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VISITE Georgiana Viou, 33 ans Auteur en cuisine Malgré sa soudaine célébrité Georgiana Viou reste égale à elle même. Générosité et simplicité l’habitent. Elle accepte notre rendez-vous sans protocole. S’installe avec douceur et parle avec une grâce touchante. La France entière la découvre dans sa passion favorite en 2010. Elle participe à l’émission très suivie sur TF1 : Masterchef. Sa détermination séduit les téléspectateurs. Elle est pressentie gagnante. A l’arrivée, elle occupe la treizième place. Reste qu’elle a scellé son nom à la cuisine française. « Cuisiner est l’activité qui me réussit le mieux, qui me fait planer, qui me réjouit le cœur ! ». Et elle en use, avec gourmandise. Georgiana Viou fait le tour de la France pour s’approprier les recettes des grands chefs, qui lui font spontanément confiance et sont séduits par son projet. Elle vient juste de sortir son premier livre culinaire : Ma cuisine de Marseille, chez HC Editions. Préfacé par Lionel Lévy, étoilé Michelin en 2005 et Chef du restaurant Une Table au Sud à Marseille. 28 Eté 2011 - www.liane-benin.fr LES BENINOIS EN VUE A MARSEILLE Historienne. «J’ai envie de recueillir la mémoire culinaire du Bénin ». Ce livre consacre son talent. Elle apporte sa touche à vingt neuf recettes provençales ou marseillaises. « Marseillaise d’adoption, je puise mon inspiration culinaire dans les senteurs de thym, les ors de l’huile d’olive et les parfums d’iode des poissons de la marée au Vieux Port. Je livre ici mes secrets de cuisine, mes tours de main, mes découvertes de saveurs. C’est mon cahier de recettes, où se mêlent les produits de la région dans de nouveaux mariages parfumés et les recettes traditionnelles auxquelles je donne un petit coup de frais ». En 2008, notre célébrité a déjà bénéficié d’une intense lumière télévisuelle avec l’émission Un diner presque parfait sur M6. Née à Cotonou, de père nigérian, sa mère est Fon. Son nouveau projet ? « J’ai envie de me balader au Bénin pour rencontrer les grand-mères et recueillir leur mémoire culinaire ». Le Bénin a son futur chef. Chapeau bas. « Cuisiner est l’activité qui me réussit le mieux, qui me fait planer, qui me réjouit le cœur ! »
Clément Yao Akuesson, 60 ans Artiste Un valeureux chevalier du Bénin en France. A travers ses cours de danse et de percussions, Clément Yao Akuesson infuse la tisane de l’acceptation des différences à Marseille. Tous les deux ans, il s’envole au Bénin avec ses élèves. Là-bas, les Français se glissent dans le quotidien des Béninois. Notamment dans les villages. « Des liens se tissent des deux côtés. Les Blancs dansent comme les Noirs. Les Noirs apprennent à connaître les Blancs. Au fur et à mesure, les surprises s’estompent. Les barrières tombent », se réjouit le constructeur de cette passerelle. Chevalier. « J’ouvre la porte d’un monde de paix fait d’ocre et de saveurs pimentées » VISITE Véritable manufacture, l’association Takita, créée en 2002 sous son impulsion, diffuse les merveilles culturelles béninoises, dans le Sud de la France. De plus, elle capitalise les énergies de solidarité internationale. Bien dans son corps, bien dans son esprit. A la danse, s’adjoint une âme sensible. Les stagiaires de Clément Yao Akuesson mettent la main à la poche, comme à la tâche. Et des projets locaux de développement fl eurissent. L’artiste inscrit ses actions dans une dynamique pérenne. Après leur formation, la plupart des élèves intègrent sa troupe Assogo. Riche d’une cinquantaine de membres, elle s’étoffe chaque année. Assogo anime les fêtes de quartier, des écoles, des rencontres. Le clou de ces représentations a lieu le 21 juin, de chaque année. La formule s’applique : « Faites de la musique, Fête de la Musique ». Lors de cette fête, Assogo rythme le go béninois, en plein air. Les percussions claironnent et rayonnent. Les curiosités suscitent l’amour de la danse africaine. Les corps bougent. Des vocations naissent. Clément Yao nous plonge dans la suite : « j’insuffl e à mes élèves mon amour pour la musique sique traditionnelle, traditionnelle, émergeant émergeant de de mon mon enfance enfance bercée bercée par par les les tam-tams tam-tams ». ». Né à Cotonou en 1950, il arrive en France en 1976. Avec son groupe de danse d’antan : le Trio Hébiesso. Il sort diplômé des Beaux-Arts d’Aix-en-Provence et de l’École Supérieure d’Art et d’Architecture de Luminy (Marseille). La créativité attachée au corps, il lance une agence de communication et travaille comme graphiste. Et édite le magazine Black Stock, dédié à la cause des immigrés noirs dans le Sud de la France. Sa deuxième passion aujourd’hui : la peinture. « Mon œuvre est empreinte de de spirituel, spirituel, tout tout comme comme la la femme femme est est l’essence l’essence de de ma ma vie, vie, on on la la retrouve retrouve d’ailleurs d’ailleurs au au fi fi l l de de mes mes toiles, toiles, on on la la sent, sent, on on la la palpe palpe sur sur mes mes portraits portraits ». ». Et l’artiste renchérit : « avec mon pinceau, je raconte des histoires d’Afrique avec tout tout ce ce qu’elle qu’elle possède possède de de lumineux lumineux et et d’enchanteur, d’enchanteur, j’ouvre j’ouvre la la porte porte d’un d’un monde monde de de paix paix fait fait d’ocre d’ocre et et de de saveurs saveurs pimentées pimentées ». ». Sur ses tableaux, le mystique a rendez-vous avec le réel. Il ne peut en être autrement d’un enfant nourri aux tendresses de sa grand-mère, Nana Agbessi Tossoukpé : une prêtresse vodou. Elle continue d’être d’être sa muse. Et Clément Yao Akuesson Akuesson sait lui rend grâce. Avec un tableau généreusement généreusement travaillé. travaillé. Illuminée et colorée, cette peinture s’observe s’observe comme une œuvre passionnée : une intime communication entre entre l’artiste et et son inspiratrice. Avec Clément Yao Akuesson, rigueur et vigueur vigueur se mêlent. La La ponctualité ponctualité et et la la simplicité sont de mise. Le lyrisme se dilue dans la peinture. Des ondulations musicales se se lisent sur ses toiles. Le son rythmé des tam-tams envoûte ses tableaux de couleurs. couleurs. De la suite dans les idées et dans l’action. l’action. Clément Yao Akuesson, un homme de cohérence. « Avec mon pinceau, je raconte des histoires d’Afrique » www.liane-benin.fr - Eté 2011 29
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