 ) Pour les appareils encastrables, veuillez observer les instructions et les prescriptions de l’ASE, ainsi que les dimensions exactes 

2 ) Pour les fours à micro-ondes équipés ou pouvant être équipés de dispositifs de chauffage supplémentaires 

137

138 Combi-fours vapeur 





Type d’appareil Combi-fours vapeur 

Désignation du modèle / Désignation pour la vente DGC 5095-60 / DGC 5090-60 DGC 5061-60 DGC 5061-55 

Figure page 



44 45 45 

3 ) 

A = économe / ... G = peu économe A A A 

Consomm. d’énergie / durée cuiss. mode conv. kWh/min – – – 

Consomm. d’énergie / durée cuiss. mode AC/CT kWh/min 0,78 / 45,5 0,58 / 41 0,58 / 41 

Consomm. d’énergie / durée préchauf. conv. kWh/min 1,2 / 57,5 – – 

Consomm. d’énergie / durée préchauf. AC/CT 

Caractéristiques d’utilisation du combi-four vapeur 

kWh/min 0,25 / 5,8 0,166 / 6,2 0,166 / 6,2 

3 ) 


conv. (chaleur supérieure et inférieure) ºC 225 – – 

AC / CT (air chaud / chaleur tournante) ºC 225 225 225 

Fonction vapeur 


ºC 40 – 100 40 – 100 40 – 100 

1 ) 

Hauteur cm 45,6 45,6 50,5 

Largeur cm Corps 54,9 / Front 59,5 Corps 54,9 / Front 59,5 54,7 

Profondeur (sans poignée) cm 57,0 55,5 57,0 

Poids net 2 ) 


kg 47,1 36,5 36,5 

Capacité 3 ) litres 48 32 32 

Dimensions intérieures Hauteur cm 25,0 24,0 24,0 

Largeur cm 47,0 34,0 34,0 

Profondeur cm 42,0 39,0 39,0 

Eclairage / Hublot • / • • / • • / • 

Système de chauffage Chaleur supérieure et inférieure • – – 

AC / CT (air chaud / chaleur tournante) • / – • / – • / – 


Horloge électronique • • • 

avec / sans affichage de la température à cœur 


• / – – / • – 

Tension de raccordement 50 Hz DGC 400 V 3 N 10 A 400 V 2 N 10 A 400 V 2 N 10 A 

Puissance de raccordement totale 


kW 3,4 4,35 4,35 


de sécurité 

 

Homologation ASE • • • 








Explications 

• Présent, resp. oui 

– Absent, resp. non 



3 ) La consommation énergétique ainsi que le volume de l’enceinte de cuisson ont été évalués en fonction des normes EN 50304 et EN 60350


Légende 


1 ) Tension de service 230 V, 2–3 phases / neutre / mise à terre de protection / 16 A 






Type d’appareil Plans de cuisson à induction 

Désignation du modèle / 

Désignation pour la vente 

KM 6395 KM 6387 KM 6379 KM 6348 KM 6367 KM 6366 KM 6347 KM 6328 KM 6323 KM 6352 KM 6312 KM 6118 

Figure page 

Découpe pour plans de cuisson 

63 65 65 65 66 66 67 67 67 68 68 69 

Largeur mm 916 v. s. 886 v. s. v. s. 780 750 560 v. s. v. s. v. s. 750 

Profondeur 

Dimensions des plans de cuisson 

mm 500 v. s. 386 v. s. v. s. 500 490 490 v. s. v. s. v. s. 490 

Largeur mm 930 928 916 752 792 806 764 626 592 752 592 764 

Profondeur 

Equipement des zones de cuisson 

Zone arrière gauche : 

mm 520 512 416 492 512 526 504 526 492 492 492 504 

Diamètre cm 10,0–16,0 15,0–23,0 10,0–16,0 15,0–23,0 15,0–23,0 10,0–16,0 15,0–23,0 10,0–16,0 10,0–16,0 10,0–16,0 

Puissance 

Zone arrière centre : 

kW 1,4/2,2 2,1/3,0/3,7 1,4/2,2 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 1,4/2,2 2,1/3,0/3,7 1,4/2,2 1,4/2,2 1,4/2,2 

Diamètre cm 18,0–28,0 15,0–23,0 15,0–23,0 

Puissance 

Zone arrière droite : 

kW 2,6/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 

Diamètre cm 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 14,0–20,0 14,0–20,0 14,0–20,0 

Puissance 

Zone avant gauche : 

kW 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 1,85/3,0 1,85/3,0 1,85/3,0 

Diamètre cm 14,0–20,0 14,0–20,0 16,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 16,0–23,0 15,0–23,0 14,0–20,0 16,0–23,0 18,0–28.0 16,0–23.0 

Puissance 

Zone avant centre : 

kW 1,85/3,0 1,85/3,0 2,3/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,3/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 1,85/3,0 2,3/3,0/3,7 2,6/3,0/3,7 2,6/3,0/3,7 

Diamètre cm 15,0–23,0 15,0–23,0 

Puissance 

Zone avant droite : 

kW 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 

Diamètre cm 15,0–23,0 10,0–16,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 15,0–23,0 14,0–20,0 10,0–16,0 14,0–20,0 

Puissance 

Zone rôtissage : 

kW 2,1/3,0/3,7 1,4/2,2 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 2,1/3,0/3,7 1,85/3,0 1,4/2,2 1,85/3,0 

Diamètre cm 23,0–39,0 23,0–39,0 23,0–39,0 23,0–39,0 23,0–39,0 23,0–39,0 23,0–39,0 23,0–39,0 30,0x20,0 

Puissance 


kW 3,4/4,8/7,4 3,4/4,8/7,4 3,4/4,8/7,4 3,4/4,8/7,4 3,4/4,8/7,4 3,4/4,8/7,4 3,4/4,8/7,4 3,4/4,8/7,4 2,3/3,0/3,7 

Tension de raccordement V 400 

3 N~ 1 400 

) 3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 

) 3 N~ 1 400 

) 3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 ) 

Puissance de racc. totale 


kW 10,8 11,1 7,4 7,4 11,1 11,1 7,4 7,4 7,4 7,4 7,4 7,4 


de sécurité 

 

Homologation ASE • • • • • • • • • • • • 

Pays d’origine F D D D D D D D D D D D 







Plan de cuisson induction à pleine surface 760 410 mm, 

pour casseroles et poêles de 100 mm de diamètre au moins, 

puissance dépendant du type de récipient, 3,7 kW au max. 

139

140 

Plans de cuisson à induction, plans de cuisson HiLight 

Légende 

v. s. = voir schéma 






Type d’appareil Plans de cuisson à 

induction 

Plans de cuisson HiLight avec ExtraSpeed 



KM 6117 KM 6115 KM 6230 KM 6224 KM 6223 KM 6215 KM 6212 KM 6205 KM 6204 KM 6203 KM 6202 KM 6200 

Figure page 

Découpe pour plans et tables de cuisson 

69 69 71 71 72 72 72 73 73 73 74 74 

Largeur mm 600 560 916 780 v. s. v. s. 750 560–600 600 v. s. 560 560 

Profondeur mm 500 490 500 500 v. s. v. s. 490 490–530 500 v. s. 490 490 

Dimensions des plans et tables de cuisson 

Largeur mm 614 574 942 794 752 752 764 615 614 592 574 574 

Profondeur 



mm 514 504 526 514 492 492 504 545 514 492 504 504 

Diamètre cm 10,0–16,0 10,0–16,0 12,0/21,0 14,5 14,5 14,5 14,5 16,0 16,0 16,0 16,0 16,0 

Puissance 


kW 1,4/2,2 1,4/2,2 0,9/2,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 

Diamètre cm 14,0–20,0 14,0–20,0 18,0 17,0 17,0 17,0 17,0 12,0/21,0 17,0 12,0/21,0 12,0/21,0 12,0/21,0 

Puissance 


kW 1,85/3,0 1,85/3,0 1,8 1,5 1,5 1,5 1,5 0,9/2,2 1,5 0,9/2,2 0,9/2,2 0,9/2,2 

Diamètre cm 16,0–23,0 16,0–23,0 14,5 14,5/23,0 12,0/21,0 12,0/21,0 12,0/21,0 18,0 12,0/21,0 12,0/18,0 12,0/18,0 18,0 

Puissance 


kW 2,3/3,0/3,7 2,3/3,0/3,7 1,2 1,5/3,2 0,9/2,2 0,9/2,2 0,9/2,2 1,8 0,9/2,2 0,9/1,8 0,9/1,8 1,8 

Diamètre cm 14,0–20,0 14,0–20,0 18,0 18,0 18,0 18,0 14,5 14,5 14,5 14,5 14,5 

Puissance 

Zone centre : 

kW 1,85/3,0 1,85/3,0 1,8 1,8 1,8 1,8 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 

Diamètre cm 14,5/21,0/ 

27,0 

12,0/21,0 

Puissance 

Zone rôtissage avant droite : 

kW 1,05/2,05/ 

3,2 

0,9/2,2 

Diamètre cm 30,0x20,0 

Puissance 


kW 2,3/3,0/3,7 


2–3 N~ 1 400 

) 2–3 N~ 1 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 

) 3 N~ 2–3 N~ 2–3 N~ 2–3 ~ 2–3 ~ 2–3 ~ 2–3 ~ 2–3 ~ 2–3 ~ 2–3 ~ 



kW 7,4 7,4 11,0 9,0 7,8 7,8 7,8 6,7 7,3 6,7 6,7 6,7 


de sécurité 

 

Homologation ASE • • • • • • • • • • • • 

Pays d’origine D D D D D D D D D D D D 






Nom et adresse du fournisseur Miele S.A., Limmatstrasse 4, 8957 Spreitenbach

Plans de cuisson combinés, table 

de cuisson, tableaux de commande 






Type d’appareil Plans de cuisson combinés Table de 

cuisson 



KM 6061 KM 6039 KM 6021 KM 6017 KM 6013 KM 6012 KM 200 

Figure page 

Combinable avec tableaux de commande/fours 

(voir pages 76-78) 

76 76 77 77 77 78 78 

Tableaux de SE 4400/SE 4402 • • • • • • • 1 ) 

commande SE 4300/SE 4302 • • • • • • 1 ) 

Cuisinière H 5461-60 E, H 5461-55 E • • • • • • • 1 ) 

électrique H 5240-60 E, H 5240-55 E • • • • • • 1 ) 

H 4412-60 E, H 4412-55 E • • • • • 1 ) 

H 4402-60 E, H 4402-55 E • • • • • 1 ) 

Découpe pour plans et tables de cuisson 

Largeur mm 600 770–810 560–600 v. s. 560 560 560 

Profondeur 

Dimensions des plans et tables de cuisson 

mm 500 490–530 490–530 v. s. 490 490 490 

Largeur mm 614 825 615 548 574 574 580 

Profondeur 


mm 514 545 545 478 504 504 510 

Zone arrière gauche : B 

Diamètre cm 14,5 18 14,5 14,5 14.5 14,5 14,5 

Puissance kW 1,2 1,8 1,2 1,2 1,2 1,2 1,5 

Zone arrière droite : B 

Diamètre cm 17,0/29,0 14,5/21,0 12,0/21,0 17,0/26,5 17,0/26,5 18,0 18,0 

Puissance kW 1,5/2,6 1,0/2,2 0,9/2,2 1,5/2,4 1,5/2,4 1,8 2,0 

Zone avant gauche : B 

Diamètre cm 14,5/21,0 12,0/18,0 18 12,0/21,0 12,0/21,0 12,0/21,0 18,0 

Puissance kW 1,0/2,2 0,9/1,8 1,8 0,9/2,2 0,9/2,2 0,9/2,2 2,0 

Zone avant droite : B 

Diamètre cm 12,0/18,0 14,5 14,5 14,5 14,5 14,5 14,5 

Puissance 


kW 0,9/1,8 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,5 

Tension de raccordement V 400 400 400 400 400 400 400 



kW 7,8 7,0 6,4 7,0 7,0 6,4 7,0 


de sécurité 

 

Homologation ASE • • • • • • • 

Pays d’origine D D D D D D D 







Légende 

B = zone de cuisson rapide 

v. s. = voir schéma 


1 ) Possibilités de combinaison avec plaques en fonte au lieu d’une table de cuisson (voir page 78) 

141

142 CombiSets 

La déclaration de marchandise standardisée correspond aux directives publiées par la FEA (Association suisse pour les appareils électrodomestiques) en 

collaboration avec des organisations des consommateurs. La déclaration de marchandise est basée sur les normes de l’IEC (International Electrotechnical 

Commission) (Commission technique TC 59) et du CENELEC (Comité Européen de Normalisation Electrotechnique) (Commission technique TC 59X). 

Nom de la firme / nom de la 

marque 

Type d’appareil CombiSets 

intégrés à fleur de plan 



CS 

1801 

CS 

1811 

CS 

1821 

CS 

1831 

CS 

1841 

CS 

1234-1 

I 

CS 

1221-1 

I 

CS 

1212-1 

I 

CS 

1134 

E 


CS 

1122 

E 

CombiSets 

avec cadre en inox 

Figure page 

Découpe pour plans de cuisson 

82 82 83 83 83 86 86 86 86 86 86 87 87 87 87 87 87 87 

Largeur mm v. s. v. s. v. s. v. s. v. s. 560 364 272 560 364 272 364 364 272 364 272 272 364 

Profondeur 

Dimensions des plans 

et tables de cuisson 

mm v. s. v. s. v. s. v. s. v. s. 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 

Largeur mm 590 380 380 790 380 576 380 288 576 380 288 380 380 288 380 288 288 380 

Profondeur mm 510 510 510 510 510 520 520 520 520 520 520 520 520 520 520 520 520 520 



Diamètre cm 31,4 14,0/ 

14,0– 

16,0– 14,5 18,0/ 10,0/ 

20,0 

19,0 

23,0 

26,5 18,0 

Puissance kW 1,4 1,4 2,0/2,5/ 1,85/ 

1,85/3,0 2,3/3,0/ 1,2 1,5/2,4 0,6/1,8 1,2 1,7 1,5 


3,2 3,0 

3,7 

Diamètre cm 18,0 18,0 16,0– 

10,0/ 

22,0 22,0 23,0 

18,0 

Puissance kW 1,4 2,1/2,6/ 2,1/2,6/ 2,3/3,0/ 

0,6/1,8 

3,7 3,7 3,7 


Diamètre cm 31,4 14,0– 

10,0– 10,0/ 14,5 14,5 

19,0 

16,0 18,0 

Puissance 


kW 1,4 1,4 2,0/2,5/ 

3,2 

1,85/3,0 1,4/2,2 0,6/1,8 1,2 1,2 1,2 1,7 1,5 

Diamètre cm 18,0 18,0 10,0– 

14,5 

22,0 22,0 16,0 

Puissance kW 1,4 2,1/2,6/ 2,1/2,6/ 1,4/2,2 1,2 

3,7 3,7 

Zone centre: 

Diamètre cm 18,0– 

30,0 

Puissance 


kW 2,6/3,0/ 

3,7 

2,4/3,2 1,8 


2–3 N~ 1) 

230 230 400 

2–3 N~ 1) 

230 400 

2–3 N~ 1) 

230 230 400 

2–3 N~ 1) 

230 230 230 230 230 230 230 230 

Fusible A 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 10 



kW 5,6 2,8 3,2 7,4 3,7 7,4 3,7 3,7 6,0 3,6 3,0 2,4 3,2 3,4 3,0 2,4 1,8 


de sécurité 

 

Homologation ASE • • • • • • • • • • • • • • • • • • 

Pays d’origine F F F F F D D D D D D A A D A A A A 





Instructions de montage et 

d’installation 

français / allemand / italien 


Légende 


1 ) Tension de service 230 V. 2–3 phases / neutre / mise à terre de protection 

CS 

1112 

E 

CS 

1327 Y 

CS 

1223-1 

I 

CS 

1418 

WA 

CS 

1322 

BG 

CS 

1312 

BG 

CS 

1411 F 

CS 

1421 

S

Hotte aspirante plafond, 

hottes aspirantes décoratives îlots 






Construction Hotte 

aspirante 

plafond 


exécution 110 cm 120 cm 120 cm 110 cm 100 cm 100 cm 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 

Désignation du modèle / pour la vente DA 2900 DA 6520 D DA 424 V DA 5005 D DA 7000 D DA 5100 D DA 6290 D DA 6390 D DA 6590 D DA 420 V DA 420-4 

DA 5100 DU DA 6290 DU 

DA 6590 DU DA 420 VU DA 420-4 U 

95 103 104 101 101 102 102 103 103 104 105 


Puissance de ventilation 1 ) / Puissance sonore 2 ) mm 150 150 150 150 – 150 150 150 150 150 150 

Evacuation : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw 620 / 67 670 / 67 700 / 67 1000 / 77 – 620 / 69 700 / 67 640 / 67 670 / 67 700 / 67 700 / 67 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw 390 / 54 460 / 59 480 / 59 670 / 66 – 450 / 61 480 / 59 400 / 55 460 / 59 480 / 59 480 / 59 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw 190 / 42 190 / 43 200 / 42 360 / 52 – 160 / 43 200 / 42 300 / 45 190 / 43 200 / 42 200 / 42 

Recyclage : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw 510 / 70 – – – 600 / 70 470 / 72 500 / 71 – 480 / 72 500 / 71 500 / 71 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw 290 / 62 – – – 500 / 67 360 / 66 400 / 65 – 380 / 65 400 / 65 400 / 65 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw 110 / 51 – – – 250 / 55 130 / 48 150 / 47 – 140 / 47 150 / 47 150 / 47 

Gradient maximum de pression 0 m3 /h 1 ) Pa 

niveau intensif 370 480 400 500 – 400 400 420 480 400 400 

puissance pleine (niveau 3) 370 375 390 460 – 370 390 370 375 390 390 

puissance minimale (niveau 1) 


140 100 225 380 – 220 225 225 100 225 225 

3 ) 

Hauteur évacuation à l’air libre cm 31 90,0 70,0–100,0 93,0 – 90,0 88,0 90,0 90,0 70,0–100,0 90,0 

Hauteur circuit fermé cm 31 – – – 16,0* 90,0 88,0 * 90,0 75,0–100,0 90,0 

Largeur cm 110,0 120,0 120,0 110,0 100,0 100,0 90,0 90,0 90,0 90,0 90,0 

Profondeur cm 70,0 70,0 70,0 12–31 70,0 70,0 60,0 60,0 60,0 60,0 60,0 

Distance min. du plan de cuisson à gaz / électrique cm 65 / 45 65 / 55 65 / 55 65 / 55 65 / 55 65 / 55 65 / 55 65 / 55 65 / 55 65 / 55 65 / 55 

Poids à vide 5 ) 

Exécution / équipement / accessoires 

kg 24,9 38 47 57 32 36 33 32 34 42 32 

Suspension libre plafond îlot îlot îlot îlot îlot îlot îlot îlot îlot îlot 

Encastrable sous une armoire en saillie – – – – – – – – – – – 

entre deux armoires en saillie – – – – – – – – – – – 

dans une armoire en saillie – – – – – – – – – – – 

Intégrable à la façade du mobilier – – – – – – – – – – – 

Manchons d’évacuation mm 150 150 150 150 – 150 150 150 150 150 150 

Manchons d’évacuation en haut / à l’arrière • / • • / – • / – • / – – / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Clapet antiretour intégré / en option • / – • / – • / – • / – – / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Système : évacuation / circuit fermé • / • • / – • / – • / – – / • • / • • / • • / * • / • • / • • / • 

nombre de souffleries 1 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 

fixe • • • • • • • • • • • 

extensible – – – – – – – – – – – 

rabattable • – – – – – – – – – – 

Filtre métallique / nombre • / 4 • / 4 • / 6 • / 4 • / 4 • / 1 • / 4 • / 3 • / 3 • / 3 • / 3 

Adaptable au fonction. par recyclage, filtre à charbon actif en 

option 

• – – – nur Umluft • • * • • • 

Niveaux de puissance : nombre 3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 

intensif intensif intensif intensif intensif intensif intensif intensif intensif intensif intensif 

Réglage de la puissance électromécanique / électronique 


– / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • 

Eclairage watts 4 2 LED 4 20 4 20 2 50 3 20 4 20 4 20 4 2 4 20 4 20 4 20 

halogène halogène halogène, halogène halogène halogène, LED halogène halogène halogène 

2 14 

2 10 

Puissance du moteur watts 130 230 200 350 2 60 200 200 130 230 200 200 

Puissance de raccordement totale watts 138 310 280 482 180 280 300 138 310 280 280 

Tension de raccordement 50 Hz 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 

Fusible A 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 

Longeur du câble de connexion 


m – – – – 1,8 – – – – – – 


de sécurité 

 

Homologation • • • • • • • • • • • 

Pays d’origine D D D D D D D D D D D 







Légende 

• Disponible, resp. oui 

1 ) Puissance d’aspiration selon EN 61591 

2 ) Niveau sonore selon EN 60704-3 

3 ) Pour appareils encastrables, voir également les dimensions mentionnées dans les instructions d’installation et le catalogue 

4 ) Poids net, filtre métallique inclus 

(veuillez vérifier si l’armoire, le mur, resp. le plafond peuvent supporter le poids de l’appareil) 

143

144 Hottes aspirantes décoratives murales 





Construction Hottes aspirantes décoratives murales 

exécution 120 cm 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 

Désignation du modèle / pour la vente DA 6520 W DA 6390 W DA 6590 W DA 429-4 DA 419-4 DA 6000 W DA 7090 W DA 5190 W DA 6290 W 

Figure page 


106 106 107 107 108 109 109 109 110 

Puissance de ventilation 1 ) / Puissance sonore 2 ) mm 150 150 150 150 150 150 – 150 150 

Evacuation : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw 620 / 65 640 / 65 620 / 65 640 / 65 500 / 61 850 / 72 – 600 / 66 640 / 66 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw 390 / 54 400 / 53 390 / 54 400 / 53 350 / 53 650 / 65 – 400 / 55 400 / 55 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw 190 / 41 200 / 40 190 / 41 200 / 40 150 / 41 350 / 50 – 200 / 41 200 / 41 

Recyclage : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw – 490 / 72 470 / 72 490 / 72 350 / 67 – 550 / 78 490 / 72 490 / 72 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw – 330 / 65 320 / 65 330 / 65 250 / 61 – 360 / 69 330 / 65 330 / 65 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw – 150 / 51 140 / 52 150 / 51 100 / 48 – 180 / 56 150 / 52 150 / 51 


niveau intensif 415 420 415 420 320 470 – 390 420 

puissance pleine (niveau 3) 360 370 360 370 275 425 – 355 370 



200 225 200 225 110 380 – 220 225 

3 ) 

Hauteur évacuation à l’air libre cm 69,5–100,5 69,5–100,5 69,5–100,5 69,5–100,5 69,5–100,5 60,6 – 71,0–102,5 68,5–99,5 

Hauteur circuit fermé cm – 81,0–112,0 81,0–112,0 81,0–112,0 81,0–112,0 – 16,0* 84,0–116,0 80,0–110,0 

Largeur cm 120,0 90,0 90,0 90,0 90,0 91,0 90,0 90,0 90,0 

Profondeur cm 50,0 50,5 50,5 50,0 50,0 41,0 52,0 52,0 52,0 

Profondeur (appareil sorti) 4 ) cm 83,0 

Distance min. du plan de cuisson à gaz / électrique cm 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 64 / 45 35 / 35 65 / 45 65 / 45 65 / 45 



kg 25 19 21 19 19 54 20 27,9 28 

Suspension libre mur mur mur mur mur – mur mur mur 

Encastrable sous une armoire en saillie – – – – – – – – – 

entre deux armoires en saillie – – – – – – – – – 

dans une armoire en saillie – – – – – – – – – 

Intégrable à la façade du mobilier – – – – – / • – – – 

Manchons d’évacuation mm 150 150 150 150 150 150 – 150 150 

Manchons d’évacuation en haut / à l’arrière • / – • / – • / – • / – • / – • / – – / – • / – • / – 

Clapet antiretour intégré / en option • / – • / – • / – • / – • / – • / – – / – • / – • / – 

Système : évacuation / circuit fermé • / – • / • • / • • / • • / • • / – • / – • / • • / • 

nombre de souffleries 1 1 1 1 1 1 1 1 1 

fixe • • • • • • • • • 

extensible – – – – – – – – – 

rabattable – – – – – • – – – 

Filtre métallique / nombre • / 4 • / 3 • / 3 • / 3 • / 3 • / 2 • / 2 • / 1 • / 3 

Adaptable au fonction. par recyclage filtre à charbon actif en opt. – • • • • – circuit fermé 

seulement 

• • 

Niveaux de puissance : nombre 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 

Réglage de la puissance 


électromécanique / électronique – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • 

Eclairage watts 3 20 3 2 LED 3 20 3 20 3 20 4 20 2 20 4 20 3 20 

halogène 

halogène halogène halogène halogène, halogène halogène halogène, 

1 10 

1 10 

Puissance du moteur watts 230 130 230 200 120 290 160 200 200 

Entraînement déflecteur watts – – – – – 124 – – – 

Puissance de raccordement totale watts 290 136 290 260 180 504 200 280 270 

Tension de raccordement 50 Hz 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 

Fusible A 10 10 10 10 10 10 10 10 10 



m 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 – 1,5 1,5 


de sécurité 

 

Homologation • • • • • • • • • 

Pays d’origine D D D D D D D D D 







Légende 





4 ) Surface déployée 


(veuillez vérifier si l’armoire, le mur, resp. le plafond peuvent supporter le poids de l’appareil)

Hottes aspirantes décoratives 

murales, aérateurs 






Construction Hottes aspirantes décoratives murales Aérateurs 

exécution 90 cm 90 cm 90 cm 90 cm 75 cm 60 cm 60 cm 110 cm 70 cm 53 cm 53 cm 

Désignation du modèle / pour la vente DA 6190 W DA 489-4 DA 289-4 DA 5495 W DA 428-4 DA 416-4 DA 396-5 DA 2210 DA 2270 DA 2250 DA 2150 

Figure page 


110 111 111 111 107 108 108 113 113 113 113 

Puissance de ventilation 1 ) / Puissance sonore 2 ) mm 150 150 150 150 150 150 150 2 150 150 150 150 

Evacuation : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw 500 / 61 640 / 64 640 / 63 500 / 61 640 / 65 500 / 61 500 / 61 1850 / 77 640 / 65 640 / 65 500 / 63 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw 350 / 53 400 / 52 400 / 52 350 / 53 400 / 53 350 / 53 350 / 53 1250 / 64 400 / 53 400 / 53 350 / 56 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw 150 / 41 200 / 39 200 / 39 150 / 41 200 / 40 150 / 41 150 / 41 650 / 51 200 / 43 200 / 43 150 / 43 

Recyclage : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw 350 / 67 490 / 72 – 350 / 67 490 / 72 350 / 67 350 / 67 1550 6 ) / 79 550 6 ) / 70 550 6 ) / 70 400 6 ) / 67 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw 250 / 61 330 / 65 – 250 / 61 330 / 65 250 / 61 250 / 61 1200 6 ) / 73 360 6 ) / 61 360 6 ) / 61 280 6 ) / 60 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw 100 / 48 150 / 52 – 100 / 48 150 / 51 100 / 48 100 / 48 600 6 ) / 59 140 6 ) / 47 140 6 ) / 47 120 6 ) / 47 


niveau intensif 320 390 390 320 420 320 320 2 400 420 420 320 

puissance pleine (niveau 3) 275 370 370 275 370 275 275 2 360 370 370 275 



110 250 250 110 225 110 110 2 210 225 225 110 

3 ) 

Hauteur évacuation à l’air libre cm 68,5–99,5 104,0–144,0 96,0–132,0 69,0–100,0 69,5–100,5 69,5–100,5 72,0–101,5 

Hauteur circuit fermé cm 80,0–110,0 – – 80,5–111,5 81,0–112,0 81,0–112,0 83,0–115,0 

Largeur cm 90,0 90,0 90,0 90,0 75,0 60,0 60,0 

Profondeur cm 52,0 49,0 56,4 52,0 50,0 50,0 52,0 

Profondeur (appareil sorti) 4 ) cm 

Distance min. du plan de cuisson à gaz / électrique cm 65 / 45 35 / 35 36,5 / 36,5 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 



kg 27 34,5 33 26 18 17 21,6 16 9,5 8 8 

Suspension libre mur mur mur mur mur mur mur 

Encastrable sous une armoire en saillie – – – – – – – – – – – 

entre deux armoires en saillie – – – – – – – – – – – 

dans une armoire en saillie – – – – – – – – – – – 

Intégrable à la façade du mobilier – – – – – – – – – – – 

Manchons d’évacuation mm 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 

Manchons d’évacuation en haut / derrière • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Clapet antiretour intégré / en option • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Système : évacuation / circuit fermé • / • • / – • / – • / • • / • • / • • / • • / – • / – • / – • / – 

nombre de souffleries 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 

fixe • • • • • • • • • • • 

extensible – – – – – – – – – – – 

rabattable – – – – – – – – – – – 

Filtre métallique / nombre • / 3 • / 1 • / 1 • / 2 • / 2 • / 2 • / 2 • / 3 • / 2 • / 1 • / 1 

Adaptable au fonction. par recyclage, filtre à charbon actif en 

opt. 

• – – • • • • • • • • 

Niveaux de puissance : nombre 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 



électromécanique / électronique – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • – / • 

Eclairage watts 3 20 4 20 4 10 2 20 2 20 2 20 2 50 4 50 2 50 2 50 2 50 

halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène 

Puissance du moteur watts 120 200 200 120 200 120 120 2 290 200 200 120 

Puissance de raccordement totale watts 180 280 240 160 240 160 220 780 300 300 220 

Tension de raccordement 50 Hz 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 

Fusible A 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 



m 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 


de sécurité 

 

Homologation • • • • • • • • • • • 

Pays d’origine D D D D D D D D D D D 







Légende 








6 ) Données dépendantes de la situation d’encastrement 

145

146 

Hottes à écran anti-buées plat, 

hottes saillantes et avec face escamotable 





Construction Hottes à écran anti-buées plat Hottes saillantes et avec face escamotable 

exécution 90 cm 60 cm 90 cm 50 / 60 cm* 50 / 60 cm 60 cm 100 cm 50 / 60 cm* 55 / 60 cm* 

Désignation du modèle / pour la vente DA 3590 DA 3560 DA 3490 DA 3450 DA 3350 DA 1160 DA 1100 DA 1050 EVM 25-55 

DA 3460* DA 3360* 

DA 1060* EVM 25-60* 

Figure page 


115 115 117 117 117 119 119 119 119 

Puissance de ventilation 1 ) / Puissance sonore 2 ) mm 150 150 150 150 150 150 150 150 125 

Evacuation : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw 640 / 64 640 / 64 550 / 64 550 / 64 430 / 58 500 / 73 500 / 73 – / – 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw 400 / 52 400 / 52 400 / 56 400 / 56 320 / 51 350 / 64 350 / 64 310 / 61 400 / 70 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw 200 / 41 200 / 41 150 / 45 150 / 45 150 / 44 160 / 47 160 / 47 140 / 48 280 / 61 

Recyclage : niveau intensif m3 /h / dB(A) re1pw 550 / 71 550 / 71 350 / 72 350 / 72 300 / 67 200 / 75 200 / 75 – / – 

puissance pleine (niveau 3) m3 /h / dB(A) re1pw 320 / 61 320 / 61 280 / 67 280 / 67 200 / 61 150 / 70 150 / 70 120 / 67 

puissance minimale (niveau 1) m3 /h / dB(A) re1pw 150 / 49 150 / 49 80 / 53 80 / 53 80 / 52 40 / 56 40 / 56 30 / 52 6 ) 


niveau intensif 380 380 515 515 400 360 360 – 

puissance pleine (niveau 3) 375 375 405 405 260 280 280 210 290 



125 125 115 115 100 105 105 60 190 

3 ) 

Hauteur évacuation à l’air libre cm 35,0 35,0 43,0 43,0 43,0 12,5 12,5 12,5 24,6 

Hauteur circuit fermé cm 35,0 35,0 43,0 43,0 43,0 12,5 12,5 12,5 – 

Largeur Norme suisse 55 cm – – – 54,5 54,5 – – 54,8 54,7 

Norme EURO 60 cm 89,3 59,3 89,5 59,5 59,5 59,8 99,8 59,5 59,7 

Profondeur cm 30,9 30,9 27,5 27,5 27,5 50,0 50,0 50,0 30,0 

Profondeur (appareil sorti) 4 ) cm 46,9 46,9 42,5 42,5 42,5 50,0 50,0 50,0 46,0 

Distance min. du plan de cuisson à gaz / électrique 

Poids à vide 

cm 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 65 / 45 

5 ) 

Norme suisse 55 cm kg – – – 12 12 – – 11 10,5 

Norme EURO 60 cm 


kg 18 15 14 12 12 11,2 14,6 11,2 10,5 

Suspension libre – – – – – • • • – 

Encastrable sous une armoire en saillie – – – – – • • • – 

entre deux armoires en saillie • • • • • – – – • 

dans une armoire en saillie • • • • • – – – – 

Intégrable à la façade du mobilier oui oui oui oui oui non non non oui 

Manchons d’évacuation mm 150 150 150 150 150 150 150 150 125 

Manchons d’évacuation en haut / à l’arrière • / • • / • • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – 

Clapet antiretour intégré / en option • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – • / – – / • 

Système : évacuation / circuit fermé • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • • / • 

nombre de souffleries 1 1 1 1 1 1 1 1 1 

fixe – – – – – • • • – 

extensible • • • • • – – – – 

rabattable – – – – – – – – • 

Filtre métallique / nombre • / 2 • / 2 • / 2 • / 1 • / 1 • / 2 • / 3 • / 2 • / 1 

Adaptable au fonction. par recyclage filtre à charbon actif en opt. • • • • • • • • • 

Niveaux de puissance : nombre 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 + intensif 3 – 



électromécanique / électronique – / • – / • – / • – / • • / – • / – • / – • / – • / – 

Eclairage watts 3 20 2 20 2 50 2 50 2 x 50 2 x 50 2 x 50 2 50 2 x 20 

halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène halogène 

Puissance du moteur watts 130 130 180 180 110 2 x 120 2 x 120 2 x 100 70 

Puissance de raccordement totale watts 190 170 280 280 210 340 340 300 110 

Tension de raccordement 50 Hz 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V 

Fusible A 10 10 10 10 10 10 10 10 10 



m 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 


de sécurité 

 

Homologation • • • • • • • • • 

Pays d’origine D D D D D D D D I 

Garantie 2 années de garatie totale 






Légende 








6 ) Réduction de la puissance en mode de recyclage de l’air : 1/3 environ par rapport au mode d’évacuation

L’équipe ArteCulinaria 

vous souhaite la bienvenue 

Cours de cuisine 

Cuisiner et manger font partie des plus belles choses de la vie. Les membres de l’équipe 

ArteCulinaria sont tous d’accord sur ce point. Grâce aux appareils Miele, concocter des 

plats créatifs est désormais à la portée de tous – les responsables ArteCulinaria le savent 

et se feront un plaisir de partager leur expérience avec vous. 

Cours de cuisine dans toute 

la Suisse 

Vous êtes propriétaire d’un 

nouveau combi-four vapeur ou 

d’un four à vapeur encastrable et 

nous serons heureux de vous 

accueillir dans l’un de nos studios 

de cuisine. Pendant les cours 

d’application pratique, les responsables 

ArteCulinaria vous 

transmettront leur expérience 

pratique et vous feront découvrir 

des saveurs culinaires inédites. 

Si vous hésitez encore entre 

un combi-four vapeur, un four 

à vapeur encastrable ou un 

steamer, nous vous expliquerons 

ce qui différencie ces appareils 

durant l’une de nos présentations 

culinaires. 

Cours ArteCulinaria – 

9 fois en Suisse 

A Camorino, Crissier, Grafenried, 

Landquart, Luzern Littau, Münchenstein, 

Spreitenbach, Wil et Zollikon. 

147

Les symboles d’un coup d’œil 

Décor frontal, couleurs du cadre 

= blanc brillant, poignée ALU 

= brun foncé, poignée inox 

= noir, poignée ALU, poignée du steamer inox 

= inox, poignée inox 

= verre noir, métal blanc brillant 

Modes, fonctions 

Différents modes et fonctions sont disponibles, selon le modèle. 

Chaleur tournante Plus 

L’air est d’abord chauffé par une 

résistance circulaire avant d’être 

envoyé dans l’enceinte de cuisson. 

Permet de cuire et rôtir en même 

temps sur 3 niveaux. 

Chaleur tournante 

Activation de la Chaleur sole-voûte et 

du ventilateur pour cuire et rôtir sur un 

niveau. 

Chaleur sole-voûte 

Les serpentins de chauffage supérieur 

et inférieur sont activés. Par ex. pour 

tout ce qui doit cuire « au calme » 

(soufflés). 

Chaleur voûte 

Le serpentin de chauffage supérieur est 

activé. Par ex. pour gratiner un plat de 

légumes ou dorer les mets. 

Chaleur sole 

Le serpentin de chauffage inférieur est 

activé. Par ex. pour dorer le dessous de 

plats déjà cuits. 

Petit gril, Grand gril 

L’intérieur ou l’ensemble de l’élément 

chauffant devient incandescent. Par ex. 

pour griller de la viande peu épaisse, 

former une croûte ou gratiner de la 

tapenade, etc. 

Turbogril 

Le gril est combiné à l’air pulsé. 

Rôtissage automatique 

Rosbifs, gigots, etc. sont saisis pendant 

quelques minutes à 230 °C, puis 

la chaleur est automatiquement réduite 

à la température sélectionnée pour 

terminer la cuisson. 

Cuisson intensive 

La Chaleur tournante Plus et la 

Chaleur sole sont combinées afin 

d’atteindre une chaleur sole encore 

plus intense. 

Cuire/brunir 

Gril et chaleur sole combinés. 

Par ex. pour obtenir des lasagnes et 

des gratins croustillants. 

Décongélation 

Pour décongeler en douceur les 

produits surgelés. 

Nettoyage pyrolytique 

Le nettoyage pyrolytique réduit les 

résidus de cuisson en cendres, à haute 

température. 

Automatic 

Les processus de cuisson et de 

rôtissage des mets les plus variés y 

sont programmés. 

HydraCook 

Chaleur tournante Plus et humidité 

(vapeur) combinées. Par ex. pour 

gratins, poissons entiers, pains, 

tresses, pâtisseries en pâte feuilletée. 

Micro-ondes 

Pour décongeler, réchauffer, cuire des 

mets et des plats cuisinés surgelés ne 

devant pas brunir. 

Micro-ondes + Gril 

Les micro-ondes intensifient la puissance 

du gril. Pour cuire et gratiner des 

toasts ou de petits plats. 

Micro-ondes + Chaleur tournante Plus 


de la chaleur tournante Plus. 

Pour dorer et gratiner des plats 

cuisinés, comme les lasagnes. 

Micro-ondes + Rôtissage automatique 


du rôtissage automatique. 

Micro-ondes + Turbogril 


du turbogril. 

Préchauffage rapide (manuel) 

Permet d’économiser aisément du 

temps et de l’énergie 

Aperçu des symboles 

Cuisson universelle 

Grâce au générateur de vapeur 

externe, la vapeur chaude enveloppe 

les mets exactement à la température 

choisie. 

Réchauffer/régénérer 

Des plats préparés à l’avance peuvent 

être réchauffés ou régénérés sans perte 

de qualité. 

Cuisson combinée 

Ce mode de cuisson permet de cuire 

et rôtir en combinant chaleur et vapeur 

douce. 

Spécial gâteaux 

Le programme idéal pour cuire les 

gâteaux à base de pâte travaillée. 

Détartrage 

Le programme vous guide pas à pas à 

travers le détartrage automatique. 

Génération de vapeur externe 

La vapeur produite à l’extérieur de 

l’enceinte de cuisson y est diffusée à la 

température exacte tout en s’adaptant 

au mode de cuisson. 

148

Bienvenue 

à la Miele Gallery 

Prestations 

Vous pouvez compter sur nous, avant et après l’achat d’un appareil. 

En tant que client de Miele, vous pouvez avoir la certitude que votre investissement 

vous vaudra une véritable plus-value. 

Info-Service pour donner des informations 

et répondre aux questions 

Si vous avez un problème ou des 

questions concernant votre appareil 

Miele, vous pouvez nous contacter 

directement. Nous serons heureux de 

vous conseiller par téléphone au 

numéro 021 637 02 70 ou par e-mail: 

centre-romand@miele.ch. 

Conseils à la clientèle dans nos expositions 

Dans nos salles d’exposition spacieuses, vous pouvez vous informer en toute 

tranquillité et vous faire conseiller avec toute la compétence requise. Nos 

spécialistes parfaitement rodés à cette tâche vous aideront volontiers dans le 

choix du modèle qui vous convient. Afin de disposer de suffisamment de temps 

pour vous, nous vous prions d’annoncer votre visite à la Miele Gallery à Crissier 

par téléphone au 021 637 02 70. Pour un conseil personnalisé à la Gallery de 

Spreitenbach, veuillez prendre rendez-vous au 056 417 20 00. 

Horaires d’ouverture 

Du lundi au vendredi de 9h à 18h, 

le samedi de 9h à 16h 

miele.ch/gallery 

Techniciens Miele sur www.miele-eservice.ch ou 0800 800 222 

De jour comme de nuit, pendant les jours ouvrables ou fériés, vous avez la 

possibilité de commander un technicien pour une réparation. Saisissez votre 

demande en précisant l’heure et le jour désirés sur www.miele-eservice.ch ou 

contactez-nous au numéro gratuit 0800 800 222. Le technicien de votre région 

sera immédiatement informé et se rendra sur place très rapidement. Les 

techniciens du service après-vente Miele sont répartis sur l’ensemble du 

territoire suisse et joignables à tout moment. Où que vous habitiez, vous ne 

paierez qu’un forfait de déplacement – identique à chaque fois. 

149


1023 Crissier 

Sous-Riette 23, Centre Romand 

Case postale 76 

Téléphone 021 637 02 70 

Téléfax 0800 551 727 

Miele Service 0800 800 222 

e-mail centre-romand@miele.ch 

Internet www.miele.ch 

Cours de cuisine : 

Téléphone 021 637 02 70 

Votre choix en 

faveur de Miele 

constitue 

une plus-value 

Vous ne trouvez pas de billets de 

banque sur les trottoirs. Si vous voulez 

en avoir pour votre argent, vous avez 

bien le droit d’exiger le maximum. 

De nos jours, les différences de prix 

entre les produits proposés par tel ou 

tel fabricant sont faibles. D’où l’importance 

de critères qui font la vraie 

différence. Quelle sera la durée de vie 

de votre nouvel appareil ? A quel point 

sa technique réduit-elle l’usure au 

minimum ? Est-il facile de s’en servir ? 

Miele répond positivement à toutes ces 

questions. Son expérience de longue 

date et sa spécialisation lui permettent 

de disposer de toute l’avance technologique 

dont vous avez le droit de 

profiter. En tant que client de Miele, 

vous avez la certitude que votre investissement 

vous vaudra une véritable 

plus-value. 

Miele AG 

8957 Spreitenbach 

Limmatstrasse 4 

Postfach 830 

Telefon 056 417 20 00 

Telefax 0800 555 355 

Miele Service 0800 800 222 

e-mail info@miele.ch 

Internet www.miele.ch 

Kochvorführungen: 

Telefon 0800 840 940 

Réfrigérer Congeler 

Le choix des connaisseurs 

Lave-vaisselle 

Leader dans le traitement de la vaisselle 

Avec guide pratique 

miele.ch/catalogues-download 

Lavage Séchage Repassage 

Leader dans le traitement du linge 

grâce au tambour à structure alvéolaire 

Aspirateurs 

Miele - leader dans l’entretien des sols 

Sous réserve de modifications 03/2013

Miele Cuisson 2013 - Arts Ménagers

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