Les MiLieux D'iNTéRÊT PATRiMoNiAL De LA FoRÊT bReToNNe

Lactaire des saules
Lactarius aspideus
Les lactaires sont caractérisés
par une chair cassante (comme
les russules) et la production de
latex à la blessure des sporophores.
Le lactaire des saules est une
petite espèce (chapeau de 2 à 5
cm de diamètre), pâle et à latex
blanc devenant lilas en quelques
minutes au contact de l’air.
Ce lactaire hygrophile fait des
mycorhizes avec diverses espèces de saules, en
particulier le saule roux. Il habite donc les saulaies
marécageuses où il demeure rare. Il apparaît en
juillet-octobre.
Menaces et gestion
on gardera à l’esprit que les forêts marécageuses,
milieux souvent inadaptés à une production
forestière sont des habitats riches en champignons
spécialisés notamment de nombreux
mycorhiziques liés aux saules et à l’aulne. Leur
conservation passe par le maintien du niveau
hydrique (absence de drainage) et de la qualité
des eaux du bassin versant.
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LES ESPèCES aSSoCIéES aux HaBItatS ForEStIErS d’INtérêt PatrImoNIaL
Entolome de Saunders
Entoloma saundersii
Les entolomes sont des champignons à lames et à
spores roses. L’espèce présentée se démarque par
un chapeau gris pâle et brillant, des lames larges
et espacées et une apparition particulièrement précoce
en février- mars. Les haies riches en orme
champêtre et en rosacées (prunellier, aubépine,
églantier…) constituent son habitat de prédilection,
en cela il est rare en Bretagne.
Menaces et gestion
La préservation de cette espèce
ainsi que des autres espèces du
groupe passe par le maintien des
haies dans le paysage breton.
La restauration de haies peut
également être intéressante, à
condition d’utiliser des essences
autochtones (hôtes potentiels)
et uniquement après un certain
vieillissement.
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