Viden om jern hæfte_MASTER_24s_030610.indd - Biofiber-Damino
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Staushedevej 10 · DK-6621 GeSten · tél. +45 75 55 74 11 · Fax +45 75 55 75 68 · www.damino.c<strong>om</strong>
Régions géographiques où le fer oral en poudre de Biofi ber-<strong>Damino</strong> A/S<br />
est c<strong>om</strong>mercialisé et où des essais de contrôle ont été réalisés.<br />
2 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets
Connaissances concernant la supplémentation en fer<br />
des porcelets<br />
Biofi ber-<strong>Damino</strong> A/S élabore des produits ferriques oraux<br />
en poudre, pour porcelets, depuis 1992, date à laquelle<br />
la société a élaboré FerPect – voir test réalisé par la<br />
Fédération des Abattoirs Danois (Danish Meat Association).<br />
Au fi l du temps, plusieurs nouveaux produits ont été<br />
élaborés et brevetés. Aujourd’hui, le fer en poudre est vendu<br />
dans de n<strong>om</strong>breuses parties du monde.<br />
Durant les phases de développement, plusieurs tests<br />
sont réalisés dans le monde entier dans le but de pouvoir<br />
documenter le produit. Les mesures d’hémoglobine font<br />
partie de ces tests, à raison de 8-10.000 annuellement.<br />
Ces tests constituent donc une solide base de données,<br />
visant à étayer les informations livrées dans ce document.<br />
Le fer est administré afi n de prévenir l’anémie et tout autre<br />
symptôme de carence, mais de nouvelles recherches<br />
montrent que la méthode d’apport n’est pas sans<br />
importance. en particulier ces dernières années, il a<br />
été démontré que l’absorption naturelle de fer se trouve<br />
soumise à des mécanismes régulateurs essentiels. Ceux-ci<br />
permettent au porcelet de réguler activement le niveau de<br />
fer dans son organisme pendant des phases différentes,<br />
c<strong>om</strong>me, par ex., lors d’une attaque bactérienne.<br />
A la fi n de ce document, veuillez trouver une liste de<br />
références bibliographiques. La liste c<strong>om</strong>prend plusieures<br />
publications éditées récemment qui décrivent les différentes<br />
conditions mises en place par Biofi ber-<strong>Damino</strong>, de manière<br />
chiffrée, et qui, aujourd’hui, sont en train d’être mises en<br />
évidence scientifi quement.<br />
Nous espérons que ce document sera, pour vous, une<br />
inspiration dans votre travail quotidien.<br />
BIOFIBER-DAMINO A/S<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 3
Conc. moyenne en Hb (g/l), par portée<br />
Les porcs élevés en plein air, issus du matériel génétique disponible aujourd’hui,<br />
peuvent-ils, de manière effective, absorber du fer sans sources de fer supplémentaires?<br />
160<br />
140<br />
120<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
5 10 15 20 25<br />
4 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
Âge en jours
1. Dans quel but, les animaux, utilisent-ils le fer ?<br />
Le fer est un c<strong>om</strong>posant principal de l’hémoglobine des<br />
globules rouges qui se chargent du transport de l’oxygène<br />
dans l’organisme. Plus que la moitié du fer de l’organisme<br />
se trouve incorporé dans les molécules d’hémoglobine. De<br />
plus, le fer est incorporé dans le tissu musculaire et dans<br />
plusieures enzymes importantes. Il est de première<br />
importance pour la croissance et le bien-être des porcelets,<br />
que leurs besoins en fer soient couverts, sinon, ils sont<br />
susceptibles de développer une anémie. (manque de sang)<br />
2. Pourquoi faut-il apporter du fer au porcelet, à la<br />
différence d’autres animaux?<br />
Multipliant son poids très rapidement en maternité, le<br />
porcelet a besoin de fer pour la formation des tissus et du<br />
sang. Le lait de la truie ne contient pas suffi samment de fer,<br />
il est donc important que les porcelets aient accès à une<br />
source alternative en fer. Dans la nature, le c<strong>om</strong>portement<br />
naturel des porcelets à fouiller, induirait à ce que le fer soit<br />
pris à partir du sol, qui contient suffi samment de fer pour<br />
couvrir leurs besoins. C’est pourquoi, dans un élevage<br />
moderne, il faut que le fer soit apporté aux porcelets sous<br />
forme d’un supplément.<br />
3. Qu’est-ce qui se passe si aucun fer n’est apporté au<br />
porcelet?<br />
Le porcelet naît, typiquement, avec une teneur en<br />
hémoglobine d’env. 80 grammes par litre (g/l) de sang. Si<br />
aucun supplément en fer ne lui est apporté, la teneur en<br />
hémoglobine baissera, à 2 semaines, à env. 50-60 g/l.<br />
Les porcs élevés en plein air, issus du matériel génétique disponible aujourd’hui, peuvent-ils, de manière effective, absorber du fer<br />
sans sources de fer supplémentaires?<br />
Dans une étude de cas exploratrice, Biofi ber-<strong>Damino</strong> a étudié le statut hémoglobinique d’un élevage plein air dans le Jutland au Danemark. Les porcelets<br />
n’avaient reçu aucun type d’injection ou autre supplément de fer, ils ont donc couvert leurs besoins en fer en fouillant le sol. L’objectif était de suivre l’absorption<br />
de fer des porcelets dans des conditions aussi naturelles que possible, étant donné que les normes offi cielles ne disent rien sur le développement du taux<br />
d’hémoglobine chez les porcelets en terme de temps. Cinq portées, qui apparemment jouissaient d’une bonne santé, ont été, chacune, mesurées trois fois.<br />
Les conclusions suivantes ont pu être tirées :<br />
- La concentration de l’hémoglobine dans le sang peut continuer à monter jusqu’à ce que les porcelets aient environ trois semaines d’âge lorsqu’il y a accès<br />
quotidien à du fer.<br />
- Les porcelets élevés en plein air peuvent absorber suffi samment de fer par l’intestin.<br />
- Les résultats indiquent que l’on peut fournir un supplément en fer aussi bien aux porcelets « fer oral » qu’aux injectés, ce qui est confi rmé par autres essais.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 5
Concentration en hémoglobine chez des porcelets âgés de 13-27 jours ayant reçu du fer oral en poudre de Biofi ber-<br />
<strong>Damino</strong> (courbe marron) et du fer injectable (courbe bleue).<br />
Les deux courbes se basent sur des mesures effectuées sur plus de 7000 porcelets.<br />
Conc. en Hb (g/l)<br />
140<br />
130<br />
120<br />
110<br />
100<br />
90<br />
80<br />
70<br />
60<br />
12 14 16 18 20 22 24 26 28<br />
6 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
Âge en jours
Le plus souvent, le porcelet survivra, bien qu’il ait une<br />
anémie, mais il y aura tendance à un retard de croissance<br />
et à une augmentation de la mortalité.<br />
4. C<strong>om</strong>ment, le fer, est-il absorbé dans l’intestin?<br />
Le fer est absorbé dans la membrane muqueuse de<br />
l’intestin, où il sera provisoirement capté dans un lieu de<br />
stockage en attendant le c<strong>om</strong>mencement de l’assimilation<br />
ultérieure. L’assimilation dans le reste de l’organisme est<br />
réglé par un mécanisme régulateur c<strong>om</strong>plexe.<br />
5. Pourquoi, le porcelet, règule-t-il son absorption en<br />
fer? Est-ce bon?<br />
Le porcelet absorbe librement du fer à partir du stock<br />
intestinal, jusqu’à ce que l’organisme signale qu’il n’en a<br />
plus besoin. Cette rupture est provoquée par la sécrétion<br />
hépatique de l’hormone Hepcidine, qui freine, ou r<strong>om</strong>pt<br />
totalement, le transport de fer par la parois intestinale.<br />
Les bactéries qui infectent l’organisme ont également<br />
besoin de fer. En fait, le fer est souvent un facteur limitant<br />
pour la prolifération de bactéries – c’est-à-dire que le fer est<br />
le premier élement dont les bactéries manqueront.<br />
Si le porcelet développe une maladie à cause d’une<br />
infection bactérienne, le foie sécrétera de l’Hepcidine, qui<br />
freinera l’absorption en fer dans l’intestin. En même temps,<br />
le fer, qui se trouve déjà dans l’organisme, sera retenu dans<br />
des « cellules de stockage », de sorte qu’il ne sera plus<br />
disponible pour les bactéries.<br />
Parallèlement à l’activation des défenses immunitaires, le<br />
porcelet cherche donc, grâce à ce mécanisme, à inhiber la<br />
croissance des bactéries pathogènes en prenant soin à ce<br />
que l’un des éléments constituants des bactéries, le fer, soit<br />
absent.<br />
6. C<strong>om</strong>ment puis-je savoir si mes porcelets ont reçu<br />
suffi samment de fer?<br />
Certains croient pouvoir vérifi er d’un simple regard si un<br />
porcelet est atteint ou pas d’anémie. On dit souvent que l’on<br />
peut le savoir, toujours en regardant un porcelet, s’il a des<br />
oreilles pâles ou s’il est très blanc, mais, dans un intervalle<br />
assez large, il n’est pas possible de vérifi er, visuellement, si<br />
un porcelet manque de fer. Les résultats de tests répétés<br />
montrent que même le plus capable n’est pas à même de le<br />
constater. Il faut pour cela une mesure du taux<br />
d’hémoglobine dans le sang.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 7
A<br />
Fe 2+<br />
Fe 2+<br />
8 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
Régulation de l’absorption de fer dans l’intestin<br />
B<br />
C<br />
D<br />
Foie<br />
Sang<br />
Cellules intestinales<br />
Contenu intestinal
7. Pourquoi mesurer l’hémoglobine?<br />
Le fer est disponible dans plusieurs points de l’organisme,<br />
mais l’hémoglobine du sang est une substance dont le taux<br />
se laisse facilement mesurer et, aussi, un des points où le<br />
manque de fer apparaît. On peut effectuer un véritable<br />
prélèvement de sang et le faire analyser dans un<br />
laboratoire, ou bien, mesurer le taux d’hémoglobine sur<br />
place à l’aide d’un appareil spécial, c<strong>om</strong>me, par ex., un<br />
phot<strong>om</strong>ètre HemoCue.<br />
8. A quel niveau, le taux d’hémoglobine, devrait-il se<br />
situer de préférence?<br />
Il n’y a pas de limite distincte entre ce qui est normal, trop<br />
bas, ou, trop élevé. Plusieurs tests ont été réalisés<br />
concernant le rapport entre le taux d’hémoglobine et la<br />
croissance. Il y aura une certaine variation, même au sein<br />
d’une même portée, mais, typiquement, les taux se situent<br />
dans l’intervalle 70-120 g Hb/l, et, dans cet intervalle, on ne<br />
peut pas montrer de différences en terme de croissance.<br />
9. Ne vaut-il pas mieux constituer un stock de fer sous<br />
forme d’une injection, pour se concentrer, plus tard, sur<br />
le reste du programme de traitement des porcelets?<br />
En général, il ne faut pas injecter plus que nécessaire.<br />
L’absorption de fer par l’intestin est un mécanisme très<br />
développé qui fonctionne bien chez le porcelet. Il faut donc<br />
éviter de créer un milieu thérapeutique peu naturel, autour<br />
de l’animal, en réalisant plus d’injections que nécessaire,<br />
celles-ci contribuant à augmenter le niveau de stress du<br />
porcelet.<br />
Grâce au fer oral en poudre, le porcelet reste actif, à la<br />
recherche de fer, puisque quelque chose lui manque. Cet<br />
instinct de fouille stimule le porcelet, et, infl ue, de manière<br />
positive, sur son bien-être.<br />
Si, néanmoins, une injection est choisie, il faut savoir, qu’en<br />
conséquence de cela, tous les porcelets recevront la même<br />
quantité de fer, qu’ils soient grands ou petits, croissent<br />
Régulation de l’absorption de fer dans l’intestin<br />
Le fer (Fe2+) est absorbé à partir du contenu intestinal vers les cellules intestinales et, ensuite, le circuit sanguin grâce à deux mécanismes d’absorption<br />
différents : DMT1 (A) et Ferroportine (B). Dans le circuit sanguin, le fer est lié à la Transferrine (C), qui est en charge du transport de fer vers le foie, la rate et la<br />
moelle osseuse, où il est stocké. Ces processus se déroulent relativement librement, lorsque l’organisme a besoin de fer.<br />
Quand il est enregistré dans le foie qu’un niveau de fer plus élevé n’est pas désiré, le foie sécrète l’hormone Hepcidine (D), qui, via le circuit sanguin donne le<br />
signal à la Ferroportine (B) que l’absorption de fer, à partir de l’intestin, doit s’arrêter.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 9
Grammes<br />
50<br />
45<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
10 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
Administration de fer<br />
1 dosette 1 dosette 1 dosette<br />
Lu Ma Me Je Ve Sa Di Lu Ma Me Je Ve Sa Di Lu Ma Me Je Ve Sa<br />
MISE-BAS<br />
Jour
apidement ou lentement, ou, qu’ils soient malades ou en<br />
bonne santé. Il faut aussi prendre en c<strong>om</strong>pte le fait qu’un<br />
grand n<strong>om</strong>bre d’injections, effectuées rapidement, ne sont<br />
pas toutes bien réussies.<br />
10. Que signifi e le fait que le porcelet ne peut pas<br />
réguler son absorption de fer injectable?<br />
Cela fait l’objet de discussions entre chercheurs. On peut<br />
constater qu’avec une injection, il se forme un stock de fer<br />
qui, en permanence, dégage du fer et que cela n’est pas<br />
conforme au mécanisme régulateur propre à la nature.<br />
Il est important de prendre en c<strong>om</strong>pte le fait qu’un<br />
mammifère peut se débarasser de la plupart des<br />
substances qu’il absorbe en excès. Cela n’est cependant<br />
pas le cas pour le fer. En effet, le fer injectable est déjà<br />
entré dans l’organisme et le porcelet n’arrivera pas à s’en<br />
débarasser, s’il excède le niveau désiré.<br />
en revanche, dans le cas du fer en poudre, si le porcelet<br />
vient à en manger en excès par rapport à ses besoins,<br />
l’absorption sera alors bloquée et l’excès en fer passera<br />
non-utilisé à travers l’intestin. (Voir aussi le paragraphe 5).<br />
Avant 2002, on ignorait que l’absorption du fer s’ajustait si<br />
fortement par rapport à l’aspect clinique du porcelet, et ce<br />
qui jusque’là ne faisait aucun doute, s’est avéré être, par la<br />
suite, un mécanisme d’absorption beaucoup plus c<strong>om</strong>plexe,<br />
objet de recherches ultérieures pour en c<strong>om</strong>prendre les<br />
conséquences.<br />
11. Les porcelets, reçoivent-ils suffi samment de fer en<br />
le mangeant?<br />
C’est un mythe. Biofi ber-<strong>Damino</strong> a c<strong>om</strong>paré les mesures<br />
des deux types de supplementation en fer. Les mesures ont<br />
été effectuées dans toute l’Europe. Ces mesures montrent<br />
que tous les porcelets reçoivent suffi samment de fer en<br />
poudre, à moins qu’ils ne soient si faibles pour que, pendant<br />
8 jours, ils ne soient pas capables de bouger dans le cage.<br />
On peut donc être sûr que tous les porcelets mangeront du<br />
fer en poudre s’ils y ont accès et que celui-ci soit dosé<br />
correctement!<br />
Administration de fer<br />
C<strong>om</strong>me alternative à la distribution sur le sol, on peut utiliser une augette spécialement conçue – baptisée la Playfeeder ® . L’apport sera étalé sur trois<br />
distributions à raison de 40 g chaque fois. 3-4 jours après le dernier apport, on pourra c<strong>om</strong>mencer l’administration d’un aliment starter dans l’augette.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 11
70 cm<br />
26 cm<br />
45 cm<br />
ZONE HUMIDE<br />
12 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
Installation de l’augette Playfeeder
12. Toutes les sortes de fer en poudre sont-elles<br />
identiques, quel que soit celle que je choisirai?<br />
Depuis 1992, Biofi ber-<strong>Damino</strong>, travaille sur des fers en<br />
poudre, pour lesquels la société a déposé plusieurs brevets.<br />
Si le n<strong>om</strong> Biofi ber-<strong>Damino</strong> fi gure sur l’étiquette, cela<br />
signifi era que le produit est basé sur suffi samment d’essais<br />
démontrant son effi cacité et que l’on pourra donc l’utiliser en<br />
toute confi ance. Ces essais ont été réalisés dans tous les<br />
types imaginables de cases et de systèmes d’élevage.<br />
Parallèlement, il existe aussi des résultats d’essais publiés<br />
et réalisés par des institutions indépendantes de recherche.<br />
S’il y a une incertitude concernant l’aptitude du produit<br />
au sein de votre élevage, vous pouvez vous renseigner<br />
ultérieurement sur www.damino.c<strong>om</strong>, ou contacter Biofi ber-<br />
<strong>Damino</strong> directement par e-mail ou par téléphone.<br />
13. Vaut-il mieux distribuer sur le sol ou dans une<br />
augette?<br />
Pendant de longues années, il était impératif de n’utiliser le<br />
fer en poudre que dans des cases à sol plein. Sur la base<br />
d’un travail de développement de grande envergure, il est<br />
cependant possible, maintenant, d’acheter une augette<br />
spéciale, baptisée la Playfeeder ® , qui s’utilise dans des<br />
cases à caillebotis intégral, ou, si, pour d’autres raisons, on<br />
désire utiliser une augette, par ex. dans des cases avec une<br />
grande quantité de litière au sol. Que l’on distribue donc le<br />
fer sur le sol ou bien dans l’augette Playfeeder, ce sera tout<br />
aussi effi cace.<br />
Installation de l’augette Playfeeder<br />
En utilisant la Playfeeder, le meilleur résultat sera obtenu si l’on peut réserver une « zone d’intégrité » pour les porcelets, de sorte qu’ils ne soient pas gênés lors<br />
de leurs visites à l’augette (par ex., par les pattes de la truie couchée). L’augette ne doit pas être placée dans la « zone humide ».<br />
Une récherche récente montre qu’un porcelet ne reste pas très longtemps à l’augette – une absorption accrue peut être obtenue UNIQUEMENT grâce à une<br />
augmentation de la fréquence des visites à l’augette. (Kuller et al., 2010).<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 13
Concentration d’hémoglobine vs. poids au sevrage.<br />
Fer oral en poudre de Biofi ber-<strong>Damino</strong> (courbe marron) et fer injectable (courbe bleue).<br />
Conc. en Hb (g/l)<br />
170<br />
150<br />
130<br />
110<br />
90<br />
70<br />
50<br />
2 3 4 5 6 7 8 9 1 0<br />
14 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
Poids (kg) à J + 19
14. Une augette spéciale est-elle vraiment nécessaire –<br />
ne peut-on pas utiliser une augette classique?<br />
La Playfeeder a été créée à l’issue de plusieures années<br />
de développement. C’est la première augette au monde<br />
qui, avec certitude, peut être utilisée pour la distribution de<br />
petites quantités d’un supplément alimentaire aux porcelets<br />
pendant la première semaine de vie.<br />
De n<strong>om</strong>breux tests ont été réalisés qui démontrent que tous<br />
les porcelets reçoivent suffi samment de fer en utilisant la<br />
Playfeeder.<br />
Ces tests ont été réalisés dans de n<strong>om</strong>breux types différents<br />
de cases dans le monde, la Playfeeder a reçu plusieures<br />
distinctions pour son aspect innovant et sa réalisation<br />
géniale. Assez surprenant, le travail de développement a<br />
montré que le point auquel une augette trouve ses bonnes<br />
dimensions se situe dans des limites assez étroites.<br />
Afi n que la Playfeeder ne soit pas confondue avec des<br />
imitations qui ne remplissent pas ces conditions, elle a été<br />
brevetée en Europe et aux États-Unis.<br />
La Playfeeder peut aussi être utilisée c<strong>om</strong>me une augette<br />
classique jusqu’à l’âge de 3-4 semaines tout en étant<br />
souvent moins cher que les augettes classiques. Elle est<br />
aussi très facile à laver. Pour plus d’informations concernant<br />
la Playfeeder et son utilisation, voir www.damino.c<strong>om</strong>.<br />
Concentration d’hémoglobine vs. poids au sevrage.<br />
Fer oral en poudre de Biofi ber-<strong>Damino</strong> (courbe marron) et fer injedctable (courbe bleue).<br />
Les résultats d’un essai français du fer oral de Biofi ber-<strong>Damino</strong>. Chaque point represente le poids et la concentration d’hémoglobine d’un porcelet âgé de<br />
19 jours. Les porcelets « fer oral » sont rouge, ceux avec injection bleu. On voit que le taux d’hémoglobine des porcelets avec fer oral se trouvent au même<br />
niveau, quel que soit le poids des porcelets. Cela montre que les porcelets régulent leur absorption en fer jusqu’à un niveau convenable. Par contre, le niveau<br />
d’hémoglobine est très élevé chez les petits porcelets « injection », tandis que chez les grands, il est bas. Cela porte à croire que les grands porcelets «injection<br />
» sont sur le point de manquer du fer. Les deux mesures d’hémoglobine très peu élevées donnent à penser que l’injection de fer n’a pas été effectuée de<br />
manière correcte.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 15
GMQ en g/j<br />
500<br />
450<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
16 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
GMQ (J 0 – J + 70), avec différents modes d’administration<br />
1 x injection 1 x injection Fer oral
15. L’emplacement de la Playfeeder dans la case est-il<br />
important?<br />
Oui, il y a des exigences auxquelles il faut se conformer –<br />
voir l’instruction sur www.damino.c<strong>om</strong>. Les porcelets de cet<br />
âge ont un c<strong>om</strong>portement spécifi que, très caractéristique.<br />
16. C<strong>om</strong>ment puis-je contrôler, le plus facilement<br />
possible, que l’on n’a pas oublié d’apporter du fer aux<br />
porcelets?<br />
Avec du fer oral en poudre, on peut facilement contrôler sa<br />
bonne distribution, simplement en vérifi ant, lors de sa ronde<br />
d’inspection, qu’il y a bien du fer oral en poudre disponible<br />
sur la surface de distribution. Ainsi, on sera assuré que tous<br />
les porcelets reçoivent suffi samment de fer.<br />
17. Dans quel délai faut-il apporter du fer au porcelet<br />
après la naissance?<br />
A partir de J + 2-4. Voir aussi le point 20 et, éventuellement,<br />
le schema d’apport sur www.damino.c<strong>om</strong>.<br />
18. Est-il avantageux qu’un taux d’hémoglobine plus<br />
élevé puisse être obtenu plus rapidement avec du fer<br />
injectable qu’avec du fer oral en poudre ?<br />
Si le taux d’hémoglobine est mesuré dans les premiers jours<br />
suivant l’apport, le fer injectable montrera plus rapidement<br />
un taux d’hémoglobine élevé que celui que le mécanisme<br />
d’absorption naturel du porcelet est susceptible de réaliser.<br />
Jusqu’à présent, cela a été considéré c<strong>om</strong>me étant un<br />
avantage ou, en tout cas, pas c<strong>om</strong>me un obstacle – plutôt<br />
c<strong>om</strong>me une solution, « par prudence », entre les conseillers<br />
techniques. De récentes études ont cependant montré<br />
GMQ avec différents modes d’administration<br />
Dans une étude allemande sur des modes d’administration, une seule injection de fer (J + 1) et deux injections de fer (J + 1 et J + 10) ont été c<strong>om</strong>parées avec<br />
du fer oral de Biofi ber-<strong>Damino</strong> (Ritzmann et al., 2010). Bien que les porcelets ayant reçu du fer oral montraient aparemment un accroissement un peu plus<br />
élevé, il n’y avait pas de différences signifi catives entre les trois méthodes.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 17
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
Le développement du n<strong>om</strong>bre de porcelets sevrés par truie et par an, au Danemark.<br />
1996 1997 1997 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2011-?<br />
18 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets
que par cette rec<strong>om</strong>mendation traditionnelle, on perturbait<br />
peut-être les défenses naturelles du porcelet contre des<br />
attaques bactériennes pendant la période où le porcelet est<br />
le plus vulnérable.<br />
19. Le porcelet, peut-il reçevoir un excès de fer?<br />
Oui, avec l’injection de fer, un choc dit « de fer », peut<br />
survenir chez les porcelets. Avec le fer oral en poudre de<br />
Biofi ber-<strong>Damino</strong>, il n’existe aucun rapport mentionnant<br />
des cas d’intoxications ou d’autres effets négatifs. Si un<br />
porcelet reçoit trop de fer par rapport à ses besoins, le fer<br />
n’est pas absorbé à travers l’intestin, mais excrété aves les<br />
déjections.<br />
20. Un apport de fer distribué sur une période étalée<br />
est-il mieux qu’un apport aux porcelets en une fois?<br />
En apportant du fer au porcelet trois fois (3 x 40 g), pendant<br />
la période allant de J + 2-4, on assure au porcelet un accès<br />
au fer sur une longue période. De cette manière, l’animal<br />
peut optimiser sa prise de fer par rapport à son besoin<br />
individuel.<br />
Typiquement, le premier apport est distribué quand les<br />
porcelets ont 2-4 jours d’âge, les deux suivants à intervalles<br />
de 3-4 jours. On peut donc avoir un rythme de travail fi xe<br />
où, par ex., le fer est distribué lundi-vendredi-lundi.<br />
21. Y a-t-il un lien entre l’apport en fer et la taille du<br />
porcelet?<br />
Oui, même si un gros porcelet a un besoin en fer plus<br />
important qu’un petit. Les gros porcelets ont une superfi cie<br />
intestinale proportionellement plus large où le fer oral en<br />
poudre peut être absorbé, ils absorbent donc une part plus<br />
large du fer reçu.<br />
Les essais réalisés par Biofi ber-<strong>Damino</strong> ont également<br />
montré que, en général, les gros porcelets qui n’ont reçu<br />
que du fer injectable, avaient des taux d’hémoglobine plus<br />
bas au m<strong>om</strong>ent du sevrage. Familièrement dit, ils t<strong>om</strong>bent<br />
en panne de fer mais on ignore si cela entraîne des<br />
conséquences néfastes. Pourtant, de tels porcelets risquent<br />
de développer une anémie. Les portées « injection » avec<br />
de gros porcelets pourraient donc bénéfi cier d’un apport<br />
unique de fer oral en poudre autour du sevrage.<br />
Le développement du n<strong>om</strong>bre de porcelets sevrés par truie et par an, au Danemark.<br />
La maternité moderne devient de plus en plus effi cace. Si la productivité doit augmenter, il est essentiel de se focaliser sur le moindre détail, de la mise-bas au<br />
sevrage. Plusieurs élevages danois ont déjà atteint 35 porcelets par truie et par an.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 19
Ce catalogue de thèmes concerne les fers oraux en poudre de Biofi ber-<strong>Damino</strong><br />
FerkoFer ®<br />
HemOral ®<br />
20 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets<br />
sous les marques déposées suivants :<br />
PorcoFer ®<br />
FerPect ®<br />
Ces fers oraux en poudre ainsi que l’augette Playfeeder® sont couverts par les brevets suivants :<br />
EP 0641236 EP 0621784 EP 1083800 US 6387419 EP 1726206 US 7467599
22. Que peut-on dire au sujet du poids de sevrage en<br />
rapport avec le système utilisé?<br />
Toutes les expériences avec le fer injectable par rapport au<br />
fer oral en poudre de Biofi ber-<strong>Damino</strong> montrent qu’aucune<br />
différence sur les poids de sevrage ne peut être constatée.<br />
Le fait que les porcs mangent du fer oral en poudre pourrait<br />
apporter des avantages en la matière, mais cela ne se<br />
constate pas sur la balance.<br />
Cependant, avec du fer oral en poudre, le porcelet s’habitue<br />
à manger tôt, et si, ensuite, on c<strong>om</strong>bine cela à un bon<br />
aliment, la pratique montre qu’en post-sevrage, on pourra<br />
faire c<strong>om</strong>mencer à manger même les porcelets les plus<br />
lents dans les 20 heures après le sevrage. Avec un mauvais<br />
départ en maternité, les derniers porcelets ne « démarrent »<br />
parfois que dans les 80 heures après le sevrage.<br />
23. Peut-on mélanger du fer injectable à toutes sortes<br />
de médicaments?<br />
C’est une problématique vétérinaire, selon la situation<br />
individuelle, par rapport au médicament appliqué.<br />
Demandez à votre vétérinaire.<br />
On peut cependant constater qu’il n’y a guère des<br />
médicaments qui se laissent mélanger, avantageusement,<br />
avec du fer. Cela aurait souvent pour résultat des effets<br />
involuntaires. On ne fait donc pas d’écon<strong>om</strong>ies avec cette<br />
méthode, étant donné que cela signifi e qu’il faut administrer<br />
deux injections.<br />
24. Y a-t-il des arguments vétérinaires professionnels<br />
pour choisir l’injection de fer plutôt que du fer oral en<br />
poudre?<br />
Les essais scientifi ques n’ont pas montré de différences<br />
signifi catives dans les résultats de production.<br />
Dans certains essais, l’apparition de l’arthrite a été plus forte<br />
avec l’injection de fer.<br />
Selon l’Institut technique danois du porc (La Fédération des<br />
Abattoirs Danois), l’injection peut blesser le porcelet si la<br />
dose n’est pas placée correctement, il peut y avoir aussi un<br />
risque d’infection en cas de mauvaise hygiène, en particulier<br />
dans des troupeaux avec des problèmes d’arthrite.<br />
25. Y a-t-il des différences, sur le plan écon<strong>om</strong>ique,<br />
entre les deux méthodes d’apport?<br />
Le prix d’un traitement avec fer oral en poudre ou fer<br />
injectable se trouve au même niveau. Finalement, une<br />
injection effectuée correctement demande un plus grand<br />
effort, par porcelet, que l’utilisation de fer oral en poudre.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 21
Notes personelles<br />
BIOFIBER-DAMINO en France : Christophe Labonde – 8, Allée R. Delavignette – 21000 DIJON<br />
Tél./Fax : 03.80.63.71.44 – Tél. portable : 06.12.09.51.05 – e-mail : labonde21@aol.c<strong>om</strong><br />
22 Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets
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nr. 231.<br />
Connaissances concernant la supplémentation en fer des porcelets 23