la Garouzette de Thiercelieux, numéro 1 - Loups-garous en ligne
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Cupidon rôti :<br />
Ingrédi<strong>en</strong>ts :<br />
- un cupidon (espèce rare)<br />
- <strong>de</strong>s épices : thym, romarin, <strong>la</strong>urier (hachés)<br />
- 1 00mL <strong>de</strong> philtre d’amour <strong>de</strong> bonne qualité<br />
- beurre à l’ail (selon votre goût)<br />
Matériel :<br />
- un feu <strong>de</strong> bois aux braises bi<strong>en</strong> chau<strong>de</strong>s (à préparer <strong>en</strong>viron <strong>de</strong>ux heures avant)<br />
- une broche<br />
- une casserole<br />
Préparation :<br />
Déplumez <strong>la</strong> vo<strong>la</strong>ille.<br />
Vi<strong>de</strong>z là <strong>de</strong> ses <strong>en</strong>trailles.<br />
Dans une casserole, préparez <strong>la</strong> farce <strong>en</strong> mé<strong>la</strong>ngeant le beurre ramolli aux épices et au philtre.<br />
Farcissez.<br />
Faites rôtir <strong>en</strong>viron une heure et <strong>de</strong>mie à <strong>la</strong> broche.<br />
C’est prêt !<br />
Idéal pour vos soirées <strong>de</strong> pleines lunes (autour d'un si bon repas, vous oserez <strong>en</strong>fin déc<strong>la</strong>rer votre<br />
f<strong>la</strong>mme à <strong>la</strong> louve que vous aimez).<br />
Vil<strong>la</strong>geois belge au choco<strong>la</strong>t :<br />
Ingrédi<strong>en</strong>ts :<br />
- un vil<strong>la</strong>geois bi<strong>en</strong> belge<br />
- 300g <strong>de</strong> sucre<br />
- 300g <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>t Léonidas 1 00% belge appel<strong>la</strong>tion contrôlée<br />
- 450g <strong>de</strong> farine<br />
- 1 50g <strong>de</strong> beurre salé<br />
- 1 50g <strong>de</strong> beurre doux<br />
- 450mL <strong>de</strong> <strong>la</strong>it écrémé<br />
Matériel :<br />
- 2 casseroles<br />
- une cuiller <strong>en</strong> bois<br />
- un moule à gâteau <strong>de</strong> 23 cm <strong>de</strong> diamètre<br />
Préparation :<br />
Faites fondre le choco<strong>la</strong>t dans une casserole.<br />
P<strong>en</strong>dant ce temps, dans une secon<strong>de</strong> casserole, préparez une crème <strong>de</strong> caramel. Faites caraméliser le<br />
sucre humidifié d'eau avec le beurre. Lorsque le mé<strong>la</strong>nge pr<strong>en</strong>d une couleur dorée, ajoutez le <strong>la</strong>it, et<br />
remuez énergiquem<strong>en</strong>t jusqu'à atteindre <strong>la</strong> consistance d'une crème pâtissière.<br />
Rajoutez le belge finem<strong>en</strong>t haché et <strong>la</strong> farine dans le choco<strong>la</strong>t fondu, <strong>en</strong> mé<strong>la</strong>ngeant au fur et à mesure.<br />
Versez le mé<strong>la</strong>nge choco<strong>la</strong>té dans le p<strong>la</strong>t. Faites cuire une <strong>de</strong>mi-heure à 1 75°C.<br />
Nappez le gâteau <strong>de</strong> <strong>la</strong> crème caramel et <strong>en</strong>fournez <strong>de</strong> nouveau pour une <strong>de</strong>mi-heure, à 1 50°C.<br />
Conseils :<br />
- N’invitez pas votre diététici<strong>en</strong>ne.<br />
- Utilisez <strong>de</strong>s casseroles <strong>en</strong> cuivre, ce sont les meilleures.<br />
Bon Appétit !<br />
Par Marmotte, assistée <strong>de</strong> Casserole pour les essais <strong>de</strong> recettes...
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