Tableau des signes de carence et d'excès - Pistes
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<strong>Tableau</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>signes</strong> <strong>de</strong> <strong>carence</strong> <strong>et</strong> d’excès<br />
Nadia Dechamplain (PISTES)<br />
Tous droits réservés PISTES/Université Laval, août 2002<br />
Nom : ___________________________<br />
Groupe : _____<br />
Éléments Symboles Fonctions Signes <strong>de</strong> <strong>carence</strong> Signes d’un<br />
chimiques<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
excès<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Macro-éléments<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Azote N Constituant <strong>de</strong> la Les plantes <strong>de</strong>viennent Croissance exagérée<br />
chlorophylle, vert pâle, les feuilles<br />
vitamines, ADN, <strong>et</strong>c. âgées jaunissent<br />
Potassium K Maintient <strong>de</strong><br />
l’organisation cellulaire<br />
Calcium Ca Croissance <strong>et</strong> solidité<br />
<strong>de</strong> la membrane<br />
cellulaire<br />
Phosphore P Constituant ADN,<br />
protéines, enzymes,<br />
<strong>et</strong>c.<br />
Magnésium Mg Constituant <strong>de</strong> la<br />
chlorophylle,<br />
production d’énergie<br />
Soufre S Constituant <strong>de</strong><br />
plusieurs enzymes<br />
Oligo-éléments<br />
Taches brunes sur les<br />
feuilles, croissance<br />
diminuée<br />
Chute prématurée <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
feuilles <strong>et</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> fleurs<br />
Les feuilles <strong>de</strong>viennent<br />
vert sombre ou vert<br />
pourpré<br />
Les feuilles s’enroulent<br />
<strong>et</strong> jaunissent<br />
Les jeunes feuilles<br />
<strong>de</strong>viennent jaunes en<br />
premier<br />
Les feuilles<br />
<strong>de</strong>viennent plus pâles<br />
<strong>et</strong> se couvrent <strong>de</strong><br />
taches sombres<br />
Diminue la solubilité<br />
<strong>de</strong> certains éléments,<br />
donc <strong>carence</strong><br />
Jaunissement <strong>et</strong><br />
brunissement <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
extrémités <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
feuilles, puis chute<br />
Croissance exagérée<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> tiges <strong>et</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
racines, diminution<br />
<strong>de</strong> la floraison<br />
Les feuilles sont vert<br />
bleuâtre <strong>et</strong> se<br />
courbent vers<br />
<br />
l’intérieur<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Fer Fe Formation <strong>de</strong> la<br />
chlorophylle<br />
Chlore Cl Intervient dans la<br />
photosynthèse<br />
Manganèse Mn Formation <strong>de</strong> la<br />
chlorophylle<br />
Bore B Important dans la<br />
croissance<br />
Zinc Zn Active un grand<br />
nombre d’enzymes<br />
Jaunissement <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
feuilles<br />
Jaunissement <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
feuilles <strong>de</strong> la tomate<br />
Jaunissement <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
jeunes feuilles, puis<br />
chute<br />
Maladies<br />
physiologiques (ex. :<br />
craquelure <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
branches <strong>de</strong> céleri,<br />
taches brunes sur le<br />
chou-fleur)<br />
Croissance irrégulière,<br />
feuilles rabougries<br />
Rarement toxique<br />
Le tabac donne <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
cendres noirâtres<br />
Induit une <strong>carence</strong> en<br />
fer, donc<br />
jaunissement <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
feuilles<br />
Jaunissement <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
côtés <strong>de</strong> la feuille,<br />
puis chute<br />
Jaunissement <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
feuilles, mort <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
bourgeons, les
Cuivre Cu Formation <strong>de</strong> la<br />
chlorophylle <strong>et</strong><br />
essentiel à la<br />
photosynthèse<br />
Molybdène Mo Production <strong>de</strong><br />
protéines, essentiel à la<br />
respiration <strong>de</strong> la cellule<br />
Nickel Ni Production <strong>de</strong> CO2 à<br />
partir <strong>de</strong> déch<strong>et</strong>s<br />
toxiques<br />
Nadia Dechamplain (PISTES)<br />
Tous droits réservés PISTES/Université Laval, août 2002<br />
Les feuilles sont vert<br />
foncé, mort <strong>de</strong><br />
l’extrémité <strong><strong>de</strong>s</strong> jeunes<br />
feuilles<br />
Les feuilles âgées<br />
jaunissent <strong>et</strong> meurent<br />
sur les côtés, les fleurs<br />
tombent facilement<br />
Mort <strong>de</strong> l’extrémité <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
feuilles<br />
nervures <strong>de</strong>viennent<br />
noires <strong>et</strong> tombent<br />
Les jeunes feuilles<br />
jaunissent <strong>et</strong><br />
présentent <strong><strong>de</strong>s</strong> taches<br />
brunes<br />
Rarement toxique<br />
Rarement d’excès<br />
Pas <strong>de</strong> <strong>signes</strong><br />
connus
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