Le Mag des Compagnons du Beaujolais N° 58 - Accueil du site

Le Mag
des Compagnons du Beaujolais
AVRIL 2011 – N°58
210, Bld Vermorel - BP 317 - 69661 Villefranche-sur-Saône Cedex.
Tel. 04.74.60.54.81 - Fax. 09.72.12.15.87
http://www.compagnons-du-beaujolais.com

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
EDITO _______________________________________ 2
Rappel de l’organisation de l’Ordre. ___________ 3
LA VIE DE L’ORDRE DES COMPAGNONS DU
BEAUJOLAIS ________________________________ 5
G.O.S.I.E.R. S.E.C. 2011 _________________ 5
Repas des Rois et des Reines 2011 au Faisan
Doré _________________________________________ 5
Paris-Nice 2011 : Une étape Beaujolaise avec
l’Ordre des Compagnons du Beaujolais _________ 6
Rencontre inter Confréries organisée à
l’initiative des FRANCS MACHONS DE LYON _ 6
Beaujolais Nouveau aux Petites Affiches
Lyonnaises ___________________________________ 7
CONSCRITS Classe en 1 - Réception de l’UVB
Salle des Fresques ___________________________ 8
La nouvelle veste des Maitres Compagnons de
Villefranche/Saône ___________________________ 8
Soirée des PENNONS à l'Hôtel de Ville de
Lyon _________________________________________ 9
Chapitre des Beaujolais et Beaujolais-Villages
Nouveaux 2010 de l’Ordre des Compagnons du
Beaujolais ____________________________________ 9
Passation de pouvoir au Devoir Parisien _______ 11
224 ème CHAPITRE de l’ORDRE DES
COMPAGNONS DU BEAUJOLAIS en l’honneur
des CRUS du BEAUJOLAIS __________________ 12
PROGRAMME DU CHAPITRE 1ère partie. ____ 13
PROGRAMME DE LA SOIREE 2 ème partie. ____ 13
TARIFS _____________________________________ 13
Coupon réponse ______________________________ 14
MENU SERVI POUR LE CHAPITRE __________ 15
APERITIF ___________________________________ 15
DEJEUNER__________________________________ 15
MENU SERVI POUR LE DINER ______________ 15
Sommaire
COCKTAIL __________________________________ 15
AU BUFFET _________________________________ 15
HISTOIRE DE L’ORDRE _____________________ 16
Souvenir – Repas des Rois à Montmerle en
janvier 1989 ________________________________ 16
Histoire bien imparfaite de l’Ordre des
Compagnons du Beaujolais ____________________ 17
DERNIERES NOUVELLES DES DEVOIRS ____ 19
Devoir du TCHAD Nouveau bureau ___________ 19
Devoir du MAROC Troisième Chapitre ________ 19
Devoir AUVERGNAT _________________________ 20
Devoir du ROYAUME-UNI ___________________ 21
Devoir PARISIEN ___________________________ 21
Devoir de CHINE ___________________________ 22
Devoir de Barcelone _________________________ 23
Devoir de Valencia : Naissance du Devoir ____ 23
Devoir SAVOIES LEMAN - Oui à Annecy 2018
____________________________________________ 25
Devoir MEDITERRANEEN ___________________ 25
Devoir de MUNICH _________________________ 25
Devoir du HAINAUT ________________________ 26
L’AGENDA __________________________________ 26
Installation du nouveau Devoir du Bénin _____ 26
Tenue de printemps du Devoir
MEDITERRANEEN __________________________ 26
PALMARES DU GRUMAGE Mars 2011 ________ 27
Ordre des Compagnons du Beaujolais
210 Bld Vermorel - BP 317
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Tél. : 04.74.60.54.81
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Bulletin réalisé en partenariat avec les 1

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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
EDITO
« TRADITION et MODERNITE »
Avec l'arrivée du printemps, le Beaujolais se
réveille. Après avoir livré en septembre la primeur
de leurs fruits, les vignes entrent dans leur cycle
hivernal et reprennent vie, une fois taillées en cette période
de l'année. Elles formeront bientôt de nouvelles grumes,
qui seront sans cesse surveillées et soignées pour obtenir
un fruit de qualité qui produira un grand Beaujolais.
Ce nouveau cycle nous rappelle aux valeurs de la tradition
léguées par les anciens qui rythment depuis des siècles la
vie en Beaujolais.
L'Ordre des Compagnons du Beaujolais y est très attaché,
car elle est le lien intergénérationnel et le garant des
valeurs essentielles de l'institution et, comme le Beaujolais,
elle s'affine et s'enrichit dans le temps.
C'est dans cet esprit que depuis près de 64 ans notre Ordre
évolue, sans révolution, ni brutalité, mais bien
progressivement en respectant cette tradition, qui rend
hommage aux anciens, tout en intégrant dynamisme et
jeunesse.
A chacun de trouver l'équilibre nécessaire permettant
d'associer tradition et modernité pour respecter les valeurs
essentielles de notre serment : la Vertu, le Devoir.
Vous découvrirez dans notre Mag n° 58 le reportage des
manifestations auxquelles ont participé nos Devoirs
Extérieurs et la Maison mère depuis l'automne 2010 et, j'ai
d'ores et déjà le plaisir de vous annoncer l'installation le 14
Mai prochain, d'un futur Devoir au BENIN basé à
COTONOU, ce qui portera à 20 le nombre de nos
"filiales". Il entre dans le cadre des principaux objectifs
que nous nous étions fixé lors du mandat que vous nous
avez confié : la consolidation des acquis et le
développement harmonieux de notre ordre en privilégiant
l’intérêt général devant l’intérêt particulier.
Amitiés Beaujolaises.
Georges PEDAT
Président International

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
L
’Ordre des Compagnons du beaujolais est constitué
d’un bureau de Maîtres Compagnons qui gèrent au
quotidien les actions de l’Ordre sous l’autorité de
son Président. Depuis le 7 avril 2009, il est élu
ainsi que son bureau pour une durée de 4 ans.
Président: Georges PEDAT
Vice-président : Frédéric MIGUET
Secrétariat Général : Denis CHILLIET
Secrétariat Général-Adjoint : Bruno HUYARD
Trésorier : François MAUGAIN
Trésorier-Adjoint : Georges MATRAY
Membre : Jean-Paul RAMPON
Membre : Remi MATHELIN
Membre : Bruno DEBOURG
Le bureau s’appuie sur 4 commissions constituées pour
chacune d’elle, d’un président membre du bureau, et de
Maîtres Compagnons actifs.
La commission des Chapitres, présidée par Remi
MATHELIN assure l’organisation de deux ou trois
grands Chapitres annuels de l’Ordre à Lacenas. D’autres
chapitres exceptionnels peuvent se dérouler à l’extérieur du
fief de Lacenas.
La commission du Cuvage, présidée par Georges
PEDAT traite toutes les demandes de location du domaine
avec le secrétariat. Le Maître Compagnon Jean RIVIERE
supervise la gestion du site et son entretien.
La commission du Grumage, présidée par Jean-Paul
RAMPON organise 3 fois par an une sélection des
meilleures cuvées issues des terroirs du Beaujolais aptes à
devenir des grands vins de garde. Les vins sélectionnés ont
le privilège de porter le label « Grumage » de l’Ordre des
Compagnons du Beaujolais.
La commission communication est placée sous la
responsabilité directe du Président de l’Ordre, Georges
PEDAT, assisté par le Maître Compagnon Christian
DUBOURG pour la communication sur Internet et la
conception et la réalisation du Mag.
Pour permettre un équilibre et une répartition harmonieuse
et rigoureuse des pouvoirs, l’Ordre des Compagnons du
Beaujolais est également constitué de deux commissions
complètement autonomes et sans relation hiérarchique
directe avec le Président de l’Ordre et son bureau.
La commission des Sages, présidée par Marcel
LAPLANCHE, est constituée de 5 membres. Elle est
garante de la tradition et de l’application des statuts et du
Rappel de l’organisation de l’Ordre.
règlement intérieur. La commission des finances présidée
par le Maître Compagnon Patrick BAGHDASSARIAN,
président honoraire traite de l abonne tenue des comptes et
élabore les budgets prévisionnels.
Lorsqu’un Maître Compagnon actif, n’est plus en mesure
de participer aux travaux de l’Ordre, il peut demander à la
commission des Sages sa mise à l’honorariat. Après
acceptation, il devient Maître Compagnons honoraire.
Le Grand Conseil de l’Ordre est constitué des Maîtres
Compagnons actifs et honoraires. Pour être opérationnel, il
ne peut être inférieur à 25 Maîtres actifs et supérieurs à 45
Maîtres actifs.
Les Devoirs extérieurs sont des structures entièrement
autonomes. Pour être créés, ils ont l’obligation d’obtenir
l’accord du Grand Conseil de l’Ordre après examen par la
commission des Sages. Ils doivent déposer des statuts
conformes à ceux de l’Ordre qui ont été approuvés par la
commission des Sages avant acceptation. Les Maîtres
compagnons d’un nouveau Devoir doivent être
obligatoirement intronisés Compagnons du beaujolais.
LOUER LE CUVAGE DE LACENAS
Le Domaine de Lacenas est loué pour diverses
manifestations tout au long de l’année : séminaire
d’entreprise, congrès, mariage, anniversaire. D’une
surface de plus de 1000 m2 sur 2 niveaux vous
permettra d’accueillir de 900 à 1000 personnes. Ces
caractéristiques en font un lieu de réception unique
dans le Beaujolais.
Pour en savoir plus ou obtenir nos tarifs, contacteznous:
04.74.60.54.81
Bulletin réalisé en partenariat avec les 3

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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
TABLEAU DES MAITRES COMPAGNONS AU 02/04/2011
MAITRES COMPAGNONS ACTIFS :
BAGHDASSARIAN Patrick
BARBET Xavier
BRECHARD Charles
CAPART Dominique
CHAMPAGNON Jean-Paul
CHILLIET Denis
CHINA André
DEBOURG Bruno
DUBOURG Christian
FOILLARD Jean-Louis
HUYARD Bruno
JOMAIN Gilbert
LAPLANCHE Marcel
de LONGEVIALLE Louis
MATHELIN Rémi
MATRAY Georges
MAUGAIN François
MIGUET Frédéric
MOIROUD André
PHILIBERT Raymond
PEDAT Georges
PIVOT Jean-Charles
RAMPON Jean Paul
RONGEAT Marc
REGNIER René
RIVIERE Jean
ROSIER Alain
SAINT-CYR Michel
THIEVON François
MAITRES COMPAGNONS ACTIFS (SUITE) :
TOMATIS Bernard
TOURAILLE Michel
VERNUS André
MAITRES COMPAGNONS HONORAIRES :
BERTOLLA Gino
BERTRAND Serge
BONNETAIN Maurice
BRULLISAUER René
BRUN Michel
CHAMBION Gérard
CHAMPSAT René
CHATAIN Yves
CROUZET André
DARANC Robert
DUTRAIVE Jean
EYMIN Pierre
GOUGENHEIM Alain
MATHIEU Serge
MAERKI René
NAKADA Hiroshi
NOBLET Georges
de RAMBUTEAU Claude
PAULI Alfred
PIGNARD Jean-Jacques
ROCHAT Michel

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
LA VIE DE L’ORDRE DES COMPAGNONS DU BEAUJOLAIS
G.O.S.I.E.R. S.E.C.
2011
AVaux en Beaujolais, la Confrérie du G.O.S.I.E.R.
S.E.C. de Clochemerle a été créée en 1961.
G.O.S.I.E.R. S.E.C. signifie Groupement des
Organisations Sociales, Intellectuelles, Educatives,
Récréatives, Sportives Et Culturelles. Cette confrérie a la
particularité d’être tournée exclusivement vers la
dégustation des Beaujolais-Villages, vins très fruités,
chaleureux et festifs de grande qualité. Chaque année,
elle organise le premier samedi de février, son grand
chapitre qui se tient à Vaux en Beaujolais.
En Beaujolais, comme dans de nombreuses autres
régions de France il est des traditions d’amitiés entre
confréries qui se perpétuent. L’Ordre des Compagnons
du Beaujolais ne rate jamais ce grand Chapitre annuel.
Cette année,
une délégation
de Maîtres
Compagnons
était venue
assister à cette
belle journée
festive qui se
tenait dans la
salle des fêtes
Saint-Martin
le 5 février 2011. Deux Maîtres Compagnons furent
intronisés durant ce chapitre :
• Denis CHILLIET, secrétaire général de l’Ordre,
• René REGNIER, un des plus fidèles Maître
Compagnon toujours présent à l’appel depuis des
années.
Le Président Georges PEDAT conduisait notre
délégation assisté de R.REGNIER, D.CHILLIET,
Ch.DUBOURG, M. LAPLANCHE, A.MOIROUD,
A.VERNUS, G.JOMAIN, J. RIVIERE, A.CHINA. Le
Maître Compagnon, Raymond PHILIBERT était
également présent sous le costume des G.O.S.I.E.R.
S.E.C.
Repas des Rois et des Reines 2011
au Faisan Doré
I
l est des traditions chez les Compagnons du
Beaujolais qui reviennent chaque année et qui
permettent de marquer la fin d’une année ou le début
d’une autre. C’est le cas du repas annuel des Rois et des
Reines à l’initiative du Président de l’Ordre.
C’est l’occasion pour chaque Maître Compagnon de
pouvoir inviter son épouse pour la remercier de sa
patience et l’encourager à supporter encore une année de
plus ses longues absences fréquentes.
Pour la deuxième année consécutive, le Président avait
retenu le restaurant "Le Faisan Doré" à Villefranche sur
Saône. Michel Cruz, propriétaire et chef du Faisan Doré,
nous avait proposé un succulent repas gastronomique
accompagné des douze appellations beaujolaises servies
en magnums. Après un apéritif raffiné, le Président de
l’Ordre des Compagnons du Beaujolais, Georges
PEDAT, pris la parole pour remercier l’ensemble des
participants présents. La réussite de cette belle journée fut
placée sous le signe de la convivialité et l’amitié.
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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Paris-Nice 2011 : Une étape
Beaujolaise avec l’Ordre des
Compagnons du Beaujolais
e mercredi 9 mars 2011, la célèbre course cycliste
du Paris-Nice était exclusivement Beaujolaise.
Les coureurs s’étaient élancés sur les routes du
Beaujolais entre Crêche sur Saône et Belleville sur un
tracé de 191 Km. Sept ascensions étaient répertoriées sur
le parcours, dont trois classées en 2ème catégorie. Une
4 ème L
étape du Paris-Nice que l’on pourrait presque
intituler l’étape des 12 appellations du Beaujolais.
Thomas Voeckler, notre champion de France, remporta
sa première victoire d’étape sur Paris-Nice dans le
Beaujolais, en dominant le sprint qu’il avait lancé à 300
mètres de l’arrivée.
Cette victoire ne devait pas faire oublier les grands noms
du cyclisme, toujours présents sur les grandes courses
pour faire profiter la nouvelle génération de leurs conseils
et de leur expérience. Ainsi va la tradition du cyclisme.
L’Ordre des Compagnons du Beaujolais qui incarne
également la tradition Beaujolaise, a intronisé trois
grandes personnalités.
Roger WALKOWIAK : Coureur cycliste français,
né le 2 mars 1927 à Montluçon. Il a remporté le Tour
de France 1956, à la surprise générale des
journalistes. Il termina 2ème du Paris-Nice 1953,
sans compter le nombre de victoires sur d’autres
courses importantes. L’ordre de Compagnons du
Beaujolais lui avait réservé une "Intronisation à la
Walkowiak" !!!
Roger PINGEON : Coureur cycliste français, né le
28 août 1940 à Hauteville-Lompnès dans l’Ain. Il a
remporté le Tour de France 1967, le Tour
d’Espagne 1969.
Christophe MOREAU : Coureur cycliste français né
le 12 avril 1971 à Vervins. Il a été Champion de
France sur route en 2007. 4e du Tour de France en
2000, Maillot jaune sur plusieurs étapes, vainqueur
du Critérium du Dauphiné Libéré.
Pour procéder à ces intronisations, le Président de
l’Ordre des Compagnons, Georges PEDAT était
accompagné des Maîtres Compagnons : A.CHINA ,
P.BAGHDASSARIAN, R.REGNIER, F.THIEVON,
M.LAPLANCHE, M.TOURAILLE, Ch.DUBOURG,
R.PHILIBERT, A.VERNUS, JP.CHAMPAGNON,
M.BRUN.
Rencontre inter Confréries organisée
à l’initiative des FRANCS MACHONS
DE LYON
La confrérie des FRANCS MACHONS DE
LYON organisait le samedi 27 novembre 2010
au Restaurant " La Voûte - Chez Léa " à LYON
une rencontre inter confréries. L’Ordre des Compagnons
du beaujolais était présent. Tous les vins dégustés étaient
du Beaujolais !
Cette confrérie est une société philanthropique pour la
défense et l'encouragement de la tradition du mâchon.
« Le Mâchon désigne à Lyon le repas matinal convivial
autour d’un plat chaud et souvent d’un fromage pris par
des personnes unies par l’amitié ou des pratiques

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
professionnelles. Servi le matin, ce repas chaud réunit
traditionnellement des convives ayant commencé très tôt
leur activité. Il puise son origine au 19e siècle, dans la
pause en matinée des canuts et marchands-fabricants de
la soie et de leurs partenaires. »
La tradition du mâchon, malmenée par les nouvelles
organisations du travail, est maintenue depuis 1964 par
les Francs Mâchons qui décernent chaque année un
diplôme au(x) restaurateur(s) qui accueille(nt)
régulièrement dans l’excellence des convives dès 9
heures du matin.
Pour bien mâchonner en Beaujolais, retrouvez les bonnes
adresses sur le site Internet de la confrérie sur
http://www.francmachon.org.
Le Président Georges PEDAT était accompagné des
Maîtres Compagnons Georges MATRAY, François
MAUGAIN et André CHINA, tous épicuriens.
Beaujolais Nouveau aux Petites
Affiches Lyonnaises
Les PETITES AFFICHES LYONNAISES,
Partenaire de l’Ordre des Compagnons du
Beaujolais, organisait le jeudi 18 novembre 2010
une soirée dédiée à l’arrivée du Beaujolais Nouveau
2010 dans les salons de l’hôtel HILTON à la Cité
Internationale à Lyon.
L’Ordre des Compagnons du beaujolais était représenté
par son Président, Georges PEDAT qui était accompagné
d’une délégation de Maîtres Compagnons : J.Ch.PIVOT,
A.VERNUS, F.MAUGAIN,, A.CHINA, A.MOIROUD, ,
F.THIEVON, , R.REGNIER, M.LAPLANCHE.
Les Petites Affiches Lyonnaises est un hebdomadaire
régional d'information économique et juridique
indispensable pour être informé de toute l’actualité
régionale. Pour vous permettre de suivre l’actualité
locale, vous pouvez vous abonner par Internet à l’adresse
suivante :
http://www.forumeco.com/abonnement.php
Devenir Compagnon du Beaujolais
A l’occasion de ce 224 ème Chapitre, vous souhaitez faire une
surprise à un proche, ou devenir vous même Compagnon du
Beaujolais. Vous pouvez prendre contact avec le secrétariat de
l’Ordre au 04.74.60.54.81 ou par courriel : info@comapgnonsdu-beaujolais.com
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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
CONSCRITS Classe en 1 - Réception
de l’UVB Salle des Fresques
A A
l’occasion des conscrits de Villefranche sur
Saône, L’Union des Vignerons du Beaujolais
(UVB) organisait une réception vendredi 28
janvier 2011 dans la superbe salle des fresques (ancienne
bibliothèque) du 210 en Beaujolais.
A cette occasion, les Maîtres Compagnons du Beaujolais
ont eu le plaisir d’introniser :
Marc MOINE, Président de l’interclasse en 1
Michel DENOYER, Secrétaire Général de
l’interclasse en 1.
Georges PEDAT, Président de l’Ordre des Compagnons
du Beaujolais, conduisait la délégation des Maîtres
Compagnons et était accompagné par les Maîtres :
JP.CHAMPAGNON, JP.RAMPON, M.LAPLANCHE,
F.THIEVON, R.REGNIER, F.MIGUET, A.MOIROUD,
D.CHILLIET, J.RIVIERE, M.RONGEAT, M.SAINT-
CYR.
La nouvelle veste des Maitres
Compagnons de Villefranche/Saône
titre expérimental, l’Ordre des Compagnons du
Beaujolais a décidé d’ajouter à sa « garde robe »,
une veste de « ville » avec un écusson de l’Ordre
des Compagnons du Beaujolais cousu sur la poche
extérieure gauche. Cette tenue ne remplace pas le
costume traditionnel de cérémonie
portée par les Maîtres Compagnons
du monde entier. Elle n’est utilisée
que pour distinguer les Maîtres
Compagnons en dehors de
l’utilisation de la tenue
traditionnelle. Assorti à une
chemise blanche et un pantalon
sombre, le blaser permet d’habiller harmonieusement le
Maître Compagnon lorsqu’il représente la confrérie.
N’attendez pas la dernière minute pour
envoyer vos articles avec photos pour le
prochain Mag. Ecrivez-nous à
info@compagnons-du-beaujolais.com

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Soirée des PENNONS
à l'Hôtel de Ville de Lyon
C
haque année, la Compagnie des Pennons de
Lyon organise une belle fête médiévale pour
commémorer leur révolte au XIVème siècle
contre l'archevêché. Ils ont pour habitude de célèbrer
La Charte Sapaudine de l'an 1320 qui a légalisé la
Compagnie des Pennons et a permis aux lyonnais de
conserver leurs archives. Le jeudi 3 février 2011, L’Ordre
des Compagnons du Beaujolais participait à la soirée des
Pennons à l’Hôtel de ville de Lyon et était représenté par
une délégation de Maîtres Compagnons : A.MOIROUD,
R.REGNIE, A.CHINA, M.RONGEAT.
Chapitre des Beaujolais et
Beaujolais-Villages Nouveaux 2010
de l’Ordre des Compagnons du
Beaujolais
L’ Ordre des Compagnons du Beaujolais tenait son
223ème Chapitre dédié à la sortie des Beaujolais
et Beaujolais-Villages Nouveaux 2010 le Samedi
20 Novembre 2010 au Cuvage de Lacenas.
A l’occasion de ce grand chapitre, quatorze impétrants
ont été intronisés dans l’Ordre des Compagnons du
Beaujolais après avoir subi les rudes épreuves de la tasse
aux énormes dimensions. Il s’agit de :
Patrick BAS - Retraité ex-artisan plaquiste renommé
en Beaujolais.
Jean-Christian FORESTIER -Maire de Montmerle.
Anne de GERY - Ex-Chercheuse dans l’industrie
pharmaceutique, conseiller municipal de Bernièressur-mer.
Françoise GROSSETETE. Député Européen au
Parlement de Strasbourg et membre de l’Intergroupe
Vin au Parlement Européen à Bruxelles.
Malika HECHAICHI - Adjoint à la Mairie de
Belleville/s.
JEAN HERVÉ - Retraité à Hermanville sur mer
dans le Calvados.
Robert JANDARD - Retraité ex-Pdg des Ateliers de
construction du Beaujolais.
Paul JONNERY - Retraité Ex-arbitre de rugby.
Claudius MERCIER – Retraité.
Jean-Marc POMERET - Cadre supérieur de
l’Aviation Civile.
Jérémy THIEN - Directeur des fédérations d’un
mouvement politique.
Stéphane THIEN - Frère de Jérémy.
André THOMAS - Ex-maraîcher à Prissé,
propriétaire de vignes.
Paul VIDAL - Maire de la commune de Toussieu.
Le repas était concocté et servi par la brigade du Chef
Marc RONGEAT, nouveau Maitre Compagnon du
Beaujolais et propriétaire du restaurant La terrasse du
Beaujolais à Chiroubles.
« Les impétrants »
« Françoise GROSSETETE »
Bulletin réalisé en partenariat avec les 9

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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
« Patrick BAS et Jean HERVE avec Christian DUBOURG »
« Le Rock’n Roll des Maîtres Compagnons par le couple MATHELIN »
« Jean-Christophe FORRESTIER L’épreuve de la tasse aux grandes
dimensions »
« Signature du Livre d’Or »
« De gauche à droite : Dominique Descroix, Vice-Pdt du Devoir Parisien,
André THOMAS intronisé par Gérard LECLAIRE, Maître Compagnon du
Devoir du Tchad »
Prochain Chapitre de l’Ordre des Compagnons du
Beaujolais le 21/05/2011. Inscrivez-vous dès
maintenant…

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Passation de pouvoir au Devoir
Parisien
Al'issue de l'Assemblée Générale Ordinaire du
Devoir Parisien qui s'est déroulée le samedi 19
Mars 2011 dans les locaux de la Maison du
Rhône à PARIS à 10h, notre ami - Jean-Jacques
TACHOIRE Président du Devoir Parisien depuis 2006
n'a pas souhaité prendre un nouveau mandat.
Il se retire dans sa région natale du Bordelais, et reste
toujours Membre du Devoir Parisien, dont il a fortement
développé les actions de toute nature, pour les doubler en
quelques cinq années avec son équipe.
Nous le remercions chaleureusement pour le travail
accompli et, nous comptons sur ses relations pour nous
aider à positionner un Devoir extérieur dans le Sud-Ouest
Jean-Alain MOREAUX , ancien responsable du service
traduction de l'Agence Spatiale Européenne, déjà viceprésident
et seul candidat a fait l'unanimité et accède à la
Présidence du Devoir Parisien. Il est secondé dans sa
fonction par deux Vices Présidents : Dominique
DESCROIX et Patrick BARZIC.
Nous lui souhaitons ainsi qu'à l'équipe qui l'entoure, toute
la réussite et le succès pour la pérennité du Devoir
Parisien qui totalise déjà 62 années d'existence !
Avec toutes nos félicitations et notre amitié.
« A gauche : Jean-Alain MOREAUX, ,au centre Marc SALLES, à droite : Jean-Jacques TACHOIRE »
Bulletin réalisé en partenariat avec les 11

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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
224 ème CHAPITRE
de l’ORDRE DES COMPAGNONS DU BEAUJOLAIS
en l’honneur des
CRUS du BEAUJOLAIS
« les les Crus Crus du du beaujolais beaujolais beaujolais ont ont fait fait leurs leurs Pâques Pâques »
---
BROUILLY
CÔTE DE BROUILLY
CHENAS
CHIROUBLES
FLEURIE
JULIENAS
MORGON
MOULIN A VENT
REGNIE
SAINT AMOUR
---
SAMEDI 21 MAI 2011
Domaine du Cuvage à LACENAS
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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Georges PEDAT
Président
de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais
et les
Maîtres Compagnons
Membres du Grand Conseil de l’Ordre
ont le plaisir de vous convier au
224éme Chapitre d’intronisations
au au Domaine Domaine du du Cuvage Cuvage Cuvage de de lOrdr lOrdre lOrdr lOrdr e des des Compagnons Compagnons Compagnons du du Beaujolais
Beaujolais
69640 69640 69640 LACENAS
LACENAS
PROGRAMME DU CHAPITRE
1ère partie.
• 12 h 00 - Accueil des convives et apéritif servi dans la « salle
du Pressoir »
• 13 h 00 - Déjeuner concocté et servi par la brigade de Mme
BERTRAND.
• 15 h 00 - Cérémonie des intronisations dans l’Ordre des
Compagnons du Beaujolais
• 16 h 00 - Reprise et poursuite du repas. Animation.
PROGRAMME DE LA SOIREE
2 ème partie.
• 20 h 00 - Apéritif, cocktail, entrées froides et chaudes, Buffet chaud, fromage,
dessert, café. Boissons non comprises. Animation.
TARIFS
• Tarif 1 ère partie seulement : 50,00 € TTC dont TVA 19,60%
• Tarif 2 ème partie seulement : 20,00 € TTC dont TVA 19,60%
• Tarif spécial : 1ére et 2éme partie : 65,00 € TTC dont TVA 19,60%
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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Coupon réponse
A retourner au plus tard
le 12 mai 2011
Madame, Monsieur……………………………………………. assistera (ont) au Chapitre du Samedi 21.05.2011 au
Domaine du Cuvage à LACENAS, en compagnie de …… personnes.
Formule choisie :
• 1 ère partie seule : …. convives x 50,00 € soit : ……….. € TTC.
• 2ème partie seule : …. convives x 20,00 € soit : ….…..€ TTC.
• 1 ère et 2 ème partie : …. convives x 65,00 € soit : ………. € TTC.
et, vous adresse un chèque de réservation de ……….. € libellé à l’ordre et au
nom des Compagnons du Beaujolais.
Dans le souci de vous assurer une organisation dans les meilleures conditions, toute
réservation ne sera valable qu’accompagnée du règlement correspondant. Les cartons d’accès
correspondant vous seront remis à l’entrée du Cuvage. Détachez le coupon et retournez le à :
Ordre des Compagnons du Beaujolais
210 Bld Vermorel - BP 317
69661 Villefranche Sur Saône Cedex
Ou contactez-nous :
Tél. : 04.74.60.54.81
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Devenir Compagnon du Beaujolais
A l’occasion de ce 224 ème Chapitre, vous souhaitez faire une surprise à un proche, ou devenir vous même
Compagnon du Beaujolais. Vous pouvez prendre contact avec le secrétariat de l’Ordre au 04.74.60.54.81
ou par courriel : info@comapgnons-du-beaujolais.com
Les frais de chancellerie pour une intronisation sont de 135 € TVA 19,60% incluse.

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
MENU SERVI POUR LE
CHAPITRE
APERITIF
Petites pièces froides :
Canapés assortis sur pain de mie brioché, décorés
( asperges au parme, œufs de cailles poêlés, cœur
de palmier )
fromage et noisettes, queues d’écrevisses, chair
de crabe, avocat, etc…
Toasts au saumon fumé, navettes mousse de foie
gras
Petites pièces chaudes et cassolettes :
Jonques de St Jacques au blanc de poireau,
feuilletés d’escargot, pruneaux au Bacon,
croûtons aux morilles, acras de morue, croissants
au jambon, samoussas,
paniers de loup aux petits oignons, mini boudins
créoles,
beignets de crevettes, nems / sauce piquante,
etc…
Mini barbecue sauces assorties :
Crevettes, volaille, mini boudins variés
DEJEUNER
Terrine rose aux noix de Saint Jacques et
crevettes / mousseline aux Cramberries
Filet de bœuf aux 3 poivres ou à la Béarnaise
« du Chef »
Fromage blanc à la crème
Ou
Assiette du Maître Fromager / pain aux noix et
raisins
Assiette gourmande :
Sorbet arrosé : poire, Williammine ou cassis,
Marc,
Moelleux au chocolat,
Tarlette aux pralines
Café pur Arabica
MENU SERVI POUR LE
DINER
COCKTAIL
Feuilletés salés
Pains en surprise
Assortiment de tartes salées
( saumon / épinard, oignons, lardons, 4
fromages, etc… )
Rosette, pâté croûte cocktail
AU BUFFET
Jambon à l’os braisé sauce Madère
Gratin Dauphinois
Tartine de Charolais sur pain aux noix
Tartes aux fruits variées
Café pur Arabica
Bulletin réalisé en partenariat avec les 15

16
Le Mag des Compagnons du Beaujolais
HISTOIRE DE L’ORDRE
Souvenir – Repas des Rois à Montmerle en janvier 1989
P
arce que les choses étant ce qu'elles sont et que la vie est ce qu'elle est n'ayant malheureusement plus d'astreinte de
garde, j'ai pu renouer avec le très convivial repas des Rois - le dernier c'était en 2006 pour mes 70 ans - On a bien
mangé, on a bu bon et on a bien chanté - j'ai retrouvé la photo qui immortalise notre premier repas des rois chez
Emile JOB à Montmerle en janvier 1989 - je crois que c'était le premier, Marcel Laplanche saura bien me contredire! -
Nous étions 31 compagnons, 16 ont rejoint le monde des étoiles (comme disait Gérard), 7 ont vécu les deux évènements
(89 et 2011) et 2 ont leur papa sur la photo de 89.
Le Président honoraire s'est livré au difficile exercice de citer quelques uns des anciens compagnons méritants - il aurait
pu citer les 16 qui n'ont pas pu venir chez Michel Cruz - pour moi ils sont tous méritants et j'ai une anecdote pour chacun
d'eux et surtout pour ceux avec qui j'ai couché (ou plutôt j'ai partagé la chambre; ça fait moins moche) - Comme disait
Henri, ils furent mes concubins - Louis Tête, Gérard Canard, Henri de Rambuteau, Daniel Poncet - le plus gros ronfleur
était Gérard CANARD - Impossible de dormir –
Ne m'en voulez pas de remuer le passé: ça me fait du bien d'en parler - Vivez intensément vos jeunes années!
Amitiés à tous.
Michel brun

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Histoire bien imparfaite de l’Ordre
des Compagnons du Beaujolais
Lorsque les Compagnons inaugure, le 26 juin 1966, leur
cuvage de Lacenas, nombreux étaient encore les
Membres fondateurs qui ont marqué la vie beaujolaise et
celle de la Confrérie. L'amitié dont était empreinte leurs
relations, les nombreux
contacts qu'ils avaient
entre eux, faisaient que
les occasions de
partager étaient
fréquentes et qu'il ne
fallait pas grand chose
pour créer l'évènement.
Arrivée à ce stade de
notre histoire, je ne
résiste pas au plaisir de
vous faire connaître
nos fondateurs par un poème "homérique", "découvert"
par ce fin lettré qu'était Léon Foillard et qui savait aussi
bien manier la tasse que la plume. Il fit partager sa
découverte aux participants de la réception donnée chez
Claude Geoffray, en 1959, à l'occasion de la consécration
de Roger Ricard, Inspecteur Général, nous dirions
aujourd'hui Préfet de Région, comme Proconsul du
Beaujolais. :
RECIT DE LA BATAILLE
DES HELVETES A LUDNA
d'après un document antique découvert en ce lieu
Les Helvètes jaloux des lauriers de César
Arrivent un beau jour jusqu'aux bords de l'Arar
Culbutant les Bressans et les gars de Montmerle
Leur vague envahissante, innombrable déferle,
Atteint sans coup férir de Grelonge le gué.
Tout le pays Ambarre est soumis, subjugué,
Port-Rivière a déjà cessé la résistance
L'ennemi triomphant près de Ludna s'avance.
Cependant César, après de durs combats,
Ici même, campait avec tous ses soldats,
Le printemps s'annonçait sous de joyeux auspices.
De l'adorable paix, on goutte les délices.
On joue à la belotte en buvant force pots.
Plus rie ne doit troubler un si juste repos.
En ces ides de Mars, on se rit des augures,
Pour bien se mettre à l'aise on quitte les armures;
Les Danses et les Jeux, les festins plantureux,
Tels sont les passe-temps de ces temps bienheureux.
Soudain, comme un tonnerre a retenti l'alarme,
Chacun court à son poste et chacun prend son arme;
Les cavaliers gaulois arrivent au grand trot,
L'avant garde se masse à coté du bistrot.
Des pompiers de Ludna, la troupe diligente
Amis en position sa pompe refoulante.
Le choc est imminent. Une clameur immense
S'élève des deux camps. Le carnage commence.
Spectacle hallucinant ! Le bronze heurte le fer.
Pluton fait sa moisson dans un fracas d'enfer,
Cruels sont les romains et sauvages les Suisses ;
On a du sang partout jusqu'au milieu des cuisses,
Ce sont des corps à corps, atroces, effarants
De Chénas, on entend les plaintes des mourants.
Le titan GUILLERMET, fier de sa haute taille,
Se place au premier rang pour suivre la bataille.
Il manœuvre, à grands bras, un énorme stylo
Qu'il lance avec vigueur, ainsi qu'un javelot,
Surpris dans son élan, l'envahisseur recule.
Cependant que JANIN, un descendant d'Hercule,
Reste calme et stoïque attendant le moment
D'appliquer les décrets de son Gouvernement,
Sous le dolman brodé, bat un vrai cœur de Corse,
Mais ce n'est que plus tard qu'il montrera sa force,
Quand la blonde Phébé, dans le firmament, luit,
Car il s'est entraîné pour les combats de nuit.
Alerte et souriant, NORMAND arrive aussi,
Aux banquets quotidiens, condamné sans merci,
Il veut sa part de gloire et non périr à table.
Sans bouclier, ni casque, il se bat comme un diable,
Le torse à moitié nu, son glaive dégainé,
Il montre comment meurt un gars du Dauphiné.
Un illustre potard, le président MATRAY,
Trou dans ses bocaux un vénéneux extrait.
Mélangeant l'aspirine avec les sulfamides,
Il leur fout la colique et des hémorroïdes.
Le dombiste FOURNET, Arverne d'origine,
Veut leur scier la tête avec son égoïne,
De l'ennemi, le front est percé, disloqué,
Sous ses coups répétés de lames de parquet.
Notre charmante YVONNE, intendante de choix
Dispense son Brouilly à nos vaillants Gaulois,
Au plus fort de l'action, elle les ravitaille,
Décidant, par ses soins, du sort de la bataille.
Un ténor du Barreau, c'est PINET-Cicéron
Dont le verbe éloquent sonne comme un clairon,
De sa voix de Stentor, par dessus la rafale,
Bulletin réalisé en partenariat avec les 17

18
Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Il ranime partout la flamme triomphale.
Et quand il s'aperçoit que l'ennemi faiblit,
Dans la corne d'Auroch annonce l'hallali.
BOSGIRAUD, LANEYRIE, adroit viticulteurs,
Pour les émasculer prennent leurs sécateurs,
Le sulfate de cuivre est leur arme secrète,
Dont un jet corrosif anéantit l'Helvète.
Alors qu'a fait RONDOT, absent de la bagarre ?
Des flèches et des coups, prudemment, il se gare,
.
Tel un lion, CORNIL, pousse un rugissement
Point de quartier, dit-il, cet helvète ment
(Vêtement de travail, comme de bien s'accorde)
Sus à ces mécréants, gens de sac et de corde,
Emportons-les en bloc dans la barque à Caron
Que la dolente Arar soit pour eux l'Acheron.
Puis nous voyons venir, inespéré secours,
L'électricien MARCUS, le champion des poids lourds,
Il est le favori de Bacchus et Bellone;
Tout jeune il fut vainqueur de Milon de Crotone.
En branchant le courant avec du fil de fer,
Il peut lancer la foudre, ainsi que Jupiter.
Il a de Lucullus, la fringale exigeante.
Pour le jus de la vigne, il a la dalle en pente.
Sous Plancus, il planta le cru des Cartellets
Dont le produit garnit son caveau beaujolais.
Et voici GOUGENHEIM, qui connaît la tactique,
Qu'il pratiqua jadis sous le soleil d'Afrique.
Avec sa rotative, il passe au laminoir
Le barbare orgueilleux, tout gonflé de l'espoir
De retourner vainqueur dans sa haute patrie.
La Gaule Chevelue a crevé l'Helvétie.
BALOFFET, grand prévôt, à la mine fleurie
Monte sur son pur sang et charge avec furie,
Cogne à bras raccourcis, frappe avec un tel cran
Que du succès final, il devient le "Garant".
CHANUT de Romanèche arrive à la Croisée
Son arc en bandouillère et sa hache aiguisée,
Il atteint la Vauxonne Il la franchit d'un bond,
Imitant de César la saut du Rubicon.
< Alea jacta est >. Il fonce en la fournaise
Pour nous faire admirer la furia mâconnaise.
DUBURE, à son usine, en hâte confectionne
Des toges de Romains en solide cretonne.
Le Sagum a subi de sévères dégâts
Pendant les corps à corps de ces violents combats.
Le Gaulois dont la braie a perdu la ceinture,
Laisse voir, sans pudeur, l'envers de sa figure.
DEVERCHERE, offusqué, prend dans son entrepôt
Ses plus chauds pantalons pour préserver leur peau,
Les garder de la grippe et de la pneumonie
Si s'engouffre le vent dans leur anatomie.
AUDOUZE, l'architecte est toujours plein d'allant.
Le compas dans la main, il a dressé son plan,
Des Helvètes pansus, il perce la bedaine
Selon l'Opération qu'on dit Césarienne
Filant dans son auto, sans peur de la culbute,
Jean FOILLARD, à pleins gaz, se jette dans la lutte.
Il méprise la mort ainsi qu'un gladiateur,
Et carambole tout avec son radiateur.
GAGNEPAIN leur inflige un lourd procès-verbal
Dont le prix est, de suite, empoché par CHABAL.
COUDURIER déchaîné, parmi les plus mordants,
Veut avec son davier leur arracher les dents.
A ces soudards, dit-il, ces monstres de luxure,
On doit faire avaler des cachets de bromure.
Ainsi, leur stupre éteint, la vierge menacée,
Pourra jusqu'à l'hymen, rester au gynécée.
Le Poète ORIZET est l'enfant de Virgile
Son œuvre sur la Vigne est pour nous l'évangile,
Il sait vaincre la soif. Son remède idéal
Est de vider souvent son verre de Cristal.
Pour combattre à Ludna, son arme diabolique,
Consiste au lancement de la bombe atomique.
Marcellus de "Chleuriot" neveu chéri d'Auguste,
Se demande d'abord si notre cause est juste.
Comme Ponce Pilate, il s'en lave les mains.
"Je suis du premier cru, je me fous des Romains,
Le Suisse est mon client. Faut-il que j'abandonne
Mon pressoir Marmonier, la coopé, la Madone ?"
Mais le remords le prend, vers nous il prend l'essor,
Armé, pou nous aider, du rayon de la mort.
Suite et fin de la bataille au prochain numéro
Pour copie conforme
Louis de Longevialle

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Devoir du TCHAD
Nouveau bureau
ors de sa 26 ème tenue et de son assemblée générale
à N’DJAMENA le 28 mars 2011, un nouveau
bureau a été mis en place par le devoir du Tchad.
Après seize années d’existence, il est ainsi constitué :
Grand Prévôt : Armando PIAZZA,
Petit Prévôt : Colette MARCHAND ,
Grand Tabellion : Françoise MONFORT,
Petit Tabellion : Alain JAGER,
Grand Argentier : Béchir MADET,
Petit Argentier : Nicole LECLAIRE,
Grand Maître de Cérémonie : Silvette AMBERT,
Petit Maître de Cérémonie : Marie-Françoise
PROUST
Grand Echanson : Gilles SCHWARZ
Petit Echanson : Daniel TRANCHANT
Président de la Commission des Sages : Gérard
LECLAIRE
Soixante convives étaient présents lors de cette belle
soirée qui eu lieu chez notre ami restaurateur Compagnon
Robert VIALLET et durant laquelle nous avons
intronisé trois nouveaux Compagnons. Ce qui porte notre
Devoir à 34 membres.
Gérard LECLAIRE
Président de la Commission des Sages
DERNIERES NOUVELLES DES DEVOIRS
L L
Devoir du MAROC
Troisième Chapitre
e mardi 22 Février 2011, le jeune Devoir des
Compagnons du Beaujolais au Maroc a tenu son
troisième Chapitre. Dominique DESCROIX,
Vice Prévôt représentait le Devoir Parisien. La cérémonie
d’intronisation a permis d’introniser trois nouveaux
compagnons.
La soirée s’est déroulée au CAF (Cercle Amical
Français) dont le Président a eu la gentillesse de mettre la
salle du restaurant à la disposition du Devoir.
Nous avons réuni 75 participants qui après un apéritif au
Beaujolais-Villages 2009, ont fait honneur au repas
plantureux préparé par le Restaurant « Le Flouka » à
Marrakech.
Les charcuteries et Jambon chaud sauce vin rouge
(fabrication maison), le fromage St Félicien (apporté par
notre Ambassadeur Itinérant Alain GADEA) ont failli
être noyés sous le Morgon 2009. C’est peu dire de
l’excellente ambiance de la soirée animée par notre ami
Jean Charles GREAUX, crooner très éclectique et
talentueux. Tout le monde attend avec impatience la
prochaine manifestation.
Jean PUECH
Président du Devoir
Bulletin réalisé en partenariat avec les 19

20
Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Devoir AUVERGNAT
S
amedi 22 janvier 2011, le Devoir Auvergnat de
l’Ordre des Compagnons du Beaujolais a fêté le
Patron des Vignerons : Saint-Vincent.
Le Chanoine Philippe PIOLET, Recteur de la
Cathédrale de Clermont-Ferrand, accueillit le Devoir
Auvergnat et officia une messe en l’église de Saint-
Pierre-Des-Minimes de Clermont-Ferrand.
Quelques 300 paroissiens y assistèrent afin d’honorer
Vincent le Saint Patron des Vignerons. Le Chanoine
Philippe PIOLLET ne manqua pas de dédier cette messe,
à notre Maître-Compagnon Gérard RANOUX décédé en
Octobre 2010.
La Confrérie de la « Pompe aux Gratons » de Gannat, les
Maîtres-Compagnons, en tenue d’apparat, les
Compagnons, et les Amis du Devoir Auvergnat étaient
présents en grand nombre.
Le Maître-Compagnon Christian DAVID expliqua,
devant l’assistance, qui était le Devoir Auvergnat de
l’Ordre des Compagnons du Beaujolais ainsi que les
origines de la fête de Saint-Vincent.
Le Maître Compagnon Michel QUESNEAU lut l’Epitre
du Jour.
Les Maîtres-Compagnons Maryse BRULLE et Eric
GOUY lurent, quant à eux, la Prière à Saint Vincent.
Le Chanoine Philippe PIOLLET béni au cours de cette
cérémonie la statut de Saint-Vincent, le magnum de
Beaujolais et la brioche qui fut distribuée à la fin de
l’office à tous les participants par les Maîtres-
Compagnons.
Après cette messe, Les Maîtres-Compagnons, Les
Compagnons et leurs conjointes se retrouvèrent au
« Bistrot Beaujolais » de Clermont-Ferrand : LE
BOUCHON DE JAUDE. La Belle Laetitia et le
merveilleux et dévoué Raoul avaient préparé l’apéritif.
Puis le « Mâchon de la Saint-Vincent », concocté par
Brigitte qui règne sur les fourneaux du Bouchon, fut servi
et fort apprécié par tous les convives, jugez plutôt :
Bouchée à la Reine aux Morilles mijotées au
Beaujolais Blanc, « Sabodet » au Beaujolais et ses
Pommes Charlottes.
La cervelle de Canut.
La tarte gourmande au caramel laitier et sa boule de
vanille.
Les vins Beaujolais Blanc en apéritif et Beaujolais
Rouge Cuvée Saint-Vincent de Bruno DEBOURG
accompagnèrent avec justesse et modération….
Ce repas fut béni par le Chanoine Philippe PIOLLET, qui
était l’invité d’honneur du Devoir Auvergnat.
La soirée se déroula dans la joie, dans la bonne humeur et
en chansons jusqu’à une heure avancée de la nuit.
Roland PEROLS-MARTIN - Président
Christian DAVID – Vice Président

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Devoir du
ROYAUME-UNI
2
2nd January is the official memorial date for Saint
Vincent the patron Saint of wine growers.
For some years the Devoir Royaume-Uni have
commemorated our patron Saint with a dinner on the
nearest Friday to the 22nd January. This year we chose
21st January 2011 and met, as usual, at The Cavalry and
Guards Cub in Piccadilly London, a short walk from
Green Park underground station.
The reception and dinner were held in the Waterloo and
Peninsula banqueting rooms approached by a magnificent
staircase from the entrance lobby. We were again
honoured with a contingent from the Devoir Parisien who
were welcomed with many embraces and glasses of 2008
Saint Veran (les Bruyeres Dom. de la Croix Senaillet).
The Club has a good Chef
and we sat down to a
sumptuous meal:
Terrine of Foie Gras with
a Fig Compote.
Partridge Wellington,
Madeira sauce
Parmentier Potatoes and
a Panache of vegetables.
Cheese Soufflé (a
tradition with our
Devoir) with mustard
sauce.
Brioche and Butter
Pudding
With this feast we drank;
2009 Chiroubles (La Forge, Laurent Guillet)
2007 Saint Amour (Dom. Des Pins, J-F Echallier)
2006 Brouilly (Pur Sang, Henry Fessy)
2005 Morgon ( exhibition cuvee, The Wine Society)
The meal was followed by coffee and Robin Don M.W. a
member of our Devoir, gave a very interesting
commentary on the wines.
Before the end of the evening Jean-Alain Moreaux
thanked us for the invitation and responded by inviting
anyone from our Devoir to join the Parisien Devoir for
Fete at a guinguette on The River Marne.
2012 will be the 50th anniversary of the Devoir
Royaume-Uni and we hope representatives from all
the other Devoirs will attend our “Dîner de Saint
Vincent” on Friday 20th January 2012.
Devoir PARISIEN
Ray Budd
Secrétaire Général
L
e 12 février 2011, le devoir Parisien de l’Ordre
des Compagnons du Beaujolais a célébré la St-
Vincent Beaujolaise à « La Bonne Franquette"
sur la Butte Montmartre à deux pas des vignes.
Patrick FRACHEBOUD et son équipe nous ont reçus
comme ils savent le faire, c'est-à-dire avec convivialité et
dans la tradition puisque les 110 convives ont pu
apprécier un repas façon lyonnaise avec quenelles, poulet
au vinaigre, …
Le repas avait été précédé par une dégustation des 10
crus du Beaujolais accompagnés de charcuterie, puis par
les intronisations.
Le déjeuner fut ponctué d'animations: un mime, un duo
de danseuses de french-cancan qui laissèrent ensuite la
place à Dany, l’accordéoniste qui fit valser, « tangoter »
et chalouper les amateurs de danse.
C’était la deuxième fois que « La Bonne Franquette »
nous accueillait pour la Saint-Vincent et on peut espérer
que ce ne sera pas la dernière fois.
Jean-Alain Moreaux
Président du devoir
Bulletin réalisé en partenariat avec les 21

22
Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Devoir de CHINE
P
lus d’une cinquantaine de convives se sont
retrouvés au restaurant Rose Garden (Hôtel
Ramada Hankou) samedi soir, 22 janvier 2011,
pour fêter St-Vincent, à l’invitation du Devoir de Chine
des Compagnons du Beaujolais.
Comme de tradition, la soirée débuta après l’apéritif, sous
les sonneries de la Messe de St-Hubert, par le « Chapitre
du Banquet de la St-Vincent », 4 ème chapitre du Devoir
de Chine. Après avoir salué l’assistance, le Grand
Prévost, M. Jacques FLECK, assisté du Grand
Sénéchal, M. Laurent THIBAUD, et du Grand
Chambellan, Mme Christiane FLECK, procéda à
l’habillage de deux nouveaux Maîtres, MM. Arnaud
ALLARD et Alexis LIAUD . Après les avoir adoubés, il
leur rappela que cette promotion n’était pas un
aboutissement, mais plutôt la reconnaissance de moyens
qu’il leur appartiendra de développer au service du
Beaujolais, puis il leur confia respectivement la
responsabilité de la grande bouteille et du livre d’or.
La cérémonie se poursuivit par l’intronisation des
Compagnons de la promotion « Juliénas et Côte de
Brouilly »
Suite à une brève présentation des impétrants par le
Grand Prévost et le Grand Sénéchal, Mme SHI
ZHENGLI, professeur à l’Académie des Sciences de
Chine et grande amie de la France, et M. Jacques
THIMON, directeur de société, se soumirent à l’épreuve
de la grande tassée avant de recevoir l’adoubement de
Compagnon, et de se voir remettre tassée et diplôme.
Il revint au Grand Sénéchal de féliciter les nouveaux
maîtres et membres, avant de clore le chapitre et d’inviter
l’assistance à passer à table, où l’attendait l’excellent
menu mitonné par le Chef Oscar et quelques crûs du
Beaujolais.
C’est dans la bonne humeur et dans une ambiance
chaleureuse, conviviale et internationale, agrémentée de
moulte bans bourguignons et de chansons françaises,
anglaises et chinoises, présentées en solo, en duo ou en
groupes, …. que cette mémorable soirée s’est terminée
…. en attendant le prochain rendez-vous, début mai !
Le Devoir de Chine, créé en mai 2010, compte à présent
vingt quatre membres dont cinq Maîtres et neuf
Compagnons chinois ; les soirées beaujolaises de Wuhan,
métropole de dix millions d’habitants, comptent à présent
parmi les « évènements attendus » et rencontrent un
succès croissant.
Jacques Fleck
Président du Devoir

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Devoir de Barcelone
n cette année 2011, le Devoir de Barcelone fêtera
son 10 ème E anniversaire d'existence. Elle organisera
cet été des festivités spéciales pour "marquer le
coup". Cependant dès maintenant les Compagnons de
Barcelone commencent la fête et quelle meilleure date
que la Saint-Vincent? Dans le froid et le morose mois de
janvier une soirée pleine de bonne humeur est toujours la
bienvenue !
Nous avons organisé un dîner à l'occasion de la Saint-
Vincent le mercredi 26 janvier au Restaurant « En Ville »
près de Las Ramblas. Ce restaurant de pur style français a
une cuisine sophistiquée et gastronomique.
De nombreux convives se sont réunies autour de bonnes
bouteilles des crus du Beaujolais offertes par Inter
Beaujolais.
Quelques associations françaises présentes à Barcelone
étaient invitées. Encore une belle journée beaujolaise à
Barcelone.
Francisco Ortega - Président
Francesc Llaurado- Secrétaire Général
Devoir de Valencia :
Naissance du Devoir
Le samedi 16 octobre 2010 restera un moment
historique ! Puisqu’il a scellé la naissance du
Devoir de Valencia de l’Ordre des Compagnons
du Beaujolais. Pour célébrer cet acte, Le Président
international Georges PEDAT assisté des Maîtres
Compagnons Gilbert JOMAIN, Jean RIVIERE et
André MOIROUX s’étaient déplacés dans la capitale du
Levante. D’autres délégations étaient également
présentes:
• Les parrains du Devoir de Valencia : Le Devoir de
Barcelone avec à leur tête le Président François
ORTEGA, Le Secrétaire général Francesc
LLAURADO et le Grand Maître Gérard
BERNARD.
• Le Devoir Auvergnat, toujours fidèle en amitié,
représenté par son Président Roland PEROLS et le
Délégué « aux affaires étranges » Christian
DAVID, tous deux accompagnés de leurs
sympathiques épouses.
• Le Devoir Parisien représenté par Dominique
DESCROIX.
Bulletin réalisé en partenariat avec les 23

24
Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Cette soirée s’est déroulée au Novotel-Palais des congrès
de Valencia. La cérémonie fut précédée de discours :
Georges PEDAT présenta l’esprit des Compagnons du
Beaujolais, leur histoire et leurs valeurs. Il souligna le
rayonnement du Beaujolais à travers les Devoirs
extérieurs. Il rappela les créations récentes : Devoir du
Maroc, Devoir de Chine, Devoir Savoies-Léman.
François ORTEGA fit un discours plein de bonheur et
d’émotion. Il exprima tout le plaisir qu’il ressentit au
nom du Devoir de Barcelone à parrainer « Le Sarment
valencien ».Le bout de chemin fait ensemble a été riche
et reflète plus de 10 ans d’amitié déjà. Les deux
Présidents s’unirent pour souligner l’investissement de
Pierre MATEO à Valencia et pour souhaiter longue vie
à ce nouveau Devoir. Pierre MATEO les remercia
vivement, il exprima toute sa gratitude à l’assistance, en
premier lieu à M. Le Consul de France honoraire, aux
représentants du Cercle de Valencia, au Directeur de
l’Institut français de Valencia, à la Présidente de l’APA,
et à ses amis des Devoirs extérieurs. Il exprima tout le
sens que revêt la création d’un Devoir à Valencia, terre
de vins et de culture. Il souhaite que ce Devoir soit
l’occasion de promouvoir le Beaujolais, mais plaide aussi
pour l’ouverture, l’échange et le développement de
l’amitié franco-valencienne. Enfin, il n’oublia pas de
remercier INTER BEAUJOLAIS pour son soutien et
son appui sans faille. Un cérémonial bien réglé vit le
chapeautage de Nadine CUSSAC DE LLOMBART
(Consul de France honoraire), de Bertrand SABY
(Directeur de la chambre franco-espagnole de commerce
et d’industrie de Valencia) et de François-Xavier
HASTINGS (restaurateur).
Ensuite, Christophe VOLLARO éminent professeur et
Manolo NAVARRO, négociant en vins furent intronisés
dans l’Ordre des Compagnons du Beaujolais.
La soirée s’est poursuivie par un bel apéritif, un repas de
gala et une soirée dansante animée par l’orchestre
«Mama Soul ». Tout au long du repas les convives ont
pu apprécier une sélection des meilleurs crus du
Beaujolais grâce à une dotation de INTER
BEAUJOLAIS. L’assistance a pu découvrir toute les
subtilités du Beaujolais grâce aux commentaires éclairés
et unanimement appréciés d’André MOIROUD.
Le Devoir de Valencia vous donne rendez-vous le jeudi
18 octobre 2011 à l’Institut français de Valencia pour
fêter le Beaujolais Nouveau.
Pierre MATEO
Président du devoir de Valencia

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Devoir SAVOIES LEMAN -
Oui à Annecy 2018
Les Compagnons du Devoir Savoies Leman ont
fêté le vendredi 21 janvier 2011, la Saint-Vincent
au restaurant « le MATAFAN ». Jean-Luc
RIGAUT, Maire d’Annecy, et Antoine CARRE sont
venus pour souligner la convivialité des Compagnons du
Beaujolais qui soutiennent la candidature d’Annecy pour
les jeux Olympiques 2018. Comme nous, soutenez la
candidature pour Annecy 2018. Connectez-vous sur le
site Internet http://www.annecy2018.com/fr/ et
cliquez sur la rubrique « Soutenez Annecy 2018 ».
Robert BARDIAU
Président du Devoir
Devoir MEDITERRANEEN
Après l'assemblée générale des Compagnons du
Beaujolais du Devoir Méditerranéen au
restaurant l'OUSTALET au "Mas de
Causserenne" au CANNET DES MAURES, c'est par un
grand et joyeux repas accompagné de Beaujolais que fut
fêté la St VINCENT le 22 janvier 2011. Merci à INTER
BEAUJOLAIS pour la qualité des vins dégustés et
appréciés à cette occasion
Roger BRUN
Président du Devoir
« St-Vincent du Midi »
Devoir de MUNICH
Mercure City Center Munich, en coopération
avec les Compagnons du Beaujolais, propose
ses tables d'hôtes beaujolaises.
Le deuxième jeudi de chaque mois, de 12 heures à treize
heures trente, un buffet copieux, comprenant au moins
un plat du terroir et du Beaujolais vous attend à l'HÔTEL
MERCURE MÜNCHEN CITY CENTER qui se trouve à
moins de 100 mètres de HAUPTBAHNHOF,
Senefelderstr. 9, 80366 München.
Informations et réservation par email à l'adresse suivante
compagnons-du-beaujolais@accor.com
Paul FOURRICHON
Président du Devoir
Bulletin réalisé en partenariat avec les 25

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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
Devoir du HAINAUT
e vendredi 25 mars 2011, à l'occasion du 12 ème
Lrendez vous des saveurs à Aulnoye-Aymeries, le
Devoir du Hainaut a intronisé:
• Jean claude LALAU : Cadre à eau et force
• Jean marie PIETTON : Responsable associatif
• Daniel PERCHERON : Président de la région Nord
Pas De Calais
A noter que l'an dernier au même endroit, le Devoir avait
intronisé Patrick KANNER qui est devenu récemment
Président du Conseil Général du Nord.
Pour la petite histoire pour cette élection notre Conseiller
Général Jean JAROSZ en tant que doyen d'âge et
Compagnon du Beaujolais a présidé l'assemblée le temps
de l'élection de Patrick KANNER. Département et
Région sont " entre bonnes mains Beaujolaises ". Amitiés
Beaujolaises, en attendant le plaisir de nous retrouver à
l'occasion de la fête des crus
L’AGENDA
Installation du nouveau
Devoir du Bénin
Arthur Fleurquin
Vice Président
Le nouveau Devoir du Bénin sera officiellement
installé le 14 mai 2011 à Cotonou. Georges
PEDAT, Président de l’Ordre des Compagnons
du Beaujolais, invité pour
l’occasion, sera présent
pour installer le nouveau
devoir. Le Devoir du Mali
et le Devoir du Togo
seront les parrains.
Longue vie au Devoir du
Bénin et à son premier
Président, Kouassi Luc DOFONTIEN.
Un reportage sera consacré à cette installation dans notre
prochain numéro.
Tenue de printemps du Devoir
MEDITERRANEEN
Dans le cadre de son Chapitre de printemps, Le
Devoir Méditerranéen organise le 8 mai 2011 un
déjeuner spectacle ouvert à tous au Plan du
Castellet. Les Maitres Compagnons du Devoir vous
recevrons au Cabaret « Le Beau Site ». Au programme :
• 10h30 Accueil
• 11h00 Chapitre - intronisations et chapeautage
• 12h00 Apéritif et repas Spectacle et après-midi
dansant
Bonne humeur et tenue correcte sont de rigueur.
Tarif et bulletin d’inscription disponibles sur le site
Internet du devoir ou sur celui de l’Ordre des
Compagnons ou sur simple demande par mail.
http://mbeuf.chez-alice.fr
APPEL DE COTISATION
C’’est grâce à votre soutien moral et financier que
l’Ordre des Compagnons du Beaujolais est en
mesure de promouvoir ses valeurs. Nous vous
rappelons que le
montant de la cotisation
annuelle est fixé à 35 €
et la cotisation à vie à
120 €. Cette cotisation
est une garantie de notre
pérennité, et nous
permet de poursuivre nos actions. Pour les
retardataires, n'hésitez pas à nous envoyer votre
règlement, qui vous sera confirmé par un reçu.
F.MAUGAIN
Le Trésorier

Le Mag des Compagnons du Beaujolais
PALMARES DU GRUMAGE Mars 2011
Sous la direction de Jean-Paul Rampon, Président de la commission du Grumage de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais , le jury
s’est réuni, le 31 mars 2011 pour déguster les nombreux échantillons qui avaient été déposés par les viticulteurs et négociants au vu
d’une éventuelle admission à porter le label de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais, gage d’un vin de grande qualité.
« Nouvelle plaquette du Grumage »
BEAUJOLAIS BLANC 2009
VERCHERE Patrick et Claudette
Romarand
69430 QUINCIE
Email : paverchere@xwanadoo.fr
BEAUJOLAIS ROUGE 2009
CHASTEL Françoise et Benoît -
« Clos du Gaillard »
La Grange Bourbon
69220 CHARENTAY
Email : cfrancoise.chastel@voila.fr
DUPERRAY Stéphane - « Cuvée
spéciale bonheur »
Domaine d’Iconium
69620 OINGT
Email : stephane.duperray@orange.fr
DUPERRAY Stéphane - « Cuvée
tradition »
Domaine d’Iconium
69620 OINGT
Email : stephane.duperray@orange.fr
BEAUJOLAIS ROUGE 2010
CARRON Michel - « Cuvée n°2 »
Terre Noire
69620 MOIRE
Email : carron_michel@hotmail.fr
BEAUJOLAIS ROUGE 2010
DUPERRAY Stéphane - « Cuvée
Prestige »
Domaine d’Iconium
69620 OINGT
Email : stephane.duperray@orange.fr
SEVE Laurent - « Cuvée n°1 »
St Pol
69620 LE BOIS D’OINGT
Email : seve.laurent@club-internet.fr
SEVE Laurent - « Cuvée n°2 »
St Pol
69620 LE BOIS D’OINGT
Email : seve.laurent@club-internet.fr
TRONCY Jean-Marc
Domaine de la Ricottière
Le Bret
69640 COGNY
Email : domaine-de-laricottiere@wanadoo.fr
BEAUJOLAIS-VILLAGES 2009
CHASTEL Françoise et Benoît
La Grange Bourbon
69220 CHARENTAY
Courriel : francoise.chastel@voila.fr
BEAUJOLAIS-VILLAGES 2010
FGV MOMMESSIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
Maison THORIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
BROUILLY 2009
CHASTEL Françoise et Benoît
La Grange Bourbon
69220 CHARENTAY
Courriel : francoise.chastel@voila.fr
FESSY Henri
644 Route de Bel Air
69220 ST-JEAN-D’ARDIERES
Courriel : commercial@fessy.com
BROUILLY 2010
GUILLET Nicolas
La Chaize
69460 ODENAS
Courriel : nicolas.guillet611@orange.fr
GVS GRANDS VINS SELECTION
696 Route de Champanard
69220 ST-JEAN-D’ARDIERES
Courriel : dadoir@grandsvinselection.com
SIGNE VIGNERONS « lot 2 C46 »
Le Ribouillon
669420 QUINCIE
Courriel : philippe.merly@signevignerons.coop
Maison THORIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
COTE DE BROUILLY 2009
CHASTEL Françoise et Benoît
La Grange Bourbon
69220 CHARENTAY
Courriel : francoise.chastel@voila.fr
COTE DE BROUILLY 2010
BERNILLON Alain « Cuvée Ass n°1 »
Domaine des Fournelles
69220 SAINT-LAGER
Courriel : alain.bernillon69220@orange.fr
BERNILLON Alain « Cuvée C27 »
Domaine des Fournelles
69220 SAINT-LAGER
Courriel : alain.bernillon69220@orange.fr
Bulletin réalisé en partenariat avec les 27

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Le Mag des Compagnons du Beaujolais
COTE DE BROUILLY 2010
FGV MOMMESSIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
CHENAS 2010
Maison THORIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
CHIROUBLES 2010
Maison THORIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
JULIENAS 2009
GVS GRANDS VINS SELECTION
696 Route de Champanard
69220 ST-JEAN-D’ARDIERES
Courriel : dadoir@grandsvinselection.com
R.MATHELIN et Fils
« Domaine du bois de la Salle »
69840 JULIENAS
Courriel : mathelin@beaujolais-france.com
JULIENAS 2010
Maison THORIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
FLEURIE 2010
Maison THORIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
MORGON 2009
LORON et Fils - « Cuvée les Vieux Cédres »
1846 RN6
71570 PONTANEVAUX
Courriel : vinloron@loron.fr
MORGON 2010
Maison THORIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
MOULIN A VENT 2009
LORON et Fils - « Cuvée les Vieux Cédres »
1846 RN6
71570 PONTANEVAUX
Courriel : vinloron@loron.fr
MOULIN A VENT 2010
FGV MOMMESSIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
REGNIE 2009
FESSY Henri
644 Route de Bel Air
69220 ST-JEAN-D’ARDIERES
Courriel : commercial@fessy.com
REGNIE 2010
FGV MOMMESSIN
Le Pont des Samsons
69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS
Courriel : vivier.p@mommessin.fr
Ordre des Compagnons du Beaujolais
210 Bld Vermorel - BP 317
69661 Villefranche Sur Saône Cedex
Tél. : 04.74.60.54.81
Fax : 09.72.12.15.87
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Directeur de la publication - Georges PEDAT
Conception et Réalisation - C. DUBOURG
Tirage : 5000 exemplaires - ISSN : 2108-4297

La Salle du Pressoir du Domaine du Cuvage de Lacenas
Ordre des Compagnons du Beaujolais
Vuidons les Tonneaux